台南阿明豬心冬粉回來了！11／4起先開5天　這日恢復正常

台南知名人氣小吃店「阿明豬心冬粉」日前傳出老闆娘不幸因車禍離世，臨時休息暫停營業，引發外界關注。業者今（2）日於官方臉書公告，宣布將在11月4日起先開5天，再休息2天後，11月11日起就正常營業。但業者補充，有異動請以本店官方公告為準。

阿明豬心冬粉官方臉書今日更新動態，業者表示，「阿明豬心謝謝大家的體諒與祝福，為了讓家人有時間調適與陪伴，營業時間將暫時調整，造成大家不便，敬請見諒。」並公告最新營業時間，11月4日至8日維持正常營業，隨後於11月9日與10日店休兩天，並自11月11日起恢復正常營運。

業者也特別提到，請外界放心，他們會盡快恢復和回歸工作崗位，而未來營業時間若有異動，則以官方公告為準；另外，業者感性地說，「感謝這段時間大家給予我們的關心、支持與體諒，每一份溫暖我們都收到了」，更期待再次與大家見面。

事實上，阿明豬心冬粉日前爆出老闆娘車禍離世，引發各界關注與討論，業者於10月31日首度發聲公告，否認外界傳聞的「無限期停業」，並指出，事發突然確實對家人造成極大衝擊，但團隊會盡快回歸工作崗位，對於店面後續的具體營業安排，希望廣大顧客與民眾能夠給予體諒並耐心等待。