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宅在家嗑片!選對「無添加」零食爽吃無負擔

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宅在家嗑片!選對「無添加」零食爽吃無負擔

防疫期間宅在家讓串流影音收視人口大增,連帶帶動龐大的零食商機。

不管你承不承認,宅在家翹著二郎腿盯著串流影音嗑片,已是防疫期間居家的最大娛樂之一,但這種「把家裡當戲院」的生活模式,絕對少不了零食的陪伴,特別是必備的魷魚絲與肉乾。不過選零食可不是亂槍打鳥,選對無化學添加,看懂「眉角」,大口享受才不會有負擔。

「蜜香米堂」的魷魚絲,選用阿根廷深海大魷魚的中段部位製作,透過原木煙燻提升風味。
「蜜香米堂」的魷魚絲,選用阿根廷深海大魷魚的中段部位製作,透過原木煙燻提升風味。

防疫迄今仍不能鬆懈,即便戲院微解封,還是讓人有點心慌慌,而疫情期間宅在家,更讓串流影音的收視人口扶搖直上,成了名符其實的「家庭劇院」,連帶帶動零食的銷量。然而,電影可以隨機亂看,零食可不能看了爽就吃,特別是極受歡迎的「嗑影片良伴」:魷魚絲與牛、豬肉乾,看對成分很重要,才不會將一堆化學添加吃進肚。

「蜜香米堂」推出的豬肉乾以漢方製作,選用台灣豬肉,且無添加化學食用色素。
「蜜香米堂」推出的豬肉乾以漢方製作,選用台灣豬肉,且無添加化學食用色素。

以魷魚絲為例,好的魷魚絲入口需厚實不乾澀,帶有馨香的煙燻味,最重要的,是不能添加化學色素,特別是二氧化硫(漂白劑)的零檢出,攝取過多二氧化硫會有導致氣喘的風險,才不會吃下肚也搞壞了身體。「蜜香米堂」的魷魚絲,就是特別嚴選阿根廷深海大魷魚的中段部位,該部位有著肉厚肥美的特性,因此製出的魷魚絲入口Q彈,柔嫩好咬,最重要的是不添加化學色素,更沒有二氧化硫的成分。

「蜜香米堂」的牛肉乾同樣不添加化學色素,吃來更健康。
「蜜香米堂」的牛肉乾同樣不添加化學色素,吃來更健康。

除此之外,「蜜香米堂」的魷魚絲還是以原木煙燻出來,讓魷魚風味中多了木頭燻附的香氣,增加口感,加上魷魚本身帶有鈣、磷、鐵元素及豐富蛋白質,以高蛋白、低脂肪、低熱量的優點,堪稱嗑片的最佳選擇。

至於牛、豬肉乾該怎麼挑,肉質來源、肉塊是否完整也顯得很重要,特別是有無添加「化學食用色素」?最常見的是「亞硝酸鹽」,這是一種保色劑,可以是肉品維持鮮豔的紅色,常被利用在肉乾製作上;或是各種人工食用色素,這些化學成分對人體並無幫助。而「蜜香米堂」推出的豬肉乾,不僅使用台灣豬、能看到完整肉塊,在製作上加入漢方如茴香、八角、桂皮製作;至於牛肉乾則使用紐澳牛肉,重點是前述的化學食用色素都未使用,美味中更顧及了健康。

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