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超級瘦身食物「黃豆」 養生專家曝2種人不適合吃

黃豆 瘦身 增肌減脂 低GI指數 卵磷脂減肥法 無糖豆漿減肥法
超級瘦身食物「黃豆」 養生專家曝2種人不適合吃

黃豆對肌肉修復合成有很大幫助,但並非每個人都可以食用。(圖/Pixabay)

食療養生專家王明勇於臉書粉專發出貼文,分享十大瘦身食物:糙米、黃豆、海藻、洋蔥、木耳、玉米、堅果、菠菜、蘋果、檸檬,這些都是低GI(升糖)指數的食物,能夠避免血糖上升太快轉換成脂肪,在兼顧熱量與營養同時,做好體內代謝,更輕鬆地達到減肥目標。

不過王明勇也提醒大家,雖然豆類對人體有諸多好處,但豆類含有酵素抑制劑,對健康非常不利,任何豆類必須在煮熟的情況下,才可以食用。腸胃狀況正常者,王明勇建議可以將豆渣煮熟一起食用,而有痛風疾病或尿酸過高的朋友,不適合吃黃豆。

豆類含有酵素抑制劑,對健康非常不利,任何豆類必須煮熟才可食用。(圖/Pixabay)
豆類含有酵素抑制劑,對健康非常不利,任何豆類必須煮熟才可食用。(圖/Pixabay)

食物最重要的卵磷脂來源便是大豆,距今10多年前,台灣曾流行「卵磷脂減肥法」,藉由攝取卵磷脂,加速人體脂肪代謝,達到瘦身的作用,卵磷脂還可以幫助身體在老化的過程中,避免細胞氧化,增加身體的活力,提升代謝率。

無糖豆漿減肥法,就是從卵磷脂減肥法的原理而來。(圖/Pixabay)
無糖豆漿減肥法,就是從卵磷脂減肥法的原理而來。(圖/Pixabay)

大豆中的黃豆更是超級瘦身的食物,豆類富含高蛋白,對於肌肉修復合成有很大幫助,增加讓人易瘦的肌肉量,運動前不妨喝杯無糖豆漿,幫助修復肌肉,增強肌肉的功能,另外,也可以各種豆類作為主食,促進血液循環提高體溫,這對減肥也很有幫助。

黃豆含有植物性蛋白質以及不飽和脂肪酸,是人體不可或缺的能量來源,其中黃豆的色胺酸、維生素B群、鈣、鎂,可以維持神經系統,是人類天然的紓壓劑,對因焦慮而肥胖的人很有幫助,更年期的女性,也可以多吃黃豆類製品,攝取更完整的營養素,對人體有非常多的好處。

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