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春節大魚大肉不發胖! 營養師推薦「3撇步、4類消水腫食物」

(示意圖/謝中凡攝)

(示意圖/謝中凡攝)

過年期間總是大魚大肉樣樣來,但擔心發胖又禁不起美食誘惑怎麼辦?營養師程涵宇對此分享3妙招,不僅實用,也相對容易達成。此外若想消除水腫,程涵宇也推薦4類消水腫食物清單,吃的喝的一起調整,幫助身體排出多餘水分,平衡掉多餘的鈉!

程涵宇表示,「與其告訴你不能吃這個、不能吃那個、碗用小一點,不如告訴你小撇步,讓你開心過年不壓抑」

1.調整吃飯順序:中式桌菜可先吃幾口蔬菜。飯前多喝水,再以一口菜→一口肉→一口飯的方式循環著吃。

2.搭配無糖茶:綠茶兒茶素含量豐富,可幫助脂肪代謝。若隔天水腫,也可喝檸檬水、黑豆水、薏仁水等,幫助代謝。

3.餓了就吃、飽了就停:讓身體自行做到「餓了就吃、飽了就停」的平衡。

如果真的很想吃點心零食,張家榕也建議可以放到餐後吃。「若你發現為了彌補平常的節制,過年期間就瘋狂將洋芋片一片接一片往嘴裡塞,這表示你平常不是節制,而是壓抑!」

此外,營養師程涵宇也推薦4類消水腫食物清單:

1.利尿飲料:咖啡含有高劑量咖啡因具利尿作用!綠茶、紅茶的咖啡因含量有溫和的利尿作用,前提是平常不太有喝茶習慣的人效果感受會最明顯!豆漿含有豐富水分及鉀離子,建議一次至少喝300ml。洛神花茶也含有豐富水分及超高鉀離子,水腫體質一定推薦要試試!

2.高鉀食物:香蕉、奇異果、番茄、空心菜等等。鉀幫助維持體液平衡以減少身體內水分滯留,平衡鈉的作用來防止液體積聚和浮腫,以及增加尿液的產生!

3.高鎂食物:鎂參與了300多種身體酵素作用,讓身體能夠好好正常代謝運作,因此足夠的鎂可幫助減少水腫問題。有研究也發現鎂的補充劑( 250 毫克)可幫助減少經前症候群 (PMS) 的症狀,包括腹脹和水腫。綠色蔬菜、85%黑巧克力、腰果、海苔等都是。

4.維生素B6:海帶、雞肉、海鮮、豆腐皮等等。維生素B6是一種水溶性維生素,可以調節體液平衡有助於減少水腫問題!