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速水茂虎道是廚具控 收藏60把菜刀只用2支

速水茂虎道 廚具控 菜刀 美食展 宣傳大使
速水茂虎道是廚具控 收藏60把菜刀只用2支

速水茂虎道愛買廚具,其中以刀具最多。(圖/台灣美食展提供)

【報導/張毓琪】

日本時尚帥主廚速水茂虎道來台擔任美食展宣傳大使,他對台灣傳統市場印象深刻,直呼水果都很大顆,「日本很少看到這麼大的水果。」他認為市場是市民的廚房,除了可以買到新鮮食材,與店員交流也能了解當地文化。

殺價是台灣市場的文化之一,速水茂虎道表示他沒試過,如果在日本殺價會被投以異樣眼光,但在台灣或許可以試試看。他好奇詢問殺價技巧,記者建議他利用帥臉向老闆娘殺價,一定可以成功,速水茂虎道聽聞大笑說:「拿外表當武器嗎?」

上個月他曾造訪台灣,提前為美食展造勢,速水茂虎道透露當時吃到的火鍋太好吃了,回日本後曾經試做,「我還做了菜脯蛋,很多人從國外回到日本後會想吃日本食物,但我不想忘記當初的感動,會試著重現當地料理。」

速水茂虎道已多次造訪台灣,他希望明年繼續代言美食展。(圖/翻攝速水茂虎道IG)
速水茂虎道已多次造訪台灣,他希望明年繼續代言美食展。(圖/翻攝速水茂虎道IG)

速水茂虎道擁有非常多廚具,「我有60支的刀子,但只用其中2支。接下來講的事可能會讓大家嚇一跳,我有一個業務用、能煮一百人份料理的鍋子,和天海祐希拍攝《女王偵訊室》時,有用的這個鍋子做料理給大家吃。」

下個月是速水茂虎道35歲生日,他許下「明年再來美食展」的心願,「我每年的願望都差不多,希望與自己有關的人的緣分能夠長長久久,今年應該也是如此。」

 

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