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人蔘是送禮首選 中藥材勿放半年以上

人蔘 中藥材 過年送禮
人蔘是送禮首選 中藥材勿放半年以上

鴻仁蔘藥行陳老闆提醒,已開封之中藥材/罐,必須將未食用完之藥材放入密封袋內保持真空,並置於冰箱,最多可保存6個月。假若放置冰箱中超過6個月,則建議不繼續食用。(圖/業者提供)

隨著農曆年的腳步接近,健康養生意識抬頭,民眾也越來愈重視過年團圓如何吃的養生、送的健康,開業39年餘載的鴻仁蔘藥行老闆陳新鏡表示:「許多重視調理補氣的民眾會指定購買6年根高麗良蔘作為日常保健的首選;時逢年節送禮,選用6年根高麗蔘天蔘、地蔘等級送長輩及長官,更能突顯贈禮者的心意以及收禮者的尊貴,銷售次多的則為涼補性質的西洋蔘。」

常聽聞冬日須食用人蔘補氣,雖人蔘生長於北方陰濕之地,但其三椏五葉的「三」、「五」,亦屬於陽數,故《本草問答》中,列為陰中之陽。明悅中醫診所朱益智中醫師說明:「人蔘可提升人體脾胃吸收效率,讓腸胃道的營養素帶入人體循環,進入肺與膀胱經絡,具有流暢氣血、提升循環動能等效用。6年根高麗蔘歷經2年養土,6年栽培,吸收土壤最完整的養分,不僅營養成分最為充足、所含人蔘皂苷種類最多、食用的溫補效果也最好,故可達成人體脾胃系統最有效的調理。」

市面人蔘選擇極多,陳老闆建議民眾依人蔘等級來做挑選,尤以6年根高麗蔘作為首選,主因是6年根高麗蔘不僅適合日常補氣養生,更適宜女性溫補調理氣血,其次則是西洋蔘、丹蔘與黨蔘。陳老闆進一步說明:「民眾購買中藥材時會有產品真偽的疑慮,故分享簡易三法辨別6年根高麗蔘真品:一、購買大廠品牌:大廠品牌把關嚴謹,甚至會以防偽紙包裝產品,品質可信度高。二、觀察高麗蔘的顱頭大小:6年根高麗蔘的顱頭會與主根一樣大。三、觀察高麗蔘質地:透過捏握,可發現6年根高麗蔘的主根質地相較其他人蔘較硬。」而冬季進補接續年節養生食材採買,家中常會有許多未食用完的燉補藥材,陳老闆提醒:「已開封的高麗蔘,必須將未食用完的部分放入密封袋內保持真空,並密封放置於罐子裡,常溫最多可放六個月,若要更長久保存建議使用真空密封袋置於冰箱,並且最佳賞味是在一年內食用完。」

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