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【牛肉祖師爺1】「燒烤一頭牛」不到500元 鄉下這間觀光工廠引爆動

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【牛肉祖師爺1】「燒烤一頭牛」不到500元 鄉下這間觀光工廠引爆動

在全台首座牛肉觀光工廠「裕賀牛𤛭」,遊客能看牛肉、學牛肉、嚐牛肉。 (圖/宋岱融攝)

高雄燕巢以生產芭樂棗子出名,而國內前三大牛肉進口商裕賀食品的總工廠老巢,也藏在這裡。去年總工廠旁,突然矗立一棟紅白相間、牛角拱門迎賓的「裕賀牛𤛭」(音同群)觀光工廠,提供民眾學牛肉、買牛肉,同時設有立烹區提供煎烤、涮涮鍋服務,熱門商品「燒烤一頭牛」售價不到500元,更是引爆話題。

「起初擔心燕巢交通不便,影響遊客意願,沒想到5、6月試營運時,只有1樓開放參觀,周末都爆滿,一個月來客達6千人次。」負責規劃的董事長特助洪旭慶直說意外。

這間台灣首家以牛肉為主題的裕賀牛𤛭觀光工廠,斥資2億興建,3層樓開放參觀,總樓面積逾700坪,全館不養牛,但有不少美式牧場知識、以及現代低溫運儲技術介紹。

裕賀專門進口美國冷藏牛,占全台逾4分之1的市場。(圖/翻攝自裕賀食品官網)
裕賀專門進口美國冷藏牛,占全台逾4分之1的市場。(圖/翻攝自裕賀食品官網)

開幕時吸引吃貨群聚的一樓牛肉市集,最大亮點是裕賀獨賣的美國名牌National Beef冷藏牛,以往專供圓山飯店、教父牛排等高端餐飲通路,如今在現場也買得到,包括薄切牛肉、厚切牛排、腱子心等,價格從300到上千塊不等,一旁立烹區還提供燒烤、涮涮鍋服務。

觀光工廠內除了現煮現煎的立烹區外,不想自己動手的人可以直接點餐,餐點之一的溼式熟成牛肋排,勾人食慾。(圖/翻攝裕賀牛𤛭觀光工廠臉書)
觀光工廠內除了現煮現煎的立烹區外,不想自己動手的人可以直接點餐,餐點之一的溼式熟成牛肋排,勾人食慾。(圖/翻攝裕賀牛𤛭觀光工廠臉書)

「相比美式賣場必須大量購買,這裡可以小量購買,價格差不多,推薦商品『燒烤一頭牛』不到500元,有角尖沙朗、板腱、翼板肉、胸腹、牛肋條5個部位,品質還不錯。」遊客林先生說。

「為了提升參觀品質,9月底正式開幕後收100元門票,可抵消費,目前每月來客約5千人次。」洪旭慶說。

創立61年的裕賀食品,其實是台灣最早的牛肉進口商,以往向來低調的牛肉進口批發商,如今突然跨進零售服務業,背後其實別有用心……。(待續)

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