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【恩情海味3】一年收購上百噸花枝 零下45℃冷凍庫內滑手機會當機

花枝 花枝丸 宏裕行 宏裕行花枝丸館 林資智 林資閔 陳雙香 林錫宏 花枝伯
【恩情海味3】一年收購上百噸花枝 零下45℃冷凍庫內滑手機會當機

1.5公斤以上的大花枝,肉身厚實,製作花枝丸品質更佳,但並非一年四季都有。(圖/宋岱融攝)

想做水產品生意,得要有很強的冷凍庫當後盾。「宏裕行花枝丸館」的冷凍庫有6層樓,我們穿好防護衣,進入參觀時,還被提醒不要拿手機出來,以免滑沒幾下就當機了。

「花枝一年到頭都有,但肥美的大花枝是每年10月到隔年2月產季才有,必須大量收購,宏裕行一年用量逾百噸花枝。一般冷凍庫要求攝氏負18度,但我們冷凍庫一樓是零下30度,二樓以上零下45度,冷度愈低,保鮮效果愈好。」負責解說的是主管工廠的小兒子林資智,他大學原想填外語系,最後聽從父親意見改讀食品科系,「以後也是要接工廠,讀食品比較有用。」對於志願被改變,他不覺特別遺憾,或許因為從小就跟著父母擺攤做生意,已經很習慣做事以家裡為重。

林資智的雙胞胎哥哥林資閔,負責觀光工廠的行銷,兩人長相一模一樣,不知情的人常搞混,連母親陳雙香也承認,自己到現在都會叫錯名字。其實23年前她懷孕時,原本不打算將這對兄弟生下來。(待續)

林資智和雙胞胎哥哥林資閔兩人長相一模一樣,連母親有時都會叫錯。(圖/宋岱融攝)
林資智和雙胞胎哥哥林資閔兩人長相一模一樣,連母親有時都會叫錯。(圖/宋岱融攝)
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