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疫情隔離壓力下更愛吃甜食? 專家表示「是真欸」

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疫情隔離壓力下更愛吃甜食? 專家表示「是真欸」

吃甜食會有心理補償的作用。(圖/pixabay)

在新冠肺炎大流行的情況下,許多人居家隔離或自主管理時,發現體重變重,其實,這都是心理影響身體的具體表現。生物學家、營養學者表示,人們在覺得有危機時,特別想吃蛋糕、奶油及麵包等碳水化合物。

曾在哈佛大學醫學部執教的伊娃(Eva Selhub)表示,「空腹、不開心、寒冷、想被人更了解」的欲望,會讓身體覺得不滿足,而新冠肺炎的大流行,同樣也會讓身體產生壓力。

產生壓力時,腦內會釋放多巴胺、血清素,刺激大腦想要獲得報酬的反應,想要更幸福才能安心的感覺,就會想吃碳水化合物。營養學家則表示,碳水化合物會讓胰島素升高,同時會提高腦中色胺酸的濃度,色胺酸會產生血清素,血清素又被稱為「幸福的荷爾蒙」,會讓心情變好。

不過,短期的壓力,腦會釋放腎上腺素抑制食欲,壓力若是長期下去的話,則會釋放皮質醇,對於高糖高脂的食物會有更深的需求。營養學家建議,可以選擇較健康的碳水化合物,如根莖類、蔬果,並且攝取堅果、豆腐及一些蛋白質食物來平衡,對身體更好。

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