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飲食營養有助撐過新冠肺炎 陸專家:疫情期間早餐不准吃粥

新冠肺炎 飲食營養 蛋白質 張文宏
飲食營養有助撐過新冠肺炎 陸專家:疫情期間早餐不准吃粥

復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏表示,疫情期間「早餐不許吃粥,而是應該要攝取足夠的蛋白質」。 (圖/翻攝自新華網)

新冠肺炎疫情肆虐期間,飲食均衡也是身體健康很重要的環節之一,上海新冠肺炎醫療救治專家組長張文宏就表示,「早餐不許吃粥,而是應該要攝取足夠的蛋白質」。

根據《澎湃新聞》報導,復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏受邀與歐洲中資企業、華人、華僑、留學生透過網路進行交流。當被問及,當前的患者病症是如何「輕轉重」?他回應,沒有好好吃東西,心情也不好,這樣的病人營養條件差,是輕症轉重症最主要的原因,因為他們極度缺乏營養。

張文宏接著指出,充分的營養是避免轉為重症的關鍵,必須補充足夠的能量才能產生抗體,「感染生病後最重要的是第7至10天,如果這段過程中有充分的蛋白質,就能產生抗體。」

他更說,千萬別只有吃粥、鹹菜,是不會有抗體的。因為已經生病了,只要胃口允許,就要用充足的牛奶、雞蛋來補充營養,肉、魚也都要盡量補給,蔬菜水果也都要吃。萬一家人感染,最重要的就是營養,營養足夠,多數人就能把病熬過去。

他甚至認為,中國的孩子在這段疫情期間,早餐只能吃雞蛋和牛奶2樣食物。強調「你家裡的孩子不管長得胖或瘦,喜不喜歡吃東西,這段時間他的飲食結構一定要超級重視」、「絕不要給他吃垃圾食品,一定要吃高營養、高蛋白的食物,每天早上準備充足的牛奶和雞蛋,吃飽再去上學。另外,早上不准吃粥。可以的話,有時吃一塊牛排,是抗疫的最佳方式。」

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