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復古透心涼3/和美冰果室 充滿兒時回憶食材天然

古早味 剉冰 叭噗 和美冰果室 謝承軒 謝坤佑 永和 天然食材
復古透心涼3/和美冰果室 充滿兒時回憶食材天然

牆上掛著當日販售的口味,抹茶、芭樂、海鹽檸檬等搭配酥脆甜筒是一絕。(1球20元、2球35元、3球45元)(圖/張祐銘攝)

在古早味冰品中,除了剉冰,還有兒時記憶裡,阿伯騎著傳統三輪腳踏車穿梭在巷弄、一手按著叭噗一邊叫賣的冰淇淋。位於新北市永和區秀朗路上的古早味冰淇淋老店「和美冰果室」,就是從1948年開始賣叭噗到現在。

目前和美冰果室已傳承到第三代,由堂兄弟檔謝承軒、謝坤佑接手經營,之所以會取「和美」這個店名,其實是第一代老闆本身是彰化和美人,當年騎著摩托車,載原料到製冰工廠找代工起家,北上之後輾轉搬了好幾個地方,最後才在永和落地生根。

若是想和家人、朋友分享,不妨選擇盒裝6大球,吃來超級過癮。(130元)(圖/張祐銘攝)
若是想和家人、朋友分享,不妨選擇盒裝6大球,吃來超級過癮。(130元)(圖/張祐銘攝)

謝承軒坦承,那時沒有健康概念,常添加色素、香料增色提味,直到他和堂弟接手後,決定全部改用天然食材製作冰淇淋,「我們從小就在冰店長大,看過早期的製冰方法,總覺得心裡過不去,決定要做出讓客人吃了安心的冰。」

已有72年歷史的「和美冰果室」,第二代老闆仍常在店裡幫忙。(圖/張祐銘攝)
已有72年歷史的「和美冰果室」,第二代老闆仍常在店裡幫忙。(圖/張祐銘攝)

承襲了經典的芋頭、花生、紅豆、鳳梨等傳統口味,謝承軒也積極研發自己想要的味道,像是「李鹹」雖然是老味道,但是經過反覆試做,最後使用了5種蜜餞調合而成,鹹、酸、甜風味交錯,入口便可以感受到不同層次口感向味蕾襲來。

「和美冰果室」店面小巧,可愛又充滿古樸風情。(圖/張祐銘攝)
「和美冰果室」店面小巧,可愛又充滿古樸風情。(圖/張祐銘攝)

和美冰果室

地址:新北市永和區秀朗路一段44號

電話:(02)2926-1552

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