財經
人物

美食文創拼商機1/良緣粽獲情侶青睞 良品開飯用食物說故事

黃哲誠 良品開飯 良緣粽 迪化街 霞海城隍廟 南街殷賑 金華鮑貝南部粽 良品嚴選
美食文創拼商機1/良緣粽獲情侶青睞 良品開飯用食物說故事

對黃哲誠來說,以創新手法吸引年輕消費者品嘗市場老味道,是他最大的目標。(圖/張文玠攝)

新冠肺炎疫情使老街的觀光客消失,台北市迪化街卻在暑熱中,出現一波人潮,不少年輕人捧著兩顆繫上紅線、只有掌心大小的「良緣粽」,來到霞海城隍廟參拜月老。這小巧可愛的良緣粽,正是距離霞海城隍廟不遠的「良品開飯」的招牌產品之一。

許多觀光客會帶著「良緣粽」,到迪化街的霞海城隍廟祈求月老保祐。(圖/翻攝自FB)
許多觀光客會帶著「良緣粽」,到迪化街的霞海城隍廟祈求月老保祐。(圖/翻攝自FB)

良品開飯置身迪化街前端一棟3層樓的百年老屋,是老街上的新店家,1樓店面以木造裝潢呈現台灣古早味,裡頭有幅兩層樓高的台灣名家郭雪湖壁畫《南街殷賑》,2、3樓分別是辦公室和倉庫。除了良緣粽,良品開飯的熱門款商品,還有料多味美的「金華鮑貝南部粽」,顧客李小姐覺得鮑魚很嫩、干貝鮮甜且調味適中,非常好吃。

店內高達2公尺的輸出壁畫《南街殷賑》,呈現百年前的大稻埕風景。(圖/張文玠攝)
店內高達2公尺的輸出壁畫《南街殷賑》,呈現百年前的大稻埕風景。(圖/張文玠攝)

「這款粽子是我們特別打造,結合迪化街食材及南門市場老師傅的手藝。」高高壯壯的良品開飯負責人黃哲誠,講話速度很快,他是早期生鮮商品電商「良品嚴選」及農漁產品平台「產地咬一口」的創辦人,2018年底在迪化街開起「良品開飯」這家餐食體驗館,將傳統市場的老手藝一次端上餐桌,「我們做的是食物文創及文化再造!」

結合迪化街的食材及南門市場老師傅手藝的「金華鮑貝南部粽」,出自黃哲誠的創意。(200元/顆)(圖/業者提供)
結合迪化街的食材及南門市場老師傅手藝的「金華鮑貝南部粽」,出自黃哲誠的創意。(200元/顆)(圖/業者提供)

不過,黃哲誠的創業並非一蹴可幾,「聽父親說,阿公以前是基隆首富,經營戲院和保齡球館等娛樂事業,但失敗兩次。」由於從小就眼見父親不停地還債,讓黃哲誠決定鑽研經營管理,有朝一日要踏上創業之路。

黃哲誠 良品開飯 良緣粽 迪化街 霞海城隍廟 南街殷賑 金華鮑貝南部粽 良品嚴選