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越動越胖?用4個方法增肌減脂 讓你不挨餓越吃越瘦

運動 奇亞子 RUNIVORE跑食族 gonna共樂遊 越野跑者Will

越野跑者Will選天然食物作能量補給品。(攝影/焦正德)

大量運動但肥油不動如山的原因,經常和運動前後飲食出了問題有關——運動前後大吃,運動中忘記吃,平日節食不長肌肉,這些都是錯誤且易胖吃法。健人族公開身材保持精瘦的秘訣,而且不放棄享受三餐美食!

(1)運動中:速補蛋白質能量棒,即時補充無負擔

常舉辦大台北山系跑山活動的「RUNIVORE跑食族」創辦人之一Will表示,他們在針對耐力運動研究坊間能量棒時發現,很多天然食材本身就是營養超級食物,如跑步和日常訓練時吃,能迅速補充營養、修補耗損,且零飽和脂肪和膽固醇,對健康無負擔,例如:

.能快速釋放能量的食物:椰棗、葡萄乾、無麩質燕麥。

.能持穩釋放能量的食物:杏仁、南瓜子。

而「優化版」的能量棒是用這些超級食物以麥芽糖組製,比早期用豆類做的更好吸收,食譜由台北四星級主廚特調也更好吃,有多種口味選擇:原味、可可、橙香、抹茶。

加上外層滿滿的奇亞子,內含20%為蛋白質,以及Omega-3有助修復受損細胞,和人體必需的礦物質鎂、鉀等,且每支熱量僅200多卡。

建議能量棒選成分天然、口味多樣,熱量約200卡。(攝影/焦正德)

(2)運動後:全植物高蛋白、無基因改造,適合鍛鍊恢復

近來善於經營自身身體者,除了運動,像Will本身選擇vegan蔬植飲食。而關鍵的「蛋白質」也有植物性補給品,例如「豌豆分離蛋白」於運動後加一點在餐飲裡,補充蛋白質和BCAA「支鏈胺基酸」,幫你維持良好的肌能運動表現。

(3)平日三餐:每餐多顏色,輕鬆攝取六大類食物

雄獅集團「欣食旅」副總經理陳斯重表示,旗下餐廳「gonna共樂遊」受健人喜愛的菜單有:「舒肥雞烤蔬菜羽衣甘藍碗沙拉」、「亞洲胡麻雞肉藜麥沙拉」,吃到豐富的維生素與礦物質,和飽足的低溫舒肥雞肉,是減脂期午餐好選擇。

初榨橄欖油「義大利麵」則補充好的澱粉和油脂。想增加肌肉,就要有好的蛋白質和足夠的碳水化合物,可適量攝取「舒肥烤安格斯自然牛」。

每餐選取多種顏色食物,輕鬆攝取六大營養素。(攝影/楊麗雯)
沙拉富含維生素、礦物質、纖維質,維持身體機能。(攝影/楊麗雯)

(4)Cheat Day:1周1天放心吃,讓熱量和代謝正常

犒賞自己一週的辛苦鍛鍊,健身族大多會設定一天「Cheat Day」,也就是不忌口放縱日,「gonna」建議試試「好肉拼盤」或「超級雙層乳酪漢堡」,好肉好食避免身體習慣低卡路里而導致新陳代謝下降。

Cheat Day放縱吃,但要選優質菜肉,別吃垃圾食物喔!(攝影/楊麗雯)
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