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有機農業保護水土讓環境生生不息

農產 環保 水土 行政院環保署 展覽 松山文創園區3號倉庫 李蘭欣
有機農業保護水土讓環境生生不息

政府補助農民推廣有機農業維護土壤與地下水品質,讓柚子頭戴新娘頭紗,防果蠅蟲害與強風落果,以減少慣性農法使用農藥對土壤的污染。

農村再生提昇農業經濟產值 有機農業保護水土讓環境生生不息
冬山鄉是宜蘭縣最大柚子與茶葉的產地,而位在冬山河上游的中山社區長期致力於推動友善種植與推廣有機農業,對於土壤與地下水的保護有著多助益。有機農業讓土壤不受農藥污染,種植出來的農作物無毒健康,更不會因為農藥滲入地底導致地下水污染,整體環境提昇也讓遊客享受健康的休閒環境。
有機讓環境永續農村轉型休閒農業拼健康   
從事有機農業逾8年的林長輝,是現任中山休閒農業區理事長,他認為從慣行農業轉型到有機農業的發展變遷,原因於「生活、生產、生態平衡」不僅是世界潮流的趨勢,更是為了自己的健康和環境的永續。
柚子園一旦噴灑農藥,來訪的遊客都會聞到,「聞之色變、逃之夭夭」林長輝說。因此,自從父親原本的養雞場轉型成為休閒農業後,最需要的就是造訪的遊客,現代人的觀念是「有機=健康」,既然是休閒旅遊和農業體驗,沒有人會喜歡聞到農藥味道,進而生病不健康。
土壤與地下水對於有機農業是非常重要的健康基石,在不受污染的土壤與底下水孕育的農產品,才是健康的保證。近年環保署設置「水質連續監測自動採樣設備」,就能有效記錄與觀察,灌溉圳路水質是否有受到污染,同時環保署更將底泥的管理納入土壤及地下水污染整治法中,積極推動底泥檢測與維護作業,有效監測有機農業的地下水與土壤的品質,這無疑對有機休閒農場的經營和推動,是一大神助力。

中山休閒農業區理事長林長輝經營有機農業8年,與在地農民一同捍衛「生活、生產、生態平衡」的理念。
中山休閒農業區理事長林長輝經營有機農業8年,與在地農民一同捍衛「生活、生產、生態平衡」的理念。

有機紅茶轉型結合在地特色做出市場區隔性
宜蘭氣候潮溼多雨,每到春、冬製茶時都是雨季,冬山鄉的茶農近年在夏天研發出紅茶,創出名號、入選全國農村好物,成為新興品牌,成功提昇了茶農的收入。然而,大多數的茶園都位於高山與偏鄉,中山社區發展協會理事長李振幅說,若有不肖業者特意前來掩埋工業廢棄物和污泥,甚至將工業用廢水排入灌溉渠道,都會影響農業發展。因此,環保署特別重視「從農地到餐桌的食品安全」從99年起推動重金屬高污染潛勢農地調查,有很好的成效。
相較於過去曾經發生的烏腳病與鎘米事件,宜蘭以環保立縣,對於環境的維護相對來說是模範縣市,從拒絕重工業進入宜蘭,以及現在宜科也僅招募無重工業污染的廠商進駐,並遵守環保署對於污水處理的排放標準,在經濟發展與環境保護中做一個有效的平衡。中山社區發展協會理事長李振幅說:「宜蘭人對環境保護的堅持,是縣民們最好的任性。」
相對於全球化的趨勢以及WTO開放進口茶葉,越南茶對台灣茶農有明顯衝擊,但台灣的茶農在環保署協助規範與保護土壤與水源下,擁有良好的有機茶葉品質外,也將紅茶精緻化、提昇產值,現在冬山紅茶的價格比半發酵茶還要高。味道除了蜜香之外,還有花香,像是金萱有奶香、翠玉有野薑花香、烏龍有玉蘭花香,成功做出市場區隔。

中山社區發展協會理事長李振幅利用夏季製成的紅茶,不僅有蜜香,還有奶香和花香,成功做出市場區隔。
中山社區發展協會理事長李振幅利用夏季製成的紅茶,不僅有蜜香,還有奶香和花香,成功做出市場區隔。

環境永續有賴有機農業保護土壤與地下水
「有機農業的土壤一旦被農藥污染,需要10幾年才能回得去。」李振幅說。土壤是大地之母,豐沛的地下水資源更是農作物的生長泉源,土壤健康、水質優良,才能培育出健康的農作物。健康飲食是未來的趨勢,中山休閒農業區理事長林長輝表示,以前就常聽老農在噴灑完農藥,返家飲水時送醫,甚至,有老農在迎風面噴灑時,因為吸入過多噴灑的農藥,直接暈倒送醫的。聽了這麼多農藥對於人體的危害,更枉論農藥滲入土壤與污染地下水的危害了。
中山社區發展協會理事長李振幅開玩笑地說,只要生態環境能讓農民獲利,農民自然會去維護這個「有利可圖」的金雞母。透過休閒農業的發展的推廣,讓民眾在週休假日來農事體驗與旅遊,並提昇農民的收入,農民就自然會維護生態環境,才能永續經營與獲得健康。
環保署針對台灣各縣市的土壤品質進行調查,可以讓農民了解自己的土壤特性與適合種植的農作物,更能發揮其最好的效益。針對農地土壤不定期監控預防,並整治污染土壤,確保土壤潔淨,讓農民種出健康的農作物。
中山休閒農業區理事長林長輝補充說,美好的環境需要大家共同維護,也歡迎更多農民加入有機農業的行列。宜蘭縣有許多有機的場域,就是農民對於環境永續的經營有了共識。維護土讓健康與地下水的潔淨,才能孕育出健康的農特產品、永續經營有機農業。

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