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好的琴酒也能純飲

琴酒 ISC 倫敦3號 Dry Gin 金牌特務 猴子47 亨利爵士琴酒

來自德國黑森林的猴子47琴酒,酒廠擁有非常精緻的銅製蒸餾器,提高釀酒的品質。(圖/廠商提供)

今年獲得英國倫敦國際烈酒競賽(ISC)酒中之王的倫敦3號琴酒(No.3 London Dry Gin),屬於比較不甜的「Dry Gin」,它的香氣主要來自杜松子、荳蔻的辛香,以及葡萄柚皮、橙皮的果香。除了能調酒外,也是少數適合純飲的琴酒。如果你是電影迷,對這支倫敦3號琴酒也絕對不陌生,在電影《金牌特務》裡,它幾乎無所不在,尤其那鑲著古老鑰匙的綠色瓶身,辨識度極高。

同樣是Dry Gin,來自德國黑森林的猴子47(Monkey 47)則是款非常特別的琴酒。酒名「47」的由來,是因為選用47種草本植物,加上使用黑森林的軟泉水,並以黑森林特產的越橘為秘密武器,帶出馥郁多層次的香氣。融合英式琴酒傳統、亞洲草本風味與黑森林的自然純淨,喝起來有著複雜的草本、花香、柑橘及辛香料味道,清新宜人,非常適合純飲。

猴子47琴酒選用47種草本植物,喝起來有豐富層次,非常適合純飲。容量500ml、酒精濃度47%、建議售價1800元。(圖/廠商提供)

此外,來自蘇格蘭西部的亨利爵士琴酒(Hendricks Gin),今年夏天則推出一款名為「Midsummer Solstice Gin」的小批次生產限量酒款,則是最令本刊記者拍案叫絕的琴酒。這支酒出自女性釀酒師之手,酒體充滿醉人的濃郁花香,就連紫色瓶身設計,也彷彿可以聞到午夜的玫瑰香。不過由於小黃瓜和玫瑰花瓣等香調來源,是在初次蒸餾後才加入,因此不能算是Dry Gin。

亨利爵士Midsummer Solstice Gin小批次生產限量酒款,酒體充滿濃郁花香,令人拍案叫絕。容量700ml、酒精濃度43.4%、建議售價1200元。(圖/廠商提供)
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