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爆紅滷味4/兒子展售 兒子送貨 兒子還賣肉

西井村 精碳肉舖 許乃仁 許智偉 陳淑芳 食品營養系
爆紅滷味4/兒子展售 兒子送貨 兒子還賣肉

許乃仁不但常開貨車幫忙送貨,還建議爸爸推出新品牌「精碳肉舖」,擴大版圖。 (圖/宋岱融攝)

雖然生意逐漸紅火,許智偉仍不敢懈怠,哪裡可以辦試吃或展售會,他一定親力親為參加;二個孩子上國中之後,都被他要求到攤子上幫忙,親子的相處機會也因此增加。

尤其長子許乃仁,幾乎是在攤子上玩大的,去年一滿二十歲,就立刻考取大貨車駕照,如今常開著大貨車幫爸爸送貨,有空的時候,父子倆就相約騎自行車運動。

儘管事業穩定,許智偉仍親力親為,積極向客人推銷滷味組合包。(圖/宋岱融攝)
儘管事業穩定,許智偉仍親力親為,積極向客人推銷滷味組合包。(圖/宋岱融攝)

由於經常陪同父親應酬,目前就讀中華醫事科技大學食品營養系的許乃仁,講話口氣十分老成,跟他打過交道的人,都不相信他只有二十一歲。

「我對吃很有興趣,你看我的身材就知道了!」對餐飲業懷抱熱情的許乃仁,鑑於滷味業績幾近飽和,建議爸爸「賣肉」;去年西井村斥資九百萬元在台南市永康區設立工廠後,父子倆推出新品牌「精碳肉舖」,專賣冷凍肉片,「這些肉片是調味過的生肉片,有蒜味、咖哩等十種口味,職業婦女買回家直接煎、炒就可以上桌了;拿來烤肉更適合不過!」今年中秋節前夕,精碳肉舖創下單日銷售一千盒、共十五萬元的佳績,而西井村後繼有人,更是台南許多老字號最羡慕的事!

栽培二代 小插曲

許智偉的太太陳淑芳透露,有一次辦試吃會,人手不夠,許智偉要讀高中的女兒許乃云向學校請假幫忙,但試吃會當天正好是期中考的前一個周日,全班都要到校複習,只有女兒一人想請假;老師打電話來關心,許智偉竟說:「平常如果有讀書,沒差這一天。」老師只好准假。

許智偉一家人攜手打拚事業,感情融洽。(圖/許智偉提供)
許智偉一家人攜手打拚事業,感情融洽。(圖/許智偉提供)
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