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澎湖土魠魚盛產 現價格親民月底將飆漲

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澎湖土魠魚盛產 現價格親民月底將飆漲

連日澎湖土魠魚頗有斬獲,價格便宜破盤價,正是搶購嘗鮮好時機。(圖/中國時報陳可文攝)

時序入冬,又到了澎湖「白金」土魠魚盛產季節,連日來澎湖北海發現大批魚群現蹤,漁船出海多有斬獲,目前價格便宜,6公斤重小尾土魠魚每公斤只要400元,老饕們嘗鮮好時機。

學名康氏馬家鰆的土魠魚,每年冬季固定洄游至澎湖海域,尤其農曆春節前後正值盛產期,大夥暱稱「過年魚」;漁民一窩蜂圍捕,賺取年終獎金,土魠魚成了白花花的財富,所以也叫牠「白金」。

近年來全球暖化氣候驟變,又慘遭大陸漁船半路攔截濫捕,澎湖土魠魚產量年年銳減,相對地價格不斷飆漲,一尾土魠魚動輒上萬元,市場仍供不應求,甚至有錢還買不到。

今年東北季風提早報到,天氣逐漸變冷,澎湖北海目斗嶼海域發現了大批土魠魚洄游蹤跡,西嶼籍漁船大舉進攻,一次收穫超過800尾,一日海撈200萬元,大夥笑不攏嘴。

依據往例,剛入冬第一批上市的土魠魚不是最肥美的最佳品質,因此魚市場盤整初期價格並不高,或是價格低廉跌破往年行情價,魚販們搶標收購一空。

澎湖漁市場批發價格,6公斤小尾土魠魚每公斤喊價破盤400元、8公斤中尾每公斤600元、10公斤大尾每公斤只要900元,這般誇張價格相較往年跌了2成。

魚販們表示,目前澎湖土魠魚價格便宜親民,正是嘗鮮的好時機,月底起將持續飆漲,老饕們可趁早快快搶購了。

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