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【年菜外帶情報】淡水紅樓推滬尾宴令人驚豔

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【年菜外帶情報】淡水紅樓推滬尾宴令人驚豔

藉由創意料理的開發,吸引國人對台灣歷史文化的興趣與理解,讓吃飯就是聽故事的概念成為特色。

『百年紅樓重現淡水八景入菜』滬尾宴11道手作創意料理,在地獨特響宴,自推出後深受饕客喜愛,這套餐點是與淡江大學合作,根據清法戰爭,淡水之役,又稱滬尾之役、滬尾登陸戰,是1884年清法戰爭中發生在大清帝國福建省臺灣道臺北府淡水縣(今台灣新北市淡水區)的一次戰鬥,戰爭時間雖然很短,但卻有許多有趣的故事發想而來。當時法軍目的是占領淡水炮台,並清除港內水雷,由於守軍堅決抵抗,法軍未完成戰鬥目的。整套餐點共有十一道菜,分別為戰場早點名、滬尾剁椒鮮魚、西仔陸戰隊、沼澤皮蛋、湘淮勇炒飯、城岸二重奏、阿火旦口袋肉、叭叭軟殼蟹、九大人脆酥芋、黃槿林投叢林湯、滬尾茶飯。紅樓洪偉賓指出,每一道菜就是一個戰場上的故事,每上一道菜,會講授這道菜的歷史故事及創作原則。讓來大家享用這十一道菜之後也就知道整個滬尾之役的來龍去脈。藉由創意料理的開發,吸引國人對台灣歷史文化的興趣與理解,讓吃飯就是聽故事的概念成為特色,吃出味道。

紅樓洪偉賓指出,每上一道菜,會講授這道菜的歷史故事及創作原則。
紅樓洪偉賓指出,每上一道菜,會講授這道菜的歷史故事及創作原則。

為了方便即將到來的農曆春節,特別推出外帶年菜套組,包含有開運迎春拼盤、玫瑰桶仔油雞、干貝皇品佛跳牆、櫻花蝦臘味八寶飯、椒鹽黃金白鯧魚、蘿蔔糕等,服務專線:02-8631-1168或上網路查詢https://www.facebook.com/redcastle1899/

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