非洲豬瘟再襲！各大連鎖餐飲業者回應了 八方雲集擬推雞肉鍋貼
溫體豬為國人食用豬肉首選，每年可吃下78萬噸溫體豬，然而本次爆發疑似非洲豬瘟案例，農業部宣布全國禁運禁宰5天，相當於全國將短缺10萬頭豬，出口方面也自主宣布暫停。市場高度關注餐飲業豬肉供應是否受影響，不少連鎖餐飲品牌今日緊急出面回應，強調肉品來源均合乎檢疫規範，存貨充足、供應穩定，消費者可安心食用。民眾喜愛的八方雲集表示公司肉品皆符合政府規範，目前庫存仍備有歐盟合格肉品，足以滿足數個月的供應需求，並會持續依循政府的應變措施。但為持續照顧消費者需求，正研擬推出已完成研發的全新雞肉配方的鍋貼與水餃以為因應；期盼與全體國人攜手共度此次事件的影響。餐飲業者普遍認為目前冷藏及冷凍肉品庫存充足，短期內不致造成供應中斷或失衡，未來將視疫情變化與政策調整進行應對。（圖／中國時報陳韻萍攝）國人常光顧的鬍鬚張也表示，滷肉飯豬肉類產品，目前供應商正進行貨源盤點，豬肉品質與供應良好正常，尚未受到非洲豬瘟疫影響。公司使用的豬肉皆經過獸醫師檢驗把關，肉品皆有完整檢疫證明，符合國家食安標準；若消費者有疑慮，亦有提供非豬肉類的產品可供選擇。鼎泰豐因應政府宣布「全國豬隻禁運禁宰」提出2點說明，首先，公司使用的豬肉均來自檢疫合格、符合國家衛生標準的優良供應商，嚴格把關來源，均可完整溯源。其次，在政府公告暫停屠宰期間，將採用冷藏、冷凍豬肉因應，餐點供應暫不受影響。集團同時也將持續密切關注政府公告，確保顧客安心用餐。台灣麥當勞表示豬肉類產品不受影響，目前正常供應。乾杯集團指出旗下品牌所使用的豬肉，主要來源為西班牙伊比利豬與芬蘭豬等進口肉品，台灣豬占比相當少，整體影響不大。但為讓消費者安心，老乾杯的「起司燒」全面改用荷蘭及加拿大培根；而乾杯品牌的「豬五花」品項經確認安全無虞，消費者可安心食用。另外包括王品、饗賓、馬辣、三商餐飲等連鎖集團皆表示集團旗下各品牌與國內肉品商均有長期簽約合作，廠商會提供肉品來源與檢疫證明，也會定期提供各項檢驗報告，皆可溯源，目前庫存且充裕，請消費者安心。餐飲業者普遍認為目前冷藏及冷凍肉品庫存充足，短期內不致造成供應中斷或失衡，未來將視疫情變化與政策調整進行應對，期盼能穩定市場信心。
10月22日, 2025
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緊急公告！迪士尼探險號首航延期 開航時間曝光
迪士尼郵輪今(11)日官方公告，原訂於2025年12月15日至2026年3月12日期間出發的「迪士尼探險號航程」，將延至2026年3月10日開航。線上旅遊平台Klook發出緊急通知，如果旅客購買的迪士尼探險號首航原訂2025年12月15日出發，此行程將自動改期到新的首航日期2026年3月10日，並獲得原訂單郵輪艙房5折的退款；若旅客仍希望取消，請於2025年9月21日前辦理，也可獲得未來航程5折優惠。預訂2025年12月18日至2026年3月12日的旅客，訂單將自動取消且全額退款，旅客也可再獲得5折優惠，需於2025年10月8日至2026年3月31日前完成預訂，航程需在2027年3月31日之前出發。後續Klook和迪士尼郵輪將會公佈更多兌換的詳情以及條款和細則。Klook表示：「我們理解這個消息讓人失望，如果旅客有任何疑問，也能隨時與Klook客服聯繫，我們將盡力提供協助。」可樂旅遊也發出緊急公告，若旅客向可樂旅遊訂購2025年12月15日首航航次，請於9月21日前確認是否變更為新的首航日期(2026年3月10日)，可享艙房5折優惠；如無法更改為新的首航日期，旅客也可選擇全額退費或改訂2026年3月16到2027年3月31日出發之「迪士尼探險號」商品，一樣享有新航次艙房5折優惠。若旅客原訂購2025年12月18日至2026年3月12日受影響航次，可樂旅遊會由專人協助更改至2026年3月16日至2027年3月31日出發之航程，並享有新航次艙房5折優惠，需於2026年3月31日以前完成變更；如旅客無法更改日期，則可全額退費，不另收取費用。可樂旅遊表示針對已透過可樂旅遊訂購受影響航次的旅客，包含團體及自由行商品，後續將會由專人主動聯繫，協助旅客改期等相關事宜。可樂旅遊將持續關注相關訊息，確保所有受影響旅客的權益獲得妥善保障，如有任何疑問，請聯繫可樂旅遊客服專線02-2567-2626。
09月11日, 2025
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台灣米其林指南評選版圖擴大！今年再增3縣市 入選名單下半年出爐
《台灣米其林指南2025》最新消息，台灣米其林官方將再擴大評選版圖，今年將納入3個全新的美食目的地－新北市、新竹縣與新竹市，《台灣米其林指南2025》餐廳名單預計將於下半年公布，而評選範圍將因此涵蓋全台7大美食城市，包括台北、台中、台南、高雄，以及今年首次加入的新北市、新竹縣與新竹市。《台灣米其林指南》自2018年在台北首度登場後，陸續於2020年擴展至台中，再於2022年延伸至台南與高雄，去年的《台灣米其林指南》頒獎典禮就有預告說今年會再新增評選城市，近期公布新北市與新竹縣、市納入今年評選範疇。《台灣米其林指南2025》最新消息，台灣米其林官方將再擴大評選版圖，今年將納入新北市、新竹縣與新竹市3個全新的美食目的地。（圖／翻攝自台灣米其林指南）米其林指南國際總監Gwendal Poullennec 表示：「我們非常榮幸能在《台灣米其林指南 2025》中，將評選範圍拓展至新北市、新竹市與新竹縣，進一步探索這3座城市豐富多元的在地風味與文化底蘊。自2018年米其林指南首度在台北發表，逐步涵蓋台中、台南與高雄。今年邁入第8年，也是《台灣米其林指南》第3次擴展，我們非常開心能在台灣繼續我們美食旅程。」總監補充說明 ：「新加入的3個城市，不僅融合傳統與創新，從生氣蓬勃的海鮮料理，到獨具特色的文化傳承，都展現出鮮明的在地風貌。我們的評審員團隊期待能深入挖掘更多北台灣美食瑰寶，並向全球呈現讓這個地方獨一無二的豐富多元風味與體驗，更迫不及待要將這些精彩發現分享給世界。」新北市幅員廣闊，擁有多元豐富的飲食風貌，無論是海鮮專賣、山產美食，還是傳統小吃，都展現出獨特的地方風味與文化特色，圖為三重知名的知高飯。（圖／中國時報陳韻萍攝）台灣米其林官網也提到新北市位於台北市周邊，為大台北都會區的一部分，距離台北市中心不到60公里。新北市幅員廣闊，地形多元且擁有深厚豐富的歷史文化；同時也是鍾情海味與冒險愛好者的天堂，擁有多元豐富的飲食風貌，無論是海鮮專賣、山產美食，還是傳統小吃，都展現出獨特的地方風味與文化特色。雖同為新竹，新竹縣與新竹市實為兩座風格迥異、各具魅力的城市，新竹縣作為台灣重要的客家族群集中地，兼具豐富自然景觀與深厚人文底蘊，還保有眾多極具歷史價值的客家古厝，並以傳統客家料理及當季時令佳餚著稱，包括米粉、客家鹹湯圓等小吃，亦展現出豐富的小吃風貌。新竹市則為一座高度現代化的城市，同時保有豐富的文化資產與傳統廟宇建築，周邊匯聚多元在地小吃，科技產業與文化於此交織共融，形塑出別具一格的城市風貌。交通部觀光署署長周永暉表示 ：「新城市的公布，使《台灣米其林指南》美食版圖再度擴展，這不僅展現了不同城市的活力與在地美食文化的縮影及其獨特魅力，也對台灣新增3城市的在地美食多元風味和特色再次給予了高度肯定，並為台灣餐飲和旅遊業注入了全新的動力。」新竹市科技產業與文化於此交織共融，形塑出別具一格的城市風貌，傳統廟宇建築周邊匯聚多元在地小吃，圖為新竹擁有70多年歷史的中央市場。（圖／中國時報陳韻萍攝）
05月10日, 2025
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蘇丹紅風暴擴大！廠商退辣椒粉改生辣椒 椒農「買氣可期」
金福華食品公司誤用逾8000公斤含蘇丹紅辣椒粉製沙茶醬，銷往全台139家餐飲業者，該公司董事長楊奕鍊12日率公司幹部向大眾90度鞠躬致歉，強調此次「誤踩地雷」，初估損失逾6000萬元，將加強食安控管，全面回收含辣椒粉商品，改用生鮮辣椒產製商品。台南辣椒農表示，長遠來看，生鮮辣椒後續買氣可期。楊奕鍊說，雖然金福華也是受害者，仍要向廣大消費者道歉，一定會負起責任。公司1日緊急開會決議停用並封存所有辣椒粉原料，全面改用生鮮辣椒產製商品，商品外箱貼上「已改用生鮮辣椒」標示，生產成本因此增加4%，要讓消費者及通路商安心，同時無條件全面回收1日前所有含辣椒粉的產品並退費。包括陸軍後勤指揮部副食供應中心、亞緻餐飲股份有限公司等8家下游業者都用到金福華問題辣椒粉製成的沙茶醬。亞緻餐飲是亞都麗緻大飯店的子公司，公司表示消費者可持未拆封的包裝或購買憑證發票，向原購買通路辦理退貨。此次牽涉蘇丹紅事件的商品，為2023年12月25日批次的牛三寶麻辣鍋共計460盒，自11日接獲通報後，即封存倉庫內剩餘45份商品，並通知相關通路經銷商即刻下架、暫停銷售。而台南是全台辣椒第5大產地，蘇丹紅食安風暴導致民眾聞辣色變，台南市長黃偉哲指示教育局藉由食農教育推廣在地辣椒。辣椒農表示，長遠來看，民眾會傾向少吃加工品，鮮食辣椒比例會提升，對辣椒產業是好事。在台南市柳營太康種有機辣椒的李建儀說，目前多數人雖避免吃辣，對辣椒可能多少有影響，但長遠來看，國人反而會更傾向少吃加工品，辣椒鮮食比例可望提升；台南市白河林姓辣椒農說，辣椒近來買氣持平，他認為大家擔心吃到不安全加工品，購買新鮮辣椒的人應會變多，後續買氣可期。
03月13日, 2024
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7年來耗費近3000萬！自行檢驗513次 小磨坊躲過蘇丹紅風暴
檢調追查進口「蘇丹紅」產品黑心商津棧公司，發現2021年間曾出貨「青辣椒粉」給知名業者「小磨坊」，小磨坊自行委託檢驗發現含有蘇丹紅後退貨，該公司竟將同批貨品再出貨給另一廠商。原來小磨坊有自己的食安中心，內部透過自我檢驗，才免於這次蘇丹紅風暴，也讓網友留言讚許「為自家產品嚴格把關」，並以購買實際行動來支持。辛香料老品牌「小磨坊」，2月下旬一度被傳誤用蘇丹紅辣椒粉，品牌立刻發聲明並附上自家檢驗合格證明捍衛信譽。董事長董大斌當時出面表示，公司7年前就成立食安中心，內部早已自我檢驗513次，才免於這次蘇丹紅風暴。小磨坊也在聲明稿指出，公司未採購新聞所提及的辣椒粉原料，新聞報導提及進貨3000公斤的原料，雖然和此次問題辣椒粉同一進口申請書，卻是不同品項；「小磨坊」所使用的辣椒粉，都是由第三方公正單位（SGS）進行農藥殘留、重金屬及蘇丹紅檢驗，原料經檢驗才入廠生產。另根據《食力foodNEXT》報導指出，董大斌表示，品牌一直以來都訂定自主風險監控計畫，長期對國際食安趨勢、國際風險進行監管；以蘇丹紅辣椒粉為例，品牌在2021年至2023年間自主送驗513次，光這513次，總檢驗費就花了156萬元。董並指出，品牌的食安中心成立7年，每年從10多個國家進口上千噸、500多種品項香辛料，都會經過檢驗，光是檢驗費用就耗費近3000萬元，「我們就是做老實的傻人，也是為消費者和60年的商譽做必要的把關。」
03月11日, 2024
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蘇丹紅風暴持續燒 火鍋店業績掉2成
蘇丹紅事件越演越烈，7日泡菜廠「高麗國」、「韓蜜」也受波及。與辣菜相關的餐廳首當其衝，已傳出有火鍋業者影響1至2成，業者坦言，來客已有下降，若這場風暴遲遲沒結束，業績恐繼續往下掉。由於學校營養午餐禁用辣椒粉及咖哩粉，也讓風暴燒往深受大人小孩喜愛的咖哩美食，咖哩店家也趕緊拿原物料產地自清。「海底撈」、「八方雲集」等中鏢後，民眾對辣菜、辣料人心惶惶，讓餐飲市場蒙上陰霾。火鍋店業者一聽記者詢問蘇丹紅，嚇得直喊「不受訪，拜託別扯到我們」。公關無奈說，看到別家業者中鏢後，餐廳門可羅雀，原本是一位難求，現在有位置也沒人想訂，「誰都怕跟蘇丹紅牽連到，影響之大不敢想像。」另一間小火鍋老闆透露，曾聽不少來店客人直言減少買辣味食物的頻率，而自家點辣口味、沙茶口味的已減少1成左右，近期點泡菜、咖哩鍋的人應也陸續變少。擁有知名品牌的餐飲集團，如「馬辣」、「肉多多」、「瓦城」、「築間」、「王品」集團等均表示生意未受影響，但也提前自清，強調原物料都會請廠商提供相關的合格檢驗證明，品管設有3重把關機制。以麻辣鍋聞名的連鎖品牌店「老四川」，業者自行在官網秀SGS檢驗報告，證明檢測均合格，集團總經理吳明翰說，「因為客人主動打來問食材有沒有檢驗，所以我們才貼上去，希望能減少用餐顧慮。」旗下擁有「Suage北海道湯咖哩」和「泰迪農園咖哩」的「慕里諾」餐飲集團表示，Suage北海道湯咖哩是日本品牌，原物料皆是日本直輸來台；泰迪農園咖哩則是與日本技術合作，原物料亦使用日本、西班牙進口，並不擔心受到這波蘇丹紅咖哩粉的影響。
03月08日, 2024
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日本石川7.6強震 外交部回報僑團、留學生組織未有受災、積極協助觀光客返台
日本是台灣人最愛旅遊的國家，適逢元旦和寒假期間，不少台灣旅客前往日本旅遊，遇上石川縣7.6級強震，外交部最新公告，據駐處初步回報，已聯繫轄區各僑團及留學生組織，尚未聽聞有受災狀況；該處收到部分觀光客因地震無法順利搭機返國的求助訊息，目前已在積極協助中。交通部觀光署表示目前尚未掌握有多少旅行團和旅客在當地或受到影響，經洽外交部台北駐大阪經濟文化辦事處瞭解，尚未有台灣人因地震傷亡情事。觀光署聯絡相關公會表示，目前未有旅遊團因地震災情受困，也未收到旅行社通報緊急事故。台灣旅遊界的龍頭雄獅旅遊目前有8組團客在日本中部地區旅遊，一切平安，雄獅表示：「目前行程不受影響，不會提早回台。」可樂旅遊也發布緊急旅遊新聞，可樂旅遊於當地共有5團147位旅客與領隊皆一切平安，旅行社已針對後續行程密切聯繫各景區、飯店、餐廳等供應商了解情況，並隨時關注地震狀況，以確保旅客安全。燦星旅遊則有4團旅客受到影響，其中元旦出發2團，已原機折返，不受當地地震影響；而原定1日回程的2團共60名旅客因為台灣虎航IT228與IT229桃園到新潟來回航班取消，暫時滯留當地，已入住新潟在地飯店，旅客全員平安。
01月01日, 2024
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六福萬怡酒店「三點蟹」重金屬鎘超標 北市衛生局要求下架
台北市衛生局7日公布生鮮水產品抽驗結果，六福萬怡酒店「敘日全日餐廳」供應的冷凍三點蟹被驗出重金屬鎘超標，業者昨提出食藥署「食品及相關產品輸入許可通知」並表示，進貨商品都經海關核准並取得進口證明，為確保客戶權益，已全面停用三點蟹。衛生局前往水產店、餐廳、賣場及超市等販售場所，共抽驗30件生鮮水產品，包含5件深海魚類、5件養殖魚類、5件貝類、10件甲殼類、5件頭足類，依種類檢驗48項動物用藥多重殘留、4項孔雀綠及結晶紫及其代謝物、鎘、鉛、甲基汞等重金屬及一氧化碳。衛生局食藥科長林冠蓁指出，30件有1件初抽不符合規定，「敘日全日餐廳」的冷凍三點蟹檢出1.3mg／kg重金屬鎘，超過標準值0.5mg／kg，不符「食品中汙染物質及毒素衛生標準」規定，也違反《食安法》規定。她表示，已要求販售業者下架，也不得販售不符規定產品，並要求產品來源業者限期改正，屆期將擇日複抽相同或同類產品，如果仍不符規定，將處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。台北六福萬怡酒店昨提出「食品及相關產品輸入許可通知」，並發聲明表示，酒店向來注重食安，進貨商品都經海關核准並取得進口證明，為確保客戶權益，已全面停用三點蟹，此案造成商譽損失等，已蒐集相關事證，會對廠商求償以捍衛消費者及公司權益。食藥署副署長林金富表示，今年1月至11月底，從巴基斯坦進口的同號列產品共24批、200噸，其中10月2日邊境抽查到2批鎘超標就退運銷毀，同時啟動追查，由地方衛生局追蹤，六福萬怡酒店案即是與北市合作，在後端市場查到不合格。他說，目前食藥署已將邊境查驗的抽驗比例提升至2到5成，減少不合格卻未抽驗到的比例，另依《食安法》要求違規的進口業者限期改正，否則處3萬元至300萬元罰鍰。
12月08日, 2023
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「訂房網取消訂單」惹議 台北君悅發聲明道歉
台北君悅酒店11月初，因訂房網站Agoda出現Bug，房價從原本一晚7、8000元變成一晚2000、3000元，優惠價格讓網友好康道相報，吸引眾多民眾搶訂。君悅飯店先前對於已預訂到優惠價的民眾表示「全數認帳」。但11月28日起，有不少人陸續收到「訂單被取消」的通知，該通知引發消費者爭議，連日掀起輿論風暴，對此，君悅酒店稍早發表聲明，表示對賓客帶來不便表示歉意。台北君悅酒店30日發表官方聲明，聲明全文如下：對於部分賓客透過第三方線上預訂平台Agoda預訂台北君悦酒店的客房訂單被取消。經核查，該問題源於系統技術問題，導致在該第三方平台展示的台北君悅酒店部分房價出現偏差。事件發生後，君悅酒店立即與相關平台進行聯繫，並根據第三方平台的取消政策和條款，對出現錯誤的價格進行調整。目前，君悅酒店正在與第三方平台Agoda以及相關政府部門協作溝通，共同尋找解決方案。一旦有進一步的進展，我們將會即時更新。台北君悦酒店對因此給所有受影響的賓客帶來的不便表達最深的歉意。
12月01日, 2023
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訂房網出包標錯價 君悅飯店「全數認帳又反悔」
有民眾在訂房平台Agoda以3357元訂到台北君悅酒店一晚要價7、8000元的房間，傳出君悅允諾全數認帳，但近日卻陸續收到訂單取消通知。台北市消保官表示，業者出錯在先且事後允諾訂單成立，應如實履行契約。臉書粉專「機票博士不累哥」用3357元訂到君悅7、8000元房間，他表示，訂到房當天，君悅指稱對已預訂到優惠價的消費者，將如實際提供民眾住宿，避免後續衍生爭端。不過，數天後不少搶到房間的民眾反應都被取消，不滿君悅雖然第一時間認錯，但現在全推給Agoda，「感覺真的很差」。桃園市主任消保官彭新澍說，有一名黃男同時申訴飯店、平台，但並未提到訂房金額，消保官會在周五前書面通知業者在15天內妥處，若未依約定條件處理將請三方協商。台北市法務局消保官室截至29日下午5時止，未接獲相關消費申訴，但簡任消保官龔千雅表示，法規規定企業經營者應提供商品種類、數量、價格等重要事項的確認機制，房型、數量、價格等重要消費資訊經消費者下單，並收到業者回應訂單成立，即屬契約成立，業者應依約履行，不可事後片面變更。龔千雅說，此案業者出錯在先，事後允諾訂單成立，應重視商譽並站在保護消費者權益立場履行契約，建議消費者留存訂單截圖或付款資訊，向君悅酒店證明已下訂，並要求履行訂單內容，如果業者仍不願履約，可向法務局提出申訴。迄截稿前君悅方面表示，正在等待凱悅總部與Agoda雙方確認後再提供回應。
11月30日, 2023
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