桃園－米子航線5月起飛 虎航第22條日本航線直飛「漫畫王國」鳥取
台灣虎航商務長許致遠和日本鳥取縣知事平井伸治12日宣布將於今年5月29日開航桃園－米子航線，也是飛航日本的第22條航線，適逢第16屆台日觀光高峰論壇將於5月在鳥取縣舉辦，讓此航線的開航更具象徵意義，展現台灣虎航持續為深化台日交流而努力。鳥取縣誕生了《鬼太郎》作者水木茂與《名偵探柯南》作者青山剛昌兩位享譽全球的漫畫家，因而有「漫畫王國」之稱，此地是許多動漫迷心目中的朝聖地，也有「日本最美星空」的美喻，以及日本唯一的鳥取砂丘、皆生溫泉和大山國立公園等豐富的自然景觀；不論是白天或是晚上都充滿獨特魅力，適合深度旅行者慢遊」探訪。開航初期，每週營運兩班為週1、5飛航，為慶祝新航線銷售，台灣虎航將於「白色情人節」3月14日上午10：00起至3月15日晚間23：59推出單程未稅2499元起的開賣促銷價，搭乘日期為今年5月29日起至今年10月25日止，詳情可洽品牌官網。
03月12日, 2025
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蘇丹紅風暴持續燒 火鍋店業績掉2成
蘇丹紅事件越演越烈，7日泡菜廠「高麗國」、「韓蜜」也受波及。與辣菜相關的餐廳首當其衝，已傳出有火鍋業者影響1至2成，業者坦言，來客已有下降，若這場風暴遲遲沒結束，業績恐繼續往下掉。由於學校營養午餐禁用辣椒粉及咖哩粉，也讓風暴燒往深受大人小孩喜愛的咖哩美食，咖哩店家也趕緊拿原物料產地自清。「海底撈」、「八方雲集」等中鏢後，民眾對辣菜、辣料人心惶惶，讓餐飲市場蒙上陰霾。火鍋店業者一聽記者詢問蘇丹紅，嚇得直喊「不受訪，拜託別扯到我們」。公關無奈說，看到別家業者中鏢後，餐廳門可羅雀，原本是一位難求，現在有位置也沒人想訂，「誰都怕跟蘇丹紅牽連到，影響之大不敢想像。」另一間小火鍋老闆透露，曾聽不少來店客人直言減少買辣味食物的頻率，而自家點辣口味、沙茶口味的已減少1成左右，近期點泡菜、咖哩鍋的人應也陸續變少。擁有知名品牌的餐飲集團，如「馬辣」、「肉多多」、「瓦城」、「築間」、「王品」集團等均表示生意未受影響，但也提前自清，強調原物料都會請廠商提供相關的合格檢驗證明，品管設有3重把關機制。以麻辣鍋聞名的連鎖品牌店「老四川」，業者自行在官網秀SGS檢驗報告，證明檢測均合格，集團總經理吳明翰說，「因為客人主動打來問食材有沒有檢驗，所以我們才貼上去，希望能減少用餐顧慮。」旗下擁有「Suage北海道湯咖哩」和「泰迪農園咖哩」的「慕里諾」餐飲集團表示，Suage北海道湯咖哩是日本品牌，原物料皆是日本直輸來台；泰迪農園咖哩則是與日本技術合作，原物料亦使用日本、西班牙進口，並不擔心受到這波蘇丹紅咖哩粉的影響。
03月08日, 2024
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被稱「最接近天堂的美味」 料理河豚得有證照與專業技術
南投縣仁愛鄉26日有民眾食用河豚後中毒，造成1死8傷憾事。河豚位列日本三大名魚，饕客都認為河豚皮Q彈肉細緻，肉質滑嫩如田雞，細膩似海鰻，滋味誘人，被稱為「最接近天堂的美味」。然而因河豚具有毒性，並非整條魚都可食用，像是卵巢、肝臟、腸、皮膚甚至肌肉組織都有毒素，加熱亦無法破壞毒素，所以河豚料理師得有證照與專業技術。北市「榮和漢酒肴」的料理長簡榮伸，早年赴日習藝，擁有日本河豚處理執照，他表示，河豚種類繁多，不同魚種，毒素分布也不同，若非對河豚很熟悉的人，千萬不要自行處理食用。而河豚魚皮、魚肉、魚骨、魚鰭，皆可烹調，每個部位口感與風味不同，因取得不易，加上處理費時費工，相當珍稀，也因此很多人甘願冒險一嘗這珍饈美饌。擁有30多年豐富漁獲知識的「大鼎仔」，退休前在蘇澳漁村旁開了一家專賣罕見野海鮮的餐廳「蒸煮流野海鮮」，以罕見的季節漁獲加上特殊的料理手法，吸引許多饕客前來嘗鮮。「蒸煮流野海鮮」之前也供應河豚料理，老闆大鼎仔表示，漁業署有公告無毒的河豚魚種，像是黑鯖魚、白鯖魚等，方便民眾查詢，然而即使是可食用的無毒河豚，因為現在變異河豚多，已難辨別毒素在哪，容易有誤認誤食的狀況，且目前沒有解毒劑，還是要找專門的餐廳滿足口腹之慾較妥當。全世界喜歡吃河豚且可公開食用的國家屬日、韓與大陸較多，韓國釜山有不少專賣河豚湯的餐廳，甚至24小時營業，當地導遊表示，常有晚上應酬喝酒的人，翌日早上來碗河豚湯暖胃解酒，河豚湯是釜山人的日常。台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌表示，目前台灣沒相關考試認證，許多河豚師傅都是到日本學習、取得證照。根據觀察，河豚中毒事件，多發生在10至12月，此時為河豚交配期，以及隔年3至4月的產卵期，河豚在這2段時間，可以說是「最毒時期」。
11月27日, 2023
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神旺大飯店開業逾20年今晚熄燈！麵包坊迎來滿滿人潮
消費者在台北神旺大飯店合影留念，也邀請員工一起入鏡，感受到滿滿情意。（圖／中國時報記者劉宗龍攝）消費者擠爆台北神旺大飯店普諾麵包坊搶購難忘的好味道。（圖／中國時報記者劉宗龍攝）消費者擠爆台北神旺大飯店普諾麵包坊搶購難忘的好味道。（圖／中國時報記者劉宗龍攝）台北神旺大飯店員工送走最後一位住房客人離開，客人離情依依，彼此互相打氣。（圖／中國時報記者劉宗龍攝）台北神旺大飯店員工送走最後一位住房客人離開，客人離情依依，彼此互相打氣。（圖／中國時報記者劉宗龍攝）台北神旺大飯店潮品集廚師蓋鍋儀式，象徵最後的烹飪也期待未來與消費者在新址相遇。（圖／中國時報記者劉宗龍攝）台北神旺大飯店今將熄燈，熟客特別來用餐。（圖／中國時報記者劉宗龍攝）位於台北市東區，已有20餘年歷史的「台北神旺大飯店」，將於15日結束最後一天營業日，許多老顧客上門，訂位全滿、人潮擠爆普諾麵包坊，晚間9點將由總經理率員工參與熄燈儀式，也邀請消費者共同參與。神旺大飯店自2002年由旺旺集團承接亞太飯店更名迄今，作為神旺酒店集團的第一家酒店，具有其指標意義；以一句「歡迎回來！」感動無數旅人，熟客特別選在最後一天回到飯店跟員工合影留念，她每週到訪三次，她說，「神旺大飯店最讓人難忘的就是員工，特別親切、特別熱情，今天專程來看大家，也買了麵包跟家人共享，她祝福員工一切都好，越來越好。」台北神旺大飯店歷年來接待來自世界各地的政商名流、時尚巨星等，長年平均住房率皆維持在9成以上，更曾連年創下全台飯店住房率前3名的絕佳紀錄；坐擁百大食尚餐廳頭銜的「潮品集」、純正法國血統的「伯品廊」，乃至以創意懷石料理著稱的「澄江」，與溫暖飄香、人潮絡繹不絕的「普諾麵包坊」，都是熱門的饕客駐足的熱門嘗鮮點，最後一個營業日也迎來滿滿人潮。行銷公關部經理吳美鈴表示，「潮品集」最快將在11月底進駐信義新光三越A4；普諾麵包坊則在東區先以街邊店方式營運，預計10月中旬後開幕，她說，熟客都會追蹤官方粉絲團、LINE，掌握動向，目前200多位員工，若有適合的轉職機會也會先轉任集團內部，同業也有許多人來詢問，一切都會做好安排，另外飯店特賣會消息公布後，今也吸引許多客人詢問，感受到滿滿熱情。結束最後一個營業日後，台北神旺大飯店將進行館內各項使用物品的盤點與整理，23日至9月25日在館內舉辦「台北神旺大飯店」經典物品特賣會，地點位在飯店1樓伯品廊西餐廳與6樓客房，販售物品包含家具寢具、燈具、擺飾、客房備品、杯盤與餐具等各式器皿，現場出清物品最低2元起，數量有限，售完為止。
09月15日, 2022
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雙北宜蘭今開放內用 父親節將至！訂位可達8成以上
雙北餐飲今起終於開放內用，餐廳、百貨美食街疫情期間雖已各有生存之道，但仍殷切期待再展業績，也有業者觀望。據了解，由於座位受限，即將到來的父親節，訂位應可輕鬆達8成以上，也有百貨業者認為，雙北開放內用後，應可帶動5成客群回流。連鎖餐飲營收回升5至6成連鎖餐飲方面，王品、乾杯、築間等大型餐飲集團都將在今日恢復內用，消息一出，訂位電話就灌入各店，雖內用座位僅先前3成，但加上外帶外送，整體營收應可回升5至6成。餐飲業者分析，開放內用但信心何時恢復才是關鍵，推估若疫情控制得宜，餐飲業也要到8月底、9月初才會看到人潮回流，且配合防疫措施，店內座位少了很多，難免影響到實際營收。連鎖速食麥當勞除嘉義縣市、澎湖縣外，今日上午6時起也開放內用與洗手間使用，並實施人流管制。另雙北新光三越、太平洋SOGO、遠百、Global Mall、微風、京站、誠品生活、MITSUI OUTLET PARK林口店等也將開放餐廳及美食街餐飲內用。由於周日為父親節，業者迅速接到預約電話，SOGO統計，父親節訂位日前就有不少民眾來電詢問，各餐廳詢問人數大概提升2成左右，昨也開始陸續有客人訂位，預計最快今起才會發酵。不過，吃到飽的自助餐因防疫複雜，加上室內人數限制還得跟政府溝通，雙北的漢來海港餐廳將延至8月6日才開，饗賓旗下饗食天堂、饗饗、旭集等品牌，也延至8月11日開放，短期內各餐區都是採取無接觸式取餐。日式餐廳 回歸細緻服務一家日式餐飲業者私下透露，這段時間以外帶為主，員工已習慣外帶餐點節奏快的方式，如今反而要調整心態，而維持餐廳的氛圍及細緻的服務，才是待客之道。
08月03日, 2021
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林口三井OUTLET驚傳員工確診 3200名員工將大規模快篩
傳出專櫃人員染疫的「MITSUI OUTLET PARK林口 」（林口三井OUTLET），19日官網公告自主停業1天，業者表示，「19日早上接獲專櫃通報有員工確診消息，立刻決定全館自主停業，進行全面清消，並請設施員工今日先自行進行快篩，並回報快篩結果後，公司會再討論恢復營業時間。該確診專櫃員工為與感染者有接觸史，被匡列後進行PCR採檢確認陽性。」MITSUI OUTLET PARK林口進行全館消毒。（圖／業者提供）新北市市長侯友宜對此表示，全體約3200名員工要在2天做大規模快篩，且要遵守相關防疫規範才可復業，復業要持篩檢陰性證明才可入場。MITSUI OUTLET PARK林口進行全館消毒。（圖／業者提供）
07月19日, 2021
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注意！毒口罩檢測出爐 連大廠都中鏢
消基會去年12月到雙北市大賣場、連鎖藥妝店及電商平台購買20件口罩樣品，其中19件為醫療口罩，消基會檢測20種口罩結果出爐3件含鉛、1件溶出甲醛，鉛有3件樣品外層部位檢出，含量為6-11mg／kg為編號18號「南六醫用口罩（未滅菌）全黑款」、19號「美德醫用口罩（未滅菌）嘿嘿黑」及20號「丰荷一般醫用口罩（未滅菌）兒童紅線聖誕紅」。二氯甲烷溶劑有8件樣品（其中1件也被甲醇）溶出染料，其中編號1號「久富餘醫用口罩（未滅菌）」3號「屈臣氏醫療防護口罩（未滅菌）」、4號「上好醫療防護口罩（未滅菌）SH1-Xmas20」13號「順易利醫用口罩（未滅菌）橘色」、14號「善存醫用口罩（未滅菌）緋櫻粉」，及20號「丰荷一般醫用口罩（未滅菌）兒童紅線聖誕紅」6件樣品，測到約0.9％到1.8％濃度的芥酸酰胺（聚丙烯塑膠加工製程的加工助劑），共同的外觀特性為顏色鮮艷及圖案複雜。8件樣品均未檢出會釋放22種有害芳香族胺的特定偶氮染料。這次檢驗出的品牌都是口罩大廠，讓許多消費者錯愕不已，康是美、屈臣氏藥妝通路表示，尚在確認中。
01月18日, 2021
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