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「張祐銘」記者的文章列表

共發表 7 篇文章
「經濟便當」多加一塊燒肉,僅加價15元。(35元)

熱搜 暴力便當

料多實在的「招牌三寶飯」每日限量100份。(100元)淋上當日現切蔥油的「鼓油雞腿飯」,是人氣便當之一。(80元)「雞排飯」的雞排每日現醃,健康美味。(85元)「鵝肉飯」使用當日現宰殺的溫體鵝,肉質柔嫩、肥美。(60元)滷得入味的焢肉肥瘦各半,擁有獨特豆瓣醬香。(80元)堆疊2塊排骨的「排骨飯」端在手上,沉甸甸地份量十足。(85元)經過去骨處理的「鹽酥雞塊飯」口感香酥,令人大呼過癮。(100元)每日更換的特餐中,又以「滷豬腳特餐」最受歡迎。(60元)「燻雞腿飯」中自家配方醃製再醃燻的雞腿,入口後齒頰留香。(80元)

「食色!四果冰」是傳統四果冰的2.0版,滋味酸甜,配色也很美麗。(80元)

復古透心涼!台味冰品

肉紙、麵茶、杏仁片、手工炒糖水組成的「別找茶台灣老麵茶」,是店裡的人氣第一名。(70元)架上滿滿的配料,令人難以抉擇。「芒果雪花冰」是愛文芒果搭配雪花冰,綿密滑嫩、香甜過癮。(85元)牆上掛著當日販售的口味,抹茶、芭樂、海鹽檸檬等搭配酥脆甜筒是一絕。(1球20元、2球35元、3球45元)若是想和家人、朋友分享,不妨選擇盒裝6大球,吃來超級過癮。(130元)「小時候」是手工麵茶、煉乳與任選配料的組合。(80元/3種配料,多1料加10元起)「杏仁豆腐黑糖刨冰」的杏仁是原豆研磨,入口香氣淡雅宜人。(85元/2種配料,多1料加10元起)當季水果系列使用台灣在地水果製作,新鮮可口。(任選3球70元)京都抹茶口味微苦中帶著一絲甜味,撒上原味可可豆碎讓風味更豐富。(1球70元)

「金錢蝦餅」不同於泰式作法,而是包入豬油、荸薺、蝦仁等多樣食材。(50元/份)

萬華限定 巷仔食旅

料多豐富的「八寶冬粉」,能吃到蝦米的鹹、魷魚的Q與荀絲的甜。(35元)「乾意麵」,醬汁中的秘密武器是芝麻醬,讓香Q麵條的層次更多元。(35元/小)「大肉圓」,完美結合外皮的Q、肉餡的香、醬汁的甜。(40元)「咖哩餃」,內餡滋潤夠味,讓人一吃驚艷。(45元/個)現炸現賣、純老闆製作的「雙胞胎」,香Q有嚼勁。(15元/個)「乾意麵」使用較寬的麵條更能吸附滷汁,讓人滿口都是誘人的肉香與麵香。(35元/小)走清爽路線的「肉燥飯」,滋味鹹甜兼具。(25元/小)「苦瓜排骨湯」中蒸煮到軟嫩的瘦肉只要用筷子輕輕一夾,就會從肉的紋理處散開,連老人家和小朋友都方便入口。(60元/盅)「甜不辣」用料實在、分量又多,吸引不少國外觀光客慕名前來。(60元/大)

「雞白湯柑橘蛤蜊拉麵」加入柑橘與檸檬中和解膩,能喝到清甜鮮嫩的雞肉味與蛤蜊精華。(260元)

究極拉麵

將海膽與鮭魚卵送入口中,用舌頭輕輕一壓,便能感受到「北海道馬糞海膽拉麵」的澎拜海味。(980元,需預訂)「魚子醬A5山形和牛拉麵」的和牛片超過100公克、厚度約3.5公釐,嘗來極具飽足感。(980元,每日限定)「柑橘鹽味拉麵」帶有柑橘的酸甜果香,走清爽路線。(180元)店家會貼心附上手套,讓你豪邁地拿起「鬼武士拉麵」的肋排,恣意大啖骨邊肉。(299元,需預訂)「神盾拉麵」的肋排富含較多油脂,大口咬下能感受豐潤的肉香。(599元,需預訂)「赤‧秀拉麵」的辣度不高,但嘴唇還是能感受些微麻勁。(180元)冰花造型「煎餃」的內餡打成泥狀,吃起來綿密帶些辣度,不用蘸醬就夠味。(65元/5入)在豚骨湯頭中加入牛奶,搭配黑白珍珠、叉燒、荀乾、玉米、木耳,讓「珍奶拉麵」呈現豐富的色彩。(260元,每日限量)「熊本冠軍拉麵」上頭擺放切達起司片,濃郁的奶香讓整體口味更豐富,是拉麵師傅大石明治傳授給森本貫也的獨門口味。(230元)

3鴨肉滷肉參半的「鴨魯飯」,配上一片經典漬蘿蔔解膩。(45元/大碗)

花式滷肉飯

比起傳統醃蘿蔔、醬瓜,「和劉滷肉飯」搭配日式漬物更顯豐富。(160元)「伊比利豬滷肉丼」香氣豐厚、肉質軟嫩,配料可從溫泉蛋、泡菜及起司當中3選1(130元)。「雞魯飯」記得加點1顆半熟荷包蛋,滋味勾人。(50元)「蚵仔魯肉蓋飯」豪氣地舖好鋪滿新鮮蚵仔與清蔥。(125元)整根骨肉架在晚上的「排骨湯」,擺盤十分霸氣。(70元)溏心皮蛋拌入炒過的肉燥,建議吃之前攪拌均勻,才能讓醬汁與米飯完美結合。(60元/大碗)以番茄肉燥為主角的「番茄肉醬飯」,撒上香菜和蒜泥,增加風味。(70元/大碗)「羊肉魯飯」的肉質細嫩、肉燥豐腴,少了豬肉的油膩感。(35元)「羊肉清湯」的羊肉,搭配加了薑絲的清湯很鮮甜美味。(70元)

「豐餘白鯧鍋」白鯧肉質綿密,與湯頭共煮後,味道更鮮美。(1390元)

名店逆轉勝 外帶食尚嚼起

「東坡肉」醬香四溢,肉感Q彈,超級下飯。(699元)「紅燒牛肉麵」牛骨湯頭馨香濃郁,搭配獨家雞蛋麵,嘗起來格外甘美。(260元)慢火真功夫的「油封鴨腿佐綠扁豆」,展現鴨胸肉最佳柔軟度與熟度。(780元)「法式鄉村肉派」外皮香酥,與豐美的內餡一起入口更具風味。(580元)「港式肝臘腸」Q香有嚼勁,做成臘味飯也很好吃。(原價598元,防疫價298元)印著「添好運」三字的「添好運流沙包」,象徵吃了就有好兆頭。(六入,原價276元,防疫價188元)「美國特選乾式熟成55天手工漢堡肉」厚度超過1.5公分,熟成香氣與軟嫩多汁的口感,吃起來超滿足。(160元)融合中西概念的「中西珍寶燉湯」,法式澄清湯底,清澈甘甜。(580元)「十全佛跳牆」顧名思義內含10種食材,料多味美。(原價288元,防疫價128元) 「人蔘糯米雞湯」蔘味甘醇,入口就感受到滿滿的元氣。(原價188元,防疫價98元)

「紅燒虱目魚肚」肉質細緻甘美,搭配紅燒醬汁超下飯。(90元)

百變虱目魚

紅燒虱目魚皮。(90元)「無刺虱目魚肚煎」表面煎得金黃香酥,豐富的魚肚油脂,帶出入口即化的口感。(150元) 無刺虱目魚肚油麵。(110元)店內最受客人歡迎的「虱目魚蓋飯」,虱目魚肉鋪好鋪滿,完全看不到底下的白飯。(85元)豆鼓魚頭。(3粒80元)「ONE JIA Brunch萬佳早午餐」開發出具煎、炸2種吃法的「虱目魚蘿蔔糕」,口感扎實,令人滿意。牛奶魚游啊游漢堡。(65元)別具創意的「牛奶魚披薩」,虱目魚經過窯烤後,脂香誘人。(6吋520元、10吋880元)香煎台南風味虱目魚燉飯」以西式烹調手法結合本土的食材,意外好吃。(260元)

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