異國風話題新店1／挾義大利紅蝦評鑑主廚光環 「Reale義式餐廳」水管麵、台北限定菜必吃
近期異國風新餐廳一家又一家地開，有些背後帶有國際評鑑肯定，有的則是I型人或親子友善，無論是有聚餐需求或只想個人獨享，想嘗鮮的人總能找到適合自己的話題新店。4月底插旗台北市仁愛圓環商圈的「Reale Cucina Italiana」義式餐廳，甫開幕便掀起討論，這是由在竹北走過13年、備受饕客推崇的「Piccola Enoteca彼刻義式餐酒館」主廚Boris黃慶德北上開設。彼刻曾連續兩年獲義大利美食權威「義大利紅蝦Gambero Rosso餐廳評鑑指南」二蝦肯定，也是台灣唯一一家連續於2020年及2021年獲紅蝦評鑑三酒瓶肯定的餐廳，不僅手工現做義大利麵、醃製肉品頗受好評，還有豐富多元的精選義大利酒單。而Reale目前多數承襲彼刻經典菜色，再搭配幾款台北限定菜，希望端出真材實料及不刻意炫技的義大利料理，也呼應店名「Reale」在義大利文中代表的「真實」之意。先煎後烤至7分熟的「跳進嘴裡」（前，價格約1,100～1,800元，依重量而定）鎖住香甜肉汁，左後為「豬背油」。（290元，圖／記者魏妤靜攝）「培根蛋大水管麵」鹹香濃郁的風味如一記重拳出擊，富有口感的自製義大利生麵內外包裹著均勻醬汁。（420元，圖／記者魏妤靜攝）「墨魚麵」取新鮮墨魚汁加入多種蔬菜、白酒熬製醬汁，再揉合杜蘭小麥粉製成麵條，整體除了以番茄辣醬調味，也加入大量煸香的東港櫻花蝦。（480元，圖／記者魏妤靜攝）出生於香港的主廚Boris曾於加拿大多倫多廚藝學校習藝，畢業後加入多倫多當時少數獲得拿坡里披薩協會AVPN認證的「Pizzeria Libretto」職人披薩餐廳，並受拔擢至主打羅馬菜的新義大利餐館「Enoteca Sociale」擔任主廚，尤愛羅馬菜以簡單食材直接呈現地方風土的特色。其拿手菜包括發想自羅馬老菜「義式小牛肉卷Saltimbocca」的「跳進嘴裡」，這也是新竹彼刻最受歡迎的招牌菜，主廚改以多汁富彈性的宜陽牧場噶瑪蘭黑豚戰斧製作，除了以鼠尾草賦予香草氣息，外層還以義大利生火腿包覆添味。必吃麵食首推「培根蛋大水管麵」，組成元素可簡單分為蛋、起司與培根，但材料皆經過嚴選，像是以蛋香濃郁的彰化桂園自然生態農場烏骨雞蛋製作蛋黃醬，及使用熟成的義大利山區知名羊奶乳酪pecorino cheese，透過其鹹度一方面替代鹽，一方面也增添奶香，再結合自製伊比利豬培根，帶來馥郁香氣與脆度；前菜則可試試遵循古法的「豬背油」（Lardo），義大利人從羅馬時代即發明取豬背脂肪以香料醃製風乾熟成的做法，也是最具特色的一款義式傳統Salumi（醃肉）。主廚選用西班牙伊比利豬背油，以海鹽、迷迭香醃製，歷經一個多月熟成，切薄片再搭佐法式長棍麵包，口感彷彿頂級奶油一般。「烤玫瑰鴨胸」選用彰化芳苑玫瑰鴨，以特殊切割法保留軟嫩多汁的口感，搭佐融合雞汁、鴨汁、橙汁與波特酒賦香的醬汁，透過酸香襯托肉味。（1,320元，圖／記者魏妤靜攝）「提拉米蘇」會以桌邊服務方式製作，撒上苦甜可可粉與馬茲卡彭起司一起品嘗，濃郁滑順。（350元，圖／記者魏妤靜攝）餐廳設有走入式酒窖，囊括義大利從南到北多達12個產區酒款，包含氣泡酒、紅酒、白酒等。（圖／記者魏妤靜攝）有別於新竹客群偏愛美國PRIME等級牛排口感，主廚注意到台北饕客較喜歡和牛風味，但因日本和牛油脂較多、不太適合用於製作義大利菜，因此選擇以澳洲和牛製作兩款台北限定前菜「和牛炸飯糰」、「托斯卡尼沙拉佐厚切牛舌」。前者源自西西里島最負盛名的街頭美食「炸飯糰」（Arancini），主廚以和牛加上豬肉、生火腿與番茄製成肉醬，再揉合莫札瑞拉起司捏成圓球酥炸；後者則取澳洲M9和牛的牛舌後段厚切，並以炙燒賦予煙燻香氣。餐後甜點可選擇「橄欖油冰淇淋」，其融入帶有青草與果香的「MACKE初榨冷壓橄欖油」，冰淇淋還可沾佐酸度清爽的巴薩米克醋享用；另外還有經典的「提拉米蘇」，以自製手指餅乾注入融合濃縮咖啡、咖啡酒、杏仁酒、香橙干邑甜酒的咖啡液浸泡，再加入馬茲卡彭起司與可可粉，濕潤化口、濃醇香甜。喜歡小酌一杯的人也不妨請專業侍酒師推薦，這裡提供單瓶價格550元起至2,000元的佐餐酒，也收藏了義大利酒最高等級DOCG認證的冥想酒（Meditation）及陳年佳釀，可以透過細膩餐酒搭配來一趟義大利風土之旅。主廚Boris不追求繁複花俏的擺盤與料理手法，堅持自製麵包、麵條、醃製培根、豬背油等，應台北饕客敲碗北上開店。（圖／記者魏妤靜攝）空間以木質調營造溫暖氛圍，並搭配黑白菱格復古地磚、暖黃壁燈及義大利人文地景壁畫，共有34席一般座位與包廂10席座位。（圖／記者魏妤靜攝）DATA電話：（02）2711-7500地址：台北市仁愛路四段91巷17號營業時間：11：30～14：30、17：30～22：30，週二休線上訂位：https://reurl.cc/3X5jOj備註：用餐酌收10%服務費、每位水資80元；歡慶開幕，即日起～5/31招待每位用餐客人welcomedrink乙杯※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
05月04日, 2024
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異國風話題新店2／掛上請勿打擾牌的「I型人」友善餐廳 「發肉Me」首創個人燒肉訂閱制
近年成為網路話題的「MBTI」16型人格測驗你玩過了嗎？它以各種字母對應不同性格，其中「E型人」被認為喜歡透過與外界交流獲得能量，「I型人」則偏愛獨處。最近就有因應獨食文化盛行，在台北東區新開幕的日式個人燒肉品牌「發肉Me個人燒肉專門店」，針對不喜歡社交的I型人，推出「請勿打擾牌」、「自助點餐」等貼心設計，讓I型人也能沉浸在自己的世界，安靜品嘗各式燒肉套餐。集結穀飼牛肋條、精選松阪豬、鹽蔥雞腿肉與剝殼白蝦的「海陸大餐盛合」，食材豐盛、價格實惠。（490元，圖／記者魏妤靜攝）「A5和牛滿足盛合套餐」內含A5日本和牛薄切紐約客、A5日本和牛肩小排與A5日本和牛角切，可獨享和牛的細緻肉質與油脂甜香。（1,230元，圖／記者魏妤靜攝）「發肉Me」是由人氣燒肉餐廳「發肉燒肉餐酒」所打造，有別於原本餐酒館的超嗨互動氛圍，在這裡除了可直接用手機掃QRcode點餐、使用機台自助結帳，面壁座位的個人專屬烤爐前也貼有簡易燒肉教學，不須請店員示範，全程可以自己來。店家亦貼心準備雙面設計掛牌，凡翻到「只想沉浸個人小宇宙」這面，即可獲得「被店員當空氣」的I型人最高禮遇；另一面則是「歡迎進入我的世界」，代表允許店員提供基本解說。座位抽屜内，還提供可讓顧客抒發想法的小卡，可以透過圖文傳達給下一位來用餐的陌生消費者。店內共提供9款個人燒肉套餐，最低每套320元起，其中主打款「發肉Me六宮格精選和牛套餐」，可一次吃到日本A5和牛肩小排、美國極上牛小排、澳洲和牛後腰翼板、澳洲穀飼牛橫膈膜、西班牙伊比利豬肋條、精選台灣松阪豬等6種精選肉品，另外也有超值海陸套餐或全和牛套餐等選擇。為了讓肉品風味更具層次、味蕾不疲乏，店家也提供燒肉醬、蒜泥、辣椒粉、玫瑰鹽、檸檬汁等5種佐料，其中可襯托肉品甜香的獨門燒肉醬是由料理長嚴選多種辛香料、蔬果，再融合台、日精選醬油、清酒等熬煮而成。「發肉の挽肉佐生食蛋黃」取用日本、澳洲全和牛絞肉添加起司、洋蔥、蛋黃等配料，漢堡排口感較為軟嫩。（220元，圖／記者魏妤靜攝）集結大海美味的「炙燒比目魚鰭邊蓋飯」（前，290元），先炙燒出魚肉表層香氣，再以燒肉醬提味，後為「限量牛鰻飯」。（330元，圖／記者魏妤靜攝）本身超活潑的發肉團隊經營者之一John，和夥伴們打造I型人友善餐廳，並與「我和一心日本咖哩麵包」合作，首季訂閱制會員與開幕月活動都會贈送咖哩麵包。（圖／記者魏妤靜攝）每款套餐都會附上三色小菜、包肉生菜、初秋鮭魚卵胡麻豆腐沙拉與白飯，白飯也可更換為沙拉，客人亦可自己單點肉片加價150元搭配套餐小菜、組成喜歡的套餐。同時每個座位都提供以雞架加牛蒡、洋蔥、蘿蔔等蔬果慢火熬煮2小時的雞湯，風味溫潤清甜，還可無限飲用。單點推薦菜則有「發肉の挽肉佐生食蛋黃」，煎烤後富含肉汁，打上生蛋黃更是美味；還有日式燒肉店較少提供的「招牌麻油雞蘭佛」，可將飽滿的雞佛先烤至最佳狀態後，再置入麻油中油炸，外微脆、內軟嫩；喜歡飯食的人也不能錯過以蒲燒鰻搭配醬燒洋蔥牛的「限量牛鰻飯」，以及豐腴又富含油脂的「炙燒比目魚鰭邊蓋飯」。有趣的是，店家還打造「發肉Me尊榮訂閱VIP會員」系統，凡加入VIP會員，每月皆可獲得10張禮物券，例如肉品招待券或餐點打折券等，可立即使用或轉贈給親友使用。而且店內採現場候位，會員用餐可享「免排隊」禮遇，用完餐還會送上可當做隔天早餐的伴手禮，例如本季會贈送「我和一心日本咖哩麵包」聯名款麵包，生日月再享壽星專屬8折券等福利。目前VIP訂閱制原價每月490元，前300名限量早鳥價390元，加入後還可隨時取消訂閱，輕鬆無負擔。如果不想與店員交流，可將掛牌翻到「只想沉浸個人小宇宙」這面，便能享受全程安靜不受打擾的燒肉體驗。（圖／記者魏妤靜攝）店內共規劃17席個人座位，皆採「面壁型」設計，同時搭配上烤漆玻璃隔板、個人專屬烤爐，省去與他人四目交會的尷尬。（圖／記者魏妤靜攝）DATA電話：（02）2741-7169地址：台北市大安區大安路一段51巷17號1樓營業時間：12：00～20：00備註：僅接受現場候位，即日起至5/31開幕月期間，到店用餐打9折，每日前30名顧客再贈價值150元的聯名款「我和一心日本咖哩麵包」
05月04日, 2024
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異國風話題新店3／法式可麗餅結合義式冰淇淋 「Gelato Pique Café BIO CONCEPT」海外首店進駐台中
喜歡吃法式可麗餅的朋友可能都知道，日本知名家居服品牌Gelato Pique以「大人的甜點」為概念打造法式可麗餅專賣店「Gelato Pique Café」，不只在日本有超多分店，位於台北新光三越A8館的分店也即將邁入第六年。而因應健康潮流，品牌又延伸出主打天然食材、讓親子都能安心品嘗的家庭餐廳「Gelato Pique Café BIO CONCEPT」，不用飛到日本，海外首家、全球第三家店已於5月起在LaLaport台中北館一樓正式開幕！最大特色莫過於和台灣冰淇淋品牌「NINAO蜷尾家」共同合作，現在除了到蜷尾家台南安平本店吃義式冰淇淋，在「Gelato Pique Café BIO CONCEPT」也能嘗得到，之後雙方還預計攜手持續在台展店。「燻鮭魚酪梨沙拉法式薄餅」餅皮使用法國有機蕎麥粉，以燻鮭魚搭配時蔬十分爽口。（320元，圖／記者魏妤靜攝）店內沙拉碗共有4款，除了雞肉與燻鮭魚款，因應蔬食潮流也推出「十種野菜綠色沙拉碗」（右）、「紅色野菜莓果沙拉碗」。（各340元，圖／記者魏妤靜攝）店長表示，相較於原本法式可麗餅專賣店型態更強調健康概念的Bio Concept台灣店，菜單與日本表參道店近乎同步，除了推出經典的「Crepe可麗餅」外，還有可盤食的「Galette法式薄餅」，以及日系養生的「Salad沙拉碗」和討喜的兒童餐。試營運期間的人氣品項包括「海鹽焦糖可麗餅」、「燻鮭魚酪梨沙拉法式薄餅」，以及使用大量綜合蔬果、蛋奶素可食的「十種野菜綠色沙拉碗」、「紅色野菜莓果沙拉碗」。其中可麗餅餅皮沿用與原本專賣店相同的法國小麥粉、頂級艾許奶油與鸚鵡牌細蔗糖等原料，法式薄餅皮則使用法國有機蕎麥粉製作。僅於5月販售的「小熊可麗餅」焦糖香氣濃郁，店家之後還會因應季節或萬聖節等節日推出特別款可麗餅。（280元，圖／記者魏妤靜攝）左上、下為「玄米茶」、「牛奶」口味義式冰淇淋，右上、下為「茂谷柑」、「綜合野莓」口味。（單球120元、雙球220元、三球300元，圖／記者魏妤靜攝）若點選使用台灣茶的「蜜香紅茶」或「紅烏龍茶」，還會搭配日本直送的熊店長造型茶包。（兩款茶120元／杯，立體茶包280元／1袋7入，圖／記者魏妤靜攝）品牌也首度與台灣名店蜷尾家合作，所有義式冰淇淋都經蜷尾家冷凍直送，除了牛奶、開心果、玄米茶、綜合野莓等人氣定番，每季也會有不同限定口味，像目前季節限定的「茂谷柑」口味，是手工榨汁製作、清爽酸甜；另外還有5月限定「小熊可麗餅」，不只做成可愛的立體小熊造型，還於奶油餅皮放上焦糖布丁冰淇淋、香蕉焦糖餅乾、焦糖醬與鮮奶油，既香濃又富有口感。店長也提到，若點選甜款可麗餅亦可以單球80元優惠價加料冰淇淋，而且考量整體風味，建議點奶油砂糖或可可風味可麗餅再加冰淇淋較不違和。此外，店內也同步販售Gelato Pique Café周邊商品如熊店長茶包、迷你馬卡龍，以及馬克杯、圍裙及手提袋等生活雜貨，很受親子與情侶歡迎。Gelato Pique Café的「熊店長」首度於海外露面，大家到店裡別忘了與熊店長合影留念。（圖／記者魏妤靜攝）DATA地址：台中市東區進德路600號1樓（台中Mitsui Shopping Park LaLaport北館內）網址：https://reurl.cc/MONO5k營業時間：平日11：00～22：00、假日10：30～22：00備註：即日起～5/19推出雙重優惠，1.單筆消費金額滿1,200元（含餐點及周邊商品，不含福袋）即贈小熊馬卡龍一個（價值220元）；2.購買任一餐點加購飲料，享半價優惠（套餐飲品原就有折扣30元優惠，兩優惠不可併用）
05月04日, 2024
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百年建築變身藝文體驗新基地 嘉義東門派出所對外開放
近年來嘉義變得愈加有魅力，不僅特色小店林立，亦陸續有一些歷史建築活化新生。像是嘉義市政府十大旗艦計畫「文化新基地」與「舊城創新生」亮點計畫的重要節點「東門派出所文化基地（東門町1923）」，已於5月2日對外開放，嘉義市政府文化局聯手內容整合團隊留白計畫，將歷史建築活化再利用，打造出全新藝文體驗場域。首檔展覽以嘉義文學家 ——「林臥雲文學紀念展《臥雲吟草》」揭開序幕，並將透過嘉義作家出版分享會、講座、花藝體驗及音樂體驗等活動，讓大眾再次認識這座跨越清朝、日本時期、戰後的百年建築。「東門町1923」位於熱鬧的東市場，建築乘載著清代、日治、民國時期的歲月痕跡。「留白計畫」精選時代展品，復刻留聲機、黑膠、音樂、文學作品等，以最低干預的方式呈現歷史現場。東門派出所興建於西元1923年（大正12年），當時以「嘉義警察署東門町警察官吏派出所」為名，1930年因大地震倒塌後重建為現在的規模，二戰後改為「東門派出所」並持續使用至1987年廢止。2010年時登錄為歷史建築，但於2017年底啟動修復工程時，因挖掘到清代龍王廟遺跡而停工，前後期歷經六年修繕，於嘉義市政府文化局與策展團隊留白計畫的規劃下，轉型成融合歷史與現代的文化基地。嘉義市政府經由跨局處整合擘劃，推出「十大旗艦計畫」，期待以文學底蘊串起「文化新基地」及「舊城創新生」的全新視野。留白計畫將首次進入東門派出所時，推開門撲鼻而來的檜木香、建築的優美及時代氛圍保留下來，策展現場以最低限度進駐、低介入的手法，保留空間原始迷人的氣質，在策展設計與體驗規劃上，更承襲「時間的痕跡」、「時差的浪漫」維持展場根本。將園區三棟建築以脈絡梳理做不同任務的策展規劃，以「東門町1923」品牌打開舊城的時光，再以「時代氛圍」、「現地共時」、「內容轉譯」三大重點打造場館，定位在1920年代，透過展覽與互動讓大家深入了解嘉義的文化故事，並藉由貫穿歷史場景、融合文學與藝術展演、職人與藝術家的發聲等，將多元型態體驗「劇場化」。庭院中的榕樹伴隨建築走過百年時光。由三座日式建築組成的「東門町1923」，仍然留有清朝遺構龍王廟，圍牆亦依稀能看見戰後標語「反攻第一、勝利第一」。由於「東門町1923」過去為一片池塘，是諸羅古八景之一的萬山倒影之地，現亦留存龍王廟部分遺構，常態展特別在東面掛上「萬山倒影」意象，並搭配歌仔冊《嘉義地理歌》，此作品描述日本時期鐵路甫通行時，從台北旅遊至嘉義的沿途人文風景，期待以「萬山倒影」、《嘉義地理歌》兩件作品，讓觀展民眾以作品開展文學旅程。再說到開幕特展「林臥雲文學紀念展《臥雲吟草》」，其以日治時代的古典文學詩社為主軸、嘉義儒醫林臥雲之詩書作品為核心，嘉義首位台籍西醫林臥雲生平橫跨清代、日治至民國，擅長詩書畫、善繪竹松、習西醫、好蘭藝、圍棋，著有《臥雲吟草初集》、《臥雲吟草續集》。他是日治時期嘉義地區古典詩人重要代表，與張李德和、賴雨若等人齊名，目前嘉義城隍廟亦留有林臥雲於昭和14 年（1939年）撰寫的「城隍廟改築碑記」，為後代研究台灣史或嘉義史學的重要資產。「臥雲詩籤」展區從林臥雲作品中，挑選嘉義在地、節慶相關之作品，總共有36首中、英文版籤詩。特展區規劃為「臥雲詩籤」、「桃城臥雲景」、「臥雲筆墨」、「雲端讀詩」四大區；「臥雲詩籤」揀選 36 首林臥雲作品，製作成中、英文版詩籤，詩籤內容為嘉義在地、節慶相關詩作，民眾可抽籤拿取對應詩籤，或是自由挑選取用，讓詩籤一起陪伴民眾回到日常生活；「桃城臥雲」則從詩人生活空間認識嘉義，並挑選與嘉義古八景之詩作，呈現地理特質今昔樣貌，並以AR互動解讀詩意；「臥雲筆墨」呈現林臥雲墨寶之作於地方文化的影響，介紹當代文人喜愛將詩作書寫於「圓扇」、「扇葉」兩種形式；「雲端讀詩」則從四本手稿、五千首作品中挑選五大主題，以AR互動深入理解時代懷想與詩意。首展文創商品圍繞林臥雲與嘉義特色，將詩作以現代語錄詮釋現代意境，推出 3 款水晶貼紙與明信片及2款帆布袋。除了展覽、文創商品外，6月至8月也預計舉辦新書分享會及詩作對談、日式花藝體驗及 Silent Disco，帶大家一起回到1920年代；期待透過體驗，讓參觀者能在穿越時空的體驗中，感受到嘉義的時代浪漫和文化深度。「東門町1923」與在地團隊也合作推出系列伴手禮，未來還將與在地創生團隊合作，與在地場域串聯。info東門町1923 （東門派出所文化基地）地址：嘉義市東區公明路 236 號開放時間：10：00～18：00，週一休網址：https://reurl.cc/GjEzR3備註：「林臥雲文學紀念展《臥雲吟草》」展期即日起～2024/8/30
05月03日, 2024
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粉嫩櫻花旋風來襲 5款大人系甜點討好媽咪
母親節腳步將近，是否已想好帶媽媽到哪裡慶祝了呢？被稱為「台北東區最美咖啡廳」的勺日，推出5款季節限定櫻花系甜點，以「低負擔、大人系、高顏值」為方向，打造一系列份量適中的手作精緻甜點，即日起於勺日3間門市限時販售至5月底，母親節期間請建議提早預訂。勺日以春櫻與母親節為發想基礎，透過鹽漬櫻花、紅石榴、梅酒凍、玄米脆脆餅等食材，打造出融合「甜、鹹、酸、醺」的大人系風味。其中「櫻花紅寶石梅酒千層」、「櫻花豆乳戚風」與「春櫻抹茶起司」，在3間門市都能買到，其中延續去年10月推出受好評的法式千層，甜點師為討好媽咪們的心，特以寶石、微醺、櫻吹雪為發想，打造母親節限定款「櫻花紅寶石梅酒千層」，特選紅石榴擬仿耀眼紅寶石，搭配日式風味梅酒凍一同鋪在粉色系甘納許上，再將鹽漬櫻花點綴在千層派皮上，彷彿花瓣掉落一般。「櫻花紅寶石梅酒千層」。（330元，圖／勺日提供）「櫻花豆乳戚風」則鎖定輕熟女口味，特選口感濃郁但低甜度的豆乳製作戚風蛋糕，車輪狀切片蛋糕夾有一顆顆晶瑩石榴，最後再以鹽漬櫻花與玄米餅裝飾在蛋糕體上，呈現出日式復古又可愛的風格；「春櫻抹茶起司蛋糕」則在苦甜抹茶起司蛋糕擠上櫻花醬，並以金箔與櫻花瓣妝點，讓人一秒來到日本。新光店限定的「櫻花紅咚咚可鬆」。（125元，圖／勺日提供）勺日櫻花甜點還有針對不同門市推出的限定款，如花綻放的「櫻花戀戀梅酒塔」僅能在日好空間店與忠泰樂生活店買到，酥脆塔殼上擠上一抹抹嫣紅櫻花醬，盛上Ｑ彈梅酒凍後，甜點師再擠上一瓣一瓣粉嫩甘納許，並以金箔與鹽漬櫻花瓣做最後點綴，一盤醺醺然的怒綻櫻花塔就此完成；新光Let’s Go店則獨家販售「櫻花紅咚咚可鬆」，以香酥小巧可頌鬆餅結合櫻花甘納許及玄米脆脆，營造雙重酥脆感。「粉靚媽咪套餐伴手禮組」。（圖／TOK盡興食光提供）另外，新亞洲風味餐廳TOK盡興食光則推出亦是粉嫩色系的「粉靚媽咪套餐伴手禮組」，內含沙拉、湯品、炸物、主食、排餐、飲料等。其中首推兩款新菜「百香油醋玫鮭沙拉盆」及「明太子粉紅醬海鮮扁麵」。百香油醋玫鮭沙拉盆以粉嫩鮭魚圈出玫瑰花形狀，象徵向媽咪們獻花，風味酸、甜、鹹交織；主食部分則推出粉橘色系明太子粉紅醬海鮮麵，以鹹香的明太子醬拌炒扁麵，搭配Q彈鳳尾蝦，口感與香氣都迷人；飲品也準備了夢幻的「鹹奶蓋洛神花茶」，杯身還以花瓣裝飾更添浪漫。用完餐TOK也準備了老協珍美顏飲，要讓媽媽帶回家享用，此套餐組即日起開賣至5月12日，優惠價2,799元+10%，可線上訂位（https://lihi.cc/jHvkP）。
05月03日, 2024
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新酒報到接力開喝 特製沙瓦、零普林啤酒聚餐新寵兒
近期有多款新酒報到，涵括偏高酒精濃度的罐裝調酒、沁涼啤酒或低酒精飲品，相信大家都能找到心頭好。像是在台灣啤酒市場佔有一席之地的日系品牌「台灣麒麟」（KIRIN），瞄準消費者口味愛好，特別引進日本暢銷罐裝調酒「麒麟特製」，兩款口味「檸檬沙瓦」與「葡萄風味沙瓦」透過日本原裝進口方式強勢登台。最大特色在於雖為9%的高酒精濃度，卻沒有過重酒精味，主打好入喉、多層次的平衡口感。其中備受日本人喜愛的檸檬沙瓦以醇厚伏特加為基底，嚴選檸檬燉煮12小時，濃縮出清爽鮮味。目前兩款口味500ml裝已於全台7-ELEVEN販售，3件85折；350ml裝則已於全家推出，3件享85折、即日起～5/5買2送1；另外350ml裝5/22起將在家樂福正式上架。「一番搾 超芳醇啤酒」在原有甘甜濃郁的麥香基礎上帶來更清爽乾淨與多層次的口感，圖中禮盒無對外販售。（圖／台灣麒麟提供）除了罐裝調酒，台灣麒麟日前還推出限定商品「一番搾 超芳醇啤酒」，攻佔夏日啤酒市場。一番搾系列至今已推出多種不同口味啤酒，並歷經不斷開發升級，除了清爽順口的「一番搾經典啤酒」，冬季推出的「一番搾鮮摘啤酒花啤酒」則鎖定偏好啤酒花特殊香氣的族群。而相較於這兩者，「一番搾 超芳醇啤酒」使用濃度更高的麥汁，兼具鮮甜紮實的麥味與香氣，是專門為喜愛濃郁麥香的啤酒飲用者設計。500ml裝於全台7-ELEVEN推出，每瓶79元、3件85折；350ml裝則陸續於楓康超市、遠東都會、大潤發、愛買、全家便利商店、新光三越、家樂福超市、Mia C'bon等通路上架。「梅酒蘇打」可享受濃厚的梅酒香氣與氣泡沁涼口感。（圖／三得利微醉提供）另外來自日本的低酒精飲料品牌「HOROYOI微醉」（ほろよい），於海外獲得大量好評、粉絲們敲碗許久的「梅酒蘇打」風味，也正式於台灣啟售、各大通路上市。其具有濃厚的梅酒香氣，結合氣泡酒口感打造清爽、細緻的多層次味覺體驗，由於酸甜兼具，搭配甜點、鹹食都很適合，也成為佐餐解膩的飲品選擇。賓三得利行銷總監陳冠銘表示近三年台灣梅酒市場成長高達20%，飲用多為純飲、加冰或加蘇打水，此次推出「梅酒蘇打」，不需要動手調製，一瓶即可享受濃厚的梅酒香氣與清爽的氣泡沁涼口感。品牌亦建議可嘗試香檳杯喝法，能集中香氣與保持氣泡感更長久。更多資訊可關注微醉HOROYOI官方粉絲團，或追蹤官方Instagram帳號（horoyoi_tw）。「長島冰啤ZERO」由於零糖值口感更清爽，建議直接開瓶飲用，無須加冰。（建議售價69元／330ml，圖／臺虎精釀提供）而廣受許多酒咖喜愛的臺虎精釀「9.99系列長島冰啤」，則首度推出「零糖值」、「零普林」新品「9.99系列長島冰啤ZERO」。在說到全新的長島冰啤ZERO之前，也不能不提臺虎經典的長島冰啤，當初首席釀酒師Winnie在酒吧聚會得到靈感，將經典調酒「長島冰茶」重要元素改成啤酒釀造方式，以麥芽、啤酒花、酵母與水，搭配清爽的檸檬香氣，創作出高酒精且酸甜順口的9.99％調酒型啤酒。「長島冰啤ZERO」則是在經過實驗室與釀酒師多次調整後，維持既有的迷人啤酒與檸檬香氣，但大幅降低甜感，變得更輕盈順口，是給不想喝太甜或不能攝取普林的酒友們暢快新選擇。即日起於7-Eleven、City’Super、Breeze、Mia C’bon、新光三越等通路陸續上市※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
05月02日, 2024
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精品飯店、酒店式公寓喜迎週年慶 4/17壽星續住免費升等房型、餐飲消費滿額贈紅酒
近期不少飯店、旅宿喜迎週年慶，住宿與館內餐飲都推出相應優惠。像是國泰飯店觀光事業旗下的慕軒飯店，今年迎來開幕10週年，除了將有兩位英式管家與有著「觀光飯店界服務奧斯卡獎」美譽的三位金鑰匙成員，一同加入禮賓服務團隊。而且全新數位化服務如電子簽核入住辦理手續、引入AI服務機器人Mr. Madison提供的Room Service服務等，也已開始實施，同時館內知名餐廳 GUSTOSO 將進行全面改裝及修整、推出全新菜色。飯店於即日起～5/31，更推出「10光荏苒 一慕前行」系列住房專案與多項餐飲優惠。慕軒館內的南義餐廳GUSTOSO將進行全面改裝及修整，並推出全新菜色。（圖／慕軒飯店提供）活動期間推出的住宿優惠包含「好名好日免費住」活動，凡姓名中含「慕軒」，且生日與飯店成立日期相同皆為4/17者，則可免費入住慕軒客房一晚（原價新台幣28,000元），並加贈生日蛋糕一份；另有「連住兩日優惠」住房方案，連續入住兩晚的旅客於第二晚可享半價優惠，若生日或結婚紀念日為4/17，還可於平日（週日至週四）免費升等房型（最高至慕軒客房），若為預訂慕軒客房之旅客，可於平日延遲退房時間至下午3點；另有「紀念日奢華過」住房專案，提供結婚超過十週年（包括十年）、生日或結婚登記日為4/17之旅客，可以新台幣13,888元的優惠價格入住限量的天際套房（原價新台幣90,000元）！御盟國際驛館推出6/30前簽訂租約，租期半年以上（含）可享租金95折、租期一年租金可享9折。（圖／御盟國際驛館提供）而御盟集團於5月份迎來27週年慶，集團遍及建設、旅宿、餐飲、藝術等領域，旗下酒店式公寓「御盟國際驛館」也推出「御盟27」專案優惠，只要於6/30前簽訂租約，租期半年以上（含）即可享租金95折，租期一年租金可享9折；館內的「S･S･A･W 四季餐廳」則與台北經典茶飲品牌SMITH & HSU合作，即日起～6/30於「SS Pâtisserie夏・精品甜點」推出全新品茶服務，消費者可透過聞香步驟點選喜歡的茶款。「SS Pâtisserie夏・精品甜點」與「SMITH & HSU」即日起～6/30合作，有8款茶可提供聞香挑選。（圖／御盟國際驛館提供）此外，四季餐廳即日起～6/30期間也推出各式優惠：「SS Bar春・星空餐酒館」單筆消費滿1萬元，贈送「木橋-黑皮諾紅酒（Woodbridge Pinot Noir）」乙瓶，其釀造過程使用法國橡木桶陳年，帶有些許烤橡木香氣，口感圓潤飽滿，適合搭佐肉類料理；「SS Pâtisserie夏・精品甜點」則有馬卡龍買四送一；「AW Restaurant秋・現代法餐」每滿4人用餐，即贈葡萄氣泡飲乙瓶；「AW Café冬・極光咖啡廳」呼應年份27，身分證字號內有2或7數字者，可享手沖咖啡72折。寒居酒店BeGood「居星食宿」一泊二食住房專案套餐。（圖／寒居酒店提供）另外寒居酒店也為開幕二週年祭出多項慶祝活動，若於5月份平日入住「寧鴞套房」，祭出2折優惠，每晚6,000元+15.5%；另即日起至7/31推出「居星食宿」一泊二食住房專案，每晚8,200元+15.5%起，可享BeGood晚餐2客再贈週年慶限定抱枕。「BeGood」餐廳即日起至5/20同歡慶祝，餐廳顧問米其林星廚林明健特別以「香港冠軍咖啡」Cupping Room咖啡入菜設計「BBQ咖啡醬烤紐西蘭和羊排」、「咖啡千層蛋糕」，打造限定咖啡套餐，另邀請金牛座壽星用餐，全桌四人（含）以下享單點餐點5折。此外，酒店與餐廳同步推出週年慶抽獎活動，只要完成指定任務或用餐消費達門檻，即可有機會抽中萬元住宿券等豐富獎品。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
05月02日, 2024
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這款母親節蛋糕你吃過嗎？生魚片、蒲燒鰻魚堆滿滿 即日起開放預訂
即將迎來母親節，今年想來點不一樣的母親節蛋糕嗎？以海鮮魚貨為強項的台中知名大漁餐飲集團，旗下「大漁迴轉壽司」與「大江戶町鰻屋」兩品牌分別推出以生魚片、鰻魚設計的母親節蛋糕，其中「大漁迴轉壽司」以炙燒海鱺和鮭魚、鯛魚等生魚片製成「海洋狂想曲」、「鮭魚女神」、「三彩魚」3款生魚片蛋糕；若不喜生食，亦有以外銷日本等級的頂級鰻魚聞名的大江戶町鰻屋，推出營養滿滿的「我愛鰻鰻」、「黑皮嘛樂」兩款鰻魚蛋糕。為了保持風味與兼顧食安，母親節蛋糕僅限餐廳內用，不提供打包服務，即日起至5/12開放預訂（需於用餐3天前預訂）。「三彩魚」（左）、「海洋狂想曲」。（各1,380元，圖／大漁餐飲提供）在這次的鮮魚蛋糕中，大漁迴轉壽司推出的「鮭魚女神」以台灣人最愛的炙燒鮭魚生魚片為主要食材層層疊疊為蛋糕體，更點綴鮪魚生魚片與海鱺魚生魚片製作的玫瑰花，以及海膽、鮭魚卵，星鰻等頂級食材，想讓愛吃海鮮的媽媽心花怒放；另一款「海洋狂想曲」則有滿滿炙燒過的鮪魚、真鯛、鮭魚，以及壽司蝦與蟹肉棒，加上鮭魚卵、蘆筍等綴飾，亦海鮮控必點的華麗美味；海味滿滿的「三彩魚」母親節蛋糕，則集結鮪魚、鮭魚、海鱺魚、生食級大干貝共四款海味，其中干貝還點綴松露醬增添風味，蛋糕本體裡也夾入龍蝦沙拉，讓醋飯吃起來更為香甜滑順。每份蛋糕約6吋、可供約4人享用，每款皆含有4碗味噌湯。大江戶町鰻屋推出兩款母親節蛋糕「我愛鰻鰻」（右，1,688元）、「黑皮嘛樂」。（1,388元，圖／大漁餐飲提供）另外將外銷日本的頂級青口鰻以實惠價格在台供應的大江戶町鰻屋，適逢母親節將來臨，烤鰻師傅為媽媽們打造了全台罕見的「我愛鰻鰻」、「黑皮嘛樂」兩款獨家版鰻魚蛋糕。「我愛鰻鰻」是將大江戶町鰻屋與南部鰻農契作的4P鰻魚做成蒲燒風味，加上鮭魚卵、壽司蝦、玉子燒的飽足感，鹹甜迷人；若媽媽想與小小孩一同分享，也可挑選黑咖哩版本的「黑皮嘛樂」，蛋糕本體以黑咖哩香鬆飯帶來鹹香風格，一旁有各式經典炸物，包含小朋友最愛的日式唐揚雞、玉米球、起司可樂餅、櫛瓜之外，還有愛心形狀的玉子燒，讓媽媽們吃在嘴裡、甜在心裡。鳥丈爐端燒5/6起將推出全新四人套餐。（特價3,599元，圖／鳥丈爐端燒提供）另外位於台北大直美麗百樂園內的鳥丈爐端燒，隨著母親節到來，一口氣推出雙人套餐（特價1,899元、原價2,340元）、四人套餐（特價3,599元、原價4,190元），以及多達15道以上全新單品料理，提供高自由度的輕鬆加點。全新「雙人套餐」從前菜到串燒、主食皆有，包括和風芥末洋蔥沙拉、多道備長炭火現烤的串燒，廣受家庭客層喜愛的炭烤鯖魚、和風雞唐揚、京風小魚乾玉子燒與甜點等亦通通涵蓋在內，還有充滿飽足感的鳥丈雞肉溫泉蛋釜飯，同時也附有沁涼暢快的三得利頂級生啤酒或無酒精飲品；「四人套餐」則是餐點份量通通升級，並有鮮度十足的經典「竹」三種生魚片拼盤、鳥丈招牌沙拉，以及明太子透抽炒烏龍麵與甜點。單點新品「飛魚卵香腸」（左）、「鹽烤羊排」。（圖／鳥丈爐端燒提供）另外以澎湖、基隆、阿里山等地新鮮直送的各種食材，過去多以當日手寫板方式供應，隨著熱門程度升高，也將15道人氣料理正式納入常態菜單。全新菜單共有備長炭炭燒、逸品串燒、炭烤野菜、彩菜共四大系列，每道售價為80元～700元不等。全新套餐與新品料理於5/6起正式開賣，母親節不妨就到融合居酒屋與日式料理的鳥丈爐端燒和媽媽乾一杯吧！※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
05月01日, 2024
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KKday十週年狂撒優惠 主題樂園、景點票券買一送一 日韓來回機票4,999元起限量搶購
最近無論是有出國或國內旅遊的打算，都別錯過電商祭出優惠的好時機！亞洲旅遊電商品牌KKday邁入十週年，特別聯合亞太市場12個辦公室，從今年4/30～6/30推出為期兩個月的歡慶十週年活動，祭出千支旅遊商品優惠，全力搶攻跨境旅遊商機！台灣市場狂撒總值超過新台幣3,000萬元的豪禮優惠，首波於即日起至5/19登場，主打眾多熱門商品買一送一，還將每天推出秒殺超值商品，一次搜羅全球各地人氣樂園、體驗行程、一日遊、景點票券、網路Sim卡等，同步還有全站97折、萬元有找限量機票搶購、國內旅遊第二人半價等活動。大阪、東京、釜山來回機票限量搶購4,999元起，圖為東京觀光勝地淺草。針對台灣市場消費者，KKday首波以「10年有你，買1送1同遊趣」為主題推出多重優惠，主打每日秒殺商品，包含日本環球影城、美國加州迪士尼樂園、日本東京華納兄弟哈利波特影城等人氣樂園門票，滿額可享5折；還有菲律賓奧斯陸鯨鯊浮潛、加拿大尼加拉瀑布一日遊、香港Sky100觀景台門票等特色行程，以及出國必備的網路SIM卡買一送一！針對機票部分，KKday則有釜山5日來回機票4,999元起、大阪五日來回機票6,888元起、東京五日來回機票8,999元起，將於每日中午12點輪番快閃促銷。此外，KKday全站推出眾多折扣優惠碼，4/30～5/19主推不限金額消費可享97折，另購買體驗與行程商品，加購指定交通或網路SIM卡，將加贈1,000點KKday Points，可用於日後折抵消費金額；若是新戶使用APP下單Sim卡及Wifi商品，則可享89折；APP首購則是滿1,500元現折90元，折扣碼數量有限，要搶要快！KKday全站推出眾多折扣優惠碼，4/30～5/19主推不限金額消費可享97折，圖為首爾知名景點星空圖書館。此外，KKday針對各目的地也推出不同限定折扣，例如國人最愛的日本，於週一至週四購買美食體驗、票券商品可享9折，週五至週日則是租車、包車、行程類商品9折；韓國則推出體驗類商品92折，自5/2起釜山商品限定94折；海島控可鎖定東南亞國家優惠，推出週一至週四購買行程、體驗包車商品92折，週五至週日購買美食、飯店、票券類商品9折。若想就近玩港澳，也有週一至至週三購買飯店、行程商品9折、週四至週日購買美食、票券、交通類商品9折優惠；若想於暑假安排長線旅遊，KKday推出購買歐洲指定體驗行程折10歐元優惠、紐澳體驗行程89折，以及北美郊區一日遊、多日遊商品85折等。國旅推出離島交通票券、部分體驗第二人半價等優惠，圖為澎湖。而台灣夏季國旅最夯的莫過於離島旅遊及各式水上體驗，針對即將登場的澎湖花火節，KKday推出嘉義布袋出發至澎湖馬公船票，以及澎湖隘門陽光沙灘水上活動暢玩，第二人半價優惠，也有浮潛、立槳SUP、潮間帶等體驗87折起；針對其他熱門離島，則推出屏東至小琉球交通船票第二人半價；還有綠島、蘭嶼、金門、馬祖的多樣水上活動行程，包含獨木舟、水上腳踏車、潛水、浮潛、日出SUP等，最低48折起。詳情可上活動網頁（https://reurl.cc/Gjxaax）查詢。若想用不同視角欣賞城市風光，可考慮體驗大峽谷直升機、拉斯維加斯峽谷直升機之旅（如圖）等行程。除了十週年活動，看好暑期旅遊商機，KKday攜手美國國家旅遊局Brand USA精選北美地區人氣城市，推薦當地深度旅遊體驗，包含國家公園導覽、戶外體驗、交通票券、特色表演、運動賽事等。例如大峽谷國家公園、優勝美地國家公園等一日遊或多日遊行程，以及「大峽谷直升機」、「舊金山遊船」、拉斯維加斯峽谷直升機之旅等特色行程，用不同視角欣賞城市風光；以及知名表演「拉斯維加斯太陽馬戲團」或運動賽事「美國職棒MLB」門票等，從早到晚都有活動可安排。同時，星宇航空繼洛杉磯、舊金山之後將於8/16正式開闢西雅圖航線，採用新世代A350機型執飛，提供頭等艙、商務艙、豪華經濟艙、經濟艙四艙。凡於即日起至6/14止，於KKday指定活動頁（https://reurl.cc/Keb2On）下單，不限金額就有機會抽中「星宇航空-西雅圖單人經濟艙來回機票」。此外，KKday針對長線旅遊體驗於即日起至6/30推超早鳥優惠，買指定美國商品滿2,000元折200元，買指定美國運動賽事門票即享95折，優惠行程56折起。
04月30日, 2024
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燦星旅遊攜手虎航5/21起包機直飛泰國普吉島 早鳥報名可享免簽證費或千元折扣
泰國政府去年宣布至2024年5月10日止，對台灣旅客實行免簽證政策，吸引不少人赴泰旅遊，目前官方尚未決定是否延長免簽日期，不過趁著還在熱潮上，燦星旅遊與台灣虎航再次合作，將從2024年5月21日至2025年5月20日，每週二、四、六推出「桃園－普吉島」直飛航班。為慶祝增班直飛，燦星旅遊特別針對想前往普吉島的遊客推出「提早報名免簽證費」優惠，活動期間從即日起至泰國官方公告免簽證政策終止，若公告免簽延長，活動期間報名的遊客亦可享有每人1千元折扣優惠。舉例來說，假設泰官方於5月9日發出公告，表示5月10日後仍須辦理簽證，那麼即日起～5月9日早鳥報名燦星普吉島行程的遊客，因出發日不再享有泰國免簽優惠，燦星將直接送簽證；如果5月9日官方表示免簽期限將延長，那即日起～5月9日報名的旅客仍可獲得1千元折扣。深受親子歡迎的夢幻嘉年華樂園。（圖／燦星旅遊提供）在PP島上可盡情享受普吉島的美景與各式體驗。（圖／燦星旅遊提供）燦星旅遊也結合悅榕集團旗下酒店，設計多種普吉島行程，包括自由行和4～6人小型團體旅遊，並聚焦於兩大主題樂園和跳島活動。其中主題樂園部分，2022年開幕的「安達曼達水上樂園」，不只擁有五大泰國主題區，還有36個滑水道與25個設施，最長水道可達550公尺，適合所有年齡段；另一人氣樂園「夢幻嘉年華樂園」則結合了泰國文化、魔術和特技表演，並設有多種主題設施，包括精彩夜間遊行表演等。跳島部分則有人氣最夯的PP島跳島，包括瑪雅灣漫步、猴子海灘、蛋島浮潛等行程。針對分眾客源需求，還會安排在PP島上住宿一晚，前往攀牙灣搭乘長尾船欣賞海上桂林、割喉群島泛舟，並登上007電影《明日帝國》的拍攝場景達舖島。悅榕集團悅槤酒店房型以繽紛色彩點綴。（圖／燦星旅遊提供）此外，燦星旅遊也推出多項遊程優惠，例如「普吉開航特惠」含攀牙灣／珊瑚島雙出海、雙五星酒店晚宴5日（保證入住4晚悅榕集團悅槤酒店、悅椿自助餐、無購物），限量一口價每人16,999元起；另有「普吉最夯YONA海灘俱樂部半自助 5 天」，每人只要14,999元起，到世界上第一個浮動海灘俱樂部－YONA海灘俱樂部（Yona Beach Club）度過精彩假日。詳情可查詢活動網頁（https://event.startravel.com.tw/phuket/index.html）。泰國第一家觀星餐廳就在普吉島的Dara觀星餐廳。（圖／普吉島拉揚安納塔拉度假酒店提供）Dara全新的觀星台是天文愛好者的天堂，可以透過客製穹頂一窺星空奧秘。（圖／普吉島拉揚安納塔拉度假酒店提供）說到普吉島，島上的「普吉島拉揚安納塔拉度假酒店」還有間「Dara觀星餐廳」堪稱打卡熱點，不只推廣泰國傳統美食，還配備了一個客製的觀星穹頂，在建築頂樓打造出隱密體驗。前往餐廳的客人，有機會一邊品嘗以星座為靈感的創意調酒，一邊傾聽「天空說書人」介紹星空奧妙，並透過普吉島最頂級的望遠鏡設備，一窺夜空秘密。而在餐廳可品嘗來自泰國各地特色美食和知名的皇室名菜，不可錯過的有泰國南部代表菜「普吉島紅燒肉」，以大豆、八角和桂皮調味慢燉五花肉而成；泰北菜則推薦以半透明河蝦搭配自製雞蛋麵條和醃菜的「咖哩麵」；「普吉島龍蝦綠咖哩」則展現泰國中部嗜甜、喜歡微辣的偏好；不可錯過的還有曾在暹羅宮廷時期流行的小吃－以葉子包裹而成的一口美食「面康」（MIANGKHAM），在這也能品嘗得到。暹羅宮廷時期流行的一口美食「面康」（左）、以「天文奇觀」為主題的調酒。（圖／普吉島拉揚安納塔拉度假酒店提供）餐廳內提供的調酒也以「天文奇觀」為主題，用當地烈酒為基底，搭配泰國在地食材，包含奶香濃郁的椰子、擁有獨特風味的班蘭、氣質優雅的茉莉和大地氣息濃郁的木槿等，餐廳另供應多款頂級紅、白酒，豐富佐餐時的選擇。Dara觀星餐廳每天中午至下午3點提供烹飪課程，下午6點至晚上10點提供晚餐，晚上6點至午夜提供觀星體驗（含飲品）。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
04月30日, 2024
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