一次性紙杯
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喝咖啡選淺、中焙！多酚贏深焙 醫曝：別配「這3種藥」
咖啡是不少人每日必喝的精神飲品，但其實這其中學問也很多。基隆長庚醫院健診中心主任錢政弘表示，喝咖啡別配「感冒藥、抗生素、支氣管擴張劑」，淺、中烘焙比深焙也能保留較多多酚，如果要追求抗氧化要選黑咖啡，最好是集中在早上喝。錢政弘在YT節目《下班經濟學》中說，喝咖啡不能配「感冒藥、抗生素、支氣管擴張劑」，感冒藥中的麻黃素與咖啡因搭配使用，可能引發心悸與失眠；某些抗生素則可能與咖啡因在肝臟中進行代謝競爭，導致藥物濃度上升並加重副作用；支氣管擴張劑的作用與咖啡因相似，兩者結合可能會加強藥效增加風險。錢政弘指出，如果吃完藥至少2小時再喝，因為很難判斷哪種藥不能配咖啡，如果喝咖啡常用一次性紙杯，每天喝3杯會喝進7.5萬個微塑料。錢政弘說，咖啡會健康是因為多酚，不過多酚流失速度跟烘培時間有關，淺、中烘焙可以保留較多多酚，也比較健康。而多酚和煮方法也有關，錢政弘說，一般人以為義式濃縮的咖啡因較多，但其實是過濾式（手沖、濾掛）較多，因為浸潤時間長，過濾出較多咖啡因與多酚，如果擔心總攝取量，可以在兩者間調整烹煮方式。錢政弘也提到，如果從健康效益來看，黑咖啡比較好，如果偏好奶香，也可以改成少奶。至於要哪時候喝咖啡？錢政弘引用大型研究指出，在中午前每日喝2至3杯，平均整體死亡風險降16%、心血管死亡降31%，如果整天分散喝，效果可能會打折。
循環杯難跨品牌、民眾嫌不方便 環境部擬改善機制
環境部2023年起鼓勵民眾使用循環杯，也要求連鎖超商、速食店等15個品牌業者，須達到指定的一次性飲料杯減量率，如今2年過去，竟有超過一半業者未能順利達標，主要原因為民眾對循環杯衛生存有疑慮，以及無法跨品牌借還不方便。環境部要求15個連鎖業者，至少5％門市應提供借用循環杯，且2023年、2024年分別達到15％和18％減量率，否則應提報精進計畫，然去年跟前年分別有9個品牌業者未達標。此外，去年借用循環杯僅39.8萬個，只比2023年的34.8萬個增加14％。台南市安平區「喜歡你」咖啡李姓店長說，外帶幾乎都是一次性紙杯，或客人自備環保杯。藥廠業務員鄭先生也說，平常習慣自備杯具，但在購買咖啡、飲料請客戶喝時，往往需考慮回收問題，因此不敢使用循環杯具。「好盒器」共同創辦人宋宜臻指出，因消費現場餐食資訊眾多，導致循環杯服務被忽略，加上借用流程複雜，降低店家推廣意願。目前看來，店家提供消費者借用循環杯優惠，或在電影院、棒球場等封閉場域導入循環杯，都是相當有效的方法，但也期盼環境部思考出更創新的方式，讓循環杯融入民眾生活。針對民眾對循環杯的衛生疑慮，宋宜臻表示，環境部定期要求業者檢測循環杯清潔程度，並將結果公布上網，但對民眾而言較不直觀，建議核發合格標章予清洗業者，並張貼在店內，更能取得信任。環境部資源循環署表示，循環杯清洗規範是參照衛福部「餐具清洗良好作業指引」訂立，若要發放合格標章，須再與衛福部討論研議。另外，今年將啟動系統改善，盼盡快使循環杯可跨品牌借還。
每天一杯咖啡小心紙杯陷阱！ 塑膠微粒滲透細胞恐成「垃圾場」
早上為提神，許多民眾都習慣外帶咖啡，但需要注意的是可能有紙杯陷阱，喝進去的不只含有咖啡，還有看不見的塑膠微粒。對此，台北榮總遺傳優生科主任張家銘表示，塑膠微粒在悄悄進入身體後，最終卡在細胞裡，影響它們的運作。張家銘在臉書粉專「基因醫師張家銘」發文指，紙杯的內層塗有聚乙烯（PE），這層塑膠薄膜本來是為了防止液體滲漏，但遇到高溫、油脂、酸性或酒精飲品時，這層膜會加速釋放出微小的塑膠顆粒，無聲無息地進入大家的血液與器官，最終卡在細胞裡，影響它們的運作。塑膠微粒滲透身體，細胞恐變成「垃圾場」，想像細胞原本是一間高效運作的工廠，每天處理能量轉換、代謝廢物、製造各種蛋白質。但當微塑膠進入細胞，就像是被塞滿塑膠袋的垃圾場，細胞開始「卡住」，運作變慢、發炎、干擾基因運作。這樣的細胞不再健康，長期下來，可能影響免疫系統，讓身體處於慢性發炎狀態，進而增加疾病風險。不僅如此，荷爾蒙「訊號干擾」，細胞恐無法正常運作，塑膠微粒不只在細胞裡「卡住」，有些還會釋放影響內分泌的化學物質，讓細胞接收錯誤的指令。這可能導致甲狀腺功能紊亂，細胞的能量調控失衡，新陳代謝變慢，讓人容易疲憊、發胖及性荷爾蒙受到干擾，影響生殖細胞，可能影響生育能力、胰島素反應變差，細胞無法正確處理血糖，可能增加糖尿病風險。當腸道細胞「被堵住」，消化與吸收也會出問題，當微塑膠進入腸道，腸道細胞就像一座有規律運作的地鐵站，負責吸收營養、排除廢物。但當這些塑膠微粒堆積在腸道細胞裡，原本順暢的營養輸送管道開始堵塞，腸道菌群失衡，有害細菌增多，好菌減少，消化變得不順暢、腸道發炎，導致腸漏症，食物中的未分解物質與毒素可能直接進入血液、消化吸收效率下降，長期可能導致營養不良或大腸癌風險上升。肝臟與腎臟負責清理身體的廢物，但當微塑膠進入血液後，這些解毒器官就像是接收到一堆無法處理的垃圾。塑膠微粒不會被分解，反而可能影響細胞的代謝功能，導致肝細胞發炎，影響解毒能力、 腎功能下降，長期累積可能影響尿毒排出、氧化壓力增加，細胞提前老化，影響身體整體運作。張家銘指，紙杯不是毒藥，但可能讓細胞「塞滿垃圾」，用紙杯喝飲料不會讓大家馬上生病，但如果每天都這麼做，這些塑膠微粒就會像長期積存的垃圾一樣，慢慢塞滿大家的細胞，影響它們的運作。它們可能讓細胞功能變差，影響內分泌、消化系統、甚至肝腎的解毒能力。他建議，大家可以選擇更健康的生活方式。從今天開始，避免一次性紙杯，選擇對身體更友善的飲用容器，減少微塑膠的影響，讓大家的細胞輕鬆運作，不被塑膠「卡住」。
不菸不酒30歲男莫名罹患腎癌 專業醫：一次性餐具得少用
營養醫學醫師劉博仁日前分享一起案例，一名平時不菸不酒的30歲男子莫名罹患腎臟癌，而劉博仁在幫期檢查的時候，發現該名男子體內的PFAS（多氟烷基化合物）嚴重超標，推測這就是男子罹癌的原因。劉博仁也提到，為了身體健康著想，真的要少用一次性餐具，盡量減少曝露於PFAS風險中的機會。劉博仁在FB粉絲專頁上發文表示，一位30多歲、日常不菸不酒的男士莫名罹患腎臟癌，由於實在不知道為何會罹患，所以劉博仁便幫其進行檢查，結果意外發現該名男子體內多氟烷基物質PFAS超標。劉博仁表示，美國國家癌症研究所雜誌先前就刊登一項研究，研究團隊分析了來自「前列腺、肺、大腸和卵巢癌篩查試驗」（PLCO）的324例RCC病例及其匹配對照組的血清樣本，重點關注了全氟辛酸（PFOA）及其他7種PFAS的濃度。研究結果顯示，PFOA與RCC風險呈正相關。具體而言，血清PFOA濃度每翻倍，患RCC的風險就增加71%。更令人警醒的是，PFOA濃度處於最高四分位的個體，其RCC風險是最低四分位者的2.63倍。即便在調整其他PFAS濃度和排除腎功能減退個體後，彼此之間仍有高度關聯。劉博仁表示，這項研究進一步支持了PFOA作為腎致癌物的證據，對於普遍暴露於這一持久性化學物質的廣大人群具有重要的公共衛生意義。劉博仁解釋，全氟和多氟烷基物質（PFAS）是一類具有高度持久性的化學物質，在美國超過98%的人群血清中都有檢測到這些化合物。先前針對高暴露人群的研究表明，暴露於全氟辛酸（PFOA）可能與腎癌風險增加相關。但儘管如此，尚不清楚PFOA或其他PFAS是否會在一般人群中所見的濃度下引發腎細胞癌（RCC）的風險。而劉博仁在出席「健康云之道」節目時表示，PFAS的應用範圍相當廣泛。不僅存在於大家熟悉的不沾鍋鐵氟龍塗層中，還廣泛應用於雨衣、防汗衣物、一次性紙杯和紙盒等日常用品中。劉博仁特別提醒，PFAS能讓物品表面平滑，減少摩擦力，也具有防水效果，但過度使用可能導致中毒風險。特別是不沾鍋如果有刮痕，在高溫下可能會釋放出PFAS，增加人體攝入的風險。劉博仁也提到，目前歐盟許多國家已經立法限制PFAS的使用。
超商雙雄迎世界地球日 統一超擴大再生包材、全家循環杯據點翻倍
今年4月22日為世界地球日邁入第54週年，統一超（2912）、全家（5903）也推出系列活動和優惠，7-ELEVEN推出天素地蔬、CITY全系列燕麥飲優惠，更擴大導入再生包材。全家則以零碳髮品、減碳蔬食、循環容器，應援綠生活。7-ELEVEN今年首度整合天素地蔬、CITY全系列燕麥飲推出優惠；同時落實在地採購，目前超過4,800間門市販售的「現蒸地瓜」就選用台農57號，近日更進一步在33間門市推出全新「現烤地瓜」，而現蒸地瓜今年整體採購量提升20%。不僅如此，7-ELEVEN CITY系列飲品全面採用「FSC森林永續認證」咖啡紙杯，今年更擴大導入再生包材，至2024年4月已於全台設置近200台「高效智慧回收機」，並將回收機所回收的寶特瓶再製成SCS認證再生原料RPET用於商品包裝；整合集團資源自建機台的「OPEN iECO循環杯服務」現已導入超過2,000個服務據點（含7-ELEVEN、星巴克、21PLUS / 21世紀風味館），至今累積減少近25萬個一次性紙杯。全家響應422世界地球日，推出「零碳髮品、減碳蔬食、循環容器」減碳3招。全店精品集點換購也以循環使用為訴求，推出deya零碳背包、stasher矽膠食物袋、WOKY環保杯3大永續品牌商品。全家也響應422世界地球日，推出「零碳髮品、減碳蔬食、循環容器」減碳3招。在零碳髮品部分，全家攜手全球第一個零碳美妝保養品牌歐萊德，於「全家行動購」電商平台獨家開設「歐萊德專館」，導入洗髮精、養髮液等10款零碳商品，即日起至15日享69折超值優惠。同時，全家蔬食品牌「植覺生活」更推出5款新品，包含「紅燒纖牛若風味燴飯」、「木須炒麵」、「鮮蔬水餃」、「香鬆起司蛋三明治」及「香鬆地瓜握沙拉」，每款都值得嚐鮮體驗。另外，去年由「全家」與社創組織環海淨塑召集的「永續循環杯大聯盟」成立滿周年，不僅借還據點翻倍擴增至1,500處，聯盟成員更增加連鎖咖啡品牌「coffee law」、「桃園市政府」等。
首間「碳中和」超商台南開張 全家推綠色消費累積碳權換購物金
2024碳有價時代來臨！全家（5903）便利商店響應政府2050淨零碳排政策，在台南平豐店完成溫室氣體盤查、碳中和驗證，正式成為全台首家「碳中和便利商店」，預計今年底完成全國逾4,200店溫室氣體盤查。 全家去年11月起，攜手全盈+PAY獨創的「碳資產帳戶」沙盒測試服務，號召300名「全家」集團員工參與台南平豐店碳中和計畫，凡購買店舖「友善食光」鮮食、指定碳足跡商品（新纖麥土司、FMC古早味紅茶等）、借用循環杯、自備環保杯等綠色消費行為，可獲贈碳權從50g到600g不等，用以抵銷台南平豐店碳排量、也成功助攻達成單店碳中和目標。全家台南平豐店完成溫室氣體盤查、碳中和驗證，正式成為全台第一家「碳中和便利商店」。（圖／全家提供）全家便利商店經營發展部吳信賢部長表示，全家從「實體店碳中和實驗」、「消費者碳權教育」兩路並進、探索因應。在實體店碳中和實驗部份，透過全國首家「碳中和便利商店」台南平豐店的認證過程，逐步瞭解碳盤查、碳權購買與抵銷等流程，進而擬定後續碳管理計畫及減碳方案，可視為「全家」響應淨零碳排的縮小型測試實驗；透過此次寶貴經驗，有助加速碳盤查流程，預計今年底將提早完成全國店鋪溫室氣體盤查。 而在消費者碳權教育部份，全家2019年起與國立臺北大學展開「負碳便利商店」實驗計畫，只要購買「負碳商品專區」商品即可獲得碳權、進而兌換全家購物金，堪稱台灣碳權交易應用雛形；「負碳便利商店」目前已拓點至三峽地區8店鋪，並有近2,000名消費者建立會員碳帳戶，累積超過1.5噸碳資產。 同時，為減少一次性廢棄物產生，全家與社創組織環海淨塑召集成立的「永續循環杯跨產業大聯盟」已達1,500處借還據點，全家單一通路一個月即可減少近1萬個一次性紙杯使用。
統一超商逾1,500家循環杯租借點 累積減少近20萬一次性紙杯
響應政府環保減塑政策，統一超（2912）攜手統奕包裝整合集團資源自建「OPEN iECO循環杯服務」，其中7-ELEVEN服務據點提前於年底達成突破千店大關，為單一通路布建循環杯服務店數最多、提供規模最大的減塑循環服務，也提前於環保署法規要求前陸續在特定門市使用「OPEN iECO循環杯蓋」。「OPEN iECO循環杯服務」可於A店租借B店歸還，目前在7-ELEVEN、星巴克、21Plus /21世紀風味館架構超過1,500家循環杯生態圈，至今已累積減少將近20萬杯一次性紙杯。統一超也宣布，7-ELEVEN即日起至12月31日止，當筆租借OPEN iECO循環杯享CITY CAFE大杯濃萃美式優惠價30元（原價50元），且自備飲料杯再省5元。同時，統一超在永續經營部分已陸續榮獲海內外超過30個獎項，在2023年第16屆「TCSA台灣企業永續獎」也蟬聯「永續綜合績效獎-台灣百大永續典範企業獎」、「企業永續報告獎-貿易百貨第1類白金級」，並並以「低碳行動計畫」、「減塑推動及循環經濟專案」、「OPEN POINT生態圈」、「公益友善商店守護銀世代」、「好鄰居閱讀勵學永續扎根計畫」、「創新減塑愛地球」榮獲6項「永續單項績效獎」分別為氣候領袖獎、循環經濟領袖獎、創新成長領袖獎、高齡友善領袖獎、社會共融領袖獎、創意溝通領袖獎，共榮獲8個獎項，展現統一超商實踐SDGs及落實永續行動的成果。7-ELEVEN自有品牌「天素地蔬」持續引領超商素蔬食風潮，與供應商攜手打造素蔬食產業鏈，今年達成複合店100店里程碑，鮮食及冷凍品專區更遍布全台逾2,500間門市，至今低碳飲食成效減少約2萬公噸碳排量，相當於54座大安森林公園吸碳量；7-ELEVEN門市將室內照明燈管改為LED，針對高耗能門市進行節能改善，降低整體門市用電，並取得超商首例近零碳建築授證暨綠建築標章，2022 年門市成功節省約1.17億度電，同時也減少間接排放59,524公噸CO2e。統一超商自1999年捐助成立「財團法人統一超商好鄰居文教基金會」，以「提升閱讀力」、「落實永續教育向下扎根」雙重目標，改善城鄉閱讀差距，目前與117所鄉鎮小學、陪讀班據點共同推動「好鄰居閱讀勵學計畫」；2022年起更攜手捷盟行銷、供應商-正隆公司，運用7-ELEVEN回收的5千公斤紙箱，透過正隆公司的永續造紙技術，預計至2023年底前將建置4座「好鄰居紙圖書館」， 除了改善校內圖書館硬體環境，更減少近3萬公斤碳排放量。
莫允雯露長腿秀環保逛街look 邵雨薇攜林柏宏籲：減少垃圾
邵雨薇、林柏宏、莫允雯、陳漢典主演的《2049》預計將於六月推出，演員們今(22日)世界地球日參與「微博綠色挑戰」，盼在科技日新月異之際，累積眾人的能量來守護地球。陳漢典認為如果世界真的到「2049」年應該有很多工作會被科技取代，他希望大自然恢復到沒有被破壞的狀態，因為地球是我們的家。邵雨薇透露她已將環保融入生活成為習慣，「準備好自己的咖啡杯就可以省下一個一次性紙杯」，這些看似是舉手之勞的小事，也是不容小覷的環保力量。尤其，現代人高度依賴3C產品和各種電子產品，邵雨薇分享隨手關燈好習慣，「節電也是可以做到的事情，現在的社會使用過度，適時檢查家中的電器是否達到節能標準、有沒有拔掉不常用的電器插頭等等都是節能省電的小妙招，期望自己之後也能更努力做到節電。」莫允雯大方分享逛市場時的穿搭，環保袋是必備物品。莫允雯主演未來影集《2049》。林柏宏則呼籲更多人加入減塑生活，「減少垃圾的污染，每個人都從生活的一些細節行為開始做起！」更提醒大家在購物前確認，「這是要買『需要的』而不只是『想要的』」，減少衝動消費而製造的垃圾，為地球減負。他感恩大自然給予一切，提到若自己是一株植物，會想成為闊葉森林裡的一顆大樹，有非常大片的葉子和盤根錯節的樹根，可以盡情呼吸，可以活在最豐富的生態，甚至有各種寄生植物或者是動物生活在我身上也很好，「可能就像我的性格，可以包容自己有各種新的可能性」。林柏宏最近很享受閒暇時露營與晨跑的過程，談到晨跑，他笑說只要省略說服的過程，用逼迫的，成功過一次就會知道這件事情有多開心，就會有更多機會去跑步。而熱愛露營的他，認為露營最重要的就是要自備很多環保餐具，他平常自己就會隨身攜帶水壺或金屬吸管餐具等。他說，露營有時會準備過多的食材，吃不完全部丟掉這也是一種浪費，適量很重要。另外在露營的時候更應該要小心垃圾污染，要保留大自然清潔，這是大家都可以做到的事情。 陳漢典認為如果世界真的到「2049」年應該有很多工作會被科技取代。 喜歡單車環島的陳漢典則提醒大家切實做好一些舉手之勞的環保，出門前檢查一下包包裡有沒有備用的環保袋，做好垃圾回收、減少食物浪費，「如果要有那麼好的美景和空氣品質，我們一定要更愛地球，確實做好環保。」莫允雯也認同，出門「最重要的小事」就是要帶環保袋，而如何環保兼具時尚，她笑喊：「女明星逛菜市場這畫面太美」，她說：「自己下廚少不了跑菜市場，如果你帶一個大的環保袋，買的菜全部丟到裡面，一趟菜市場下來就可以省下十幾個塑膠袋，我覺得這個超級重要，哪怕只是一點點小事，我們都應該要努力。」未來影集《2049》以女性觀點縱視科技在2049年對人類帶來的變化與困境，她們在該影集分別坐擁「完美預測」、「記憶重建裝置」、「讀心裝置Stable」等新科技，她們看似活在科技創新的未來，但當人人渴望的科技全面入侵家庭，導致幻想、夢境與現實的界線逐漸模糊。該影集由台灣大哥大myVideo、東森電視事業股份有限公司、瀚草影視文化事業股份有限公司共同投資拍攝，預計2021年六月播映。