一次性餐具
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三商巧福為何用「超重瓷湯匙」？堅持30年原因曝光 全場大讚有良心
台灣知名連鎖牛肉麵品牌「三商巧福」以家常口味與親民形象廣受歡迎，但近日有民眾在社群平台Threads上發文，表示長期以來對該品牌所使用的湯匙感到困惑，認為瓷器湯匙份量較重，使用不便，員工清洗整理也較為吃力，「到底為什麼要用這麼重的？而且還堅持了這麼多年？」貼文曝光後，引起廣大網友與前員工熱烈討論。不少消費者反而對三商巧福的堅持表示認同與讚賞，認為這樣的餐具選擇反映出品牌對品質與衛生的重視。有網友指出，「太多餐飲店使用美耐皿裝食物，而三商巧福始終提供瓷器餐具，真該給予他們更多掌聲」、「傳統就是這種拿不動的陶瓷湯匙才對味」、「這個湯匙讓湯喝起來有溫潤的感覺」、「整間店都聽得到湯匙敲到碗的聲音」。綜合網友觀點，多數人認為，厚重陶瓷湯匙具有穩定性與耐用度的優點，不易傾倒或滑入碗中。更重要的是，陶瓷材質可有效保溫，有助於維持牛肉湯的口感與風味。此外，與塑膠或美耐皿相比，陶瓷湯匙耐高溫、不易變形，使用壽命更長，也較無食安疑慮。還有網友補充指出，「食器其實在味覺體驗中占有關鍵角色，只是很多人常忽略其重要性」。部分人更認為這樣的設計也符合環保趨勢，間接減少一次性餐具使用。據了解，三商巧福創立於1983年，早期名為「三商速簡餐廳」，1984年轉型為牛肉麵品牌「七七巧福」，1986年正式更名為「三商巧福」，至今已深耕台灣市場數十年。其湯匙設計自開業以來始終如一，成為品牌辨識度的一部分。有前店員表示，其實品牌早年就認為，瓷器與瓷碗象徵對顧客的尊重，因此特別訂製湯匙，請專人開模設計，目的就是為了提供專屬於牛肉麵的用餐體驗。他進一步指出，不銹鋼碗筷常令人聯想到軍營或監獄，美耐皿則存在高溫下的食安疑慮，且手感輕巧、缺乏質感。因此三商巧福選擇厚實穩重的陶瓷湯匙，不僅耐摔、耐熱、壽命長，更能讓消費者吃得安心。
堆積量破27萬噸！垃圾分類不確實屢遭退 南投加強稽查
南投縣沒有設置焚化爐，長期依靠外縣市協助去化，但因分類不夠確實多次被退回，堆積量已突破27萬公噸，地方認為縣府欠缺作為，要求訂出具體減量與回收目標，否則垃圾問題難以解決，縣府強調將持續進行破袋稽查。南投縣約有46.8萬人口，每天製造250至260公噸垃圾，主要送往苗栗等地焚化處理，一旦遇到焚化爐歲修或暫停收運，垃圾就會囤積，近期甚至因回收不足被退件，讓垃圾危機更加嚴峻。縣議員陳玉鈴指出，垃圾退回已持續多年，代表源頭分類與減量沒落實，縣府不能事後才加強管控，應訂定明確的減量與回收目標，才能從根本改善。環保局長李易書坦言，垃圾若未分類整車可能遭退運，目前縣府以宣導為主、破袋稽查為輔，並在部分鄉鎮推動2次分類，例如鹿谷鄉垃圾量就減少2至3％，不過南投縣幅員遼闊，清潔隊人力有限，破袋稽查雖有效，但成本高也容易引發民怨。他指出，常見問題包括瓶罐未清洗、不同材質混丟，或將發泡塑膠誤認為一般塑膠。統計顯示，最常被誤丟的回收物有3類，包括廢紙容器（如手搖飲杯、紙餐具）、廢塑膠容器（寶特瓶、一次性餐具）及鋁箔包。目前仍持續進行破袋稽查，若檢查發現3件以上回收物混入垃圾袋，清潔隊會要求民眾現場分類，若拒絕則可拒收，並依《廢棄物清理法》開罰1200至6000元。此外，環保局設有清運考核制度，垃圾分類是重要指標，南投市已推動「定點收運」，由清潔隊現場監看，竹山也打算跟進，未來也會提高分類在考核中的比重，盼透過制度與習慣並進，解決垃圾去化困境。
無塑化慘淪口號 台北亞洲音樂節配套不足挨批
「潮台北」系列活動「Jam Jam Asia 亞洲音樂節」上周在台北流行音樂中心登場，台北市議員黃瀞瑩2日指出，市府於活動前強調推動「無塑化」，但現場多數攤販仍提供免洗餐具。北流回應，《台北市淨零排放管理自治條例》未規範臨時活動比照辦理，會鼓勵攤商避免用一次性餐具落實環保。黃瀞瑩昨表示，許多國內外音樂節早已導入「循環餐具制度」，如透過餐具加收押金、歸還即退費的機制，她以歐洲耶誕市集為例，會設計具地方特色的紀念性馬克杯，供民眾盛裝熱紅酒，購買時需支付押金，若不歸還可保留作為紀念品，成功結合環保與文創，相較「Jam Jam Asia」在實質配套上明顯不足，使「無塑化」訴求淪為口號。她呼籲，市府應將「循環餐具機制」與「資源回收配套」納入攤商契約與活動規畫中，建立明確規範與執行標準，才能從源頭有效減塑，更應借鏡國內外經驗，以具體作為展現環保決心，否則流於形式的宣傳只會削弱市府永續品牌的公信力。北流回應，北流自有常駐店舖、餐廳，皆符合《台北市淨零排放管理自治條例》規定，內用不得提供一次性餐具，外帶可以提供，但如同購物袋政策須收費，自治條例尚無規範臨時活動須比照辦理，會以鼓勵方式提醒攤商。北流指出，此次活動北市衛生局、環保局皆有前來稽核食品衛生、活動垃圾等，協助檢查相關規範，上周市民大道封街，北流也鼓勵民眾搭乘大眾運輸工具參加活動響應減碳政策，未來活動將積極宣導免用一次性餐具，共同落實環保及宣傳相關理念。
台北市280家餐飲業明年起禁免費餐具 違者最高罰1萬元
台北市環保局2月24日公告，自本月22日起北市政府機關、公私立學校及北市府所屬各機關委外經營場館，販售餐飲時不得免費提供一次性餐盒、碗、筷子及湯匙。北市環保局資源循環管理科長林鈺惠表示，今日起生效，到今年12月31日是緩衝期，若違反「淨零排放管理自治條例」規定，2026年1月1日起開罰3000元至1萬元罰鍰。北市環保局表示，為推動減塑減廢行動，減少一次性及美耐皿餐具濫用與不當使用危害環境，北市府所屬119處委外場館，無論內用外帶都鼓勵民眾使用重複性餐具，減少大量廢棄物產生及後端處理負擔，透過法制基礎推動，販賣業控管，使用者付費，公私協力鼓勵民眾養成自備環保餐具習慣。台北市環保局新制自22日起生效，北市280處場所不得提供一次性免費餐具，若違反「淨零排放管理自治條例」規定，明年起開罰3000元至1萬元罰鍰。（圖／台北市環保局提供）林鈺惠表示，今年2月24日環保局公告，自22日起，位於北市的政府機關、公私立學校及北市府所屬各機關委外經營場館，販售餐飲時不得免費提供一次性餐盒、碗、筷子及湯匙，每項收費不得低於1元，列管場所約280處，藉由法制化，以價制量，強化並推動減塑減廢政策，並鼓勵民眾自備環保餐具，營造環保健康新文化。林鈺惠指出，新措施今日開始生效，若業者沒有依規定收費，會輔導至今年12月31日為止，明年1月1日起，則將依法開罰3000元至1萬元，透過新制，預計北市1年可減少約2700萬個一次性餐具，減輕垃圾處理對環境造成的負擔，減少使用一次即丟的情形，打造環保城市。
北市7月6大新制上路！旅館7／22起禁供一次性備品 緩衝期到年底
台北市7月起推出6大新制，其中自7月22日起觀光旅館及一般旅館業禁止主動提供一次性備品給顧客，北市環保局表示，新措施鼓勵旅客自備生活用品，到年底為緩衝期暫不會對業者開罰。不過，有旅宿業者認為仍需購置備品供客人索取，環保效果恐打折扣，盼市府提出配套措施才能落實政策本意。6項新制除了旅宿禁用一次用備品，還有青年希望帳戶、親子館學齡專區、敬老禮金加碼、空品維護區開罰、新一代地政雲。環保局說明，7月22日上路的「一次用旅宿用品限制使用政策」，規定觀光旅館及一般旅館業禁止主動提供一次性備品，包括梳子、牙刷、牙膏、刮鬍刀、刮鬍泡及浴帽等用品，鼓勵旅客自備生活用品，落實環境永續。旅宿業者說，新制上路後，還是需要購買備品供客人索取，成本不會降低太多，但會盡量配合政策，希望市府可提出配套措施，才不會讓環保目標打折。此外，北市2016年至2020年陸續推動「台北市政府禁用一次性及美耐皿餐具執行要點」、「台北市政府一次性餐具外帶計價及分類回收執行計畫」，如今將進一步因應北市淨零排放管理自治條例，公告台北市販售餐飲不得免費提供一次性餐具的公私場所、品項及收費標準，盼藉法制化以價制量，強化並推動減塑減廢政策。環保局資源循環管理科長林鈺惠表示，今年7月22日起位於北市的政府機關、公私立學校及市府所屬各機關委外經營場館，販售餐飲時不得免費提供一次性餐盒、碗、筷子及湯匙，每項收費不得低於1元，列管場所約280處，上路後北市1年可減少約2700萬個一次性餐具，減輕垃圾處理對環境造成的負擔。她指出，一次性餐具管制初期推動禁用美耐皿餐具，採由內而外、由公而私推廣，截至去年轄內共計有902處公私場所響應；自2020年起陸續於市府可外帶消費的委外場館推動「一次性餐具外帶計價及分類回收」，也已獲市府所屬119處委外場館等公私部門響應。環保局說明，旅宿禁用一次用備品、一次性餐具收費等2項措施上路後，直到今年底都為緩衝期並不會開罰，但會持續宣導民眾自備用品及餐具，減少對環境負擔。
北市免洗餐具要收費、家貓免強制打狂犬疫苗！ 7月新制上路一文掌握
時序即將進入7月份，不少新制又要上路，除了台北市「一次性餐具」將收費外，包括下月起將放寬線上申換護照條件、現役軍人可享優先登機，多項民生攸關措施帶你一次看。7月上路新制如下：●台北市7月22日起「免洗餐具」計價收費台北市政府公告，自7月22日起位於北市的政府機關、公私立學校及北市府所屬各機關委外經營場館，販售餐飲時不得免費提供一次性餐盒、碗、筷子及湯匙，每項收費不得低於1元，列管場所約280處。●放寬線上申換護照條件外交部公告，自7月1日起「有條件式線上申換護照」措施將放寬申請對象，包括在台設有戶籍的成年人；現持護照已逾期，或護照所餘效期不足6個月且未遺失者；換發護照時不變更個人資料記載事項，以上3項條件均須符合即適用。●現役軍人可享優先登機交通部表示，為表達對國軍長期守護國家安全的感謝，自7月1日起，現役軍人搭乘華航、長榮、星宇、虎航、華信、及立榮等6家國籍航空公司的國際航班，只要出示軍人身分證，可享有「優先登機」禮遇。●赴菲律賓「免簽證」可停留14天菲律賓駐台代表處馬尼拉經濟文化辦事處宣布，自7月1日起，持台灣護照以「觀光旅遊」為目的入境菲律賓，可免簽證停留14天，期滿不得延期且不得改換其他簽證類別。●公務殉職者使用公立殯葬設施免收費內政部表示，凡殉職的警察、義勇警察、民防人員、消防人員、義勇消防人員或其他依法令從事公務的人員，可免費使用公立殯葬設施，新制於7月1日起正式上路。●家貓有條件免強制接種疫苗農業部防檢署宣布，自7月1日起，家中飼養或管領於室內的家貓，且外出時使用箱籠裝載，可免施打狂犬病疫苗，不過由於犬隻為狂犬病防疫重點動物，因此犬隻仍須施打狂犬病疫苗。
北市「免洗餐具收費」新制7／22上路 網氣炸：出個門到底要帶多少東西
為落實源頭減廢、邁向淨零排放，台北市政府公告，自今年7月22日起，位於北市的政府機關、公私立學校及北市府所屬各機關委外經營場館，販售餐飲時不得免費提供一次性餐盒、碗、筷子及湯匙，每項收費不得低於1元，列管場所約280處，預估此措施每年可減少2700萬個一次性餐具。對此，就有網友質疑，餐點費用本來就包含這些成本，現在要求另外收費，那售價應該要調降，也有不少人感嘆，「煩死，出個門到底要帶多少東西在身上」、「紙巾要不要也收費」。 北市環保局指出，減少使用一次性餐具，也是緩解大量廢棄物產生及減輕後端處理負擔，北市積極推動減量政策，期透過法制基礎推動「販賣業管控」及「使用者付費」機制，公私協力鼓勵民眾養成自備環保餐具習慣，減少一次性餐具使用量。消息曝光後，不少PTT鄉民直言，「紙巾要不要也收費」、「使用者收費個屁，早就被加在售價內了，那你餐點要不要降價」、「這種圖利店家、限制小民的法案都推很快」、「以後只能徒手吃飯好不好」、「準備個洗手槽讓顧客洗餐具吧，當兵喔」、「煩死，出個門到底要帶多少東西在身上」、「我都帶餐具了，乾脆自己帶便當，外食業者關一關吧」。也有人說到，「以後出門要帶鍋碗瓢盆、筷子、湯匙、沐浴乳、牙膏、牙刷、洗面乳」、「接下來自備餐具也是很習慣了吧」、「有經驗去吃魯肉飯，外帶有用到紙盒每個加5元，等他包好才說，不寫出來」、「便當全部用透明塑膠袋裝，捏成飯糰吃」、「先罰那些餐具洗不乾淨的餐廳再來講環保」、「超級擾民，官員腦袋裡面到底都裝什麼東西」。還有人認為，「為什麼不改成推自備餐具的有優惠，就像自備環保杯一樣」、「雖然只有特定場域，但到時候應該很多商家都會響應吧，反正可以撈錢」、「等於變相再漲價，1年到底要漲幾次」、「幫企業主降低成本、增加收入，好政策」。
峇里島年產160萬噸垃圾！省長下令禁生產「1公升以下瓶裝水」
為應對日益嚴重的塑膠污染與環境危機，印尼峇里島（Bali）省長科斯特（I Wayan Koster）近期連續頒布多項禁令，全面禁止生產及流通容量少於1公升的塑膠容器包裝飲用水，並強化一次性塑膠製品管制，目標是將峇里島打造為印尼環保政策的示範區。 4月6日，省長科斯特簽發編號2025年第9號行政通報，明令禁止在峇里島生產與分發小於1公升的塑膠瓶裝礦泉水，此舉等同終結市售塑膠水杯、小容量飲用水瓶的流通。省長辦公室強調，這項政策是「基於文化傳統的系統性行動」，要求6大領域：政府機關、傳統村落、企業、飯店餐飲業、教育機構及宗教場所，共同落實。時隔不到2個月，5月29日科斯特更在峇里島最大城市、峇里省首府「丹帕沙」（Denpasar）召集瓶裝水業者，宣布自2026年1月起全面實施小容量水瓶生產禁令，「企業須立即停產並消化庫存，確保明年起峇里島市面不再出現這類產品。」他接受《KOMPAS.com》採訪時直言：「保護生態是觀光業存續的基礎，若環境惡化，遊客與投資者都會消失。」 新政策配套嚴格的監管機制，違規企業可能遭吊銷營業許可，未配合的傳統村落將被暫停政府補助；反之，積極推動減塑的社區可獲得獎勵。省長更動員全島力量參與，包括軍警系統、村落領袖及社區組織。 「這不是短期宣傳，而是一場全民運動。」科斯特要求所有業者採用環保營運模式，並提出「綠色飯店」、「綠色商場」的願景：「國際旅客只會選擇對環境負責的旅遊目的地。」 省長的強硬立場其來有自。數據顯示，峇里島年產160萬噸垃圾，其中塑膠廢棄物佔30.3萬噸，但僅48%獲妥善處理。2019年研究揭露，每年有3.3萬噸塑膠垃圾流入海洋，而遊客日均垃圾量竟是居民的3.5倍。 當地環境負荷過大在此前已有實例：2025年1月季風期間，克東岸海灘（Kedonganan Beach）遭塑膠海嘯侵襲，大量一次性餐具與咖啡包覆蓋沙灘；5月下旬，珍布拉納縣（Jembrana）與卡朗阿森縣（Karangasem）更因河道堵塞爆發嚴重水患；邦亞村（Bungaya）河堤更潰決導致民宅淹水達1公尺深，村民直指橋下堆積的垃圾是禍首。 科斯特透露，這套環保措施已獲中央政府背書，峇里島將作為印尼其他地區的示範區。現行法規除針對水瓶，還禁止使用塑膠袋、保麗龍餐具及吸管，同時強制垃圾分類與有機堆肥。科斯特警告：「當掩埋場全數飽和，我們別無選擇，必須建立循環經濟體系。」
柯智棠2度入圍金曲 6月北流戶外開唱
台北流行音樂中心迎來開幕5周年，各種不同主題的音樂祭、多樣類型演唱會、影視音頒獎典禮和音樂藝文活動到各種跨界影視交流、科技產業大小事都在北流舉辦。去年起，北流與誠品合作舉辦「誠品綠色生活節×北流音樂趴」，廣邀各界喜歡音樂的朋友們一起享受音樂，實踐綠色生活。今年由步行者樂團、沒有才能、羅莎莎、知更、黃玠、生命樹、柴郡貓、柯智棠、閻韋伶和陳如山（阿山），一共10組唱作俱佳的音樂人，自6月7、8日一連兩天在文化館戶外草坪開唱，陪伴喜歡音樂的朋友度過周末。今年活動主題圍繞大家耳熟能詳的民謠曲風，談到心中的民謠代表，阿山毫不猶豫地提到Bob Dylan，前陣子也特別重溫了他的電影作品。由於近期專注於電影演出，他已許久未在公開場合唱歌，阿山笑說：「好久沒唱歌了，很想唱歌。」這次重返北流開唱，對他而言格外熟悉，也讓他也想起某次在演唱〈雨和眼淚〉時，現場忽然下起了雨，「就像在呼應音樂一樣，真的很神奇。」阿山近期專注於電影演出，這次是他久違的在公開場合唱歌。（圖／誠品生活、台北流行音樂中心提供）柯智棠以專輯《My Nova》，再度獲得本屆金曲入圍肯定，他談及這次的演出，透露將以較為簡單的編制呈現，並且會巧妙融入一些木吉他以外的聲響點綴Acoustic set。柯智棠的音樂實力有目共睹，今年6月，他將隨「愛之日常」音樂節到多倫多演出，他也打算向公司請假，趁機在北美大陸旅遊充電，7月則將南下登上高雄衛武營舞台演出。提到未來規劃，他也不忘許下心願：「希望有一天能挑戰北流更大的表演場地。」「陪伴系女聲」羅莎莎首次參加「2025誠品綠色生活節×北流音樂趴」，在一起演出的歌手當中，黃玠的音樂是莎莎在學生時期必聽的曲目。對於自己的綠色生活態度，她提醒自己不要因為方便就使用一次性餐具。首次登上臺北流行音樂中心戶外舞台，即將生日的羅莎莎也許下願望，「第一次到北流演出，有種成就解鎖的感覺，自己一直都很享受現場演出，希望能傳達好的能量給大家。」沒有才能樂團在出片後，對舞台演出不陌生的他們，從高中體育館一路唱到北流，看到北流擁有越來越多不同規模與風格的場地，他們也興奮地立下目標：「想把每個場地都唱過一輪。」
創零售業首例 永續轉型十年 榮獲服務業冠冕 遠東SOGO獲遠見ESG獎綜合績效首獎
「百貨永續模範生」遠東SOGO百貨自2015年CSR元年以來，打造低碳營運、推動幸福職場及安心賣場、跨界串連永續生態圈，於ESG（環境、社會、公司治理）三大面向以諸多作為領先業界，永續轉型十年，於《遠見》ESG企業永續獎，奪下綜合績效類服務業首獎，亦是第一個摘下「最難得獎的獎項」綜合績效首獎的零售業者！遠東SOGO自2015年「CSR元年」到近年實踐永續，正邁向永續轉型的第11年。董事長黃晴雯表示，《遠見》為全球華人媒體最早推動CSR暨ESG評鑑，歷史悠久、具公信力，被公認為最難拿的企業永續獎。而她自2019年起，連續7年以「考生」之姿，親自向評審團簡報，並將永續領域學者與家長的指教帶回公司研究，率領團隊結合本業、發揮影響力，終於獲得首獎，印證了「永續不是選擇，而是責任」，且「路走對了，就不怕遠」。遠東SOGO非雖上市櫃公司，卻始終以「超越法規」、「超前部署」來自主管理，例如2017年領先政策禁用美耐皿與一次性餐具，開啟百貨新食器時代；2018年起，善用賣場經營管理，開辦全臺最大規模小農展，搭建平臺連接產地與貨架，讓友善農耕的小農茁壯，間接守護棲地；疫情期間是第一個提供疫苗獎勵的百貨、完整施打三劑可獲2千5百元。本次獲得綜合績效首獎，不僅是對遠東SOGO十年來力行永續的肯定，更對不受法規規範、但自願承擔永續責任的企業具指標意義。遠東SOGO早在金管會2015年啟動首波CSR報告書規範時，即開始連續十年自主揭露績效，開啟全面轉型之路。過去EPS（每股盈餘）是用來衡量企業獲利能力的指標，現今ESG成為消費者選擇遠東SOGO的重要依據。根據遠東SOGO最新顧客滿意度調查，有六成消費者能夠接受綠色溢價，即使價格比較高，也願意在遠東SOGO百貨購買品質更好的綠色商品或永續服務，使遠東SOGO能帶動綠色消費潮流，朝淨零目標穩步邁進。因應氣候變遷，遠東SOGO鎖定「節能減排」、「永續消費」、「循環商模」為「淨零三大策略」，攜手上中下游利害關係人，展開多項環境行動方案。2022年，成為亞太第一個加入國際倡議EP100的百貨，承諾將能源生產力提升50%，並自基礎年2018年起，歷年節電累積1.12億度。同時積極推廣永續消費，每年以兩大檔期、七大指標嚴選永續商品，創建「SOGO Sustain好物好選」識別系統，全年觸及百萬人次。同時響應政府淨零綠生活，連續五年舉辦「宅料理競賽」，累計向7,500萬人次推廣健康飲食與低碳料理概念，讓飲食成為推動世界永續的動力。位於大巨蛋的遠東Garden City由遠東SOGO團隊營運，是臺北市市中心最大賣場，即將於今年下半年全區開幕。遠東SOGO可望藉此發揮更大的永續影響力，攜手利害關係人一齊打造對地球友善、社會共好的願景。
「海底撈小便」翻版…浙江男童用餐竟尿在玻璃杯 家長無奈：憋不住了
中國知名火鍋餐飲品牌「海底撈」爆出衛生問題，一名男子用餐後，站在桌上朝鍋裡小便，引發軒然大波。沒想到浙江發生類似事件，2歲男童和家人到酒樓喝茶用餐，竟尿尿在玻璃杯，對此當地機關介入調查，發現情況屬實，男童母親則解釋「孩子憋不住了」。據《封面新聞》報導，一名唐姓女子本月13日中午和友人共6人到杭州的福緣居酒樓用餐，吃到一半看到隔壁桌的男童，站在兒童椅上，接著竟把褲子脫下，直接尿在喝水的玻璃杯中。唐女痛批，男童小便的杯子並非一次性餐具，而是可以重複使用的玻璃杯，而在場還有男童母親及2名老人家。她提到，男童當時尿急，其中一名老人起身去拿垃圾桶，要孩子尿在裡面，但男童母親卻表示不用，直接尿在喝水的透明玻璃杯中，工作人員目睹全程，但沒及時制止。唐女抱怨，男童尿完也沒有倒掉，杯子一直放在桌上，因為異味難忍，她只好叫店員處理。店員詢問家長，對方卻解釋：「孩子憋不住了，尿在了杯子裡，不好意思」。唐女花了316元人民幣。（圖／翻攝自封面新聞）事後唐女和負責人溝通，希望餐點可以折扣或送果盤，但遭到老闆拒絕，認為他們在找麻煩，想吃免費的。雙方一度找來警察調解，唐女最後全額支付316元人民幣的餐費後離開，並將相關情況反應給負責單位。杭州市上城區市場監督管理局人員18日證實事件，工作人員事後已將汙染餐具丟到垃圾桶，酒樓負責人提出條件，退還給唐女316元人民幣，再給予1000元人民幣補償，但唐女沒有接受1000元人民幣補償，只接受退款和道歉。
台北市7／22起280場所一次性餐具收費 估1年可減少約2700萬個
台北市環保局因應《淨零排放管理自治條例》立法，24日公告自7月22日起，北市所有政府機關、公私立學校及市府所屬各機關委外經營場館，販售餐飲不得免費提供一次性餐具，每項收費不得低於1元；業者若未依規定執行，今年勸導，明年1月1日起可依違反自治條例處3000元至1萬元罰鍰。新北市政府相關自治條例目前在市議會審議中，完成立法後，將要求業者不能提供內用顧客一次性餐具，並給予外帶自備容器民眾優惠。為推動減塑減廢，北市府所屬119處委外場館響應一次性餐具外帶計價及分類回收，每年平均約減少1086萬個免洗餐具用量。北市環保局資源循環管理科長林鈺惠說，今年再公告「台北市販售餐飲不得免費提供一次性餐具的公私場所、品項及收費標準」，以價制量且明訂罰則，鼓勵民眾自備環保餐具。林鈺惠指出，7月22日起中央單位、北市府機關及所屬各委外經營場館、公私立學校，民眾內用、外帶或外送餐飲，均不得免費提供一次性餐盒、碗、筷子及湯匙，每項收費不得低於1元，業者可依製作成本定價，列管場所約280處，新措施上路後，預估北市1年可減少約2700萬個一次性餐具。林鈺惠說，若業者惡意不依法規執行，今年先勸導，明年1月1日起將依自治條例開罰，可處3000元至1萬元罰鍰，近日將開說明會，未來不排除擴大到其它公私場所及收費品項。忠孝庇護工場表示，餐廳多年未提供內用一次性餐具，外帶酌收餐盒2元、筷子和湯匙均1元，民眾配合度高。台北市立動物園內的麥當勞也已採免洗湯匙收費，園內其它餐廳和便利商店也貼出公告，一次性餐盒、碗、筷子、湯匙都要收費。市民謝先生認為，站在環保立場可接受政策，增加自備環保餐具意願，但餐盒和碗的體積較大，攜帶不便，用完又不易清潔，會以自備筷子和湯匙為主。新北市環保局已擬妥《新北市氣候變遷因應行動自治條例》草案，要求公私場所販售內用餐飲不得提供一次性餐具，並提供外帶消費者自備容器優惠，因自治條例正在市議會審議，尚未完成立法，目前仍有許多業者提供一次性餐具。
北市280處場所「免洗餐具要錢了」 1圖秒懂新規定…3對象受影響
為了減少垃圾處理對環境造成的負擔，台北市公告自7月22日起，政府機關、公私立學校以及各機關委外經營場館，販售餐飲時不得免費提供一次性餐盒、碗、筷子及湯匙，且每項收費不得低於1元，約有280處場所受影響。北市府為減少一次性及美耐皿餐具濫用與不當使用危害環境，以及對民眾造成的健康風險，在2016年和2020年陸續推動「台北市政府禁用一次性及美耐皿餐具執行要點」與「台北市政府一次性餐具外帶計價及分類回收執行計畫」，現在進一步因應北市淨零排放管理自治條例，公告「台北市販售餐飲不得免費提供一次性餐具之公私場所、品項及收費標準」。環保局統計，截至2024年，北市38處市場、13處夜市、29所大專院校、27個中央機關、119處委外場館、53家百貨公司、16家量販店及607家企業等共計有902處公私場所響應禁用美耐皿餐具，市府所屬119處委外場館也響應一次性餐具外帶計價及分類回收，鼓勵民眾內用外帶使用可重複性餐具，減量一次性餐具數量達5成以上。台北市公告。（圖／台北市環保局提供）自今年7月22日起，位於北市的政府機關（包含中央機關）、公私立學校及北市府所屬各機關委外經營場館，民眾內用、外帶或外送餐飲，均不得免費提供一次性餐盒、碗、筷子及湯匙，每項收費不得低於1元，業者可依製作成本定價。列管場所約280處，包括花博公園集食行樂、台北地下街、站前地下街、松山文化園區、台北小巨蛋、貓纜、兒童新樂園等。新措施上路後，預估北市1年可減少約2700萬個一次性餐具。
斷捨離100件清單後人生也變得開闊了！2025年最該丟掉：一個不愛你的人、很多沒意義的社交活動
2025農曆過年快到了，在過年前也該好好跟過去做斷捨離，把真正需要、適合自己的東西留下來，經過長久的斷捨離練習，最後你將獲得一個乾淨、舒爽的人生，擺脫對物品的執念。斷捨離100件清單/衣物類不再合身的衣服超過一年沒穿過的衣服(最多兩年)已經過時的流行單品穿起來不舒服的鞋子有破損卻懶得修補的衣物沒有配套的襪子過多的圍巾或帽子已經變形的內衣內褲無法搭配其他衣物的單品質地不佳的衣服（圖／取自 muji_global IG）斷捨離100件清單/家居物品長期不用的小家電沒有用途的各種贈品或紀念品已經死掉的盆栽DVD/CD這些用不到的物品被塞在某個角落的娃娃不再使用的毛巾或浴巾壞掉的燈泡或電器沒有收藏價值的舊雜誌刷毛雜亂壞掉的牙刷洗不乾淨的抹布、海綿梳子上很多拿不起來的頭髮就可以藉由小工具來輔助清潔乾淨。（圖／取自 muji_global IG）斷捨離100件清單/美妝與個人保養過期的化妝品不適合膚質的保養品用不到的美妝工具重複購買的香水乾掉的指甲油用到一半卻沒再用的產品已經失效的防曬乳不再喜歡的化妝色號無法清洗的髮梳不再需要的假睫毛（圖／取自 muji_global IG）斷捨離100件清單/書籍與文具已經讀過但不會重看的書沒有興趣的書籍或雜誌用不到的筆記本或日記本乾掉的筆或墨水無法使用的便利貼或標籤過時的教科書或參考書用不到的文件夾重複的文具用品不再需要的資料或文件壞掉的剪刀或訂書機（圖／取自 muji_global IG）斷捨離100件清單/數位物品不再使用的舊手機或平板過時的電子配件無法正常運作的耳機已經刪除的應用程式圖標不再看的電子書或PDF重複的照片或截圖過期的軟體或安裝檔案無用的充電線或轉接頭過多的郵件或垃圾郵件無用的訂閱服務(有些還浪費錢)（圖／取自 rinchan521 IG）斷捨離100件清單/生活習慣不健康的飲食習慣無法帶來快樂的興趣過度使用社交媒體的時間不再感興趣的愛好讓你感到壓力的活動沒有意義的購物衝動過多的外賣和吃零食的壞習慣重複觀看的無意義影片毫無目標的加班無法完成的長期計畫（圖／取自 rinchan521 IG）圖說：斷捨離100件清單/心理與情感不愛你的人(放過自己)不健康的人際關係過多的自我批評不必要的嫉妒心對過去的後悔無法實現的幻想不再重要的承諾讓你焦慮的想法毫無意義的比較心態無法釋懷的怨恨（圖／取自 muji_global IG）斷捨離100件清單/旅行與活動不再需要的舊票根或紀念品用不到的行李箱或背包重複購買的旅行用品過時的地圖或旅遊指南不再需要的登山或運動裝備過多的紀念品或沒用的伴手禮已經壞掉的旅行裝備過期的盥洗用品、行李箱裡的藥品不再參加的活動會員卡用不到的護照套或行李牌（圖／取自 muji_global IG）斷捨離100件清單/食品餐具類根本沒在用的調味料已經放很久/過期的零食家中過期的藥品/保健食品囤積但都沒用到的一次性餐具/桌布根本沒在用的玻璃杯已經缺角的盤子/碗沒在用的保溫壺/冷水壺使用很久的粘版(定期更換才不容易長黴菌)看網紅推薦購買的廚房用具但根本沒在用冰箱/冷凍深處可能已經放置好幾年都沒吃的食物盡可能將物品擺放的一目瞭然，方便定期回收與整理。（圖／取自 muji_global IG）斷捨離100件清單/其他雜物不再需要的會員卡或優惠券用不到的舊錢幣或外幣(換回台幣更實際)過期的保固卡/用不到的說明書或收據沒有用的塑膠袋或紙袋/品牌紙盒過多的冰箱磁鐵不再需要的鉛筆盒或者收納袋無法修復/已經故障很難開收的雨傘過時的裝飾品或擺件/家中已經生灰塵的擺飾不再需要的名片或聯絡方式任何讓你感到壓力的物品如果真的很有紀念意義的物品，也可以使用無印良品的收納小工具來幫忙，不要整個散亂四處。（圖／取自 muji_global IG）斷捨離不僅是清理物品，更是清理內心，讓生活變得更簡單、更有意義。從不必要的物品和習慣中解放自己，為更有價值的事物騰出空間！
花蓮低碳美食之旅！以不塑生活守護大自然，那就從餐桌開始吧！
現今全球因塑膠製品過於便利，造成的環境污染問題日益嚴重，尤其是塑膠垃圾對海洋生物的威脅更是不容忽視。如此，花蓮縣環境保護局積極推動源頭減量，透過宣導「不塑友善餐廳」概念，鼓勵餐飲業者減少一次性塑膠製品的使用，讓旅客們在享受美食的同時，為環保盡一份心力。 不塑友善餐廳積極推廣自備餐具外帶以及提供內用一次性餐具，不僅減少垃圾，更帶動旅客們實踐永續生活的意識。(圖／CTWANT)什麼是不塑友善餐廳？永續飲食的先鋒花蓮縣環保局為減少一次性塑膠用品的使用，設立了不塑友善餐廳的認證標準。只要店家符合下列六大條件中的至少兩項，即可申請加入不塑餐廳行列：1. 內用不提供任何材質的一次性用品（此項為必要）。外送餐點採用環保餐具並收回清洗重複使用。店內使用環保標章產品至少一項（如清潔劑、衛生紙等）。優先使用在地有機食材並提供客製化餐點。鼓勵外帶自備環保餐具或購物袋，並給予消費優惠（如折扣或加量）。其他創新減塑作為。符合條件的店家經環保局審核後，將獲得認證告示牌，並列入「花蓮縣不塑餐廳友善地圖」及清單，方便民眾查詢。申請表單可於「花蓮縣資源回收走透透」粉絲專頁或「花蓮縣環境保護局資源回收資訊網」下載。目前，已有22家花蓮餐廳加入不塑友善餐廳的行列，讓我們一起看看其中幾家的特色與努力！京湘排骨麵店內的環保餐具與高溫消毒設施，體現了店家對環保與健康的雙重堅持。(圖／CTWANT)排骨酥的環保新風味『京湘排骨麵』以獨特排骨酥聞名的「京湘排骨麵」是最早加入不塑友善餐廳的代表之一。他們在內用時提供可重複使用的環保餐具，並設置高溫殺菌的洗碗機，讓用餐更安心。此外，店家也鼓勵外帶顧客自備餐具，為減塑出一份力。六里屯是在地超過70年的經典牛肉麵，不僅滿足味蕾，還讓旅客們感受餐廳對環境的友善理念。 (圖／CTWANT)牛肉麵與低碳的完美結合『六里屯麵食專家』花蓮必吃的「六里屯麵食專家」，除了提供美味的牛肉麵，還以環保理念聞名。店內風格融合紅磚與工業風設計，並採用環保筷及可重複使用的餐具，成為環保與美味兼具的最佳典範。紅帽咖啡以馬克杯取代一次性容器，成為不塑友善餐廳的模範，讓每杯咖啡都充滿環保意識。(圖／CTWANT)美崙濱海的環保香氣『紅帽咖啡』位於美崙濱海公園附近的「紅帽咖啡」，一直以馬克杯供應飲品，並鼓勵旅客們自備環保杯。旅客們常常帶著咖啡來到北濱公園曙光橋，遠眺海景，享受自然與咖啡香氣交織的美好時光。美食天堂作為垃圾減量的表率 『花蓮東大門夜市』夜市向來是垃圾量的重災區，但花蓮東大門夜市透過垃圾分類與減量措施，每日垃圾量已成功控制在2000公斤以內。旅客們在品嚐美食的同時，也能參與環保行動，為地球盡一份責任。花蓮縣政府推出的不塑友善餐廳計畫，店家獲得認證標誌，成為旅客們環保用餐的最佳選擇。 (圖／CTWANT)不塑友善地圖讓你輕鬆找到花蓮的永續美食指南為了讓旅客們更方便地找到不塑友善餐廳，環保局建置了「花蓮縣不塑餐廳友善地圖」及清單，詳細資訊可在「花蓮縣資源回收走透透」粉絲專頁或「花蓮縣環境保護局資源回收資訊網」查詢。而花蓮的不塑友善餐廳不僅提供美味佳餚，更是環保理念的實踐者。以實際行動帶領旅客們探索低碳飲食的美好，讓每一次旅行都能成為愛地球的旅程。讓我們從花蓮開始，用餐桌上的小小改變，共同打造更美麗的地球！花蓮縣政府 廣告
不菸不酒30歲男莫名罹患腎癌 專業醫：一次性餐具得少用
營養醫學醫師劉博仁日前分享一起案例，一名平時不菸不酒的30歲男子莫名罹患腎臟癌，而劉博仁在幫期檢查的時候，發現該名男子體內的PFAS（多氟烷基化合物）嚴重超標，推測這就是男子罹癌的原因。劉博仁也提到，為了身體健康著想，真的要少用一次性餐具，盡量減少曝露於PFAS風險中的機會。劉博仁在FB粉絲專頁上發文表示，一位30多歲、日常不菸不酒的男士莫名罹患腎臟癌，由於實在不知道為何會罹患，所以劉博仁便幫其進行檢查，結果意外發現該名男子體內多氟烷基物質PFAS超標。劉博仁表示，美國國家癌症研究所雜誌先前就刊登一項研究，研究團隊分析了來自「前列腺、肺、大腸和卵巢癌篩查試驗」（PLCO）的324例RCC病例及其匹配對照組的血清樣本，重點關注了全氟辛酸（PFOA）及其他7種PFAS的濃度。研究結果顯示，PFOA與RCC風險呈正相關。具體而言，血清PFOA濃度每翻倍，患RCC的風險就增加71%。更令人警醒的是，PFOA濃度處於最高四分位的個體，其RCC風險是最低四分位者的2.63倍。即便在調整其他PFAS濃度和排除腎功能減退個體後，彼此之間仍有高度關聯。劉博仁表示，這項研究進一步支持了PFOA作為腎致癌物的證據，對於普遍暴露於這一持久性化學物質的廣大人群具有重要的公共衛生意義。劉博仁解釋，全氟和多氟烷基物質（PFAS）是一類具有高度持久性的化學物質，在美國超過98%的人群血清中都有檢測到這些化合物。先前針對高暴露人群的研究表明，暴露於全氟辛酸（PFOA）可能與腎癌風險增加相關。但儘管如此，尚不清楚PFOA或其他PFAS是否會在一般人群中所見的濃度下引發腎細胞癌（RCC）的風險。而劉博仁在出席「健康云之道」節目時表示，PFAS的應用範圍相當廣泛。不僅存在於大家熟悉的不沾鍋鐵氟龍塗層中，還廣泛應用於雨衣、防汗衣物、一次性紙杯和紙盒等日常用品中。劉博仁特別提醒，PFAS能讓物品表面平滑，減少摩擦力，也具有防水效果，但過度使用可能導致中毒風險。特別是不沾鍋如果有刮痕，在高溫下可能會釋放出PFAS，增加人體攝入的風險。劉博仁也提到，目前歐盟許多國家已經立法限制PFAS的使用。
台東慢食國際發聲 於義大利傳遞台灣美好
成立於一九八九年、廿年前開始兩年一度舉辦的慢食全球年會 (Terra Madre – Salone Del Gusto) ，今年自九月廿六日起於義大利杜林 (Turin) 市中多拉公園 (Parco Dora) 連續舉辦五天，慢食運動在台東推廣十二年，不但帶動了台東臺東食在地、吃當季的飲食概念，且有效且確實的帶動了台東的餐飲與觀光經濟效益，受到台東縣政府高度重視。由台東縣縣長饒慶齡(左二)帶隊七組在地生產者及推廣者，共同參與盛會，由慢食總部全球南區總監Andrea Amato(右三)親自接待。（圖／余亦賢提供）今年年會，台東縣長饒慶鈴親自率領七組臺東慢食生產者、加工業者及推廣者，以國家館的規格首度參展，連續五天以文化、飲食、倡議的溝通方式，向世界介紹台灣，將臺東獨有的慢食發展路徑與國際友人分享。越來越多人們認同的共好理念當城市的快節奏生活讓人們逐漸忽略了對於食物口味、來源及保存方式的選擇，在義大利有一群團體卻持續溝通不放棄，並持續溝通了三十多年。這群團體有意識的提倡並保護生物多元性，並向生產者、加工者與消費者做環境、文化與飲食教育的角度做有意識的積極溝通，如今的慢食推廣協會共有來自一百五十三個國家、兩千個分會與十萬名會員，台灣亦為慢食協會一員，多年來持續帶動城市與鄉村之間的關係，並將台灣歷史演進與多元飲食文化較不同角度的切換與登場。慢食全球年會由創辦人Cario Petrini宣告，自9月26日起一連五天在義大利杜林舉辦，台灣首次參加盛會。（圖／黃瀚提供）來自台東的生產者們，將在這五天，與來自全球各地支持慢食的民眾交流。（圖／余亦賢提供）亦為國際慢食協會成員、此次亦出席年會的台東津和堂執行長郭麗津表示，五天年會期間，會由不同的慢食料理人輪翻上陣組合展演，如來自都蘭部落出力釀的傳統糯米酒、產自金崙的臺東精品咖啡；用鹿野紅烏龍茶發酵而成的康普茶、崁頂部落的布農小米飯、電光部落有機米做成的飯糰、永續漁法捕獲的白旗魚鬆以及融合臺東食材風味的德國麵疙瘩，幾乎是微型的臺東慢食節規格，同樣不使用一次性餐具、融合了自然食器的精神，原汁原味將臺東慢食精神分享給國際友人，讓年會的現場在永續議題的實踐上，臺東有了最具傳統智慧卻也最先進的領銜姿態。慢食全球年會主題明確，此為倡議蜜蜂瀕危，倡導蜂蜜的美好與重要性。（圖／高靜玉攝）
超商雙雄推永續！統一超循環杯據點破2,000間 全家3大主題支援綠色生活
年度最大永續盛會2024第三屆亞太永續博覽會，於今（8）日起至8月10日連續3天在台北世貿一館永續展演，超商雙雄統一超（2912）旗下7-ELEVEN、全家（5903）均參展。統一超向CTWANT記者表示，「今年規模比去年更大，是整個博覽會中攤位最大的。」而全家則是首次參展，「剛好今年加入很多永續相關的議題，藉此跟民眾溝通。」全家今年首次參展，以3大主題和民眾進行溝通。（圖／劉芯衣攝）統一超商以「日常碳」作為主軸擴大參與規模，旗下關係企業7-ELEVEN、星巴克、黑貓宅急便攜手聯展，打造單一企業規模最大永續生活體驗場域，連結OPENPOINT數位體驗、呼應國際關燈節能互動活動、減碳飲食提案、新世代節能運輸車等。統一超商持續從超商本業推展永續行動，據內部觀察，7-ELEVEN使用一次性餐具使用量較2021年減少1成；自帶杯使用人次增加3倍，等於每5人就有1人使用非一次性飲料杯；「i珍食」相關商品購買人次也較2021年增加1.5倍。至於循環杯的設置，統一超商表示，「加上21風味館、星巴克所設置的循環杯據點，目前約有2,000家門市設立。」今年是統一超商第2度參與「亞太永續博覽會」，更進一步落實「永續會展」，主動爭取加入經濟部「協助臺灣會展業者落實減碳計畫」，將展區現場製作物、用電重新規劃設計，從原先的木作、PVC合成板等材質以蜂巢板、宣影布等環保材質替換，依據工研院碳排放估算，大幅減碳超過70%，展現積極減碳的企業影響力。為進一步體驗「日常碳」， 7-ELEVEN在永續博覽會展出期間每天固定時段於展區舞台區舉辦OPEN!家族互動活動，首創將7-ELEVEN門市招牌移師永續博覽會現場，每個人都可體驗替7-ELEVEN關閉招牌燈並拍攝動動影片（Boomerang）。8月8日至10日於OPENPOINT APP推出「GOODS永續」專區，上架多款低碳商品，限時3天行動隨時取優惠輕鬆買。統一超商旗下關係企業品牌「星巴克」、「黑貓宅急便」也共同參與此次亞太永續博覽會，星巴克以「Shared Planet共愛地球」為策展主題，展期3天，顧客持星巴克闖關小卡完成指定體驗，還能獲得贈品；指定時段更有星巴克Bearista熊夥伴在現場邀請顧客以一杯咖啡出發。黑貓宅急便參展主題以4大主軸呈現，包含「永續綠能、數位減碳、節能節電、產地直送」，現場展出黑貓電動三輪車、無紙化寄件填單等互動體驗，同時也是國內首家導入5噸電動輕型或卡的宅配業者，現場人員向CTWANT記者分享，「我們與FUSO合作，目前還在測試階段，未來有機會陸續引進。」而全家也同樣在永續博覽會上開展，打造首間「全家永續研究室」，以「永續良品、DEI商店、綠色教室」為主題，並首度亮相市場上首款獲證全穀含量25%以上的匠吐司。此次展出更發揮通路影響力，攜手供應商與非營業組織，包含穀研所、穀物產業發展協會、鮮乳坊、豆之家、福比麵包、One-Forty、RE-THINK協會，邀請民眾一同觀展體驗「便利永續你也+1」的綠色共好新生活。根據全家觀察，每天有高達75%來客購買鮮食商品，全家於2018年起在自有鮮食與FamiCollection上全面導入Clean Label潔淨標章，至今架上常態性超過8成以上產品都符合潔淨標準，超過1,000項食品原物料也取得潔淨認證；另外，2019年首創的友善食光惜食機制，每月可減少超過503公噸剩食。今年攜手穀研所、穀物產業發展協會導入「全穀標章」，助攻營養教育、支援消費者的綠色飲食新生活。另外，「全家」關注在台移工朋友的生活難題，攜手One-Forty共創「移民工友善服務計畫」，透過「多語系、多商品、多交流」的策略，於全國超過4,200店鋪導入東南亞語系溝通墊板、Famiport機台支援6國語系、Let’s Café私品茶飲品菜單輪播印尼與越南文。同時，為關照移工的飲食需求，針對東南亞進口貨架標示呈現來源國與HALAL清真標示、「穆斯林友善商品專架」已擴大至159店、穆斯林可食用的南洋酸辣燙「馬尚煮」共645間店舖販售。不僅如此，全家也與RE-THINK台灣重新思考環境教育協會，共同啟動「全民回收新運動-全家一起學回收」3年環境公益計劃，將巷口全家化為環境教育佈告欄，號召全民一起學習、實踐垃圾資源回收，活動現場更以民眾常誤解的資源回收觀念，規劃便利商店回收知識大挑戰。
台商自煮三餐竟罹2癌！ 「地雷鍋具曝光」冷水沖洗更毒
一般人普遍在家自己煮三餐更加健康，卻有一位台商因此慘罹2種癌症，劉博仁醫師在節目《小宇宙大爆發》中分享，這位台商工作繁忙，因此特別請了家政阿姨幫忙煮飯，認為比外食更加健康。劉博仁透露，台商某天意外看到阿姨使用的不沾鍋相當斑駁，建議對方換一個鍋具，但阿姨認為還可以用便拒絕，5~6年後，這位台商竟檢查出罹患腎臟癌、膀胱癌，進一步抽血更發現，其體內全氟辛烷磺酸（PFOS）竟高達35.97，遠超過標準值3.5～25.7；此外，全氟辛酸（PFOA）數值也偏高，這兩項都與腎臟癌有關聯。劉博仁提醒，購買不沾鍋前可先詢問是否含有鐵氟龍，若產品有鐵氟龍，一旦鍋子出現刮痕就要換鍋子，而上述提到的全氟碳化物，也出現在很多防水物品中，包括雨衣、一次性餐具等。他指出，塑化劑很毒，但它在人體的半衰期很短，幾個小時，或是1、2天，多喝水就可以排掉；可是鐵氟龍很麻煩，一旦進入體內，其半衰期長達1、2年，難以排除。除了有刮痕就要更換，含有鐵氟龍的不沾鍋高溫使用後，也不能立刻沖冷水，否則也很容易溶出致癌物「全氟辛酸」，建議還是把熱鍋先放到冷卻後再清洗，不只可以減少罹癌風險，也能延長鍋具壽命。
經商男同時罹患2種癌！竟是煮飯阿姨「堅持1事」害慘他
現代人越來越注重飲食安全，不過往往忽略鍋具也可能對健康造成危害，一名經商男子不幸同時罹患雙癌，經醫師抽血檢驗發現，男子體內的「全氟碳化物」嚴重超標，追問才得知原來是「不沾鍋」害致癌。營養功能醫學專家劉博仁醫師日前在節目《小宇宙大爆發》分享健康知識，透露曾有一名男子因罹患腎臟癌、膀胱癌前來求診，經抽血驗出，他體內的全氟辛烷磺酸（PFOS）、全氟辛酸（PFOA）及全氟壬酸（PFNA）等3種有毒化合物質明顯超標。劉博仁進一步追問生活習慣，發現原來該病患長期在外地做生意，因工作忙碌聘請一名阿姨來幫忙煮飯，由於對方相當節儉，因此即使不沾鍋已經使用到塗層斑駁脫落，煮飯阿姨仍不肯更換，男子就這樣連續吃了5、6年的致癌毒素。對此，劉博仁示警，鐵氟龍（PTFE）常用於製作防水物品，包括不沾鍋、雨衣、一次性餐具等都可見此物質，由於鐵氟龍的半衰期長達1至2年，因此難以被人體代謝，建議只要看到不沾鍋有刮痕，最好不要繼續拿來烹煮食物。事實上，毒物專家招名威曾提醒，應慎選廚房容器，切勿購買來路不明的鍋具，以免將毒素吃下肚，「如果它是一個不安全的材質，那就會煮出一些重金屬或釋放其他不明物質」，呼籲民眾無論是烹煮或盛裝食物，都不要使用沒有安全認證的容器。