一鍋到底準備...
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【美食網紅5】營收破千萬 YouTube帶入代餐及廚房用品收益
【記者／ 戴嘉芬】〈菜單研究所〉頻道剛開始的減肥料理影片，受到一些想健身或瘦身的人關注，對公司行銷產品也有了直接而及時的幫助。後來隨著影片愈拍愈多，頻道的料理種類也愈做愈廣，一般家庭主婦需要的料理也在其中。頻道訂閱數之所以有了明顯成長，是經典作：《備餐系列》問世，教大家如何快速做好便當，輕鬆解決吃的問題。Kevin說：「我們的料理風格就是簡單務實，不讓大家覺得複雜，從健康方便的角度出發。」他拍影片等於是幫助了自己的本業。拍片推廣自家代餐的目的雖然達到了，但接下來Kevin心想不能一直賣代餐，必須針對頻道粉絲和觀眾的需求，去創造他們想要的商品，於是就開始賣保鮮盒、保鮮袋、食材以及廚房用品，擴大公司商品的範圍。〈菜單研究所〉頻道目標跟其他YouTuber不一樣，他們從YouTube獲得的廣告收益和業配影片只占了公司營收的10%不到，大部分收入來源是銷售代餐和廚房用品如保鮮盒。「其實對我來講最重要的，不是從YouTube賺到錢，而是大家看影片之後會去學做菜。」頻道受眾35~45歲女性占了八成以上，另外就是有減肥健身需求的人。Kevin也分享了現今美食頻道的趨勢，「料理YouTuber愈來愈重視個人品牌的經營，而不是單純教大家做料理。創作者應該是要當觀眾的料理伙伴，把他們帶進料理世界，並且跟他們一起做；我覺得跟觀眾互動是一件很重要的事。」【菜單研究所】頻道主：Kevin年齡：31歲頻道開設日：2017.1.2頻道訂閱數：20萬總觀看次數：797萬次（統計至7/9止）點閱率最高的影片：一鍋到底準備6個便當（64萬次）每月收入：超過六位數主要收入來源：銷售代餐及廚房用品看更多↓↓Uber eats挫咧等？ 蝦皮9月進軍美食外送【日紳豆腐4】冰豆腐是賣剩的？ 太太吞淚推銷10年打下6門市更多精采內容，詳見最新出刊275期《周刊王》和2161期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/07/17全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/
【美食網紅4】他賣代餐虧錢連連 最後一試：「拍片」竟扭轉局面
【記者／ 戴嘉芬】相較於〈Ting’s Bistro美食自學頻道〉，另一個〈菜單研究所〉頻道主要是想傳達如何「讓料理更簡單，生活更健康」的概念。頻道主Kevin認為：「一般人對健康料理的印象可能就是水煮的、沒味道，但我就是想打破這樣的觀念。」他在大學時期就曾想要創業，也思考過創業方向，擁有食品技師證照的Kevin，畢業後先後在科技公司與食品原料公司任職，第二份工作結束之後，他籌集創業基金30萬，在台中開了一間銷售代餐、保健食品的公司，商品都在網路上銷售，無實體店面。剛開始創業只有自己一人，現在則是多了兩位同事一起奮鬥。這間小公司在兩年前面臨經營困境，Kevin提到，「曾經有半年到一年的時間都處在虧錢狀態，非常痛苦。」最主要就是產品賣不出去，他試過很多方法，像是下廣告，但就是找不到正確行銷的方式。那時他曾想「是不是就這樣把公司結束掉？」後來決定「再試試看最後一個方法，真的做不起來就只好算了。」這最後的方法就是在YouTube拍影片。（未完待續）【菜單研究所】頻道主：Kevin年齡：31歲頻道開設日：2017.1.2頻道訂閱數：20萬總觀看次數：797萬次（統計至7/9止）點閱率最高的影片：一鍋到底準備6個便當（64萬次）每月收入：超過六位數主要收入來源：銷售代餐及廚房用品看更多↓↓菜鳥上班族「騎驢找馬」要小心(1/2)【台股煉金術1】 上班族存股投入440萬 報酬率逾50%更多精采內容，詳見最新出刊275期《周刊王》和2161期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/07/17全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/