不要喝湯
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元宵節吃湯圓注意！這三種口味比芝麻湯圓熱量更高，營養師提醒一天別吃超過4顆
俗話說過了元宵節，農曆新年才算真的結束，但無論是過年期間的大魚大肉，或是緊接著慶祝元宵節的湯圓，都是會一不小心就導致熱量超標的食物。其中元宵節所食用的湯圓，更是熱量高且難消化的食物。（圖／業者提供）京都堂中醫洪敏芝中醫師表示，湯圓為糯米製品，富含澱粉且不易消化，容易造成消化不良、脹氣，且甜度高容易引起胃食道逆流，因此給不同族群朋友一些吃湯圓的建議，趕快筆記起來～1.建議腸胃較弱的朋友們在食用時要注意份量，因為湯圓不消化。2.另外患有慢性病，像是腎臟疾病、糖尿病的朋友們，都需要注意食用的量，因湯圓屬於高GI食物，容易使血糖快速上升，糖尿病患者們在食用時需注意血糖的變化。3.鹹湯圓的烹調方式通常會加進許多鹽，腎臟疾病的朋友們建議不要喝湯，注意分量，而花生、芝麻口味等包餡甜湯圓內的磷含量也很高需特別注意。（圖／業者提供）另外京都堂中醫張家榕營養師則分享「20顆小湯圓的熱量趨近於半碗白飯」，而「包餡的甜湯圓及包肉的鹹湯圓每四、五顆也大約等於一碗白飯」的熱量，因此，在食用時需要特別注意熱量的攝取，以免過量。（圖／業者提供）張家榕營養師也特別提供以下5個方法，避免攝取到過多熱量的同時可以吃得健康：1.少喝甜湯或者湯底不要加糖。2.一天不要攝取超過四顆的包餡甜湯圓。3.放餐後吃或者與主食澱粉做替換搭配，避免澱粉過量。4.用煮的就好不吃炸的、不淋煉乳醬。5.鹹湯圓加入蔬菜，如茼蒿、香菇、蘿蔔等食材，營養均衡。（圖／取自 angela_dietitian IG）張家榕營養師公開了各種湯圓的熱量，像是熱量最高的是依序是奶茶和花生湯圓74卡、吉比花生雙醬湯圓73.6卡、國人最愛的芝麻湯圓則排第三名，一顆就72.5卡。所以愛吃湯圓的人可要好好控制數量，小心元宵節過完身材也圓了一圈！（圖／取自 angela_dietitian IG）
泡麵謠言2／領先世界2倍！台灣人每年大啖29次 6撇步兼顧健康
台灣人有多愛吃泡麵？根據調查顯示，台灣平均每人每年吃下約29份泡麵，是世界平均值的2倍以上，營養師程涵宇說，泡麵含有大量的油脂、澱粉，老實說不太健康，但也不至於完全不能吃，如果偶爾想破戒一下，她提供6個小撇步，就能快樂吃泡麵、但又兼顧健康。首先可以挑選非油炸的麵體，而且油包盡量少擠一些，這樣整體熱量就會更低；如果選擇油炸的麵體，也可以先過水一下，就能去除多餘的油脂，吃起來也會比較健康。另外，泡麵必備的調味包，往往正是高鈉的來源，程涵宇建議也少擠一些，適量就好，否則吃完一包泡麵，鈉攝取量就將近2400毫克，已經達到一日鈉建議的上限，如果經常吃泡麵更不得了，恐怕就會成為高血壓的危險族群。還有，程涵宇提醒千萬不要喝泡麵的湯，不僅油、而且鈉含量也高，而吃完泡麵之後，還是可以多喝水，或是多吃高鉀蔬果如菠菜、A菜、瓜類、香蕉、橘子、奇異果，都有助於排出身體多餘的鈉。