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不到中午就又累又餓？ 營養師分享3種「高蛋白早餐」組合
不少人早上隨便吃個麵包、飯糰就趕著上班，卻常不到中午就感到疲倦又飢餓。對此，營養師楊斯涵指出，比起純澱粉早餐，增加蛋白質攝取更能有效減少亂吃、避免餐後嗜睡，而她也分享適合不同族群的3種早餐組合，讓民眾輕鬆吃對第一餐。楊斯涵在臉書粉專發文分享，一日之計在於晨，比起純澱粉早餐，提高蛋白質比例，對身體有以下4大好處：1、增加飽足感，減少亂吃：蛋白質能抑制「飢餓素」（Ghrelin），並促進飽足荷爾蒙分泌，比起純澱粉早餐（如麵包、飯糰），高蛋白早餐能讓你撐到午餐也不容易餓。2、穩定血糖：蛋白質消化的速度較慢，能減緩醣類吸收，避免血糖劇烈波動帶來的「餐後嗜睡」或疲勞感。3、促進肌肉合成與修復：經過一整夜的空腹，身體需要胺基酸來修復組織，而早餐補充蛋白質對維持肌肉量、提升基礎代謝非常有幫助。4、提高專注力：穩定的血糖代表大腦能獲得持續的能量供應，有助於早上的工作或學習效率。楊斯涵進一步推薦3種早餐組合，供民眾參考：1、西式：適合居家準備，如無糖希臘優格碗、經典歐姆蛋、酪梨雞蛋吐司。2、中式傳統：無糖豆漿搭配蛋餅加肉（宜選擇里肌肉）；鹹豆漿少放油條，改加一顆水煮蛋；饅頭夾蛋加雞胸肉。3、超商：無糖豆漿或低脂鮮乳搭配兩顆茶葉蛋；雞胸肉沙拉加舒肥雞胸肉加一小份水果；希臘式優格搭配一根香蕉加一包堅果。楊斯涵也提醒，應該優先選擇原型食物，如雞蛋、雞胸肉、魚類、豆漿、豆腐、希臘優格、鮮乳；蛋白質需要少量的碳水化合物，如全麥麵包、地瓜、燕麥帶動吸收，效果會更好，不要完全排斥澱粉；每餐理想的蛋白質攝取量建議在20至30克之間，約等於3至4顆雞蛋，或一份大雞胸肉的量。
台北晶華營收創歷史新高 尾牙季接單預估成長2成
晶華國際酒店集團(2707)在聖誕與跨年等節慶效應的帶動之下，住房與餐飲業績雙雙上揚，再加上尾牙商機的助攻，2025年12月總營收達到6.86億元，較11月增加13.75%、比去年12月增加2.35%。第四季營收為18.28億元，較第三季增加16.39%，比去年第四季增加6.75%。累計全年總營收來到68.33億元，較去年同期增加8.50%。 其中，台北晶華酒店單館的表現更是亮眼，無論是在當月、當季、或是當年，都創下歷史新高的好成績。展望後市，晶華表示，2026年首季將迎來的寒假和農曆春節連假可望延續聖誕跨年的消費熱潮、持續推升餐飲與住房營收，集團旗下各飯店的除夕圍爐宴都已滿座，台北晶華本周再釋出4樓貴賓廳以及套房房型，推出每桌39,800元起的中式圍爐桌菜，持續衝高整體營收。同時間，年菜外賣的銷售狀況也非常樂觀，館內業績和去年同期相比已經成長15%，全方面滿足消費者除夕圍爐需求。今年過年假期自2月14日開始，也讓企業可以舉辦尾牙餐敘的時間變長，晶華表示，集團旗下各酒店接單狀況樂觀，「桌數」與「平均桌價」齊揚，其中台北晶華截至農曆年前的週五至週日均已全數客滿，平日的訂席也高達8成，外燴接單量則已突破6,000桌，其中單日承接最高桌數達到1,300 桌，簽約企業主要是以科技業和金融業為主，業績和去年相比、預計可成長20%以上。住房表現方面，台北晶華與台南晶英的農曆春節期間住房率均已超過8成，加上冬季本來就人氣暢旺的礁溪以及北投晶泉丰旅，受溫泉之賜、一至二月份住房率高達9成，平均房價也衝破10,000元。位於花蓮的太魯閣晶英酒店也有峽谷及冬令梅花景緻加持，吸引願意與山林共好、探索在地自然生態的旅人青睞，整體業績穩定成長中。
美女營養師公開「台北早餐」口袋名單 香菇肉粥到牛肉麵！網讚超懂吃
有不少人將吃早餐視為一天的開始，甚至有心中「非吃不可」的早餐店，最近美女營養師高敏敏透過社群分享自己的大台北早餐店口袋名單，裡面竟然還有紅燒肉和牛肉麵，令一票粉絲感到意外，瘋喊一定要找時間去朝聖，看看營養師是不是真的很「懂吃」，同時不少網友也分享心中的美味早餐店。美女營養師高敏敏近日在臉書粉絲專頁「高敏敏 營養師」發文，公開她珍藏多年的「人生必吃早餐店」口袋名單，名單中多家位於大台北地區，有的從清晨就開始營業，橫跨板橋、中正、萬華、大同、松山及大安等地區，種類涵蓋中式粥品、豆漿燒餅、油飯、魚湯與牛肉麵等，選擇相當多元。首先高敏敏推薦位於板橋區、凌晨即開門只營業到5點的「陳記香菇肉粥」，主打香菇肉粥與紅燒肉，是不少夜貓族與早起族的共同回憶。接著是位於中正區、人氣居高不下的「阜杭豆漿」，她推燒餅夾蛋與豆漿，提醒想吃的民眾清晨5點半左右就得開始排隊。同樣在中正區的「以馬內利鮮魚湯」與「青島豆漿店」，則分別以鮮魚湯與韭菜盒子擄獲饕客味蕾。此外，高敏敏也推薦大同區的「津津豆漿店」、松山區的「秦小姐豆漿店」，以及萬華區的「麥而美」與「三條路油飯」，從蛋餅、蘿蔔糕到油飯、滷肉飯應有盡有。名單中唯一的非傳統早餐選項，則是大安區的「廖家牛肉麵」，她笑說10點準時進門幾乎不用排隊，牛肉麵搭配海帶與豆乾十分滿足。最後，高敏敏也在貼文中向網友徵求私房早餐名單，邀請大家分享心中的必吃店家，讓她未來能一一「朝聖」。不少網友紛紛留言推薦在地老店，讓這份早餐地圖持續擴大，也再次掀起對台式早餐文化的討論熱潮。
茶人茶事／悠悠歲月茶票紙上的詩書茶畫
陪友人前往台北東區某宮廟神壇：一陣禮貌寒暄，主人在握手後忽然抓住我的手大聲驚呼：「唉呀，你這十多年來辛苦都在為人作嫁，你是做什麼的？」我說我是作家。吳德亮茶票詩畫作品「月亮與鐵」。（圖／吳德亮攝）「啊！你寫了一堆書捧紅了一堆人，還讓很多人賺了很多錢，可是你什麼也沒賺到，有人甚至連謝謝都不會說一聲，是吧？」他抓緊我的手，語氣更激動了。沒錯，從《風起雲湧普洱茶》、《台北找茶》、《台灣找茶》、《普洱找茶》、《普洱藏茶》、《台灣的茶園與茶館》，到《台灣茶器》、《台灣喫茶》、《台灣人文茶器》、《戲說六大茶類》，十多年來在兩岸出版了十多本繁簡體茶文化暢銷大書，「不求聞達於諸侯」，只要能為台灣、為兩岸的茶文化廣為發聲、略盡綿薄之力，已願足矣。吳德亮茶票詩畫作品「破黑而出」。（圖／吳德亮攝）吳德亮茶票詩畫作品「唐吉訶德的中式下午茶」。（圖／吳德亮攝）「你有這麼偉大嗎？」當然沒有，我只是個作家、藝術家，每天詩書茶畫，倒也快活自在。臨去前他又語出驚人：要我「暫時不要賣畫」，因為「兩年後你的畫作會非常搶手，而且價格也將節節飆升至無法想像的地步」，是耶非耶？總算扳回一城了。吳德亮茶票詩畫作品「茶席上的木槿花」。（圖／吳德亮攝）接著在台北某文藝雅集作家餐會：有文壇前輩抓住我的手大聲説：「唉呀，你這幾年都在寫茶畫茶，很多讀者會不再記得你曾是叱吒文壇的詩人藝術家啦！」我說沒關係，之前的《茶來茶去》專欄與目前每隔週在報紙固定發表的《茶票詩畫》專欄，每兩週至少有一幅畫、一首詩、一篇散文，而且馬上要結集出版了。吳德亮茶票詩畫作品「走過福元昌」。（圖／吳德亮攝）「那還是在寫茶畫茶呀！」我大笑，元稹的《一七令－茶》開啟圖像詩的濫觴；蘇軾的《試院煎茶》、唐寅〈事茗圖〉的「日長何所事，茗碗自賫持」、文徴明〈品茶圖〉的「穀雨乍過茶事好，鼎湯初沸有朋來」等，可都是傳誦千古的名詩名畫呢，誰曰不可？吳德亮茶票詩畫作品「等你來奉茶」。（圖／吳德亮攝）「為何叫茶票詩畫？而不是詩書茶畫呢？」他繼續追問。我近年喜歡以茶票紙寫詩繪畫，從雲南鶴慶山區千里迢迢帶回，未經印刷的茶票紙，與愛書人喜愛的藏書票不盡相同：茶票紙通常指1950年代後，普洱茶打破傳統簡陋裸餅包裝，為圓茶披上約2尺見方的棉紙外衣，每張稱為「一票」，無須再經裁切即剛好包裝一片357公克的制式圓茶。另外還有老茶常見的「大票」或稱「筒票」，大小約10至13公分左右，置於每筒七餅中的一、二餅間，用途類似今日附於產品包裝中的防偽保單。此外尚有「內飛」與「支票」，前者緊壓在茶餅或茶磚中央作為商標；後者則是近代國營茶廠12筒圓茶以竹簍包裝為一件，藉以識別茶廠名稱與重量等。普洱茶披上約2尺見方的棉紙外衣，每張稱為「一票」，無須再經裁切即剛好包裝一片357公克的制式圓茶/吳德亮攝影。（圖／吳德亮攝）冷地坡就是雲南著名的傳統手工茶票紙產地，距離大理白族自治州鶴慶縣城外約60公里處，村民歷代以來始終以造紙為生，純手工的原始造紙工藝傳承至今從未改變。潺潺小溪流經的坡地上，高低錯落了十多間簡陋的作坊，隨處可見的木槽、簾架、榨床等造紙工具，也全然未經文明的鑿痕。至於浸泡樹皮的水塘與煮漿的石窯則彼此共用，原料通常以構木皮為主，有時也採用竹或麻。吳德亮茶票詩畫作品「藍瀑天目盞與壺」。（圖／吳德亮攝）長年在地經營茶票紙的小高說，村內家家戶戶都飼有騾馬，每當村民製作的紙張到達一定數量，或城內接獲訂單時，彼此就相互以手機聯絡，村民各自牽馬組成臨時的「馬幫」，將一匝匝的茶票紙沿著陡峭山路運入城內。近百年來運輸工具始終倚賴騾馬從未改變，更能凸顯冷地坡手工棉紙的珍貴之處吧？冷地坡村民牽馬組成臨時的「馬幫」將一匝匝茶票紙沿著陡峭山路運入城內。（圖／吳德亮攝）我長期品飲普洱茶，手上當然也累積了不少古董級茶票紙，如龍馬奔騰圖案的「龍馬同慶號」或採茶圖為主的「敬昌號」圓茶筒票、「宋聘號」藍如意內飛，或中共建國後首批圓茶「紅印」的外包紙等，儘管歷經數十年的歲月而遭蠹蟲蛀蝕不堪，但精緻的木刻版畫仍清晰可見。如同歐洲的「藏書票」一樣，普洱茶票也常透出某些訊息或隱藏許多傳奇故事，因此格外受到收藏家的喜愛。以天價紅印圓茶褪下的外包茶票紙創作的詩畫作品「紅印世紀之飲」。（圖／吳德亮攝）今天已飆漲至天價的「龍馬同慶號」筒裝與大票。（圖／吳德亮攝）我從鶴慶攜回的手工茶票紙質地或厚薄迥異於一般棉紙，只是底色或棕或黃變化甚多，纖維也較多且明顯，讓喜歡嘗試不同媒材創作的我愛不忍釋；據說有工筆畫家為使畫面呈現復古效果，而常用茶汁浸潤棉紙。也有水墨大師喜歡在潑墨揮灑後撕去表層錯落的纖維，自然營造出縐摺留白的意境。我則偏愛水彩在紙上不斷留下的暈染趣味，加上普洱茶汁繪成後，截然不同於傳統英國式水彩或中國水墨畫風采，更讓我竊喜不已，詩句也油然而生，無論水彩或壓克力顏料均能貼切地沁入，厚實的層層紙本瞬間包容大量渲染的水分，使畫面更顯飽滿豐盈；原本鋒芒銳利的色彩也如茶品陳化般，逐漸回穩收斂，陰影或暗處的筆觸也盡可能直接以普洱茶湯描繪，感受作為悠悠歲月見證的茶票紙香。吳德亮茶票詩畫作品「紅印開湯」。（圖／吳德亮攝）
2026必收跨界聯名！COACH攜手CLOT推「熊貓凝凝、餃子掛飾」超吸睛，聯名標識印花T恤展現真我態度
紐約時尚品牌 COACH 宣佈與 CLOT 發布全新合作系列！這場跨越地域的時尚碰撞，將 Coach 標誌性的紐約率性格調與 CLOT 獨有的重塑穿搭視野完美融合，專為當代年輕世代量身打造一套既玩趣又實穿的驚喜之作。Coach 執行創意總監 Stuart Vevers 表示：「這次的合作源於對彼此設計工藝與精神理念的尊重，以及對文化傳承、個性表達與街頭潮流如何在當下相融共生的探索。」CLOT 一向擅長結合傳統文化與現代潮流，此次合作中，Coach 經典的馬車標識被重新演繹，注入精緻的中式細節設計，象徵雙方共同開啟全新的探索旅程。（圖／品牌提供）匠心工藝：東方元素與美式皮革的激盪系列單品展現了對極致工藝的追求，多款外套巧妙融合中式盤扣等東方元素，並運用皮革、麂皮與丹寧等多樣材質交織出豐富層次。此外，系列中亦能見到 CLOT 標誌性的紅色調、絲綢印花，以及 Coach 精湛的絎縫與刺繡工藝，在創新與傳承之間取得默契平衡。（圖／品牌提供）必收配件：經典手袋與趣味吉祥物在配件方面，深受大眾喜愛的 Tabby、Brooklyn 等經典手袋，特別飾以融入雙品牌標誌的馬車造型吊牌。此外，系列更增添了許多生活風格的趣味，如餃子造型掛飾、CLOT 熊貓吉祥物「凝凝」，甚至延伸至生活領域推出麻將套裝，鼓勵新世代在擁抱文化根源的同時，勇敢表達真實自我。推出超多可愛吊飾！（圖／品牌提供）（圖／品牌提供）（圖／品牌提供）
國軍推「戰時去中心化指揮」！專家憂：恐淪為「被拋棄」的委婉說法
國軍正加強去中心化指揮與管制的訓練，目標是在北京發動突襲時，確保第一線部隊仍能獨立運作。此一轉變之際，國防與情報官員不斷向台灣立法機構示警，中國大陸已大幅提升從軍事演習，迅速轉換為實際作戰的能力。據《南華早報》援引17日提供給立法委員的簡報，中國人民解放軍（PLA）的能力擴張，提高了台海危機在毫無預警情況下升高的風險，並可能使傳統自上而下的指揮體系不堪負荷。在1份提交給立法院的書面報告中，我國防部表示，解放軍持續強化跨軍種、以實戰為導向的演訓，逐步從間歇性演習轉為常態化、貼近真實戰場的作戰訓練。國防部警告，這種演進已壓縮台灣的反應時間，並提高解放軍在衝突初期發動突襲、癱瘓指管系統的風險。依照現行應變計畫，若北京宣布在台灣海峽周邊展開大規模或「複合式」軍事行動，台灣軍方將啟動應變中心、提升戰備層級，並立即進行戰備操演，以防止解放軍「由演轉戰」。此外，國防部指出，若部隊遭遇突發攻擊，將被授權在無須等待上級命令的情況下行動，依循去中心化的指導原則作戰。中華民國國防部長顧立雄強調，這種作法「不是放棄指揮，而是在通訊中斷或決策速度必須快於集中式體系所能承受時，確保任務能夠持續。」他對立法委員表示，所有訓練課程都已納入去中心化指揮與管制的概念。顧立雄將此稱為「任務式指揮」（mission command），也就是確保每1個單位都清楚自身任務，並能在面臨突發攻擊時，依指揮官的意圖採取行動。他補充，這一概念已在今年的漢光演習中實際運用。該演習是台灣年度規模最大的軍事演訓。對此，在野黨立委質疑此類授權是否預設戰爭已經爆發，顧立雄則回應，這種情境「僅適用於我方部隊已遭攻擊之後」，也就是在「最壞的情況下，必須立即行使自衛權。」多名高階軍官指出，在解放軍日益重視速度、飽和攻擊與電子戰的情況下，去中心化已成為不可或缺的方向。現任參謀本部情報參謀次長室中將次長謝日升17日對立委表示，解放軍的「戰備警巡」可在極短時間內從訓練轉為演練，甚至從演練直接轉為戰爭，使第一線部隊根本無暇等待上級指示。正因如此，訓練必須讓基層單位具備獨立行動所需的知識與能力。然而，這一構想也在台灣國防圈內引發愈來愈激烈的辯論。批評者警告，若未搭配明確的交戰規則、具韌性的後勤體系，以及對戰場條件的現實評估，去中心化恐淪為「被拋棄」的委婉說法。新北市淡江大學戰略研究教授林穎佑指出，去中心化戰略能否落實，關鍵「不在口號」，而在於是否具備「清楚界定的交戰規則」。他表示，核心問題在於部隊何時必須提升戰備層級，以及在何種條件下，第一線部隊被授權開火。林穎佑強調，唯有在交戰規則明確、事先授權、並被充分理解的情況下，去中心化才能運作，讓士兵依循清楚指引行動，而非臨場即興發揮。中華民國政府出資的國防研究智庫「國防安全研究院」（Institute for National Defence and Security Research）研究員舒孝煌則提醒，灰色地帶行動與全面戰爭在本質上截然不同。他表示，許多灰色地帶行動帶有政治意圖，可能是試探、脅迫，或試圖引發誤判，「要將指揮權收得多緊，必須極度審慎。領導者必須分辨孤立事件，與為戰爭動員所鋪陳的前奏。」最嚴厲的批評來自學術團體「台灣國際戰略學會」（Taiwan International Strategic Study Society）資深研究員譚傳毅。他警告，去中心化指揮可能掩蓋更深層的結構性弱點。譚傳毅稱，有人認為台灣地面部隊過度依賴上級指揮是1項弱點，但他認為，目前所描繪的去中心化指揮與管制「是1種為失敗而部署的方案，是愚蠢的共識。」他質疑去中心化究竟要延伸到何種層級，並警告台灣可能在第一線部隊尚未具備獨立作戰能力前，就先行拆除高層指揮的「作戰轉換功能」。譚傳毅指出，理論上，去中心化可以下探到單一士兵，也可以涵蓋連、營、旅等層級，「但界線在哪？最基本的作戰單位是什麼？」他認為，在戰爭情境中，解放軍將首先建立空中、海上與電磁優勢，切斷指揮鏈與對外通訊，包括全球定位系統（GPS），這正是近期漢光演習所假設的狀況。他指出，單一士兵面對的將不是解放軍步兵，而是無人機、滯空彈藥與地面作戰機器人，「1名士兵真的能夠應付這些嗎？」即便將層級提升到連級作戰，譚傳毅也質疑，在遭自殺式無人機與作戰機器人攻擊的情況下，步兵連若指揮鏈被切斷，該如何向其他單位請求電子戰或無人機支援。他進一步指出，若一個電子戰連的裝備遭到全面干擾，又要如何支援其他單位，甚至如何為自身請求支援？在戰時，1名營長名義上或許擁有部隊，但實際上可能連1名士兵都無法指揮。譚傳毅警告，若在缺乏完整協調的情況下推動去中心化指揮，可能「迫使戰鬥進入民用區域，或導致部隊投降，反而提高平民傷亡，而非提升韌性。」儘管承認風險，國防與情報官員仍堅稱，去中心化是因應現代戰爭現實的必要調整，而非取代指揮體系。中華民國國安局長蔡明彥17日向立法委員表示，解放軍持續在多個領域施加壓力，凸顯調整作法的急迫性。他指出，今年解放軍軍機進入台灣周邊空域的次數超過3,750次，創下新高；此外，中國大陸海警船幾乎每個月都進入台灣實際控制的離島金門周邊海域。他也表示，中國大陸海警船間歇性地出現在台灣控制的東沙群島周邊海域，模糊台北對該海域的主權主張。蔡明彥強調，台灣海峽、東海與南海的安全如今已緊密相連。蔡明彥指出，解放軍的海空行動已在台灣海峽以外引發警訊。他舉例，今年6月，從山東號航空母艦起飛的解放軍戰機，與日本1架P-3C反潛機遭遇。本月稍早，來自遼寧號航空母艦的解放軍J-15戰機，曾2度在沖繩（Okinawa）東南方空域對日本F-15戰機進行雷達鎖定，「這些發展顯示，台灣海峽、東海與南海的安全已高度連動。」觀察人士指出，即便在台灣自身的演習中，去中心化的實踐仍然相當有限。在中華民國政府資助的「遠景基金會」（Prospect Foundation）發表的1篇文章中，國立政治大學榮譽教授、安全研究專家丁樹範指出，去中心化指揮「說起來容易，做起來困難。」他寫道，這涉及根本性的挑戰，尤其是在指揮系統受損時，中低階指揮官該如何運作，而最大的障礙在於培養能在去中心化環境中指揮的軍官。丁樹範警告，根據西方媒體今年在現地觀察漢光演習的報導，相關演訓至今僅在較高層級測試去中心化。他表示，若這些觀察屬實，去中心化的程度似乎僅限於軍團層級，並未進一步向下延伸，「實務上，這只意味著由1名軍團副司令取代軍團司令成為決策者。坦白說，這樣仍然不足，儘管培養真正的能力確實極其困難。」
《黑白大廚2》秘密籌備9個月！ 「白湯匙」崔康祿、金度潤回鍋挑戰原因曝光
Netflix無腳本料理實境節目《黑白大廚：料理階級大戰》第2季於Netflix正式上線，昨（18）於韓國首爾舉辦記者會，由導演金學慜、金銀芝攜手「白湯匙」主廚善財法師、侯德竹、孫鍾元、鄭鎬泳、法國爸爸；「黑湯匙」主廚中式料理魔女、釀酒的尹酒母與小猛獸。導演金學慜表示，第2季是在首季高度成功的壓力之下誕生，製作團隊反而選擇回歸初心，不為改而改，而是放大觀眾最喜愛的元素，並補強不足之處。金學慜導演指出，本季透過「隱藏的白湯匙」與更直接的1對1對決機制，為節目帶來新鮮刺激。導演們思考觀眾最想看到哪位第一季的廚師？於是就想到了崔康祿與金度潤主廚。隱藏的白湯匙機制需要由兩位評審皆同意才能勝出，在拍攝現場所有的工作人員都非常緊張，沒有任何人說話。當兩位廚師的結果出來時，編劇們也跟著流淚，「我們製作團隊既感到喜悅，也為他們的緊張感到惋惜，我們真心為他們加油。」金學慜導演更透露，「由於這件事連其他98位廚師都不知道，兩位廚師準備任務時，甚至不能告訴家人或朋友。他們這樣準備，才形成了在初選時的精彩場面。再次感謝崔康祿與金度潤精彩的接受挑戰。」導演金銀芝則分享，第2季在主廚招募上迎來關鍵轉折。因為在第1季，我們不敢邀請侯德竹主廚與善財法師參加，覺得這樣可能不禮貌，不過在第2季導演們鼓起勇氣邀請，但令人驚訝的是，他們欣然接受了。金銀芝導演坦言，百位主廚名單完成後，製作團隊長達九個月必須嚴守秘密，如今終於能向外界公開這份陣容，格外感慨。崔康祿（左）與金度潤回鍋《黑白大廚》挑戰。（圖／Netflix提供）
王力宏出道30年引領時尚 演唱會與AI機器人共舞
王力宏「最好的地方」巡演成都站日前登場，《火力全開》與宇樹機器人的人機共舞舞台，不僅燃炸全場，更印證了他在音樂、創新與AI領域持續領跑的行業地位，出道30年始終走在時代科技尖端。在創新與AI領域，王力宏早有佈局，2017年推出首張AI主題數字專輯《A.I. 愛》，以音樂為載體探討科技與人性的命題，成為華語樂壇AI跨界的先行者。此次成都演唱會，他再度將AI技術落地舞台，宇樹機器人憑借精准的AI節奏對齊技術，與他同步完成武術質感的舞蹈動作，360度環形屏加持下，科技感與舞台張力完美融合，展現了AI在演出場景的前沿應用。作為華語樂壇創新標桿，王力宏的音樂領先性早已深入人心，從開創「古典流行化」先河，到打造「中式嘻哈」新範式，他將京劇、崑曲等東方元素與R&B、EDM等國際潮流無縫融合，《心中的日月》、《蓋世英雄》等作品至今仍是跨文化音樂的典範，全球唱片銷量突破五千萬張的成績，是市場對其音樂領先性的最佳佐證。
複製伊拉克戰爭？川普簽署行政命令 指定芬太尼為「大規模毀滅性武器」
美國總統川普（Donald Trump）於美東時間15日簽署1項行政命令，正式將強效合成類鴉片藥物「非法芬太尼」（illicit fentanyl）指定為大規模毀滅性武器（weapon of mass destruction）。據《南華早報》報導，白宮發布的行政命令指出，由於芬太尼具有極端的效力，「非法芬太尼更接近化學武器，而非一般麻醉性藥物」。命令中寫道：「僅需幾乎難以察覺的2毫克，相當於10到15粒食鹽，就足以構成致命劑量。」該命令強調，組織性犯罪網路與販毒集團構成重大的國家安全威脅，指出其涉及芬太尼交易的行動，為「暗殺、恐怖攻擊與叛亂活動」提供資金，同時助長大規模暴力，並警告「芬太尼具有被武器化、用於集中式大規模恐怖攻擊的潛在風險。」當天稍早，川普在接受記者提問時表示，「毫無疑問，美國的對手正在將芬太尼走私進入美國，部分原因是他們想要殺害美國人。他們摧毀了許多家庭，當你失去1個孩子，或者孩子即便只是嚴重成癮，你也會失去那個家庭，那個家庭將再也回不到從前了。」川普稱這項行政命令具有「歷史性」意義，並補充：「沒有任何炸彈能造成現在這樣的破壞，我們知道每年有20萬到30萬人死亡，因此我們正式將芬太尼歸類為大規模毀滅性武器。」對此，白宮新聞秘書李威特（Karoline Leavitt）則表示，這是「川普總統打擊芬太尼行動的又一項措施，代表每1位因這種致命毒物而失去至親的美國人。」這項行政命令發布前不久，川普已批准對加勒比海地區涉嫌販毒、且與委內瑞拉（Venezuela）有關的船隻，發動前所未有的空襲。今年2月，川普將部分販毒集團指定為「外國恐怖組織」（foreign terrorist organisations）。美國聯邦調查局（Federal Bureau of Investigation，FBI）對大規模毀滅性武器的定義為：「所有化學、生物、放射性、核子或爆炸性武器形式。這些武器可能對人員、財產或基礎設施造成大規模影響。」美國長期將芬太尼危機歸咎於中國。川普上任以來更進一步加強此一立場，指控墨西哥販毒集團生產芬太尼所需的前驅化學品，主要由北京供應。儘管中國否認相關責任，並將問題歸咎於美國國內需求和執法過於寬鬆，但在包括與芬太尼流向掛鉤的關稅措施等外交壓力下，雙方重新承諾加強出口管制與執法合作。去年11月，在中國國家主席習近平與川普於10月30日會晤後，中國承諾停止向北美運送部分指定前驅化學品，並對其他前驅物質的全球出口實施更嚴格管控。北京也針對出口至美國、墨西哥與加拿大的13種關鍵前驅化學品，引入出口許可制度。美國疾病管制與預防中心（Centers for Disease Control and Prevention，CDC）的初步數據顯示，2024年全美藥物過量死亡人數約為8萬至8萬1千人，較2023年約11萬人下降約27%。今年9月公布的最新初步估計顯示，年度過量死亡總數仍持續落在約7萬6千至8萬2千人之間。美國緝毒署（Drug Enforcement Administration，DEA）在2024年查獲超過3億8千萬個致命劑量的芬太尼。今年截至9月底的最新數據則顯示，DEA已查獲超過2億6千2百萬個致命劑量芬太尼。這項行政命令要求各政府機構採取更強硬行動，包括指示美國司法部長（US Attorney General）加強調查、起訴與量刑力度；國務卿（Secretary of State）與財政部長（Secretary of the Treasury）則須鎖定並打擊支持芬太尼交易的資產與金融網路。此外，行政命令也要求美國國防部長（Secretary of Defence）評估對執法行動的支援，並更新軍事指令，將芬太尼威脅納入考量。據悉，前美國總統小布希（George W. Bush）就曾在2003年，以伊拉克擁有大規模毀滅性武器為由，在違反國際法的情況下，派遣美軍入侵該國，但戰後調查卻未能找到確切證據。如今外界也質疑，川普是否可能以類似的指控，侵略推翻委內瑞拉的馬杜洛（Nicolás Maduro）政權。
豆棗到底是什麼？資深菜販揭歷史：真正的MIT「值得申遺」
台灣古早味美食「豆棗」是許多人早餐必備的「掃飯神器」。對此，資深菜販廖炯程也透露，豆棗可說是以豆皮油炸再裹上糖與醬油的「古早味中式太妃糖」，為真正的MIT特色食品，日治時期更外銷至日本，「根本是可以申請非物質文化遺產的存在啊！」廖炯程近日在臉書粉專發文分享中式的早餐神物「豆棗」。他表示，每次帶孩子住飯店、享用早餐時，雖然平時習慣西式早餐，但只要看到稀飯區，仍會不自覺舀上一碗白粥，配上醬瓜、肉鬆與麵筋，而一旦看見那條黃黃甜甜的食物，他總會毫不猶豫夾上一大坨。他直言，若「稀飯不配豆棗，人生少一味。」廖炯程續稱，「豆棗」是七年級生以前共同的兒時記憶，尤其對當過兵的男性更是如此，豆棗堪稱「掃飯神器」，他本人當年也會把豆棗留到最後，慢慢把整碗稀飯掃得一乾二淨。他打趣表示，豆棗之所以好吃，是因為很多不健康的食物都特別迷人。豆棗的本體其實只是健康的豆皮，但會先歷經「邪惡的油炸儀式」，和鹹酥雞的工序如出一轍；之後再用糖、麥芽糖、醬油、鹽、白芝麻和辛香料等調味熬煮，讓炸過的豆皮被裹上一層油亮亮、鹹甜交織的糖衣。「你說這些組合怎麼可能不好吃？」廖炯程甚至直言豆棗根本是台灣早期的「古早味中式太妃糖」，甜到一度都懷疑是台南人搞出來的地方零食。他最後也補充了1則「重要冷知識」，那就是豆棗其實並不是從中國傳來的，而是台灣本土發明，真正的MIT傳統食品。日治時期因為台灣蔗糖量產，各式蜜餞如番茄乾、話梅、金橘紛紛出現；豆棗便是那個時代的創意結晶，甚至曾外銷至日本，可說是值得申請非物質文化遺產的台灣獨特美食。
因應非洲豬瘟防疫！豬肉攤迎最後營業日 婆媽砸「好幾千」搶購
婆婆媽媽搶買豬肉備貨，豪擲上千元不手軟。（圖／蕭嘉蕙攝）因應非洲豬瘟防疫政策，台東市中央市場豬肉攤商今（23）日迎接最後營業日，一早湧現搶購人潮，攤商直言「好幾千塊在買，沒在手軟」。受此帶動，雞肉銷量同步增加約1至2成，民眾笑稱「雞鴨成為這波疫情的最大受害者」。記者直擊台東市中央市場，婆婆媽媽們直奔豬肉攤「先買先贏」，短短一個上午，攤位上的肉品全被掃光。許姓豬肉攤商說，「今天生意很旺，因為要休6天，今天不買就買不到豬肉，幾乎每一攤生意都很好！」他指出，今晨約4點半開賣，平日約中午才收攤，今天10點左右就全數賣光，不少民眾一次花上好幾千元，「要多囤一點，怕接下來吃不到。」經營中式早餐店的范女士表示，平時用豬肉製作肉燥、小籠包等餐點，聽到消息後特地多買十幾斤豬肉囤貨，「怕接下來沒得用，冷凍肉或其他肉類又無法替代。」她坦言，若停宰期延長，「很多生意都沒辦法做。」台東市中央市場掀豬肉搶購潮，短短一上午攤位肉品全被掃光。（圖／蕭嘉蕙攝）不僅豬肉熱銷，雞鴨肉買氣也隨之升溫。廖姓雞肉攤商表示，今天人潮明顯比平常多，銷量增加約1至2成，「很多人本來是來買豬肉的，順便就帶雞肉回去。」章姓民眾笑說「這波非洲豬瘟，最大受害者應該是雞鴨吧，牠們得犧牲更多。」
小吃店「碳水炸彈」乾麵、豬血糕都上榜 營養師曝「麵攤5種安心菜單」
對許多民眾而言，小吃店是日常三餐的便利選擇。然而，針對正在控糖的族群，營養師李婉萍提醒，中式麵店常見的餛飩麵與羹麵，其實是「雙重碳水炸彈」，容易讓血糖快速飆升。她特別整理出「麵店安心菜單」五組範例，提供糖尿病患者或控糖族群作為外食參考。李婉萍在其臉書專頁指出，許多糖友對於在外用餐感到困擾，尤其台灣常見的麵店與小吃攤，經常不自覺就選到了高醣飲食。她整理出控糖三大原則與推薦菜單，強調只要掌握搭配技巧，就能在外吃得安心又健康。她指出，常見的外食「地雷」包含乾麵、麻醬麵、各式羹湯，以及黑輪、豬血糕、油豆腐、炸物等小菜，這些看似普通，實際上都是「血糖的隱藏殺手」。李婉萍提出三大控糖原則，首先主食應優先選擇湯麵，因油脂相對較少、份量也較容易控制；其次小菜部分，建議挑選燙青菜、海帶、豆乾與滷蛋等，能補充膳食纖維與蛋白質；在湯品選擇上，則以青菜豆腐湯或蛋花湯為佳，並避免羹湯、丸子等加工食品。她也列出五組建議搭配，例如：一、湯意麵、里肌肉或嘴邊肉、滷海帶。二、陽春湯麵、滷蛋或豆乾、涼拌小黃瓜。三、雞肉飯（小）、里肌肉或嘴邊肉、青菜豆腐湯。四、餛飩湯、涼拌乾絲、燙青菜。五、水餃8至10粒、青菜蛋花湯。李婉萍強調，這些菜單兼顧飽足感、營養與血糖控制，讓民眾不必再依賴地瓜與水煮蛋過生活，糖尿病患者也不必為了控制飲食而放棄外食樂趣，只要掌握正確原則，就能吃得安心又均衡。
連晨翔因「重口味」一舉得女 藍心湄自爆「藍八蛋」由來
連晨翔、楊銘威、方志友、楊晴、章廣辰、陳孝萱和蔣偉文日前為宣傳新戲《舊金山美容院》，一同登上藍心湄主持的《女人我最大》。眾人在節目上分享劇中主題之一「早餐」，話題從廚藝、禁慾一路聊到雞蛋生髮，爆點不斷。主持人藍心湄見夫妻檔楊銘威、方志友分坐兩端，笑問拍戲是否需「禁慾」？楊銘威機智指向連晨翔，讓剛宣布喜訊的連晨翔被虧是因愛吃肉羹湯等重口味中式早餐，才這麼快「中獎」，被封為獨門「得女早餐配方」。藍心湄更爆料曾合作過的楊晴食力驚人，連劇組臭酸的早餐都吃得津津有味，楊晴趕忙解釋是怕浪費食物。劇中飾演老闆娘的陳孝萱，現場為卞慶華示範吹整技巧，專業手勢讓眾人讚嘆。她透露駐顏秘訣是早上只吃蒸菜、溫泉蛋等原型食物，減輕身體負擔。藍心湄（左）自爆學生時期因每天要吃八顆蛋維持高強度游泳訓練，外號因此被喚作「藍八蛋」。（圖／提供）聊到雞蛋，藍心湄自爆學生時期因每天要吃八顆蛋維持高強度游泳訓練，外號因此被喚作「藍八蛋」。她分享，前陣子因營養不良被醫生要求恢復蛋白質飲食，開始吃水煮蛋後，原本沒頭髮的區塊竟開始長出細毛，讓她又驚又喜。
大灣之寶1／不只海風與浪漫！走進珠海來場穿越百年的城市風華
說到珠海，有人想到2018年通車、連接香港澳門和廣東珠海，要打造大灣區的港珠澳大橋，但更多台灣人想的是長約30公里海岸線的情侶路，但這座城市不只有旅行團的浪漫行程或親子景點，CTWANT記者實地走訪，從唐家古鎮的青石板路、到斗門老街的咖啡香，珠海的靈魂，其實藏在很多不喧嘩的角落裡。情侶路是一條有遠見的設計，過去從珠海香洲到拱北的海濱是一望無際的沙灘，在1991年動工修路時，當地政府就想著要儘量利用海岸空地，不破壞自然海岸線和山體，除了擔負城市交通功能，也有景觀美感和居民幸福感，因此情侶北、中、南路從香洲港開始，一路上有珠海漁女、珠海大劇院、野狸島、海濱公園、海濱泳場等，都是旅遊景點。珠海情侶路沿途大多是美麗沙灘。（圖／陳曼儂攝）而這條綿延的海岸線沙灘，是免費開放的，且不少地方禁止摩托車，所以從太陽微亮開始，就可看到當地的晨跑者，白天有玩沙踏浪的觀光客，傍晚還有牽手散步的悠閒。旅客可在沿路的沙灘挖掘新樂趣，走一走就會碰到景點或購物中心，隨時補充精力，像是白色燈塔旁的「愛情郵局」，可以寄「未來的情書」。野狸島上的巨型貝殼狀建築是珠海大劇院，被稱為「日月貝」，不只外型吸睛，劇院本身常舉辦高水準的表演活動。也可到香洲港搭船、約40分鐘到附近的東澳島，這裡有原始沙灘、清澈海水，以及最近陸續開幕的奢華度假酒店。山海經書屋是文青打卡點。（圖／陳曼儂攝）「我們有270度的海景，整個建築外觀、設計都是中式大氣，還有書院和茶室。」東澳島安麓酒店銷售總監張俏姍親切介紹、一邊打開戲台空間，自然的波光粼粼，瞬間閃耀全場，「這裡會安排非遺手作體驗活動，晚上還有傳統戲曲演出，圍繞著中式傳統文化。」在東澳島可以吃海鮮、釣魚，或玩浮潛、爬山，也可以只躺在沙灘上聽海浪說話，半山腰的山海經書屋是文青打卡點，除了拍美照、喝咖啡，這裡真的能看書、不只是擺設，大多是文學類書籍。中華民國首任國務總理唐紹儀住在唐家灣。（圖／陳曼儂攝）如果對歷史有興趣，也可探訪香洲區的唐家灣，這是珠海最古老的聚落之一，背山環港，在清末民初的「西學東漸」出國留學時期，珠海因商貿繁盛、崇文重教，出了很多名人，像是留美歸國學生中，1912年擔任中華民國首任國務總理的唐紹儀，就住在這，當時他的房子、辦公室、以及私人花園，現在都是免費開放的。「這裡還有中國第一位股份制企業家唐廷樞、清華大學首任校長唐國安等，都出自這裡。」唐家灣鄉思館講解員何宇茜領著CTWANT記者看了現場展示的、1932年首版印製的《唐詩英韻》，這是當時第二批留學生蔡廷幹的作品，是首部將唐詩翻譯成英文出版的作品，而且連英文都押韻。珠海斗門區過去是換匯重心。（圖／陳曼儂攝）附近的斗門區，也曾是珠海的經濟重鎮，「我家以前是賣雜貨、賣洋酒，很多在外國經商的人帶了外國錢回來，就找我爺爺趙崇光換成國內的錢，因為他比較有信用嘛，那時叫『金山莊』。」均興隆第三代趙中平帶著CTWANT記者拜訪他的老家，這棟建築已是歷史文化街區的重點保護項目。當年很多華僑把在國外賺到的錢，通過這裡匯回家鄉，直到1951年12月有正式的銀行開業前，這裡還有五間金山莊在經營僑匯業務，是當時整個廣東省、乃至全國，較早經營僑匯金融兌換業務的商號聚集地。珠海斗門有間歌星鄺美雲設計的咖啡店。（圖／陳曼儂攝）如今老街保留了當年老建築，主要特色是從1850年左右，陸續從歐美來的建築師、牧師，以及南洋經商帶回來的各國風格融合在一起，有種似曾相識、但又有多國混血的奇異感。
風田新婚被女星忘情貼臉 朵拉急跳出來喊卡
TVBS節目《食尚玩家》熱血48小時主持人風田、朵拉，本周和節目大前輩巴鈺組成「花吃小隊」，要在6600元預算內，吃遍6家餐廳。巴鈺難得上節目，母愛噴發，頻被風田喊媽，她還戲魂大開竟對著風田就要上演「身體結合」劇，一旁的朵拉則忍不住跳出來喊卡。巴鈺2017年主持過《食尚玩家》，她一出場就熱情地連唱帶跳，嚇得風田「倒退嚕」直喊好瘋。3人首次同台，巴鈺一路上對風田、朵拉呵護備至，不時替2人擦拭嘴角，風田搞笑稱巴鈺就像媽媽一樣，隨後「謝謝媽媽」、「媽！你先吃」等敬語層出不窮，逗得巴鈺連連笑出聲。巴鈺（右）在美景下與風田即興演出。（圖／TVBS提供）3人到花蓮最南端的赤科山，尋找全台最夢幻、最美麗的黃金花海金針花田，美景催化下，巴鈺和風田即興演出愛人分手戲碼，風田作勢打勾勾保證，一定會重回巴鈺身邊，巴鈺忘情貼臉靠近，鼻孔逐漸往風田翹起的小拇指戳進，朵拉看不下去，跳出來喊卡：「你們兩個都已結婚，不要鬧了！」儘管她阻止隊友們荒謬的「身體結合」劇，但到了最後一站─新話題中式麵食館，見門口掛著「老闆單身」招牌，她靠向25歲年輕老闆，詢問對方是否願意接受大8歲的姊姊，不料老闆只回，還沒想過這方面問題！朵拉拐彎被打槍，仰天吶喊：「我到底還要被拒絕幾次！」
FENDI 2026春夏大秀！唐嫣、檀健次氣場炸裂，方燦內搭蕾絲、胸前透視細節太撩
FENDI於米蘭舉辦2026春夏系列男女裝大秀，伸展台上剪裁俐落、廓形優雅；伸展台下星光爆棚，包括品牌大使方燦Bang Chan、目黑蓮Ren Meguro、品牌代言人唐嫣、檀健次與韓國女星ITZY Yuna、2NE1 Dara！從韓系仙氣到日系極簡、再到中式高雅通通到齊～品牌大使方燦Bang Chan帥氣現身、靠顏值先殺一票！以一身全黑系穿搭走進會場，長版黑色大衣內搭透視感蕾絲上衣、胸肌若隱若現，性感火辣指數直接衝破天花板，紳士又帶點「壞壞的」質感～一頭銀白色系髮型更是造型神助攻，不只提亮整體暗黑穿搭，還意外地營造出高冷氣質與未來感交織的視覺效果。（圖／品牌提供）目黑蓮Ren Meguro氣質冷冽、眼神殺翻全場。一身紅棕色系皮革套裝亮相，光澤感與挺拔剪裁完美融合，搭配一雙黑色皮鞋，簡約得剛剛好，穿出FENDI專屬的高級質感。（圖／品牌提供）品牌代言人唐嫣和檀健次，一出場氣勢直接鎖住鏡頭，分別以一棕一黑詮釋迷人風格，優雅氣質飆滿分！唐嫣一身棕色西裝與褲裝，俐落剪裁中流露柔美氛圍，深卡其上衣巧妙內搭，色調層次拿捏得像調色盤調過一百次。腳上那雙黑色透膚高跟鞋更是造型關鍵詞，隱約肌膚若隱若現，優雅指數瞬間爆表。（圖／品牌提供）檀健次則以全黑造型自帶神秘感，內搭的細條紋襯衫拼接蕾絲衣襬精緻到連鏡頭都想放大三倍，性感與文藝在他身上毫不衝突。而手上那隻FENDI BFF娃娃，直接成為本場最萌時尚配件，讓整體穿搭畫風在冷感中點綴一點可愛，也太犯規！（圖／品牌提供）韓國女團ITZY Yuna和永遠的時尚2NE1 Dara則靠穿搭火力全開，從妝髮到鞋跟都沒一處鬆懈～Yuna以一身灰棕色魚尾剪裁洋裝優雅登場，裙擺微微張揚，領口鑲有寶石設計，不張揚卻閃得恰到好處。腳踩一雙黑色長靴，甜美中帶點酷感，整體造型像是FENDI的夢幻芭比！（圖／品牌提供）Dara披上咖啡色皮草大衣氣場全開，內搭白色背心與黑色皮革寬褲，在慵懶與銳利之間完美切換。而那一頭亮眼俏麗的白金短髮則是整套造型的神來一筆，進化為精品級的時尚 ICON。（圖／品牌提供）
連7年獲必比登推薦！「翡翠拉麵小籠包」連收2間店 9／15結束營業
香港消費市場持續疲弱，飲食業熄燈潮未見緩和，連鎖餐飲集團亦開始退場。翡翠餐飲集團宣布，其旗下位於九龍灣德福廣場與沙田新城市廣場的「翡翠拉麵小籠包」分店，因租約期滿，將於下週一（15日）起結束營業。據了解，該集團去年曾將火炭中央廚房工場以劈價近四成放售。該工場原先為自用用途，成交價明顯低於市場水平。物業代理當時分析，該舉動可能反映集團意圖縮減業務及工場規模。「翡翠拉麵小籠包」品牌源自新加坡，曾連續七年獲米其林餐飲指南推薦為「必比登美食」品牌。該品牌自2001年進入香港市場，至今與即將結業的兩間分店在內，集團旗下不同品牌在香港共有約16間分店。至於出售火炭工場的詳情，該物業位於坳背灣街57至59號利達工業中心，全層面積約16,871平方呎，原叫價約7,200萬元，最終以約4,600萬元成交，折合每平方呎約2,727元。該成交價相比最初預期大削近四成，被認為是市場偏低水平。根據集團官網，翡翠餐飲集團結合傳統與現代元素經營多個中式品牌，包括「翡翠拉麵小籠包」、「翡翠江南」等。集團曾獲本地及國際市場多方關注，其業務涵蓋食品製作、餐廳營運與物業投資。另外，翡翠餐飲集團屬於LVMH旗下私募基金L Catterton的投資組合，該基金於2014年購入翡翠餐飲股權；而渣打私募股權公司旗下的Affirma Capital亦於2015年6月投資該集團。
鹹食也含有「隱藏糖」！ 國健署：香腸、肉鬆、三杯雞都上榜
不少民眾為了減肥、讓身體更健康，會選擇控糖、減糖飲食，而國健署就示警，除了飲料和甜點之外，調味料、加工食材、湯品與料理手法中可能都藏有大量「隱藏糖」，包括壽喜燒湯底、香腸、肉鬆、三杯雞等等，可能讓人在不知不覺中吃下糖分。國健署近日在臉書粉專「食在好健康」發文表示，許多人開始減糖，首先會慢慢戒掉飲料、甜點，其實在日常飲食中仍有不少「隱藏糖」，可能以各種食材、調味料、加工品的形式出現，讓人不知不覺攝取過多的糖，增加熱量、影響健康。1、調味料國健署說到，常用的醬料如番茄醬、甜辣醬、照燒醬、烤肉醬等等，為了香甜與色澤，會加入不少糖分；而醃漬用的醬料如蜜汁醃料、糖醋醬、壽喜燒湯底，生菜沙拉用的千島醬、蜂蜜芥末醬、和風油醋，以及烘焙用的調味如煉乳、花生醬、奶酥等等，也都可能加糖。2、加工食材國健署指出，火腿、香腸、培根、肉鬆等加工肉品，製程中加糖調味或增加色澤，即使吃起來「鹹的」也含糖；蜜餞、話梅、糖漬水果等糖漬品，業者為平衡酸味，常會加糖醃漬；水果罐頭、蜜紅豆罐頭、有些玉米罐頭等蔬果罐頭，也都含有糖分，而一些肉醬罐頭、魚罐頭成分中也還是看得到糖。3、料理手法國健署舉例，勾芡調味就是在醬汁中加糖，再以太白粉勾芡，如糖醋排骨含糖量就很驚人；中式料理常用糖來提香或增加色澤油亮，像紅燒、傳統滷肉、東坡肉、三杯雞常加冰糖增加色澤與香氣；烤雞、叉燒、串燒表面也常刷上蜂蜜或糖漿上色來增加口感。4、飲品與湯品國健署提到，紅豆湯、綠豆湯、綜合豆花等都是加了許多糖的中式點心，西式湯品中的濃湯或沖泡式湯包也都有糖的蹤跡；而含糖飲料、調味茶、3合1咖啡、加糖手搖飲更是糖的主要來源。對此，國健署也提醒，若想要避開「看不見的糖」，可以先觀察食品的成分表，諸如糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖漿、玉米糖漿都是糖的化身；改由自己下廚、減少加工食品，也可以用洋蔥、番茄、南瓜等天然食材增加甜味；如果要吃外食，則建議選擇減糖或不加糖的產品或料理方式，調味醬沾點即可，「減糖不是要完全拒絕所有糖……適度調整、少一點糖，就能多一份健康！」
蕭淑慎老公昔遭人指控騙財騙色 七夕發文稱「做錯事」被包容：怎麼可以這麼笨
女星蕭淑慎2017年嫁給小她15歲的老公梁軒安，孰知老公在2024年捲入負面新聞，連續被2名女性控訴性侵、騙財騙色。蕭淑慎2025年3月在臉書上發出聲明，表示夫妻2人是獨立的個體，「所謂冤有頭債有主，誰搞事請找誰」，但不忘強調兩人沒有離婚。昨（29）日適逢七夕情人節，梁軒安在臉書寫下長文，表示蕭淑慎在當天為他首次挑戰了非中式料理，讓他非常感動。梁軒安還在文中坦承過去「做錯事」，寫下：「老公們，男人們，我可以以做錯事的身份奉勸你們，好好對待自己的太太。」梁軒安29日在臉書發文，表示七夕當天回家，就發現蕭淑慎為他做了自己最愛吃的日式牛丼飯。他強調，蕭淑慎是第一次煮非中式的料理，還依照他的喜好，特地為他加了許多蔥花，「有夠無敵好吃，味道就像日本道地一樣，真的很感動。」梁軒安話鋒一轉，談起前陣子的風波：「前陣子因為一些事被人盯上，最主要自己的愚蠢和白目的行為，還有高調的做人處事，造成後續你們所看到的一些事件。」並透露自己相當自責，「沒想過（自己）這麼愚蠢，犯了這種錯誤，到如今自己都還無法相信，怎麼可以這麼笨。」梁軒安稱讚蕭淑慎嫁給他後，不僅沒過著貴婦的生活，還要服侍公婆、和他的家人打好關係，維護彼此雙方的家庭關係，還學會了超乎常人的好手藝。而自己即使做出各種蠢事，蕭淑慎依然陪伴著他，沒有選擇離去。最後，梁軒安自稱「以做錯事的身分」喊話：「老公們、男人們，我可以以做錯事的身分，奉勸你們好好對待自己的太太。或許你曾經做錯過被發現了，或許你曾經做錯過沒有被發現都好，好好珍惜當初你追她的那份情意，在這個特別的季節，好好跟她表達。」、「你可以改變，跟我一樣。好好反省，好好認識自己，這是為了自己，不是為了任何人。」並大聲向妻子告白：「老婆我愛妳，真心謝謝妳，祝妳情人節快樂。」
築間搶牛肉麵市場！麟德殿牛肉麵傳統×創新 打造國民美食 驅動成長引擎
連鎖鍋物品牌築間餐飲集團（7723） 看好年產值逾 50 億元 的牛肉麵市場，在競爭激烈的餐飲版圖中，牛肉麵依舊穩坐台灣最具代表性的國民美食寶座，擁有難以撼動的文化地位。築間餐飲集團推出全新品牌「麟德殿牛肉麵」，以「傳統X創新」為核心理念，重新詮釋牛肉麵的本真價值，將一碗職人精神淬鍊的牛肉麵化為城市裡的經典風味。更特別的是，品牌跨界攜手南投百年茶廠三億茶行旗下「山倍烘焙專門茶飲店」，共同研發近 25 款烘焙茶飲，以茶香交織牛肉麵滋味，展現對在地飲食文化的堅持與創新。首店選址於台北市南京東路中山商圈，坐擁多元商業型態與高消費力上班族群，更能吸引源源不絕的國內外觀光人潮。未來，「麟德殿牛肉麵」將持續深耕餐飲品質與品牌精神，並計劃拓展至全台主要城市，將這份獨特的美味帶往更多地方，成為集團餐飲版圖的下一個成長引擎。煉湯、選肉、舞麵 三位一體的本真美味 「麟德殿牛肉麵」堅持「煉湯、選肉、舞麵」三位一體的製麵哲學，從湯頭到麵條皆秉持嚴謹工序與匠心講究：煉湯：牛大骨先汆後炙，封存髓中精華，逐層釋出膠質與骨香，並匯入七味蔬 果與金黃蔥蒜引出自然甘甜，再以文火細熬八小時，煉成一鍋清澈透亮 的琥珀上湯，入喉溫潤而不濁，道道工序蘊藏著不妥協的講究與雅致選肉：嚴選肩胛羽下、牛腱心等黃金部位，低溫慢煮鎖住肉汁，入口即化又保 有彈性。舞麵：嚴選細麵、手工拉麵與家常寬麵三款特色麵條，下鍋翻舞間與湯頭交 融，如湯麵共舞，呈現口感層次豐富的味蕾享受。三者缺一不可，正是這份專注與講究，構築了「麟德殿」的本真美味回歸食材原味，不添加、不妥協，只為讓每一口都喚醒對牛肉麵最初的感動。 歷經三年研發 以「傳統×創新」為核心 打造六大類50款以上職人精粹美味 「麟德殿牛肉麵」歷經三年研發，以「傳統 × 創新」為核心，打造涵蓋六大類、超過50道品項的多元選擇，滿足不同顧客的用餐需求。鎮店之作：滿漢五福牛肉麵「滿漢五福牛肉麵」嚴選炙烤羽下牛、牛腱心、牛尾、牛筋與牛肚，集五大經典部位於一碗，層層堆疊出豐富口感，宛如一場只屬於饕客的牛肉盛宴。冷藏羽下牛僅以昆布椒鹽簡單提味，七分熟鎖住粉嫩肉質與脂香，入口溫潤多汁；建議先獨享羽下牛的炙香純粹，再感受與湯頭交融的韻味。厚實牛筋在咀嚼間釋放渾厚膠質與香潤，其餘部位則各自展現獨特風味，成為不可或缺的靈魂配角。豐富、多元餐點選擇除滿漢五福牛肉麵外，主廚推薦必點的還有「炙烤熟成羽下牛排麵」、「炙烤厚切牛舌麵」、「牛三寶麵」、「半筋半肉麵」及「牛尾牛肚麵」。不吃牛的顧客則可選擇「胡椒豬肚軟排骨麵」、「老火干貝舒肥雞麵」、「招牌紅油臭豆腐乾拌麵」及「麻醬乾拌麵」。米食愛好者可嚐試「炭燒酒香舒肥雞飯」，以辛香料浸漬雞胸肉低溫舒肥後，淋上少許紹興酒提味，炙烤鎖汁添炭香，搭配台梗九號米粒，口感Q彈。燉湯系列則有松露竹笙雞湯、老火干貝雞湯、元氣蒜頭雞湯等7款選擇。「炙烤厚切牛舌麵」嚴選上等牛舌，以低溫熟成技法鎖住鮮甜，經職人厚切後以直火高溫炙烤，表層微焦、內裡鮮嫩，展現精準火候。湯底則以牛骨與蔬果細火慢熬，濃郁卻不失清爽，搭配手工麵條，完美承載湯汁與肉香。最後撒上新鮮蔥花提香，一碗兼具職人技藝與文化底蘊的「炙烤厚切牛舌麵」，傳遞「麟德殿」對傳統×創新的不懈追求。「炙烤厚切牛舌麵」，嚴選上等牛舌，經過低溫熟成後厚切備料，保留牛舌獨特的彈嫩口感。職人以直火高溫快烤，瞬間鎖住肉汁，表面微焦、內裡鮮嫩，散發誘人香氣。（圖片提供／麟德殿牛肉麵）「炙烤熟成羽下牛排麵」嚴選油花分布均勻的羽下牛，經過專業熟成，提升肉質的鮮甜與嫩度。厚切後以直火高溫炙烤，外層微焦帶有迷人炙香，內裡則保持鮮嫩多汁，展現肉質的極致風味。湯頭以牛骨、蔬菜文火慢熬數小時，釋放濃郁膠質與清雅甘甜，湯色澄亮，口感醇厚不膩。搭配手工勁道麵條，細緻吸附湯汁與肉香，與厚切羽下牛排完美交織。最後佐以翠綠時蔬與清香蔥花點綴，一碗「炙烤熟成羽下牛排麵」不僅是一道料理，更是一場層次豐富的味覺盛宴。「炙烤熟成羽下牛肉麵」，嚴選熟成羽下牛，直火炙烤鎖汁、香氣四溢，麵條吸附湯韻，成就極致牛肉盛宴。（圖片提供／麟德殿牛肉麵）經典滷味與靈魂佐料滷味每日以十餘味中藥材、豬大骨與肋骨慢火細熬，滷汁沉香醇厚，入口後唇齒間殘留膠質潤澤。提供滷牛三寶（牛腱、牛筋、牛肚）、豬肝連、鴨珍、滷蛋等多達10種品項限量供應。酸菜部分選用客家酸菜與榨菜心，拌入蒜末與朝天椒翻炒，酸香爽脆不辣舌，形成「酸、脆、辣」三味並進的層次。辣醬自助吧提供「番茄辣椒醬」、「小魚乾辣椒」及「斷魂魔鬼辣油」三款，其中「番茄辣椒醬」番茄細煸化沙，融入雞心辣椒，酸香提鮮而不灼喉，搭配湯麵、乾麵或滷味，風味倍增。「牛三寶麵」嚴選牛腱、牛肚、牛筋三大部位，紅燒慢火燉煮，軟嫩、爽脆、Q彈一次滿足。濃醇湯頭搭配手工麵條，每一口都是紅燒經典的極致滋味。（圖片提供／麟德殿牛肉麵）麟德殿牛肉麵X山焙烘焙專門茶飲店聯手研發25款烘焙茶飲 一家傳承百年茶行底蘊的飲品專門店，以自家嚴選茶葉現磨現沖，透過現代化萃取技術，將泡茶的完整風味注入每一杯飲品，讓顧客品嚐到最真實、獨特的台灣茶香與層次回甘。同時，品牌更跨界與「麟德殿牛肉麵」 攜手合作，推出專屬餐飲搭配方案，結合牛肉麵的醇厚湯頭與現萃茶飲的清新回甘，創造「一麵一茶」的嶄新體驗，讓傳統美食在現代餐飲中綻放出更多可能性。西瓜焙烏龍盛夏必備話題款，西瓜代表清爽青春，焙烏龍代表沉穩厚香。這杯就像「古代宮廷裡的夏日解暑神器」，把年輕與傳統拉到同一個舞台。焙焰琥珀珠奶茶台灣珍珠奶茶的經典，專為麟德殿改造升級。「琥珀」作為意象，不只是珍珠的晶瑩色澤，更是古代王室對玉石的珍愛。這杯是「文化珠寶級飲品」。玉條花韻烏龍茶茶韻X花香X微醺口感（蒟蒻凍的輕盈感覺像小驚喜）。這不只是一杯茶，而是一個「宮廷花園的飲食密語」。喝下去的瞬間，好像穿越到唐代宮廷，與佳人對酌。集團展望：跨足中式餐飲、布局多元市場 築間餐飲集團持續深耕「火鍋」與「燒肉」市場版圖，透過資源整合與成本管控，靈活運用新舊品牌雙線並進的發展策略，以持續提升獲利能力。為進一步拓展餐飲領域版圖，集團正式跨足中式餐飲市場，下半年繼「麟德殿牛肉麵」後，預計再推出2至3個全新中式餐飲品牌。同時，亦積極且審慎評估與國內業者策略合作，以及海外品牌代理的可行性，期望藉此擴大消費族群，推動營運重回成長軌道。