便當飯
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樣樣都是台人日常！醫師曝「10大傷腎食物」 網友哭了：看完不知道吃什麼
台灣人對美食充滿熱愛，但台灣的慢性腎臟病盛行率同樣即高，約有11.9%的人口患病，洗腎人口密度更是高居全球第一。腎臟科醫師洪永祥近日在健康節目中分享10種民眾愛吃，卻相當傷腎的飲食清單，希望幫助國人改善護腎觀念。不過名單曝光也讓不少網友直呼困擾，幾乎道道都是難以割捨的日常美食，要是一一避開「真的不知道吃什麼才好」。近日，腎臟科醫師洪永祥在節目《健康e起聊》上指出，每個人出生時，體內會擁有約200萬顆「腎絲球」，負責過濾血液產生原尿。洪永祥提醒，腎絲球是不會再生的，一旦受損、死亡就是永遠失去，而錯誤的作息及不良的飲食習慣，則會加速腎絲球死亡，導致洗腎的風險增加。他在節目中分享10種國人平常經常食用的「腎臟飲食」，提醒國人減少攝取，希望能幫助預防腎功能提早退化。第十：早餐穀物洪永祥指出，天然的五穀或麥片確實是健康飲食的好選擇，不過市售穀物為了提升口感，往往會添加香料、甜味劑、食用色素等，反而不利於健康。因此若真的要吃，他建議選擇天然的穀物，盡量避免有加工過的。第九、蔥花肉鬆捲、日式及台式麵包洪永祥指出，多種大受民眾歡迎的日式及台式麵包，例如紅豆麵包、奶油麵包等，其實都含有大量的油、鹽、糖，長期食用可能會對腎臟造成負擔，建議選擇全麥類的高纖麵包。第八、燒餅油條燒餅油條是國人從小吃到大的傳統早點，然而它除了高油熱量爆炸外，因製作過程中使用高溫油炸，易產生丙烯醯胺與多環芳香烴。再加上部分業者為了增加酥脆口感，可能會使用含鋁的膨脹劑，長期食用恐怕會提高傷腎、致癌的風險。第七、鍋貼、煎餃、水餃、小籠包等包餡食物洪永祥表示，鍋貼、煎餃、水餃、小籠包這些包餡食物，其實就是「澱粉包著五花肉」，每份熱量高達700多大卡，又沒有足夠的蔬菜補充膳食纖維，因此可能吃著吃著就出現肥胖、高血壓、高血脂與糖尿病，進而影響腎功能。第六、肉乾與香腸洪永祥指出，肉乾、香腸屬於加工食品，其中高油、鹽、糖加上高溫加工的紅肉，長期攝取不只會增加致癌風險，還會刺激身體慢性發炎。第五、鐵板麵洪永祥強調，鐵板麵是「早餐中最傷腎的食物之一」，高熱量、低纖維、低蛋白質，高油高鹹熱量又高，加上各種調味與勾芡，對於腎臟的負擔相當大。第四、三寶飯洪永祥表示，烤鴨、烤雞及叉燒的外皮因為醃料含糖，因此雖然美味卻熱量驚人，加上便當飯量又多，可能一餐就吃進了二餐的熱量，再淋上高鹽、高糖的醬汁，相當傷腎。第三、炸雞排炸雞排除了熱量驚人外，它的調味經常又甜又鹹，長期食用不只容易發胖，還會傷害肝、腎及血管，提高致癌率。第二、拉麵洪永祥說，台灣人熱愛拉麵，但拉麵的湯頭普遍重鹹、高鈉，吃完往往會覺得口渴。長期食用拉麵，等於過度攝取鉀離子，不僅對於腎臟的負擔相當重，甚至可能傷害血管、引發水腫、高血壓或痛風。第一、珍珠奶茶洪永祥指出，珍珠原料本身就是澱粉，加上泡過糖水，即使選擇半糖，整體含糖量及熱量依然很高。加上喝完珍珠奶茶後會有飽足感，進而排擠正餐，長期下來容易營養不均衡、肥胖，或增加高血壓、糖尿病等疾病風險，而慢性病就是傷腎的元凶之一。對此，不少網友看完紛紛哀嘆：「看來只有保力達B加維大力，才是顧身體的好選擇。」、「看完都不知道該吃什麼了。」、「看來白飯配西北風最健康了。」還有人苦笑指出：「這是傷腎排行榜還是美食排行榜，醫師點到的少哪樣我都覺得難受啊！」
飯前喝醋降血糖？醫師實測吃「這個」更有效 飯後血糖降近2成
網路傳聞中，「飯前喝醋」能降低血糖。知名Youtuber、現役醫師「蒼藍鴿」親身實測，發現同樣吃1個便當，只吃便當的飯後血糖值為129mg/Dl，若飯前喝醋，飯後血糖可降至120mg/Dl，降幅約7%。若是飯前吃「膳食纖維」，飯後血糖更可降19%至105mg/Dl，研判是膳食纖維先進胃裡，能延緩消化與血糖上升速度。因此他建議民眾，用餐時可採用「先吃菜，最後吃飯」的方式控制血糖。近日，蒼藍鴿在YouTube頻道發布影片，片中提及糖尿病患因身體器官泡在糖水裡，會造成身體多方面危害，主要是影響血管，可能造成視力受損，也會影響腎臟，甚至造成洗腎。蒼藍鴿指出，坊間有傳聞，飯前先喝蘋果醋再吃正餐能降血糖，也有人說飯前補充膳食纖維，能延緩食物吸收速度。為此，他戴上血糖偵測儀，連續3天進行實測，同樣在10分鐘用餐時間，吃同樣菜色的便當，來觀看「單純吃便當」、「飯前喝醋再吃便當」，與「飯前吃膳食纖維飲再吃便當」，其飯後血糖是否有差異。結果顯示，單純吃便當飯後血糖峰值最高為129mg/Dl；若是在飯前喝15至30C.C的醋，飯後血糖峰值最高為120mg/Dl；若在飯前吃膳食纖維飲，飯後血糖峰值最高為105mg/Dl。結果顯示，飯前喝醋或吃膳食纖維，都能降低飯後血糖，讓血糖更平穩，其中又以膳食纖維效果最好，研判是膳食纖維先吃下肚，會讓消化吸收速度更穩定。因此，蒼藍鴿推薦民眾可採先吃菜，再吃肉、最後吃澱粉方式，來避免餐後血糖飆太高。至於飯前喝醋，蒼藍鴿表示，在他的實測中，確實也看到降低飯後血糖上升的效果，但醋本身是酸性，直接飲用可能傷害牙齒，若加糖水再飲用，反而本末倒置，反而可能讓血糖上升。膳食纖維（Dietary Fiber）多來自於植物中，是一種無法被人體吸收消化的碳水化合物物質，吃下的膳食纖維會透過消化道進入腸道中，最後被人體排出。膳食纖維雖然在消化過程中，無法直接被人體利用，但對於健康有許多正面的影響，除了一般較為人知的便秘預防及緩解外，還有控制餐後血糖上升、吸收膽固醇、控制體重等多種好處。事實上，膳食纖維可從許多天然食材中攝取，國民健康署就指出，民眾日常飲食中常見的木耳、燕麥、蘋果、花椰菜、胡蘿蔔等蔬果，以及全穀物食物及豆類等食物中，都含有豐富的膳食纖維。
台中街友持刀恐怖砍脖 深夜尋仇遭聲押
中市驚傳街友持刀恐怖砍脖案！沈姓街友5日下午與傅姓街友攀談質疑他物資、便當飯菜多，傅不予理會，怒言驅趕，沈懷恨在心深夜持美工刀尋仇，見傅睡在橋下，持刀猛砍，沈脖子被砍10公分刀傷、深及氣管，前肩也挨1刀，經送醫，所幸無生命危險；警逮捕沈送辦，檢方認定他殺人未遂罪嫌重大、居無定所，向法官聲押獲准。台中市第一警分局繼中派出所長蔡明松表示，5日晚間21時57分許接獲民眾報案，台灣大道與綠川東街陸橋下有民眾遭傷害，警方趕赴現場，依準現行犯逮捕沈送辦。警方調查，42歲沈男與63歲傅男都是在中區附近活動的街友，但不相識。沈5日中午找傅攀談，還質疑他的物資及愛心便當量都很多；傅認為兩人不熟而不予理會，怒言驅趕，因而結下梁子。沈怨氣未消，當晚9時許持美工刀到處找傅尋仇，在台灣大道與綠川東街陸橋下見他躺臥睡覺，憤持刀朝脖、肩部刺砍。沈下手凶狠，傅的脖子被砍出長達10公分的傷口、深及氣管，前肩也挨一刀，血流如注，傅跑至附近超商求救，經人送醫救治，所幸未傷及頸動脈，無生命危險，目前仍在醫院治療中。沈激憤下重手傷人，自己也驚慌，跑到附近旅社找人叫救護車，旅社員工陪他回案發地，但不見傅蹤跡，沈即委託旅社員工報案，並在場等員警到場。警方依殺人未遂罪嫌將沈移送台中地檢署偵辦，檢察官複訊後，認為沈殺人未遂罪嫌重大，且他居無定所，向法官聲請羈押獲准。
新竹飯包店清晨6時氣爆 店面付之一炬！1員工輕微燒傷送醫
新竹市東大路一間飯包店12日上午6點多發生氣爆事故，店面幾乎付之一炬。（新竹市消防局提供／王惠慧新竹傳真）新竹市東大路一間飯包店12日上午6點多發生氣爆事故，詳細起火原因仍待調查。（新竹市消防局提供／王惠慧新竹傳真）新竹市東大路一間飯包店12日上午6點多發生氣爆事故，1名員工表示，在準備油炸食材時，疑似聞到瓦斯味，接著就發生氣爆，消防人員隨即趕赴現場灌救，店面幾乎付之一炬，所幸僅1人受到輕微燒燙傷，已送往醫院救治，至於詳細起火原因仍待調查。新竹市消防局於12日上午6點8分接獲民眾報案，東大路一間飯包店發生氣爆事故，初步了解，1名員工表示，在準備要油炸食材時，有聞到些許瓦斯味，但沒有特別注意，之後就發生氣爆情況。消防局隨即出動14車40人，在6點10分到場，火勢於6點20分撲滅，現場有1人輕微燒燙傷，生命徵象穩定，送往醫院救治當中。
送餐遭捏碎？王必勝曝「查違禁品」影片 驚見香菸埋便當、礦泉水箱藏高粱
近日1名與確診者足跡重疊的女網友被送進集中檢疫所後，請家人送餐解飢，怎料送過來的食物「都被檢查過」，不僅飯菜有明顯翻過痕跡，甚至連洋芋片、巧克力都被捏碎，令她大為光火，直呼「我覺得太過頭了。」對此，中央流行疫情指揮中心醫療應變組副組長王必勝po出多次查獲違禁品的影片，並做出說明。王必勝今（20日）在臉書表示，「報載有檢疫所住民反應送來的食物被翻攪檢查，感覺像被當犯人對待，也引起了一些討論。這裡代表中央集中檢疫所，針對所方對於家人朋友送來或外送的食物及物品做違禁品抽查，做幾點說明：我們沒有把集中檢疫的住民當犯人，而是當成親人在關心照顧，希望能讓住民安全的完成隔離或檢疫，平安回家。」王必勝指出，「檢疫所畢竟不是自己家，是很多人要一起使用的空間，所以必須要有管理指引，要落實執行，才能維護全所住民及工作人員的健康和安全。集中檢疫所的作用是隔離及檢疫，不是遊憩休閒渡假。而集中檢疫所也是我們國家檢疫隔離系統的最後一道防線，我們有責任在感染管制、住民健康、公共安全等方面負起責任，嚴謹完成交付的任務。」貼文提到，「外送進來的物品和食物仍會持續抽檢，但我們會要求工作人員儘量保持其原狀完整性。中央集中檢疫所訂有工作指引，其中對於違禁品有明確的規定。這些規定是根據兩年多以來的經驗制定，也依據實際狀況經過多次滾動修正。舉例來說：禁止各類毒品，因其本身就是重大違法，遑論使用或禁斷後產生的各種症狀；禁止酒類，因發生過很多起酒醉吵鬧、健康關懷無法聯繫、甚至需送醫治療；禁煙，是因為常發生床上抽煙燒破床單等易引起火災的事件，同時飄散的煙味也會引起其他住民強烈抗議。」王必勝說明，「本案經查，疑似南部某檢疫所住民，入住時即替他保管了大量煙品，因無法抽煙數日吵鬧引起其他住民抗議。後從其朋友送來便當飯菜內找出整盒香煙，因此便當送至住民時有點零亂。針對該住民狀況，會請所方提供戒煙貼片並予以關懷，並為對他帶來的不便致意。」王必勝強調，「中央集中檢疫成立以來，已經收住近8萬人次、90萬人日。處理過各類確診、居隔、居檢及專案，住民來自世界各地，包含三教九流各式人等。我們會秉持專業和信念，堅守這個堡壘，直到疫情結束！」◎提醒您：吸菸有害健康、吸菸害人害己。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
卯勁走服裝秀 高欣欣笑曝超自戀
近期忙拍攝八點檔《多情城市》的高欣欣、兵家綺過去有舞蹈底子，24日和林千鈺一同受邀參加本土設計師春夏服裝秀，也是3人第一次戶外走秀。高欣欣透露，以前拍戲會把便當飯吃光留下一堆菜，但為了走秀她刻意控制澱粉攝取，這2天只吃3分之1的飯量，也持續鍛鍊國標舞，增加運動量及強度，事前還不斷想像自己走秀畫面，自虧「真是超自戀」。為呈現手工染布線條躍動，這回邀請名舞蹈家古名伸擔任服裝秀藝術總監，首度走秀的兵家綺，笑說幸好是舞蹈科班出身，跟一群舞者走秀壓力沒那麼大，巧的是古名伸正是她高中的現代舞老師，重逢勾起滿滿回憶。高欣欣則說，實際走秀和自己想像差不多，笑說一直催眠自己穿上褲裝像戰士、裙裝又化身女王，雖步道有小碎石不好走，但多走幾趟後，腳背被訓練得很有力。林千鈺昨穿上藍染配上白底的禮服走秀，宛如化身「人魚公主」，她回憶剛出道時曾參加模特兒走秀訓練，還曾與張瓊姿、李芳雯客串走秀。