信義區百貨
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【2025新光三越信義週年慶開打爆買攻略】現代百貨韓潮快閃、SKM MEN’S登場！iPhone 17、Dyson新品吹風機開賣，萬元換新機、滿萬送萬點神回饋！
新光三越信義新天地週年慶於10月16日（四）至11月9日（日）磅礡登場，全檔期25天火力全開！【🔥開幕日超狂戰報！信義區百貨霸主誓言挑戰63億！】新光三越今年首度讓台中中港店與台北信義新天地四館同日週年慶開打，兩大指標店首日業績目標上看20億元，火力全開！信義新天地四館10月16日（四）至11月9日（日）目標業績上看63億元，預計年成長1%，挑戰史上最時髦的購物盛典。新光三越執行副總經理吳昕昌表示，從9月27日至今，台中新光三越銷售表現「非常好，人潮超出預期」。他更透露：「我們最重要的是把人流帶進來，信義新光三越很多品牌都自帶新客層。」此外，信義區的金卡會員的消費表現最為優異，信義和台中無疑是全台最亮眼的百貨據點。（圖／業者提供）時髦客注意！解鎖最齊全最強新品牌，優惠價格一次看信義新天地鎖定「全新體驗升級」，徹底鞏固其在潮流核心的地位。開幕首日就話題滿滿，人潮超乎預期：首日重磅邀請台韓選秀男團 SEVENTOEIGHT 助陣，藉由韓流人氣吸睛。潮流聖地A9全新 SKM MEN’S 專層也在週年慶開打當日登場，正式宣告信義成為「中性時尚」的台灣首選地，吳副總更私下透露他想入手選品EXTR4 鞋款。在科技搶先部分， 最新款 iPhone 17超熱賣，在新光三越買拿回饋更划算，價格更優惠；而Dyson輕量吹風機新上市，美妝家電同步熱銷。新光三越也打造最年輕的動漫宇宙百貨，包括 寶可夢最新遊戲上市首日開賣，加上鬼滅百景展、日本展開展等重量級IP活動，引爆動漫迷朝聖！副總經理吳昕昌幽默表示：「百貨寶座今年休息一下，明年會跳得更高！」（因為台中新光三越才剛開，預計明年重回第一名寶座），但今年信義和台中的銷售依然是全台最亮眼！以下為週年慶必看的五大爆買亮點：一、韓國現代百貨THE HYUNDAI SEOUL跨國快閃！IU、Jennie同款全到齊今年最受矚目的焦點，就是韓國人氣百貨**「現代百貨THE HYUNDAI SEOUL」首次跨國快閃！A11全層化身「韓潮熱區」，MZ世代最愛品牌週週接力：從IU同款《MUCENT》、Jennie愛牌《RONRON》到美妝霸榜《LAKA》《Dasique》《Fwee》，讓信義一秒變身首爾。其中《Wacky WiLLy》、《ROCKFISH WEATHERWEAR》、《ROLAROLA》與小紅書熱搜底妝王《TIRTIR》更是全台獨家登場，潮流韓貨不用飛出國就能搶先入手！（圖／業者提供）（圖／業者提供）二、A9男裝大蛻變！SKM MEN’S × 伊勢丹ISETAN MEN’S跨國打造潮流聖地信義新天地今年最大話題，非A9三樓全新「SKM MEN’S」男裝專層莫屬！這是新光三越首度與日本伊勢丹ISETAN MEN’S**技術合作，打造全台唯一以「男性潮流選物」為核心的購物空間，總面積達600坪、集結超過110個品牌。該專層鎖定「中性時尚客層」，設有專屬Service Room，提供業界首見的尊榮造型與試衣服務。亮點品牌集結UNDERCOVER、N.HOOLYWOOD、SOPH.、Y’s for men等設計師級男裝，並同步進駐男士香氛保養選物區Beauty Stage Lab、精品鞋店Stile Mio等，定義新世代中性時尚。（圖／業者提供）三、香氛宇宙中心確立！PRADA BEAUTY、BYREDO、阿蒂仙神陣容信義新天地今年再度奠定「香氛宇宙中心」地位，集結超過35家品牌、1,500款香氛美妝。首度迎來PRADA BEAUTY、L’Artisan Parfumeur（阿蒂仙之香）、BYREDO三大話題櫃位，搭配Hermès、CHANEL、DIOR、YSL、TOM FORD等八大精品彩妝，打造全台最齊全的精品美妝殿堂。【重點必買品】L’Artisan Parfumeur 阿蒂仙神秘深淵淡香精 75ml／9,400元PRADA Beauty 顛覆綠護手霜 50ml/2,100元BYREDO 莫哈維之影淡香精 50ml／6,280元BYREDO 莫哈維之影淡香精 50ml／6,280元，大ＭＬ只有Ａ11有。（圖/品牌提供，黃筱婷攝）PRADA Beauty 顛覆綠護手霜 50ml/2,100元，BYREDO 莫哈維之影淡香精 50ml/6,280元。（圖/品牌提供）四、美妝殿堂超狂回饋！首七日「刷萬送萬點」、天天抽30萬正貨週年慶期間優惠爆棚！美妝獨家：化妝品單筆滿2,000送2,000點。還有超狂回饋：首七日skm pay刷萬送10,000點。更連續八天抽出總值30萬元美妝正貨！話題爆品如《LANCOME小黑瓶》《HR黑繃帶》《ESTÉE LAUDER膠原霜》都祭出史上最低下殺34折，是囤貨最佳時機。五、普發萬元放大術！家電3C超值升級普發的萬元預算怎麼花？信義新天地推出「萬元放大術」，滿萬送萬點再加贈好禮。iPhone 17、Dyson輕量吹風機等新品皆在話題清單，讓普發金輕鬆換新機、升級居家品質。【必買推薦】DJI OSMO 360暢拍套裝17,800元Oral-B iO 10 微震動電動牙刷 13,990元（原價18,990元）Dyson PencilVac™吸塵器 特價19,900元（原價21,900元）（圖/業者提供）【同場加映】金卡尊寵服務與潮玩美食地標回饋全面升級， 全館累計滿5,000送5,000點，名品/大家電/[i]Store滿1萬送5,000點，另外，金卡會員獨享THE GOLD LOUNGE尊榮空間，並有「精品滿額禮」「珠寶加倍回饋」等四大獨家權益。潮玩×餐飲新地標：A11集結潮玩三巨頭「寶可夢中心」「哥吉拉專賣店」「任天堂旗艦」，加上《鬼滅百景展》《排球少年10周年》等動漫快閃。星級餐飲則有《日山壽喜燒》《WAGYU CLUB》豪華登場，滿足購物之餘的餐飲需求。
娛樂報報／陳美鳳信義區被捕獲 愛犬坐保時捷副駕
女星陳美鳳擁有魔鬼曲線和凍齡顏值，是演藝圈著名的凍齡美女，私下的她個性超親民，常在社群網站分享生活和工作日常，日前有讀者在台北市信義區捕獲野生陳美鳳，她從貴婦百貨走出來，專屬座車前來迎接，細看她的愛犬妞妞坐在副駕駛座上，模樣非常可愛。日前讀者在信義區百貨商圈捕獲野生陳美鳳，只見她一身低調而有型的穿搭，從容地從百貨公司走出，而她的專屬保時捷座車早已在路邊等候，待遇完全是巨星級。陳美鳳一走近座車，立刻有司機上前，貼心地為她開啟後座車門。陳美鳳則彎腰準備入座，臉上帶著一抹微笑，看起來心情極佳。另外，眼尖的讀者發現，在副駕駛座上，坐著陳美鳳的「狗女兒」愛犬妞妞，這個專屬寶座，顯示妞妞在陳美鳳心中的重要地位。陳美鳳愛犬妞妞坐在保時捷副駕駛座上。（圖／讀者提供／翻攝陳美鳳臉書）陳美鳳非常呵護愛犬「妞妞」，感情好到幾乎到了形影不離的程度。在陳美鳳的生活中，妞妞早已超越了寵物的身份，成為了她最重要的家人和精神寄託。烈日下出門，陳美鳳還會幫妞妞準備太陽眼鏡，她曾分享過一段妞妞立功暖心故事，某次陳美鳳在回家路上，看到一隻驚慌失措的約克夏小狗在路上亂竄，她嘗試各種方法都無法成功靠近，靈機一動下，想到了妞妞那誘人的屁股，許多公狗都會被吸引，陳美鳳派出妞妞幫忙，果然，走失小狗一聞到妞妞，便被吸引，一路跟著她們走進警衛室，最終被順利抓住，也讓小狗迅速找到失主，平安回家。
甩小三罵名1／樂天「最正MC」被扯與富商偷情喊冤 直擊艾融約會富二代攬牢牢
近日知名律師李怡貞爆料「某啦啦隊女神當富商小三、懷孕後吃藥墮胎」，還透露對方為樂天啦啦隊成員、長髮，形象甜美、身高不到160公分、跟林襄同框過、有養寵物，此消息一出引發熱議，啦啦隊員禾羽、琳妲、孟潔、艾融、筠熹等人均被懷疑是當事人，幾個女孩也紛紛喊冤，樂天「最正MC」艾融除撇清自己沒養過寵物，並不是事件女主角，出席活動時也坦言被影射時心情大受影響很想哭。一輛紅色法拉利敞篷跑車開到社區接艾融上車。（圖／本刊攝影組）車子開到信義區的咖啡廳，一名高大帥氣男子與艾融一起去買喝的。（圖／本刊攝影組）雖然事後證實小三另有其人，還給這幾個女孩清白，不過時報周刊CTWANT日前也捕捉到艾融與一名開著法拉利的富二代約會，兩人在信義區互動親暱又摟又勾，看得出熱戀ING。買完咖啡男方摟著艾融的肩膀離開咖啡廳。（圖／本刊攝影組）兩人沿路都一直摟在一起相當甜蜜。（圖／本刊攝影組）5月31日下午3點45分，林艾融在「一日店長」記者會活動結束後，搭乘經紀人的車子返回台北市信義區一處豪華住宅社區。4點26分，一名帥氣男子駕駛著一輛紅色法拉利敞篷跑車開到社區等候，4分鐘後，艾融走出家門且毫不遲疑地坐進法拉利。車子開到信義區百貨商圈俗稱「跑車巷」，才剛停靠路邊，立刻吸引周圍愛車人士的注意，許多人拿出手機拍攝這輛要價新台幣1628萬元起、裝配好基本上都在2000萬左右的法拉利F8 Spider。艾融拉下口罩由男友陪同去買可頌選甜點。（圖／本刊攝影組）買完可頌換艾融陪男友去專櫃買保養品。（圖／本刊攝影組）車子在紅線區域停好，收起敞篷車頂，2人下車到一旁的咖啡廳買喝的。等待的過程中，艾融戴著口罩陪在男友身邊，觀察男生身材高瘦、五官帥氣，一身穿搭可以知道身家相當不一般；手上戴著價值不斐近2000萬的Richard Mille的手錶，就連身上看似休閒的襯衫，也是售價約在新台幣2萬元左右。加上違停路邊的法拉利，男子當天出個門的行頭至少有4千多萬元的水準。男友在戶外幫艾融拍美照。（圖／本刊攝影組）艾融勾著男友的手一同去牽車。（圖／本刊攝影組）買好咖啡後，男生搭著艾融的肩膀走到附近的百貨公司，艾融拉下口罩看來也沒打算隱藏身分，接著在一家店買可頌，再陪男友到專櫃選購保養品。傍晚5點多，採購完畢的他們各自提著自己的戰利品到戶外區，由男生掌鏡，幫臉上滿是笑容、提著甜點的艾融拍攝多張美照。拍攝完畢，艾融再度戴上口罩，挽著男友的手臂走回法拉利。接近晚間6點時，車子停在艾融家附近的便利商店，男生下車消費，接著直接開進女方住處的社區停車場，約莫半小時後才離開。一到大馬路，男子油門一踩，只聽到法拉利呼嘯的聲音，不一會兒便消失在車陣中。兩人上了違規停在紅線的法拉利呼嘯而去。（圖／本刊攝影組）其實從艾融的社群上可發現，今年三月她去北海道滑雪，四月去日本東京去慶祝35歲生日，都是跟富二代一起，估算兩人交往時間應該超過半年以上。今年四月艾融生日她與男友一同去日本慶生，兩人的社群都留下不少浪漫旅遊照。（圖／翻攝自艾融IG）
戀愛必修課1／億級男友充當拍照工具人 遭溫妮「跺腳狠瞪」不敢說話
35歲的溫妮從《大學生了沒》出道，因加入《木曜四超玩》走紅，甜美外表迷倒不少粉絲，她也與魏嘉瑩、琳誼、小V組成女團「BOOM!怪物星人」，去年還與許光漢、王淨合作《正港分局》，可說是全方位發展。除了事業一帆風順，她的感情世界也美滿，與身家破億的上班族男友穩定交往近5年，時報周刊CTWANT也直擊男友貼心幫溫妮拍照，成品卻讓女生不滿意，看來還未掌握「拍照」這項男友必備技能。活動結束後，疑似是溫妮男友的車接團員們到阿信家附近的豪宅。（圖／本刊攝影組）3月22日下午近4點，溫妮及「BOOM!怪物星人」團員們結束一日店長活動，共乘一輛黑色廂型車離開，4點14分開進台北市中山區阿信家附近的一處豪宅。廂型車司機於5點半左右，開車到大安區某雞腿便當店買了兩大袋便當回去，魏嘉瑩則於6點半左右獨自回到阿信的豪宅換裝後又返回，而溫妮隨後在社群上貼動態，顯示與團員們在一起練團。魏嘉瑩到阿信豪宅換裝後又返回，溫妮貼文顯示他們在練團。（圖／本刊攝影組）車子開出豪宅後，溫妮的男友已在車上，隨後男友護著溫妮走到公園。（圖／本刊攝影組）晚間9點40分，箱型車開出豪宅，20分鐘後在信義區路邊停車，司機搬了箱東西到後車廂，車上可見溫妮穩交中的身家破億男友。10點7分，車子停在象山公園旁，兩人下車走進公園，男友一下車便將手搭在溫妮肩上，邊走邊呵護著對方。走在公園的人行道上，溫妮拿燈罩補光，男友拿著手機幫忙拍攝，接著小倆口在公園一隅，男友繼續幫忙拍照，溫妮看了拍攝成果似乎並不滿意，於是自己掌鏡自拍，男友只好改拿燈光補光。到公園後男友幫溫妮拍照還貼心打燈。（圖／本刊攝影組）不過溫妮臉嘟嘟似乎對照片不滿意後來乾脆自拍。（圖／本刊攝影組）10點21分拍攝完畢後，兩人上車轉往信義區百貨商圈的露天酒吧，加入友人們的行列同歡，溫妮也淺嘗一小杯。深夜11點半左右，幾名友人換到附近的夜店續攤，直到次日凌晨1點35分，小倆口走出夜店，然而不知何故，戴著口罩的溫妮露出不悅的眼神，跺腳並狠狠瞪著男友，對方似乎受到震懾，只能低著頭滑手機，不敢看著溫妮，5分鐘後，兩人才共乘多元計程車離去。拍完照後，溫妮與男友來到信義區的露天酒吧。（圖／本刊攝影組）與友人續攤完走出夜店，溫妮似乎在對男友跺腳耍小脾氣，但被溫妮盯著看的男友沒有抬頭，而是一直看著手機。（圖／本刊攝影組）兩人一同搭著多元計程車離去。（圖／本刊攝影組）溫妮在2019年與李玉璽分手一直自稱單身，直到2021年被拍到與男友在路上熱吻，戀情才曝光，之後在記者會上她也大方認了戀愛中，不過她說自己事業心很重，會把工作跟私生活分開，因為工作忙，與男友見面的頻率也不高，至於是否會有更進一步的發展？她表示：「其實沒想這麼多，現在是以事業為主，順其自然，如果有那一天會跟大家說。」※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。溫妮曾在受訪時稱目前以事業為主，還沒有結婚打算。（圖／翻攝自溫妮IG）
比信義區貴…南港LaLaport停車費「1小時200」 業者緊急澄清了
號稱北部最大的購物商場「南港LaLaport」將在3月20日開幕，不料有民眾發現停車費率超高，汽車半小時要價100元，等於停車1小時200元，比信義區多數停車場還貴，引發軒然大波。對此，三井不動產緊急發聲明，也已經撤下。南港LaLaport預計在3月13日試營運，3月20日正式開幕，有網友在臉書社團「我是東湖人」貼出停車費率，只見汽車半小時收費100元，代表1小時就要200元，比信義區百貨還貴，例如新光三越A8停車1小時100元，整整差了2倍，忍不住直呼：「這個費率…希望不是真的」。對此，三井今（28日）發出公告，解釋其管理規範告示是為了停車場合格營運所設立的臨時告示牌。申請文件上必須記載最高的費率設定，故此告示僅為審查所設之臨時告示牌。三井透露，目前申請審查已通過，並已撤下此臨時告示牌。目前設施停車費率尚未訂定，對於網路社群流傳之停車費率並非事實，未來實際停車費率及折抵辦法將以設施正式公告為主。據了解，南港LaLaport設有2300多個汽車停車格，商場規模達5萬坪，包括地下1樓至地上6樓，約有300家專櫃進駐，包括威秀影城、LOPIA日系超市、Kidzania兒童體驗館、淳久堂書店等，日系連鎖品牌餐飲店占比達30%。由於位處南港及東湖交通要道，周邊還有南軟園區、經貿園區，讓人擔心未來開幕後，交通可能會更壅塞。
拚命工作1／阮經天喪母後復工拍戲 睡眠不足按摩面露痛苦
金馬影帝阮經天主演的電影《周處除三害》在大陸熱映，全球狂掃30億台幣票房，讓沉寂了一段時間的他再創事業巔峰，不過他的媽媽去年過世，孝順的他停工近一年平復心情，直到今年初才又進組拍攝。時報周刊CTWANT日前直擊阮經天的拍戲現場，不過或許是拍攝工作繁忙，他的神情看起來有些疲憊。拍攝中間阮經天表情看起來很累。（圖／本刊攝影組）接著拍攝時阮經天邊跑又邊露出焦慮緊張的表情。（圖／本刊攝影組）2月15日早上8點多，阮經天現身台北市信義區百貨鬧區進行拍攝工作，導演一聲「Action」後，阮經天從人行道跑到斑馬線上，對著前方商場樓上高舉右手並大喊一聲「不要」，緊接著劇組人員模擬爆炸聲，群眾受驚四散，阮經天則面露驚嚇地朝著爆炸的方向拔腿飛奔而去。這個鏡頭重複拍了多次，其實當天劇組從清晨4點多便到場準備拍攝工作，難怪此時的阮經天已經面露疲憊。9點半左右，拍攝工作告一段落，阮經天坐在一旁的花台上休息，甚至以手強撐著頭部，數度打起哈欠，除了看起來缺乏睡眠而顯得勞累不堪，身體看起來也不太舒服。拍攝告一段落後，阮經天坐在花台休息，身體看來明顯不舒服。（圖／本刊攝影組）助理幫忙按摩，阮經天露出痛苦表情，連導演都彎著身子在阮經天的左腿和膝蓋區域幫忙按摩並陪他講話。（圖／本刊攝影組）在阮經天休息的同時，先前《周處除三害》合作的導演黃精甫，正忙著與其他工作人員交代現場工作。10點半左右，阮經天坐在休息區的塑膠椅上，黃精甫在一旁與他討論事情，聊著聊著阮經天突然來了精神，一掃疲憊面容並微微抬起左腳像是踢腿，導演也抬腳做出相同的動作。接著，導演又拿出手機給阮經天看，阮經天看得相當認真。就在阮經天與導演討論事情時，旁邊的貼身助理一會兒幫導演抓龍，一會兒換幫阮經天按摩肩膀，此舉讓阮經天面露痛苦的表情，看來身體真是已經疲憊不堪、肩頸肌肉緊繃。一旁的導演見狀現場加碼，彎著身子雙手伸向阮經天的左腿和膝蓋區域按摩。拍攝完室外的部分，劇組移師到商場內繼續拍攝，約莫下午1點，阮經天才搭乘劇組交通車離開拍攝場地，拖著疲憊的身軀回家休息。坐著休息的阮經天靜靜地在一旁看著臨演演出。（圖／本刊攝影組）拍到下午一點多，阮經天才拖著疲憊的身軀搭著劇組交通車返家。（圖／本刊攝影組）繼上一部《周處除三害》的合作經驗之後，阮經天與黃精甫再度合作，看來已經培養出不錯的交情。而關於這部新戲，應該就是阮經天與王淨先前受訪時提到再度合作的劇集，從現場可見的資訊來推測，戲名應該是《沉默的審判》，屬於懸疑類型的題材。金馬影帝陳以文也參與拍攝，穿著西裝長大衣的他霸氣十足，搭乘的賓士緩緩經過兩輛消防車，現場的氣氛相當懸疑。（圖／本刊攝影組）此外，《周處除三害》中飾演尊者的金馬獎影帝陳以文，同樣在新劇中有演出，2月7日凌晨零點時分，陳以文出現在台北車站附近的拍攝現場，穿著西裝長大衣的他默默地站在一旁，待工作人員完成準備工作，走向路中間的黑色老賓士，神情莊重、氣度不凡地坐著，眼神凌厲帶有一股殺氣。接著陳以文搭乘的賓士緩緩經過兩輛消防車，現場呈現著說不出來的懸疑氣氛。2點左右，現場飄起綿綿細雨影響拍攝工作，劇組便開始收拾器材，中斷拍攝工作，陳以文則搭乘劇組交通車離去。《周處除三害》狂掃全球30億台幣票房，也讓阮經天（前）成功翻紅。（圖／《周處除三害》臉書）
百貨蛇年開戰3／信義區新「三強鼎立」 統一董娘引進全球最大星巴克Dream Plaza擺脫文青包袱
北台灣百貨業主戰場台北信義計畫區，2025年的商戰龍頭大戲，就是2年前熄燈的「誠品信義店」原址，將由統一集團「Dream Plaza」重磅登場，這也是唯一的「大房東」收回建物，自己下海拚搏的新商場。屆時，信義區百貨戰場將成新光三越、微風及統一「三強鼎立」的局面。Dream Plaza原為誠品信義店，在2006年開幕，1.4萬坪面積是誠品量體規模最大的門市，原為「24小時書店」的誠品敦南店在2020年熄燈後，由信義店接手24小時的服務，不過2023年初統一集團決定收回店址，最後在當年平安夜（12月24日）熄燈，開幕18年來，乘載2億人的回憶。據了解，誠品信義店租金為4.5億元，對統一而言，年度投資報酬率僅1.5%，遠低於信義計畫區該有的行情。知情人士透露，依照雙方合約規定，誠品每年包底的業績是50億元，若超過50億元統一即可按比例抽成，不過經營的這些年來，誠品信義店單年業績從未達到50億元，也就是說，統一把信義店租給誠品後，年年零抽成，只能收租金。事實上，這位大房東將信義區物業租給誠品的隔年，在取得日本關西主力百貨業者阪急百貨店技術合作後，2007年跨足百貨業，在高雄成立「統一阪急百貨」高雄店，2010年北上再開第2間統一阪急百貨，落腳台北市市府轉運站，正好與誠品信義店為鄰。不過，統一集團與日本阪急的合作於2016年3月2日約滿，雙方結束合作關係後，更名為「統一時代百貨」；而高雄店則與夢時代購物中心合併，成為「統一夢時代購物中心」，改由統一美麗事業董事長高秀玲親自領軍。統一百貨業在女董娘掌舵下，表現不凡，統一時代百貨台北店2024年營收約50億元，高雄夢時代更創下160億元佳績，這讓決定收回誠品店址成立「Dream Plaza」的高秀玲，如吃下定心丸。高雄夢時代在2024年也創下160億元佳績，是高雄市及全台灣規模最大的購物中心。（圖／翻攝自夢時代購物中心臉書）去年6月高秀玲在統一股東會上透露，集團旗下線上書店「博客來」首間實體店將開在Dream plaza，佔地一整個層樓、約1000坪；不僅如此，6、7樓將與星巴克美國西雅圖總部共同打造超越全球旗艦店的頂級門市，將是全球最大間的星巴克。統一高層主管透露，為擺脫文青書店風包袱，未來Dream Plaza招商策略會更靈活有彈性。高秀玲也公開表示，「信義區已有許多百貨業者，Dream Plaza會努力爭取不同業種廠商進駐。」至於業績期許？統一集團董事長羅智先強調「不談業績」，只表示Dream Plaza沒有租期壓力，不趕著開幕，將朝長遠經營方向規劃，「投入金額超過原本預計的1倍」，儘管如此，羅智先也表示，「一切都按照計劃進行中，Dream Plaza預計2025年正式開幕。」對於Dream Plaza的開幕，CTWANT記者實際走訪詢問信義商圈遊客，不少人提到，「很期待最大星巴克」、「如果有24小時專櫃就可以吸引夜貓族」、「有新的百貨就會吸引人想去逛」。自新光三越信義新天地A11館在1997年11月正式開業，成為信義計畫區第1間百貨公司，至今28年，幾經洗牌，現由新光三越信義A8、A9、A11、A4共4個館以及微風集團信義、松高、南山共3個館激戰，統一集團加入後，此一全球百貨密度最高的戰區，將呈「三強鼎立」，熱戰可期。截稿後，全台最會賺的新光三越台中館2/14日發生氣爆死傷意外，為台灣百貨史上最嚴重的公安事故，這不但使蛇年百貨單店營收排名恐洗牌，新光三越總座吳昕陽的千億新春目標，也將面臨挑戰。統一時代百貨每年都有聖誕點燈儀式，有許多民眾前往感受聖誕氛圍。（圖／翻攝自統一時代百貨台北店臉書）
百貨頻繁裝潢換櫃管線難掌握？ 專家教甲方一招「每次做」避憾事
台中新光三越百貨今(13)日上午發生氣爆，造成多人死傷，據台中市都發局指出，市府沒有收到新光三越櫃位的裝潢施工申請。台北市信義區百貨林立，北市都發局也提醒業者務必依規定申請施工許可證。不過專家就表示，百貨公司櫃位一攤換一攤，唯有「每次」乙方都提出施工後的管線圖讓甲方備存，櫃位更換業者時，下一個裝潢施工單位才不會意外破壞管線釀悲劇。因應台中百貨公司氣爆事件，台北市政府建管處處長虞積學特別提醒，所有百貨商場、餐廳、美食街、商圈、娛樂場所等公共場所，在進行室內裝修工程前，務必依規定申請施工許可證，確保工程符合建築安全及消防防護規範。此次台中氣爆事件再次凸顯違規施工與燃氣管理不當的重大風險，虞積學呼籲百貨業者、商圈管理單位、餐飲業者、建築師、工程技師、消防安全人員務必遵守法規，在施工前完整申請並依圖施工，落實消防防護計畫，以避免公安事故發生。不過建築師、住保會顧問吳翃毅就認為，工程規範是都很明確，但過程有沒有便宜行事、偷工減料，甲方有沒有具體落實執行監督工作，才是避免事故發生的關鍵。他認為，百貨賣場一定要有監工人員，裝修業者也一定也要嚴格監督下包工班，才能層層把關，而所有工序、工法都要事先明訂驗收條件，監工人員也才有依據要工人達到什麼樣的施工標準，方便溝通以及監督工作。以這次氣爆懷疑是施工人員可能不慎在拆除作業時破壞瓦斯管線所致，吳翃毅就表示，業界很常見曾二工過的商業空間，原本的管道圖和現況不同，常讓下一個進駐的業者和工班在拆除作業時瞎子摸象，不慎破壞管線，輕則造成冷媒外洩，重則就如同此次瓦斯氣爆，相當危險。因此他認為，防範的源頭，建議甲方在「每一次」更換新櫃位裝潢後，都要請乙方上繳更改後的管線圖，而這份管線圖一定要標註精準尺寸和相對位置，未來新的櫃位進駐時，就可以拿前一櫃的管線圖做參考，但他也強調，只要漏了一次，下一個進駐的廠商就無從查起，所以建議每個甲方都應該要嚴格執行，才能避免遺憾事件再發生。
寶林茶室中毒案6死！消基會正式提團體訴訟「30人求償3億」 消基會：遠百、大食代也列被告
台北市信義區百貨美食街今年3月爆發寶林茶室食品中毒案，導致6人死亡。消費者文教基金會收到5位亡者及其家屬們、16位傷者，共計30位的請求權讓與，今（11）日下午正式向台北地院提出團體訴訟，並對遠東百貨、大食代餐飲、寶林餐飲等三家公司求償近3億元。消基會表示，由於北市府已經認定邦克列酸造成傷亡的因果關係，呼籲業者儘速與受害者達成和解。消基會董事長鄧惟中、主要負責本案件的消基會秘書長陳雅萍，以及義務律師團召集人蘇錦霞等人，11 日下午前往台北法院正式提出團體訴訟。經消基會義務律師工作小組的計算，財產上的損失，包括用餐金額、醫療費用、就醫交通費、無法工作之損失、看護費、將來醫療及相關費用支出、勞動力減損、殯葬費用、扶養費、其他費用、精神慰撫金，以及3倍懲罰性賠償金，共計求償2億9301萬9053元。消基會表示，寶林茶室食物中毒事件，消基會向內部法律委員會、義務律師團、衛福委員會和醫療委員會蒐集相關資訊，為團體訴訟工作的求償法源、中毒元凶的機轉等進行研究準備。今年6月17日，消基會正式針對「寶林茶室」食物中毒事件案展開團體訴訟收件工作，計收到5位亡者及其家屬們、16位傷者，共計30位的請求權讓與，請消基會提起團體訴訟。秘書長陳雅萍指出，原本是收了32件，包括6位死者的家屬及16位傷者的申請書。後來有兩位是同一位死者的父母，因為他們在馬來西亞，可能覺得訴訟會是一個負擔，他們選擇和解，所以扣掉2位，這次提起訴訟總共有30位。另據義務律師團召集人蘇錦霞表示，類似的團體訴訟，最困難在於證明其因果關係，但台北市政府的專家會議，已經認定寶林茶室的食物中毒是由邦克列酸中毒造成，所以未來官司在求償上相對比較容易，所以也呼籲業者，盡快跟受害者與家屬和解，雖然已經提出團體訴訟，但消基會依然秉持著解決紛爭的方式，對於和解採開放態度。
桃花有譜1／蘇晏霈單身3年...高壯男陪吃飯 電眼笑成瞇瞇眼
36歲蘇晏霈3年前恢單，不諱言想結婚生小孩，期許今年就能找到對的人。時報周刊CTWANT日前發現蘇晏霈身邊有可以一起吃飯聊天的異性朋友，對方身材高壯，不時露出開朗笑容，有種小熊維尼的療癒及安全感，兩人相處互動還挺自然。日前蘇晏霈出現在信義區百貨，跟一位高壯男相約吃飯，雖然戴著口罩，但她眼睛笑成瞇瞇眼，看得出心情很好。（圖／本刊攝影組）雙方雖然沒有肢體互動，但相處上感覺挺自然舒服，兩人邊吃飯邊有說有笑，共度愉快的午餐。（圖／本刊攝影組）蘇晏霈日前頂著妝髮，在一個下午獨自現身在台北市信義區百貨公司的停車場，搭乘手扶梯到B2層，原來有一位穿著黑衣的高壯男性友人在這等待她。兩人會合後，互動還挺熱絡，蘇晏霈雖然戴著口罩，仍可以看出她眼裡的笑意，一雙電眼瞬間笑成瞇瞇眼。用餐完畢由高壯男買單。（圖／本刊攝影組）蘇晏霈去一下洗手間，男方耐心地在外面等候。（圖／本刊攝影組）接著兩人一起走進餐廳用餐，席間有說有笑，男子臉上總是笑容不斷，背對窗戶的蘇晏霈則手托腮傾聽。1個小時後，兩人飽餐，由男友人結帳。走出餐廳後，蘇晏霈到洗手間，男子則在外耐心等候，只是原本以為這樣愉快的氣氛會有後續，沒想到最後兩人竟然就在電梯口相互道別。雖然用餐氣氛極好但並無後續，兩人原地掰掰解散。（圖／本刊攝影組）蘇晏霈2017年與王振復因為《幸福來了》假戲真做，男方離過婚、有個念國小的兒子，蘇晏霈並不在意，也跟孩子相處融洽，雙方檯面上不鬆口，低調談地下情。但2021年時，蘇晏霈坦承已經恢復單身，和男方仍是可以一起吃飯的朋友。她也透露，曾經試探性、開玩笑式地詢問王振復「不然我們去公證結婚？」沒想到對方竟然嚇到，讓她頓時被潑了一桶冷水。蘇晏霈（左）在《我的婆婆2》裡的戀愛狀況總讓媽媽鍾欣凌十分擔心。（圖／公共電視提供）蘇晏霈過去不諱言期待正緣、不排斥閃婚，就算帶球、懷孕都可以，對家庭婚姻會有嚮往，且她身邊的姊妹都已經有好歸屬，她難免偶爾覺得孤單、低落，許願今年能夠脫單，期待有好桃花，至於理想型，她說「我看得順眼，有一顆善良的心、孝順和上進，年齡上完全不限定，比自己年紀大或小都可以。」經過上一段戀情，她現在有感要多愛自己，身邊好姊妹都積極幫她介紹好對象，日前她坦承身邊有剛認識的異性朋友，聊得來，但還在觀察中，目前時間也想要先享受自己一個人的生活，挑對象慢慢來，還不急。蘇晏霈透過鳳凰藝能經紀公司回應：「單純朋友吃飯，現在還是單身，謝謝大家！」
信義區大規模封街動員500人 李李仁、李銘忠再戰動作片
災難電影《96分鐘》以高鐵炸彈危機為背景，找來林柏宏、王柏傑、蔡凡熙、巫建和、孔令元等人共同演出。除了先前公布的卡司以外，如今剛以《周處除三害》入圍北影「最佳男配角」獎項的李李仁，以及剛拿下羅馬亞洲電影節影帝的李銘忠，兩人也將加入卡司陣容，挑戰台灣史上第一部高鐵災難動作電影。李銘忠將加入《96分鐘》演出，挑戰台灣史上第一部高鐵災難動作電影。（圖／華影提供）該片先前在台北市信義區百貨商圈封街拍攝，出動救護車、消防車、警車、公車等50輛車輛，以及防爆小組人員以及眾多逃難群演，現場動員人員總人數更高達500人，打造封街拍攝大場面。 先前本刊也直擊李李仁一身刑警裝扮現身信義區，穿上防彈背心，手拿無線電對講機，表情一臉憂心，相當入戲。該片由《粽邪》系列電影監製鄒介中以及《狂徒》導演洪子烜執導，於中台灣影視基地搭建了全台首座智能LED攝影棚，並引進了好萊塢的Previs預演技術，在開拍前即釋出『超前導花絮』，曝光AI換臉的林柏宏角色，話題十足，電影預計將於2025年上映。
全台最美「分子藥局」首度插旗台北 在藥局吃冰淇淋還能保健？
2017年甫於台中創立就被封為「史上最浮誇藥局」，吸引大量打卡潮並擁有「全台最美藥局」之稱的「分子藥局Molecure Pharmacy」，近期首度跨出台中、插旗台北信義區新光三越A11館B2，並打造別具生活風格的「分子藥局NORTH HUB」。全新空間結合功能醫學概念推出「studio GLOW」系列保健品，並將保健原料與飲食結合，打造「Future Bar未來吧」，讓人們可以愜意在藥局裡享受「未來冰淇淋」，即日起正式對外迎客。一手打造分子藥局的是台中在地藥局第三代、擁有藥師專業背景的劉彥伯Tony Liu，七年前他便以健康選物概念出發，讓顧客推門而入不僅聞不到藥水味，還飄散陣陣咖啡香；而具有設計感的空間、兼具美學與實用的選品也吸引不少人造訪。而歷經多年嘗試與市場觀察，劉彥伯想打造更著重個人化、精緻化的連鎖照護系統，因此選擇以台北繁榮的信義區百貨激戰地作為連鎖藥局起點，打造2.0版「分子藥局NORTH HUB」。在空間設計上，「水相設計」以迂迴入室為概念、如同分子鏈接聚合的形式打造流動空間。（圖／分子藥局提供）分子藥局NORTH HUB再度邀請當初設計旗艦店的「水相設計WATERFROM DESIGN」為空間操刀，但有別與第一家分子藥局的奢華典雅，設計總監李智翔在七年後打造帶有透視性、又希望能過濾都市紛擾的空間。他以分子穿透細胞的概念發想，使用規格、管徑不一的金屬管計算模組化系統重複編排，形成如分子鏈接聚合樣式的網格化展架，再選擇玻璃纖維線水平纏繞為背板、模糊了場域，引導顧客「迂迴入室」後才能完整感受全貌及內容。進到空間後，以深淺不一的「運河藍」厚實櫃體分流，各截面帶著不同尺度轉折的階梯，亦如一座座微型建築，而中心的藍色櫃體未來也將不定期依據主題調整意象擺設。另外劉彥伯深受18世紀德國哲學家謝林在《藝術哲學》一書中所提概念：「音樂是流動的建築，建築是凝固的音樂」啟發，邀來從事音樂製作人超過十年經歷、曾任安溥編曲人的JB製作長達45分鐘的品牌專屬環境音樂（Ambient Music）。JB以分子藥局品牌的當代面向及未來性為靈感，蒐集大量實驗電子素材，讓碎片聲音與原音樂器互相激盪。「Future Vegan Gelato未來冰淇淋」一份雙球，以有趣兼顧美味的形式讓大家以不同形式吃進保健品，每份140元。（圖／魏妤靜攝）現場亮點還有結合保健理念與飲食設計的「Future Bar未來吧」，分子藥局聯手台中「JLI lab」研發出無麩質、無蛋奶的「Future Vegan Gelato未來冰淇淋」，共有6款口味、每天隨機提供4種。第一款是以馥郁濃香的椰奶萃煮乾燥法國薰衣草，再與高科技微脂體薰衣草CPO Lavender®結合製成「平靜薰衣草」Sorbetto，入口如同置身薰衣草花海，能幫助放鬆心情；而純粹選用義大利初榨冷壓橄欖油與巴拉金糖製成的「青春橄欖油」Sorbetto，是老饕級隱藏版口味，具有高雅草本香氣與綿密滑順的口感。而以新鮮紐西蘭黃金奇異果，加入年度最佳益生元Livaux®黃金奇異果粉做成的「滾動奇異果」Sorbetto，質地清爽又充滿果香酸味；還有將德國洋甘菊以70度低溫萃煮，加入新鮮柑橘及專利維生素C製成的「放鬆膠原C」Sorbetto；以及將來自法國的專利小分子葡萄多酚Belight®與南投巨峰葡萄交織成的「亮晶晶葡萄」Sorbetto，尾韻帶點果香酸感，還具有豐富花青素；最後一款則選用台灣大花農場的乾燥玫瑰花萃煮，除了加入新鮮莓果，還包裹Haplex®專利玻尿酸的「水嫩嫩莓果」Sorbetto。品牌方也表示，未來吧首發推出保健概念冰淇淋，未來也會嘗試以保健原料結合甜點或飲品，持續開發有趣組合。分子藥局自有保健品品牌「studio GLOW」。（圖／魏妤靜攝）丹麥保養品牌「NUORI」人氣品項也可以買到。（圖／魏妤靜攝）此外，後疫情時代人們對健康與保健的關注度提升，劉彥伯聯手功能醫學醫師共同研發自有品牌「studio GLOW」，產品分為兩大系列，其中「基礎保健系列」以魚油、綜合B群與維生素C為主軸，涵蓋現代人因營養攝取不足而容易缺乏的基礎營養素；另一「進階機能系列」則以功效為主軸進行規劃，針對特定健康需求提供解決方案。另外還將丹麥保養品牌「NUORI」獨家引進台灣市場，NUORI專注於提供新鮮且純淨天然的產品，除了每10到12週在自己的專業工廠中小批量生產新鮮調配保養品外，也搭配物流團隊將產品盡速配送到世界各個角落。現場販售人氣商品「水漾柔嫩潔膚露」、「天然清亮保濕泥膜」、「果酵素活膚再生泡沫洗面乳」等，現在不用仰賴代購也能立即入手。
國片愛警察1／《96分鐘》李李仁凌晨拍戲苦瓜臉 林柏宏「變臉」沉默不說話
國片《96分鐘》以高鐵炸彈危機為背景，找來林柏宏、王柏傑、李李仁等男神演出，日前時報周刊CTWANT就巧遇劇組凌晨在台北市信義區百貨商圈拍攝，李李仁繼《周處除三害》後再次扮演刑警，宋芸樺、林柏宏兩人則飾演防爆小組，雖然劇情相當緊張，宋芸樺一下戲仍舊與大家有說有笑，身旁的林柏宏則是低頭一語不發，看似在培養情緒，跟上戲前的嘻嘻哈哈判若兩人。李李仁飾演刑警，配合劇情的表情是十足的苦瓜臉。（圖／本刊攝影組）《96分鐘》由《狂徒》導演洪子烜執導，劇情主打台灣少見的高鐵災難電影，描述極速高鐵遇上炸彈危機，林柏宏、王柏傑為了救出高鐵乘客，必須與時間賽跑解決炸彈危機，劇組還特地引進好萊塢特效團隊，並引進全台首座智能LED攝影棚拍攝，話題十足。飾演防爆小組的宋芸樺上場，她套上刑警的背心邊準備拍戲邊開心聊天。（圖／本刊攝影組）5月22日凌晨，電影《96分鐘》劇組在台北市信義區百貨商圈進行拍攝工作，現場大批工作人員、群演聚集，相當引人注目。現場工作人員協助李李仁飾演的刑警穿上防彈背心，他手拿無線電對講機，帶著穿著警察制服的群演工作，為了配合劇情，他的表情也是十足的苦瓜臉，似乎是為了炸彈相當苦惱，1點多拍攝告一段落後，李李仁到一旁的休息區。李李仁似乎是演出指揮官之類的角色。（圖／本刊攝影組）雖說電影是災難片又在凌晨拍攝，但宋芸樺精力旺盛，上戲前開心地和林柏宏有說有笑。（圖／本刊攝影組）凌晨2點多左右則換飾演防爆小組的宋芸樺、林柏宏接力上場，兩人套上刑警的背心邊準備邊聊天，下一秒兩人秒入戲，先是扮演警察的人員引導疏散慌張的群眾，還有救護人員推著擔架運送受傷人員。隨後，工作人員示意宋芸樺上場，宋芸樺便朝林柏宏的方向小跑而去，而一臉驚魂未定的林柏宏此時轉過身，在兩人目光相接的一刻，林柏宏別過頭、表情沮喪，似乎是沒能阻止危機發生。尚未換上全套配備的林柏宏先就位彩排。（圖／本刊攝影組）開拍前林柏宏還先點起眼藥水保持眼睛濕潤。（圖／本刊攝影組）宋芸樺朝林柏宏的方向過去，而林柏宏撇過頭，似乎是在難過沒能阻止危機發生。（圖／本刊攝影組）雖說電影是災難片又在凌晨拍攝，但宋芸樺精神依舊旺盛，不管是上戲前，還是休息時，都是開心地與一旁的工作人員開心聊天，然而林柏宏則是與上戲前判若兩人，準備時他還開心地跟宋芸樺聊天有說有笑，但拍攝完休息空檔後，他卻換成另一個人，始終低頭坐著一語發，不知是累了，還是為了下一場戲在培養情緒，兩人形成巨大對比。比起宋芸樺隨時都能保持心情愉快聊天，林柏宏忽然低頭坐著一語發，不知是累了，還是在培養情緒。（圖／本刊攝影組）
《96分鐘》李李仁凌晨拍戲苦瓜臉 百款國片少不了警察
國片《96分鐘》以高鐵炸彈危機為背景，找來林柏宏、王柏傑、李李仁等男神演出，日前時報周刊CTWANT就巧遇劇組凌晨在台北市信義區百貨商圈拍攝，李李仁繼《周處除三害》後再次扮演刑警，宋芸樺、林柏宏兩人則飾演防爆小組，雖然劇情相當緊張，宋芸樺一下戲仍舊與大家有說有笑，身旁的林柏宏則是低頭一語不發，看似在培養情緒，跟上戲前的嘻嘻哈哈判若兩人。
寶林茶室釀2死5命危！創辦人等3人列被告 胡姓代班廚師無保請回
台北市信義區遠東百貨A13，馬來西亞素食料理「寶林茶室」疑食物中毒事件共釀19人受害，其中包含2死5重症，信義分局28日將創辦人黎仿軒、王姓店長、經理及胡姓越南籍代班廚師等4人列為被告，並在當日下午帶回胡姓廚師釐清狀況。北市信義區A13寶林茶室食物中毒原因成謎，究竟是時才保存不善還是烹飪出問題，還須等待約2周的檢驗結果才會有答案，食安疑雲目前已累積19人受害、2人死亡，因此警方將寶林茶室的負責人黎仿軒、王姓店長列為被告。同日下午5時許，信義分局通知27歲胡姓廚師到案說明，因為當時信義區百貨裡面的周姓廚師出國，所以18日至26日就由胡姓廚師從北車微風分店調派至信義A13分店幫忙代班，連續上班9天，不料卻碰到食安危機。衛福部28日晚招開記者會確認在死者體內採到「米酵菌酸」後，檢方就研判是因食材汙染造成，指揮信義分局依涉嫌人身分約談案發期間的代班胡姓廚師到案。據警方指出，所有的食材烹飪、料理以及食材都是胡姓廚師經手處理，因此通知他到案說明，檢察官漏夜偵訊2個半小時後，於今（29）日凌晨無保請回，同時以書面告知他已被限制出海、出境，全案將依照食安法、過失致死罪嫌方向偵辦，並將胡姓廚師移送北檢。
台大高材生寶林茶室中毒枉死 友慟：痛失百年難得行銷鬼才
台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」爆發食物中毒案，目前已造成2人死亡，另有2人住進加護病房裝葉克膜急救中。事件中第一名死者是家住新北的呂姓男子，呂男從事證券投信工作，死訊傳出後業界好友紛紛發文哀弔，盛讚他擁台大、政大的高學歷，資歷豐富，更是多家公司爭搶的「百年難得行銷鬼才」。據《壹蘋新聞網》報導，新北市一名從事投信行業的39歲呂姓男子，日前與朋友到信義區百貨素食餐廳「寶林茶室」用餐，兩人事後感到不適相繼就醫。呂男先前往新北市立三重聯合醫院急診，又被送往台北市馬偕醫院，經11小時搶救後仍宣告不治。檢警已進行初步採證相驗，目前遺體冰存在新北殯儀館，預計28日上午解剖釐清死因。據了解，呂姓死者擁有台大經濟系、政大EMBA學歷，前後歷經多家證券投信公司，在業界直、間接牽線促成許多商務合作，履歷輝煌，是業界爭相挖角的人才，去年底他跳槽到現在服務的投信公司，正準備一展長才，卻意外捲入食安事件撒手人寰。呂男好友指出，呂男葷素不拘，會去素食餐廳用餐應該是商務應酬，稱他一天到晚洽談商務合作案「連吃飯也都在忙」。接下來幾天也有許多朋友已經跟他排定好飯局，聽到他驟然離世的消息，無不深感錯愕。呂男好友們在社群網路紛紛發文哀悼「3/24下午收到通知，我發著抖詢問，希望那則消息說的不是你」、「真的失眠的一夜...一路走好」更有朋友惋惜「還沒跟他吃到飯」。而呂男家屬目前對此保持低調，希望好朋友們「要跟他講的話就放在心底就好」。
中高價鐵板燒戰火起1／一次集齊7大夢幻食材 樂葵法式鐵板燒北上搶客
近年來，價位落在1,500左右至2,500元之間的中高端鐵板燒，如雨後春筍般出現，展店速度也愈來愈快，就是看準現代人對食材鮮度的注重與適度犒賞自己，甚至根據業界估計，鐵板燒在市場上的規模達到近百億元，而中高價鐵板燒的市場份額便佔據約其中一半。「南非活鮑 松露波特醬」吃得到鮑魚的彈牙口感又有酒香餘韻。（圖／焦正德攝）「加勒比海龍蝦 卡菲醬」上桌前會撒上以乾煸櫻花蝦加蒜酥製成的櫻花蝦鬆，為緊實香甜的龍蝦肉再添一絲濃郁滋味。（圖／焦正德攝）從2022年在台中起家的人氣品牌「樂葵法式鐵板燒」，繼台中連展兩店後，2024年1月揮軍北上，進駐台北信義區百貨激戰地的「微風南山」，立刻掀起搶訂潮。樂葵是中台灣宴會龍頭「新天地餐飲集團」旗下品牌，從海鮮攤起家、一路發展成海鮮餐廳直至宴會餐飲的新天地，因關注到少子化與現在新人不講求排場等原因，導致婚宴市場縮小，希望可以在餐飲市場另闢新路、雙線並行，而從中看見鐵板燒商機。新天地餐飲集團行銷副總林國威表示，當初新品牌創立希望能發揮集團原有的海鮮強項與採購優勢，而且價位設定在1千多，卻能在一套套餐中享用包括龍蝦、南非活鮑、北海道M級干貝、瀨戶內海生蠔、日本鰤魚（台灣俗稱青甘）、宜蘭櫻桃鴨胸和美國Prime牛小排等7大夢幻食材，標榜超越3千元用餐體驗的高CP值，讓饕客趨之若鶩。「Prime牛小排 馬爾頓海鹽」經過香煎與靜置等工序，保留香甜肉汁與嫩度，若不吃牛亦可換成西班牙伊比利豬肋條。（圖／焦正德攝）負責樂葵菜單設計的品牌區經理譚禮欣曾於日式、義式餐廳與星級酒店餐廳歷練。（圖／焦正德攝）有趣的是，樂葵菜單採單一套餐制，7大食材中除了盛產於秋冬的鰤魚可能會依季節更換為石斑或鮭魚，魚料理醬汁略作輕盈或厚重風味的調整，其他主食材的料理手法不曾變過。而且各店價位、菜單皆相同，也沒有所謂當店限定菜色，每季主要是於沙拉、湯品與甜點品項做出變化。林國威說，他們想打破大家的迷思，不倚靠時常變換菜單吸引客人上門，反而養出固定為了其中幾道菜而來的回頭客，像採訪當日拍攝的便是自品牌創立以來滿意度最高的4道料理。其中選用瀨戶內海播磨灘牡蠣的「日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬」，搭佐從法式經典荷蘭醬延伸的海膽荷蘭醬，在濃郁奶香與柑橘酸香中又加重海潮風味；「南非活鮑 松露波特醬」則將鮑魚先以白蘭地燜煎，並搭配松露波特醬與奶油白醬兩種經典醬料，帶來味覺層次。「加勒比海龍蝦 卡菲醬」則特選加勒比海激流海域龍蝦，搭配法國餐館名醬「巴黎卡菲醬」，醬汁以奶油與薑黃、大小茴香、茵陳蒿、百里香等多種香料製成，吃起來帶有咖哩般的香氣；「Prime牛小排 馬爾頓海鹽」運用鐵板高溫封住美國安格斯PRIME牛小排肉汁，經雙面煎酥維持牛肉中間粉嫩口感，再搭配米其林餐廳指定的馬爾頓海鹽，風味回甘不死鹹。雖然台北店甫開幕，但想發展成連鎖品牌的樂葵早已做好布局，除了宣告優先瞄準消費力強的六都展店，第4家店也預計於今年下半年落腳高雄。樂葵台北店室內設計透過不鏽鋼的冷峻之美與法式料理的溫馨融合，呈現低調優雅的現代輕奢風。（圖／焦正德攝）DATA客服統一專線：（04）2243-8229地址：台北市信義區松智路17號5樓（微風南山內）營業時間：12：00～14：00、17：30～21：00網址：https://www.le-gout.com.tw/官方Line：https://lin.ee/Xf2Mn3d備註：採全預約制、預訂時需付全額，開放30天內訂位；強調同步開桌，同餐期客人採同一頻率出菜；常態套餐價格1,460元+10%，10人以上即可討論預算、另做客製套餐
話題燒肉新清單1／頂級和牛九宮格招牌必點 「浜江日式燒肉店」一個人也能奢華開吃
台灣燒肉市場商機龐大，而佔比最高的便是日式燒肉，其次為韓式燒肉。本期記者也介紹三家日式與韓式燒肉，含括個人燒肉、頂級套餐與餐飲集團新品牌，讓愛嘗鮮的燒肉控更新話題店家清單。近期以「日本和牛九宮格」在IG掀起一波打卡潮的「浜江日式燒肉店」，結合頂級和牛與時下正夯的個人燒肉模式，雖非身處鬧區，仍吸引來自宜蘭、花蓮甚至香港饕客特地造訪。說起開店緣由卻是「無心插柳」，原來背後經營團隊是2009年從傳統批發市場起家的「台北濱江」，從市場小店逐漸走向電商平台與直播帶貨，一直以進口頂級肉品、精緻水果等食材為主。2022年因故從濱江市場遷至新北三重後，實體門市1樓闢為水果超市、2樓則為現切肉舖，網羅來自日本神戶、宮崎、鹿兒島等產地A5和牛，以一頭牛買進加上現切服務，養出不少熟客。原本肉舖僅設6席座位，提供簡單的代客烹調、方便現場嘗鮮，沒想到卻被客人敲碗拱成了燒肉店，也意外圓了總經理陳志忠涉足餐飲業的夢想。珍稀且口感Q彈的「巧克力和牛白金牛舌」單點價為680元／100g，但只要點選任一套餐，便可以299元優惠價加購。（圖／侯世駿攝）「巧克力和牛經典白金翼板」軟嫩不油膩，若想添些風味也可以蘸取店家調製的柚子味噌醬油。（550元／100g，圖／侯世駿攝）陳志忠提到，他們觀察到一般個人燒肉多主推平價消費，由於現代人愈來愈懂得犒賞自己，加上自家有食材優勢，來源清楚、不會任意混充部位，因此祭出多款頂級和牛，客單價也設定在1,200～1,500元，目標是成為個人燒肉界的天花板。每桌必點的「日本和牛九宮格」，可一次吃到菲力、臀肉、紐約客、牛三角、橫膈膜等9種部位，讓客人從中了解自己喜歡的口感與風味，而柔嫩的菲力、不膩口的板腱額外加點率最高；店內也提供來自澳洲、有神戶牛血統，育肥階段會餵養巧克力的澳洲巧克力和牛，與日本和牛一樣都具有漂亮的大理石油花，除了肉質鮮甜還帶點焦糖尾韻。豪華肉品加價330元可升級為鰻魚丼套餐，店內使用品質可出口日本的台灣白鰻做成蒲燒風味。（圖／侯世駿攝）「超鮮盛合套餐」囊括松阪豬與透抽兩種皆具彈牙口感的海陸食材，價格相當實惠。（390元，圖／侯世駿攝）店內座位約40席，因使用無煙烤爐設備，讓大家吃完不會殘留一身氣味。（圖／侯世駿攝）若單吃肉不滿足，亦可加價160、210、330元分別升級為日本新潟越光米白飯套餐、特製咖哩飯套餐與鰻魚丼套餐，除了皆使用越光米，還能品嘗味噌湯、生菜沙拉、獨家小菜與頂級水果。其中小菜還提供青森睡魔祭時必吃的紫蘇蘋果，用它搭配和牛入口，可起到解膩作用；水果亦不乏進口高價品項，多汁的日本柑橘、韓國麝香葡萄都有機會品嘗到。除了奢華套餐，店內亦提供較親民的精緻套餐，像「超鮮盛合套餐」可一次吃到西班牙伊比利松阪豬與手釣透抽，含服務費還500元有找。品牌也考慮於今年4月起不定期推出難度更高的「產地月」計畫，與現在每天使用和牛未必來自同產區有別，屆時將更嚴格控制進貨量、當月提供同一產地日本和牛；另外4月也預計進軍台北信義區百貨拓點，與更多饕客交流。餐後也不妨逛逛1樓水果超市，這裡可見到來自日本、韓國、澳洲、美國等地優質果物，像是日本草莓、紐西蘭櫻桃都是搶手品項。「台北濱江」1樓超市嚴選國內外優質水果，近期適逢春節也推出不少伴手禮。（圖／侯世駿攝）從日本熊本空運來台、以有機黑糖施肥的「黑盒糖蜜草莓」，香氣濃郁、個頭大顆，預計賣到過年前。（2,980元／24入，圖／侯世駿攝）位於三重的浜江日式燒肉店於2023年10月正式開幕，藏身台北濱江2樓。（圖／侯世駿攝）浜江日式燒肉店電話：（02）2857-5052地址：新北市三重區集賢路150號2樓營業時間：11：00～21：30網址：https://www.facebook.com/8zfood/?locale=zh_TW備註：用餐限時90分鐘，每人低消300元，用餐需另收10%服務費
娛樂報報／林美秀被直擊百貨血拚「買下一棵樹」 親民零架子舉動曝光
有時報周刊CTWANT讀者日前在台北市信義區百貨巧遇「國民媽媽」林美秀，形象溫暖親切的她，私下也是親和力滿分。當天她似乎是專程到百貨大血拚，手上大包小包戰利品，採買範圍不只食物、用品、禮品，手上還提了一盒全新的聖誕樹，準備跟親友過有儀式感的聖誕佳節。在2023年12月初的周末夜，林美秀跑到信義區百貨採購，似乎是為了準備聖誕節，手上的戰利品多到，她與同行的女伴共四隻手都拿不完。讀者透露，當時是聽到很熟悉親切的聲音，辨識度超高，抬頭一看果然就是林美秀。林美秀當天採購了滿手的戰利品，手上還提了棵聖誕樹。（圖／讀者提供）讀者表示，當時林美秀站在走道上整理手上大包小包的物品，有路人認出來她來，喊了一聲：「美秀姐！」她立刻親切地笑回：「嗨！」即便面對陌生臉孔，也是笑嘻嘻親切問候回應，感受到她私下親民零架子的一面。林美秀活潑有親和力，總帶給人正能量，在演藝圈人緣極好。金曲歌王許富凱曾分享，他跨界演出《孟婆客棧》時，要學很多才藝，壓力大到瘦了五公斤，演他媽媽的林美秀不斷鼓勵他，幫他增加自信心。黃鐙輝也曾公開感謝過林美秀，他第一次拍八點檔時，被導播開麥克風飆國罵，後來林美秀開開玩笑調侃他，開導說「被罵哪有什麼」，讓他心情放鬆下來。
新竹鍋物名店北上進駐微風信義 慶開幕消費就送「火焰炙燒豬」
不少各縣市名店在疫後擴大版圖、開設分店，打響知名度之餘也讓更多老饕品嘗美味。像是在新竹深耕超過10年的「岩漿火鍋」，主打以漢方藥材入鍋加上傳統古法熬製，讓湯底充滿中藥淬煉出的精華。在新竹發展3家火鍋門市後，2022年前往台中公益路一級戰區開設外縣市岩漿火鍋首店，現又殺進台北信義區百貨激戰地，進駐微風信義4樓，今（21日）起正式開幕。12/21～12/31更推出限時優惠，1.活動期間來店消費，免費贈送獨門招牌菜「火焰炙燒豬」1份（價值549元）；2.日本產地直送的「日本黑毛和牛三叉」，原價1,699元、優惠加購價999元；3.再贈期間限定食材「鮮魚大滿貫」兌換券1張（價值699元，限下次消費使用），可以說相當划算！消費者可選擇單一湯底或鴛鴦湯底，圖為含有豐富鈣質與膠原蛋白、風味清甜的「膠原鈣骨」湯底。會採桌邊服務的「火焰炙燒豬」（左，549元／中份）好拍又好吃，右為「龍虎斑魚片」。（399元）岩漿火鍋消費方式採獨門湯底搭配單點食材，客單價約落在1,500元。品牌獨門湯底共有5款，包括採用頂級大紅袍花椒加上漢方藥材慢火熬煮，香、麻、辣兼具又溫潤不燥的「漢方麻辣」；還有使用豬大骨與漢方藥材，採傳統老火煲湯方式分段熬煮、呈現香濃乳白色的「膠原鈣骨」；以及同樣採老火湯搭配漢方食補調製的「養生藥膳」、使用特級白菜醃製發酵的「東北酸菜」、鹹甘馥郁的「客家福菜」。而且鍋底配料可以無限續加，例如最具人氣的「漢方麻辣」便搭配可無限續加的Q彈鴨血、滑嫩豆腐，「膠原鈣骨」則可續加凍豆腐與含有骨髓的豚大骨。首次入店該試什麼必點菜色呢？從店名到鍋底都相當具有特色的「岩漿火鍋」，有一道獨門招牌菜「火焰炙燒豬」，精選肥瘦相間的台灣豬五花，放上58度高粱、上桌後點火炙燒，浸泡過高粱的豬五花有著鮮明酒香，放進麻辣鍋涮煮更是香氣逼人。肉質鮮甜、油花均勻的「日本黑毛和牛臀肉」。（1,699元）「祕滷三寶拼盤」包括入味的牛肚、牛筋與大腸頭。（799元）另外品牌為了把控和牛品質，也特地飛往日本嚴選食材，現在5家分店皆可嘗到油花均勻細緻、日本產地直送的黑毛和牛，其中台北店使用的是鹿兒島和牛、其他4店為熊本和牛。下鍋時只要涮至粉紅色、約5分熟即可撈起品嘗，入口瞬間，便可感受柔嫩與油脂香氣，也是必點食材。其他特色食材還包括「七秒老油條」，下麻辣鍋涮7秒後撈起再沾白糖享用，甜辣滋味很是特別；另外像「手工花枝漿」、「手工鮮蝦漿」等亦是彈牙紮實。由於岩漿火鍋是從新竹起家，待客茶飲也選用北埔香醇濃郁的擂茶、有花果蜜香的東方美人茶，傳遞客家人不可或缺的飲茶文化。用餐區特別在天花板打造如同山脈等高線倒掛的設計，加上光影流動與每半小時一次的聲光秀，頗具視覺效果。店內用餐區共有18桌與10人包廂（如圖），總座位數為110席。品牌表示，從去年跨出外縣市起，考慮現代人的喜好、在店裝上也特別下工夫，像是台中店有著水霧繚繞，台北店室內裝潢則邀請曾獲德國IF、German Design Award、K- design award等23個國際大獎的晴天見設計操刀，除了在頭頂打造如山脈等高線倒掛的設計，更搭配會變換色彩的光影投影，而且每整點與半點還會有聲光秀，在等高線上製造岩漿流動與聲音共振的效果。