兆慶
」 生育給付
看得到領不到？10萬元好孕補助是「補差額」 146萬勞工僅多領8400元
行政院18日通過「好孕三方案」，在既有社會保險生育給付下「補差額」，每名嬰兒一律補助至10萬元，但若以現行勞保生育給付最高投保級距4萬5800元，生育給付最高可達9萬1600元，意謂行政院僅會再發給8400元，若要領取行政院10萬則要屬於24歲以下且未有工作女性、未取得我國籍外籍配偶及領取過軍保退伍給付等無法參加其他社會保險情況才能多領10萬元生育補助。據統計，截至2025年7月為止，女性投保勞保級距4萬5800元最高勞保投保級距達146萬人，占比已是各投保薪資中最高，意謂若該類女性生育後僅能再多領8400元生育補助。據中研院學者研究指出，中100萬元以上大獎者，在中獎後6年的累積生育數，每100個中100萬元以上大獎的家戶，僅有7個小孩因這筆意外之財而誕生，若是獲得1000萬元以上獎金，則每100個家戶會多生25個小孩。托育及就業政策催生聯盟召集人王兆慶直言，該政策對少子女化絕對不可能有任何幫助，因為就以常識來看，生養小孩成本絕對不會只有10萬元，且以中研院學者研究來看，多發錢對促進生育有效、但門檻要達1000萬元。王兆慶說，以聯合國報告來看，全世界少子女化最主要原因就是收入、失業及房價等經濟因素，為解決生育率匈牙利則祭出每多生一胎減免300萬元房貸，若要解決生育率除了多發錢以外也要結合其他政策。
生育給付統一補足10萬！政院推少子化對策2.0 明年編39億補助
因應少子化，行政院將提出少子女化對策計畫2.0，透過提高國民年金保險生育給付至每胎10萬元（雙生以上，按比例增給），不足的部分將由公務預算補助。據悉，衛福部及勞動部明年於育嬰留職停薪津貼加給及生育給付差額補助，共編列39億餘元；而且民眾同時也可請領其他單位及地方政府機關發放的生育補助。托盟則批評，行政院加發津貼的格局太小，做的事情就跟鄉鎮市公所一樣。政院人士表示，正在擬定「我國少子女化對策計畫2.0」，定案後再對外說明。根據勞動部2026年預算書，依據我國少子女化對策計畫，辦理加給受僱勞工育嬰留職停薪期間薪資補助及提供勞工生育給付差額補助，補助費70億7294萬7000元；相較原本育嬰留職停薪津貼加給補助經費多出39億，預估作為加發生育給付。依勞保條例及國民年金法規定，女性被保險人生育時可以請領月投保薪資2倍的生育給付，現行最高可達9萬1600元。據統計，勞保基金2024年發出10萬5943餘件、75億餘元勞保生育給付，國民年金生育給付發出1萬3214件、5.2億餘元。依政院規畫，若是領取最低工資2萬8590元的勞工，除原本可獲5萬7180元生育給付，勞動部將再發給4萬2820元，讓民眾可領的補助總額達10萬元；若投保最高級距的4萬5800元勞工生育，除9萬1600元勞保生育給付，勞動部也會加發8400元，同樣補助10萬元。至於國民年金被保險人目前可領取3萬9522元生育給付，衛福部也將再發給6萬478元補助合計達10萬元。軍公教部分，銓敘部原本研議《公教人員保險法》修法，刪除公教人員保險生育給付與待遇支給要點生育補助僅能擇一請領的限制，但考量該法補助範圍未納入勞工與私校人員，因此勞動部與行政院人事總務研議，提高各職域的保險生育給付，原則上訂10萬元為給付標準，不足額由政府預算補齊。官員透露，依《公保法》規定，生育給付金額為發生事實當月起往前推算6個月平均保險俸（薪）額發2個月，生育給付若只有4至5萬元，就用政府預算補足到10萬；本來逾10萬元者就領原有金額；簡單來說，只要有納入保險的各個職域，優先請領生育給付最低10萬元。托育及就業政策催生聯盟召集人王兆慶表示，很難想像有家庭會為了多這幾萬元補助，選擇生育或是多生一個，呼籲中央政府應該要做的是改善台灣照顧環境而不是多發錢。
出生人口暴跌4成 勞動部推「加碼生育給付＋彈性育嬰假」
依勞保條例規定，現行女性被保險人生育時，可請領2個月投保薪資生育給付。據了解，為搶救生育，勞動部明年編列逾30億元預算加發生育給付，若以每年約10萬人請領生育給付試算，估計平均每胎可再多領3萬元。此外，勞動部為推動育嬰留職停薪按日申請措施，已編列5億元獎勵中小企業雇主配合政策。我國出生人口數連年下滑，國發會預估，今年出生人口數恐怕只剩下12萬9897人，相較於10年前21萬3598人，暴跌近4成。8年一期的少子女化對策計畫今年屆期，行政院及衛福部正規畫新一期計畫，其中勞動部為配合政策，規畫明年新增超過30億元預算「加碼」勞工生育給付，減輕育兒經濟負擔，鼓勵國人生育。勞動部官員說，整體計畫仍待行政院統整，但從新增預算規模來看，以及每年約10萬人請領生育給付為試算，估計平均每胎約可再多領3萬元。婦女新知祕書長覃玉蓉說，不了解勞動部加碼生育給付的意義何在？她呼籲不如透過預算提供有薪家庭照顧假，讓有照顧需求的家庭可以運用。賴清德總統在競選時提出「彈性育嬰假」政見，勞動部曾於2024年5月至12月試辦「彈性育嬰留職停薪試辦計畫」，當時共有89家事業單位參與、其中育有3歲以下子女家長達7600餘位，但僅收到24家、212位申請，申請比率偏低、成效不佳，托育團體直指是規畫不夠彈性所致。《性別平等工作法》規定，父母育有未滿3歲孩童，可享有最長2年育嬰留職停薪，而依現行實施辦法，育嬰留職停薪最短需按月申請。勞動部不希望修正《性工法》，而是修正其子法及訂定獎勵計畫，除開放按日申請外，為降低中小微型雇主不樂見勞工申請等障礙，勞動部爭取到5億元預算，以獎勵給予受雇者以「日」申請育嬰留職停薪的中小雇主，行政院近日將核定。托育及就業政策催生聯盟召集人王兆慶則說，相較於加發生育給付，彈性育嬰留職停薪對促進生育更有用，若可以按「小時」申請，會更有彈性，但涉及修法，目前勞動部提出的按日申請則僅涉及修正法規命令，讓家長可以按「日」申請，長期而言還是要修母法。工總2日發布白皮書指出，育嬰留停按日計算，可能對中小企業造成人力調度壓力，應考量中小企業運營情況，維持現行制度，仍以「月」為育嬰留停的申請單位。
超頂級共享辦公室插旗北市大巨蛋 每坪2.5萬元起提供免費早餐、調酒
共享辦公空間品牌JustCo正式在台推出首家精品級共享辦公空間「THE COLLECTIVE」，領先業界首創推出早餐服務，這也是該集團自2019年進入台灣設點後開設的第5個營業據點。今(29)日創辦人龔萬鑫表示，目前集團在全球6個國家、8個城市共47處據點，目標未來3年要達到20個城市，拓展達到100個據點。龔萬鑫表示，JustCo於2011年於新加坡創辦，2019年開始亞太地區擴張，2024年開設了6個新據點，目前全球共達47處共享辦公空間。商辦品牌包含JustCo，以及更高檔次的精品級THE COLLECTIVE。目前THE COLLECTIVE僅東京及這次在遠雄台北大巨蛋開幕的營運據點，其他皆為JustCo空間。未來3年目標在20個城市達到100個據點，包括拓展香港、中東、印度…等市場。JustCo副總裁、台灣總經理陳兆慶表示，2019年JustCo在台灣成立第1個中心，目前共有5個，跨北市信義區、中山區、松山區，以及竹北，累計提供1萬坪共享空間，平均進駐率達9成，會員續約率也有75%，活躍會員3000多人。經統計，7成是跨國企業，3成是中小企業或新創團隊，而有6成客戶從事科技業。由於目前全球受到川普關稅政策影響，市場不確定性高，而JustCo接下來開拓地點多位處關稅重災區的亞太地區，不過陳兆慶並不擔心，他回顧就像疫後企業對於辦公室策略轉向共享辦公室，如今對於未來的不確定性，對JustCo來說更是契機，企業在思考不動產運用上會更謹慎小心，從以前購買或層租一整層的辦公樓，現在更會選擇彈性的辦公空間，將錢留在口袋。(左起)JustCo創辦人龔萬鑫和副總裁陳兆慶對於關稅政策影響全球景氣，他們認為共享辦公空間市場仍是相當樂觀。（圖／林榮芳攝）對於台灣市場的布局，陳兆慶也表示，目標2027年有5成據點希望是與地主合作的管理合約，讓集團走向輕資產。像是大安、南港區，都持續找點中，台中、中南部也不排斥進駐。他也提到，過去設點條件一定要A級商辦、單一地主、千坪空間、地點必須在核心商業區，但現在也放寬彈性，可接受B級商辦，不過選點上仍會以都會區為主，若是到偏僻的地方會較難招商。 位於大巨蛋的THE COLLECTIVE，位於14、15樓，樓地板面積1200坪，3月份營運以來，進駐率3成。出售工作位共650個，個人獨立空間面積約1、2坪，月租價位2.5萬元起，在共享辦公空間市場行情上屬高價位。THE COLLECTIVE的會員還可以享有全球據點的空間使用服務。陳兆慶表示，THE COLLECTIVE的價格比JustCo高個6、7成，有別於JustCo品牌，THE COLLECTIVE提供更多附加服務，包括每天早上都會提供不同早餐、水果及手沖咖啡，每天下午也會有小酌時光，提供紅白酒及軟飲；禮拜五也會有調酒服務，讓客人洗刷一周的疲憊。辦公區域也全面配備升降桌、Herman Miller Aeron人體工學椅，並設有專屬休憩空間。
共享辦公空間JustCo登台5年設4據點 進駐率近8成、科技業占半數
共享辦公空間品牌JustCo於2019年正式登陸台灣，在台設立台北3間、新竹1間共 4個據點（近7千坪），平均進駐率維持75%至80%，其中有超過4成會員來自科技業。JustCo副總裁暨台灣負責人陳兆慶向CTWANT記者分享，JustCo全球會員人數達3萬3千名。陳兆慶表示，「 JustCo除了是共享辦公空間業者，規劃彈性辦公解決方案以外，還能協助企業開拓商機，促進跨國社群交流的商業平台。」根據高力國際Colliers研究數據顯示，台灣2023年商辦租金上漲2.5%，A級商辦平均租金達到每月每坪3,600元。「在這樣的市場環境下，大型企業將特定部門進駐JustCo，能在空間與租約上享有更高彈性，降低固定租賃成本。從另一種需求面來解讀，計劃進軍海外市場的新創企業則仰賴JustCo國際化據點分佈與社交網絡，不論多輕量的團隊規模都可在JustCo亞太區約50個據點設立辦事處，開展業務運營。」JustCo 副總裁暨台灣負責人陳兆慶分享台灣共享空間的未來趨勢。（圖／JustCo提供）他向CTWANT記者坦言，「JustCo受到疫情影響有兩次，一次是三級的時候，那兩個月訂單完全呈現急凍狀態，沒有人要租用；另一次是與疫情共存的時候，那時候非常多人確診，大家也不需要出門使用共享辦公室。」不過進入疫後時代，「共享辦公室」的觀念越來越普及，許多業者採取遠端工作模式，因此疫情之後也帶來成長，就連近期討論度極高的台劇《不夠善良的我們》，女主角許瑋甯與男配角柯震東也在「共享辦公室」中辦公。進駐會員 Autodesk台灣香港澳門區總經理趙惠芬提到，「選擇JustCo最首要的原因是位在商業區核心的地理位置，其次是因為佔地夠大，能根據企業快速擴張需求，彈性租賃所需辦公室空間，省去不斷搬遷辦公室與長期租約困擾。」陳兆慶指出，「過去幾年，JustCo在新加坡與泰國與幾個主要開發商採共同管理協議模式合作。與傳統租約相比，儘管這類型合作模式尚未在台灣盛行，但隨着未來幾年有更多商辦大樓落成，JustCo將計劃抓緊時機，率先把這種合作模式引進台灣市場中。」JustCo總部位於新加坡，在亞太區包含泰國、韓國、日本等 8 個主要城市，經營近 50 個共享辦公室據點，陳兆慶表示，「只要成為會員以後，帶著JustCo的卡片就可以使用全球40幾個中心。」目前規劃在台北持續設點，還有像日本、韓國以亞洲為主的地方也會再增設共享辦公室。
網紅修車廠出包1／師傅試車卻開客戶車爽玩 酒駕撞爛老闆不認帳
在網路上頗具聲量的「兆慶修車廠」專門維修福斯（Volkswagen）、奧迪（Audi）等進口車輛，更被車主們封為「原廠修不好的車，他們都能修好」，但本刊卻接獲投訴，有車主委託該車廠維修零件，車子卻被廠內師傅開走挪做私用，將車開到雲林和友人聚餐飲酒，結果將車主的車輛撞毀，但面對賠償問題時，老闆竟撇清責任，讓車主氣到提告求償。位於桃園的兆慶修車廠曾與網紅youtuber如詹姆士芃等人合拍影片，在網路上頗有名氣，GOOGLE評價高達4.7顆星，同時也有車主表示，「到原廠修了好幾次，這邊修1次就好」、「服務真的很好，雖然人很多，但每次維修一下子就修好。」但受害車主A先生卻有不同感受。本月24日下午1時許本刊記者與車主A先生相約碰面，看著空蕩蕩的車庫，A先生無奈地說，年關將近，原本想要開車帶著家人出遊，如今已然無法成行。為了替愛車更換小零件，A先生在網路上搜尋桃園地區知名修車廠，找到了「兆慶修車廠」維修，如今愛車被撞爛，而車廠的賠償卻遙遙無期。A先生送修的車輛型號為福斯2018年產的休旅車Tiguan，市值約80萬元左右。「我的車子因為有個零件在發動時總是有異音，我牽去原廠維修多次，但都沒有維修好，當時在網路上搜尋很久，發現這間車廠評價很好，在PTT上也有很多討論度，最後問過桃園的車友，他們一致推薦這間（兆慶）修車廠，所以我才會給他們維修。」A先生說。 本月14日下午，A先生將車輛交付給兆慶車廠，但卻在晚間接到李姓車廠師傅電話，在電話中，李男表示，為了要測試車輛到底哪裡出現問題，他要將車輛開出去試車。「他（李男）跟我說他要試車，我當然是尊重他，看他要怎麼修，反正修好就對了，在我同意之後，他就向老闆把我的車鑰匙拿走，當天晚上就開回家去了。」A先生說。然而，A先生在隔日上午便接到李男電話，「他一開始是跟我說，自己在家喝了小酒，出去試車時被員警攔住酒測，最後車輛被警方扣走。」A先生說，然而實情卻不是如此。本刊調查發現，李男家住桃園，案發當晚他將車輛開走後，收到朋友酒局邀約，他又將車輛開出門，開到雲林與朋友聚會，但在返程時於國道3號雲林麥寮一帶自撞護欄，根本不是酒後遭攔查。「他一開始跟我說這樣，我就覺得很詭異，在我一直逼問之下，他就改口說是擦撞，最後我看到照片，整個車頭根本被撞爛，他到底喝多茫，才會把車撞成這樣。」A先生氣憤地表示。A先生表示，自己將車送去給兆慶修車廠後卻被師傅酒駕撞爛，如今他無車可開，面對賠償也遙遙無期。（圖／黃威彬攝）根據修車廠對A先生被撞毀的車輛進行估價，維修價格落在50到60萬元，但因為該車車頭近乎全毀，所以就算修好了，可能後續還會有其他車況問題，讓A先生難以接受。面對後續的賠償責任，李男多次向A先生表示自己經濟狀況不好，無力償還高價的賠償，而A先生則認為，自己是將車輛交付給維修廠，車廠應該負全責，但維修廠老闆卻要A先生自己去對李男索賠，氣得A先生向車廠老板提告損害賠償，求償80萬元，雙方仍為此在法庭上攻防，只盼在年前能有結果，A先生也能好好過年。競鼎國際法律事務所周弘洛律師表示，以A先生遇到的狀況來說，建議他可以對車廠老闆、師傅任意一方提起損害賠償告訴，以維護自身權利，因為在車廠老闆、師傅僱傭關係成立之下，2者對於客戶的車輛都有連帶賠償責任，「基本上對誰求償都一樣要賠，車廠老闆沒有辦法卸責，當然，車廠老闆若是先賠償給客戶之後，再來也可以跟師傅求償。」另有關車輛被吊牌期間，若A先生有營業損失，或是另外產生交通費用也可以在舉證及計算金額之後，向車廠一併求償。本月14日，兆慶修車廠師傅將客人的車輛從桃園開到雲林和友人聚餐，回程時竟酒駕將車輛撞爛。（圖／讀者提供）對此，本刊致電修車廠老闆，他表示自己相當有誠意與車主和解，無奈雙方一直在和解金額上沒有共識，「我很有誠意一直跟他聯絡，但他要57萬元，這個還在協調，我這邊沒有不處理，也希望在過年前能儘快處理掉，雖然車不是我開的，但我也一定會負起責任。」至於該名師傅是否有飲酒習慣，老闆則表示，確實他有飲酒習慣，而目前該名師傅也已經沒有在修車廠上班了。台北市議員徐立信表示，這樣的情況真的很誇張，沒想到竟發生在首屈一指的名店，消費者如此相信店家，店家卻辜負消費者的信任，他呼籲店家應該要盡最大誠意處理此事，在此案中除了駕駛人要負起全責，店家也有相關的連帶責任，車主應向雙方同時求償。
網紅修車廠出包2／進廠修車卻撞爛在國道 車主控：牌照還要衰被吊扣2年
被網友封為「原廠修不好的車，他們都能修好」的「兆慶修車廠」受到許多車主青睞，但本刊卻接獲投訴，該廠一名李姓師傅私自將車輛開出廠外，將車輛挪做私用、酒駕撞毀。車主控訴車廠將賠償責任全部甩鍋給師傅，且擔心師傅經濟狀況難以負擔修車費，恐求償無門，最慘的是車主的牌照還因李姓師傅酒駕肇事被吊扣2年，有苦說不出。位於桃園的兆慶修車廠曾與網紅youtuber如詹姆士芃等人合拍影片，在網路上頗有名氣，GOOGLE評價高達4.7顆星，網友們說，因為去修車的人真的很多，需要提前先到場排隊，建議車主空出時間去維修，但受害車主A先生卻有不同感受。修車師傅以幫忙試車為由將車輛開到雲林，實際上卻是與友人聚餐飲酒，酒駕被開罰單。（圖／讀者提供）本刊調查，本月14日車主A先生將自己所有的2018年產福斯休旅車Tiguan委託給兆慶修車廠，希望找出車輛損壞的部分，並更換零件，豈料在當天晚間，李姓師傅卻將車輛私自開出，並在雲林麥寮一帶和友人飲酒聚餐，最後酒駕上路肇事。警方獲報趕抵車禍現場時，發現李男酒測值高達0.62毫克，車頭被撞得幾乎全毀，最後李男被依公共危險罪移送，隔天，A先生到修車廠準備牽車回家時，卻發現車輛不但沒有在維修廠，自己還接到電話通知，自己的汽車牌照要被吊扣2年。 本刊調查，今年3月31日起酒駕修法加重處罰，針對酒駕車輛、酒駕拒測，遭逮捕取締後，「車牌一律須吊扣2年」，由於罰則是針對「車輛」，所以若是車主將車輛借給他人，而他人酒駕上路被逮，車牌仍必須被吊扣。根據道路交通管理處罰條例第35條第9項規定，只要駕駛人酒駕、毒駕，或是拒絕酒測，不管是否為該車輛車主，都需要吊扣車牌2年，而不管車主是否知情，也需要裁罰，若車主明知駕駛人酒駕卻不禁止，則同樣比照酒駕初犯需繳納罰鍰，同時也須被吊牌2年。兆慶修車廠曾與網紅詹姆士芃拍攝YOUTUBE影片，修車廠在網路上有一定聲量，同時也深受車主們信任。（圖／翻攝兆慶官網）「我們去找修車廠之後，老闆說是師傅個人行為，車廠讓他回去試車，但沒有說晚上還可以開車出去。」A先生質疑修車廠老闆企圖甩鍋給師傅，「他當時說他會把他開除，因為聽說他不是初犯，但我覺得，我把車子交給修車廠，應該是車廠對我負責，而不是要我自己去跟師傅協商。」A先生表示。本刊也取得修車廠老闆與A先生的對質過程影片，在影片中，老闆不斷說會叫李男去貸款還錢，同時也會將他開除，並否認自己對於李男會將車輛開走的原因知情，最後雙方溝通仍沒有下文。「吊牌了也沒有辦法，只希望車廠能快點把車子賠我，讓我快點處理好這件事情好過年。」A先生說，盼雙方能盡快達成協議，A先生也表示，藉由自身經歷奉勸各位車主，一定要找能信賴的修車廠，不要像他一樣，車子無辜被車廠員工撞爛，牌照還得被吊扣。 律師周弘洛表示，車主可以對車廠老闆提出告訴，並依法求償。（圖／翻攝畫面）對此，競鼎國際法律事務所周弘洛律師表示，以A先生遇到的狀況來說，建議他可以對車廠老闆、師傅任意一方提起損害賠償告訴，以維護自身權利。因為在車廠老闆、師傅僱傭關係成立之下，2者對於客戶的車輛都有連帶賠償責任，「基本上對誰求償都一樣要賠，車廠老闆沒有辦法卸責，當然，車廠老闆若先賠償給客戶，之後也可以跟師傅求償。」另有關車輛被吊牌期間，若A先生有營業損失，或是另外產生交通費用也可以在舉證及計算金額之後，向車廠一併求償。對此，本刊致電修車廠老闆，他表示自己相當有誠意與車主和解，無奈雙方一直在和解金額上沒有共識，「我很有誠意一直跟他聯絡，但他要57萬元，這個還在協調，我這邊沒有不處理，也希望在過年前能儘快處理掉，雖然車不是我開的，但我也一定會負起責任。」至於該名師傅是否有飲酒習慣，老闆則表示，確實他有飲酒習慣，而目前該名師傅也已經沒有在修車廠上班了。台北市議員徐立信表示，這樣的情況真的很誇張，沒想到竟發生在首屈一指的名店，消費者如此相信店家，店家卻辜負消費者的信任，他呼籲店家應該要盡最大誠意處理此事，在此案中除了駕駛人要負起全責，店家也有相關的連帶責任，車主應向雙方同時求償。議員徐立信表示，店家應盡最大誠意來處理此事且應付起賠償責任。（圖／黃耀徵攝）
師傅誆試車開客戶車出遊 酒駕肇事撞爛老闆踢皮球
被網友封為「原廠修不好的車，他們都能修好」的「兆慶修車廠」，在桃園區有許多車主青睞，但本刊卻接獲投訴，該廠內一名李姓師傅私自將車輛開出廠外，將車輛挪做私用、酒駕撞毀。車主控訴車廠將賠償責任全部甩鍋給師傅，且擔心師傅經濟狀況難以負擔修車費，恐求償無門，最慘的是車主的牌照還因李姓師傅酒駕肇事被吊扣2年。對此，本刊致電修車廠老闆，他表示自己相當有誠意與當事車主和解，但無奈雙方一直在和解金額上沒有共識，「我也很有誠意一直跟他聯絡，但他要57萬，這個我們還在協調，我這邊沒有不處理，也希望在過年前能儘快處理掉，雖然車不是我開得，但我也一定會負起責任。」而本刊也問修車廠老闆是否該名師傅有飲酒習慣，老闆則表示，確實他有飲酒習慣，目前該名師傅也已經沒有在修車廠上班了。
【人生廚房】潘秉新：李昊煒 美妙甜點夢
人的心靈有時總是需要依靠，而很多人的那個依靠就是甜點。今年三十三歲的李昊煒，是廚藝教學界最年輕、以鏡面蛋糕占一席之地的甜點老師；半年前，他做出放棄百萬年薪穩定正職，不再把做甜點當副業的決定，讓父母很不諒解，可是他堅決從此要活出自己：「因為我十二歲就有一個甜點夢。」李昊煒最終得到父母對他做甜點的肯定和認同。（圖／李昊煒提供）熱情開朗、很愛分享的李昊煒，是個有創造幸福能力的人，喜歡承接告白、結婚特製鏡面蛋糕的製作：「我感到與有榮焉，以蛋糕傳遞喜悅，覺得自己像邱比特。」他的鏡面蛋糕技法已打到國外、揚名東南亞，今年以研發全素及發揚東方文化的鏡面蛋糕為目標，勇於接受考驗、努力圓夢。約一年前，李昊煒老師來我的廚藝教室教鏡面蛋糕時，他的正職是中華電信軟體開發工程師，一份年薪百萬的穩定工作，同時自己也開了甜點工作室，有份接受預約蛋糕製作的副業，另外把甜點教學當成分享技巧的興趣。我覺得年輕人能像他這樣，正職、副業及興趣三方兼得，實在非常圓滿。所以，當他告訴我，想辭掉已工作七年的正職、專心圓甜點夢時，我有點嚇到。表面如鏡、宛如藝術品的鏡面蛋糕，是國際甜點界的熱門話題。展現東方元素意境和畫面，是李昊煒未來的努力方向。而做結婚蛋糕過程，讓他與有榮焉、感受喜悅。（圖／李昊煒提供）內有慕斯夾層、非常好吃的鏡面蛋糕，常讓人不忍入口。（圖／李昊煒提供）因我兒子也三十歲左右、以身為人母的心情，如看到兒子在人生道路上，放棄一份穩定高收入的工作，迎接一個不穩定的未來，我想他的父母一定不會贊成。「是啊！我爸媽很生氣，罵我是本末倒置！」李昊煒幽幽的說，看到他正承受家人巨大的壓力，我趕快收回本想勸阻的話語，改為默默祝福，畢竟是三十而立的大人了，有權利選擇自己的人生。後來，經過一番掙扎，他還是辭了！看到李昊煒這麼勇敢和堅決，到底甜點是如何進入他的人生和靈魂呢？從小啟蒙 寄情烘焙紓壓在宜蘭礁溪長大的李昊煒，生長在一個傳統保守的家庭，是家中三個孩子的老么、但和兩位年紀大他八、九歲的兄姊玩不起來，所以從小感覺自己好似獨生子。雖然國小、國中成績都很好，卻很少得到父母的誇獎：「我家是做錯有罰，做好無賞。」他覺得自己只有一個會念書的小孩，然而成績好對他來說卻沒什麼，運動、音樂、美術等其他才藝都不會，小小的他好似沒什麼值得追求的目標。李昊煒非常樂於和年輕學子分享他的甜點心路歷程。（圖／李昊煒提供）（攝影／馬景平）沒想到十二歲時，因看到電視烹飪節目《食全食美》，被孟兆慶老師教的甜點「紅茶雪球」給啟蒙了，回想當時，他聚精會神地盯著螢光幕，牢記每個步驟，覺得做甜點的過程很好玩，「好想吃喔！」成為昊煒的一大動力，因為做紅茶雪球不需要任何器具，他試著買到材料做了出來：「好好吃、好開心！」這份成就感讓他又嘗試做了第二個甜點，成功做出了提拉米蘇。可是李昊煒家裡有個「君子遠庖廚」的觀念，男人不能進廚房的家規。雖然做甜點不像烹飪做菜那麼動鍋弄鏟，但依然被否定：「他們覺得做這個沒出息。我爸是前兩年才願意吃我的甜點！」李昊煒為顧及父母，那時是很受拘束偶一為之，滿足一下自己。而當同學都是上網玩遊戲時，他則是上網找烘焙配方，所以，一直以來他都是自學甜點。高中時代的李昊煒以做甜點來療癒。（圖／李昊煒提供）到了高中，甜點和他的關係進入了另一個階段。念台北成功中學的昊煒，感覺課業不再那麼輕鬆，且班上強手又多，首次嘗到考不好、成績差的挫敗感。「那時我心情好低落，幸好我愛做甜點，發現唯有在這個領域，自主權是我自己的。」甜點不再只是滿足口腹之慾，逐漸成為他的心靈寄託，也因為有這個療癒的方法，才讓他度過充滿挫折的高中生活。廢寢忘食 同學試吃到怕上了大學，李昊煒把他之前的壓抑全爆發出來，對做甜點可說到了廢寢忘食的地步；原來，家裡的另一個家規，讓他能如此隨心所欲，而那個家規就是，小孩高中畢業後不能再跟家裡拿錢，也就是滿十八歲、上大學就要開始自立更生。聽到這個家規，我驚訝不已，非常佩服昊煒的父母，因為要是我，可能無法貫徹執行。大學時代的李昊煒，是學校內知名的甜點狂人。（圖／李昊煒提供）為了得到獎學金，昊煒選擇了國立台灣科技大學就讀，入學前的暑假，就在不同補習班打三份工存錢。而大學期間，為了賺學費、生活費，還有做甜點「練工」買的烘焙器材和材料，這一大筆開支，「我兼了八個家教之多。」那時昊煒一個月有四萬多塊的收入，雖然辛苦，但他可以自己支配賺來的錢，大二時買了第一個烤箱。為了兼顧父母的期望，和自己對社會學科的興趣，昊煒在台科大選了電子系和企管系雙主修，創下台科大第一位雙主修應屆畢業生的紀錄。不過，他在校園內大大有名、至今仍讓同學、學弟妹津津樂道的是，那個經常做甜點請人試吃的「甜點狂人」，學校上下都知道，有李昊煒這號愛做甜點的人物。李昊煒做甜點時非常專注、和學員互動非常活潑，有年輕人的趣味和活力。（攝影／馬景平）而隨著他學會的甜點，和購賣的道具器材愈來愈多，昊煒做的甜點品項和數量也愈做愈多：「我最怕找不到人試味道。」他拚命找人試吃的後果是，大家都吃怕了，有時看到他拿甜點走過來，有人避之唯恐不及，有的同學則面有難色的半拒絕他說：「能不能先拿給別人試！」。大學雙主修的課業非常忙碌，可是不管他有多忙多累，一定要親自做蛋糕送給過生日的同學，「幾乎每位都收過我送的生日蛋糕。」昊煒說，有一次，他已好幾天沒睡，忙完考試，夜裡還在趕做一個學弟的生日蛋糕，沒想到，蛋糕做好後，他眼前一黑，送到醫院急救，結果是猛爆性肝住院昏睡了十天。總之，大學四年，昊煒做了無以數計的布朗尼、重乳酪、蛋糕捲等等。學理工的李昊煒，自己精算配方比例，做出來的甜點精緻又美味。（攝影／馬景平）結合理工 樂於分享教學「七年前，我考上中華電信，爸媽很高興。」感覺到父母對他的安心，他也開始循規蹈矩過著正常上下班的生活，可是埋在心裡的那個甜點夢，卻時不時會觸動他。五年前，自覺時機成熟，開了「Choco Drug巧克撞手作烘焙」工作室宅配賣甜點。一年半前，他的鏡面蛋糕成品和教學，經過媒體報導，開始有了名氣，在業界成為少數教鏡面蛋糕的老師。表面如鏡、宛如藝術品的鏡面蛋糕，是國際甜點界的熱門話題。展現東方元素意境和畫面，是李昊煒未來的努力方向。而做結婚蛋糕過程，讓他與有榮焉、感受喜悅。（圖／李昊煒提供）表面如鏡、宛如藝術品的鏡面蛋糕，是國際甜點界的熱門話題。展現東方元素意境和畫面，是李昊煒未來的努力方向。而做結婚蛋糕過程，讓他與有榮焉、感受喜悅。（圖／李昊煒提供）造成全球甜點圈轟動的鏡面蛋糕，是近年由俄羅斯蛋糕師 olga Noskova創出，內有慕斯夾層蛋糕的鏡面之意，就是蛋糕表面有如同鏡子般光滑平整、又有美麗圖案，精采絕倫的呈現堪稱藝術等級的蛋糕。「我是師承谷歌啦！」昊煒先從網路上廣搜鏡面配方，再發揮他理工專長，把材料比例用公式算出來，再自己寫配方，讓他的鏡面蛋糕製作可以不用溫度計，而且過程簡便，洗一個鍋子和量杯就可以。他的這個技法一公開，吸引不少國外學生來台跟他學習，也經常受邀到新加坡、馬來西亞教學，還被封為「東南亞甜點小王子」。心型的鏡面蛋糕，愈來愈受歡迎。（圖／李昊煒提供）心型的鏡面蛋糕，愈來愈受歡迎。（圖／李昊煒提供）樂於甜點教學，想成為用原理分析做法的老師；樂於分享喜悅，想做出完美蛋糕成為幸福傳遞者；曾經為了一個夾層有六層、內要放戒指、又要顏色精準，一個非常複雜的求婚蛋糕，李昊煒打樣打了四次之多。「我有存些錢才敢脫離舒適圈啦。」其實李昊煒是有計畫地走這條甜點路。今年目標是以鏡面蛋糕發揚文化：「東方有許多值得被看見的元素，我好喜歡用台灣鐵觀音做內餡、鏡面也可呈現中國水墨畫的意境。」還有全素蛋糕的研發等，看昊煒描述未來計畫的興奮表情，我心裡滿滿的幸福能量。