全台最美魚市...
」 鼓山魚市場 高雄
高雄美食新地標1／新濱町海洋廚房匯集15家餐飲品牌 「JAPAN燒烤」首登台推廣BBQ文化
高雄3/22才開幕的全新美食基地「新濱町海洋廚房」，在網路掀起討論話題，就連平日下午前往也人潮不斷。其前身為近百年歷史的鼓山魚市場，之前也曾因活化被譽為「全台最美魚市場」，之後歷經兩度停業，現由深耕高雄的國揚集團旗下漢來國際物業管理公司代表承接、佑神公司主導商場規劃、招商及營運。除了邀請擅於旱生植栽景觀設計的「酉5PM LANDSCAPE」合作、重塑戶外場域，還有多達15家特色餐飲品牌進駐，提供消費者多元美食選擇。旅客可搭乘捷運、輕軌、公車或騎乘YouBike等大眾運輸工具前往新濱町海洋廚房，還可順便搭乘渡輪前往旗津觀光。（圖／林士傑攝）來自日本的全新品牌「JAPAN燒烤」主打BBQ文化，推廣「都會近距離」、「免準備」、「輕鬆享受」等概念。（圖／林士傑攝）在這次進駐店家中，包括首次登台的「JAPAN燒烤」、榮獲東京神田咖哩冠軍的人氣咖哩「日乃屋咖哩」、南部獨家的「北海道えびそば一幻」，以及融合在地文化的餐酒館「打水灣酒樓1883 Bistro Club」、坐擁絕美海景的「月鯉灣景觀咖啡廳」，和大家熟知的散步冰品「北海道冰淇淋之神CREMIA」、「31冰淇淋」，以及「大手前鐵板燒」、「順億鮪魚專賣店」、「好喫炸雞」、「吳寶春麥方店」、「懿品乳酪果子手造所」、「北海鮮物」、「丹醇研選」及「BOBO TEA 波波茶」等特色小吃、伴手禮與飲品。其中「JAPAN燒烤」是來自東京的日本知名BBQ企業「TAISYSTEM」推出的全新品牌，TAISYSTEM主打都市戶外燒烤，目前在日本共有15家分店、今年還預計再開出3家。由於和人氣日系超市LOPIA同屬OIC集團，兩品牌時常比鄰設點，在日本時，消費者可於LOPIA或其他超市選購食材再到燒烤店進行BBQ。而因應台灣店地點與顧客方便性考量，新品牌「JAPAN燒烤」改為引進LOPIA超市亮點食材如日本和牛、北海道產鮮干貝、鮭魚壽司等，讓大家直接選購。JAPAN燒烤的活海鮮品項包括北寄貝（如圖）、白貝、生蠔、龍蝦、大蝦等輪番供應，為浮動時價、售價依現場為準。（圖／林士傑攝）活海鮮櫃可挑選整隻帝王蟹，價格浮動、售價依現場為準，3月底拍攝當日為每公斤4,990元，整隻約1萬5千元左右。（圖／林士傑攝）店內除了和牛饗宴還有多種海味選擇，甚至有可直接品嘗的「鮭魚壽司」。（299元／5入，圖／林士傑攝）高雄鼓山店的消費方式為收取入場費199元，除了場地使用還包含汽水、茶飲等無酒精飲料喝到飽，若選擇599元方案則可享啤酒、清酒等全品項酒精飲品無限暢飲。民眾入場後可依喜好挑選日本和牛、各式豬雞肉品、蔬菜甚至活海鮮等食材至櫃檯結帳，接著便可進行燒烤，烤爐旁會提供簡單的鹽、胡椒等調味料，若需烤肉醬則同樣需要另購。品牌方表示，因為台灣人很喜歡日本動漫，後續將推出《航海王》中出現的「骨頭肉」（又稱卡通肉、漫畫肉），若反應不錯屆時還將考慮於日本店同步供應。來自日本的黑毛和牛肉品是店內主力品項，提供如手切翼板、牛五花、肩小排等各部位，亦有澳洲牛舌等選擇。（圖／林士傑攝）入場會依選擇199元或599元方案給予不同顏色手環，599元方案還可品嘗日本啤酒、清酒等。（圖／林士傑攝）店內座位區設計營造如同在戶外燒烤的氛圍，消費者可一邊欣賞海景一邊燒烤。（圖／林士傑攝）DATA新濱町海洋廚房電話：（07）213-6612地址：高雄市鼓山區濱海一路109-1號營業時間：12：00～22：00（部分品牌營業至20：30）網址：https://shinhamacho.hanshin.com.twJAPAN燒烤地址：高雄市鼓山區濱海一路109-1號（新濱町海洋廚房內）營業時間：12：00～22：00網址：https://tw.japan-bbq.com/備註：歡慶開幕，4月底前原本屬於VIP區的沙發區免去開桌費1千元，此活動店家保留隨時修正、暫停、終止或解釋本活動之最終權利※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
「全台最美魚市」二度暫停營業 時間點曝光
有「全台最美魚市場」的高雄鼓山魚市場2022年10月盛大開幕，不過營運一年就停業3個月，之後才又重新營業。官方昨（29日）再度公告，9月1日起暫停營業。高雄鼓山魚市場在粉專表示，謝謝大家一直以來的支持與指教，鼓山魚市場因將更換營運團隊，自1日起暫時停止營業，將進行內部整修，造成不便，請見諒。粉專指出，後續將由新營運廠商進行內部整修及招商後開始營業。貼文一出引起討論，網友紛紛留言「常常在暫停營業，人潮有限，經營困難」、「附近的停車問題，希望可以一起解決就可以提升客流量」、「最美的夥伴辛苦了」、「還沒1年欸」、「期待再相見」。鼓山魚市場曾經為高雄市第一座現代化的魚市場，見證哈瑪星最繁榮的時刻，隨著漁業重心從哈瑪星漸漸轉移至前鎮漁港而沒落，為了重現鼓山魚市場昔日風華，高雄市政府於110年啟動改造計畫，將塵封已久的老舊空間重新整建開放，拆除危險建物並將週邊環境整理妥善，將第一拍賣場整建成高雄農漁精品展售中心，打造富有歷史意義的高雄海景第一排。鼓山魚市場除鄰近鼓山輪渡站之外，與西子灣、棧貳庫、哈瑪星鐵道文化園區等景點也比鄰而立，位居絕佳地理位置，周遭景點來往遊客人潮眾多，在重新整建並活化舊魚市場域後，於此地打造嶄新的農漁精品展售中心。
開幕不到1年！高雄「最美魚市場」僅剩6櫃位 9/4起暫停營業
號稱「全台最美魚市場」的鼓山魚市場，於2022年10月21日盛大開幕，如今營運不到1年，業績慘澹，只剩6個櫃位營業，甚至成為國、民2黨間的政治攻防。鼓山魚市場31日則宣布，將於9月4日起暫停營業，以招入新型態店舖為主，會儘快以最新、最好的型態，重新開幕。鼓山魚市場原為鼓山渡輪站的閒置空間，經2年重新整頓後，由南仁湖育樂公司負責營運，並於2022年10月21日開幕。魚市場占地超過600坪，當時南仁湖也邀集17個高雄農漁產品設櫃，如今營運不到1年，就傳出已淪為「蚊子館」，因為只剩6個櫃位營業，不只平日幾乎沒人，假日也不多。對此，國民黨議員白喬茵怒批，市府砸下1.6億元成立鼓山魚市場，原預估每年能吸引300萬人，營運不到1年，今年5至7月連10萬人都不到，「美有什麼用？蚊子懂得欣賞你的建築品味嗎？」此話一出，民進黨立委趙天麟表示，白喬茵拿高雄深具光榮感，且備受國際肯定的建設予以打擊，除了遺憾，更凸顯視野狹隘及問政能力的不足。南仁湖育樂公司31日則宣布，為調整營運方向，魚市場預計於9月4日起暫停營業，並以招入新型態的水產店舖、夜間規劃為主，會儘快以最新、最好的型態，重新開幕。鼓山魚市場占地超過600坪。（圖／趙建銘臉書）
斥資1.6億改造！高雄最美魚市場爆紅後人潮消失了
號稱「全台最美魚市場」的鼓山魚市場開幕營運不到1年，業績慘澹，高市府近日封街辦「大港閱冰」活動，有民代發現，人潮並未帶動到魚市場，質疑砸1.6億元改造效益何在，「蚊子懂得欣賞你的建築品味嗎？」海洋局回應，已要求承攬廠商盡速改善，除鎖定數家大型水產品牌洽談，並舉辦活動吸引人潮。「鼓山魚市場」原為鼓山渡輪站閒置空間，歷經2年整頓改造，由南仁湖經營管理，邀集戶外攤商與場內17個高雄農漁產品櫃位，去年10月21日開幕，卻在半年不到傳出營運不佳，平日幾乎沒人、假日也不多。高市議員白喬茵指出，原本市府期待砸下1.6億元的魚市場能變身「高雄農漁精品展售中心」，但本月她去朝聖，還以為走進高速公路休息站，人潮冷清，連櫃位也懶得開張，當天只有6個櫃位營業，攤商都抱怨「生意有夠差」。她表示，市府原預估魚市場每年可吸引300萬人，去年剛開幕時每月維持在30萬到50萬人次參觀，今年5至7月連10萬人都不到，「美有什麼用？蚊子懂得欣賞你的建築品味嗎？」立委趙天麟表示，國民黨議員為政治鬥爭，拿高雄深具光榮感且受國際肯定的建設予以打擊，除了遺憾，更凸顯視野狹隘與問政能力不足。當地居民指出，鼓山魚市場周圍商圈有各式小吃及異國風味美食，價格都比魚市場便宜，觀光客逛完魚市場、拍照後就到外面消費，魚市場要維持熱潮有困難。南仁湖整合行銷部吳姓經理表示，鼓山魚市場遊客多是下午才出現，為吸引更多人到魚市場，已增加戶外燒烤和咖啡廳，室內也將調整櫃位。海洋局表示，已要求南仁湖盡速改善營運狀況，針對周邊店家與交通區位，規畫完整合適產品定位及營運方針，業者已同意調整營運模式，鎖定數家大型特色水產餐飲品牌洽談簽約，未來將提供新鮮水產購買、海鮮料理等櫃位服務，並舉辦活動吸引人潮。