全家餐飲
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餐旅業樂了股東苦了員工？ 2024年上櫃薪資吊車尾摩斯年薪28.3萬墊底
證交所昨（2）日公告上櫃公司申報財報中揭露的2024年平均員工薪資，其中倒數5名都是觀光餐飲業，以台灣摩斯漢堡為主要品牌的安心食品（1259）墊底，平均年薪僅28.3萬元，已連續三年為餐飲業最低年薪，亞洲藏壽司（2754）和瓦城（2729）也淪吊車尾，剛上櫃的築間（7723）也入榜。今（3）日安心食品早盤為57.7元、股價平盤震盪，亞洲藏壽司為79.6元、漲幅1.40％，瓦城為211元、漲幅0.72％，築間為46元、漲幅0.22％。根據證交所統計，上櫃公司共有824家申報去年度員工薪資，平均員工薪資費用倒數20名依序是安心、亞洲藏壽司、瓦城、豆府（2752）、王座（2751）、光明（4420）、宏易（4530）、米斯特（2941）、全家餐飲（7708）、明係（6804）、為霖宏（5464）、振宇五金（2947）、築間（7723）、北基（8927）、得利影（6144）、順發（6154）、南仁湖（5905）、至興（4535）、杏一（4175）、大樹（6469）。安心食品公布2024年營收為60.45億元、年增0.86％，連3年創高，惟受成本攀升等因素影響，歸屬母公司稅後淨利0.66億元、年減達60.39％，每股盈餘2.05元，雙創近18年低，毛利率22.53％、營益率0.19％，分創歷年新低及次低，董事會通過每股配發現金股利1.2元；亞洲藏壽司也公布，2025年首季合併營收13.34億元、年減6.9％，歸屬母公司虧損1603萬元，每股稅後虧損0.34元，董事會通過每股配發現金股利0.8元。瓦城公告2024年財報，全年合併營收為60.76億元、年增6.16%，營業毛利為31.12億元，營收及營業毛利都寫歷史新高，營業利益為4.44億，稅後淨利為3.53億元，毛利率為51.23%、EPS9.01元。董事會決議擬配息9元。而築間2024年合併營收57.84億元，創歷史新高，稅後淨利1.86億元，每股盈餘4.06元，董事會通過2024年盈餘分配案，全年配息每股4元。餐飲旅宿業頻喊缺工，但去年上櫃員工年薪倒數20名中，光是觀光餐旅就包辦9家；另外，根據行政院主計處所公布的2024年「住宿及餐飲業」每人每月總薪資為38,555元，換算年薪約為46萬元，意味有8家餐飲業者年薪都低於平均值。
WBC資格賽熱血開打 各大通路應援推「買一送一」優惠
WBC世界棒球經典賽資格賽今（21）日在大巨蛋正式開打，台灣連續3天依序對戰西班牙、南非、尼加拉瓜，全台各大超商、超市量販、百貨也推促銷，讓每位到場應援、在家透過電視看球或是從手機追比分的球迷都能吃飽喝足。統一超（2912）觀察，每逢運動賽事推優惠，即可帶動相關類別業績成長1至2成，提升會員貢獻成長逾3成；因此，統一超宣布，即日起至25日，在全台門市使用icash2.0、icash Pay、OPEN錢包三支付購買CITY系列、零食、啤酒等指定12大類別商品滿額立折。全家（5903）表示，全店指定商品單筆消費滿額可抽75吋電視，LINE好友轉轉樂再享零食5折起。此外，全家再推與2025年世界棒球經典賽合作，官方授權應援貼紙，全店購買指定商品，單筆消費滿168元即可獲得。OKmart指定日咖啡買2送2，再送999點。全聯也推出限時3天，近千項台灣經典指定休閒零食等商品，單筆滿666元再加贈10％等值福利點回饋，每會員最高贈1,000福利點；還有限定商品買1送1優惠。愛買量販也有指定商品逾500款，專屬會員價、買1送1優惠，滿額點數最高10倍送；家樂福3月4日享指定商品買1送1、紅利點數10倍送，加碼2月會員專屬9折回饋等。京站也推出中華隊於賽程獲勝隔日單筆消費滿 3,000元，即可獲得Q點100點，櫃位美食品牌亦推出買一送一優惠。三商餐飲（7705）也公告，旗下品牌三商巧福、拿坡里披薩炸雞、三商鮮五丼、巧福 PLUS 特別推出內用/外帶享超值優惠，連續3天只要進入三商美食APP「好康優惠專區」 領取優惠券，即可享多款人氣餐點第二件半價的超值折扣。全家餐飲（7708）針對賽程bb.q CHICKEN推出2種不同時段優惠，即日起至23日期間限定「經典賽應援餐第二件半價」；24日至26日再加碼「調味去骨炸雞第二件半價」。
全家餐飲去年營收24億創新高 今年廣招800人「年薪上看22個月」
全家國際餐飲（7708）日前公布12月合併營收2.1億元，年增15.23%；2024年1月至12月累計23.79億元，較去年同期成長9.34%。綜觀12月營運表現，受惠於既存店單店營收成長和展店動能挹注，及各品牌掌握聖誕及跨年商機，推動節慶套餐搶市，帶動12月與累計前12月合併營收，雙創歷史同期新高。全家餐飲董事長吳勝福也宣布，今年將擴大展店，預計再招募800人。在新展店部分，大戶屋12月新開3家店舖「屏東市環球店」、「微風新南山店」和「嘉義秀泰店」，突破六都和新竹地區外空白縣市開店；節慶行銷策略部分，bb.q CHICKEN推出「歡聚食雞餐」，瞄準3至4人聚餐商機，和IKIGAI燒肉主打個人燒肉套餐，推出聖誕限定單人和雙人套餐，助攻各品牌營收成長。此外，bb.q CHICKEN於12月25日展開跨通路合作，進駐「全家」SOHOT炎選，買氣高漲。展望1月營運，進入農曆年前的商機把握，大戶屋、bb.q CHICKEN、IKIGAI燒肉3大品牌，首次聯合發出總價值高達1,105元的「全餐國際餐飲優惠券」，只要於限定期間至店鋪用餐，就能獲得2月至5月商品優惠券，加熱業績高峰期；另，IKIGAI燒肉1月中將於台中燒肉一級戰區展店，皆可望助攻業績表現。另外，根據經濟部統計處資料顯示，總計2024年前11個月餐飲業營業額為9,412億元，年增3.4%，創下歷年同期新高。全家國際餐飲今年將再擴大展店8至10店，總店數上看80店，也預計招募800名以上正職人員，包含50名以上儲備店長與200名以上儲備主管。吳勝福宣布，今年平均將會有2至5%調薪幅度，達到每年調薪，並另依整體績效及個人表現狀況，年度可領取5至10個月的激勵及績效獎金，也就是表現優異者年薪上看22個月以上。不僅如此，因應全家餐飲今年展店目標擴大增聘800名員工，新進同仁起薪36,000元起，儲備幹部任用起薪40,000元，每月還可定期參與職能評核，通過者每月職能津貼最高可再多領2,000元。其中，儲備幹部經培訓並通過考核，更有機會最快3年晉升店長位階，挑戰年薪百萬以上。此外，獎金制度包含員工認股，以共享經營成果，以及年終獎金、一年二次考績獎金、月別績效獎金、員工分紅獎金、三節禮金、生日禮金、久任獎金和每月員工享有價值千元以上餐券等，另還規劃旅遊、進修課程補助、外地派駐津貼、員工用餐優惠、員購優惠、年度健檢等福利。
全家餐飲上櫃首日大漲近4成站上百元 中籤者現賣賺3.8萬元
全家（5903）小金雞全家餐飲（7708）今（15）日以每股72元掛牌上櫃，盤中一度衝至109.5元高點大漲52%；最後收盤價100.5元，漲幅達39.58%。中籤者若在高點賣出，可賺約3.8萬元。全家餐飲成立於2010年，為全家便利商店轉投資之子公司，以多品牌連鎖發展為主要發展策略，跨足日、韓、燒肉和牛排，採代理國外知名連鎖餐飲品牌、自創品牌、投資台灣市場具潛力的餐飲品牌為戰術，以多軌並進方式擴展餐飲事業版圖。全家餐飲2024年前3季營收17億元，較去年同期成長7.91%，稅後淨利1億元，較去年同期成長43.39%，EPS為4.59元。全家餐飲上櫃承銷案以競價拍賣進行，競拍得標加權平均價格96.73元，此外，公開申購價訂為72元，總計吸引近50萬人參與申購，中籤率為0.12%。依11月14日興櫃收盤參考價格122.5元來看，價差約50,500元，對抽籤投資人來說抽到一張相當於現賺報酬率達70%以上。全家餐飲在展店部分，今年底大戶屋預計再開4店達48店，加上bb.q CHICKEN韓式炸雞19店、IKIGAI燒肉5店與沃克牛排1店，旗下品牌總店數將累計達73店，未來將在六都和新竹地區外，繼續拓展空白縣市開店，目標每年展店8至10家，3年內朝百店規模邁進。在運營部分，全家餐飲將運用母公司零售產業經驗，以3大優勢創造差異化經營，第一、「連鎖經營know-how─拆解運營流程」，持續打通消費者的餐飲消費旅程斷點，善用數據打造全方位的消費者餐飲體驗公司；第二、「發揮物流整合效率」，透過食材共配方式，保持食材新鮮及降低店鋪同仁收貨勞務，更可減少運輸碳排放量，落實企業ESG；第三、「優質食材供應商開發」，「全家」和「全家餐飲」在產業動向及消費趨勢變化，透過共享資訊、不斷開發優質食材，掌握餐點和產品的領先優勢。在集團綜效部分，持續發揮集團資源生態圈效益，未來朝向雙方會員合作深化、進行相互送客，積極進行品牌聯名商品開發，今年底也預計進駐全家店舖現做料理區，透過全台近4,300店實體店鋪，接觸並了解消費者需求。展望未來，全家餐飲深耕台灣餐飲市場外，長期目標可望達到6個連鎖品牌、200家店舖規模。
全家餐飲抽中可賺4.65萬 11月15日掛牌上櫃
全家餐飲（7708）預計11月15日掛牌上櫃，將於11月5日至7日公開申購，公開申購價格為72元。依照11月1日在興櫃收盤價118.5元來看，中籤戶可賺46,500元、報酬率約65％。證交所表示，全家餐飲初次上櫃普通股股票承銷案，採80%競價拍賣及20%公開申購方式辦理，全家餐飲辦理競價拍賣股數1,700仟股，公開申購股數為625仟股，以美國標方式決定競價拍賣得標價格。開標結果為最低得標價格94.17元，最高得標價格152元、得標加權平均價格96.73元；另依相關辦法規定，全家餐飲競拍最低承銷價格為62.07元，若依其得標加權平均價格計算並以最低承銷價格1.16倍為上限，本次辦理公開申購價格為72元。全家餐飲將於11月5日至7日公開申購，11月11日將公開抽籤，11月15日以每股72元上櫃掛牌交易。全家便利商店（5903）子公司全家餐飲於2010年成立，目前旗下有大戶屋日式定食、bb.q CHICKEN 韓式炸雞、IKIGAI燒肉及沃克牛排共4大品牌，截至9月底全台共70家門市。全家餐飲2024年上半年合併營收11.46億元、年增6.12％，營業利益0.79億元、年增達32.82％，配合業外顯著轉盈，使歸屬母公司稅後淨利0.64億元、年增53.38％，每股盈餘2.79元。前3季自結合併營收17.8億元、年增7.91％，改寫同期新高。
連鎖餐飲瘋IPO！TGI FRIDAYS拼11月 饗食天堂最快2025年
餐飲業又掀掛牌潮！全家餐飲（7708）11月掛牌上櫃，目前3年開出100間店；三商餐飲（7705）最快也將在第4季掛牌上市；而築間（7723）9月投件申請上櫃，今年總店數將突破百家。不僅如此，以美式餐飲聞名的開展餐飲（7789）預計11月4日登興櫃，國內Buffet龍頭饗賓集團最快2025年證交所掛牌。開展餐飲以西式休閒餐飲為主軸，目前旗下共有台灣TGI FRIDAYS、台灣及上海Texas Roadhouse德州鮮切牛排、香港自創的Dan Ryan's Chicago Grill和Amaroni's New York Italian，及位於台灣新竹的新創自有品牌LillA共5個品牌。根據官網顯示，目前開展餐飲在台餐廳家數達24間，在香港有3家Dan Ryan's、2家Amaroni's，分別提供現代美式餐飲及美式義大利菜；上海則有1家Texas Roadhouse德州鮮切牛排。開展餐飲去（2023）年營收21.13億元創新高，年增16.1%。開展表示，2024年年營收目標23億元，雖然目標成長幅度不若去年，但更注重獲利率提升，強化根基。饗賓集團旗下品牌包括「饗 A Joy」、「旨醞」、「饗饗」、「旭集」、「饗食天堂」、「果然匯」、「開飯川食堂」、「饗泰多」、「真珠」、「小福利」共10品牌。饗賓指出，今年預計總展店數為15家，全台將達到98間門市的規模。饗賓集團去年總營收為85億元，按照今年展店狀況，預估營業額可達到110億元。饗賓集團總經理陳毅航先前表示，饗賓將在2024達到年營收百億的目標，若順利達陣，則將啟動IPO計畫。
全家餐飲21日登興櫃 董座：2024年調薪最高5%+招才500人
全家（5903）旗下全家餐飲（7708）於21日正式興櫃，每股認購價68元，全家餐飲董事長吳勝福表示，今年前10月營收已超越去年整年，「有信心整年業績再創新高。」全家便利商店子公司全家餐飲於2010年成立，目前有大戶屋日式定食、bb.q CHICKEN 韓式炸雞、IKIGAI燒肉及沃克牛排共4大品牌，截至今年11月底總店數為65間。吳勝福提到，台灣2023年平均家戶人口數降至2.53人，單身人口家戶數破300萬，因此瞄準「個人型日常食」商機，並運用經營連鎖便利商店的集團資源和經營Know-how，善用數據掌握市場趨勢和消費者需求。展望明年，吳勝福預計再展8至12間，並招募逾500名正職人員，更調薪3至5%、年薪上看20個月以上，中長期將持續擴增品牌數達5至8個。觀察全家餐飲營收狀況，今年自結前10月合併營收為18.3億元，稅後淨利為0.83億元、EPS為3.64元，最新公布的11月累計營收達19.92億，年增近3成。