全糖市
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台南鐵路施工驚見牛車運糖遺跡 百年「牛車路」見證昔日製糖運輸歷史
台南被喚作「全糖市」，外地人稱「台南連空氣都是甜的！」但你知道嗎？清代府城道路真的「含糖」！台南市區鐵路地下化工程施工過程，於東門路一帶發現豐富遺構與遺物，該區域是清代府城製糖重要道路遺跡，考古團隊調查更發現「牛車路」遺構出土，進一步從分層夯實道路剖面看見密集糖漏破片，相較於現今道路級配用便宜或回收原料鋪柏油，清代糖間周遭居然是使用糖間遺棄糖漏、瓷器、磚瓦，混雜著滿地掉落的糖碎屑一同倒入地下夯實成為道路的級配，糖業繁榮之景，讓人咋舌。文資處指出，遺構所在地位於當時的祝三多境（今新樓醫院周邊），往南銜接的大路為自大東門出入的交通要道，周邊糖間林立，是當時府城製糖業的重鎮。清代《臺灣采訪冊》曾記載沿途「凡白糖行漏碎及舊汙泥多遺棄其間」，街道四周堆滿白糖碎屑與糖漏殘片，甜氣四溢。右為此次出土牛車路遺構，左為祝三多境與1875年的「臺灣府城街道全圖」對照圖。(圖／文資處提供)疑似清代道路「牛車路」空拍圖，可以看見以三合土遺構做為邊界。(圖／文資處提供)研究團隊表示，這次發現遺構的東西兩側以三合土結構做為邊界，結構之間使用糖漏碎塊、瓷器殘片、磚瓦殘片、灰漿與三合土面，透過混雜土方分層夯實的工法堆砌，修築成道路。考古團隊進一步以道路的位置、形狀與走向進行比對，與1875年「台灣府城街道全圖」所標示的「牛車路」十分吻合。此外，從出土於夯土層底部作為級配的清代墓碑上紀年推斷，這一段「牛車路」道路修築或翻修工程應落在清道光16年（1836）」之後。文資處考據《臺灣采訪冊》記載，道光年間夏天，大東門鄰近道路的空地不明原因地上突然「煙氣蒸騰」，散落在地面與地下的糖也隨著蒸散而出的煙氣瀰漫而出，竟讓當時台南空氣「含糖量」大幅提升。考古團隊現已完成相關調查記錄，並將遺構暫時移置保存，後續將待鐵路地下化工程全面竣工，將配合綠園道開闢計畫，把相關珍貴遺構納入綠園道展示，讓市民與遊客感受府城的「文化香氣」。
罷傅失敗就關店！花蓮咖啡館業者兌現承諾 今宣布新址在台南
原先開業於花蓮縣的咖啡店「SabiSabi CoffeeSweets 花蓮老宅神級肉桂捲」，在大罷免失敗後熄燈。業者離開花蓮縣後，今（27）日宣布新店址位於台南市。消息曝光後，獲得不少在地人祝福。「SabiSabi CoffeeSweets花蓮老宅神級肉桂捲」業者曾於臉書發文提到，今年是她從金融業轉職後在花蓮縣創業的第6年。她自年初起公告店家可讓民眾填寫罷免連署書，並提供協助收件服務後，也多次表態力挺罷免國民黨立委傅崐萁，還強調「如果最終花蓮人沒有思辨（變），那麼我會跟SabiSabi一起離開花蓮，這個承諾不會改變」、「如果罷免不成功，7／26就是最後一天營業」。不過，7月26日全台灣第一波罷免結果揭曉，其中花蓮縣不同意罷免傅崐萁的票數為6萬5300張、同意票則有4萬8969張，另有無效票737張，整體投票率達60.1%。對此，業者也兌現先前諾言，宣布7月26日為店家最後一天營業，並自當月27日起熄燈，「離開花蓮後，休息一下我會再出發，江湖總會再見，期待與各位重逢。」事實上，業者宣布關店後沒過幾天，就再度表示「新店規畫中」。她今天又於臉書發出公告，稱「SabiSabi CoffeeSweets花蓮老宅神級肉桂捲」帶著4萬8969位花蓮人的祝福，落腳文化古都台南市，目前正逐步規畫店面中，「全糖肉桂捲，敬請期待。」業者還說，9月1日起開放網購連結。業者的公告曝光後，網友紛紛表示「歡迎來台南」、「全糖市歡迎妳，真是太棒」、「開心！高雄過去很近」、「台南人先來卡位，求新店址」、「動作好快，祝生意蒸蒸日上」。
又有「土皇帝」？科長遭控天天咆哮、摔東西 台南衛生局回應了
有網友日前在Dcard控訴台南市衛生局某科主管疑似霸凌，形容對方是「土皇帝」，甩電話、咆哮、摔東西天天上演，更直指勞動部霸凌事件曝光後，大家都等著她浮出水面；衛生局今晚回應，針對相關指控一定會秉持還原真相，勿枉勿縱的態度來辦理。南市衛生局某科長遭指控霸凌，衛生局強調定會透過公正調查過程給投訴者一個公道，也避免被投訴者蒙冤。（圖／翻攝自Dcard）不過，這名匿名者也提及，本周人事寄Mail調查霸凌，結果願接受訪談科員卻接到公文要出席調查會議，公文未用密件或信封包著，搞到整科都知道，爆料者直言，「全糖市」辦案過程有夠可笑又離奇，調查霸凌反而助長霸凌事件延伸，這樣的訪談，誰敢說真話？衛生局則強調，接獲相關訊息後已即刻啟動調查，組成調查委員會，另外聘專家擔任委員。首先針對全科同仁進行無記名問卷，後續如願意接受訪談的同仁，將進行訪談，絕對會以公正程序對該起事件提出調查。衛生局強調，一定會透過公正調查過程給投訴者一個公道，也避免被投訴者蒙冤。