冬季均溫
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茶人茶事／全球海拔最高的大禹嶺與華岡水源頭茶區
時序已過立夏，春天卻仍停駐在全球最高海拔2,100至2,700公尺的大禹嶺茶區不忍離去，被茶人普遍尊為「台灣高山茶王」的大禹嶺茶，春茶往往在五月中下旬以後才開始採摘，茶園出現了採茶婦女嘹亮的歌聲，茶廠也開始忙碌了起來。禹嶺茶區多由原始森林環抱，具有森林芬多精的香氣滋潤。（圖／吳德亮攝影）在深耕梨山與大禹嶺多年的「二四五○茶廠」主人林德欽邀約、還特別開車到台北接送的盛情下，從北宜高速下宜蘭，轉台七甲線經南山、武陵抵達梨山後稍事休息，接著立即前往中橫公路90K至103K交界處的茶山，搭上運送茶菁為主的單軌車直上山頂，一探台灣中部原始森林中的茶香秘境。以無垢大師陳念舟鍛造銀壺「珊瑚」沖泡大禹嶺春茶。（圖／吳德亮攝影）大禹嶺舊名「合歡啞口」，1950年代中期修築中部橫貫公路時，帶領退除役官兵修路的蔣經國先生，有感於公路開鑿如大禹治水般艱鉅，而正式改名為「大禹嶺」。今天不僅是中部橫貫公路的中繼站，也是台中、南投、花蓮三縣交會處。而大禹嶺茶區則泛指中橫公路90至103公里之間，周邊山區的茶園。大禹嶺茶區搭上運送茶菁為主的單軌車上下山頂。（圖／吳德亮攝影）大禹嶺高山烏龍茶有何魅力，讓兩岸愛茶人趨之若鶩？林君說「茶菁質地厚實，霜氣明顯」是其他茶區絕對無法比擬的特色。他進一步解釋說，大禹嶺茶區多由原始森林環抱，具有森林芬多精的香氣滋潤，充分的溼氣與霧氣更能使茶葉洋溢清香與飄逸。尤其年平均溫度約在20℃上下，冬季均溫則僅在12℃上下，終年夜間溫度更常低於10℃，嚴冬且有瑞雪飄降，不僅晝夜溫差極大，而且早晚雲霧籠罩。茶樹細胞組織為了抗寒而較細密強壯，因此茶葉葉肉肥厚，果膠質含量極高，進而也提高了「茶胺酸」及「可溶氮」等對甘味有貢獻的成分。本文作者吳德亮在單軌旁等候台車。（圖／吳德亮攝影）就在我沈浸在茶香餘韻帶來清涼綠意的同時，林君進一步告訴我，茶廠興建於2007年，座落南投縣仁愛鄉翠華與台中市和平區交界處，由於廠址海拔高度約為2450公尺，登記時謙虛地以茶廠海拔而不以茶園高度為名，除了期許未來茶廠的不凡與出類拔萃，也不致過於招搖而有「樹大招風」的疑慮吧？評鑑為「特優五星級」的梨山「二四五○茶廠」。（圖／吳德亮攝影）五星級的酒店不稀奇，但你聽過五星級的茶廠嗎？經行政院農糧署、茶業改良場「環境衛生及安全」評鑑為「特優五星級」的「二四五○茶廠」，不僅廠內一塵不染，所有萎凋、殺青、揉捻、乾燥也都是最先進的設備，頂級的原料加上嚴謹精湛的製茶工藝。而且所有茶品皆通過SGS與TTB「農藥殘留檢測」，並獲得行政院農委會【農產品產銷履歷】認證，無怪乎價格雖高，依然被來自各地的茶商或直客預定一空。梨山「二四五○茶廠」偌大的萎凋車間。（圖／吳德亮攝影）林君特別帶我漫步合歡溪步道，前往海拔約2,450至2,700公尺原始森林中的合歡溪水源頭，在高芬多精且純淨無污染環境中大口呼吸，終年不超過10℃的極冷溪水彷彿九寨溝湛藍深邃的泉水般令人心曠神怡。而位於合歡西峰下方、合歡溪水源頭附近，因灌溉水引自合歡溪而得名的「華崗水源頭」茶園，也是台灣海拔最高的高冷茶產區之一。儘管並非林君的茶園，他一樣給予高度評價：長年雲霧繚繞，日照短且日夜溫差大，因氣候冷冽，茶葉生長期長達 95 至 105 天，在孕育期間從早晨嫩芽開始吸收著最精華珍貴純淨的晨露，接著吸收原始林散發的濃郁芬多精，以及午後的雲霧繚繞之霧氣，入夜後再加上山靈之氣的薰陶，應是葉片厚實、果膠質濃厚，帶有獨特冷礦味及山林花果香與的獨特原因吧？梨山「二四五○茶廠」偌大的萎凋車間。（圖／吳德亮攝影）嚴整有序的「華崗水源頭」茶園。（圖／吳德亮攝影）約莫兩個月後，林君特別寄來大禹嶺與華崗水源頭兩款春茶，讓我實際品賞比較。趕緊邀來台灣奧迪蘇總經理與電視金鐘獎周大製作人及幾位不願曝光的重量級人士，前者先以無垢大師陳念舟鍛造銀壺「珊瑚」沖泡，但見透亮中帶出金晃晃的茶湯，一股高海拔獨有的山靈之氣沸沸揚揚直撲而來，輕啜滑順入口，不僅茶氣穿透性強韌，飽滿的花香果味在口腔中也瞬間生津，綿密、細長而甘醇持久，即便品過三盞，深遠的杯底香氣仍餘韻裊繞，令人口齒留香、回味無窮，說是台灣高山茶中的極品，一點兒也不為過吧？最重要的是：飽滿厚實的茶湯不僅毫不「礙胃」，豐沛的茶氣彷彿還從丹田直沖腦門再貫通全身，整個身子都熱了起來。合歡溪水源頭彷彿九寨溝湛藍深邃的泉水。（圖／吳德亮攝影）合歡溪水源頭高芬多精且純淨無污染的環境。（圖／吳德亮攝影）接著再以陶藝名家劉世平的陽刻大學金獅壺沖泡，開湯後但見金黃蜜綠蕩漾白色茶甌中，極盡誘惑地要我品賞，輕啜入口，滋味果然甘醇滑順，冷礦味與山頭氣在口腔內不斷纏綿輕轉，而山林花香及喉韻更如漣漪般層次豐富地湧現，杯底香也特別深邃迷人，眾皆大讚「能量之茶」，二者均為最高海拔加持的「極品」，可說淋漓盡致矣。以陶藝名家劉世平的陽刻大學壺沖泡華崗水源頭茶。（圖／吳德亮攝影）合歡溪水源頭終年不超過10℃的極冷溪水。（圖／林德欽提供）因灌溉水引自合歡溪而得名的「華崗水源頭」茶園。（圖／吳德亮攝影）
台灣特有種「阿里山櫻花」棲地增溫 面臨高度滅絕風險
前往阿里山賞櫻已成國人習慣，其實阿里山還有台灣特有種「阿里山櫻花」，農業部研究顯示，其棲地將隨著氣候變遷而減少，更可能會在本世紀末因為升溫近4°C面臨高度滅絕風險，呼籲唯有減少碳排，才是保育阿里山櫻花最可靠、一勞永逸的做法。農業部生物多樣性研究所副研究員黃靜宜指出，阿里山櫻花較偏好冷涼環境，適合生長在冬季均溫4.78°C、海拔約2500公尺的山區，然氣候變遷造成高山升溫幅度比平地更高，又受限於地形阻隔，只能被迫往高海拔遷移，棲地不斷壓縮。依聯合國政府間氣候變化專門委員會第6次報告進行模擬，在全球認真看待氣候變遷，努力將世紀末升溫控制在2℃內樂觀情境，到本世紀末，阿里山櫻花棲地冬季將升溫1.56°C，迫使適宜棲地海拔向上推移171公尺，適宜生長面積隨之減少75％，從當前的1396平方公里，大幅減少至355平方公里。若各國對氣候變遷缺乏共識，碳排未能獲得有效解決，棲地將升溫3.11°C，適宜生長面積減少89％；在全球極度仰賴化石燃料發展的高碳排悲觀情境，棲地升溫幅度更達到3.83°C，適宜生長面積銳減98％，可能導致面臨高度滅絕風險。黃靜宜強調，氣候變遷對物種影響不容小覷，除應檢討阿里山櫻花的保育等級，並盡可能保存種子、種苗等強化異地保育工作，但若無法緩解碳排，這些做法恐怕治標不治本。農業部林業保育署嘉義分署表示，已在中興苗圃培育約800株苗木，並在奮起湖建立1處種原收集園栽植77株阿里山櫻花，期望後續可產出優良種子，達到域外保種目的。
全球熱烘烘！亞洲各地今夏高溫屢創紀錄 澳洲也飆出1910年以來「最熱冬季」
這個夏天北半球飽受氣候異常還有野火威脅，亞洲各國氣溫屢創「破紀錄高溫」，現在連正在過冬天的南半球，也正在面臨「最熱冬季」的詭異氣候。根據澳洲氣象當局表示，澳洲出現1910年有進行記錄以來的最高冬季均溫，為地球從北到南的氣候異常現象，又創造了新的例證。根據《法新社》報導，今年北半球許多國家，這個夏天都受到氣候異常，還有致命野火威脅，許多北半球國家，正在歷經破紀錄的「最熱夏天」。而在全球人口最密集的印度，當地官員也發現，今年的8月，是過去有氣象紀錄的這100多年來，最熱且最乾燥的夏天。其實以印度等南亞國家來說，8月正處在雨季時節，雖然今年8月，印度北部也出現豪雨釀災的新聞，但根據當地氣象人員觀測，這個夏天印度的整體降雨，跟過去幾年的平均值相比，還是明顯偏低。印度氣象局分析：「降雨量極不足、雨季疲弱的天氣條件是主因。」而台灣人出國旅遊最愛造訪的日本，日本氣象廳也發現，日本今年不論北部、東部和西部的6月到8月氣溫，比平均值「高出許多」，且今年正在歷經著從1898年有進行氣象紀錄以來，「最熱的夏天」。日本許多地方不只是夏天屢創最高溫，他們也發現，連「最低溫」也出現歷史新高。而正在過冬天的南半球澳洲，當地氣象局表示，這個冬天比1996年創下的氣溫紀錄略高，統計更發現，今年也是澳洲自1910年有氣象記錄以來，今年創下了最高冬季均溫紀錄。
2022/12至2023/2台北冬季均溫17度 創近5年來新低
據台北氣象站的監測資料顯示，自去年冬季以來，今年的這個冬季平均氣溫創下了近5年來同期最低紀錄，為攝氏17度。氣象專家賈新興今天表示，他初步分析了從2022年12月1日到今年2月27日，台北氣象站每日最低溫的資料，發現期間共受到4波寒流影響，低溫在14°C以下的天數共有32天，是近5年最多的，次多則是2017年的34天。台灣整合防災工程技術顧問公司總監賈新興在臉書上發文表示，從1901年到2022年，台北站冬季低溫14°C以下的長期平均日數是48.5天。此外，冬季長期平均溫度是16.2°C，而2022年冬季的台北站均溫則為17.0°C，是近5年來最低的冬季溫度紀錄，前一次是在2017年冬季均溫為16.8°C。中央氣象局預報員廖經翔受訪時則表示，如果觀察自去年12月1日到今年2月28日的平均溫度，台北氣象站的平均溫度為17.03度。長期以來，台北氣象站冬季的氣溫大多介於16.7度至17.4度之間，因此，雖然今年的冬季比較冷，但並不算是特別冷的冬季。
今年冬天會很冷？ 專家點出「4關鍵」解答：預估1月偏冷
前一陣子出現搶暖暖包亂象，外界相當關心，今年冬天到底冷不冷。對此天氣風險公司給4結論，今年冬天有很高機會出現反聖嬰現象，預估11、12月都是正常偏暖，1月偏冷，平均來說冬季氣溫是正常的，而反聖嬰現象會讓東北風南下幅度較大，但冷空氣不一定對著台灣來，另外，今年冬季、明年春雨預估偏少，進入冬季後要開始注意水情。天氣風險公司指出，反聖嬰事件要成立其實是有條件的，需要季度（三個月）的聖嬰指標，目前7、8、9月是第一個數值達到-0.5，還要等到11、12、1月這個季度的數值出爐才能確定；雖然要等很久才能確定，但參考國際氣候預測研究院(IRI)10月最新的預報來看，今年冬季達到反聖嬰現象的機會達8成，「今年冬季發生反聖嬰現象的機會的確偏高，不過強度可能較去年弱。」今年是冷冬嗎？天氣風險公司回應，冬季偏向氣候上的正常冬天，冬天會冷才是正常的，只不過在全球暖化的作用下，冬天偏暖日數增多，但有時冷空氣南下、降溫幅度很大，又會覺得很冷，溫度的感受上越來越兩極化，以去年反聖嬰現象的冬季為例，拿氣候值相比，11、12月都是正常偏暖，只有今年1月的時候受到寒流影響，才比氣候值來的冷，但三個月平均起來還是一個正常的冬季。今年冬天到底冷不冷，天氣風險公司給4結論。（圖／翻攝自臉書／天氣風險公司）至於今年冷冬的說法從哪裡來的？天氣風險公司說明，反聖嬰時西太平洋的海水溫度比正常年高，加上印度洋偶極呈現負相位（西冷東暖），兩個現象都讓印尼附近的海溫變得較高，在印尼附近的上空就有比較明顯的上升運動，間接帶動周遭地面的空氣流入，因此台灣附近的東北風就會比往常大一些，北方的冷空氣也比較容易被引導南下。但要使台灣明顯變冷，天氣風險公司指出，主要關鍵還是在冷空氣的強度及走向，即便是負北極震盪發生，冷空氣沒往台灣來就是不會冷，台灣地理位置都在這些氣候震盪的邊緣，也是北方冷空氣的強弩之末，氣候上的變化不一定與某種現象高度相關，冬季均溫要低於氣候值其實也不是那麼容易，目前來看明年一月有一點略偏冷的機會。天氣風險公司也提醒，從預報上來看，12、1月的確降雨有偏少的趨勢，從更長遠的預報來看，春季也是有少雨的趨勢；今年春天缺水的現象，有一部份的原因是去年的夏季降雨量偏少，7月沒有颱風生成，有發警報的颱風也幾乎過門不入，對水庫幫助不大，而今年的夏季不太一樣，梅雨下得多，颱風雖然也沒有直接侵襲，但間接帶來的西南季風、外圍環流降雨都很多，經過上次缺水的經驗，只要大家節約用水，水資源的分配與調度有規劃、精進，就不一定會到乾旱的程度。
家中停電！5歲童帶1歲童「零下35度」徒步求救...腳掌凍紫
阿拉斯加2019年12月時，1名5歲女童因家中停電，也沒有大人，她牽著另一個1歲孩子在零下35度的低溫雪地中徒步走了800公尺，試圖求救，當他們被村民發現時，雙腳已經凍到發紫，立刻將2人送到警局並連絡他們的家人。根據英國《每日郵報》報導，阿拉斯加韋尼蒂（Venetie）冬季均溫都在攝氏零下，而上個月時，一名5歲女童因家中停電，且沒有大人，她竟牽著另一名1歲孩子，2人穿著襪子，徒步在雪地中行走了800多公尺，試圖求救。2人走到了偏僻的村莊附近，才被村民發現，立刻將他們帶到警局並連絡他們的家人。警方表示，女童因家中停電，屋內相當寒冷，於是決定帶著另一個孩子外出求援，但當時室外溫度僅零下35度，且還下著雪，因附近的村落非常零散，2人被村民發現時雙腳已經凍到發紫。警方和女童母親連絡後，母親表示自己外出上班，沒想到家中會停電，最後警方依危害未成年一級罪名將該名母親逮捕。