動物內臟
」 營養師
她開車遇天降貓屍！白頭鷹鬆爪一擊 砸爛車窗還灑滿血肉
美國北卡羅來納州一名女子在通勤途中，突遭一具貓屍高速墜落砸破擋風玻璃，這名現年28歲的梅莉莎．施拉布（Melissa Schlarb）當天一早正駕車前往銀行上班，原以為是平凡的一天，未料發生這麼特殊的狀況，嚇得當場報警求助。事後得知，原來是白頭鷹獵捕到這隻貓自空中飛越，不知甚麼原因竟突然鬆脫，直直砸向她的車輛。白頭鷹具備攜帶貓隻等等體型動物的能力。（示意圖／達志／美聯社，下同）根據CNN旗下地方台WLOS與《美聯社》等美媒報導，這起意外事件發生於大煙山國家公園（Great Smoky Mountains National Park）旁的高速公路上，施拉布指出，當時先是見到一隻白頭鷹自空中飛越，景象令人讚嘆：「當時我還想，哇這畫面太美了。然後我注意到牠抓著一隻貓，幾乎沒抓牢，就這樣掉在我擋風玻璃上，聲音像炸彈爆炸一樣大。」她指出貓隻落下時已經死亡，不確定白頭鷹是故意鬆爪，還是因為抓不牢意外脫落，但撞擊力道驚人，導致整片擋風玻璃碎裂，貓屍掉進副駕駛座，碎玻璃與動物內臟四散，令她當場驚慌失措。後方一名目擊駕駛見狀立即停車協助，並指引她將車輛駛離高速公路。施拉布則在驚嚇與血跡中撥打911求助。她在通話中說：「你可能不會相信，但我剛剛被白頭鷹丟了一隻貓，直接砸穿我的擋風玻璃。」專家指出，白頭鷹可能為拾獲路殺貓屍，過程中因抓握不穩或遭干擾意外鬆爪。接線員保持冷靜，語帶驚訝回應：「我相信你，天啊，我聽過更誇張的。」北卡羅來納州野生資源委員會西區野生多樣性計畫主管肯卓克．威克斯（Kendrick Weeks）表示，這隻貓可能原本是白頭鷹從路上撿來的屍體，並非獵殺而得。「白頭鷹具備攜帶類似大小獵物的能力，若是已死亡的動物，會更容易掌握。」他補充，鷹類有時會因抓不穩、獵物掙扎、途中遭其他鳥類騷擾或攜帶負重過多而鬆爪。白頭鷹為北卡州原生保育物種，體重約在3至6公斤，雙翼展開可達6至7英尺（約1.8至2.1公尺）。當地族群數量逐年恢復，目前約有200對繁殖配對。
痛風怎麼治？ 醫：「防止藥物過敏」先做基因檢測再用藥
你有深夜腳腫如球，被劇痛驚醒的經驗嗎？當心痛風性關節炎找上門！一名40多歲男子深夜突然大腳趾紅腫劇痛、無法行走，以為是不小心腳扭傷，後來到新竹臺大分院檢查，確診罹患「痛風性關節炎」，經藥物治療後才改善。新竹臺大分院內科部風濕免疫科王恭宇醫師提醒，痛風背後的高尿酸，與心臟病、腎臟病等慢性疾病息息相關，透過健保已納入給付的基因檢測，能有效預防用藥時，產生嚴重過敏反應，是近年痛風治療邁向精準醫療的重要關鍵。尿酸結晶沉積關節 猶如細小針頭刺骨王恭宇醫師指出，痛風是因尿酸結晶沉積在關節內，患者在患部會有彷彿無數細細「小針頭」卡住狂刺關節，產生紅腫、灼熱與劇痛感；典型症狀常在夜間突發，尤其好發於大腳趾或膝關節。臨床上一般可透過顯微鏡觀察針狀尿酸結晶，或綜合血液檢驗與影像結果去判斷。急性期先止痛 長期控制尿酸才是關鍵至於在治療痛風上，王恭宇醫師解釋，大致可分為急性期與慢性期。急性期主要先緩解患者的疼痛與發炎，臨床常用藥物包含非類固醇消炎止痛藥（NSAID）、秋水仙素與類固醇；而慢性期患者，則需長期穩定控制尿酸濃度，以預防再次發作與關節受損。王恭宇醫師並醒，依照國內診療指引，尿酸濃度至少應維持在6.0mg／dL以下，若已出現痛風石，建議必須降至5.0mg／dL以下，以加速結晶溶解。先做基因檢測再用藥 痛風治療新觀念不過，利用藥物降尿酸並非沒有風險。王恭宇醫師提醒，臨床最常用的降尿酸藥物Allopurinol，雖能有效降低尿酸，但卻也可能在亞洲族群中，引起嚴重藥物過敏「史蒂芬強生症候群」，該嚴重過敏反應，會造成全身紅疹、水泡甚至危及生命；研究更發現，亞洲人帶HLA-B5801基因的比例特別高，若未經檢測直接用藥，「史蒂芬強生症候群」發生率比歐美族群高出數百倍。為了降低國人用藥治療風險，王恭宇醫師指出，健保署自2022年3月起已納入HLA-B5801基因檢測給付，民眾在首次使用Allopurinol前，可先透過簡單抽血檢測，確認是否適合用藥，以幫助治療更精準、安全。他並強調，這項「基因檢測助攻」，可說是痛風治療邁向個人化醫療的一項重要里程碑。控制尿酸遠離痛風 藥物與生活雙管齊下王恭宇醫師也提醒，良好的生活習慣，是防治任何疾病的關鍵。痛風患者除了依照醫囑規則服藥，也應戒酒、少喝含糖飲料，並減少高普林食物，如：海鮮、動物內臟的攝取。配合健康飲食與生活習慣，大多數病人在藥物與生活習慣雙管齊下調整，都能有效控制尿酸，遠離痛風反覆發作、關節變形與多重併發症，重拾自在行走的生活。【延伸閱讀】不只喝酒、吃海鮮可能釀痛風！營養師提醒飲食管理「2重點」揪出地雷痛風發作吃止痛藥就好？沒發作只要控制飲食不用治療？ 醫破解錯誤迷思！https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66622
羹麵暗藏高熱量「澱粉陷阱」 營養師示警：肉羹麵＝吞4小匙油
羹湯、羹麵與蚵仔煎是不少民眾的愛好小吃，口感滑順、風味濃厚，但其實隱藏了驚人的澱粉與油脂。營養師李婉萍提醒，勾芡食物主要依靠太白粉增稠，而太白粉屬於高醣類來源，過量攝取容易讓血糖升高，也可能造成肥胖。由於羹湯喝起來不像白飯那樣有飽足感，人們常常在不知不覺中吃進超過所需的熱量。李婉萍在《健康好生活》節目上指出，酸辣湯、魷魚羹或蝦仁羹雖然看似清淡，澱粉含量卻相當於四分之一碗飯；魚酥羹與肉羹的澱粉量則約等於三分之一碗飯；蚵仔煎與燒仙草一份下肚，更有將近四分之三碗飯的澱粉。若是選擇羊肉羹麵，則因同時包含麵條與羹湯，澱粉量高達一碗又四分之一飯的份量。除了澱粉之外，油脂含量也是隱藏陷阱。李婉萍指出，羹湯的特色在於能將油與鹽巴一併裹附在湯裡，不像雞湯會浮出油層，因此常被忽略。李婉萍也舉例說明，實際計算下來，一碗羊肉羹麵含有五小匙油，蚵仔煎與肉羹各約四小匙，魚酥羹大約兩小匙，蝦仁羹則有一小匙，酸辣湯與魷魚羹雖然相對較少，但依舊含有隱形油脂。此外，先前營養師高敏敏也提醒，像是肉羹麵、蚵仔麵線等以太白粉勾芡的麵食，往往會讓血糖快速升高，不僅容易造成肥胖，更被她形容為「營養師心中的地雷食物」。若再搭配大腸等動物內臟，熱量更是大幅增加，且其中的飽和脂肪含量偏高，長期攝取過多還可能影響血脂健康。高敏敏建議，想吃時可以搭配一顆蛋或一盤蔬菜，幫助營養更均衡；至於湯頭，能不喝完最好，避免攝取過量的油脂與鹽分，以免引發發炎反應，進而降低免疫力。對於想兼顧美味與健康的民眾，名廚駱進漢則分享簡單的替代方法。他建議可用白木耳取代太白粉，先以電鍋加入兩碗水將白木耳蒸熟，再用料理機打成泥狀，在烹調時一邊攪拌一邊加入，就能呈現自然勾芡的效果，不僅減少熱量，口感也更清爽。
這3類食物吃太多傷腎！學者揭營養守則：多搭配1碗蔬菜
營養學者洪泰雄近日在社群平台提醒民眾，日常飲食中有3大類常見食物，若攝取過量，恐在不知不覺間損害腎臟功能。他強調，「痛風只是表象，真正需要警覺的是腎臟的沉默惡化。」洪泰雄指出，許多人對痛風的認識僅停留在「腳痛幾天、打針吃藥就好」的階段，卻忽略體內高尿酸與腎臟代謝負擔之間的深層關聯。當血液檢查出現「肌酸酐上升」、「尿酸過高」、「蛋白尿」等警訊時，腎臟功能往往已出現不可逆的損害。他點名3類需特別注意的高風險食物：第一為紅肉類，包括牛肉、豬肉與羊肉。這類肉品雖富含蛋白質，但也伴隨高飽和脂肪與普林含量，容易加重腎臟代謝壓力，甚至促使血壓升高。第二為海鮮類，如蝦、蟹、干貝與生魚片。洪泰雄提醒，雖然海鮮並非紅肉，但也是高普林來源，長期攝取將提高體內尿酸濃度，進一步損害腎臟健康。第三則是動物內臟，包括豬肝、雞心與雞胗等。這些深受民眾喜愛的滷味食材，是普林密度最高的食物之一，尤其對腎功能已下降者而言，屬於應避免的「地雷食品」。針對飲食建議，洪泰雄提出以下守則，每週紅肉、海鮮與內臟類食物攝取應控制在1至2次，且須適量；每日飲食中應加入足量蔬菜，並採用清燙、蒸煮等低油方式烹調；主食應以糙米、燕麥與地瓜等低升糖全穀類為主；此外，也要避免含糖飲料與高加工飲品，並確保日常飲水充足。洪泰雄示警，腎臟是沉默的器官，一旦功能受損，常常難以察覺。他提醒民眾：「別等到痛風發作或腎功能惡化，才開始懊悔。與其補腎，不如吃對。」呼籲全民以正確營養觀念守護腎臟健康，降低疾病風險。
努力健身一年竟從輕度脂肪肝→中度脂肪肝？醫師曝真相：運動沒用，關鍵錯在「這些食物」！
運動一年、體脂下降，脂肪肝卻加重？一名網友健檢報告意外「升級」為中度脂肪肝，引發網路熱議！醫師點破迷思：「脂肪肝是”吃”出來的。」「我真的覺得我是一顆泡在油鍋裡的肉圓⋯」不久前有網友在社群平台崩潰分享自己的體檢結果，兩年前還只是輕度脂肪肝，這一年多來他積極上健身房、飛輪、重訓，連體脂都成功降到標準內，沒想到今年5月健檢卻收到晴天霹靂的消息-脂肪肝升級成「中度」？不僅讓他錯愕，也讓眾多有類似經歷的網友一秒共鳴。（圖／取自songkang_b IG）底下留言一面倒直指關鍵錯誤根本不是運動量，而是「吃」！有網友指出，即使再怎麼努力運動，如果飲食控制沒做好，脂肪肝根本不可能改善，尤其是台灣水果糖分高，有些人誤以為「水果取代正餐」是健康的選擇，沒想到果糖進肝後反而加重肝臟負擔，久而久之就變成「水果肝」。（圖／翻攝Threads）其實想要改善脂肪肝，飲食才是根本之道！首要原則是「戒糖」，不只含糖飲料，連常見的甜點、餅乾、零食、醬料中的隱藏糖分也要注意；水果攝取則建議選擇低糖品種，例如奇異果、番茄，避免葡萄、芒果、荔枝等高糖水果，尤其別在晚上攝取；至於主食選擇，應減少白飯、麵條、麵包等精製澱粉，改以地瓜、燕麥、藜麥等低GI原型食物為主。（圖／取自chillfruits IG、robsallotment IG）（圖／取自honey_lee32 IG）另外，攝取大量綠色蔬菜、好菌與好油脂也是脂肪肝改善的關鍵，像是橄欖油、酪梨、堅果等，能幫助抗發炎、促進代謝；加工食品則是脂肪肝的大敵，包括香腸、火鍋料、動物內臟等高脂肪高鈉食品，都應盡量避免。（圖／取自oliveoilbc IG、eatlovestayfit IG）有醫師曾指出，改善脂肪肝的黃金比例是「飲食佔七成，運動僅佔三成」！也就是說，即使天天跑步重訓，如果一餐下來吃進一碗白飯、幾塊滷肉、再加一杯珍奶，脂肪肝依舊會默默上身，若想從根本解決問題，還是得從飲食習慣開始改變。
台灣黑熊「達古阿里」昔遭陷阱夾斷4指 今現蹤疑再負傷
花蓮玉里鎮民8日晚間駕車行經源城社區時，發現1隻黑熊一拐一拐的從他車前跑進對面巷子，由於熊隻胸前貌似繫有項圈，懷疑有人飼養且受傷。經林業及自然保育署花蓮分署調查發現，熊隻為去年野放的「達古阿里（Da qu-ali）」，胸前為追蹤器，下山原因研判與冬季山上食物少有關，將極誘捕觀察牠的身體狀況並保護民眾。有民眾今天在臉書社團「我愛玉里」分享影片指出，8日友人駕車行經玉里鎮源城里時，拍到1隻黑熊從車前緩緩跑進巷子裡，且熊隻跑起來一拐一拐，影片拍攝者認爲牠可能受傷或是腳斷掉，且因胸前佩戴類似項圈的東西，懷疑是否有人飼養，提醒附近里民多加留意。有民眾8日晚間駕車行經花蓮玉里源城社區，發現1隻黑熊一拐一拐的從他車前緩緩跑進對面巷子，經林業及自然保育署花蓮分署調查確認，熊隻為去年野放的達古阿里（Da qu-ali）。（圖／翻攝臉書社團「我愛玉里」／羅亦晽花蓮傳真）林保署花蓮分署副分署長朱懿千表示，接獲通報展開調查發現，熊隻是去年3月在卓溪鄉山區野放的成年雄性黑熊達古阿里，胸前佩戴的是衛星追蹤器，且據訊號顯示，達古阿里去年12月初野放後即回到前年中央山脈渡冬的地點，今年2月初離開後逐漸往淺山靠近，直到2月21日進入預設的電子圍籬範圍，靠近玉里鎮近山聚落。花蓮分署3日前往達古阿里定位路徑尋找入侵或滋擾跡象，訪視源城國小時，老師提到上月27日發現有黑熊進入校園，比對衛星定位訊號確認是達古阿里後，分署人員持續監測，近日在源城里周邊芒果園發現熊隻徘徊的動向，進一步了解才得知時值芒果樹開花授粉期，果農為吸引蒼蠅傳粉，在芒果樹枝上懸掛裝有動物內臟、肉塊的桶子，可能因此吸引熊隻靠近。朱懿千表示，分署已開設LINE群組即時向源城居民及校方發布達古阿里動向，也多次到果園施放大龍炮驅趕，但熊隻僅短距離移動躲藏並未遠離，且透過自動相機影像發現，熊隻體型明顯較野放時消瘦，判斷可能因渡冬過後變瘦，且因先前誤入陷阱左前4指遭截肢導致覓食不易。去年野放的台灣黑熊「達古阿里（Da qu-ali）」近日現身在花蓮玉里鎮源城里，林業及自然保育署花蓮分署將誘捕檢查牠的身體狀況。（圖／林業及自然保育署花蓮分署提供）去年野放的台灣黑熊「達古阿里（Da qu-ali）」近日現身在花蓮玉里鎮源城里，林業及自然保育署花蓮分署將誘捕檢查牠的身體狀況。（圖／林業及自然保育署花蓮分署提供）花蓮分署強調，經民眾進一步拍攝到達古阿里在源城里路間走動後，分署已啟動捕捉程序，捕捉後將檢查熊隻身體及左後肢狀況，再評估是否再次野放或永久安置。玉里鎮長龔文俊提醒民眾，若遇到台灣黑熊時，不可有任何（意）獵捕行為，以免觸法，且黑熊可能是下山覓食，只要不受激怒或是驚嚇，應不會主動攻擊，同時也呼籲近日入山的鄉親多加注意安全，若是發現黑熊蹤跡，請儘速與林保署花蓮分署聯繫。
8歲男童愛吃1台灣美食竟痛風 醫揭這類食物都需注意
聚餐與高普林飲食成為現代人健康的隱憂，醫師警告，痛風的發病年齡持續下降，20歲以下痛風患者已非罕見，甚至連孩童也未能倖免。根據2024年最新統計數據，40歲以下的痛風患者已占總人數的一半。根據《健康2.0》的報導，澄玥中醫診所醫師莊玉菁分享一個案例，一名8歲男童因經常食用滷肉飯，BMI達到27，某天甚至因痛風導致跛腳。經檢查發現，他不僅患有痛風，還合併其他慢性疾病。莊玉菁指出，痛風是尿酸代謝異常的警訊，飲食不節制是其主要原因之一。頻繁的大魚大肉、飲酒，以及攝取高普林食物，容易導致「隱藏性痛風體質」。而現代人的生活方式，如熬夜和缺乏運動，更使新陳代謝功能降低，加速了痛風的形成。莊醫師解釋，食物分解後會釋出普林，普林經代謝後形成尿酸，當尿酸積累過多，就可能引發痛風。而所有高普林食物都需注意，例如市面上常見的「痛風鍋」、動物內臟、肉汁及紅肉，均可能增加痛風風險。啤酒等酒精飲品及含果糖飲料，也會促進尿酸生成。至於菠菜、菇類、花生、腰果等堅果類，以及優酪乳等酵母類食材，莊醫師認為雖然普林含量較高，但考量其健康價值，可適量食用。但已確診痛風的患者，應與醫師及營養師討論，制定詳細的飲食計劃，避免因飲食失誤導致痛風發作。事實上，衛福部也曾提醒，痛風發作時，會在關節處局部發生紅腫熱痛的現象，民眾如有關節腫痛等疑似痛風症狀，務必儘速就醫檢查。而急性期痛風發作，主要使用非類固醇消炎止痛藥(NSAIDs)、秋水仙素(Colchicine)及類固醇，進行消炎止痛。衛福部說明，長期控制痛風，則是使用降尿酸藥品，如Benzbromarone、Sulfinpyrazone、Probenecid、Allopurinol、Febuxostat，控制血液尿酸值，防止關節破壞及腎臟損害發生；民眾則應遵循醫囑按時服藥，注意用藥期間身體反應，若有皮膚紅疹、口腔潰瘍、喉嚨痛、眼睛紅腫灼熱、嘴唇腫、發燒等藥品過敏症狀，應立即回診就醫。衛福部表示，治療痛風要多管齊下，不是只靠藥品，也需要進行飲食控制及體重管理，適當補充水分，避免攝取酒精、含果糖飲料及高嘌呤食物（如紅肉、內臟及海鮮類），才是正確治療痛風之道。
防膽固醇超標！ 專家曝10招飲食建議：避免高鹽高糖
冠心病患者通常伴隨膽固醇超標，特別是低密度脂蛋白（LDL）膽固醇升高，此為動脈粥樣硬化和心血管疾病的主要風險因素之一。對此，營養專家洪泰雄，也針對冠心病患者的高膽固醇問題，提出飲食控制方面的建議，例如減少飽和及反式脂肪攝取、增加不飽和脂肪及膳食纖維攝取等等。洪泰雄在臉書粉專發文列出以下10點專門針對膽固醇超標的飲食建議：減少飽和脂肪攝取，來源：肥肉、奶油、全脂乳製品、椰子油、棕櫚油。建議選擇低脂或脫脂乳製品、瘦肉（如雞胸肉、去皮魚肉），避免油炸食物。避免反式脂肪攝取，來源：人造奶油、酥皮糕點、加工餅乾、速食。建議選擇天然油脂（如橄欖油、亞麻籽油），閱讀食品標籤，避免標註有「氫化油」的產品。增加不飽和脂肪攝取，來源：深海魚（如鮭魚、鯖魚）、堅果（如核桃、杏仁）、植物油（如橄欖油、亞麻籽油）。不飽和脂肪酸有助於降低壞膽固醇（LDL），提升好膽固醇（HDL）。增加膳食纖維攝取，來源包括可溶性纖維：燕麥、藜麥、大麥、豆類、蘋果、柑橘類水果，有助於降低壞膽固醇；不溶性纖維：糙米、全麥麵包、深綠色蔬菜，促進腸道健康。建議每日攝取25至30克膳食纖維，其中包括可溶性纖維。多攝取植物固醇來源：豆製品（豆腐、毛豆、豆漿）、堅果、植物油、強化食品（如植物奶）。植物固醇能阻斷膽固醇在腸道的吸收，幫助降低血清膽固醇。控制膽固醇攝取量，植物固醇能阻斷膽固醇在腸道的吸收，幫助降低血清膽固醇。來源：動物內臟（如肝臟、腎臟）、蛋黃、海鮮（如蝦、蟹）。建議每日膽固醇攝取量應少於300毫克，對於已確診冠心病者則建議不超過200毫克。增加富含Omega-3脂肪酸的食物，Omega-3能降低三酸甘油酯，減少心臟發炎風險。來源：鮭魚、鯖魚、沙丁魚、亞麻籽、奇亞籽、核桃。避免高糖食物，因為高糖攝取會增加三酸甘油酯水平，加重血脂異常。來源：甜點、含糖飲料、精製糖。適量飲用綠茶，綠茶中的兒茶素（catechins）有助於降低壞膽固醇，但不要空腹喝，以免刺激胃部。保持低鹽飲食，高鹽攝取的主要來源包括：加工食品、罐頭、醃製食品等。這些食品通常含有過多的隱藏鹽分，例如速食麵、罐頭湯或醃製泡菜，容易讓我們不知不覺攝取過量的鹽。洪泰雄還建議，每日鹽分攝取量應少於6克（約1茶匙）。烹飪時，用天然香料（如迷迭香、胡椒粉、檸檬汁）替代鹽調味，並多選擇新鮮食材以減少隱藏的鹽分。此外，注意事項還包括定期檢查血脂，冠心病患者應每3至6個月進行一次血脂檢查，評估LDL、HDL和三酸甘油酯水平。再來就是配合藥物治療：飲食調整是基礎，但有時需要配合醫生開的降膽固醇藥物（如他汀類藥物），效果更佳。透過這些調整，患者可以有效降低膽固醇，進一步減少心血管事件的風險。
火鍋煮太久吃了傷腎 營養師教你如何吃得健康又安心
隨著天氣明顯轉涼，不少人都會選擇吃火鍋暖暖身子，然而部分火鍋食材和火鍋湯頭對腎臟病患者來說卻是很大的負擔。衛生福利部南投醫院日前辦理「慢性腎臟病保健講座」，提供腎臟病的保健及外食的原則，讓腎友了解如何在滿足食慾的同時保護腎臟健康。火鍋越煮越毒？海鮮、蔬菜、加工食品久煮都NG！衛生福利部南投醫院腎臟內科主任莊宗芳提醒民眾，火鍋料理常見的食材經過高溫烹煮後，會在湯裡釋放出大量物質，例如海鮮、肉品以及動物內臟等，會釋放出大量的鉀離子及普林；地瓜葉、青花菜、芽菜類、菇類等看似健康的蔬菜，在滾煮後也會將鉀離子釋放到湯中。另外火鍋常見的加工食品，如貢丸、蟹肉棒、魚餃等則大多含有磷酸鹽的添加物，以上物質如果攝取過量，都可能會造成腎友的腎臟功能持續惡化。多吃原型食材、吃料不喝湯 營養師教你吃鍋又護腎黃淑敏營養師指出，慢性腎臟病患者平時要注意攝取足夠的熱量及營養素，限制蛋白質與磷的攝取，以及避免鈉和鉀含量高的食物。在吃火鍋時，配料應盡量以原型食材為主，切記吃料不喝湯，會吸附湯汁的食材，如冬粉、凍豆腐、豆皮等也要少吃。至於沾醬的部分，由於沙茶醬、豆腐乳等也屬於高鈉食物，黃淑敏營養師建議可改吃蔥、薑、蒜，再沾點檸檬汁提味即可。黃營養師也特別提醒，生菜含有較高濃度的鉀離子，對腎友的身體容易造成負擔，因此應避免食用生菜沙拉等生食。定期追蹤、規律運動、控制飲食 醫籲生活好習慣要維持莊宗芳主任強調，腎臟病患者需控制可能導致腎臟功能惡化的疾病或因素，如糖尿病和高血壓等。莊主任也提醒患者要謹慎用藥，勿隨意服用止痛藥或來路不明的藥物，並且養成良好的生活習慣，不憋尿、不抽菸及酗酒。高危險族群也要定期接受腎臟專科醫師的門診追蹤檢查，積極控制飲食，同時維持規律運動，保護腎臟的健康。
吃蛋補腦、增肌還能助眠 醫曝「3種人」別吃太多
如果要補充蛋白質，雞蛋算是便宜又好取得的食物。營養醫學醫師劉博仁表示，吃蛋可以補腦增肌，不過有3種人要注意別吃太多。劉博仁在健康節目《早安健康》表示，年輕人風氣滿盛，但還是有很多人不喜歡運動，蛋白質吃太少會得肌少症，如一位50公斤女士，一天只吃30克蛋白質，肌肉一定流失，吃肌蛋能幫助肌少症朋友獲取蛋白質，還能增強免疫力、剋感冒，蛋白質對於免疫力的生成來說很重要。劉博仁說，蛋也能幫助身體生長，健腦跟抗憂鬱，吃蛋也能助眠，蛋也有維生素A、鐵、鋅等，能護眼防病變，鐵能幫助造血，雞蛋有全營養，對健康幫助很大。劉博仁指出，不要生吃雞蛋，因為不衛生，也會影響蛋白質吸收，而免疫疾病患者要避免吃雞蛋，過敏性鼻炎、腸道過敏、類風濕性關節炎等患者，大部分會對蛋過敏。劉博仁說，如果膽固醇控很好，一天吃2、3顆沒問題，但如果膽固醇變高要限制量，如果有慢性腎臟疾病，到4、5期要洗腎更要控制蛋白質總量，如果有高血壓、高血脂，一公斤要空在0.6到0.8克，所以要用腎功能去評估，長輩一天吃一顆不用太擔心。至於痛風的人能不能吃蛋，劉博仁解釋，事實上雞蛋的普林很低，要注意多喝水，每天最少要喝2000cc，火鍋湯底少喝，少吃動物內臟。
吃B群提神抗疲勞？ 少了這動作⋯營養師：吃再多也沒用
保健食品是許多人的生活必需品，其中又以B群最受歡迎。營養師陳心驊提醒，如果飲食中的營養素不足，沒有先提供身體足夠的能量來源，那吃再多B群也沒用。陳心驊在粉專《營養師菲菲・你的營養師好閨蜜》表示，提到B群，大部分人都會聯想到「提神」、「抗疲勞」、「晚上睡不著」等關鍵字，其實維生素B群是一個可以幫助代謝的輔酶，不是像咖啡因會引起神經興奮劑的作用，如果依建議攝取量補充，並不會有睡不著的問題。陳心驊提到，反而對於缺乏B群的族群，補充之後有助於安定神經、幫助入睡，不過凡事沒有一定，如果是吃完會睡不著的人，也可以改成早上補充。陳心驊指出，B群是8種維生素B的綜合名稱，可以幫助人體代謝三大營養素，如果缺乏維生素B群，身體卻無法好好代謝及利用飲食中攝取的營養素，就會容易感到疲憊、沒精神；反之，如果飲食中的營養素不足，沒有先提供身體足夠的能量來源，那吃再多B群也沒用。各個維生素B的食物來源：維生素B1（硫胺素）：安定神經，維持肌肉協調，酗酒會降低B1吸收，如豬肉、內臟、全穀類、堅果種子類。維生素B2（核黃素）：幫助鐵質吸收，避免口角炎，如乳製品、內臟類、酵母、雞蛋、蔬菜、全穀類。維生素B3（菸鹼素）：安定神經、維持粘膜、皮膚健康，如魚類（鮪魚、大比目魚）、牛雞豬肉、全穀類、黃豆製品。維生素B5（泛酸）：廣泛存在各種動物性植物性食物中，不太會缺乏。維生素B6（吡哆醇）：神經傳遞重要營養素，可減輕經前不適、孕吐，如雞肉、魚類、全穀類、小麥胚芽、堅果種子類。維生素B7（生物素）：防止落髮、皮膚炎，廣泛存在各種動物性植物性食物中，如雞蛋、堅果、全穀類、動物內臟。維生素B9（葉酸）：維持胎兒神經管健康，如柑橘類、強化穀類、蘆筍、花椰菜、菠菜。維生素B12：為造血重要營養素，普遍存在動物性食物中，如蛋黃、牡蠣、肉類。
還在吃B群抗疲勞嗎？ 營養師教你維他命B該怎麼吃
維生素B真的能提神、抗疲勞? 或是「晚上睡不著」的元兇？營養師菲菲先前在FB粉絲專頁指出，維生素B群是一種協助代謝的輔酶，並不會像咖啡因那樣會引起神經興奮，主要幫助人體代謝三大營養素，讓人可以有效利用從飲食中獲取的營養素。因此，B群不足的情況下，由於身體無法好好代謝，會產生疲勞、沒精神；反之B群足夠，但沒有吃進足夠的能量來源，那就吃再多B群也沒用了。由於B群的提神原理與咖啡因不同，營養師也在PO文中指出，若是依建議攝取量補充，應該是不會有睡不著的問題，反而若是身體缺乏B群並得以補充，還有助於安定精神、幫助入睡。但她貼伈表示，凡事沒有一定！如果是吃完會睡不著的人，也可以改成早上補充也是ok的唷。此外，營養師也詳細介紹B群是由8種維生素B的綜合名稱，並整理了可以從那些食物攝取：維生素 B1（硫胺素）：安定神經、維持肌肉協調，食物來源包括「豬肉」、「內臟」、「全穀類」、「堅果種子」類。維生素 B2（核黃素）：幫助鐵質吸收、避免口角炎，食物來源包括「乳製品」、「內臟類」、「酵母」、「雞蛋」、「蔬菜」、「全穀類」。維生素 B3（菸鹼素）：安定神經、維持粘膜、皮膚健康，食物來源包括「魚類（鮪魚、大比目魚）」、「牛雞豬肉」、「全穀類」、「黃豆製品」。維生素 B5（泛酸）：廣泛存在各種動植物性食物中，不易缺乏。維生素 B6（吡哆醇）：神經傳遞重要營養素，可減輕經前不適、孕吐，食物來源包括「雞肉」、「魚類」、「全穀類」、「小麥胚芽」、「堅果種子類」。維生素 B7（生物素）：防止落髮、皮膚炎，廣泛存在各種動植物性食物中，如「雞蛋」、「堅果」、「全穀類」、「動物內臟」。維生素 B9（葉酸）：維持胎兒神經管健康，食物來源包括「柑橘類」、「強化穀類」、「蘆筍」、「花椰菜」、「菠菜」。維生素 B12：為造血重要營養素，普遍存在動物性食物中，如「蛋黃」、「牡蠣」、「肉類」。營養師菲菲呼籲，正確了解並攝取適量維生素B，有助於促進健康的新陳代謝，提升身體免疫力，達到更好的生活品質。無論是追求提神醒腦還是抗疲勞，都值得我們優先關注飲食均衡，確保全面的營養攝取，再攝取B群作額外補充即可。營養師菲菲一圖解釋維生素B八大類（圖／擷取自FB粉絲專頁營養師菲菲・你的營養師好閨蜜）
上泌尿道結石復發當心是「副甲狀腺亢進」所致！ 這樣做降低發生率
根據臺灣2013年的研究發現(1 J Urol. 2013 Jun;189(6):2158-63.)，上泌尿道結石的盛行率高達7.4%，其中男性9%，女性5.8%，並隨著年齡而增加，最常見於60至69歲。上泌尿道結石一年內及五年內復發機率為6.12%及34.71%。上泌尿道結石 形成原因多樣奇美醫療財團法人奇美醫院泌尿外科主治醫師李高漢說明，上泌尿道結石的成因的影響因素很多包括遺傳、年齡性別、職業、飲食習慣等，因此建議上泌尿道結石病人如沒有限制喝水量的情況下，每天可攝取2至3公升的水分，以增加尿量來稀釋尿中形成結石物質的濃度，減少結石晶體沉積，也有利結石排出。另外，適量補充高纖維食品及定時規律的運動避免發胖，更可降低結石復發機率。4種不同結石應調整生活型態 可降低復發機率李高漢主治醫師指出，飲食上的調整以維持營養的綜合平衡也很重要，根據病人的結石種類調整飲食。1、草酸鈣結石病人：應該少吃草酸含量高的蔬菜(如：菠菜、芹菜、茄子、青椒、豆類等)，少喝生啤酒、咖啡、紅茶、可可、阿華田及巧克力。2、尿酸結石病人：應減少嘌呤攝取如動物內臟、豆類食物、海鮮、紅肉、酒精飲品等高嘌呤食物。3、磷酸鈣結石病人：應避免碳酸飲料、高磷酸食物如酵母、小麥胚芽、蝦、香菇、全穀類、麥片、內臟、蛋黃、牛奶、豆類、堅果類等。4、感染性結石病人：除了要使用抗生素治療之外，也需要將結石清除乾淨。高風險上泌尿道結石族群 反覆復發恐傷腎李高漢主治醫師提及，對於高風險上泌尿道結石病人(如：兒童泌尿道結石、反覆泌尿道結石發作病人、感染結石、孤立腎)，為了避免上泌尿道結石反覆復發影響腎臟功能，可進行24小時的尿液代謝檢查及抽血檢查，以了解結石的成因，然後根據病人的狀況給予藥物及飲食上的建議。值得注意的是，含鈣結石常見的代謝異常為高尿鈣(hypercalciuria)，因此還需要進一步檢查是否同時有高血鈣，如果也有高血鈣就有可能是副甲狀腺亢進引起的。
慢性腎病別碰…醫曝「10類高磷食物」吃多恐惡化 心血管也遭殃
現代人普遍營養過剩，加上攝取大魚大肉、運動量不足，容易引發各式慢性病。醫師透露，富含蛋白質的蛋豆魚肉類，是高磷食物來源，雖然在腎功能正常情況下，可經由尿液排除達到體內平衡，但在腎功能衰退的情況下，血中的磷就會開始上升，除了會加快腎臟病惡化速度，也對心血管系統也會造成危害。腎臟科醫師陳佑丞在臉書粉專發文，「正常情況下，磷離子經由飲食進入人體，最終經由尿液及糞便排除離開人體。幾乎所有食物都含有磷，尤其富含蛋白質的蛋豆魚肉類，是為高磷食物來源。即使攝入再多的磷，在腎功能正常的情況下，也可經由尿液排除而盡量達到體內平衡。但在腎功能衰退的情況下，如慢性腎病患者，腎臟無法維持血中磷的清除，此時血中的磷就會開始上升。」醫師提到，「血磷一旦升高，對人體的危害極大。除了加快慢性腎病惡化速度，對心血管系統也會造成危害，例如血管鈣化、增加心血管疾病風險、增加死亡率等，另外高血磷也會跟血中的鈣結合，造成低血鈣、抽筋，高血磷也會持續刺激副甲狀腺分泌副甲狀腺素，造成續發性副甲狀腺亢進，甚至出現副甲狀腺瘤，皮膚搔癢、腎性骨病變等。」陳佑丞提醒，「慢性腎病患者以及各位腎友們，為了維持血磷濃度不要太高，必須嚴格從飲食控制起。必須盡量減少飲食中的磷，才能達到此目標。因此，慎選食物就變成非常重要的課題。」醫師特別整理出10大類含磷量極高的食物如下：全穀類：糙米、薏仁、五穀米、燕麥片加工食品：肉鬆、蟹肉棒、火腿、雞蛋豆腐堅果及種子類：榛果、花生、腰果、西瓜子動物內臟：豬肝、煙燻豬肝豆類：鷹嘴豆、綠豆、紅豆、黃豆乳製品：乳酪(起司)、全脂奶粉、脫脂奶粉醬料類：義式乳酪醬、花生醬糕餅點心類：花生糖、牛奶巧克力、黑芝麻糖魚貝類（乾燥海產）：吻仔魚、柴魚片、冷凍干貝、小魚干其他：鐵蛋、雞蛋黃（圖／翻攝自陳佑丞醫師・腎臟專科臉書）
天冷養生藥膳進補 中醫師籲「1事」須注意才能避免傷身
67歲的吳阿姨最近常感到口乾、煩躁難入睡，經中醫四診辯治，發現本身是寒熱夾雜體質，近日適逢寒流，連續多日與家人聚餐吃羊肉爐及薑母鴨，多日溫補產生煩悶、口乾、失眠的上火症狀。經醫師以中藥及穴位雙管齊下調理，再給予飲食調整建議，吳阿姨身體不適的症狀很快地消除了。非補性食材適應任何人 應先認識自己體質嘉榮傳統醫學科中醫師唐佑任表示，台灣人冬天常吃含有人參、當歸、肉桂、熟地等藥材調製的補湯，希望能氣血雙補，驅風散寒，但此種溫補藥膳僅適合少數體質偏寒涼者；現代人營養過剩、運動不足，作息不正常，體質多偏濕熱，若一味溫補容易長痘子或引發紅疹過敏，使痰飲體質加重，導致腸胃不適，影響消化功能；若是寒熱或虛實夾雜的體質，純粹溫補也容易導致有口乾舌燥、失眠多夢、心煩盜汗等上火症狀。藥膳區分3類 各體質對應進補建議一次看針對不同體質，唐佑任醫師給予對應的進補建議，中醫理論將藥膳區分溫補、平補與清補3類，市面上的薑母鴨、羊肉爐、大補湯多屬「溫補」藥膳，功效可促進血液循環、暖活身體，適合寒涼體質的人適量進補，平日亦可善用丁香、紅參、天麻、五味子、何首烏、熟地黃、當歸、小茴香等藥材入菜溫補。氣血充足且運行順暢的健康體質，可採用性味平和、容易吸收的食材「平補」，例如秋天用百合、白木耳、茯苓、蓮子入菜，寒冬在菜餚中加入黃耆、大棗及枸杞燉補，達到補氣養血及禦寒作用；至於易口乾上火的燥熱體質，就更適合使用「清補」藥材，例如石斛、沙參、玉竹、天門冬、女貞子、生地黃等寒涼退火、清熱解毒的藥膳入菜。牢記進補忌宜 避免反害其身冬令時節賣場調配好的藥燉包（組成為當歸、熟地、黨參、黃耆和陳皮等），兼具美味及藥效，性味平和，適合大部分人使用。唐佑任醫師建議，除了單獨煎煮飲用，也能加入排骨、雞肉或菇類、蔬菜，熬煮成藥膳湯品進補；但須注意高血脂、痛風等慢性疾病患者，不宜添加海鮮或動物內臟等配料；腸胃功能虛弱，容易腹瀉、腹脹者更要小心用量，避免過於滋膩而引起消化不良。
晚餐吃好料暴飲暴食 吃錯晚餐恐帶來身體負擔
很多人都會選擇在晚上跟朋友來個聚會，大吃大喝暴飲暴食，但其實晚餐吃錯了，很多疾病就會找上身來。根據大陸《科普中國》指出，晚餐應該要注意這6不碰，才能確保健康。1、晚餐暴飲暴食統計發現，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病，都與不健康的飲食習慣有關，比如暴飲暴食、吃變質食物、喝酒等。腐敗變質食物易誘發消化道細菌感染，誘發胰腺病變，尤其增加膽結石患者發生急性胰腺炎的風險。2、晚餐吃腹脹感食物如豆類、青椒、茄子、馬鈴薯、芋頭、玉米、麵包、柑橘類水果和添加甜味劑的飲料及甜點等，會讓人產生腹脹感，妨礙正常睡眠。3、晚餐吃太多重口味晚上攝取大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食道逆流或腹瀉、便秘、消化不良等問題，從而干擾睡眠。4、晚餐吃太油膩排骨湯、豬腳湯等脂肪含量很高，尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝。高血壓患者，不適合喝太鹹的湯。痛風患者不應多喝動物內臟或海鮮湯等，因為其中的嘌呤含量較高，腸胃不好、食欲不振的人，通常脂肪消化能力也比較弱，應撈掉油再喝。5、晚餐吃甜食晚餐後活動少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往，也有引發心血管疾病的可能。6、晚餐生冷黏硬西瓜、香瓜、生番茄等生冷瓜果，或是涼拌小黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜。黏硬則是指是湯圓、年糕、等不易消化的食物。晚上腸胃需要溫和消化，這些食物進入胃內後，會直接影響胃的工作，讓消化活動變得異常亢奮，容易導致急慢性胃炎等胃病。 至於最佳吃晚飯時間應在18點至20點左右，不宜過晚進食。吃完晚飯後，胃需要用3個小時來消化食物，如果不得已吃得太晚，不要馬上睡覺，間隔至少2個小時後再入睡。如果吃完晚飯後馬上就入睡，此時胃還在進行消化工作，長此以往容易形成胃病，不但不利於消化吸收，還可能會影響睡眠。
孕婦每天1杯奶茶…喝出「奶茶血」出現早產症狀 驚人畫面曝光
大陸廣西省南寧市一名懷孕31週的37歲孕婦，因為幾乎每天都要喝一杯奶茶，檢查時發現血液也變得和奶茶一樣顏色。化驗結果顯示，患者的三酸甘油脂嚴重超標，且出現了早產症狀。醫師提醒，一杯500毫升左右的奶茶，白砂糖含量能達到30到40克，有些甚至高達70克左右，已超過人體1天的攝取量。綜合陸媒報導，廣西醫科大學第二附屬醫院內分泌科近日住進一位從產科轉過來的37歲產婦，患者目前懷孕31週，卻出現了早產症狀。化驗結果顯示，她的甘油酸酯達到14.5mmol／L（毫摩爾每升），最高達到過269mmol／L，而健康的甘油三酯水平在1.7mmol／L以下。據了解，甘油三酯是血常規檢查中重要的一項，可以通過它來判斷身體是否健康，甘油三酯升高會造成動脈粥樣硬化，同時可能還會引起冠心病、胰腺炎、腦梗等疾病。通過詢問醫生了解到，這位孕婦每天一杯奶茶，隔三差五還要來根冰棍。廣西醫科大學第二附屬醫院內分泌科副主任潘海林說，「病人喜歡喝奶茶、吃冰棍，這些食物含糖量較高，還有我們日常食用的動物內臟、肥肉、熬的高湯，都含有較高的脂肪含量，所以病人合並有糖尿病、妊娠糖尿病、高血糖多種疾病。」不僅如此，患者的靜脈血放置後，甚至出現了類似「奶茶」的顏色，脂肪和糖分別囤積在脂肪和血液中，令原本呈半透明金黃色的血漿和血小板變成了奶白色。專家提醒，一杯500毫升左右的奶茶，白砂糖含量能達到30到40克，個別的能達到70克左右，一杯奶茶可能就超過一天糖的推薦攝入量，對身體有害。
土虱肚藏「詭異橘色觸手」 內行人曝驚悚飼養內幕：打死再也不敢吃
台灣小吃百百種，除了香甜可口的地瓜球、香味四溢的鹹酥雞之外，土虱料理也相當受到歡迎。不過，享受美食最好還是找衛生合格的店家，以免病從口入，反而損壞身體健康。1名女網友日前在臉書社團爆料公社PO文表示，自己買了土虱準備回家品嚐，沒想到卻在當中發現了詭異的橘色觸手，照片曝光後，釣出內行網友表示，「打死再也不敢吃。」原PO在臉書社團「爆廢公社」發文表示，自己買了土虱湯羹帶回家，正要大快朵頤時，卻看到碗中的土虱肉裡面赫然出現了怪異的橘色觸手，讓她嚇得上網發文詢問，「有人知道這是什麼嗎？在土虱肚子裡…。」透過照片可看到，碗裡的土虱藥膳湯中有枸杞與九層塔，用料相當實在，不過再仔細一瞧，土虱肉中竟長出了一串彎彎曲曲的詭異橘色觸手，看起來相當恐怖。土虱的肚子裡有詭異觸手。（圖／翻攝自「爆廢公社」臉書）許多網友看過照片後，紛紛留言，「肥蟲滿肚」、「太噁心了吧」、「冬蟲夏草」、「好像是內臟器官」、「還好我不吃這個」、「寄生蟲嗎？以後都不敢吃一樣的」、「感覺應該比較像內臟沒處理」、「敢吃土虱的我一律行最高敬禮。」另外，也有網友表示，自己曾看過業者大多以死掉的動物餵養土虱，「我印象中某些南部鄉下養的土虱都吃死老鼠」、「土虱都用一些廢棄的動物內臟餵養」、「以前很愛吃，自從有一次我爸帶我去土虱的養殖場，看人家餵養土虱的實況，我打死再也不敢吃土虱了。」
病毒再起2／青菜非萬能！這些營養素易流失 選對食物才能吃得健康
隨著突破性感染已經逐漸成為常態，除了接種疫苗，勤洗手、戴口罩之外，想要預防秋冬疫情反撲，免疫力成為決定性的關鍵。「除了維生素D之外，今年秋冬最需要的營養素還包括維生素A、C、B群、鋅以及微量元素硒。」營養師簡蕙琦說。大家都知道維生素A有助於視力健康，但實際上也對免疫系統相當重要，主要是維生素A可修復上皮黏膜組織的健康，而新冠病毒正是透過黏膜組織進入人體，若能防守好第一道前線，自然就能降低感染風險。簡蕙琦說，想要從飲食中多多攝取維生素A，過去常會多食用動物內臟如肝，但如果擔心膽固醇太高，深綠色蔬菜如菠菜也是很好的選擇。「維生素A屬於脂溶性維生素，高溫烹調也不會流失營養素，所以炒青菜非常OK，但一樣是炒青菜，其他營養素就不一定能保留住了！」補充維生素C最好的方式是多吃水果，建議多選擇奇異果、芭樂、柑橘。（圖／趙世勳攝）蔬菜雖然富含許多營養素，除了維生素A，也含有維生素C、B群等，很多人總認為吃大量青菜就能同時攝取這些營養素，實際卻不然。簡蕙琦說，「維生素C、B群都屬於水溶性維生素，只要經過高溫烹調，營養價值就幾乎流失光光，除非是吃生菜，否則一般炒青菜無法攝取到足夠的維生素C、B群。」想要攝取維生素C，多吃水果是最好的方式，「奇異果、柑橘類、芭樂都是不錯的選擇。」簡蕙琦說，維生素C具有高抗氧化力，能夠幫助體內的白血球體抵抗各種疾病，也是今年秋冬需要的營養素之一。「除了新冠肺炎，秋冬本來就比較容易感冒、遭受病毒攻擊，如果感覺身體有點不舒服，這時候趕緊多攝取一些維生素C，或許就能把病情壓制下來。」不只如此，許多人在接種疫苗之前，也會事先多補充維生素C，藉此減少接種疫苗後的副作用反應。維生素B群包括B1、B2、B6、B12、葉酸、泛酸、菸鹼酸等，是維持細胞運作的重要輔助酵素，功能包含代謝、造血、保護神經，也能提高免疫力。簡蕙琦說，「動物內臟雖然也富含B群，但由於需高溫烹調才能食用，此時B群就會大量流失，所以無法被人體吸收，比較好的攝取方式是多吃燕麥，可加入牛奶中一起食用，就不會讓營養素流失。」專家建議多吃燕麥，可攝取豐富的維生素B群，同時真正被人體所吸收。（圖／123RF）
窮人動物屍體堆中找食物 巴西千萬人挨餓…辛酸畫面曝光
「從前，人們常常來這裡要一塊骨頭給狗吃，現在他們是來要食物給自己吃」，巴西小貨車司機桑托斯（José Divino Santos）這麼對媒體說，他的話真實反應巴西因為新冠肺炎疫情陷入嚴重通膨，大量人口陷入貧困、飢餓危機。根據英國《衛報》（The Guardian）報導，巴西里約報紙《Extra》近日公布照片和影片，顯示幾位巴西窮人們聚集在一輛貨車車廂門口，在堆積成山的動物殘骸中不停翻找，試圖尋找還可以吃的碎肉，這輛貨車內載滿了從各地超市蒐集來的動物內臟、骨頭，正準備載去工廠製作寵物罐頭。其中一名51歲窮人丹尼斯（Deniseda Silva）無奈表示，她家中有5個小孩、12個孫子，這麼多人要靠她養，再加上丈夫最近過世，所以她對貨車中的碎肉、殘骸感到感謝，「自從疫情大流行後，我已經很久沒有看到一點肉了……」。報導指出，窮人在殘骸中找碎肉的驚人畫面只是巴西窮人艱苦生活的冰山一角，自從新冠肺炎疫情爆發之後，估計有1900萬巴西人陷入飢餓，更導致約60萬人死亡；為此，本月2日有上萬示威者走上里約街頭抗議，譴責巴西總統波索納洛（JairBolsonaro）毫無作為使國家陷入貧困和飢餓危機。43歲藝術家亞歷克斯（AlexFrechette）在街頭抗議時拿著自己的畫，畫中的波索納洛在3名黑人小孩旁訕笑，他們手中拿著裝滿骨頭的碗；53歲的小販羅莎（Rosa Maria Xavier da Silva）也痛斥現在這種情況「可恥」，她透露自己一個月只能拿到約20英鎊（約新台幣755元）福利金，跟本無法維持自己和孩子的生計，更有人砲轟「現在的情況真的很艱難，有些人吃骨頭，其他人根本沒有東西吃」。巴西左翼參議員柯斯塔（Humberto Costa）近日在國會聽證會時，也引用窮人翻找動物殘骸照片，指出該影像暴露了在波索納洛領導下的社會悲劇，「失業率正在上升，不平等正在加劇，貧困在增長，飢餓又回來了，這就是這個政府對我們國家做的事」。