古城/百年茶館/胡楊林 中國南疆金秋探秘(一)
翻遍所有旅遊資訊，都說南疆胡楊林最佳拍攝時節在每年10月中旬到11月初，因此今年很早就為自己訂下10月中旬前往南疆的計畫；未料每年都在8、9月份於臺北松煙文創園區舉辦的「台灣國際珍稀茶葉博覽會」，今年延宕至10月23～26日，作為策展顧問的我只好將行程延至10月27日出發，算是10月底了，出發前唯恐胡陽林凋謝的忐忑心情可想而知。沒想到抵達後發現今年胡楊林居然遲至10月底至11月上旬才全由綠轉金，當地友人說早來一星期就看不到璀璨的金色胡楊林了，可說意外的延宕卻有意外的驚喜吧？巴楚紅海胡楊林是世界連片面積最大的天然胡楊林海。（圖／吳德亮攝）據說南疆共有九大胡楊林秘境，我特別選擇了其中較具代表性的澤普金胡楊、巴楚紅海胡楊與羅布人村寨三者。先在澤普國家公園拍攝深秋的金胡楊林、在喀什古城品賞地道的維吾爾茶席，再逐一探訪拍攝其他胡陽林與西域風情，在胡楊木層層與沙漠簇擁的游目騁懷之中，追逐塔里木河金晃晃胡楊秀麗蕩漾的倒影，快樂的不得了！在巴楚紅海胡楊林以芳蘭小壺沖泡東方美人茶對飲其中。（圖／吳德亮攝）占地4萬畝的「澤普金胡楊國家森林公園」堪稱獨特的「水上胡楊」：兼具江南水鄉的溫潤與大漠胡楊的剛柔，金胡楊依託葉爾羌河沖積扇而生，形成「胡楊、碧水、綠洲、戈壁」四位一體的奇觀，金黃色樹影倒映在湖水中，被譽為「沙漠裡的海」。園區內還有千年樹齡的「胡楊王」、金色林蔭大道、金湖倒影、河谷吊橋及等，讓我顧不得驟降的氣溫「喀嚓喀嚓」猛按快門。一葉扁舟輝映巴楚濃得化不開的深秋金色。（圖／吳德亮攝）而巴楚紅海胡楊林則是榮獲上海大世界基尼斯（在台灣稱金氏世界紀錄）認證，世界連片面積最大的天然胡楊林海，金黃胡楊、嫣紅紅柳與碧波濕地相互輝映。超過 300 萬畝的原始野生胡楊林生長在喀什河水系中，形成「大漠與水鄉澤國」交融的奇觀，加上喀什河濕地、絲綢之路古驛站等，金黃的胡楊與碧綠的蘆葦蕩、鏡面般的河水相映成趣，讓人留連忘返。特別以芳蘭小壺沖泡東方美人茶對飲其中，美人輝映美景，可說痛快之至矣！每年深秋都吸引全球旅客前來朝聖的南疆金色胡陽林。（圖／吳德亮攝）集沙漠、游移湖泊、塔里木河與原始胡楊林於一體的「羅布人村寨」。（圖／吳德亮攝）至於集沙漠、游移湖泊、塔里木河與原始胡楊林於一體，還可以探訪世代逐水而居的羅布人神祕文化與奇異景觀的「羅布人村寨」，結合了中國最大的塔克拉瑪干沙漠、最長的內陸河塔里木河、最大的原始胡楊林保護區以及古老的絲路文明，水上胡楊倒影與大漠風光極具特色。羅布人飲食以烤魚聞名，將魚剖開後用紅柳枝串起，僅以鹽巴調味並用乾胡楊木烘烤。（圖／吳德亮攝）羅布人是新疆最古老的民族之一，世代在塔里木河畔以捕魚、狩獵為生。飲食則以烤魚聞名，最具代表性的是紅柳烤魚，將魚剖開後用紅柳枝串起，僅以鹽巴調味並用乾胡楊木烘烤。喀什古城內專注雕刻金屬茶器圖案的維吾爾族人。（圖／吳德亮攝）喀什作為古代絲綢之路上的商埠重鎮，也是中國最西部的邊陲城市，至今已有二千多年的歷史。而「喀什古城」曾是千百年前喀喇汗王朝的王宮遺址，也是兩千多年前西域36國之一「古疏勒國」的國都所在，因而留下許多歷史文化遺存，可說集維吾爾歷史、文化、建築、民俗風情為一體了。喀什古城內有許多充滿異域風情的百年老茶館，現場還有樂師現場彈奏熱維吾爾族樂器。（圖／吳德亮攝）喀什古城區作為中國唯一保存完整的迷宮式城市街區，也是世界上現存規模最大的生土建築群之一，街巷縱橫交錯加上高台民居的高低錯落，濃郁多彩的西域民族風情，每年都吸引成千上萬的遊客。漫步古城內，布局靈活多變、曲徑通幽的大街小巷，加上斑駁的老牆、色彩豔麗的老舊木門，彷彿都訴說着古城千百年歲月牽牽繫繫的魂縈舊夢吧？喀什古城百年老茶館有大碗的維吾爾傳統藥茶，加上招牌的冰糖黃茶、香茶等搭配當地特色的茶食飲用。（圖／吳德亮攝）但喀什古城最吸引我的，應是城內的百年老茶館了：茶館大多位於二樓，設有充滿異域風情的鮮豔布幔、木雕窗櫺以及需脫鞋盤腿而坐的傳統土炕和大通鋪、紅地毯與藍色牆面等。坐下來，點一份大碗的維吾爾傳統藥茶，加上招牌的冰糖黃茶、香茶等搭配當地特色的茶食飲用；現場還有家族傳承多代的民間樂師現場彈唱，彈奏熱瓦普（Rebab）語手鼓等傳統維吾爾族樂器，氛圍濃厚，不僅是遊客的熱門打卡點，更是當地老人日常聚會、聊天與社交的核場所，更不啻為體驗南疆古絲路慢生活與維吾爾族文化的靈魂所在了。喀什古城內有許多充滿異域風情的百年老茶館，現場還有樂師現場彈奏熱維吾爾族樂器。（圖／吳德亮攝）遊客通常會在喀什古城百年老茶館要求與盛裝的維吾爾女主人合影。（圖／吳德亮攝）新疆產茶嗎？氣候乾旱少雨，不適合種植茶樹的新疆卻有不具傳統意義的茶葉，包括特色地方茶飲與代用茶，可說是非茶吧？其中較著名的是生長在沙漠鹽鹼地或河岸，具有清熱、平肝、鎮靜安神的功效的「羅布麻茶」；崑崙山脈的草本菊花茶、沙棘茶等。此外還有和田、喀什常見，以南薑、枸杞葉、玫瑰花、丁香、肉桂、陳皮等草本藥材配製而成的傳統養生茶「維吾爾藥茶」。或將湖南、陝西等地的茯磚茶搭配牛奶、鹽巴熬煮成特色奶茶等。新疆常見以南薑、枸杞葉、玫瑰花、丁香、肉桂、陳皮等草本藥材配製而成的傳統養生藥茶或將茯磚搭配牛奶、鹽巴熬煮成特色奶茶。（圖／吳德亮攝）漫步巴楚紅海胡楊林金色璀璨的步道令人心曠神怡。（圖／吳德亮攝）◎作者簡介：兩岸知名茶文化作家吳德亮，兼具作家、畫家、攝影家、茶藝家、資深媒體人等多重身份，至今已在兩岸出版繁簡體著作近50本。曾獲全國優秀青年詩人獎、中國時報文學獎、台灣茶協會傑出茶藝文化獎。曾任新聞周刊總編輯、報社主編，現為兩岸各大報刊專欄作家；北京大學《中華茶通典》學術暨編纂委員、《中華茶器具通鑑》編撰委員暨三卷主編。
