南部粽
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亞洲發燒星2／頌樂迷上擔仔麵想放棄減重 喜歡南部粽「黏黏的」口感
頌樂為中文單曲〈Floating Free〉飛來寶島學中文，在台體驗端午節，首次嘗試粽子並且縫製香包，她知道粽子有分南部粽及北部粽，喜愛南部粽偏黏的口感。頌樂也對雞排和擔仔麵讚不絕口，笑說想放棄減重。頌樂在台觀看划龍舟，還親手縫製香包，她對成品似不太滿意，「我完了，第一次做，有一點奇怪」，被告知粉絲會很喜歡，可以考慮當作禮物，她婉拒：「太奇怪了。」在台體驗端午節，頌樂首次嘗試粽子並且縫製香包。（圖／取自頌樂IG、微博）她第一次吃到粽子，覺得裡頭包的栗子好吃，頌樂點評道：「有南部和北部，我喜歡南部粽。」原來頌樂鍾情黏黏的口感，推薦她麻糬，她十分感興趣，表示有機會一定要嘗試。頌樂直呼：「台灣有很多好吃的東西，想放棄（減肥）。」她本來很喜歡牛肉麵，直到最近吃了擔仔麵，為之驚豔不已，心中排名更勝牛肉麵。本來很喜歡牛肉麵的頌樂，對擔仔麵為之驚豔，覺得比牛肉麵更美味。（圖／侯世駿攝）雖然過去來台曾吃過雞排，但頌樂重新體會到它的美味，「以前吃雞排的時候冷掉了，現在吃的雞排是熱的」，她形容外層的麵衣及肉質「脆脆的」、「軟軟的」，和之前吃到的不同。頌樂在台適應良好，她原本不太喜歡下雨，但因為台灣雨天的風景很美、氣氛很好，所以現在喜歡下雨了。頌樂惟一放不下的是兩隻愛犬，她透露在韓國是和姊姊一起住，所以現在交由姊姊照顧，想念牠們時，家人會傳照片給她，讓她一解相思之苦。頌樂適應良好，原本不太喜歡下雨她，因為台灣雨景很美而改觀。（圖／侯世駿攝）
最美主持人自爆秘密「從沒對外說過」 爸爸吃光整盤花生…真相抱歉了
端午節吃粽子是傳統習俗，不過粽子裡面的配料，並非人人都喜歡。有國民黨最美主持人之稱的國民黨發言人李明璇分享小秘密，透露她其實不太吃花生，小時候有次把吃剩的花生1顆1顆集中起來，結果爸爸下班後直接吃光，而且吃得津津有味，讓她當下不知道該解釋還是先阻止。李明璇端午節前夕在臉書發文提到，有件事她從來沒對外說過，有關她和粽子的一個小秘密，接著自爆不太吃花生，猜測是小時候怕吃了長痘痘養成的習慣，因此每年端午吃粽子的時候，只要是花生拌糯米的，都會默默地把沾著花生的糯米挑乾淨吃掉，隨後把花生們留在旁邊。印象深刻的是，小時候有次她特別有耐心，將吃剩的花生集中起來，累積成一整盤，心想：「哇，我根本是挑食界的藝術家～」萬萬沒想到那天爸爸下班回家，一進門看見那盤花生，什麼都沒問就直接端起來吃，還吃得津津有味，把全部的花生吃光光。李明璇公開不為人知的祕密。（圖／翻攝自李明璇臉書）李明璇當場傻眼，不知道該先解釋還是先阻止，感嘆父愛如山，連女兒吃剩的花生都不嫌棄，「抱歉了爸爸」，如今她長大了，每次吃粽子還是習慣把花生挑掉，但心裡那盤「花生回憶」，卻變成了過節時每每想起的笑點。李明璇喊話趁假期好好陪陪家人，「祝大家端午佳節愉快！」並宣布在她心目中，粽子當然是南部粽最好吃，「不要爭論！就這樣」。後來她也在底下留言補充，這個秘密直到今天才說出來，不知道爸爸看到會有什麼反應，「直接退追蹤？！」
今年端午獎金縮水！平均僅1222元創7年次低 近三成員獎金、禮品都沒有
根據yes123求職網最新調查，今年端午節預計發放獎金的企業僅有54.4%，雖略高於前年，但仍創下七年來的次低水準。與此同時，員工實際能領到的端午獎金平均為1,222元，不僅低於去年的1,282元，也與勞工心中期望的1,770元相差甚遠，等同僅打了「六九折」。調查指出，企業中僅有9.2%同時發放獎金與禮品；另有45.2%發獎金但不送禮；相對地，有16.3%公司選擇發禮品但不給獎金；至於「獎金、禮品都不給」的企業，則高達29.3%，讓近三成員工面臨「兩頭空」。獎金金額部分，最多企業（30%）計畫發800～1200元；其次為26.9%發500～800元；僅7.9%願意發超過1200元。平均端午獎金為1,222元，創近七年第二低紀錄。禮品方面，企業對內送禮的比率為25.5%，略高於前兩年，最受企業青睞的端午禮包括，「粽子禮盒」、「甜點零食」、「自家產品」、「鳳梨酥／蛋黃酥」與「水果禮盒」。對外公關贈禮則有44.1%的企業仍維持送禮習慣，平均每份預算925元，低於去年的976元。最常送出的禮品為「甜點禮盒」、「冰粽」、「傳統粽子」、「禮券」及「鳳梨酥」。值得注意的是，超過五成企業（50.9%）明文或口頭禁止員工收禮，以避免產生不當對價或利益衝突，尤其是採購、外務相關職位需特別留意。針對目前任職企業，只有45%預估會拿到端午獎金，30.5%預估能收到禮品。調查也顯示，上班族最希望收到的端午禮是「百貨／超商禮券」，其次為「冰粽」、「甜點」、「鳳梨酥」與「文創商品」。反之，「公司自家產品」、「酒類」、「包裝米」、「肉品」及「茶葉禮盒」則被視為最不期待的「雷品」。至於應景吃粽子習慣，上班族平均會吃3.9顆，9.3%甚至吃超過10顆。口味偏好以「南部粽」最受歡迎（74.7%），其次為「北部粽」、「海鮮粽」、「冰粽」及「鹼粽」。yes123求職網發言人楊宗斌指出，端午獎金被視為企業上半年業績的領先指標。從今年整體獎金與禮品預算下滑來看，可能與全球貿易不確定性、匯率波動等影響企業對下半年展望趨向保守有關。本次調查於2025年5月14日至27日進行，有效樣本為1,336名在職勞工與1,066家企業，信心水準95%，誤差值分別為±2.68%與±3%。
PSYCHIC FEVER想挑戰蒸的臭豆腐 試吃南北粽意猶未盡
日本人氣團體PSYCHIC FEVER from放浪一族相隔一年再度訪台，一早在機場就超過200位粉絲聚集，爭睹偶像風采。本次適逢5月30日來台，成員們笑說：「因為530就是『我想你』，想見粉絲所以來了！」明日即將舉辦首次台灣粉絲見面會，團員開心表示：「雖然時間不長，但希望和大家共創美好回憶。」PSYCHIC FEVER最新EP《PSYCHIC FILE Ⅲ》今日正式發行。（圖／LDH愛夢悅提供）被問到最想去的景點與美食，JIMMY表示大家都很想去九份觀光，渡邊廉則用很標準的中文說：「西門紅樓。」因為住在橫濱，那裡也有紅磚建築，也想看看台灣的紅樓風情，劍則興奮表示：「上次吃炸臭豆腐，這次想挑戰蒸的！」成員們還開心秀出最近學會的中文，包括「我想你」和「西門紅樓」，逗得現場笑聲連連。來台期間團員也體驗台灣端午習俗，試吃南部粽與北部粽。大家一邊品嘗栗子、蛋黃、花生粉等風味，一邊頻頻說「好吃」，吃得停不下來。PSYCHIC FEVER明日即將舉辦首次台灣粉絲見面會。（圖／LDH愛夢悅提供）最後票選結果出爐：四位成員偏好北部粽、三位喜歡南部粽，而且團員們吃得意猶未盡，完全停不下來。今日也是PSYCHIC FEVER最新EP《PSYCHIC FILE Ⅲ》正式發行的日子，其中〈Gelato〉這首歌曲的MV拍攝地點選在沖繩。中西椋雅表示：「當然也很想來台灣拍MV！希望未來不只見面會，還能開演唱會。」追問是否考慮long stay，成員紛紛點頭：「有機會的話很想！」劍更笑說：「這樣我就能天天吃臭豆腐了！」團員們也聊起冰品話題，將「Gelato」與日本剉冰做對比，劍更驚喜自爆跳起〈剉冰進行曲〉，被笑稱「根本台灣人」。明日即將舉辦的粉絲見面會內容保密到家，成員僅透露除了多首歌曲演出，還設計了互動遊戲與粉絲Q&A時間：「因為是第一次，請大家敬請期待！」先前在美國舉辦完巡演後，未來PSYCHIC FEVER也將繼續展開日本巡演，同時計劃進軍歐美參與音樂祭與粉絲見面會。成員們最後感性表示：「謝謝大家一路以來的支持，希望未來不只是活動，能透過音樂和其他方式與大家有更多交流。」
光靠外觀怎分辨南北粽？ 內行教「1秒辨識法」：只需看粽葉顏色
今年端午節落在5月31日，而每逢這個時節都會掀起「南北粽戰爭」。對此，新莊公有市場菜販廖炯程就分享了「1秒分辨南北粽」的方法，不需要拆開粽子觀察，只需注意粽葉顏色，就能發現「葉色淡的是北部粽、深綠的是南部粽」。廖炯程今（26）日在臉書發文說到，每年端午節，網路上最激烈的不是龍舟誰划得快，也不是誰立了多少顆雞蛋，而是「快把個端午節改成『粽子節』的粽子」。廖炯程說，一派人嫌南部粽水煮糊糊黏黏，另一派人則認為北部粽根本是油飯打包再加熱，「但今天我不想戰南北粽，我只教你『一眼分辨南北粽』的絕招！不用去拆開粽子來看飯粒的黏稠狀態，也不用去觀察是長糯米還是短糯米」。廖炯程表示，傳統北部粽用的是「桂竹筍殼」，淡黃色、偏白、乾爽，蒸起來香氣溫潤；南部粽則是「竹葉」來包，顏色偏墨綠、油亮，水煮後竹葉香更濃厚，因此只要將南北粽放在一起，「誰長得白，就是北；誰深綠油亮，就是南！這方法比什麼糯米粒、蒸煮方式、口感還要簡單」。貼文曝光後，許多網友紛紛在底下留言，「外觀不準，我吃到南部粽是下面這種竹筍殼，我宜蘭家裡包粽用的是竹葉」、「現在我吃北部粽都是綠葉包的，南部粽則是用黃葉包的」、「南部粽還有月桃葉粽，北部現在也有用綠色葉子的粽，所以還是要小心問一下」、「廖老闆，你還少說了南、高、屏地區的特殊月桃葉南部粽」、「我阿嬤是北部粽的外表，南部粽的煮法」、「我們家小時候是北部粽的做法，但是是用竹葉」、「以前看葉子準，現在還有人用2種葉子一起包的粽子，超級香」。
端午節肉粽別吃太多「每餐最多1顆」 2種人要特別注意
端午節即將來臨，過節吃粽的同時，也要留意自身健康。為幫助民眾掌握端午飲食攻略，振興醫院將於28日舉辦免費講座，邀請營養師分享吃粽子技巧。有心臟疾病或慢性腎臟病患者吃粽容易導致水腫，或血鉀、血鈉或血磷異常等，只要注意「少五穀」、「少沾醬」、「低蛋白」、「低磷鉀」和「少肉多蔬」5個吃粽技巧，嘗幾口白糯米粽並不為過。粽子口味五花八門，常見有北部粽、南部粽、潮洲粽、八寶粽、五穀粽及鹼粽等，是高油且高熱量食物，一般人也不宜過量攝取，每餐應以半顆～1顆粽子為限，而腎臟無法進行正常生理作用的慢性腎病人，或是有心血管疾病的患者，吃粽更需要注意，才不會沒享受到口腹之欲反倒傷身。講座資訊如下：時間：114年5月28日(三)16：00-17：00講師：振興醫院營養治療科陳韻婷營養師地點：振興醫院第二醫療大樓三樓心臟醫學中心會議室報名：(02)28264400轉3479免費講座，有興趣的民眾請事先報名，現場有血壓測量及心臟病健康防治衛教。
端午粽禮清單 南部粽、福袋粽、泰味粽任君選擇
2025端午節將於5月底來到，各大品牌同步推出經典與創新禮盒，希望穩固老顧客之餘又開創新客群。像是連續3年榮獲必比登推介的老新台菜，延續年年熱銷的經典南部粽，今年推出全新升級的「粽意你肉粽禮盒」。秉持傳統與創新交融的精神，精選兩款口味：「松露膠原粽」及最受異鄉遊子思念的「老新南部粽」，禮盒更搭配全新設計的專屬保冷袋，採用可愛討喜的三角造型，巧妙呼應粽子的經典外形，不僅外觀吸睛更兼具實用性。「辣台妹辣油」（左）為580元，若選擇「粽意你肉粽+辣油禮盒」原價1,760元、預購優惠價1,480元。（圖／老新台菜提供）老新台菜主廚團隊嚴選優質食材入粽，包括風味濃郁的紅土鹹蛋黃、綿密的栗子、糯米、花生、香菇等食材，層層堆疊出豐富細膩的端午滋味。 其中「松露膠原粽」嚴選頂級松露醬，在不掩蓋肉粽原味的前提下，掌握松露香氣與糯米的平衡，還能吃到Q彈帶勁的豬蹄筋；「老新南部粽」則復刻經典南部風味，在香氣十足的粽葉內包裹鹹鴨蛋黃、香菇等豐富配料，每一口都勾起滿滿鄉愁。被譽為肉粽好拍檔的「辣台妹辣油」，曾獲國際風味大賞一星獎章，一推出便廣受饕客好評。只要在軟糯綿密的肉粽滴上一滴辣油，微麻的辛辣感與馥郁香氣便能幫肉粽提升風味。目前老新台菜電商已展開粽禮預購，禮盒任選4組可享免運優惠。「萬豪經典粽禮」含精美保冷袋。（1,599元／5入，圖／台北萬豪酒店提供）重達900克的「鮑魚八寶福袋粽」源自雲南彝族「端午吃豬肚」的習俗，並結合主廚高鋼輝家鄉廣東肇慶的「裹蒸粽」工法。（2,299元，圖／台北萬豪酒店提供）「冰心甜粽禮」內含「抹茶紅豆」、「檸檬柚子紅茶」、「黑糖金薯」3種風味心。（699元／9入，圖／台北萬豪酒店提供）另外台北萬豪酒店即日起至5/31也推出多款端午粽禮，由逾40年料理資歷的「國宴主廚」高鋼輝揉合上等食材精心研發。像人氣熱銷的「萬豪經典粽禮」5入裝包含豪華牛肝蕈鮑魚粽、葛瑪蘭紅麴東坡肉粽、羊肚蕈紅藜麥養生粽、黑金滷肉粽及百合紫米粽，其中今年全新推出的「黑金滷肉粽」是將經典滷肉飯創意融入端午粽，嚴選台灣黑毛豬五花肉，依黃金3：7的肥瘦比例，搭配噶瑪蘭威士忌、紹興酒與紅麴特製滷汁慢燉入味。看準現代人注重養生，今年也首度推出囊括3款健康養生粽的「萬豪臻穀粽禮」，以全穀物、珍貴羊肚蕈等天然食材入粽，推出「羊肚蕈紅藜麥養生粽」、「豆皮芋香花生粽」，以及融入白蘭地酒漬桂圓、糖煮百合及蜜漬蓮子的「百合紫米粽」，5入裝每組999元含精美保冷袋；另外也少不了曾獲全台飯店評比總冠軍的霸氣款「鮑魚八寶福袋粽」，嚴選台灣黑毛豬豬肚、南非鮑魚、碎干貝等食材，每顆2,299元；還有以富含花椒香氣的和牛入粽的「冠軍犇牛粽」，每顆1,099元；Q彈剔透的「冰心甜粽禮」3款口味9入裝，每組699元。凡於5/18前預購還可享早鳥優惠9折，單筆訂購實付金額滿5,000元享本島單一地址免運優惠，需提前3日預訂。瓦城泰統集團推出匯集4款甜、鹹風味粽的「粽心豐味」端午限定禮盒。（圖／瓦城泰統集團提供）另外瓦城泰統集團則精選經典料理研發出4款風味粽，其中「泰式蝦醬肉粽」結合梅花肉、櫻花蝦與鹹蛋黃等食材，加入獨家研製的泰式蝦醬，滋味濃郁鮮香，也將泰式口味融入中式傳統；「醇厚麻油雞肉粽」選用吸飽麻油的糯米配上薑末提味，加入鮮嫩雞腿肉、蜜栗子、鴻喜菇等配料，香氣四溢；甜粽部分則推出兩款，「芋香紫米粽」以紫米包裹綿密芋泥，搭配紅豆與椰肉散發馥郁甜香；「椰香榴槤粽」則選用手工榴槤蓉加上蜜紅豆與黑芝麻，搭配椰香淋醬與綠豆仁，大口咬下濃烈香氣直衝口腔，榴槤控可不能錯過。此次依據4種口味延伸推出10款組合，從輕巧4入組到豪華6入組皆具，消費者可依喜好自由選擇。除了可於瓦城商城線上訂購，亦可透過wa10 APP或於集團旗下8品牌全台門市現場訂購。即日起至5/31，凡購買任一款禮盒即可獲得總價值2,128元的美味饗樂券，內含多品牌消費抵用優惠，將端午祝福延續至日常餐桌。
冰箱翻出阿嬤「去年包的粽子」她樂壞！女星爽吃下場曝：再也不敢了
端午節才剛過不久，不少人仍在消滅冰箱裡的粽子大軍，女星陳天仁日前就透露，她從小便非常喜歡吃粽子，一次可以吃下3顆沒問題，有次她意外誤食「冰了1年」的肉粽，超慘下場讓她直呼再也不敢了。陳天仁近日在節目《醫師好辣》中分享端午節的慘痛經歷，透露她相當喜歡吃阿嬤包的南部粽，尤其自從離家後她對粽子又更加熱愛，「出社會後我特別愛吃，因為就會覺得很有家的味道。」陳天仁吃完冷凍粽子後，半夜上吐下瀉掛急診。（圖／擷取自YouTube／醫師好辣）陳天仁吃下冰了1年的粽子，導致食物中毒。（圖／擷取自YouTube／醫師好辣）某次陳天仁向阿嬤提及「我好喜歡吃妳的粽子」，沒想到幾天後阿嬤便拎了20幾顆到她家，一想到隨時隨地冰箱都有肉粽可以吃，她便感到相當滿足，「我每年最幸福，就是端午節的時候。」捨不得太快將粽子吃完，陳天仁冰著冰著就忘記了，直到過了將近1年，某天她驚喜發現還有3顆庫存，立刻興奮蒸了2顆來品嚐，怎料當天半夜她突然肚子猛烈絞痛，還伴隨上吐下瀉，嚇得她趕緊前往醫院掛急診，歷經可怕的食物中毒，也讓她記取教訓直呼，「我真的不敢再做這樣的事情了。」
想消耗1顆肉粽得慢跑1.2小時！ 國健署提3原則輕鬆不放「粽」
端午佳節將至，不少人都會來上1顆傳統美食「粽子」，無論是傳統肉粽、豆沙粽都擁有不少擁護者。對此，衛福部國民健康署指出，吃粽子時，除了腸胃道的消化負擔外，熱量也是要考量的因素之一，1顆200公克的肉粽熱量就約達500至600大卡，若以60公斤者為例，需要划2.9小時的龍舟，或是慢跑1.2小時才能消耗。因此，國民健康署呼籲，民眾可以把握以下3原則，讓身體少點負擔。原則1：「粽」要健康選建議民眾逢節適量攝取時，應多選擇含豆類、瘦肉、菇類等食材或以糙米、紫米、燕麥片等替代傳統糯米製成的粽子，避免選擇含高油、鹽、糖之內餡，並採用清蒸的烹調方式，降低食材所需的烹調用油。原則2：模擬龍舟賽如何增加自我活動量，雖然不是每個人都有機會參加真正的龍舟賽，但可以在家中進行模擬（划槳）動作。利用長椅或地板進行「划船」運動，每次進行20至30分鐘，也可以搭配國民健康署設計的居家運動新模式4招2，運用水瓶及彈力帶等簡易器材進行肌力訓練，或是利用椅子、門框或牆壁進行伸展或扶牆挺身運動，不僅能提升核心肌群力量，還能消耗大量熱量。原則3：戶外探險趣趁著吃完粽子的午後，與家人或朋友一起進行戶外健走或騎自行車探險，可以到河濱公園欣賞龍舟競賽，或是選擇風景優美的健走步道3，不僅能享受自然風光，還可以減去端午連假聚餐時，多餘攝取的熱量，維持健康好體位。國民健康署表示，民眾還可以考慮分食、不沾或少沾醬料，以享受食物的原味。
端午節3大飲食原則 吃粽小秘訣延緩血糖波動
端午節一家團圓吃烤肉、肉粽等應景美食是無可避免！醫師提醒，應避免接觸不潔的食物以及適量的飲食，免於腸胃道的困擾，在與家人相聚時能有健康的身體，也同時做好防疫措施，共同守護家庭健康。飲食3大原則 避免節慶跑醫院有鑑於每年端午節過後糖腎病友門診人數增加，臺北醫學大學新國民醫院一般內科鄒居霖醫師提醒大家注意下列三項飲食原則：1、吃飯就吃七分飽，避免胃食道逆流胃食道逆流疾病在台灣盛行率接近每4人就有1人有症狀，是現代人越來越常見的疾病，臨床上可能的表現有胸口灼熱、上腹痛、吞嚥困難、胸痛、咳嗽及聲音沙啞等，當食物組成為高油脂、高澱粉以及刺激性食物，就會使得胃食道逆流症狀加重；此外，吃得太飽、太撐也會造成症狀加劇，在佳節期間，建議聚餐就吃七分飽，少量多餐沒煩惱。2、烤肉食材要新鮮，讓你遠離腸胃炎端午節烤肉也是不少家庭團聚的活動之一，烤肉時要特別注意食材的保鮮，高溫會導致細菌增生以及食物腐敗，若在家門口烤肉，建議準備食材後，沒有立刻下烤爐的食材應先放冰箱冷藏；如果外出烤肉，建議將食材放置保冰桶保存。烤肉時請充分烤熟後再吃，並使用熟食專用夾子及公筷母匙以避免感染，多一份細心就能遠離腸胃炎。3、端午節，吃粽小訣竅肉粽是端午節必備的應景美食，時常不自覺就吃掉一整粒，尤其北部粽大都以糯米與醬料油炒，再包入內餡蒸煮，熱量相較於以生糯米與醬料拌勻後，粽子用水煮熟的南部粽高。也由於粽子的醣量和熱量高的關係，容易讓血糖波動起伏，因此糖友仍要測血糖，過節淺嘗即可，勿過量。同時將五穀米取代糯米，或內餡包有筍丁香菇等、 瘦肉或豆干取代五花肉；並且搭配一碗蔬菜，增加飽足感，並延緩血糖波動。一天最多一顆，並取代正餐，減少額外沾醬料。
吃粽子配甜辣醬鈉含量高 營養師授「蔬果酸辣醬」製作方式！健康又對味
吃粽子是端午節的傳統習俗，市面上有各種口味的粽子，而粽子也有各種不同的吃法。有些人喜歡將粽子搭配甜辣醬、辣椒醬等沾醬一起食用，不過臺北市政府衛生局提醒，沾醬的含鈉量不容小覷，每1湯匙（15公克）約含1公克食鹽。根據國健署資料顯示，一般成人每日食鹽建議攝取量為5－6公克。粽子搭配沾醬不只加需擔心鹽分攝取，還有熱量高、膳食纖維不足等問題。因此，臺北市衛生局邀請臺北市立聯合醫院松德院區營養師，分享粽子健康飲食及自製食材選購技巧，並教導民眾製作可作為粽子沾醬的「蔬果酸辣醬」，降低鈉的攝取量，讓人吃得健康又少負擔。粽子沾醬鈉含量高 「蔬果甜辣醬」低鈉又健康粽子沾上醬料食用可增添不同風味，是許多民眾都相當喜歡的吃法。但是無形中可能會增加健康負擔，一不小心鈉的攝取量就可能超標。市面上常見的沾醬如甜辣醬、辣椒醬、醬油膏、蕃茄醬等，平均1湯匙鈉含量約300－700毫克。臺北市衛生局表示，本次營養師設計的「蔬果甜辣醬」，運用牛蕃茄、檸檬、蘋果、蒜頭、辣椒等天然食材製作醬料，平均1湯匙僅含32毫克鈉，風味獨特又對味，簡單製作又健康，端午佳節不妨與家人一起動手DIY。粽子熱量高、膳食纖維低 怎麼吃才健康？而粽子有各種不同的口味，每種粽子的烹調作法、大小都不大相同，熱量也有所差異。不過，臺北衛生局表示，北部粽會先將糯米油炒過後，再包入配料，因此熱量較高，而南部粽水煮，熱量較低。因此，民眾或許可以多選擇水煮的南部粽食用。不過營養師提醒，市售粽子每顆約100－150公克，熱量約400－600大卡，吃一顆等同於吃了1.5－2碗白飯，因此建議1天以1顆為限，或是與家人分食會比較適當。此外，粽子高熱量、低膳食纖維，因此營養師也建議，民眾可搭配當季蔬菜和水果一起吃，如：蛤蠣絲瓜、涼拌竹筍或竹筍湯等，都是不錯的選擇。
避免民眾學屈原「跳水玩轉生」 海巡署正妹連穿11件救生衣搞笑實測提醒
22日是年一度的端午節，也是戰國時代詩人屈原跳汨羅江尋死的日子。而為了避免民眾仿效屈原投水自盡，海巡署特別派出亮麗的女軍官身穿11件救生衣跳水，呼籲民眾千萬不要想不開。海巡署於21日在FB粉絲專頁發文，內容中表示「今天也是一個因為古人想不開跳河而產生的節日，海巡想要勸大家好好愛護生命。就算不能原諒對方，也請放過自己」、「可能當初屈原在下沉時，在意識隨著視線黑暗而變得模糊的那個剎那，也曾一度後悔；只可惜，鄉民們丟的是粽子，不是救生圈，魚群們專挑南部粽吃，導致屈原最終還是不幸命喪魚腹。」海巡署表示「都講成這樣了，如果海巡真的還是攔不住你想跳海的衝動，至少請讓我們教你可以怎麼樣安全的跳。當然，安全的水域、穩定的天候、有救生員及同伴守護和熟記118都是很重要的，但最為優先的，絕對是穿著救生衣。不管你的體重因為吃了多少粽子的上升，穿上救生衣絕對會穩住生存率，如果一件不能解決，就兩件吧！」而影片中，可以看到一名亮眼的海巡署女軍官，從原本身穿一件救身衣跳水，到身穿三件、五件、八件，甚至最後直接身穿11件救身衣跳水，而救生衣強大的浮力，直接讓該名女軍官穩穩地漂浮在水面上。不少網友在看到這段影片後，紛紛留言表示「海巡姐姐辛苦了，一直跳」、「長官也太犧牲了吧」、「要跳下去爬上來然後又跳下去爬上來」、「好了，之後去海邊玩水我知道怎麼做了」、「學妹表示：啊到底要我跳幾次啦」。
才吃1顆肉粽…女病患血糖「飆破200」 醫曝恐怖原因
吃粽子是端午節的傳統習俗，很容易不小心吃太多，但不僅熱量會超標，也會影響血糖。一名糖尿病前期的女子回診追蹤發現，只吃了不到一顆肉粽，血糖竟飆到超過200mg/dL，而且吃稀飯也會升高。對此，醫師就解答了。莊武龍醫師在臉書專頁分享，門診病人回診做追蹤，對方處於糖尿病前期狀態，檢查發現只吃不到一顆肉粽，血糖飆到200mg/dL以上，而且只吃個南瓜稀飯，血糖也會飆超高。莊武龍醫師說明，吃稀飯相較於吃白飯，糖分吸收比較快，因此血糖上升也會比較快，除非是牙口不好或最近腸胃非常差，他才會同意吃稀飯，否則都會建議盡量少吃。他也提醒，吃肉粽血糖會爆高，主因是成分為糯米，糯米升糖會比較高，因此肉粽不要吃太多，或者其他碳水化合物一定要減量，否則血糖會爆掉。患者吃不到一顆粽子，血糖竟爆表。（圖／翻攝自莊武龍醫師:控糖筆記、運動、生活及旅遊隨筆臉書）事實上，營養師高敏敏日前在臉書列出11種粽子熱量，「廣州荷葉粽」高達1066大卡，需要跑步3個多小時才能消耗，而最常見的北部粽和南部粽，一顆熱量分別為518大卡及477大卡，其他像是客家粿粽、奶茶冰粽、鹼粽、水果冰粽等，雖然熱量較低，忍不住會一顆接一顆吃，恐怕會造成身體負擔。各式的粽子熱量都不同。（圖／翻攝自高敏敏 營養師臉書）
直播立蛋陪網友過端午 侯友宜曝最想跟柯文哲、賴清德說的話
國民黨總統參選人侯友宜今（22）日一早在IG上直播挑戰端午「立蛋」，同時進行快問快答，直球回答網友提問；對於網友犀利詢問最想跟民眾黨總統參選人柯文哲，以及民進黨總統參選人賴清德說什麼，侯友宜微笑秒答稱希望對兩人說，「在開票當天跟我說『侯友宜凍蒜』」。端午連假第一天一早，侯友宜就透過IG與網友們空中相見，並挑戰端午習俗「立蛋」，總共3道關卡，無論高難度地使用筷子立蛋，或是在砂紙上立蛋，侯友宜均挑戰成功，網友回覆也相當熱情，直呼「市長好猛」。當挑戰成功瞬間時，侯友宜立刻舉起雙手振臂高呼，自然又率真的反應，獲得許多網友好評。在挑戰立蛋的關卡之間，侯友宜也一一回應網友提問，包括吃粽子沾什麼醬料？一次最多吃幾顆？小時候如何過端午？侯友宜分享，國中時候1次曾經最多吃4顆，最喜歡加黑醬油，對於端午節最深刻的回憶，就是在菜市場幫忙爸爸媽媽做生意，因為端午節豬肉攤的生意特別好。對於網友熱議的問題，「喜歡南部粽還是北部粽」，侯友宜也直言最喜歡「南部粽」，因為他是南部孩子，南部粽就是從小到大的好味道。除了端午節相關問題，還有網友提問「這一生最愛的人是誰」，侯友宜靦靦地說，當然就是陪伴他40幾年的「阿娜答」。有網友詢問，「當選總統後能不能邀請泰勒絲來台表演」，侯友宜笑說，「如果可以當然希望」，並加碼不只泰勒絲，民眾喜歡的團體，只要有機會就會努力邀請來台灣，讓更多人認識台灣。另外，有網友犀利詢問，希望跟柯文哲、賴清德說什麼？侯友宜微笑秒答，希望對兩人說，「在開票當天跟我說『侯友宜凍蒜』」。IG直播過程，網友回覆相當熱情，直播最後有網友提問，侯友宜端午節有什麼行程，侯友宜也透露，除了今天會出席新北議長盃龍舟賽外，也會到宮廟參拜、祈福。另外連假期間，他會持續關注各地交通狀況，始終把工作放在第一位，同時祝福所有人，端午佳節平安快樂。
粽子控看過來！熱量圖鑑大公開 營養師傳授「放粽吃」5秘訣
粽子控看過來！隨著端午節即將來臨，營養師高敏敏也公布各種粽子熱量圖鑑，指出廣州荷葉粽一顆就要破千大卡，提醒大家別一個人吃！同時高敏敏還傳授「放粽吃」5秘訣，並公開她的健康版粽子食譜，「包你吃粽不怕重！健康快樂過端午吧！」粽子熱量圖鑑。（圖／翻攝自臉書／高敏敏 營養師）高敏敏近日在臉書粉專貼出「粽子熱量圖鑑」，讓大家了解吃進多少熱量，首先是廣州荷葉粽（650g）約1066大卡，要慢跑130min才能消耗，她也提醒「份量大，請與家人一起分享，勿一人獨食……尤其是鈉含量超過1000毫克，將近衛福部建議一日攝取鈉含量2400mg的一半，尤其是糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意分量！」另外北部粽（210g）約518大卡，要慢跑63min才能消耗。素粽（210g）多以大豆蛋白取代肉類，熱量稍微低些為480大卡，慢跑59min才能消耗。南部粽（210g）477大卡，慢跑58min才能消耗。那到底吃粽要如何不怕重？高敏敏對此也傳授端午「放粽吃」5秘訣：一天一顆，替換正餐澱粉：控制澱粉量，熱量不爆表。搭配蔬菜一起吃，增加纖維量：幫助增加飽足感、飲食更均衡。飯後吃富含酵素水果：奇異果、鳳梨、木瓜，助消化。甜粽要克制：勿一顆接一顆，含糖量高。沾醬另外倒小碟子：勿直接倒在粽子上，控制鈉量和糖量。營養師健康版粽子。（圖／翻攝自臉書／高敏敏 營養師）此外，高敏敏還公開自己的「營養師健康版粽子」食譜，指出這樣包粽子「少鹽、少油、更高纖！」：建議將糯米換成高纖米，像是燕麥、糙米、蒟蒻米、花椰菜米等，因為糯米不易消化，如果換成高纖米，不止能增加纖維攝取，更可以穩定血糖血脂。肥肉像是五花肉、加工肉、花生等，都是屬於熱量高食材，建議替換成瘦肉、豆乾、毛豆、黃豆等，少負擔又美味健康。少加醃料調料，像是菜圃干、鹽巴、醬油，增添熱量之外，鈉含量也會升高。如果真的想要提味，可以換成天然辛香料，像是蔥、蒜、胡椒等，都是不錯的選擇！如果想增加膳食纖維的攝取，教大家一個小秘訣，就是加入有口感蔬菜，如：香菇、杏鮑菇、黑木耳、竹筍等，讓口味更豐富、增加飽足感、飲食更均衡！除了餡料的替換之外，高敏敏也貼心提醒大家，建議腎臟不佳的朋友，選用白糯米即可，蔬菜可以先川燙後再包餡；至於腸胃消化不佳者，糯米請適量食用，或將粽子包小顆一點，都是聰明吃粽的方法喔！
粽子控注意！熱量圖鑑大公開 最胖沾料竟是它「一匙將近50大卡」
隨著端午節即將來臨，粽子也是不少民眾的佳節首選美食。不過，不管是粽子本身還是沾料，熱量都不可小覷！對此，臉書粉專《好食課》的營養師張宜臻也整理了各種粽子及沾料的熱量，提醒大家若想控制體重可要多加留意。（圖／翻攝自臉書／《好食課》）粽子控注意了！營養師張宜臻在12日貼出各式粽子熱量圖鑑，並整理了以下各式常見的粽子熱量，依序排名：潮州粽：包法與一般粽子不同，是長條型，鹹的潮州粽特色在於會將豬肉以醬油醃過後包入，而醬汁也會加入米中，使得潮州粽的味道通常比較重，一顆約240克重的潮州鮮肉粽熱量約600大卡。北部粽：餡料包含鹹蛋黃、五花肉、香菇蝦米等，會先將餡料炒熟再去包裹蒸，一顆220克的北部粽熱量約575大卡。南部粽：南部粽主要會包豬肉、栗子，並且是直接用水煮熟，口感會較黏糊，一顆220克的南部粽熱量約510大卡。豆沙粽：蜜紅豆餡料常加入許多精緻糖，一顆100克的豆沙粽熱量約295大卡。阿粨：原住民美食，也稱作阿拜，與端午節並無相關，通常會以小米為主，包入芋頭粉、高粱粉等，並以假酸漿葉包覆，一顆重量180克的阿粨熱量約275大卡。客家粿粽：也稱為粄粽，份量通常小小一顆約80至100克，熱量大概216大卡。是使用糯米糰製作，所以外表較看不出米粒感，內餡通常為香菇、蘿蔔乾、肉等鹹食。鹼粽：將鹼水拌於糯米中製成，過去為了避免鹼粽黏於粽葉，並賦予其咀嚼口感性，會於成分中添加硼砂，但因硼砂後續發現對於身體有害，所以將其列為非法食品添加物，目前廠商多以三偏磷酸鈉（合法添加物）做取代，一顆沒加蜂蜜的鹼粽115克，約150大卡。水果冰粽：冰涼透心，一顆50克的水果粽熱量約110大卡。此外，營養師張宜臻也列出了粽子沾料熱量排名，可別小看一匙少少的沾料，熱量也是相當驚人：蜂蜜：一湯匙15克，熱量47大卡花生粉：一湯匙7克，熱量36大卡海山醬：一湯匙15克，熱量17大卡甜辣醬：一湯匙15克，熱量17大卡醬油膏：一湯匙15克，熱量15大卡
端午節吃粽「滿滿的油跟澱粉」 營養師3招讓你少胖一點
粽子是端午節最應景的食物，而粽子種類其實分很多種，光是在台灣常見就有北部粽、南部粽、鹼粽、粿粽、豆沙粽等等，健美冠軍營養師DGI黃威杰就指出，每顆粽子以熱量的角度估算，從200大卡~600大卡都有，舉例來說，光一顆北部粽，就需要快走4到5小時，才能將熱量消耗掉。不只如此，黃威杰也提到，一般民眾只知道粽子熱量高，但其實還有一個飲食地雷，在現代人的飲食習慣當中，其實不盡然是熱量爆表的問題，反而更應該關注營養素的比例。黃威杰強調，大家常見的南部粽、北部粽裡面通常都有鹹蛋黃、五花肉、以及用油拌炒過後的米飯，這裡面將近50%都是油脂提供的熱量，而另外50%則是碳水化合物，蛋白質明顯不足，可以簡單記得三個方向，讓你過端午的時候能夠吃到「粽」點，又能營養滿分不發胖唷。1.取代正餐澱粉 : 一顆肉粽將近有2碗白飯的熱量，其中澱粉含量也較高，尤其糖尿病患者如果對於血糖控制有所要求的，建議每日一顆肉粽為限，如果當餐已經有攝取肉粽，建議其他餐可以適當的減少澱粉的攝取，這樣就能降低每日總熱量和澱粉的攝取量。2.增加蔬菜份量: 搭配蔬菜可以增加當餐的飽足感，提供足夠的纖維也能促進腸胃道消化功能，尤其是平常腸胃道消化功能較差的民眾，透過增加蔬菜的攝取，不僅能夠避免肉粽吃過量的問題，同時也讓飲食更加均衡。3.改用低脂蛋白質: 不管是南部粽還是北部粽，裡面都會包較為油膩的三層滷肉，如果是自己包粽子來吃，建議可以選用較少油花的部位做為食材使用，不僅能大大降低過多飽和脂肪的攝取，也能補充優質的蛋白質，適量的優質蛋白質，對於體重控制和年長者的肌肉流失，都有一定的幫助。
原物料、人工成本持續高漲 今年粽子價格飆近百元
通膨壓力，今年端午節吃粽荷包要縮水了！民眾喜歡透過便利商店或網購平台預購肉粽，但根據連鎖通路商預購資訊顯示，現在部分知名老店的招牌肉粽，平均1顆單價快飆破百元大關了，平均上漲5到10元左右。除了五星級飯店粽子，平均單價120至130元外，台北南門市場知名的立家招牌湖州粽組，200公克的規格，平均每顆也要94元，台南悠久歷史的粽子店楊哥楊嫂南部粽，近來與連鎖便利商店合作，平均單價97元，也逼近百元大關；憶長御坊南北雙味粽，平均一顆要83元，主打平價訴求的呷七碗、十八王公劉家懷舊小肉粽，單價都要70元、60元。楊哥楊嫂表示，近來原物料、人工成本持續高漲，店內食材都採用優質原物料，才會在今年4月再度調漲，調漲幅度多為5元。以紫米肉粽、五穀肉粽為例，調漲後的價格為80元，花生粽為60元，這也是繼1年多前調漲後，第2次調漲各類品項。近來行政院消保處抽查4家賣場、4家連鎖超商以及5大電商平台，發現有73％的粽子價格上漲，業者表示，平均一顆肉粽上漲5元到10元，歷經新冠疫情後，網購或預購粽子的訂單反而增加。不願具名的食品業者表示，不只原物料上漲，電價、人工成本也調漲，食品、餐飲業現在最大的「痛點」是，即使月薪願意多花1成都還找不到人。根據主計總處最新統計顯示，粽子食材漲最多的是豬肉價格，漲幅逼近10元，而蛋黃也因為雞蛋價格上漲而水漲船高，粽子必備的菇類、糯米上漲幅度則較小，漲幅年增分別為1.13％、0.69％。物價漲，毛小孩要吃粽應景，飼主也要夠大方才捨得花，momo平台網羅「寵物粽禮盒」，適合全齡貓犬，無過多添加及加工的商品為首選，網購寵物肉粽多為五入，平均一顆寵物肉粽的單價要140元。
一指下單免出門 電商嚴選名店粽 滿額折百元、不限金額95折
端午節連假即將到來，許多人都會選擇以吃粽子迎接節日氛圍，有不少電商通路也推出精選端粽，方便想在家一站式購足、免出門的消費者。像是日本樂天集團旗下電商樂天市場，特別推出「有粽你就下單」專區（https://reurl.cc/8j2o17），以網購推薦、呷甜甜、經典不敗等分類精選熱門品項，並貼心備註粽子特色，方便消費者依喜好挑選。其中嚴選超人氣排隊端午粽、米其林餐廳名店粽，像是「紅豆食府」的客家粿粽、「興蓬萊台菜餐廳」干貝粽、「點水樓」湖州粽等；今年更有業者看準疫後團圓商機，紛紛推出特色端午粽，如頂級鮑魚干貝、金華火腿、艾草、椰香芋泥等口味。自5月開放預購起，各式粽子持續熱銷，預估今年端午節相關商品營業額較去年同期有望成長5成。即日起至6月19日止，於站上指定店家消費滿1,200元即可現折100元，再賺10%點數回饋。6月15日前不限金額消費並於全家門市取貨，還能免費喝「冰仙女醇奶茶」。紅豆食府「客家粿粽」（左，特價335元／5入）、黑橋牌「極品鮑魚干貝粽禮盒」。（200元／1入，圖／台灣樂天市場提供）奧丁丁市集站上5月上旬各類特色香粽買氣較4月底飆漲超過20倍，並以健康養生品項最熱賣。（圖／奧丁丁市集提供）另一邊奧丁丁市集（OwlTing Market）也觀察到站上銷售數據，發現以野薑花粽、花東紅藜腊小米粽、花椰米鹹蛋黃肉粽等低熱量、健康養生品項最為熱銷，顯示民眾在應景享粽之餘對健康養生也有要求。即日起至 6月17日奧丁丁市集也推出端午專區（https://bit.ly/3BF5zw3），嚴選破百款商品，特色粽款包括用料澎湃的山田大叔「鮑魚干貝七寶粽」、嚴選在地好食材的宜蘭縣五結鄉農會「夢田越光米肉粽」、客家口味的南門市場老林記「客家全素粿粽」等各式粽子品項。只要預訂特色香粽輸入折扣碼「Zongzi95」即享不限金額95折，加入奧丁丁鑽石會員選購指定粽子品項，還可享精選好食加1元多1件獨家優惠。目前加1元即可輕鬆加購的商品包括：外銷等級的台農23號芒果鳳梨兩支、南洋鮮凍草蝦、台灣單一乳源小農鮮奶兩瓶、採非基改飼糧的標裕無毒珍珠蛋。此外，近期奧丁丁市集站上熱銷水果以水蜜桃、芒果為最，因此專區內也精選大熊農場愛文芒果、卓蘭蜜桃園黃金水蜜桃等當令果物禮盒，推薦民眾作為端午節贈禮。PChome 24h購物「粽愛初夏」活動推出超過上百款粽子。（圖／PChome 24h購物提供）另外PChome 24h購物即日起開跑「粽愛初夏」強檔活動（https://reurl.cc/945Gjj），祭出超過50款快速到貨好粽指定品2件9折，並透過官方IG了解有超過一半網友偏好綿密醇厚、用料多元的南部粽，同時發現今年站上有許多消費者選購南北粽、潮州粽都能一次滿足的綜合型組合。因此推薦「晶華酒店－經典南北粽禮盒（5入）」，集結台灣南北經典肉粽，使用烹調入味的香Q糯米，搭配肥而不膩的五花肉及多種豐富餡料，即日起至6/30特價899元。另外像是負擔較低的冰粽、水果粽、甜粽、素粽也受到消費者喜愛，推薦迪化街60年老字號粿行推出的「林貞粿行－甜口味粿粽 一抹紅月x1盒（白玉抹茶紅豆粿粽）」，外皮使用日本小山園抹茶製成，餡料包有整顆蜜漬紅豆和爽口薏仁，內心夾上Q彈的白玉粉粿，造型精緻小巧，即日起至6/30特價589元；「和生御品－端午限定冰Q粽10入禮盒」，以特製的水晶涼皮包裹沁涼飽滿的內餡，共有紅豆、芝麻、楊枝甘露、綠豆沙牛奶、蜜柚紅茶五種不同口味，即日起至6/30特價688元；吃素的民眾推薦「祥和蔬食－端午限定 粽香情深套組」，原味、辣味、經典三種特製鹹粽可任選一種，買就附一包養生鍋以及一包紫米粽，即日起至6/30特價1,488元。
林柏宏再接新代言自曝日洗頭三次 端午宅在家吃南部粽
近年電影、戲劇作品不斷的林柏宏代言也接不完，近日接下男士洗髮精代言再度進帳，注重乾淨形象的他表示，「我的髮量很多，拍戲又常常需要噴膠做造型，所以我都會至少洗兩次頭，比較複雜的髮型甚至會清洗三次，因此特別很重視頭皮清潔及保養，健髮去油洗髮精真的可以長時間維持清爽感，用完後有驚艷到！」礙於疫情長期戴口罩加上工作長時間上妝，所以臉難免會長痘痘、粉刺，他說：「我自己又很喜歡戶外運動，爬山露營之類的，最怕臉出油。」夏天要到了，他推薦使用清潔力夠強的洗面乳。雖然工作忙碌，但林柏宏也抽空陪伴家人，端午節將至，他回憶起小時候會跟外婆一起包粽子，也透露節日會和家人待在家一起吃粽子度過，他分享：「我們家是台南的南部粽口味。」代言接不完的林柏宏再擔任男士洗髮精代言人。（圖／曼秀雷敦提供）