卵蛋
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首年嘗試復育失敗 「1原因」水雉寶寶未孵化
農業部林業及自然保育署嘉義分署透過公私協力，在嘉義縣水上鄉九芎埤種植印度莕菜、菱角等浮葉植物，營造約0.3公頃水雉棲地，成功吸引2公1母水雉住進「浮地」，還產下1巢4顆卵，卻在歷經風災豪雨後，卵蛋因泡水失溫，抱憾未產出水雉寶寶。為讓珍貴水雉能在新棲地安心繁衍後代，嘉義分署再接再厲，將全方位改善棲地環境，期待明年迎來水雉新生兒。水雉是農業部公告珍貴稀有保育類野生動物，民國78年被公告為保育類野生動物，歷經30餘年，台灣本島水雉族群數量從評估不到50隻，至113年台南市冬季族群調查已突破3000隻，是台灣野生動物族群復育的標誌性物種。但近年菱角農老化、轉作，棲地面積逐漸萎縮，前幾年大旱，嘉南平原菱角田區一度停止灌溉，氣候及農業變遷多重衝擊下，水雉正面臨險峻的生存困境。為營造水雉生活棲地，嘉義分署向農田水利署嘉南管理處認養嘉南埤圳國家級重要溼地，投入營造九芎埤，今年5月近50位志工，溼身在九芎埤種下2萬株印度莕菜及菱角，經過一段時間，浮葉植物開枝散葉，葉片相連形成一整片水雉可行走的「浮地」，成功復育出棲地。當地塗溝社區及長期關注水雉保育的嘉義縣野鳥學會持續維護、監測九芎埤棲地，6月26日回報首度有水雉回到九芎埤，並記錄到2公1母穩定利用新生棲地傳宗接代，7月19日肉眼可見鳥巢有4顆蛋，宣告第1年棲地復育已成功吸引水雉繁殖。就在眾人滿心期盼迎接水雉寶寶時，7月中南部陸續遭逢風災以及西南氣流帶來的連日豪雨，九芎埤水位驟升，不但水生植物因水位過高部分被拔起，巢中的蛋疑因浸在水中失溫，未能孵化，凸顯極端氣候下，野生動物面臨更多風險。首年嘗試復育留下缺憾，嘉義分署認為，有水雉棲息、下蛋，代表棲地復育具可行性，明年將嘗試從底泥、病蟲害、外來種移除及水位控制等方式，優化環境，讓水雉安心生活，繁殖下一代。
中大管理學院院長爆濫權！聘妻兼任授課、擅支EMBA經費出國 校方回應
國立中央大學管理學院院長葉錦徽遭爆料，在未利益迴避下，濫權通過妻子朱珊瑩兼任聘任案，並共同授課支領獎勵金，並擅自將EMBA結餘款當成「自家金庫」，核撥近千萬元當出國考察經費，以及對職員辱罵帶有性別歧視言論。中央大學今天回應，相關申訴均已立案調查，針對工作場所言語歧視投訴案調查結果不成立，而院長出國均屬公務行程且都依規定核銷，另配偶兼任教師聘任案，雖程序初期有瑕疵，目前已循程序補正中。鏡週刊今揭露，葉錦徽前年8月接任中央大學管理學院院長後，同年12月即召開教評會，提議審議聘任當時任教於中原大學企管系副教授朱珊瑩為兼任教師，並於會議上投下贊成票，而朱是他的妻子，形同「自投自審」，涉嫌違反公務員服務法與利益迴避規範。同時葉未經EMBA管理委員會同意，擅支用近千萬元結餘款帶團出國考察，光是近兩年來出國就達19次。另葉為調整開銷帳目名目，對不從的職員，在其他主管面前，揚言「都殺了」「痛宰」等涉霸凌、甚對女職員怒罵「XXX是雞X」、「沒卵蛋！」等有性別歧視言語，女職員多次感到不堪，最後錄音向校方申訴性平案件。中央大學說，EMBA經費改由院長名義主持，是管理學院為導正帳務歸屬、強化治理，院長暫代執行長職務僅為過渡安排，屬政策調整，後續人事異動已依規定辦理。而葉院長出國案件均屬公務行程，包括AACSB、EFMD等國際認證與合作事務，皆依規定報准、核銷並繳交成果報告。針對兼任教師聘任案（院長配偶），則因師資缺口與EMI課程需求，前經三級教評會審議通過，雖程序初期有瑕疵，目前已循程序補正中。檢舉內容還提到，葉今年5月邀請恩師也是台大講座教授管中閔參加中央大學管理學院「當代政經哲思大師論壇」，出席費給予2萬元，與一般公立學校規定的5000元，多出足足4倍，令人感到葉對恩師出手闊綽。對此中大也說，出席費是考量其學術聲望與地位，經校內行政程序核定，過去對於頂尖學者演講，亦有核支較高出席費之前例。
陳零九閃兵30萬交保「差王大陸10倍」 陳沂酸：是不是羞辱他啊？
藝人王大陸閃兵案才剛結束，陳零九、陳大天、李銓、威廉等11位藝人也捲閃兵風波，分別以15到50萬等金額交保。網紅陳沂表示，陳零九、陳大天30萬交保，而王大陸320萬，差了10倍，「身價只差十倍嗎？是不是在羞辱王大陸？」陳沂在臉書發文，「閃兵價碼曝光。王大陸花了320萬，結果陳零九和陳大天只花30萬左右，差了十倍，王大陸被當盤仔，是說，王大陸身價跟陳零九只差十倍嗎？這是不是在羞辱王大陸啊？」此文一出，不少網友紛紛留言「這就是「尊爵不凡」。（收費部分」、「陳零九年代比較久遠，有通膨」、「逃兵都沒卵蛋」、「因為他有滿滿的大平台陳零久只有小舞台」、「應該是用趴數在算服務費」、「真心不懂為何4個月的兵役還要躲欸」、「所以是他害他們曝光，不是他們害陸哥曝光，VIP服務質量就是這麼高！」。據了解，涉案11人都靠假裝有「高血壓」拿到假病歷，而陳零九付「閃兵集團」30多萬，陳大天20至30萬，其他人約10幾萬。而上個月陳零九才過38歲生日，因為超過服役年紀，確定不用補當兵，但涉不法部分還是有刑責。
剴剴之死／女社工上銬「偵查隊長申誡懲處」 基層炸鍋：沒卵蛋！預告「這公文」要來了
台北1歲男童剴剴疑遭劉姓保母虐死案，負責此案的兒福聯盟陳姓社工被質疑包庇，12日依過失致死等罪嫌上銬移送。上銬這一幕引發民間團體反彈，質疑執法過當。對此，北市警局局長張榮興昨（13日）在記者會上表示，確有違反比例原則，將對帶隊偵查隊長記出申誡處分。消息一出，引發基層不滿。基層員警在粉專《靠北police》砲轟，高層對於上銬與否這麼的捉摸不定，依法拘提上銬的人，從來就不會以他有沒有自殺、傷人之虞就可以不上銬，解送人犯就是要上銬，哪次可以不銬，什麼叫依個案情況審酌，考慮戒具的使用，如果審酌個案覺得不上銬為宜，結果跑了又要懲處基層，「高層對於記者提問模稜兩可、模糊帶過，最後結論上不上銬都要懲處基層，沒卵蛋，當官的一點素養、擔當都沒有，真的很可悲的警界高官，可悲至極，噁心，不要一直秀下限，瞧不起這樣官。」另一名基層員警開酸，不是很愛作秀、很愛走台步給媒體記者拍照，總算踢到鐵板了，記者會上只會避重就輕說要檢討上銬時機，「是不是以後還要請示要不要上銬？記申誡給外面看，當大家第一天當警察喔，長官們一年嘉獎都幾百隻會差那一隻申誡？說要檢討列案例，到最後來督死的還不是基層。」還有基層員警提到，「還想說這次的事件怎麼沒有警察機關出來背鍋，瞧這不是來了嗎？說使用戒具違反比例原則，那如果不上戒具，結果被拘提人在解送時內心扛不住輿論壓力而自殘，是不是又要檢討警方為何不上戒具？不管怎麼做都會被檢討，這才是我所熟悉的中華民國警察！不說了。」他預告，「清查轄內有無受虐兒童」的公文差不多要下來了，趕快去調查勤區裡有幾位保母。同時他也大酸，「鍋過來，我就背，熟悉的檢討警察最對味。」另外，就連《靠北police》小編也忍不住親自發文，還是有些話想說，寧願記申誡，也不想送法院，或者拿命跟他賭。
得罪誰？愛車停家門口慘被損毀 車主怕爆調監視器驚見兇手「毛毛的」
澎湖馬公一名林姓男子，前天下班後將愛車停在自家門口前，沒想到隔天一覺醒來後，發現車輛左前輪的擋泥板嚴重損壞、掉落，原先還懷疑是不是不小心與人結怨，或被其他車輛撞到，趕緊求助房東調閱監視器，沒想到從監視器畫面中看到嫌犯不是人、也不是車，竟是5隻流浪狗所致。真相讓林男相當傻眼，因為車輛不只前輪擋泥板整個掉落，包括板金也都有抓痕，然而因是流浪狗所為，這下也求償無門，只能自認倒楣，把車送到修車廠維修，之後再找讓人放心的車位停車。據了解，林男當天將愛車駕回租屋處後，還很開心找到車位，且旁邊還停有一輛其他住戶的白色車輛，然而隔天要用車時，卻發現車輛遭到毀損。一開始林男還很害怕是不是自己不小心與人結怨，或是車輛被人撞到後對方肇逃。然而，林男細看之後又覺得車輛毀壞的情況不像是被砸、被撞所導致，於是決定請求房東協助調閱監視器，這才發現兇手竟然3隻黑狗和2隻白狗，這才解開心中疑惑，直呼自己怎麼這麼倒楣，得罪這些浪浪。據了解，狗有很強的地域性，有可能是林男將車停到牠們的地盤。但澎湖流浪狗先前也曾發生闖入民宅咬死寵物兔，以及破壞高蹺鴴巢窩內卵蛋的事件，在在都突顯出澎湖流浪犬問題日益嚴重。
惡行全都錄！澎湖首次發現高蹺鴴築巢 慘遭浪犬破壞
流浪狗為患！澎湖繼湖西鄉青螺溼地2021年發生3隻野狗在短短幾天內，把研究人員呵護的150個燕鷗卵窩全部吃下肚，導致燕鷗出走，毀了一個保護區後，日前當地首筆高蹺鴴繁殖紀錄，也因野狗攻擊干擾，導致巢窩內卵蛋裂毀，最後是由親鳥把蛋叼去丟掉，整個過程全被監視器拍下。正觀察這過程的澎湖野鳥學會調查組長鄭謙遜，甚為扼腕，直言家畜疾病防治所應該更徹底解決流浪狗問題。高蹺鴴是腳細長且呈鮮紅色之涉禽，主要出現於濱海溼地如水田、草澤、湖泊、魚塭或河口等地。通常以魚類、小型無脊椎動物、甲殼類或蝌蚪為食；繁殖期築巢於魚塭或廢棄鹽田等溼地的土堤上，遇有其他鳥類或天敵靠近時親鳥會離開巢位大聲鳴叫，並飛到空中後俯衝作勢攻擊。每年3至7月為高蹺鴴繁殖期，親鳥會在地面營巢，每窩產卵約4枚，卵橢圓形，黃褐色夾雜黑色斑點，由雌雄鳥共同孵卵22至27天，幼雛為早熟型，孵化後幾個小時即可走動。日前，鄭謙遜在澎湖某水庫旁土地上，意外發現高蹺鴴的巢，由於這是澎湖首次發現的築巢紀錄，因此架設著監視器全程記錄著。殊不料，上月30日中午，正孵卵中的親鳥被其中一頭流浪狗發現趨近，只好飛離，曝光的卵窩接著就被流浪狗好奇啃咬，隨後另隻流浪狗見狀也來一起啃咬巢中卵蛋，但不知何故最後只咬裂後就丟棄離開。
高雄萬豪蔬食Buffet疫中逆勢開業 估年營收9000萬元
近日不少餐廳受到疫情影響暫時歇業，高雄萬豪酒店不畏疫情，逆勢推出南台灣最大蔬食百匯餐廳「京享」，除了自助形式，並設有10個包廂，提供精緻蔬食套餐服務，同時滿足頂端及商務客層獨立私密餐飲空間，業者看好養生健康市場，預計一年能創造9000萬元營收。京享以西式、泰式、日式以及中菜料理手法，保留食物原型增添風味。（圖／高雄萬豪酒店提供）高雄飯店業近年出現不少國際級生力軍，包括已開幕的高雄萬豪酒店、高雄洲際酒店，未來還有高雄日航酒店，要與老牌高雄漢來酒店一較高下，除了在住宿上比拚，也在餐飲下足功夫。看準台灣蔬食人口逐年成長，高雄萬豪酒店將原本的京享日式自助餐廳改為蔬食百匯餐廳重新開幕。據了解，由於之前京享日式自助餐廳與同一層樓的豪享自助餐在餐飲定位上稍有雷同，因此特別在開幕一年後重新調整，改為京享蔬食百匯餐廳。京享共有400個座位，設有10個包廂，每人用餐價位680元起。（圖／高雄萬豪酒店提供）高雄萬豪酒店餐飲副總柯光龍表示，有鑑於疫情日趨嚴峻，國人日益重視均衡飲食，攝取足夠纖維質，因地球暖化，消費者開始關注食物里程，以求減少碳排放量，新鮮蔬食蔚為潮流，預估京享改為蔬食後，午餐平均每日來客數約在100人，晚餐平均每日來客數約200人，每月預估總營收約有792萬元，年營收約9000萬元。京享蔬食百匯首重新鮮無農藥食材，與在地小農合作，嚴選產地履歷；採用知名大廠品牌橄欖油、有機醬油、進口生菜、初卵蛋、非機改豆製品；同時不惜成本使用最夯的植物奶、燕麥奶、未來肉、印尼的主食天貝、牛奶醍醐酪和機能蛋等；現打果汁還加入了健康養生的穀麥粉，在食材選擇上下足功夫，並以西式、泰式、日式、中菜等多重烹調手法，依餐點屬性分成15個餐檯區，包含鐵板現炒、冷菜輕食、日本爐端燒等，每區自成一格。高雄萬豪於2020年底試營運，隔年3月開幕，去年的住房營收已達2億元，幾乎追平高雄漢來的2.1億元，唯獨在餐飲營收及其他上，累計落後達4億元，排名第二僅次高雄漢來。高雄漢來有13家餐廳，高雄萬豪也有10家餐廳，外加具有2500坪超大宴會廳及新穎設備，後起之秀有望挑戰高雄漢來龍頭寶座。
蟑螂屍體、卵蛋包覆睡衣中！女兒生日禮超「驚」喜
英國一名年輕媽媽日前購買一套睡衣，打算送給2歲女兒當作生日禮物，但沒想到當她拆掉包裝將睡衣攤開時，1隻巨大的蟑螂屍體就這樣映入眼簾，一旁還伴隨著小小的蟑螂卵，嚇得她立馬打電話到公司客訴，但卻遲遲未收到回應。據《鏡報》報導，去年聖誕節前夕剛好適逢羅伊（Karla Roy）2歲女兒盧比（Ruby）的生日，她買了一件普萊馬克（Primark）品牌的睡衣準備送給女兒，但睡衣裡頭竟夾雜蟑螂屍體，另外還有許多蟑螂卵遍佈在包裝上面，羅伊看到後當場發聲尖叫，「我將睡衣從包裝中取出，因為我習慣在給女兒穿新衣前先洗過，但後來蟑螂屍體掉了出來，我的尖叫聲差點把整個屋子給掀了。」年輕媽買睡衣給女兒驚見蟑螂屍體遍佈。（圖／翻攝自鏡報）羅伊看到包裝上寫著印度製造，因此推斷蟑螂應該是在當地爬進去的，為了防止其他買家也遇到相同情形，她決定將自己遇到的情況PO在臉書讓大家有所警惕；針對這起事件，羅伊一直在跟廠商取得聯繫，但卻遲遲未收到他們的道歉回覆。不過，羅伊不小心把當初購買的收據搞丟了，所以她寄e-mail給廠商時，他們回應將會預付裝箱費，讓羅伊可以把出問題的貨品寄回；隨後品牌發言人也說：「我們非常重視產品質量，並製定了嚴格的質量控製程序，並會與客戶保持聯繫，要求她提供更多資訊，以便我們可以對投訴進行全面調查。」
【林森北路極樂味蕾2】激屋居酒屋 罕見燈籠爆香蛋
在居酒屋一級戰區的林森北路開店，得先具備初生之犢不畏虎的勇氣。身為7年級生的老闆劉安池，經歷「東丸壽司」、「隆居酒屋」等日式料理店的洗禮後，再到日本大阪進修；當時他寄宿在日本料理師傅家中，學了不少撇步，回台後如願開了自己的居酒屋。劉安池表示，開店時受到很多人的幫忙，他心懷感激，所以把居酒屋取名叫「激屋」。（圖／于魯光攝）「激屋」的料理大部分是偏鹹甜的關西口味，搭配酒質渾厚的燒酌相當麻吉。菜單裡的「有馬山椒雞雜煮」，以日本兵庫縣有馬溫泉的名產山椒加入滷汁，將雞胗、雞肝、雞心、雞腸滷煮得鹹香入味；當中還有一顆顆令人好奇的球狀食材，是少見的「燈籠」。劉安池解釋：「那是母雞體內尚未成熟的卵蛋。由於不是每隻母雞被宰殺時都剛好有卵蛋，加上台灣規定所有活禽必須送到屠宰場電宰，卵蛋容易破掉，因此這種食材很不容易取得。」經過滷煮入味的「燈籠」，吃起來彈牙有Q勁，細嚼後更是蛋香洋溢。「有馬山椒雞雜煮」中的稀有美食「燈籠」，蛋香濃郁、口感Q彈。（220元）（圖／于魯光攝）劉安池還推薦一道特別的下酒菜「鮭冬葉」，是採用日本北海道原住民阿伊努族人的做法。為了過冬，阿伊努族人把鮭魚切成條棒狀，以海水清洗、海風風乾來延長保存期限。由於切成條棒狀的鮭魚在冬季風乾的過程中，看起來如同針葉，所以取名為「鮭冬葉」。台灣濕氣重，如果依法炮製容易失敗，因此劉安池改用天然無添加物的自製醬油麴取代海水，再視鮭魚的軟硬程度風乾15至20天，完成的「鮭冬葉」吃起來像鮭魚版的牛肉乾，愈嚼愈有滋味。「鮭冬葉」是北海道原住民的特色料理，劉安池在日本學會做法後，回台做出自己的版本。 （250元）（圖／于魯光攝）激屋居酒屋地址：台北市中山區林森北路119巷77號電話：（02）2531－9210