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台中餐酒館驚傳氣爆意外 2員工灼傷疑瓦斯噴槍引燃釀禍
台中市西屯區西安街某間餐酒館8日中午驚傳氣爆意外，警消獲報到場後發現45歲陳男、25歲李女共兩名員工受傷，其中女子更被火勢傷及面部，緊急處置後送往中港澄清醫院進行後續治療，據傳是員工操作瓦斯噴嗆引燃導致事故發生，詳細事發原因仍待火調人員進一步調查釐清。台中消防局獲報後立即調派水湳及西屯分隊共3車7人前往救援，趕抵現場進入內部發現無明顯火勢，但有兩名員工為此灼傷，陳姓男員工耳朵及右手肘2度灼傷，李姓女員工則臉部灼傷，無生命危險送往中港澄清醫院治療。詳細事故原因仍待火調人員進一步調查。
中秋必收蛋黃酥清單 人氣IP小虎包裝賣萌、烘焙名店攜百年老舖搶市
距離中秋節腳步愈來愈近，經典不敗的「蛋黃酥」依舊是最受歡迎的伴手禮，而且今年各家品牌百花齊放，或賣萌或傳統各自精彩。像是MMHG湘樂餐飲集團旗下的「inari Izakaya 現代居酒屋」攜手台灣人氣插畫品牌「小虎 day by ericoco」，推出限量蛋黃酥禮盒「月光慢郵」，將色彩鮮艷的療癒插畫與經典美味巧妙融合，由人氣IP小虎化身月光信差躍上包裝，成為月光下愛的傳遞者；另外位於台北東區，深受貴婦、明星喜愛的烘焙名店「巢屋Libreadry」，則強強聯手花蓮百年老店「豐興餅舖」，推出「綜合小月餅」、「蛋黃小月餅」和「蛋黃綠豆小月餅」三款聯名月餅禮盒，即日起至9/15開放預購，8/31前預購享早鳥優惠價。依「月光慢郵」訂購盒數，可獲得不同數量的萬用賀卡或圖鑑貼紙、鑰匙圈。（圖／inari提供）「月光慢郵」外盒附有可移動小卡，讓送禮者親筆寫下祝福。（圖／inari提供）深受年輕族群喜愛的插畫品牌「小虎 day by ericoco」，以療癒筆觸勾勒出呆萌卻堅韌的小虎角色，此次與inari現代居酒屋展開跨界合作，中秋禮盒以「郵遞祝福」為主題設計，可看到小虎與好友兔兔首次化身身綁紅線的月光信差，接下中秋節壽星「月老」的生日祕密任務——守護剛出爐的蛋黃酥，在月圓之際為那些害羞又深情的人們傳遞心意。禮盒嚴選來自屏東的紅土鹹鴨蛋，依循傳統工法鹽漬熟成，蛋黃金黃飽滿、甘醇鹹香，蘊含長時間醞釀的細膩滋味；還有綿密香甜的烏豆沙細緻包覆其外，再以手擀餅皮層層包裹，入爐烘烤至金黃酥香，伴隨淡淡奶油香氣，口感外酥內鬆。禮盒即日起於TASTE by MMHG 官網展開預購，9/4前訂購再享95折。凡訂購「月光慢郵」聯名禮盒，都將附贈一張萬用賀卡或圖鑑貼紙（4款隨機贈送），俏皮描繪小虎運送蛋黃酥的呆萌畫面。單筆訂單滿兩盒，再贈限量發行鑰匙圈乙個（每筆訂單最多可獲得兩個）。此外，9/6至10/6期間至 inari用餐，並於指定打卡牆拍照上傳社群標註@inari_izakaya，還可免費兌換小虎day中秋限定小禮，數量有限、贈完為止。巢屋「經典蛋黃酥」嚴選台灣紅土鹹鴨蛋，外皮薄酥、內餡滋潤飽滿。（早鳥價940元／8入，圖／巢屋Libreadry提供）「艾許奶油蝴蝶酥」。（920元／12入，圖／巢屋Libreadry提供）另一台北烘焙名店「巢屋Libreadry」創辦人蔡瑞通，則是台灣義式千層蛋塔排隊熱潮的幕後推手，他曾遠赴義大利學習千層摺疊技術，並在改良後引進國內。看好金字塔頂端客群消費力，今年巢屋Libreadry推出8款中、西式中秋禮盒，將法國、日本頂級原料和台灣在地食材結合，開賣短短一週，業績就達到近千萬元。其中「綜合小月餅」、「蛋黃綠豆小月餅」和「蛋黃小月餅」三款禮盒，是巢屋Libreadry與花蓮豐興餅舖推出的聯名商品，裡頭的艾許奶油小月餅及艾許綠豆小月餅是雙方共同研發的新口味，兩款皆使用法國頂級艾許（ÉCHIRÉ）奶油，手工製作27層酥皮。艾許奶油小月餅內餡為豐興秘製的白鳳豆沙，奶香濃郁；艾許綠豆小月餅則採用清爽綠豆沙餡，味道滑順、甜而不膩。此外，巢屋Libreadry今年中秋檔期也提供每年熱賣上萬盒的蝴蝶酥，共有經典蝴蝶酥20入和艾許奶油蝴蝶酥12入兩款禮盒。其中「艾許奶油蝴蝶酥」使用有「奶油界愛馬仕」美譽的艾許AOP頂級發酵奶油，加上細緻的日本小麥粉與香氣豐富的法國小麥粉為原料，透過師傅雙手摺疊捏塑出精巧的立體千層蝴蝶形狀。初入口可品嘗到蔗香糖蜜顆粒糖帶來的清脆焦糖口感和千層的酥脆，接著是小麥味和焦糖奶油香氣層層堆疊，讓人忍不住一片接一片。HOHOS中秋禮盒即日起至9/5享早鳥優惠，「冠軍中秋雙月典藏版禮盒」最低單盒98折（左，1,280元／8入）；梨花酥禮盒3盒95折、5盒88折。（790元／8入，圖／HOHOS提供）而由藝人炎亞綸自創的品牌「HOHOS」，今年中秋以蛋黃酥為主打，攜手2025 CBC世界麵包冠軍詹玠倫，推出限量4,000盒的「冠軍中秋雙月典藏版禮盒」，內含「月之金燄-金箔蛋黃酥」與「芋芯流金-芋泥流心酥」，以冠軍師傅獨家研發的法式熟成油封工藝，讓每顆酥餅在咬下瞬間展現細膩層次。其中金箔蛋黃酥嚴選台灣紅烏龍，讓茶葉香氣完整釋放，內餡的紅土醃製鴨蛋黃採舒肥法低溫慢熟，保留油潤與綿密質地，搭配低糖紅烏龍紅豆餡鹹甜不膩；「芋泥流心酥」嚴選台灣在地小農上等檳榔心芋製作，軟糯餅皮加入AOP奶油製作，並搭配Q心奶黃流心，具有多層次口感。此外，HOHOS還推出以金鑽鳳梨製作的中秋限定「梨花酥」，將鳳梨花果乾與鳳梨酥結合，同樣由詹玠倫獨家監製。整顆梨花酥使用整片高雄大樹鳳梨花乾，花乾使用專利微波乾燥技術，保留自然纖維、口感Q彈紮實；梨花酥的酥皮配方則使用荷蘭乾酪粉、AOP奶油與日本麵粉，將酥皮低溫熟成後用高溫烤至微焦，鹹香中帶有奶韻層次。內餡嚴選台東日曬土鳳梨、新鮮檸檬皮與大溪地香草籽，在鳳梨纖維中可嘗到檸檬的清爽酸香與香草的優雅氣息，意想不到的是還有鹹香起司顆粒入餡，顛覆了傳統鳳梨酥印象。中秋禮盒除了於官網販售，亦可於9/18～10/6在台北統一時代店B2快閃店選購。「Moon Light 茶酒·蛋黃酥中秋禮盒」外型以黑膠唱片呈現，設計融入星空銀河的想像，並訂製厚實具質感的PVC品牌提袋。（圖／伊普索酒店提供）凱悅集團（Hyatt Hotel Group）旗下為新世代旅人所設計的酒店品牌「伊普索酒店」（EPISODE Hotel），台北大安及新竹兩館今年聯合推出以星空及銀河為靈感、黑膠唱片為設計概念的「Moon Light 茶酒·蛋黃酥中秋禮盒」。禮盒內包含添加益生菌的「經典烏豆沙蛋黃酥」及「頂級京皇蛋黃酥」共6 顆，以及台中餐酒館LayLow限定款「金桔葡萄柚烏龍茶果酒」1瓶，並收錄由The SOCIAL by LayLow音樂總監為禮盒訂製、橫跨黃金年代的賞月歌單，品味蛋黃酥同時還能欣賞金曲，更是愜意。禮盒原價每盒1,690元，9/8前預購享早鳥價每盒1,490 元。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
千萬麥拉倫違停遭攔！餐酒館老闆認「有喝」拒酒測：不是我開的 要求撤銷18萬罰單遭打臉
台中西區中美街去年6月發生一起違規事件，一輛要價1600萬元的藍色麥拉倫超跑違停在路中央遭警攔查，鍾姓男駕駛雖坦承有喝酒，卻寧願「挨罰18萬元」也不肯酒測，事後鍾男收到罰單後，竟反咬員警執法有瑕疵，要求撤銷18萬元裁罰，如今法院判決結果也出爐。回顧事件，該案發生於2024年6月23日凌晨3時許，鍾姓男駕駛當時將麥拉倫違停在一家居酒屋外，員警見狀立刻上前取締，當場查獲鍾男有酒駕情事，怎料他竟拒絕酒測，遭員警開單扣牌後，鍾男隨即離開現場，由於鍾男拒絕酒測，警方也依違反《道路交通管理處罰條例》重罰新台幣18萬元，並吊銷駕照、吊扣牌照2年。後續車主身分也被起底，原來鍾男竟是一名台中餐酒館大亨，座落在知名鬧區一中商圈的餐酒館「微光島嶼」、「微醺光廊」都是他所開設，而該輛涉事麥拉倫也是鍾男以現金「一次付清」購入，財力相當雄厚。針對遭控拒酒測，鍾男澄清，當下遭盤查時自己並未駕駛車輛，而是站在騎樓，但卻被警方認定酒駕，因此才不肯配合酒測，更多次辯稱「車子是朋友開的」。不過警方則表示，經調閱附近監視器，確定鍾男有駕駛行為，故依法開罰。事後鐘男提起行政訴訟，控訴警方酒測程序違法，要求撤銷18萬元的罰單，經台中地方法院審理，認為鐘男坦承飲酒，卻6度否認是駕駛，且員警才剛抵達不到30秒，友人便不見蹤影，加上鍾男也聯繫不上該名「駕駛友人」，因此合理判斷駕駛麥拉倫的就是鐘男本人，裁定駁回訴訟，全案可上訴。
台中餐酒館推春季藝品菜單 窺見不同時期台灣女性身分轉變
現代人品嘗一頓飯不只要求食材有特色、調味具記憶點，最好還有故事可以聽。位於台中勤美綠園道的餐酒館「sōzai by LayLow」，2025春季推出全新藝品菜單，保留開幕至今以台灣土地上各時序的人事物發想主題，主廚留安昇深入探索女性身分脈絡，從南島平埔民族的母系社會、明清漢治與日治時期大戶人家嫁娶習俗，直至現今女性意識抬頭，藉由料理講述女性一路走來，在各時期的身分地位與自主性高低的流轉。主廚更以食材創新、造型連結、傳統文化與歌謠故事等結合，讓顧客對於女性主題能更有共鳴。為呼應本季菜單對女性主題的著墨，店家特地與台中大雋藝術策劃的「Soft Murmurs 溫柔呢喃」女性藝術家聯展合作，在餐廳展出美、德藝術家作品。（圖／魏妤靜攝）「南島 孕育」入口略帶爆漿感，一份2種口味各2顆（左，240元），「明清 喜餅」則將傳統漢餅與威靈頓牛排融合。（460元，圖／魏妤靜攝）主廚在調味上從古老時期台灣中南部沿海地帶的醃漬品與其醬汁擷取靈感，以常見的雞、牛、魚、蔬菜、牛乳為原料，經過長時間低溫加熱、加入麴進行發酵，製成6款略帶濃稠的「溜汁」。本季在晚餐時段才會完整呈現的藝品菜單共有6道菜色，各自加入不同溜汁提味，其中以「南島 孕育」為初始，渾圓球體象徵女性「身懷六甲」的意象，呼應台灣由南島平埔族主宰的時期，在多為母系社會的運行下，延續生命至關重要。紅色球體選用羊凝乳與優格調和成爽口奶醬，上方以甜菜根刨片後刷上蔬菜溜汁反覆炭燻烘烤，壓出花朵形狀；黃色球體則以南瓜與柳橙熬煮果泥混入椰子肉，透過押花與果肉堆疊華麗視覺。轉場至明清時期的台灣，女性婚嫁時都有挑選喜餅的傳統，主廚從威靈頓牛排做法發想出以魚鮮為主食材的「明清 喜餅」，揉合法式酥皮與台式酥油製成Ｑ彈餅皮，再將台灣鯛魚與干貝慕斯蒸熟後以生火腿包覆，搭配以中式黃酒與法式奶醬揉合的醬汁，點綴上鮭魚卵、飛魚卵與蒔蘿油，口感紮實、溫潤鹹鮮，亦透過食材暗扣當年台灣仕紳視海鮮為高尚飲食的文化。「日治 嫁妝」（左，260元）以胡瓜清湯、海膽與南瓜打成濃郁醬汁，加上紫洋蔥清湯彷彿畫作，「民初 青蚵嫂」則噴灑金箔粉比喻金錢，象徵婚姻有時如同買賣。（380元，圖／魏妤靜攝）時序來到日治時期，當時以「阿舍」稱呼台灣的大戶人家，富豪嫁女兒時總會將奴婢、廚子也帶去一同服侍千金小姐與夫家人，亦透過「嫁妝菜」彰顯娘家的地位。主廚以流傳百年的嫁妝菜「鳳眼」為靈感，將原本瓜類鑲肉的做法再變形，並結合那個年代視鴨蛋為進補食材的特色，中央以混勻的雞肉泥與打發蛋白為基底，上方則選用「台羽島」品牌的鴨蛋做成溏心蛋黃。「別人的阿君是穿se-bí-looh（西裝），阮的阿君喂是賣青蚵～」耳熟能詳的台灣民謠〈青蚵嫂〉講述早期婚嫁多由父母決定、女性較無自主權，主廚從歌詞與蚵仔煎結合，發想出一道「民初 青蚵嫂」，他以炭火慢燒、稻燻日本生蠔，外層包覆的脆餅塔可則以梅味噌醃漬過的小白菜製成，再淋上混合東泉辣醬的香米漿，堆疊炭燒烏魚子、噴上金箔粉，將小吃轉譯成特色開胃菜。「綺夢」（左，280元）會於上桌時滴上牛奶溜汁，以牛奶發酵鹹鮮與威士忌冰淇淋相互融合，右為「莫內派」。（300元，圖／魏妤靜攝）「海膽辣味奶油寬麵」以海膽與辣味奶油包裹麵條、口感滑順濃稠，加上海味與蒜蓉濃郁提味。（980元，圖／魏妤靜攝）「蟹粉雞翅中」將雞翅中段去骨塞入蟹粉與冬粉，透過雞翼拿起一口咬下滿是鮮味。（420元，圖／魏妤靜攝）最後來到現代，以台灣安格斯菲力為主食材的「現今 韻雅」，將牛排以無花果葉包裹後低溫烘烤，剝開後展現圓潤獨特的內在，特別搭配兩種醬料，帶有微辣果香的玫瑰XO醬象徵歷經歲月淬鍊的多層次風韻，另一款多蜜醬則顯得餘韻悠長，也呈現現代女性從「被定義」到「無可取代」一路的蛻變；威士忌冰淇淋「綺夢」則象徵每個階段的女性心中珍藏的一段或濃烈或已釋然的回憶，主廚以山藥、糯米、手工豆漿熬製的台式甜湯「美齡湯」為底，放上用島嶼威士忌製成的義式冰淇淋，滑順不膩口。除了與時序相關的藝品系列，「sōzai by LayLow」還有些繞富趣味的菜色，例如從印象派畫家莫內晚期罹患眼疾、影響對色彩的感知力，而使用大量紫色作畫為靈感，發想而來的「莫內派」；或是添加水晶蝦與魩仔魚豐富口感的「海膽辣味奶油寬麵」，也讓人不知不覺就清盤。即日起至4/30，消費「A5小田和牛春季午間套餐」再贈玫瑰豚肉片一份。（790元，圖／筑前屋提供）另為迎接春天的到來，來自日本的居酒屋「筑前屋」台灣店首度舉辦「粉紅串燒狂歡季」活動，即日起至4/30，只要入店消費客人穿戴粉紅色服飾或配件，晚間顧客即可享受串燒啤酒買一送一的超值優惠，每日限10名；午間顧客只要點春季午間鍋物套餐即送玫瑰松阪花一份，每日限10名，皆須提前電話訂位。其中鍋物套餐是由台日主廚共同研發、前橘色涮涮屋主廚研發指導，共有7款日式特色鍋物，此次春季午間套餐以鹿兒島島黑毛和牛職人小田雄二郎精心飼養的「A5小田和牛長崎白湯鍋」為主，搭配帶有粉嫩氣息的紫蘇粉紅素麵、以櫻花為主題設計的「櫻花水信玄餅」，呈現春天的清新溫柔。◎飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
台中餐酒館上演肉搏戰！2人馬「看X小」引亂鬥 5人遭逮慘了
台中市中區18日凌晨2時許發生打架鬥毆，1群年輕人在餐酒館飲酒作樂後，其中1名23歲夏男在跟28歲友人高賀姓男子嬉鬧笑罵時，被另一夥的17歲陳姓少年誤以為是在挑釁，隨後陳男陣營的19歲侯男及吳男、20歲黃男和22歲詹男等5人當場與對方爆發口角及肢體衝突，造成1人受傷送醫，後續全被警方依法移送偵辦。據了解，夏男與友人前往餐酒館消費暢飲，豈料夏男與高賀姓男友人在嬉鬧時脫口笑罵「看X小」，恰巧被另一夥的陳姓少年聽見，他誤以為夏男是在嗆聲挑釁，雙方隨即爆發口角爭執，過程中高賀姓男出手推擠陳男，導致陳男另4名友人上前助陣，分別為侯男、吳男、黃男及詹男。期間陳男陣營朝高賀男一湧而上，甚至對他做出拉扯及徒手互毆等行為，旁人見狀趕緊勸架並將雙方拉開，此次衝突造成高賀男的右手及右眼挫傷，所幸並無生命危險。警方表示，凌晨2時許獲報，建國路1間餐酒館發生鬥毆，警方到場後迅速將受傷的高賀男送往中國醫藥大學附設醫院治療，所幸並無大礙，事後治療完將被帶回派出所製作筆錄，全案訊後，警方將涉案的高賀男、侯男、吳男、黃男及詹男等5人，全依違反《傷害罪》及《妨害秩序罪》移送台中地檢署偵辦。
千萬麥拉倫違停路中央 台中男認「有喝」拒酒測！身分竟是餐酒館大亨
台中西區中美街今（23日）凌晨發生一起違規事件，一輛要價1600萬元的藍色麥拉倫超跑違停在路中央遭警攔查，鍾姓男駕駛坦承有喝酒，卻寧願「挨罰18萬元」也不肯酒測，如今鍾男的驚人背景也被曝光。據了解，鍾姓男駕駛今（23日）凌晨3時許將麥拉倫違停在一家居酒屋外，員警見狀立刻上前取締，當場查獲鍾男有酒駕情事，怎料他竟拒絕酒測，遭員警開單扣牌後，鍾男隨即離開現場。對此，警方表示，鐘姓駕駛已涉犯違規停車、拒絕酒測等2違規，將依違反《道路交通管理處罰條例》開罰，其中酒駕拒測拒檢可重罰新台幣18萬元。千萬藍色麥拉倫超跑今（23日）凌晨違停在台中西區中美街，車主竟是餐酒館「微光島嶼」老闆鍾士豪。（圖／報系資料照）「有錢就是任性」的行徑曝光後，引起外界關注，如今車主身分也被搜出，原來他竟是現年38歲的台中餐酒館大亨鍾士豪，座落在知名鬧區一中商圈的餐酒館「微光島嶼」、「微醺光廊」都是他所開設，而該輛涉事麥拉倫也是他以「現金一次付」購入，財力相當雄厚。針對遭控拒酒測，鍾士豪透露，當時自己遭盤查時並未駕駛車輛，而是站在騎樓，但卻被警方認定酒駕，因此才不肯配合拒測。不過警方則表示，經調閱附近監視器，確定鍾男有駕駛行為，故依法開罰。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
台北大安伊普索酒店5/14開幕 早鳥預訂享5折起 全日飲品、零食免費享用
繼2022年11月新竹伊普索凱悅尚選酒店開幕之後，「台北大安伊普索凱悅尚選酒店」也將於5月14日盛大開幕。該酒店由「子樂酒店」承租位於台北東區的原「Home Hotel逸寬文旅」大安館，「伊普索」為子樂旗下自創酒店品牌，而且加入凱悅酒店集團軟性品牌凱悅尚選（JdV by Hyatt），此次插旗台北東區打造第2處據點。台北大安伊普索凱悅尚選酒店以音樂、復古及潮流三大元素為亮點，除了與台中新興餐酒館Lay Low合作，提供全日限定飲品及零食免費、每天一小時Happy Hour，還有絕美視野的101景觀房，以及距離捷運忠孝復興站步行僅3分鐘的絕佳地理優勢！客房內精選奢華備品，包括紐約現代簡約保養品牌MALIN+GOETZ沐浴備品等。除了可坐擁台北101夜景的景觀客房，亦提供有私人陽台及浴缸的豪華房型。「台北大安伊普索凱悅尚選酒店」受東區潮流文化所啟發，以搶眼色調打造全館136間不同風格的客房，不只具備坐擁台北101夜景的景觀客房，亦可選擇設有私人陽台及浴缸的豪華房。客房以音樂及復古為設計主軸，溫暖高彩度家具、配件及每房備有復古黑膠CD播放器，及EPISODE精選CD，帶旅人重回經典金曲年代。客房內提供頂級寢具包含多家五星飯店採用的席伊麗床墊、精軟厚實的400織床單、降噪耳塞等；選用紐約現代簡約保養品牌MALIN+GOETZ沐浴備品、韓國美髮沙龍御用品牌UNIX吹風機，並提供臉部穴道按摩棒，為旅客褪去旅程一天的疲憊。台北大安伊普索凱悅尚選酒店與台中餐酒館Lay Low合作，提供全日限定飲品及零食免費。另外酒店也與台中知名餐酒館Lay Low合作打造「The Social by Lay Low」空間，結合音樂、調酒、餐食、文藝及整面的黑膠唱片，將飯店大廳區域打造成宛如家裡客廳那般慵懶舒適，並提供入住旅客全天候享受多款免費零食及特色飲品。像是將外婆辣菜脯起司、澳洲爐烤和牛等經典下酒菜搬到飯店，也將邀請DJ與爵士樂團駐點演出，讓不管是酒店房客、鄰里居民或想來小酌的潮流人士，隨時都能感受美食、調酒、音樂與文藝匯聚的放鬆感。旅遊和休閒娛樂預訂平台Klook也於5月6日至5月31日獨家推出早鳥訂房5折起優惠，入住時間為開幕日至8月31日前，及Klook用戶預訂獨享的行政酒廊300元抵用券，可兌換咖啡、酒類與餐食，若選擇可看到台北101的景觀大床房，兩人入住還不到6,000元，更多詳情可查詢活動網頁（https://reurl.cc/dneZMV）。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。