台北京站店
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獨家／張文綺鹹酥雞副業遭傳全收攤 親上火線駁倒閉：加盟主洽談續約中
張文綺副業鹹酥雞品牌「炸綺來」，一度全台拓展10間店、年營業額破3500萬元，今（2日）卻傳出目前包括台中大雅、台中東區、台南永康及台北京站店，4間店年底將全數收攤的消息。對此，時報周刊CTWANT掌握獨家消息，炸綺來鹹酥雞仍持續營運中，仍有加盟主洽談簽約。張文綺2022年砸下200萬元積蓄，在台中創立鹹酥雞品牌「炸綺來」，親自投入經營一圓創業夢。憑藉藝人光環與家中原有餐飲背景，事業一度快速擴張，高峰時期全台展店達10間，表現亮眼，她還被外界笑稱「桃花不開，分店一直開」。今年5月間，「炸綺來」被發現門市從高峰期的10間減至4間，外界開始揣測品牌是否面臨經營困境，甚至傳出年底將全面收攤的消息。據了解，門市縮減主要與加盟合約到期後未續約有關，加上近年餐飲業普遍面臨人力短缺、物價上漲及營運成本增加等問題，不少加盟主因此選擇退場，原先前進高雄的展店計畫也暫時喊卡。去年張文綺和《天才衝衝衝》主持群，一起在「炸綺來」台北京站分店慶祝節目入圍金鐘獎。（圖／本刊資料照）不過，據本刊獨家掌握，「炸綺來」並非收攤，而是因人力短缺啟動品牌轉型計畫，門市仍持續營運，希望未來不只是單純經營鹹酥雞門市，而是能夠以更多元的面貌與消費者見面。其中台中大雅店目前也正在洽談續約中，盼能持續為消費者提供熟悉的鹹酥雞滋味。面對餐飲業環境變化，張文綺並沒有因此放棄苦心經營的品牌，而是思考如何在現有基礎上開創新局面，尋找適合品牌長期發展的新方向。至於外界另一個關注焦點，是如果「炸綺來」門市減少，張文綺是否因此少了一筆副業收入，必須仰賴經紀公司增加演藝工作量？事實上，據了解，張文綺演藝工作量一直都很高，只是藝人工作本來就有淡旺季，她對工作安排也抱持平常心，並非因為品牌門市調整而突然陷入工作空窗，而趁此空檔，張文綺除了持續進行自己熱愛的健身運動之外，更發展新的項目，和好姐妹們經常四處騎單車，甚至山路也難不倒她，還有計畫要和姐妹們一起參加三鐵，近期身材體態也維持得相當好。
美式早午餐代表品牌 N.Y.BAGELS驚傳年底前全停業
自1998年來台設立以來，美式早午餐品牌N.Y.BAGELS如今已在台灣經營23年之久，但近日卻傳出台北2間N.Y.BAGELS分店即將在年底前全數停業，讓不少喜愛他們的粉絲十分吃驚。根據《三立新聞》報導指出，N.Y.BAGELS在過往鼎盛時期，全台共有6家分店，目前N.Y.BAGELS在台灣有台北仁愛店與台北京站店2間分店。而實際詢問之後，發現台北仁愛店自11月14日後就不再接受預約，而京站店也打算在12月26日後停止營業，這也形同N.Y.BAGELS全面退出市場。N.Y.BAGELS美式餐廳股東張皓明受訪時表示，會想要停業主要是因為高租金與原物料成本上漲的關係，目前雖然是決定停業，「公司是思考很久才決定，但未來也不排除會重新調整再出發」。
超萌新品「開心貝果」愛心造型濃郁滿餡 只在獨家新門市吃得到
全系列多達近20種口味的「好丘」手作貝果，是不少女孩們喜愛的健康甜食，今再展店位處台北車站京站店，並獨家推出白色情人節限定商品「開心貝果」，可愛又討喜的愛心型貝果，共有兩款風味各別夾入花生布朗尼，以及滿滿當季草莓，讓人兩種都想吃！為迎接3月14日白色情人節，好丘以期待消費者吃的開心滿足為發想，推出白色情人節限定的新品「開心貝果」! 以中西混搭的精神，將廣受好評又經典的原味貝果特製成愛心形狀，加上濃郁食感的夾心，為戀人們送上濃情蜜意的心意。好丘「台北京站店」正式開幕，新品「開心貝果」獨家開賣。（圖／好丘貝果提供）「草莓生乳酪」以特製愛心型貝果夾入豐厚奶香生乳酪，搭配鮮美多汁的當季草莓，再撒上新鮮檸檬增添香氣，酸甜迷人的滋味中讓人一口口開心起來；「花生布朗尼」在特製愛心型貝果中夾入濃郁花生碎粒奶醬，搭配72%苦甜巧克力製成的米香布朗尼。且在新店開幕期間，凡於3月15日前在「台北京站店」購買單顆貝果或開心貝果，享買5再送1優惠。