台北市蛋商業...
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雞蛋減產「產銷價調漲3元」 近10元價差仍有待解決
我國雞蛋價格長期呈現「低價」狀態，且又傳出飼料價格每公斤將調漲0.4至0.5元，導致蛋農苦不堪言，不過近日雞蛋生產量下跌，因此雞蛋批發價自今（24）日起調漲3元達每台斤35元，產地價則是周三調漲3元，達每台斤25.5元，不過價差仍維持9.5元，農業部預計明日邀集有關單位，針對價差進行討論。根據農業部統計，本周雞蛋日生產量較前幾周下降1千箱，減少為12萬6千箱，以每箱200顆計算，等同於少了20萬顆蛋；台北市蛋商業同業公會理事長林天來表示，由於供給減少，因此在市場機制的調漲下，才會決議將雞蛋產銷價格各調漲3元。林天來提到，雞蛋產銷價差9.5元「絕對沒問題」，畢竟萬物皆有產銷價差，差距更多的也大有人在，尤其是各項成本上漲的現在，雞蛋沒有增加價差已經算是很好了，因此明日農業部召開的協調會，估計也討論不出結果。中華民國養雞協會秘書長王建培提到，一直都希望價差能夠控制在6.5至9.5元之間，目前雖然還在規範內，也能夠理解各項成本上漲等原因，但還是希望能夠在合理、符合市場機制的前提下縮減價差，因此也會在明日的協調會上討論。農業部已於17日召開「雞蛋產地價格與批發價格價差討論會議」，針對國內蛋價結構中，產地價與批發價之價差是否需要調整等議題進行討論，但會議中並無共識，農業部雖尊重市場機制，同時也希望產銷雙方能多溝通，因此決議於明日再度召開會議討論價差。
中秋節後雞蛋再漲5元？ 農業部畜牧司澄清
近日有媒體指出，中秋節過後雞蛋每台斤要再漲5元。對此，農業部畜牧司29日澄清，目前未聞此訊，不過蛋價調整尊重市場運作機制。而台北市蛋商業同業公會理事長林天來也否認，強調「沒有這件事。」由於蛋價近期才漲2元，產地價來到每台斤45.5元、批發價55元，因此有媒體報導雞蛋可能再上漲。對此，農業部畜牧司也澄清，並沒有獲悉產業界要開會討論再調漲蛋價。且照理來說，產業界短期內接連開會討論調漲的舉動相當罕見，但對於蛋價，農業部一切尊重業界的決定。而林天來29日接受《中央社》記者電話訪問時也澄清，「沒有、沒有這件事。」畜牧司補充，目前國產雞蛋日產量回升到11.7萬箱（每箱200顆），雖然產蛋率依舊未達7成，不過有比之前日產量11.55萬箱時的產蛋率6成8微升，且供應可滿足市場需求，現在規劃每月進口200多萬顆，供應加工業者調度使用，不會上架通路銷售；若國產雞蛋上架銷售的缺口有擴大到必須仰賴進口雞蛋補充，才會直接進口國外原裝盒蛋上市。
缺蛋藏內幕1／一蛋難求何時解？ 清明節後趨緩最晚5月
春節過後，民生用蛋需求高峰已過，在蛋農爆料、政黨介入，農曆年前的蛋荒風暴竟持續上演。究竟何時平息？「只要大家不要搶蛋、囤蛋，蛋就會好買許多。但是民眾只要一搶購，就沒辦法控制了。」國內蛋業家族之一的蛋商David告訴CTWANT記者。台北市蛋商業同業公會理事長高傳謨表示，目前國內雞蛋產量每天約為10萬箱（約2000萬顆），而台灣每日雞蛋需求量約為11萬箱，缺口約為1萬多箱。因為蛋類保存、運送不易，過往幾乎全數由國內1,800名蛋農所生產，鮮少進口。要是3月天氣回暖，雞蛋供應缺口可縮小點，若要確定足量供應，可能要等到清明節後比較有機會。台北市蛋商業同業公會理事長高傳謨預估，3月若氣溫回暖，雞蛋供給缺口可望縮小，最快清明節後才有機會恢復正常供應。（圖／報系資料庫）CTwant記者實地走訪雙北傳統市場，可發現農曆年前每台斤約55元還採限量出售的新鮮雞蛋，已漲到70~75元，雖然部分市場還是採取限售的方式，但是早上10點多還有蛋可買，明顯較農曆年前的一蛋難求，好了許多，甚至還可看到滿載雞蛋的蛋商穿梭在巷弄之中。蛋商David表示，「目前缺蛋的狀況已經好多了！」對於剛經歷的缺蛋風波，David語帶無奈地說：「因為春節放長假，加上年菜需要，所以每年農曆年前都是蛋大出（出貨旺季）的時候。去年底因為雞養的比較少，市面上蛋本來就少，被媒體一報，民眾搶購，就缺的更嚴重了。」台灣蛋雞重鎮彰化一位飼養蛋雞40多年的蛋農家族成員Frank，接受CTWANT電訪時說，「根據經驗，春節過後蛋類供給吃緊狀況就會緩解，今年比較特別，大家還在搶購，部分地區還是不好買到（蛋）。」去年以來，蛋雞場陸續傳出感染禽流感案例，也影響到雞蛋的供給。（圖／報系資料庫）今年為何會缺蛋？「這次缺蛋主因是蛋農飼養了蛋雞數量不足。」究竟雞農不願飼養蛋雞的原因為何？在記者追問下，Frank老實說：「怕賠錢！」他解釋，「去年5月間突然進入三級警戒，生鮮雞蛋嚴重滯銷，許多蛋雞還沒到淘汰的時候，可是蛋商倉庫已經都塞滿了蛋，而且生（雞）蛋是有保存期限的，所以只好打（淘汰）掉，那一波蛋農、蛋商都賠了一屁股。」「每年蛋雞都會淘汰，然後再重新飼養。但是去年入冬時，大家普遍飼養意願都不高。」跟禽流感有關？Frank說：「就我所知，是有影響，應該不會是主因。」此外，「（去年底）種雞、中雞場也出了點狀況，不知道是溫度還是天候問題，雞仔活力不太夠，也影響蛋農的飼養意願，所以整體飼養的蛋雞數明顯有比較低。」「養雞的是蛋農，不是蛋商。蛋商負責配運、賣，蛋農負責養雞生蛋，幾十年來都是這樣。去年入冬時不想養、不敢養，現在看到缺蛋了，就想要漲價。」Frank根據過去蛋雞成長的時間，推估最快4月初、清明節時雞蛋供應就可恢復正常，最晚的話則要到5月初。去年5月宣布三級警戒後，百貨公司等外食人口大幅減少，生鮮雞蛋大量滯銷，蛋農、蛋商損失慘重。（圖／黃威彬攝）