台塑董座
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台塑生醫跨足餐飲、餐廳落腳台北內湖 正宗台塑牛小排首公開
喜歡吃「牛」的人，大抵都聽過90年代特別風靡台灣的「台塑牛小排」，有趣的是其出自台塑董座夫人李寶珠之手，源於為吃不慣西餐的王永慶而私房親作，是依家鄉味幾經研製，才發明出全熟但保有肉汁的獨家秘方。而最初會流傳出去，是因當初總部設址於台北敦北商圈的台塑企業集團，在占地6,000多坪的13樓有間神秘招待所，這裡便是「台塑正宗帶骨牛小排」的誕生地，唯有創辦人王永慶邀約的貴賓、政商名流，才有機會一嘗。有趣的是，主掌台塑生醫的王永慶之女王瑞瑜以「Formosa Biomedical」的英文縮寫命名，於1月推出全新餐飲品牌「FB Kitchen」，首次以餐廳經營形式對外公開台塑企業招待所的傳奇料理「台塑正宗帶骨牛小排」，更獻上目前全台唯一的「台塑牛小排經典牛肉麵」及「牛小排辣味炒飯」等台塑牛小排經典系列，歡慶開幕更祭出經典牛小排雙饗套餐999元起的期間限定優惠。征服政商名流味蕾的「台塑正宗帶骨牛小排」源於台塑企業李寶珠夫人私房親作，十分費工。（圖／台塑生醫提供）FB-Kitchen共有56席，賓客可依喜好於沙發、石紋餐桌、半開放式包廂用餐，還有替單人用餐設計的高腳吧檯。（圖／台塑生醫提供）有別於市場上號稱的「台塑牛小排」，FB-Kitchen表示由李寶珠夫人於40年前所親身研發的牛小排料理，其獨特香氣與作法迄今未在任一坊間餐廳被真正呈現。此次台塑生醫首次跨足餐飲，在位於台北內湖的台塑新總部開設FB Kitchen，推出經典名菜「台塑正宗帶骨牛小排」掀起話題。而「台塑正宗帶骨牛小排」共有以下特色，包括需挑選產地需有純淨水源與天然飼料的飼養環境、Choice 3A級的年輕牛隻，並精挑肋脊部中第6～8節鄰近背部前段的部位，其肉質結實彈嫩、油花均勻如大理石花紋；另外還需以17種食材、乾濕醃料2：8的特定比例製作，將原肉完全浸泡其中，加以手工按摩入味後，還要低溫醃製48小時、慢火烘烤2小時，直至牛小排染上琥珀金黃色。而每一頭牛僅能做6客、每客製程得花上3天；上桌前還需經過職人刀工精修，確保每塊肥瘦都能達到3：7的勻稱比例，讓全熟厚烤的牛小排即便不沾醬亦多汁入味。「台塑牛小排經典牛肉麵」每日限量24碗，牛排控們記得提前一天預約。（圖／台塑生醫提供）此外，還有從台塑牛小排延伸的餐點系列，其中「台塑牛小排經典牛肉麵」是融合中法經典的全新配方，特選白皮洋蔥與紫洋蔥以250℃高溫煎至焦化，再加入白蘿蔔、紅蘿蔔、大蔥、蒜苗和6種漢方香料及整顆蘋果，先以大火熬煮湯頭，再以文火慢熬2小時後靜置1天，反覆其烹湯工序達3天，將所有天然食材煮透、取其精華，最後添上四川風味的手工辣豆瓣醬熬煮，成就經典紅燒湯頭。入喉會感受到從自溫潤辛口到蔬果的天然甘醇，除了馥郁湯頭還搭佐6盎司「台塑正宗帶骨牛小排」，配上每日清晨手工現擀麵條，推出後備受好評；另一道「牛小排辣味炒飯」則將蛋液包飯、由大火轉文火帶出鑊氣，佐上方塊牛小排與辣牛油拌炒出黃金炒飯，口感粒粒分明。「牛小排辣味炒飯」。（圖／台塑生醫提供）FB-Kitchen也可吃到海鮮系列精緻套餐（左），以及特選雲林小農食材、素食者也能享用的蔬食系列套餐。（圖／台塑生醫提供）另外FB-Kitchen嚴選在地純淨來源的食材、強調每日清晨新鮮配送與備料現作，端出近30道精緻家常菜色，無論是一頭溫體豬僅能做6份的「酥炸豬排」，或使用從水簾式雞舍養出的鮮美雞肉製成的「剝皮辣椒雞煲」，或以料豐實在的生鮮海產替滑嫩的雞蛋豆腐注入滿滿海味的「海鮮豆腐煲」，以及採上等橄欖油烤製的「普羅旺斯田園烤時蔬」，與嚴選當季、富含5種蔬果以上的「水果能量沙拉」等，無論葷素、饕客可在此領略在地食材之美。即日起～1/24歡慶開幕更祭出期間限定優惠，包括「台塑正宗帶骨牛小排12盎司排餐」兩客優惠價1,999元（原價2,560元），及「台塑牛小排經典牛肉麵」兩客優惠價999元（原價1,160元），想嘗鮮的人不妨把握時機訂位。來自澳洲銅樹農場以純草飼老乳牛乾式熟成50天的「帶骨紐約克牛排」。（圖／A CUT提供）另外米其林一星餐廳A CUT牛排館主廚凌維廉則從澳洲新南威爾斯州的銅樹農場 （CopperTree Farms）獨家引進熟齡荷斯登老乳牛，以等級MB4+的帶骨紐約克牛排做為期50天的乾式熟成，提升牛肉的甜度與香氣，復以亞洲冬天裡的味道為發想，創作主題菜單「味尋亞細亞之冬」。本季菜單亮點純草飼老乳牛帶骨紐約克來自澳洲銅樹農場，該農場在創辦人帶領下，從深入研究歐洲頂級餐廳的牛肉供應需求，到專注再生農業實踐和對動物福利承諾的產地管理，精準鎖定5至8歲的荷斯登乳牛作為核心品種，打造出世界知名的熟齡老牛品牌。此次使用經過乾熟50天的「純草飼老乳牛帶骨紐約克」，以其本身細膩的大理石油花、兼具熟成後的鮮嫩甜度與嚼勁，帶來更加豐富的口感，經過炙烤後更是具有多層次香氣。
「石化業陷入前所未有低迷」 台塑董座：布局半導體產業鏈+與輝達合作AI
台塑四寶股東會最後一棒的台塑（1301）在20日舉行，董事長林健男將交棒給總經理郭文筆、改任台塑公司最高顧問；因去年全球需求萎縮、加上中國大陸的擴產導致嚴重的供過於求與低價競爭，「石化業景氣陷入前所未有的低迷」，林健男向股東們表示歉意，更忍不住哽咽；不過台塑將攜手輝達(NVIDIA)共同研發，做生成式AI在石化產業的應用，讓工廠順利運轉並維持高稼動率，期望共渡難關。台塑2023年合併營業額僅1991億元，比前一年衰退21％，合併稅前利益額69億元，比前一年衰退84％，稅前每股盈餘1.1元。林健男表示，去年表現不好，而今年第1季因大陸房地產市況低迷，加上美歐維持高利率影響，石化行情未見好轉，產品利差縮小，台塑合併稅前利益3億元，比去年同期衰退85%；但第2季進入石化產品需求旺季，且大陸持續有刺激內需政策，將帶動產品需求，可望比第1季成長，也不看淡下半年的營運展望，相信在持續努力下，今年的業績會比去年好。林健男表示，台塑有多項產品具有世界第一的品質與技術，接下來會加速分散市場，並與台塑美國公司聯合行銷；像是PVC銷售大陸占比已自2021年23%，降至10%以下，而印度市場由2021年的25%提升至34%。創新研發及公司轉型方面，近年來在總裁王文淵的領導下，AI及量子計算已完成241案，下半年將持續進行187案，預估每年效益11.7億元，像是運用量子計算開發VCM製程用抑制劑，大幅縮短約90%的研發時間。也與客戶策略結盟共同開發，朝科技與醫療產業轉型發展，已申請近百件專利；自產的氫氣能發展清潔能源及應用，也參與半導體產業鏈的布局，像是台塑勝高公司12吋新廠即將投產，台塑德山公司目前電子級IPA品質為世界第一，已廣泛用在半導體的先進製程，台塑大金公司已完成電子級氫氟酸大發廠擴建，為半導體先進製程的主要供應商，並擁有半導體製程用的化學品原料，已評估發展半導體級的化學品與氣體。台塑化(6505) 在14日的股東會後完成董事改選，推選總經理曹明任新董事長，原董事長陳寶郎轉任最高顧問；台塑這次也交棒給年輕一輩，林健男表示，因應外在環境快速變化，陸續提拔優秀年輕幹部加入經營團隊，目前員工平均年齡已降為43歲。
高爾夫球代工四雄拚旺季 明揚驚爆引台塑董座小英總統現場探視
不講不知道，其實台灣是全球高爾夫的重要生產基地，相關用品在全球以製造與產能聞名，知名國際品牌廠大多委託台灣廠生產，其中又以復盛應用（6670）、明安（8938）、大田（8924）和鉅明（8928）四大公司為主。這次在屏東廠發生爆炸意外的明揚國際（8420），則是明安的子公司，專門生產高爾夫球，占台灣外銷高爾夫球的一半，主要生產廠區在屏東加工出口區，也是全球高爾夫球出貨前四大的重點基地。明揚生產的高爾夫球。（圖／宋岱融攝）這次事件發生，包括總統蔡英文、以及行政院長陳建仁、經濟部長王美花都在23日陸續趕往災難現場，除了政府官員，其產業上游的台塑（1301）董事長林健男也在一早趕到現場關心狀況，可見其重要性。高爾夫球分為品牌廠與代工廠，品牌廠主要以美國的Callaway、TaylorMade、Titleist以及日本Mizuno、Bridgestone、Srixon等為領導者，其中Callaway、TaylorMade、Titleist等品牌之高爾夫球於全球市場佔70%以上之銷量，品牌大廠主要專攻行銷及研發，包括球桿、設備、球衣等各式運動產品的生產，大多委託台灣代工廠製造。廠房爆炸，讓廠內的高爾夫球飛噴到路邊。（圖／宋岱融攝）復盛是全球最大高球桿頭製造商，市占率45到50%，客戶主要以美系為主；明安是全球第二大高球桿頭製造商，近來積極拓展複合材料的新應用領域；大田的客戶則分散在美系與日系；鉅明的客戶以Taylor made為主。由於今年第二季的國際終端產品銷售情形尚未大幅修正，客戶及通路庫存較高，還需要一段時間消化庫存，所以這些公司是否會因此事件獲得轉單效應還未可知，要等待明揚後續清點盤整後才較明朗。
政商大咖都在內！ 林秉樞母親告別式贈花者名單曝光
立委高嘉瑜遭家暴案，牽扯出林秉樞疑似想利用與綠營和企業界的人脈，替他向媒體傳話甚至施壓，許多被點名的人士在事件爆發後都以「不熟」或「被騙」來切割林秉樞，卻也讓外界對林秉樞在政商界的真實人脈感到好奇。隨著林秉樞的人脈風暴越滾越大，林秉樞母親告別式的完整贈花者名單也跟著曝光，除先前被馬文鈺點名的前立委段宜康外，包含司法院院長等許多政商界、教育界、學界乃至醫界人士均名列其中。據了解這份贈花名單中，商界人士除了Pchome董事長詹宏志之外，還有萬海航運股份有限公司大股東陳致遠董事以及台灣水泥股份有限公司董事長張安平，綠營人士有段宜康、高嘉瑜、邱泰源、郭國文、范雲、江永昌、羅致政、管碧玲、賴品妤、洪慈庸、卓冠廷、趙永清、簡舒培、戴瑋姍，張志豪。此外，包括司法院院長許宗力、司法院大法官黄元、最高法院法官林瑞斌、台中高等法院法官田德煙、台中法制局長李著植、台中地院庭長鄭舜元、台中地院庭長尚安雅、台灣高等法院台中分院法官簡琬倫、吳崇道；彰化地院行政庭長黃齡玉、彰化地院法官簡璽容等司法界人士也名列其中。總計法、政界人士就佔了26名，其餘商業界人士則為12名、教育界與學界為15名，顯見林秉樞人脈之廣與在政治界的交友之深。此外，資深媒體人黃揚明也爆料，在林秉樞母親告別式出席名單中，還出現副總統賴清德、「館長」陳之漢、呂秋遠甚至是蔡依林等人。更有其他爆料指出，自稱是「林董秘書」的賴姓女助理，在告別式前廣發訃聞，四處詢問民代能否出席，若對方無回應，還會私訊「總統、副總統、台塑董座、蔡依林和14位立委、12家上市董座確定出席，委員這邊就不麻煩你們了，謝謝！」對於12月5日部分媒體報導提及台泥董事長張安平於林秉樞母親告別式贈花一事實屬有誤，台泥董事長張安平與林秉樞先生或其家中長輩並不相識，經向承辦該告別式的台灣仁本禮儀公司查證，該公司亦確認沒有收到任何來自台泥的訂花需求與款項，未免大眾誤解，特此說明澄清。林秉樞母親告別式致贈蘭花之政要完整名單：1司法院院長:大法官許宗力博士2司法院大法官黄元博士3台灣新社會智庫段宜康（花X2對）4中央研究院院士:中研院前副院長王森博士5台大法律學院教授:前台大公法中心主任林明昕博士6上市公司華新技集團 焦佑衡 董事長7上市公司 大聯大控股集團共同創辦人:上市公司富特科技股份有限公司董事長吳長青8上市公司 新唐科技股份有限公司 董事長 蘇源茂9上市公司 驟暉科技工程（股）公司 董事長 梁進利10上市公司 西北豪慶科技股份有限公司 董事長 謝明諺11上市公司 西北豪慶科技股份有限公司（花X2對）12上市公司 藍天電腦集團副事長 蔡明賢13上市公司 台灣高速路股份有限公司 董事長 暨全體员工14中華民國醫師公會理事長:立法委員 邱泰源（花X2對）15國家人權委員會副主:監察委員趙永清16最高法院 法官 林瑞斌17立法委員 高嘉瑜（花X2對）18立法委員 郭國文19立法委員 范雲20立法委員 江永昌21立法委員 羅致政22立法委員 管碧玲23立法委員 賴品妤24格林文化負責人郝廣才25豪中荣民總醫院 院長 陳適安26立法院機要顧問 洪慈庸；台灣智民中心主任 卓冠廷27民進黨中央評議委員；新北市議會民進黨團幹事長 張志豪28台北市議員 簡舒培29新北市議員 戴瑋姍30前蘋果日報 總主筆 卜大中31三勝文具廠股份有限公司32時報文化出版企業股份有限公司董事長 趙政岷33中美和石油化學有限公司董事長前立委 何敏豪34謙眾國際法律事務所 主持律師 周宇修35 泰登國際股份有限公司 李炳煌36台中商業會會長:東順興股份有限公司負責人 謝豐享 董事長37台中市政府法制局 局長 李著植: 台中地方法院 庭長 尚安雅38台灣高等法院台中分院法官 簡琬倫 吳崇道39陽明交酒大學特聘教授 暨 金融消費評議中心 董事長 林志潔40前香港中文大學哲學系系主任、德國柏林自由大學哲學系客教授、現任台灣清華大學哲學研究所客座教授 關子尹博士41前教育部長:現任台灣教育大學體系 總校長 吳清基博士42校長 李烟長43校長 何建漳44校長 林惠煌45校長 林義祥；家長會長 郭彥良46校長 陳聰明47校長 徐永國48校長 鄒惠娟49前水利 會長 花村祥50社團法人彰化律師公會 理事長 劉雅榛51政諭法律事務所 主持律師 李明諭52新北市歸莒聯誼會 會長 林文教 暨全體會員53總幹事 施天保54萬海航運股份有限公司 大股東 陳致遠董事55台灣水泥股份有限公司 董事長 張安平（台泥發聲明，台灣仁本查證後，此為錯誤訊息）56台中市忠孝國小弦樂團 謝孟儒57還老返童氣功板綜練功場58邱顯琪（銀樓負責人）59台中高等法院法官 田德煙；彰化地方法院 行政庭長 黃齡玉60台中地方法院庭長鄭舜元；彰化地方法院 法官 簡璽容61經緯石化運输公司 總經理 黃千明；副總 黃雅欣62林秀治 郭慧玲63胞兄弟 一同64夫胞兄 夫胞兄嫂 一同65夫胞兄 夫胞兄嫂 一同66夫胞兄 夫胞兄嫂 一同67胞姊妹 一同68孝侄 一同69孝侄 孝侄媳 一同70孝侄 一同71外甥 外甥女 一同72孝娃女 一同73台灣仁本服務集團 執行長 陳原
林秉樞背後「囂張女助理」曝光 母親告別式想撂人還嗆聲：總統會來，不麻煩你了
立委高嘉瑜被男友林秉樞家暴事件，不斷衍伸案外案，看似人脈極廣的林秉樞，母親日前的告別式收到各界送來的慰問花籃，裏頭不乏知名的政商名流，而現在傳出，背後幫他打點一切的一名賴姓女助理，在林秉樞母親的告別式安排上，在詢問民意代表能否出席時，不但頻頻暗示「總統、副總統都會來」；遇到沒有回應的對象時，還會高姿態回嗆，「委員這邊就不麻煩你們了，謝謝！」態度十分囂張。林秉樞在家暴女友高嘉瑜後，愛打人的荒唐背景陸續被揭穿；現在還傳出，林秉樞母親日前要舉行告別式前，林就廣發訃聞，還請賴姓女助理幫忙聯絡烙人來，希望讓告別式當天的場面盛大一點據《東森新聞》報導，林秉樞女助理姓賴，家住台中，對外都自稱是「林董的秘書」，她不但到處幫「林董」聯絡政商名流，出席其母親的告別式；如果聯絡對象沒回音，她過幾天還會故意私訊對方，「總統、副總統、台塑董座、蔡依林和14位立委、12家上市董座確定出席，委員這邊就不麻煩你們了，謝謝！」彷彿在高姿態宣示「你不來沒關係，反正還有其他人」。而現在林秉樞施暴立委高嘉瑜，涉及7項罪名被收押禁見。有媒體致電賴姓女助理，但對方口氣還是很不耐煩：「我不想回答耶，我等警方來約談我就好了，記者我不想回答！」便掛斷電話。