台式飯糰
」
美國網紅狂讚台式飯糰！加料一顆破300元 網笑喊：安眠藥等級
台灣經典早餐「飯糰」近年持續在海外爆紅，近日更意外在美國社群掀起話題。美國美食部落客丹尼（Chef Danny）日前到加州台式餐廳「義美（Yi Mei）」開箱紫米飯糰，不但吃到讚不絕口，甚至直呼「這價格很便宜」，沒想到影片傳回台灣後，網友看到超巨份量與驚人碳水組合全笑翻，狂虧這根本不是早餐，而是「成年人的安眠藥」。丹尼在加州台式早餐店「義美」開箱紫米飯糰，加料後價格突破新台幣320元。擁有大量粉絲追蹤的美食創作者丹尼，10日在TikTok與Instagram分享自己首次品嚐台式紫米飯糰的影片。他原本點了一顆售價6.5美元（約新台幣204元）的基礎版飯糰，後來又豪氣加購油條、肉鬆、香腸與荷包蛋等配料，最後結帳金額來到10.25美元（約新台幣322元）。雖然價格讓不少台灣人看傻眼，但丹尼卻吃得相當滿意，不只大讚紫米Q彈有嚼勁，還對鹹香配料層次感讚不絕口，甚至再淋上辣油挑戰不同吃法，最後直接給出9分高評價。他還搭配台灣早餐店經典「大冰奶」，直呼這組合讓他完全沒有話說。美國版「豪華飯糰」加入油條、香腸、肉鬆與荷包蛋，超高熱量讓網友笑喊「吃完秒睡」。影片曝光後迅速在台灣社群延燒，不少網友第一反應不是價格，而是擔心這顆「美國加大版飯糰」的威力。許多人笑稱，台式飯糰本來就是高碳水炸彈，再加上油條、肉鬆與香腸，熱量與飽足感直接拉滿，「這吃完應該直接睡到晚上」、「這劑量根本是安眠藥等級」、「老兄等等一定睡爛」。還有不少台灣網友笑稱，外國人恐怕很難理解台灣人嘴裡所謂「暈碳」的感覺，甚至有人開玩笑表示，「歐美人可能要先體驗胰島素阻抗，才懂我們在笑什麼。」台式飯糰紅到海外，美國網紅搭配「大冰奶」享用，引發台灣鄉民熱議。此外，丹尼搭配的大冰奶也成為另一波討論焦點。由於台灣早餐店奶茶長年被網友戲稱有「通腸效果」，不少人壞笑留言提醒，「比起睡著，我比較擔心他等等會跑廁所」、「真正的挑戰其實是大冰奶」。這支影片除了讓台式早餐再度登上國際話題，也吸引不少海外網友討論，甚至連漫威電影《尚氣與十環傳奇》男星劉思慕都被點名朝聖，再次展現台灣庶民美食的驚人魅力。
無法想像！水餃含糖量超驚人 醫揭真相：吃20顆等於快2碗飯
水餃料理過程方便且口味多元，是許多人喜愛的餐點之一，但其實水餃的脂肪及含糖量相當驚人，對於減肥的人來說是「很雷」的食物！彰化秀傳急診小兒科醫師黃士倫就表示，1顆水餃碳水高達5克，20顆等於近2碗白飯，不只是碳水高，水餃甚至還有隱藏的油脂含量，對此醫師也建議「控制體重的人這類食物要迴避！」黃士倫醫師日前在臉書粉專「黑倫醫師x健康諮詢」發文指出，水餃其實是「很雷」的食物，因為1顆水餃碳水高達5克，男生往往會點到20顆，折合碳水高達100克，若以1碗白飯60克碳水來算，20顆等於近2碗白飯，「更嚇人的是很油，10顆水餃有32克脂肪，20顆水餃64克脂肪！」因此黃士倫醫師建議正在控制體重的人，要盡量迴避這類食物。另外，黃士倫醫師也列出會讓血糖飆高的「地雷食物」，像是雞排、甜不辣等炸物，吃下肚會讓血糖居高不下，造成高血糖的時間延長。而早餐的雷區食物則要注意台式飯糰，因為由紫米、肉鬆、油條組成，也會讓血糖飆得很高，可以考慮營養師推薦的健康早餐，像是由生菜、肉、蛋組成三明治的三明治。黃士倫醫師分享1起個案，曾有一名懷孕前有糖尿病的媽媽，懷孕期32週仍改不了吃甜點的習慣，經常吃蛋糕、珍奶、白玉紅豆等精緻澱粉，結果連續血糖檢測高血糖區域動盪的非常厲害。黃士倫醫師直言，這些飲食習慣要改掉需要強大決心，但為健康著想還是要努力。
吃一頓早餐就飆破700大卡 營養師曝3大地雷套餐
台灣人吃早餐的選擇百百種，三明治、漢堡再加上一杯奶茶可說是隨處可得，而日前就有營養師宋明樺在節目《醫師好辣》指出，國人一般常吃的早餐藏著熱量地雷，這3種組合一餐就飆破700大卡，讓脂肪光速增加，熱量遠遠超乎想像。營養師宋明樺分享最常見的3大地雷早餐，第一組就是菠蘿麵包＋蔬果汁，她解釋，麵包屬於精緻澱粉，成分當中含了很多糖，沒有蛋白質，一般人因為外食，常直覺性想倚賴蔬果汁補充纖維，但其實營養早被破壞，這一組就有785大卡；第二組是豬排漢堡＋含糖紅茶，熱量就高達660大卡，如果飲料換成奶茶，熱量就會更高；第三組是煎餃10顆＋含糖豆漿，不只煎餃，油條、蘿蔔糕、台式飯糰等都是高油脂食物，油脂碰上澱粉就會產生胰島素，而胰島素就是合成脂肪的關鍵。腸胃科醫師蕭敦仁表示，早餐中碳水化合物：油脂：蛋白質的比例分別為「5：3：2」。（圖／翻攝自YouTube《醫師好辣》） 宋明樺表示，早餐距離前一天晚餐時間很久，如果一下子吃下太多糖分，血糖就會飆高，胰島素大量分泌，就會加速脂肪生成。而西式早餐很多都有加工肉製品，火腿、熱狗、培根等等，不只熱量高，對身體本身就有不良影響。此外，腸胃科醫師蕭敦仁也表示，碳水化合物的飽足感約可維持2至4小時、蛋白質是3至5小時，有油脂的話就可延長到4至6小時，因此營養必須均衡，才能有效延長飽足感，只吃單一食物反而容易餓，熱量會攝取過高。最後，營養師也教大家如何在便利商店找到健康早餐，例如地瓜、不加熱的飯糰、玉米，油脂類則可以從無調味的堅果中攝取，蛋白質則是茶葉蛋、無糖豆漿、雞胸肉等等，以上3種組合約為400大卡而已。