台式
」 日本 美食 歡迎來到朵莉之家 姚愛寗 紀培慧
全台秋蟹料理開賣！米其林蟹宴、飯店紅蟳料理齊發 搶攻秋冬聚餐商機
秋冬是品蟹嘗鮮的好時節，各家餐廳紛紛推出秋季蟹饌與限定菜單，從高檔粵菜的蟹宴、飯店中餐廳的紅蟳料理，到西餐廳的松葉蟹腳吃到飽，以清蒸、香煎、避風塘、咖哩、砂鍋煨煮等多元手法，搶攻秋冬聚餐與宴客商機。高雄米其林一星粵菜「雋GEN中餐廳」，日前推出「蟹饌千秋｜古味今呈」蟹宴套餐，每位要價8,800元能吃10道螃蟹料理，限定80席，卻迎來120人預約和候補。業者表示，市場反應熱烈，沒品嚐到蟹宴的朋友不用太失望，其中幾道菜色本季都能吃得到。「雋GEN中餐廳」今年迎來新任主廚李雲浩，擁有超過30年的粵菜資歷，此次蟹宴特別選用帝皇蟹、大閘蟹、日本沢蟹、藍花蟹、處女蟳與紅蟳6種生猛活蟹製作，其中包含同安香煎處女蟳、花雕熟醉大閘蟹、生拆蟹粉拌麵，都將納入本季菜單內；另外還有清蒸大閘蟹、咖哩滑蛋沙公配現炸小饅頭、薑蔥花蟹粉絲煲等料理，只要饕客3天前預訂即能一飽口福。其中，同安香煎處女蟳以香煎手法讓薑米與麻油帶出香氣，肉質甘甜，蟹膏細膩；生拆蟹粉拌麵則是師傅費時拆取的蟹肉與蟹黃拌入麵條，讓蟹鮮均勻附著於每一口；最令饕客驚豔的是花雕熟醉大閘蟹，師傅從昔日親手拆蟹、慢慢佐酒的吃法汲取靈感，大閘蟹肉質細嫩，蟹膏風味濃厚，熟製後以花雕酒加上橙子及師傅秘製調料做成基底，襯托出蟹肉的香甜。JR東日本大飯店台北由凱華樓中華料理即日起至12月31日推出「蟳蟹爭鮮・盡享珍味」秋冬限定菜單。（圖／業者提供）位於北市的JR東日本大飯店凱華樓即日起至12月31日也推出「蟳蟹爭鮮・盡享珍味」秋冬限定菜單，主廚楊德興運用清蒸、熱炒、焗烤、乾煎及砂鍋煨煮等不同烹調技法，推出大沙公芋頭米粉鍋、黃金蒜香蒸花蟹、蜜汁桂花炒紅蟳、避風塘三點蟹、海膽焗烤野生午仔魚及古法乾煎野生土魠魚等6道海味佳餚，每道1,380元起，搶攻秋冬聚餐與宴客商機。大沙公芋頭米粉鍋選用肉質飽滿的大沙公，搭配芋頭及米粉入鍋煨煮，蟹肉鮮甜與芋頭香氣融入湯頭，米粉則吸飽蟹鮮精華；黃金蒜香蒸花蟹則以清蒸手法凸顯花蟹細緻鮮甜，佐以金黃蒜酥提香，既保留蟹肉原味，又增添蒜香層次；蜜汁桂花炒紅蟳將紅蟳以蜜汁桂花入味，蟹鮮中透出淡雅桂花香與甜潤尾韻；避風塘三點蟹則以蒜酥及辛香料大火拌炒，讓酥香料頭均勻裹附蟹身，蟹肉鮮甜與蒜酥濃香形成對比。除當令蟳蟹，楊德興另選用野生午仔魚與土魠魚，透過不同火候呈現海魚鮮味。6道料理份量與風味皆適合多人分享，鎖定家庭聚餐、親友聚會及商務宴客需求。福容福隆店嚴選當令紅蟳入饌，集結歷年深受饕客喜愛的5道人氣料理，每道1,299元＋10％起。（圖／業者提供）福容大飯店也串聯全台餐飲，將當令紅蟳、蟹腳海鮮端上餐桌。福容福隆店「福粵樓」即日起至12月31日推出「好蟹成雙．品蟹好食光」，集結歷年深受饕客喜愛的5道人氣料理，包括暖香濃郁的麻油紅蟳長壽卷、鹹香酥脆的避風塘炒紅蟳、濃郁下飯的濃香咖哩蟹煲，及芙蓉桂花蟹、紅蟳蒸蛋，透過多元料理手法呈現秋蟹鮮甜滋味，每道1,299元＋10%。活動期間任選2道秋蟹料理，即贈港式熱甜湯2份；任選3道再升級贈東北角酥炸椒鹽小卷1道。福容淡水漁碼店「阿基師觀海茶樓」推出麻油枸杞紅蟳麵線、干鍋紅蟳乾拌煲及台式紅蟳海鮮粥3款料理，每道1,580元＋10%，點用任一道秋蟹料理再贈招牌港點；桃園機捷A8店「福粵樓」以「秋韻時饌·蟹香蟳鮮」為題，推出紅蟳白玉砂鍋煲、咖哩軟殼蟹、蟹粉小籠包等秋季佳餚。
朴寶劍台北晨跑巧遇公車「保健」廣告！台式諧音梗笑翻全網吸30萬讚
韓國男神朴寶劍近日來台為服飾品牌站台，除了現身台北101出席官方活動，吸引大批粉絲到場朝聖，私下也把握空檔在台北街頭晨跑，享受難得的悠閒時光。沒想到，他在跑步途中竟意外捕捉到自己的公車廣告，還特地停下腳步拍攝，廣告上「你的保健，交給寶劍」的諧音梗標語曝光後，讓台灣粉絲笑翻，相關貼文也吸引30.4萬人按讚。朴寶劍昨（16日）現身台北101出席品牌活動，現場湧入大批粉絲，場面相當熱鬧，大家都想親眼一睹男神風采。熱愛跑步的朴寶劍則沒有因為工作行程而放棄運動，趁著來台期間抽空到街頭慢跑，並透過Instagram分享跑步時拍下的照片，畫面中不僅有台北街頭景色，還有他眺望台北101的身影，展現享受城市風光的輕鬆一面。（圖／翻攝自Instagram／@bogummy）（圖／翻攝自Instagram／@bogummy）不過，這趟晨跑最引人注目的插曲，莫過於朴寶劍意外發現自己的代言廣告。由於他先前曾代言保健食品品牌，業者特別將廣告張貼在公車車身，並以「你的保健，交給寶劍」作為宣傳標語，打造出充滿台灣在地特色的諧音梗。男神親自記錄自己的廣告在台灣街頭穿梭的畫面，讓粉絲感受到他私下自然、親民的一面。截至目前，這篇貼文已吸引30.4萬人按讚，從品牌活動到街頭晨跑，朴寶劍的一舉一動都受到粉絲關注。（圖／翻攝自Instagram／@bogummy）
尷尬巧合2／F.I.R.初代成員官司纏鬥多年 茄子蛋無限期休團難合體
男團飛輪海在2005年出道，由汪東城、炎亞綸、辰亦儒與吳尊組成，4位團員帥氣的外表吸引不少粉絲，儘管已經在2012年解散，人氣還是頗高。近年台灣演藝圈大吹男團「文藝復興」風潮，Energy、F4等偶像團體都重新合體，讓粉絲非常期待飛輪海也能再次全員站上舞台。不過飛輪海不合傳聞頻傳，炎亞綸也在節目上說過飛輪海不會合體，看來粉絲們想夢回當年有些難度。由Faye詹雯婷、陳建寧與阿沁組成的F.I.R.飛兒樂團曾經紅透半片天，經典歌曲至今仍是KTV排行榜常客，但在2018年主唱詹雯婷宣布退團，並稱自己無預警被移除樂團粉絲專頁管理員資格，後續她也因合約問題與陳建寧鬧翻，多次對簿公堂，雙方互告偽造文書、誣告罪嫌，終於在去年公開聯合聲明，表示已達成和解。在詹雯婷離開後，F.I.R.飛兒樂團歷經多次成員更替，如今最初的成員只剩下陳建寧，想看到初代F.I.R.飛兒樂團合體的機率微乎其微。茄子蛋無限期休團，又爆出成員們因酬勞問題而鬧翻。（圖／翻攝自茄子蛋臉書）茄子蛋當年橫空出世，以獨特的「台式浪漫」風格爆紅，用台語表達對愛情、生活與社會底層無奈的觀察，多次獲得金曲獎肯定。原本是前景備受看好的樂團，2022年時卻因主唱黃奇斌聲帶嚴重受損宣布無限期休團，雖然歌迷一直希望他們能早日回歸，卻爆出3位成員因酬勞分配不均而鬧翻，最終只能各自單飛發展。Dream Girls屢傳有心結，合體難如登天。（圖／翻攝自Dream Girls臉書）女團Dream Girls由郭雪芙、李毓芬與宋米秦組成，3位成員外型亮眼，很快就走紅，但宋米秦卻自爆遭經紀人霸凌長達3年，並暗指郭雪芙護航經紀人，李毓芬則力挺宋米秦，三姝不合傳言不脛而走，最後隨著成員們不續約，Dream Girls形同正式解散。後續3人在演藝圈各自發展，都有不錯的成績，而郭雪芙在受訪時被問到Dream Girls是否有可能合體？尬笑表示自己換過手機，可能聯絡不上其他人，宋米秦也說沒有對方的聯絡方式，看來真的已經徹底斷了聯繫。
味道普通為何人潮不斷？去鶯歌必吃阿婆壽司 老饕曝2樣比壽司更值得點
提到鶯歌美食，不少人第一時間就會想到「阿婆壽司」。店內壽司每盒約50至65元，加上24小時營業、全年無休，經常被列入遊客必吃名單。不過，究竟是真的好吃，還是靠平價與高知名度吸引人潮？相關話題近日在網路掀起討論。PTT八卦板近日出現一篇以「鶯歌阿婆壽司的評價如何」為題的文章。發文者表示，每次搜尋鶯歌旅遊資訊，幾乎都能看到阿婆壽司被推薦，除了壽司價格親民，茶碗蒸、培根壽司及關東煮也有不少人點名，因此好奇大家實際吃過後的評價。不少網友認為，阿婆壽司的定位相當明確，就是用不高的價格滿足想吃飽的顧客。有人形容「就是吃粗飽」、「便宜平價、物有所值」、「味道一般，但便宜」、「吃粗飽非常可以，價格也讚」，也有人直言，台北已很難找到比它更便宜的選擇。還有消費者表示，自己十多年前就曾買過，雖然已記不得當時價格，但近年物價不斷上漲，最近路過再次購買時，反而覺得售價相當便宜。也有人認為，店家主要靠大量銷售，主打的就是高CP值，「賣CP值的，我覺得可以」。24小時營業也是阿婆壽司受到歡迎的重要原因。不少網友指出，不論早晚臨時想吃，都能到店購買，全年無休更增加便利性，對夜間覓食或經過鶯歌的民眾而言相當方便。口味方面則評價不一。有人覺得壽司口感略乾，整體表現普通，認為路過時可以買，但不值得特地前往；也有長年旅居海外的網友表示，阿婆壽司是會讓人懷念的台灣味，在國外很難找到類似的台式壽司。相較於壽司本身，茶碗蒸與關東煮獲得較多好評。部分網友直接推薦這兩樣必點，還有人原本對餐點沒有太高期待，實際吃過後卻認為關東煮表現出乎意料。綜合網友意見，阿婆壽司未必靠精緻口味取勝，價格便宜、份量能吃飽、選擇多，加上全天候營業，才是長期吸引顧客上門的主要原因。網友對阿婆壽司口味評價兩極，但多數人肯定價格與全天營業的便利性。（圖／翻攝自PTT）
日本國湯是味噌湯「台灣該選誰」？貢丸湯、蛤蜊湯、紫菜蛋花湯全上榜 網友戰翻
吃日本料理時，經常能看見味噌湯，就有網友提到，如果味噌湯是日本的「國湯」，那麼台灣的「國湯」是否就是貢丸湯？貼文一出，大批鄉民立刻點名蛤蜊湯、蘿蔔排骨湯、紫菜蛋花湯、香菇雞湯、虱目魚肚湯等選項，也有人認為，「台灣湯品的多元化程度，這話題應該可以吵好幾年」。這名網友在Threads好奇發文問道，「如果日本的國湯是味噌湯，台灣國湯是貢丸湯嗎？」貼文曝光後，吸引超過3.2萬人按讚，許多鄉民紛紛在底下留言，「個人覺得是蛤蜊湯，新鮮的話根本很難輸」、「我最愛的是竹筍湯」、「問就是蘿蔔排骨湯」、「沒有人提紫菜蛋花湯，我已急哭」、「剝皮辣椒雞湯，別的國家都沒有耶」、「對外國人的我來說，第一個想到的是酸辣湯」、「鳳梨苦瓜雞湯」、「虱目魚肚湯好像是國外沒有的？」、「台南人表示虱目魚丸湯才是能代表的湯品」。也有人說，「台灣國湯叫母湯」、「我給香菇雞湯一票」、「四神湯、豬血湯」、「台灣根本就是煲湯世國」、「台灣湯品的多元化程度，這話題應該可以吵好幾年，早餐店的台式玉米濃湯也應該加入戰場」、「台灣的湯太多了吧，餛飩湯、酸辣湯、貢丸湯、排骨湯、藥膳啊一大堆」、「本來打了一些，後來發現，台灣有什麼不能當湯？」還有人指出，「亂講話，貢丸湯是新竹的，出了新竹，沒一個地方的貢丸湯好喝」、「新竹人不會同意外縣市的貢丸叫貢丸的，所以不可能成為國湯」、「哪個新竹人會在其他縣市喝貢丸湯」、「身為台南人吃了新竹貢丸以後，才知道只有新竹貢丸好吃」、「真的新竹人在外縣市7年，我真的不敢吃新竹以外的貢丸」、「只有新竹的貢丸是正版的」、「從外地來新竹，新竹的貢丸湯從來沒讓我失望過！然後再也不點別縣市的貢丸湯了」。另外，原PO補充，針對「國湯」的話題，友人提名「自助餐免費的湯」，讓他深感認同。對此，不少人也直言，「你朋友得分+1」、「我也投自助餐湯一票，遊子在國外喝到這個湯都有點感動，想復刻又復刻不出來的味道」、「洗鍋水」、「一定要有沉底的雞骨和沒肉排骨我才承認喔」。
姚元浩、莎莎展現絕佳默契 秀甩鍋大招秒變「輕鬆營業」
《嗨！營業中》最新一集姚元浩、吳映潔（鬼鬼）與莎莎這次遠赴韓國京畿道展開全新營業挑戰，並邀請到李懿與葛兆恩擔任小幫手。此外，大廚「古錐師」郭主義也特別攜手韓籍料理網紅「拌飯人」一同加入，專業度直接拉滿，陣容相當堅強。來到韓國京畿道，夥伴們隨後前往當地市場深入學習製作韓國傳統血腸與手工水餃。在包水餃環節中，郭主義與韓國當地餃子大廚展開台韓廚藝交流與PK；不料郭主義包的第一個水餃意外遭到當地大廚打槍，姚元浩還在旁邊打趣幫忙翻譯「他說你太爛了」，讓不甘示弱的郭主義立刻展現不服輸的精神再包第二個試圖過關。隨著終極任務卡公布：要求夥伴們發揮創意將韓國傳統美食融入中式料理風味。莎莎立刻跳出來直呼：「你可以好好發揮了郭師傅！」姚元浩也隨即聯手笑稱：「只要你們（拌飯人跟郭師傅）兩個一起做菜就有融入了！」莎莎順勢開心結案：「靠你們了。」讓姚元浩忍不住大讚：「好輕鬆哦，從來沒有那麼開心過。」兩人默契甩鍋的趣味過程笑翻全場。然而真正的考驗隨之而來，郭主義原打算製作經典台式三杯料理，卻在當地市場陷入嚴重的食材採買困境：不僅在韓國買不到九層塔，更買不到台式黑麻油。在食材未能到位的情況下，做出來的三杯料理被夥伴們直言評為「麻油味不夠」且「味道不對」，讓現場陷入極大危機。
熱戀依舊2／錦榮挑戰自行車550公里極限東征 庾澄慶《哈林小隊》單車環島騎進金鐘殿堂
錦榮熱愛運動，這次更報名由台灣瘋系列自行車協會主辦的「第一屆極限東征_瘋911」單車挑戰賽，沿著東部一路騎往屏東，全程超過550公里，總爬升高度高達7,000公尺，難度相當於連爬2.5次武嶺。事實上，錦榮過去已陸續解鎖單攻玉山、苗栗鐵馬及難度不低的200K賽事。資深單車咖庾澄慶，過去曾領軍主持《騎吧！哈林小隊》，帶著卜學亮、彭小刀、柯有倫、張庭瑚、周予天等人，一路騎進金鐘殿堂。（圖／本刊資料照）演藝圈其實不乏熱愛單車運動的藝人，其中庾澄慶（哈林）更是資深單車咖，除了熱愛騎單車，也投入鐵人三項運動。他過去曾領軍主持單車實境節目《騎吧！哈林小隊》，帶著卜學亮、彭小刀、柯有倫、張庭瑚、周予天等人完成18天、1,200公里的單車環島挑戰，並在2024年以該節目奪下第59屆金鐘獎「益智及實境節目主持人獎」，一路騎進金鐘殿堂。.同樣是演藝圈單車同好的修杰楷，曾揪團楊祐寧、張孝全、王柏傑等明星好友展開花東單車之旅。（圖／翻攝自修杰楷IG）涉閃兵被起訴求刑2年8月的修杰楷，同樣是演藝圈知名單車同好。2022年他在39歲生日時，楊祐寧、張孝全、王柏傑等明星好友以替他慶生為名，揪團展開花東單車之旅，在賈靜雯與家人「放行」下，一群老男孩一路熱血踩點、互相吐槽，宛如重返學生時代的畢業旅行。這趟花東行隔年再度續辦，陣容更從最初9人擴大至23人，後來車友群甚至增加到30多人，逐漸成為演藝圈相當具代表性的單車團。陳漢典早在2012年便展現十足「單車魂」，展開為期8天的環島單車旅程。（圖／中視提供）陳漢典也早在2012年便展現十足「單車魂」，當年9月展開為期8天的單車旅程，從中正紀念堂出發，一路南下至墾丁，再繞往花東、宜蘭，完成環台式的長途騎乘挑戰。過去他也曾擔任台中自行車嘉年華代言人，並分享平時喜歡透過騎單車舒壓，騎乘足跡遍及各大河濱公園及自行車道。
桃園國際機場環亞機場貴賓室全面升級亮相呈獻四大主題空間 融合台灣文化、美食與美學打造「啟程前的目的地」 為環亞集團在台深耕十載揭開序幕
桃園國際機場環亞機場貴賓室全面升級亮相，歷經五個月全面升級改造工程，桃園國際機場第一航廈及第二航廈共四座貴賓室以嶄新面貌正式亮相。此次升級不僅重新優化空間設計與服務設施，更融入台灣在地文化、美學元素與國際旅客需求，透過空間、餐飲、休憩及文化體驗的全面升級，打造更舒適、更便利且更具特色的候機體驗。此次升級改造亦為環亞集團在台深耕十載揭開序幕。自 2016 年進駐桃園國際機場以來，環亞集團已服務超過 600 萬名旅客，並持續深化與台灣航空及旅遊生態圈的緊密合作，成為深獲各界信賴的長期夥伴。四大主題空間登場 展現台灣文化 與款待精神此次改造首度導入主題式空間概念，以台灣自然景觀、人文風情與生活美學為靈感，為四座貴賓室賦予獨特定位與故事：·第一航廈 C 區 ｜蘭香軒（THE BLOSSOM）·第一航廈 D 區 ｜玉桐軒（THE JADE）·第二航廈 A 區 ｜茶嶼軒（THE TERROIR）·第二航廈 A1 區｜山雲軒（THE CREST）透過蘭花之美、玉石工藝、茶葉風土及山嵐景致等台灣代表性文化意象，將在地特色融入旅客服務之中，讓來自世界各地的旅客於候機與轉機期間，也能感受台灣獨有的人文魅力與款待精神。桃園國際機場環亞機場貴賓室全面升級亮相呈獻四大主題空間，融合台灣文化、美食與美學打造「啟程前的目的地」，為環亞集團在台深耕十載揭開序幕。（圖片提供／桃園國際機場）空間設備全面升級 提升候機舒適度因應旅運市場持續成長，環亞機場貴賓室此次升級計畫以提升空間效能與旅客舒適度為核心目標。透過重新規劃空間動線、優化座位配置及全面更新家具設備，不僅有效提升空間使用效率，也進一步增加座位容量，為旅客打造更寬敞舒適的候機環境。餐飲服務同步擴建升級，除了擴大自助餐檯規模外，更全面優化取餐動線，讓旅客享有更流暢便捷的用餐體驗。「 原味在途 」全球主廚系列第二季登場 將在地風味帶進候機時光配合桃園機場環亞貴賓室全面升級，環亞集團同步推出「 原味在途 」（Flavours in Transit）全球主廚系列第二季，以「From Our Roots to Your Plate」（餐桌上的「源」味道）為主題，透過來自全球環亞機場貴賓室主廚精心打造的特色料理與飲食故事，將不同目的地的人文風情與飲食文化帶入候機時光，為旅客打造更豐富的餐飲體驗。作為台灣站代表菜式，由台灣環亞機場貴賓室行政主廚王煥義（Russ Wang）精心研發的招牌台式沙茶牛肉麵，以宜蘭三星蔥、自製沙茶醬及紹興辣椒油等在地食材與風味為特 色，展現台灣飲食文化的深厚底蘊。這道經典台灣美食不僅為出境旅客帶來熟悉而溫暖的家鄉滋味，也讓國際旅客在離境前有機會品味最具代表性的台灣風味，為旅程留下深刻印象。除了全球主廚系列餐點外，桃園機場環亞貴賓室亦同步升級館內餐飲服務，全面優化菜單規劃與供餐體驗，提供更多元且高品質的餐飲選擇。除持續供應深受旅客喜愛、由主廚現點現做的招牌沙茶牛肉麵外，亦全新推出家鄉味雞絲紅蔥飯及台式油飯等經典在地美食，其中台式油飯更滿足素食旅客需求，讓旅客在啟程之前感受🖃具特色與溫度的貴賓室餐飲體驗。桃園國際機場環亞機場貴賓室全面升級亮相呈獻四大主題空間，融合台灣文化、美食與美學打造「啟程前的目的地」，為環亞集團在台深耕十載揭開序幕。（圖片提供／桃園國際機場）攜手在地品牌合作為旅客打造更多元的貴賓室體驗除了全面升級館內餐飲服務外，環亞機場貴賓室亦積極攜手台灣在地品牌展開跨界合作，將深具代表性的台灣美食與飲品文化融入候機體驗，為旅客帶來更多元且充滿驚喜的感官享受，讓貴賓室不僅是旅途中休憩停留的空間，更成為認識台灣特色風味的重要窗口。在餐飲方面，環亞機場貴賓室首度與榮獲米其林必比登推薦的雙月食品社（Moon Moon Food）合作推出聯名特色餐點「愛恨椒芝麵」，將廣受消費者喜愛的在地人氣美食帶進機場貴賓室，讓旅客在啟程前即可感受台灣特色餐飲文化的魅力。飲品體驗方面，環亞機場貴賓室攜手台灣人氣茶飲品牌開心茶事（Chappii），共同打造環亞特色茶飲，將台灣茶文化元素融入候機時光；同時與結合烏龍茶文化及調酒創意的品牌好野吧（Drink Sport）合作推出環亞限定特調，透過台灣特色茶香與酒款風味的巧妙融 合，為旅客帶來獨具在地特色的微醺體驗。此外，為進一步提升旅客參與感與互動性，貴賓室亦規劃設置DIY調酒吧，透過簡單有趣的體驗方式，讓旅客親手調製專屬特色飲品，在旅程開始前或抵達後留下更具記憶點的貴賓室體驗，感受兼具創意與在地特色的味覺魅力。桃園國際機場環亞機場貴賓室全面升級亮相呈獻四大主題空間，融合台灣文化、美食與美學打造「啟程前的目的地」，為環亞集團在台深耕十載揭開序幕。（圖片提供／桃園國際機場）攜手 Sealy 打造私人休息房 升級轉機旅客體驗為滿足長程飛行及轉機旅客需求，第二航廈「茶嶼軒（THE TERROIR）」特別攜手全球知名床墊品牌 Sealy 席伊麗，打造全新私人休息房(Private Suites)。休息空間採用飯店等級床墊配置，提供單人及雙人房型選擇，讓旅客無論是長時間轉機、候機小憩或商務出發前休息，都能享有私密舒適的休憩環境，以最佳狀態迎接下一段旅程。桃園國際機場環亞機場貴賓室全面升級亮相呈獻四大主題空間，融合台灣文化、美食與美學打造「啟程前的目的地」，為環亞集團在台深耕十載揭開序幕。（圖片提供／桃園國際機場）
中秋月餅別當「飯後小點心」！ 營養師教這樣吃：可取代正餐主食
中秋佳節到了，許多人都會在飯後享用月餅、蛋黃酥，但營養師許睿涵提醒，月餅含有碳水化合物與油脂，若正餐照常吃，餐後再加1顆月餅，很容易不小心超量，建議可將月餅適量取代正餐中的米麵類主食，並搭配肉類、蔬菜，有助於穩定血糖。許睿涵於臉書粉專發文表示，不少人過中秋節時，常常會認為「晚餐吃飽了沒關係，吃1小塊月餅就好」，實際上月餅不是單純的「1小塊甜點」，而是由碳水化合物與油脂組成，如果正餐照吃，月餅又額外吃，份量很容易在不知不覺間就超過。許睿涵提到，1份碳水化合物為15克，約等於4分之1碗白飯，假設1餐原本控制在4分之3碗飯，等於45克碳水化合物，要是月餅的碳水化合物標示為60克，就相當於1碗米飯，超過控制量，建議多出的月餅可以與他人一起享用。許睿涵舉例，常見的「港式棗泥核桃月餅」，1顆125克約437大卡，碳水化合物56.6克、油脂22克，相當於1碗白飯＋4茶匙油；「台式綠豆滷肉椪」1顆100克約413大卡，碳水化合物46.8克、油脂21.2克，相當於4分之3碗白飯＋4茶匙油；「烏豆沙蛋黃酥」1顆55克約234大卡，碳水化合物21.8克、油脂16克，相當於3分之1碗白飯＋3茶匙油；「鳳梨酥」1顆30克約120大卡，碳水化合物20克、油脂4.4克，當於3分之1碗白飯＋1茶匙油。許睿涵建議，將1顆月餅來取代正餐的米麵主食時，可以先吃肉、菜，最後再吃月餅，能夠讓血糖上升速度減緩，降低胰臟分泌胰島素的負擔；月餅的含油量不低，加上材料多半是屬於飽和脂肪酸的豬油，或是奶油、酥油，多食可能會讓血脂上升或加重身體發炎，因此1天替1正餐是上限。許睿涵提醒，餐後休息30分鐘後，可以起身動動手腳或是輕鬆散步，也有助於控制三高；中秋月餅不需要「完全不吃」，而是學會「吃得剛剛好」。
日本人來台瘋買「這些東西」超奇特！網喊：越來越看不懂
近年來日本觀光客來台旅遊的伴手禮選擇出現新趨勢，除了傳統的糕點名產外，台灣小學生的傳統作業簿、生活告示貼紙等日常用品，意外成為日本旅客的新寵。日前有網友在社群平台Threads上發文表示，自己對於日本人來台灣買的伴手禮越來越看不懂了。原PO分享了一張日本網友的推特（X）截圖，畫面中呈現的是日本朋友來台旅遊後帶回國的滿滿戰利品。令人意想不到的是，這些伴手禮並非名產糕點，而是台灣人童年記憶裡再熟悉不過的「國語作業簿」、「數學作業簿」、「英語作業簿」與「日記練習簿」，旁邊還擺放著寫有「請先付款」、「請隨手關門」、「錄影中」以及「推/拉」等常見的警示與告示貼紙。貼文曝光後引發熱烈迴響，網友留言表示「他們喜歡台灣時代感呀」、「這些作業簿好懷念當學生的時代」、「上次在中山站金興發看到兩個日本人在找作業本，就在想應該變成伴手禮了」。也有網友分享經驗表示，「我去日本買他們的作業簿」、「我也去日本扛他們包裝紙袋＋裝食物的紙袋」。此外，對於日本人採購各式台式生活用品與體驗在地文化的熱潮，網友也紛紛曬出驚人案例。有網友提到，他日本朋友請他幫忙買一次性免洗碗和有茄子圖樣的盤子，「說因為上面有日文很有親切感」。甚至有網友透露「我還收過金紙和蓮花紙，因為他們說配色很可愛」。對於日本觀光客的深入玩法，網友更分享「還有跑農會超市跟各種大賣場的，熟練程度跟本地人差不多」，引來其他人認同留言「農會超市是隱藏的寶藏庫！不得不說，你朋友真的很懂！」。
孫淑媚聯手金鐘得主 獻上「台式搖滾」限定舞台
桃園年度音樂盛會「桃園鐵玫瑰音樂節」將於10月3日、4日在桃園陽光劇場登場。今年鐵玫瑰以「用音樂交朋友」為核心精神，邀請樂迷相約來到陽光劇場，一起感受最直接的現場魅力。3日以「台式搖滾」為主題，邀請孫淑媚與鳳小岳首度同台合作。談到此次合作，鳳小岳分享過去曾在金馬獎頒獎典禮見過孫淑媚，對她站上舞台時耀眼的氣場留下深刻印象，這次能有機會一同演出，讓他相當期待。兩人將帶來經典台語歌曲，邀請現場觀眾一起跟唱，在熟悉的旋律中共同慶祝人生與愛情。孫淑媚希望將「限定」的意義延伸到舞台內容，讓這次演出成為只屬於鐵玫瑰音樂節的特別時刻，搭配鳳小岳的音樂能量，為樂迷帶來不同於以往的限定舞臺。4日則由八十八顆芭樂籽與 P!SCO首次合作，兩團雖是認識多年的好友，過去卻鮮少有同台演出的機會，P!SCO與八十八顆芭樂籽早有淵源，阿強也是吉他手Rachel高中熱音社的學長，在團員心中有著「傳奇人物」般的存在，這次難得合作，兩團將以截然不同的音樂風格碰撞出全新火花，並期待透過編曲與現場演奏，激盪出意想不到的音樂能量。除了限定SHOW，今年「桃園鐵玫瑰音樂節」也集結Ozone、、蛋堡、甜約翰以及麋先生等卡司，各組音樂人將接續帶來精彩演出，主辦單位還策畫「鐵定嗨！準玫錯」串場DJ秀讓音樂不間斷，讓喜愛現場音樂的樂迷享受兩日截然不同的音樂體驗。
姚愛寗自爆「土豪式戀愛」送鋼琴不手軟 各處地標奇幻入鏡讓人驚問「真的在台灣？」
台灣首部真人轉描、全2D手繪動畫長片《歡迎來到朵莉之家》由姚愛寗、紀培慧、邱以太主演與配音，將於10月30日萬聖節檔全台上映。姚愛寗化身人氣YouTuber「瑪莉亞公主」，從髮色到穿搭造型全面「粉紅入魂」，更在開場就闖進法國人骨教堂上演高調求婚秀，活潑外放的風格，與她私下安靜怕生的真實性格差很大！而電影除了法國場景也融入台灣建築，將台中地標混搭，透過全2D手繪動畫重新「變身」，營造出不一樣的「台式奇幻異世界」。台灣奇幻動畫《歡迎來到朵莉之家》由原創游智皓 Seven YCH攜手另外兩位導演傅睿邨與劉育樹一同打造。談到瑪莉亞公主的選角，導演之一的傅睿邨透露，當初看了姚愛寗在《青春弒戀》中Cosplay的扮相覺得「實在太像洋娃娃」，認定她就是不二人選。片中姚愛寗與邱以太扮網紅情侶，為呈現自然互動，她事先在家勤練可愛搞怪的動作，還特別研究各式各樣的愛心手勢。不過對她來說最大挑戰，還是真人轉描的特殊表演方式，「我們得練習肢體停頓，不能有碎動，動作要盡量穩定，是很奇特的表演經驗。」姚愛寗挑戰真人轉描動畫，拍攝時動作要盡量穩定，對她來說是奇特的表演經驗。（圖／邊走邊聽有限公司提供）電影一開場就是瑪莉亞公主和男友阿越擅自闖進人骨教堂拍片，瑪莉亞公主上演求婚戲碼，瘋狂行徑鬧上新聞，遭網友炎上攻擊。姚愛寗表示，自己談戀愛並不是主動型，多少會保有理智，不像瑪莉亞公主衝動，但對於在乎的人事物的熱情，倒是頗為相似，「只要我能負擔得起，對方喜歡什麼都會忍不住想送，我送過吉他還有鋼琴，那台鋼琴原本想自己當傳家寶的！」朋友知道後都笑她是「土豪式的戀愛」。片中瑪莉亞公主遭阿越劈腿，依然難捨感情，不免被貼上「戀愛腦」標籤，但姚愛寗認為感情從來不是非黑即白，「感情很複雜，如果用某個視角看，確實會覺得她被PUA，但他們陪伴對方的情感也是真實的。」她眼中的瑪莉亞公主一開始孤單遊走在世界上，是阿越出現陪她經營頻道，因此即便受了傷，仍會想擁抱、照顧對方，故事後半段，瑪莉亞公主的過往一一被揭露，相信觀眾會更能理解她為何放不下這段感情。導演Seven YCH也分享，電影所講述的就是「陪伴者」與「被陪伴的人」的宿命關係，姚愛寗首先透過真實表演將關鍵角色的掙扎和包容詮釋得絲絲入扣，後期的細膩精彩配音更讓大家在錄音室裡一再動容。《歡迎來到朵莉之家》將台灣建築融入電影的奇幻異世界中，片中朵莉夫人的家參考了台中百年古蹟聚奎居。（圖／深空天體有限公司提供）除了男友阿越，瑪莉亞公主身邊還有一隻形影不離的玩偶「芽芽」。姚愛寗坦言一直以來都有點怕仿真的娃娃，小時候爸爸曾買了一個金髮大眼的陶瓷娃娃給她，因為很喜歡，每天都放在床邊，沒想到某天半夜竟疑似看到娃娃「動起來」，甚至感覺娃娃在床腳邊對她「招手」，嚇到立刻爬上父母的床。後來媽媽嘴上說已把娃娃丟掉，結果只是收進衣櫃，有次打開衣櫃又嚇了一跳，姚愛寗打趣形容：「現在想想很像是《鬼娃恰吉》的漂亮版！」由於這次拍片必須長時間和「芽芽」培養感情，童年陰影一度閃回，她笑說：「還好芽芽長得很溫柔，跟她相處反而療癒了小時候受到的驚嚇。」《歡迎來到朵莉之家》不只有法國背景，也把台灣城市風景融入奇幻世界，片中出現不少台中場景，出品人兼製片人周益弘表示，台中是一座匯聚多元文化的城市，團隊特別將環境設定參考了充滿折衷主義風華的百年古蹟聚奎居、優雅簡約的台中放送局、以及極具當代設計感的公共資訊圖書館。其中圖書館外觀如「莫比烏斯帶」的無限延伸意象，更與片中朵莉夫人的生命魔法產生巧妙呼應。另外還包括高雄流行音樂中心、南機場夜市、西本願寺廣場等在地場景。 電影在法國、德國放映後，引發不少國外觀眾好奇詢問：「電影那些美麗場景，真的都存在台灣嗎？」讓團隊相當開心。姚愛寗與邱以太在動畫片《歡迎來到朵莉之家》飾演網紅情侶，有不少俏皮動作。（圖／深空天體有限公司提供）同為編劇的導演傅睿邨表示「多元的異國情調」不僅拉開敘事格局，也讓故事更具國際觀，他說：「我們就是希望故事可以走出台灣，面向世界的舞台！」負責動畫監督的導演劉育樹則認為「台灣美學」本來就是不同族群、語言、信仰與歷史交會而成，透過這樣的設定，讓傳統不只被保存，而是能與世界對話，成為當代想像的一部分。《歡迎來到朵莉之家》故事講述網紅瑪莉亞公主為求翻身，深入神秘娃娃藝術家朵莉夫人的宅邸，卻與男友阿越墜入詭異奇幻世界，隨著真相揭開，她也被迫直面失落記憶與真正的自己，10月30日萬聖節檔期全台上映。
李侑菲海邊拍戲遭水母攻擊！強忍劇痛拍完 林哲熹讚：非常敬業
公視台語台時代大戲《再見1987》第三週劇情將迎來高潮，輾轉逃亡至韓國的李俊賢（林哲熹 飾）與金恩淑（李侑菲 飾）發展出跨越台韓兩地的四角虐戀。首度來台拍攝時代劇的韓劇女神李侑菲，本身就是《想見你》、《不能說的秘密》影迷，她大讚：「台灣劇組的影像美學與色調真的太美了！而且工作人員雖然安靜，效率卻極快且極具專業度。」對於台灣片場給予演員極大的自由度，可以在現場根據情緒調整台詞，讓她非常享受。李侑菲敬業態度獲讚。（圖／公視台語台）李侑菲特別提及台南與苗栗的造景完美還原了 1950 年代釜山戰俘營和當地食堂的舊貌，海邊與風車的場景更是絕美。聊到最深刻的戲，她笑稱是與林哲熹初相遇時，俊賢英雄救美現身救援，還貼心幫她撿起帽子，畫面超級浪漫！此外，她更對林哲熹表達佩服，大讚林哲熹講出來的韓文台詞與情感都極度精準到位，「我當時真的非常震撼，甚至暗下決心，如果以後我要用台語或中文演戲，我也一定要像他一樣這麼努力、這麼優秀！」李侑菲也許願，未來若還有機會來台灣拍戲，一定要挑戰最愛的浪漫喜劇，體驗台式愛情作品的獨特魅力。林哲熹則誇李侑菲非常有魅力：「不管是約會跳舞時的嬌媚，還是彼此陪伴又糾結的複雜情緒，都讓戲很有層次，旁邊演員全看呆了。」林哲熹更爆料，在海邊拍攝拉扯戲時天氣惡劣，拍完後才發現李侑菲的腳被水母螫傷，但她全程沒發出一絲抱怨，直到上岸才說，讓他大讚：「她不只有甜美外表，個性非常堅強且敬業！」禾浩辰（左）在《再見1987》中化身守護方志友（右）的「癡情犬系大暖男」。（圖／公視台語台）而在台灣線方面，方志友本週有許多刻版畫及繪畫場面，甚至特別請小時候的畫畫老師回家特訓。劇中飾演單親媽媽撫養女兒的她感性表示：「戲裡女兒跟現實中我的女兒英文名剛好都叫 Mia，演起來特有感！」飾演張中銘的禾浩辰，本週以氣質斯文造型亮相。他透露，演出時特別加入設定，笑稱想像自己是一個「斯文敗類」，透過反差讓角色更具故事性；他也補充說明角色心境：「中銘因為看到邱雪堅強獨立的狀態，聯想到自己獨自撫養他長大的媽媽，因此心中湧現出強烈的保護慾，想要好好保護這個女人。」在劇中與林哲熹同在韓戰戰俘營的的孫綻，則與林哲熹上演刺激的比腕力戲碼。來自軍旅世家的孫綻直言血液裡的「軍人魂」大爆發，拍攝比腕力時大家卯足了勁、真刀真槍硬碰硬。林哲熹也笑稱孫綻私下非常客氣，兩人對戲針鋒相對卻充滿默契。此外，上集壯烈領便當的謝章穎也獲得網友一致好評。謝章穎自嘲演藝生涯「領便當非常有經驗」，為了呈現槍擊窒息感做了大量功課，看到被觀眾記住「就是死掉的那個人」反而相當有成就感。謝章穎精湛演技獲得網友一致好評。（圖／公視台語台）
原定休息到月底！萬華35年老店突宣布停業 老饕崩潰「15元滷肉飯沒了」
台北市萬華區一間老字號小吃店「正宗阿偉咖哩飯」經營約35年，今年5月起多次暫停營業，原本一度公告店休至9月底，沒想到今（8）日突然宣布結束營業。消息曝光後，讓許多等待店家重新開門的老顧客相當錯愕，紛紛留言哀號「15元的滷肉飯啊」、「怎麼會這樣，我一直在等重新營業要去吃」。位於台北市萬華區三水街市場的「正宗阿偉咖哩飯」，距離捷運龍山寺站走路只要2分鐘，自1991年開業至今已有約35年歷史。「正宗阿偉咖哩飯」以台式咖哩飯、滷肉飯、清粥小菜、便當及各式家常菜聞名，在Google評論上有4.4星的好評，其中小碗滷肉飯只要15元，因CP值高，是不少萬華在地居民的口袋名單。據了解，「正宗阿偉咖哩飯」今年5月底曾公告，因家中有事將暫停營業至7月31日；到了7月底，業者再度宣布延長店休，預計休息至9月30日，讓不少顧客苦苦等待10月重新開門。沒想到，今（8）日「正宗阿偉咖哩飯」卻在臉書粉專發布「結束營業公告」。業者表示，感謝每一位曾經到訪及支持的朋友，「因為有你們的陪伴，這一路才如此精彩」，如今即將畫下句點，帶著感謝與不捨和大家道別。突如其來的消息讓不少老饕感到不捨，紛紛留言表示「怎麼會這樣，我一直在等重新營業要去吃」、「可以再營業最後一次嗎，太突然了！我會特地回萬華吃的」、「謝謝老闆溫暖又美味的料理，永留我心」、「辛苦了，滿滿回憶的咖哩飯。希望你們好好休養生息，期待還有再相逢的日子」、「真心難過，我最愛的咖喱飯跟控肉」、「老闆辛苦了，雖然後期才去吃的，但是控肉飯、咖喱飯、小菜都很好吃。餐飲業真的辛苦，謝謝您曾經帶來的美味」、「最喜歡吃你們的魚欸」、「辛苦了！謝謝曾經帶給大家的好味道與回憶，祝福未來一切平安順遂」。
紀培慧化身「朵利夫人」氣場全開 一手勢讓邱以太閉嘴
由姚愛寗、紀培慧、邱以太主演與配音、台灣首部真人轉描、全2D手繪動畫長片《歡迎來到朵莉之家》，電影預告曝光後，繽紛詭美的奇幻畫風引發討論。其中紀培慧化身活了千年的神秘「相偶師」朵莉夫人，冷豔高雅、氣場強大，一場喝茶戲她只靠「抖落湯匙上的茶水」就暗示邱以太閉嘴，優雅之餘霸氣十足；有趣的是，電影海外放映時，她施咒手勢意外圈粉不少觀眾，甚至有人好奇她是不是舞者？紀培慧笑說自己事先並沒特別研究手勢，「演出時都是很直覺，手就自然啟動了，有點像朵莉夫人在引導我，非常神奇！」台灣奇幻動畫《歡迎來到朵莉之家》由原創游智皓 SevenYCH攜手另外兩位導演傅睿邨與劉育樹一同打造，採用真人轉描技術，演員必須先演出，再由動畫師轉繪成2D角色。導演之一傅睿邨透露，紀培慧試戲時，劇組請她朗讀一首詩，她不但以兩種截然不同情緒演繹，最後一句更自然落下眼淚，「我們都驚呆了，因為是毫無準備情況下即興詮釋，她卻能如此動情入戲，那一刻就知道『就是她了』！」首次挑戰「演出」動畫片，紀培慧直呼過癮，「因為沒有太多實體道具，需要把想像力開到MAX，但比較沒有束縛，表演更加自由。」為詮釋活了千年的朵莉夫人，紀培慧先透過黑長裙、紅手套的造型感受她看似對外隔絕，但心還活著，外冷內熱的性格；逐步從聲音到肢體加入細節，發音上特別強化胸腔共鳴，並增添些許「動手不動口」的細膩表演。其中一場朵莉夫人與「阿越」邱以太、「瑪莉亞公主」姚愛寗喝茶的戲，她突發奇想拿起茶杯自然轉動湯匙，當阿越打擾談話，她沒直接制止，反而輕輕抖落湯匙上的茶水，紀培慧說：「身為朵莉夫人不可能說『欸你不要講話』，這樣太不優雅，所以我就透過動作叫他安靜！」監製吳明憲對這幕印象深刻，驚艷她掌控全局的威嚴氣場，完美演繹出「令人敬畏又捉摸不透」的神祕感。除了氣場，紀培慧的「眼神」同樣是導演眼中的魅力關鍵。負責動畫監督的劉育樹表示，動畫最難捕捉的就是眼神，「這次繪製轉換時，經常畫著畫著，會覺得不是我們在看朵莉夫人，而是她正在畫面裡盯著我們，有點迷人，也有點毛毛的，這是培慧帶給角色很特別的生命感。」《歡迎來到朵莉之家》中，娃娃不只是陪伴，更像傾聽主人心事的「偶蜜」，「相偶師」則是能透過玩偶感應主人靈魂。紀培慧也分享，現實生活中曾有一隻陪伴她度過青春期低潮與壓力的兔娃娃，長大出國工作仍會帶在身邊。最讓她難忘的是，某次一位具感應能力的朋友到她家作客，看見眾多玩偶，竟只指著那隻兔子說：「它陪妳流過許多眼淚唷！」讓她震驚不已，也忍不住相信：「相偶是真的存在的吧！」《歡迎來到朵莉之家》目前已入選法國安錫國際動畫影展、美國奧斯汀奇幻電影節，近日再傳捷報，入選釜山影展「午夜狂熱（MidnightPassion）」單元，是首部入選的台灣動畫長片，過去包括好萊塢話題之作《懼裂》、 《凶器》都曾在此單元放映，本片獨樹一幟的「怪美驚悚」魅力接連獲國際影展青睞，也讓這波台式奇幻持續走向全球，10月30日萬聖節檔期全台上映。《朵家》電影預告：https://www.youtube.com/watch?v=hkm0SRVcfCI
人氣樂團開唱票房秒殺 金曲男星爆料團員怪癖
樂團溫蒂漫步暌違3年將推出新專輯《The House Of》，歌曲〈秘密 the hidden me〉由金曲獎最佳專輯製作人李權哲操刀製作，打造風格獨具的「溫式舞曲」。新專輯消息尚未正式釋出，溫蒂漫步便已展現超高人氣，新專輯前導mini LIVE台北場開賣即秒殺，香港專場門票亦出現秒殺緊急加場的盛況。〈秘密 the hidden me〉詞曲由女主唱兼吉他手曾妮包辦並獨唱，以其帶有神秘色彩的獨特音色，詮釋都會生活中難以言說卻渴望被人察覺的秘密悸動。李權哲笑稱「原以為溫蒂漫步是那種會去質感咖啡店、聽黑膠唱片」的時下文青，沒想到私底下大家有夠「台式北爛」，還會買老車在那邊改來改去，讓兩方一見如故。李權哲擔任溫蒂漫步單曲製作人。（圖／睦木文化提供）錄音期間氣氛爆笑，李權哲爆料團員怪癖：「主唱兼貝斯手江楊不知道從哪裡看到一種叫做『腋下共鳴』的唱歌方法，需要一手舉起放在後腦勺，一隻手握著自己的腋下唱歌，聲稱能唱出更好的高音和共鳴，以為他們在錄音室鬧，但在他們身上居然有效！」雙方對於音樂細節展現極高要求，李權哲大讚主唱曾妮對混音與剪輯人聲非常執著，讓他也忍不住不斷推翻混音版本，試圖超越自己的極限，最終雕琢出雙方都極滿意的完美成果。李權哲大讚：「新專輯整體方向就像年輕人長大，變得更時尚潮流，而〈秘密〉這首歌就像是喝 Gin Tonic 一般有點神秘又微醺的感覺。」
茶人茶事／探訪台北大稻埕的特色茶館
台北市大稻埕櫛比鱗次、高低錯落的老房子，大多為狹長且三進居多的巴洛克或閩南混合式建築，常見面街的一進一樓作為店面，二進或三進、二樓或三樓則由相同或不同租客開設茶館或咖啡屋甚至小小教室，成了迪化老街頗為特殊的景象，因此有些就採預約制，讓慕名而來的外地朋友能夠按圖索驥一探究竟。台北市定古蹟「新芳春行」曾舉辦「台灣岩礦壺名家大展」深獲好評。（圖／吳德亮攝影）例如興建於1934年的「新芳春行」，早先經整修而劃為市定古蹟後，先由台灣文創發展基金會統籌經營，當時我也曾於921大地震20週年的2019年，受邀在一樓偌大的空間策辦「台灣岩礦壺名家大展」頗獲好評。目前則委由台北教育大學管理，二樓則為茶人戴西承租作為「蒔現」茶空間。新芳春行二樓「蒔現」女主人總會親自為來客沏上一壺好茶。（圖／吳德亮攝影）「蒔現」的面積並不算太大，復古的氛圍中卻充滿溫馨與茶香，在不算太大的空間裡，卻顯得十分寧靜、空靈又充滿東方禪意，所有的擺設布置也都頗具巧思。慵懶地坐在古典傢私與茶桌之間，對著窗外的熙熙攘攘，再由美麗的女主人沏上一壺茶，享受閒適的下午茶時光，可真愜意極了。「蒔現」茶空間的擺設頗具巧思。（圖／吳德亮攝影）步入迪化街，走過霞海城隍廟，古早味滿滿的「南街得意」茶館與一樓的「民藝埕」則同為年輕才子周君所經營，前身為1920年代大稻埕茶商私人招待所，可說能完全沉浸大稻埕繁華時代的茶館吧？主人目前在周邊尚有小藝埕、合藝埕、婉藝埕、眾藝埕、青藝埕、生藝埕、聯藝埕等共八家，其中也包括二樓的茶館與酒館、咖啡館等，令人咋舌。「南街得意」因前總統與外交部都曾在此接待外賓而聲名大噪。（圖／吳德亮攝影）三進格局處一進二樓的「南街得意」，木造格局搭配西式老舊沙發或懷舊中式木椅，中段有充滿綠意的天井。除了因前總統與外交部曾在此接待外賓而聲名大噪外，還保留過去日式洋樓的雕花扶手、台式磨石子地板，與屋主留下民國初年的老物件等，中西融合的「台式美學」讓人瞬間回到1920年的時空，饒富趣味。而隔絕窗外人聲鼎沸老街構成的背景，透過簡單的燈光輝映拙樸的木桌，彷彿整個心都被渲染入畫。南街得意奉上「聞香瓶」共十四款台灣茶讓賓客聞香選擇。（圖／吳德亮攝影）特別的是坐下來，員工會遞上「聞香瓶」共十四款台灣茶包括凍頂烏龍、包種、東方美人、紅玉、蜜香紅茶等，讓賓客聞香依編號選擇自己所愛。且不同於其他茶館通常僅提供一壺茶予同桌客人共品，「南街得意」則待同桌客人各自選好後，會以自家經營的陶茶器逐一奉上不同茶品，加上來自大稻埕老店李亭香、十字軒的古早味甜點，讓喝茶更添豐姿與熟韻。南街得意以自家經營的陶茶器為同桌賓客逐一奉上不同茶品。（圖／吳德亮攝影）「南街得意」木造格局搭配西式老舊沙發構成中西融合的「台式美學」。（圖／吳德亮攝影）穿過歸綏街，踏進迪化街一段 133 號精緻華麗的巴洛克式建築，作為國內大型陶茶器企業「陸寶窯」的複合式茶館「迪化半日」，取自唐代詩人李涉《登山》一詩「偷得浮生半日閒」而名，整棟包括一至三進、一至四樓，包含庭院、天井、花園的紅磚建築中，除了二進的茶館，還有形塑生活風格的主題選物店、生活美學課程的講堂、體現東方美學生活的茶屋，以及串聯藝術、工藝與設計的展覽空間與陶藝教室等，堪稱跨越時空的藝文體驗了。一進二樓茶空間除了不定期舉辦大型茶會，例如在古物、茶葉專家及媒體界見證下推出的「1960年代珍蘭鐵觀音開箱茶會」等。也經常邀請名家舉辦陶展或畫展，我就曾受邀舉辦《詩書茶畫－多元領域創作個展》，館方還以我的兩首詩句鏤刻燒製全球限量各100組的人文蓋杯，以及一個藍色小茶倉，為陶藝界及迪化老街中段增添不少藝文氣息。「迪化半日」佇立在迪化街中段的精緻華麗巴洛克式建築。（圖／吳德亮攝影）「迪化半日」經常邀請名家舉辦陶展或畫展。（圖／吳德亮攝影）話說1973年創立於台北鶯歌的「陸寶窯」，最大特色在於當代人文美學設計，為傳統風格的骨瓷與質地古樸的陶壺，注入現代鮮活飽滿的弧線。而在一進二樓靠窗的位置坐下品茶，在窗外巴洛克與閩南式建築櫛比鱗次交錯構成的風景環抱下，享用自家烘焙的凍頂老烏龍，可真的是「偷得浮生半日閒」的極致享受了。「迪化半日」二進一樓悠閒的下午茶空間。（圖／吳德亮攝影）「迪化半日」曾以本文作者吳德亮的兩首詩句鏤刻燒製人文蓋杯與藍色小茶倉。（圖／吳德亮攝影）迪化街一段街尾十連棟旁的「小鶴曼桑」茶書房，一樓為香港朋友開設的服飾店，沒有任何招牌或指引，讓來客逕自走向後方的樓梯拾階而上，推開咿咿啞啞的老舊木門，從二樓穿越二進天井的迴廊直搗後方的第三進，再推開貼有門聯的木門，「小鶴曼桑」小小招牌總算呈現眼前，還得再推開一道小門，但見女主人欣齡笑吟吟地來迎接，可以坐下來喝茶了。古色古香面對閩南混和式建築的「小鶴曼桑」茶書房。（圖／吳德亮攝影）「小鶴曼桑」茶書房窗外即是車輛熙來攘往的環河快速道路。（圖／吳德亮攝影）主人說開設茶書房的目的就是喝茶、插花、做些好玩的事，讓平凡的日子有美好事物相伴，變得有滋有味有溫度，「歡迎大家來喝茶、看書、發呆、上課」。至於店名，她說「『鶴』取自於鶴浦院古玩，而『鶴浦』代表福建祖籍。而『曼』取自早年設計的香座品牌；『桑』則源於早年創辦的花課教室；『小』是希望自己不忘初心」。「小鶴曼桑」女主人親自為來客以小壺泡茶。（圖／吳德亮攝影）小而美的茶書房，儘管只能容下二、三席茶桌，或爬上陡峭木梯在閣樓榻榻米上喝茶，窗外是車輛熙來攘往的環河北路。避開西曬的下午二時左右，穿透布簾間隙的陽光像透明的魚一樣，流過牆上的字畫流過桌上的茶器，靜靜凝視斑剝的紅磚透出的歲月，更從杯中蕩漾的茶湯反射窗外的風景。帶路的Michael、書法家張君與我，彼此熱烈的交談中，黑亮的桌面正慵懶地映出天花板昏黃橙圓的燈光，好一個慵懶的下午茶時光，喔耶！「小鶴曼桑」茶書房別有洞天的閣樓茶屋。（圖／吳德亮攝影）
「最強星二代」木村光希秒學台味中文 Lulu三語切換笑翻全場
「最強星二代」日本女星Kōki木村光希，日前登上《完全娛樂》接受主持人黃路梓茵（Lulu）專訪。木村光希時隔多年再度來台，更首度與台灣本土品牌展開合作。為了與國際巨星交流，主持人Lulu特別勤練英文、日文，採中、英、日三語進行訪問，展現語言實力，兩人一來一往也碰撞出不少有趣火花。採訪過程中，Lulu也不忘把握機會「傳授」台式中文，擁有超強語言天賦的Kōki光希迅速跟上節奏，不到幾分鐘便學會「不好意思」、「真的假的」等實用中文口語。此外，Lulu更進一步傳授台式口音的小技巧，將「不好意思」示範成台味十足的「報意思」，木村光希也快速掌握訣竅，讓Lulu忍不住大讚：「好厲害！」木村光希也大方分享平時搭乘飛機必帶的三樣物品。（圖／三立提供）木村光希也大方分享平時搭乘飛機必帶的三樣物品，分別是日記本、耳機和按摩工具。每次出門都會隨身攜帶日記本的她透露，平時會將新歌創作靈感，以及旅途中學習到的新事物記錄下來，更表示：「藉著自己的紀錄，可以提醒自己保持初心。」而熱愛音樂的她，耳機更是不可或缺的隨身物品，直言：「音樂在我的人生中佔有非常重要的位置。」沒想到當她現場翻找耳機時，一時找不到耳機，讓Lulu忍不住笑虧：「包包裡面感覺很多東西，像百寶袋！」逗得木村光希笑出聲。至於按摩工具，她則透露：「當頭部很緊繃時就會拿它來按摩。」聽完木村光希分享自己的機上習慣，Lulu也笑說：「聽起來光希在飛機上真的很忙。」
台灣原創動畫《歡迎來到朵莉之家》萬聖節檔上映 網紅情侶闖神秘詭美世界陷異境
台灣首部真人轉描、全2D手繪動畫長片《歡迎來到朵莉之家》由姚愛寗、紀培慧、邱以太主演與配音，今（28日）發布正式預告及藝術海報，宣布10月30日萬聖節檔期全台上映！預告瀰漫驚悚華麗的「怪美」氣息，網紅情侶為求流量接近朵莉夫人，竟被困進詭譎失控的世界令人好奇；電影繼「動畫界奧斯卡」法國安錫國際動畫影展世界首映後，再入選美國奧斯汀奇幻電影節（Fantastic Fest），成為唯一入選的亞洲動畫，並於柏林進行商業首映，也讓這波「Taiwan Fantasy台式奇幻」持續席捲國際影壇！而飾演「相偶師」朵莉夫人的紀培慧對於作品最後完成的型態，也使她內心感到十分激動。深空天體製作原創動畫電影《歡迎來到朵莉之家》由原創游智皓 Seven YCH以《太平廣記》〈板橋三娘子〉為靈感，攜手另外兩位導演傅睿邨與劉育樹一同打造獨具台灣氣質的奇幻之作。今曝光正式預告，可見姚愛寗、邱以太飾演的網紅情侶，為讓頻道起死回生，深入紀培慧飾演的「相偶師」朵莉夫人宅邸調查，沒想到怪事接連發生，牆上詭異小孩的畫像、帶有怪奇咒術的項鍊，以及異世界的神秘怪物輪番登場，有別以往台灣動畫的繽紛詭美視覺引人入勝，片中一句「相偶師可以體驗主人的靈魂」，更暗喻娃娃與主人間密不可分的關係。《歡迎來到朵莉之家》由紀培慧主演與配音的朵莉夫人充滿深不可測的神祕感。。（圖／天水時代有限公司提供）飾演「瑪莉亞公主」的姚愛寗透露自己一直很想演出漫改作品，沒想到直接成為動漫角色，簡直美夢成真，她激動表示：「花絮看了很多次，每次都還是會泛淚，很期待片中的冒險旅程！」從小就愛動漫的邱以太也深有同感，直呼：「看到自己成為二次元人物，感覺很新鮮又興奮。」紀培慧則回憶當初在綠幕前演了一個月，隨著「朵莉夫人」探索她冰封的心為何在人間逗留，是很過癮的體驗，「終於看到眾人想像力集結的最終型態，心情非常激動。」除了正式預告，《歡迎來到朵莉之家》同步曝光首款藝術海報，原創游智皓Seven YCH邀請拼貼藝術家詹雨樹共同創作，以電影畫面拼貼成「D」字型圈住人偶眼球，漂浮於神秘結界中，充滿綺麗氛圍。詹雨樹首度與動畫合作，形容這部電影就像一座「大腦建築」，充滿未知角落，與拼貼創作產生的超現實感很相似，過程十分享受。《歡迎來到朵莉之家》充滿詭譎華麗的「怪美」氣息。（圖／天水時代有限公司提供）本片還未上映海外就頻傳捷報，近日再度入選美國奧斯汀奇幻電影節，該電影節是目前全美規模最大的類型電影影展，對於「Taiwan Fantasy台式奇幻」越來越受國際重視，同為本片動畫監督的劉育樹開心說：「越是台灣的東西，國外觀眾越覺得新鮮、獵奇有趣，希望『台式奇幻』繼續走到世界，讓大家看見一個有點神祕、有點可愛、包容性強、充滿想像力的台灣。」同為編劇的傅睿邨則表示：「我們相信因果業力、善惡有報、天道酬勤，更重要的我們相信各界靈體的守護與人性最溫暖善良的價值，這些元素都是創作故事時，早已深入骨髓的台式DNA和價值體系。」《歡迎來到朵莉之家》將於萬聖節檔期上映，身兼出品人與製片人的周益弘認為，萬聖節其實是一個充滿祝福的節日，南瓜燈就像在黑暗中點亮溫暖，季節交替則代表告別、轉變與重生，許多意涵都和電影主題和世界觀非常契合，希望觀眾屆時可以進戲院感受不一樣的台灣動畫。本片講述網紅瑪莉亞公主為求翻身，深入神秘娃娃藝術家朵莉夫人的宅邸，卻與男友阿越墜入詭異奇幻世界，隨著真相揭開，她也被迫直面失落記憶與真正的自己，動畫長片《歡迎來到朵莉之家》10月30日萬聖節檔期全台上映。正式預告請見：
不是洋芋片最傷！醫揭「5大反式脂肪傷腎食物」 第1名上班族天天吃
不少人以為自己不吃人造奶油，就能與反式脂肪徹底劃清界線，但腎臟科醫師洪永祥提醒，反式脂肪其實早已藏進許多人的日常飲食中，從早餐店抹醬、洋芋片、夾心餅乾，到蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪、炸雞薯條，甚至上班族常見的「奶酥厚片配奶精奶茶」都被他點名。洪永祥近日在臉書列出「5大反式脂肪傷腎食物排行榜」，其中奶酥厚片搭配奶精奶茶高居第1名，並以一名40歲科技公司工程師為例，男子平時不菸不酒、飲食自認清淡，健檢時卻發現蛋白尿、血清肌酸酐大幅升高，腎功能已退化至接近慢性腎衰竭第3期。洪永祥分享，這名40歲男子是科技公司資深工程師，平時不抽菸也不喝酒，自認飲食並不重口味，甚至連麻辣鍋都很少碰。唯一的紓壓「小確幸」，就是每天上班到了下午茶時間，一定會吃一份剛出爐的奶酥厚片吐司，再配上一杯濃郁奶茶，這套組合也陪著他度過許多工作壓力大的午後。沒想到一次公司健康檢查卻讓男子傻眼，報告不僅顯示出現蛋白尿，血清肌酸酐數值也大幅升高，腎功能甚至已退化到接近慢性腎衰竭第3期。他百思不得其解，帶著報告前往洪永祥門診，追問自己究竟吃錯了什麼，為何腎臟會惡化至此。洪永祥則將矛頭指向他天天吃進肚子的「隱形反式脂肪」，並藉此提醒外食族，反式脂肪未必只存在於印象中的人造奶油。洪永祥表示，反式脂肪之所以能讓食品呈現香濃、酥脆口感，並延長餅乾、糕點等產品的保存時間，與過去食品工業採用的氫化加工技術有關。他解釋，葵花油、大豆油等天然植物油中的不飽和脂肪酸，主要呈現「順式」結構，分子鏈具有彎曲特性，因此彼此不易緊密排列，常溫下呈現液態。不過，這類植物油較容易氧化變質，也不容易製作成固態抹醬，高溫使用時也可能產生不同變化。為了改善這些特性，食品工業發展出氫化加工技術，在高溫、高壓條件下對植物油進行加工，使部分油脂分子結構發生變化，讓原本液態的植物油能製成人造奶油、植物酥油等半固態或固態油脂。這些加工油脂具有耐高溫、較不容易腐敗，以及能讓糕點呈現酥脆口感與濃郁香氣等特色。洪永祥指出，部分氫化加工過程可能形成反式脂肪，而人體處理這類脂肪的方式與天然順式脂肪不同。他在貼文中表示，反式脂肪酸進入人體後較難代謝，並援引相關說法指出，反式脂肪酸存在於人體細胞膜與脂肪組織中的半衰期可能長達7至8週以上，因此長期反覆攝取，更值得注意。他進一步形容，這類結構較為僵直的脂肪可能影響細胞膜與血管內皮功能，使原本需要保持彈性的血管受到影響，並與慢性發炎問題產生關聯。對高度依賴微血管進行過濾工作的腎臟而言，長期累積的影響尤其不能忽視。至於反式脂肪究竟如何影響腎臟？洪永祥將其歸納為「三重打擊」。第一重是「微血管僵硬與高壓」。洪永祥表示，當反式脂肪影響腎臟微血管內皮細胞後，可能干擾維持血管舒張的相關機制，使腎絲球微血管長期處於收縮及較高壓力的環境，久而久之可能出現硬化、損傷，進一步影響正常的過濾功能。第二重則是「全身性慢性發炎」。洪永祥指出，反式脂肪可能啟動體內發炎反應，促使免疫細胞釋放發炎因子。這些物質隨著血液循環流經腎臟時，可能影響腎絲球過濾屏障，一旦屏障受到破壞，原本應留在血液中的蛋白質便可能滲漏至尿液，形成蛋白尿。第三重則是「破壞腎臟抗氧化防線」。洪永祥在貼文中引述《Lipids in Health and Disease》相關大型流行病學研究指出，血清中反式脂肪酸濃度較高者，蛋白尿及腎功能損傷風險受到研究關注。此外，他也援引《Metabolites》相關細胞與動物實驗指出，長期高反式脂肪飲食可能影響腎臟組織中的超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶等抗氧化保護機制，增加自由基及氧化壓力對腎臟細胞的負擔，進而涉及腎小管細胞凋亡及腎組織纖維化等問題。洪永祥也整理出日常生活中5大常見「反式脂肪傷腎食物」。第5名是「人造奶油抹醬」，包括人造奶油、瑪琪琳等。他表示，早餐店吐司上的抹醬或西餐廳提供的部分人造奶油產品，為了維持常溫下適合塗抹的質地，可能使用經過氫化加工的油脂，因此購買相關食品時應注意實際成分。第4名為「洋芋片與高油餅乾」，包括夾心餅乾、千層酥等。洪永祥表示，這類零食為了維持酥脆口感及延長保存期限，可能使用加工油脂，而且食用時很容易一口接一口，不知不覺攝取大量油脂，因此被他列入排行榜。第3名則是許多人容易忽略的「台式傳統糕餅」，包括蛋黃酥、鳳梨酥及綠豆椪。洪永祥指出，有些人認為傳統糕點比西式甜點養生，但要製作出層次分明、入口酥鬆的酥皮，核心原料可能使用「植物酥油」或「白油」。再加上這類糕點本身通常具有高糖、高油脂特性，因此同樣需要控制攝取量。第2名是「連鎖炸雞與薯條等反覆高溫油炸物」。洪永祥表示，商業油炸料理為了提高油脂耐熱性，過去可能使用部分氫化油；另一方面，即使原本使用的油脂沒有相關問題，若經過長時間反覆高溫煎炸，油脂本身也可能發生化學變化，並產生氧化物質及自由基，因此高溫油炸食品同樣被他列為應注意的食物。至於排行榜第1名，就是不少外食族早餐或下午茶會選擇的「奶酥厚片與奶精奶茶」，也是上述40歲工程師每天食用的組合。洪永祥指出，不少人誤以為奶精就是牛奶的濃縮製品，但部分奶精實際上是以植物油脂等原料製成的粉末產品；另一方面，奶酥抹醬則可能含有大量油脂與糖。當奶精奶茶搭配奶酥厚片一起下肚，不僅油脂來源值得注意，糖分與整體熱量也相當可觀，因此被他列為排行榜冠軍。除了避開5大高風險食物，洪永祥也提醒，想減少反式脂肪攝取，第一步就是學會閱讀食品包裝。他在貼文中指出，依現行食安標示規定，若每100公克食品中的反式脂肪含量低於0.3公克，營養標示可標示為「0g」，因此看到包裝寫著「0」，不代表消費者就能完全忽略原料成分。洪永祥建議，除了查看營養標示，也應仔細閱讀包裝背面的原料表。他在貼文中特別點名「氫化植物油」、「部分氫化油」、「植物酥油」、「精製植物油」、「人造奶油」及「奶精粉」等關鍵字，提醒消費者看到相關成分時應進一步留意產品的油脂來源。第二個方法則是改變外食習慣。洪永祥建議，原本習慣以奶酥厚片配奶茶當早餐或下午茶的人，可以改成無糖豆漿搭配蒸地瓜，或選擇全麥雞蛋吐司；下午茶常吃的夾心餅乾及糕點，也可以天然堅果或新鮮水果取代。外食挑選正餐時，烹調方式也能有所調整，盡量增加清蒸、水煮及慢燉料理，降低高溫煎炸食品的攝取頻率，同時增加原型食物比例。洪永祥強調，許多人並非刻意攝取反式脂肪，而是不知道它可能隱藏在哪些食品中。從人造奶油、洋芋片、夾心餅乾，到蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪、炸雞薯條，再到奶酥厚片與奶精奶茶，都被他列為值得注意的日常食物。想降低長期飲食對腎臟與身體造成的負擔，除了少吃高糖、高油及高度加工食品，也應養成閱讀原料標示、選擇原型食物的習慣。腎臟科醫師洪永祥點名5大反式脂肪傷腎食物，其中「奶酥厚片配奶精奶茶」被列為第1名。（圖／翻攝自臉書，洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法）