台灣大學生
」 大學生 那斯達克 交流 經濟民主連合 統戰
環境部公布第2屆環評委員 專家學者半數委員續聘
環境部第1屆環評委員於今年8月31日任期屆滿，環境部今（1）日公布第2屆環委名單，任期2年、至2027年8月底止，其中14位為專家學者代表，其中有7位為前一屆續聘。環境部今天公布第2屆環委共21位，其中14位為專家學者代表，包含元智大學機械工程學系教授江右君、中央大學環境工程研究所特聘教授江康鈺、雲林科技大學環境與安全衛生工程系教授江鴻龍、成功大學環境工程學系教授吳義林、台灣大學生態學與演化生物學研究所兼任教授李培芬、中國文化大學森林暨自然保育學系副教授林敏宜、台灣大學環境工程學研究所教授侯嘉洪。中山大學環境工程研究所講座教授高志明、東海大學環境科學與工程學系教授張瓊芬、陽明交通大學環境工程研究所終身講座教授黃志彬、政治大學地政學系兼任教授劉小蘭、台灣大學地質科學系教授劉雅瑄、台灣海洋大學河海工程學系榮譽講座教授簡連貴、台灣師範大學地理學系教授蘇淑娟。其中江康鈺、吳義林、侯嘉洪、張瓊芬、黃志彬、劉小蘭、劉雅瑄皆為前一屆續聘。本屆環委還有7位官方代表，包含環境部長彭啓明、環境部次長葉俊宏、內政部國土管理署副署長徐燕興、農業部參事戴玉燕、國家發展委員會參事林至美、海洋委員會海洋資源處處長吳龍靜、行政院公共工程委員會參事陳韻石。
台灣大學生程度越來越差？ 李家同：不要倚老賣老看扁年輕人
大學分發入學13日放榜，而不少人也說，現在台灣大學很好考，年輕人程度越來越差。對此，前靜宜大學校長、清大榮譽講座教授李家同卻給出不同看法，「他們面臨嚴峻的挑戰，還要應付嚴重的壓力，我們應該鼓勵他們。」李家同表示，不要倚老賣老看扁年輕人，年紀大的人喜歡吹噓下一代，之前他接受訪問，問題為「現在的年輕人都是草莓族」、「現在的年輕人很不容易找到工作」，該如何因應？李家同認為，「年輕人從來不是草莓族，因為在我們的社會裡，要找到好的工作絕非易事。大多數的年輕人能夠找到工作，已經偷笑了。」也有許多年紀大的人說年輕人程度越來越差，指的往往是大學程度。李家同指出，多年前在他那個年代，台北只有台大、政大、師大，台中東海大學，台南成大，「所以大學生的程度當然是會很高的，因為進大學相當不容易。可是普設大學以後，有些大學生的程度必然比不上過去大學生的程度，這不能責怪我們的下一代。」李家同說，他常想，台灣之所以能在世界上立足，讓產品外銷到全世界，那如果沒有年輕人參與是不可能的事，「就以我來說，我在大學中所學到的電子學，和現在電機工程師在職場裡所用到的電子學，完全不同。」李家同提及，現在科技變化快，學生在學校裡學到的技術，畢業不久就會被新技術取代，年輕人必須能應付挑戰，「前些日子，我忽然心血來潮，問問我的學生在做什麽。我發現他們所做的，都是在畢業以後所學到的，也就是說，我們的下一代很能夠吸收新的知識。這是我們老人應該感到慶幸的事。」李家同說，老人的確對國家有過一些貢獻，但現在要把火炬交給下一代，老人能安享天年，是因為年輕人在打拚，「他們面臨嚴峻的挑戰，還要應付嚴重的壓力，我們應該鼓勵他們。」
馬英九會見宋濤 他盼和平理性互動：逾8成台人挺兩岸交流
前總統馬英九17日展開福建、甘肅參訪第二日行程，上下午前往寧德市轄下已脫貧的下黨鄉與寧德時代，晚間率馬英九基金會與大九學堂學生與大陸國台辦主任宋濤正式會面。馬英九表示，特別關心兩岸青年的交流與發展，陸委會所做民調，支持兩岸繼續交流的台灣民眾也超過八成，衷心希望兩岸能持續和平、理性互動，尋找更多對話空間，強調和平不應只流於口號宣傳，而是需要大家共同維護的價值。馬英九表示，最近幾項台灣民調都顯示多數民眾支持兩岸民間多往來，多交流，即使是陸委會民調當中，支持兩岸繼續交流的台灣民眾也超過八成。這就是台灣主流民意活生生的現況，希望大陸能注意到台灣的民心向背，盡其所能地推動兩岸繼續和平發展。馬英九表示，17日參訪兩處都讓人印象深刻，尤其寧德時代占全球電動汽車電池市場1／3，顯見大陸在新能源技術的先進地位。而新農村建設是大陸「扶貧計畫」的開創試點。馬英九說，每次訪問大陸都會帶著台灣大學生同行，目的不只是增加視野，這一代人必須具備開放的思維與高度競爭力，也希望搭建兩岸民間交流的橋樑。在兩岸關係緊張此刻，越是理性務實的交流，越是珍貴。馬英九更說，海峽兩岸在1992年達成『各自以口頭方式表述「海峽兩岸均堅持一個中國原則」』的共識，符合歷史與各自法律的規定，也兼顧了海峽兩岸人民的利益與福祉，無論外在環境與形勢如何變化，我們絕對不會改變，在「九二共識」以及「反對台獨」的共同政治基礎上，兩岸可以大步攜手向前行。過去兩岸曾經簽署23項協議，廣泛涵蓋各個層面，可見兩岸合則兩利，分則兩害的政治現實。宋濤則表示，下午看到的寧德時代，就是大陸新一批高新企業的產業代表，因為寧德時代開闢了發展的新賽道，這是整個大陸發展新質生產力、堅定不移的推進中國現代化建設，強調兩岸同胞都是中國人，應該常來常往走親走近，歡迎更多的臺灣同胞跟青年多到大陸走走看看，親身體驗中國式現代化建設的成就宋濤重申，希望兩岸同胞能夠共同擔任歷史大任，堅持一個中國原則和九二共識，反對台獨，持續推動兩岸的交流合作，共創中華民族的延長福祉，來共謀中華民族偉大復興的偉業。
違規逾期內未改善 內政部：依《人團法》解散中華鯤鵬會
中華鯤鵬會遭質疑長期招攬台灣大學生赴中國大陸，參與具政治意圖的交流營隊，並持續借用多所國立大學場地舉辦說明會。對此，內政部昨（7日）晚指出，該團體因未依法召開會議且逾期未改善，依《人民團體法》第58條裁定解散。台灣經濟民主連合早前指出，由新黨副主席李勝峰創立的「中華鯤鵬會」於5月中旬分別在多所國立大學舉辦說明會，並透過社群平台招募學員，招攬大學生參加具有政治目的的交流活動。部分立委質疑，該交流營隊的行程安排，企圖影響台灣年輕世代對中國大陸的認同，形同「假交流、真統戰 」。內政部表示，經查「中華鯤鵬會」未依法令及章程規定，定期召開理、監事會及會員大會，因違反人民團體法相關規定，內政部今年5月13日核予警告處分，並限期該會於6月6日前改善；不過該會迄今均未報送會務改善的文件，因此內政部依據「人民團體法」第58條規定，核予該會解散處分。內政部表示，近來中共統戰組織藉我國人民團體名義，招攬學生赴中交流、進行統戰行為，利用我國民主自由的結社精神，進行統戰活動，提醒國人參與中國相關的活動，務必謹慎小心，避免成為統戰棋子，損害我國主權尊嚴。
不鼓勵赴陸參加營隊交流 教育部、陸委會籲慎防統戰風險
民進黨立委范雲及台灣經濟民主連合智庫近日揭露，「中華鯤鵬會」長期招攬台灣大學生赴中國大陸，參與具政治意圖的交流營隊，並持續借用多所國立大學場地舉辦說明會，引發社會關注與討論。對此，陸委會與教育部皆出面回應。暑假期間，各大學陸續舉辦各類營隊，進行國際與學術交流。然而，隨著兩岸關係日益緊張，統戰滲透事件也從地方延伸至中央部會。部分統戰行動透過落地接待、資助行程等方式進行，經媒體揭露引發各界憂心。據立委調查，由新黨副主席李勝峰創立的「中華鯤鵬會」將於5月中旬分別在多所國立大學舉辦說明會，並透過社群平台招募學員，實質上在校園內宣傳具有政治目的的交流活動。外界質疑，該交流營隊的行程安排，企圖影響台灣年輕世代對中國大陸的認同，形同「假交流、真統戰」。對此，教育部長鄭英耀表示，國人赴陸交流確實存在一定程度風險，教育部的基本立場是「不鼓勵」與陸方進行交流合作。他指出，青年進行國際交流本是正面發展，但交流不應限縮中國大陸，台灣學生應拓展更全面的國際視野。教育部鼓勵學生前往歐美、東南亞與東北亞等地學習，這些地區在人文、風景、學術資源方面皆相當豐富，有助於學生拓展全球觀與專業能力。陸委會副主委沈有忠則指出，兩岸交流須依循「健康、有序」的原則進行，目前教育部已設有登錄機制，陸委會也有交流活動揭露機制，供學生及家長查閱。他提醒，還有許多國家可以幫助我國學生開拓國際化、多元化視野，若真有意赴中國大陸進行雙邊交流，務必事先完成登錄程序，並注意人身安全。他也強調，中共對台統戰手法日益多樣，對象深入至校園與青年族群，若發現交流活動有違常或違規情事，政府將對主辦或邀請單位進行提醒與註記。特別是涉及紅色供應鏈參訪或引導學生赴陸就業的情形，陸委會將持續強化警覺與預警機制。
綠委揭「中華鯤鵬會」校園宣傳統戰營隊 籲教育部陸委會徹查
民進黨立委范雲、林宜瑾、郭昱晴以及台灣經濟民主連合智庫召集人賴中強今（14日）揭露，「中華鯤鵬會」長期配合陸統戰部會牽線台灣大學生赴中國大陸參與具政治意圖之交流營隊，並持續借用國立大學場地進行招生說明，呼籲陸委會以及教育部重視並且徹查。近年來，隨著兩岸對立情勢升溫，統戰滲透行動頻頻浮現。經立委揭露，「中華鯤鵬會」將於5月17日至18日分別在台中科技大學、陽明交通大學、與台灣大學舉辦「鯤鵬暑期交流團」說明會，並透過各大社群平台進行宣傳，實質上在校園內宣傳統戰營隊。據經濟民主連合智庫調查發現，「中華鯤鵬會」成立於2016年，創辦人為新黨副主席李勝峰，其組織宗旨即主張「今天正確認識『中國大陸』，明天台灣才有能力做『正確』的選擇」，顯示其推動兩岸政治認同轉化之企圖。經濟民主連合智庫指出，該組織會長年與中國大陸各省市台辦合作舉辦營隊，相關營隊實為「落地接待」模式，除機票外，所有行程費用均由陸方負擔。曾獲錄取的學生更公開表示除機票外，全程住宿餐飲由當地台辦接待，並指稱台辦人員全程陪同。對此，揭露此次統戰營隊宣傳行為的立委以及台灣經濟民主連合智庫聯合呼籲教育部 ，作為大學場地與學生事務的主管機關，不能再裝作看不見。另外，他們也要求陸委會 ，凡涉及兩岸人民關係條例33條之1相關條文中，如牽涉「認同一中、主張統一」的前提，必須立刻清查、嚴格把關，必須強化報備與審查制度，防堵統戰勢力假借名義進入校園。
台大招聘教授抓包「前逢甲大學教授造假學歷」 過往黑歷史全曝光
曾因偽造美國加州大學洛杉磯分校（UCLA）博士學歷遭告上法院的前逢甲大學教授陳杏圓，近日再度嘗試應聘台灣大學生物機電工程學系（生機系）教職，卻在第一輪資格審查即遭淘汰，且被發現在應徵履歷中列出與自身經歷不符的學術著作與成就，再度引發外界譁然。而陳杏圓則於2月15日委請律師發出聲明函，內容包含六點說明。台大生機系計畫於今年八月新聘兩名專任教師，以強化人工智慧及機電控制領域的研究與教學，根據《鏡週刊》的報導，台大在第一階段應聘者資格審查時，系上教師發現一名自稱擁有國立大學博士學歷的應聘者，其提交的研究著作異常豐富，進一步查證後才驚覺該人正是曾因假造UCLA博士學歷遭判刑的陳杏圓。報導中指出，陳杏圓此次應徵時，提供超過60頁的履歷資料，列舉自身在產學合作、專利發明及學術研究等領域的輝煌成就，包括主持台灣某上市科技公司多項計畫、獲得產業趨勢評論獎，以及參與馬來西亞科技部補助的國際合作計畫等。她更宣稱已發表70多篇學術論文，並擁有多項國際專利。然而台大生機系的審查委員仔細比對後，發現她所列舉的研究成果與自身經歷嚴重不符，部分期刊論文甚至根本查無資料。」知情人士透露，審查委員發現，她列舉的部分論文僅是作者英文拼音相符，實際上與她無關。此外，她還宣稱曾獲頒ScienceFather Award，但審查後發現該獎項的背景與其專業並不吻合。由於履歷內容與實際情況出現多處疑點，台大生機系最終決定在第一階段投票時即將其淘汰，且得票數極低，未能進入第二輪審查。此外，陳杏圓並非首次因造假爭議登上媒體版面，當年在逢甲大學任教時，校方發現她提供的31篇期刊論文內容不實，不僅將其解職，還向法院提告，最終法院認定她偽造UCLA博士學位證書、成績單及畢業論文，並予以判刑。如今，她試圖重返台灣學術界，卻再度因履歷造假遭台大拒絕，過往黑歷史也因此再被翻出。對於履歷內容疑似造假的指控，陳杏圓回應表示，她雖然多年未在台灣學界發展，但仍有學術界友人願意幫助她，許多研究或論文即便跨領域，仍會邀請她掛名參與，「我還是有我的貢獻，這部分沒有違反學術倫理。」她更強調，當年逢甲學倫案對她傷害甚大，並批評外界對學界運作不夠了解，導致她多年來承受輿論攻擊，「那段日子非常痛苦。」2025年2月17日更新對於各種指控，陳杏圓於2月15日委託律師發出聲明函，全文未做修改，以圖片形式完整刊登如下
鍾欣凌見他脫口喊「風間」 風田化身日本地陪還兼當車伕
楊貴媚、鍾欣凌、嚴藝文主持《老少女奇遇記2》，前往日本秋田邀請風田擔任壓軸鮮肉。日前鍾欣凌和風田接受媒體聯訪，鍾欣凌開玩笑地說：「我們都有帥哥雷達，但當時風田出現在現場我們都沒發現。」那時鍾欣凌為了想要搶快跟楊貴媚及嚴藝文介紹風田，結果竟然不小心口誤叫成「風間」，問到鍾欣凌對風田有沒有哪一瞬間覺得他很帥的時候，鍾欣凌婉轉地說：「他很可愛啊，是所有小鮮肉裡面最幽默、最好笑的，而且當時我跟嚴藝文有討論到印象最深刻的小鮮肉都覺得是風田。」鐘欣凌分享秋田行。（圖／楊澍攝）回到日本主場的風田，不但化身地陪帶姐姐們體驗日本藝妓變身秋田美人，還身兼翻譯，在用餐時每當風田正要吃東西，姐姐們就剛好需要他幫忙翻譯，結果到最後風田都還沒來得及吃餐點就都冷掉了，委屈怒喊：「到底要不要讓我吃飯！」在節目中風田不但化身翻譯還身兼車伕幫姐姐們拉車，被鍾欣凌問到拉車時的心情，風田回答：「其實那個不重，你很輕。」鍾欣凌立馬打臉風田：「你少來，你根本沒有拉到我，你是拉媚姐跟藝文，我是真的車伕拉的。」風田身兼翻譯一度忙到吃不上飯。（圖／楊澍攝）身為日本人的風田，隻身來到台灣生活已長達十年，因節目邀約，到秋田探訪在當地實習打工的台灣大學生，聽同學描述語言不通帶來不少困擾，風田也鼓勵同學們：「雖然一定很辛苦，但熬過去就是你的了。」2位大學生中，很驚喜的其中一位剛好是SpeXial的粉絲，風田跟男粉絲初次見面就一起泡湯，還遺憾地說：「可惜粉絲不是那位男粉絲的女朋友，差一點就可以男女混浴了。」這次在秋田拍攝遇到難得的雪季，第二站時也跟小鮮肉風田還有2位在日實習的大學生一起體驗了「雪上橡皮艇」，鍾欣凌分享：「當時搭到一半，嚴藝文瘋狂大笑，我問他怎麼了，結果他竟然說覺得前面駕駛的教練很像哈士奇，而且之後問到教練的名字也超像小狗的名字。」《老少女奇遇記2》秋田-風田篇將於1/19播出。
留學生來台讀書 曝遇到「心寒3狀況」：台人沒那麼善良！全網逆風
一名國外的留學生日前在網路上發文，表示她因為要學習中文，便到台灣留學，而來台前就耳聞台灣是一個人情味很足的國家。沒想到來台後，卻遇到借電話遭狠拒、買年糕疑似買貴，和同學雙面人講壞話的狀況，讓她感到十分失望，貼文一出立刻引起大批網友熱議。一名國外留學生日前在Dcard中發文，表示自己原本在美國讀中文系，後來決定到台灣研讀中文，在她要來台讀書以前，也有聽說台灣是個人人好的地方。但實際來台生活2年後，她卻感嘆「台灣人其實沒有像大家說的那麼善良？」原PO也在貼文分享自己遇到的3個不愉快的經驗，第一個是她剛搬來台灣時，因為手機突然無法使用網路，她便向鄰居詢問能不借手機打電話。但鄰居因為有點懷疑原PO，感覺借手機的意願很低，於是原PO便立刻向對方解釋情況「但他就說『你去7-11買那個什麼卡」然後就關門了」且第二次在台北車站，也是遇到相同情況。第二個是原PO在路邊攤販買傳統年糕時，被老闆收費300元，但在她後面的顧客，卻只要付85元，讓她懷疑自己被騙。後來試圖詢問老闆時，對方卻一直以台語回應，最後只能無奈放棄溝通。最後一個則是，原PO發現許多台灣大學生喜歡背後說壞話，但又假裝跟對方很好。譬如說A私下說B很機車幼稚，結果隔幾天兩人單獨去逛街，不禁讓原PO擔心「他們是不是也是這樣對我假假的？」貼文一出也引起許多網友熱議，紛紛留言表示「關於1和2，對不起，這年頭詐騙實在太多了，我們也是為了自保」、「臺灣人本來就不是每個人都善良。大家都想去美國淘金，那美國真的遍地是黃金嗎？日本色情片上演的電車到處是癡漢，那電車上必有癡漢了？你要求遇到每個人都是天使，有可能嗎？」、「抱歉，但我也不會借陌生人手機」、「你認知錯誤了，別人說台灣人善良，是基於和其他國家比，有平均水準以上的善良，也就是整體路上的小偷、傷害人、騷擾人的人、不亂丟垃圾的人較少，絕對不是「人人都善良」的意思」。
賴清德上任倒數15日 新內閣人事完整名單一次看
準總統賴清德將於520上任，歷經6波人事名單更新，未來領導國家事務的新班底名單也基本確定。民進黨5日透過新聞稿，公布各部會政務次長人選，當中受外界關注的民進黨前立委林靜儀將出任衛福部政務次長。行政院長由卓榮泰擔任、行政院副院長為文化部前部長鄭麗君、行政院秘書長為龔明鑫、而行政院發言人則是台中市前議員陳世凱。總統府秘書長由潘孟安出任、國安會秘書長由現任外交部長吳釗燮擔任、而國防部長由原國安會秘書長顧立雄接任。陸委會主委邱垂正、海基會董事長鄭文燦、外交部長林佳龍、內政部長劉世芳、教育部長鄭英耀、交通部長李孟諺、法務部長鄭銘謙、文化部長李遠、經濟部長郭智輝、財政部長莊翠雲、勞動部長何佩珊、農業部長陳駿季、衛福部長邱泰源、環境部長彭啟明、數位發展部長黃彥男、國發會主委劉鏡清、國科會主委吳誠文、金管會主委彭金隆、海委會主委管碧玲、僑委會委員長徐佳青、退輔會主委嚴德發、原民會主委曾智勇、客委會主委古秀妃、工程會主委陳金德，以及行政院人事長蘇俊榮和行政院主計長陳淑姿。行政院副發言人將由謝子涵出任、內政部政務次長將由銘傳大學都市規劃與防災學系副教授馬士元與國立中興大學景觀與遊憩碩士學位學程副教授董建宏出任。教育部政務次長由前立委張廖萬堅與國立台灣大學電機工程學系教授葉丙成出任。 交通部政務次長將由現任政務次長陳彥伯留任，另一位政次則由前鐵道局長伍勝園出任。農業部政務次長由前農糧署長胡忠一與高雄區漁會總幹事黃昭欽出任、衛生福利部政務次長由前立委林靜儀以及現任公務人員保障暨培訓委員會政務副主任委員呂建德出任、國家科學及技術委員會政務副主委由國立台灣大學 D-School 院長陳炳宇、國家實驗研究院院長林法正出任。 公共工程委員會政務副主委由財團法人法律扶助基金會秘書長陳為祥、屏東縣城鄉發展處處長李怡德出任。國家發展委員會政務副主委由國立台灣大學生物產業傳播暨發展學系專任教授彭立沛出任、金融監督管理委員會政務副主委由現任台北大學法律系教授陳彥良出任 。
日本滑雪場死亡意外 23歲男大生摔倒「頭部重創喪命」竟是台灣人
日本長野縣的野澤溫泉區一處滑雪場驚傳意外，一名23歲男子在滑雪過程中摔倒，頭部受到強烈重擊，送醫仍宣告不治，而死者正是來自台灣的大學生，引發外界關注。根據長野放送（NBS）報導，來自台灣的男大生和朋友一起到滑雪場滑雪，在獨自滑雪時不慎摔倒，重創頭部，被滑雪場的巡邏隊救起，送往醫院搶救，但仍回天乏術。警方指出，男子是初學者，滑雪時有戴頭盔，至於為何發生事故，仍有待進一步調查釐清。死者是來自台灣的大學生。（示意圖／翻攝自pixabay）無獨有偶，日本新潟縣湯澤的滑雪場去年12月23日下午也發生意外，一名中國籍女子和3名友人玩滑雪板時，不小心跌倒卡在雪中無法動彈，巡邏隊到場把她救出時，已經沒有呼吸心跳，緊急送醫仍因窒息宣告不治。據了解，死亡女子是27歲中國籍遊客符春咪，她參加旅行團前往日本，當天下午2時40分左右，在滑雪過程中跌倒，臉被埋在雪中。警方指出，由於下大雪，因此滑雪場將「Y3路線」關閉，不開放給遊客使用，不知為何4人闖入禁止滑行的路線。而意外發生後，2名死者友人接受警方調查坦言，發現符女跌倒後，因為他們的滑雪技巧不純熟，所以不敢隨便出手，只能在現場等待其他人來救援。
疫情影響身心健康…疫後更不快樂 逾2成5大學生有憂鬱傾向
新冠疫情改變人民生活，對心理健康也構成影響。諮商心理師公會全聯會18日公布以全台1706名大專院校學生為樣本的「學生壓力調查」，發現疫後大學生變得更不快樂。疫情前的大學生僅約16.3％可能具憂鬱傾向，如今則提升至25.5％。心理師呼籲政府投注經費，擴充大專院校輔導中心的人力，成為學生的堅實後盾。台北教育大學心理與諮商學系教授陳柏霖表示，疫情前多數的大學生都為「中幸福中憂鬱」，其次為「高幸福低憂鬱」。歷經百年大疫後，「低幸福高憂鬱」的錯亂型和「低幸福中憂鬱」的愁善型，衝進前2、3位。陳柏霖說，這項調查顯示，大學生的幸福感減低，憂鬱傾向則大幅提高。台灣大學生將近36％屬於中度心理健康狀態，即中憂鬱傾向，另有25.5％可能具有憂鬱傾向，與疫情前的16.3％相比，疫後大學生憂鬱傾向多了9.2％。諮商心理師公會全聯會常務理事胡延薇說，新冠疫情對大學生的影響超乎想像。在資訊爆炸的現代，現今大學生所承受的壓力也與過去相差甚遠，除對未來的迷茫與不確定性、課業壓力，還得在有限的時間處理大量的事務。衛福部今年8月推出「年輕族群心理健康支持方案」，至今服務了1.4萬人、3.4萬人次，其中3成評估為高風險，皆轉介醫療院所治療。胡延薇認為，除應考量擴大辦理或增加次數外，若能將經費挪作擴充大專校院輔導中心人力之用，將更能給予實務現場助益。
益生菌不等於乳酸菌 益生菌的15個重要觀念
據估計，2026年益生菌市場將達到783億美元。在所有保健食品中，益生菌產品在各種專業人員與一般民眾之接受度均獨占鰲頭。台灣的發酵技術也是國際上之佼佼者。對於益生菌產品琳瑯滿目，菌種、菌株、活菌數等名詞令人眼花撩亂，台灣大學生化科技學系名譽教授潘子明在新書《潘子明益生菌健康研究室：科學實證益生菌對8大病症的保健功效》，闡述益生菌的15個重要觀念：觀念1 益生菌不等於乳酸菌益生菌（probiotics）並不等於乳酸菌，但大多數益生菌屬於乳酸菌中的雙歧桿菌（Bifidobacterium）和乳桿菌（Lactobacillus）。參照FAO/WHO建議的說法，益生菌是指一類活的微生物，當攝入足夠量時，可以對使用對象的健康發揮有益作用，包括調節腸道菌群、促進營養物質吸收和調節免疫等。而乳酸菌（lactic acid bacteria, LAB）一般是指能發酵醣類並主要生成乳酸細菌的總稱，其並非一個嚴格的微生物分類名稱。觀念2 某些益生菌的死菌也具保健功效，但它並非益生菌若產品標示「殺菌型」或「經過滅活處理」表示此產品不含活菌，不符合益生菌產品的要求，但若菌株可以產生「後生質」，仍可能具有保健功效。選購時仍應注意是否有足夠的科學證據證明具有保健功效，否則僅為單純的風味產品。觀念3 發酵乳、發酵乳飲品、乳酸飲料的營養價值其實差別很大乳酸菌產品大致可分為3類，最大差異在於乳酸菌與蛋白質的含量，以營養價值來說，發酵乳＞發酵乳飲品＞乳酸飲料。乳酸飲料沒有活菌，歸類於休閒飲品。觀念4 「益生質」是益生菌的食物，並非益生菌益生質又稱益生元，雖然不能被人體消化，但可促進腸道有益菌的生長繁殖，從而促進人體健康，通常情況下，益生菌和益生質合理搭配使用效果更佳。觀念5 並非所有的益生菌都一樣，可依據需求選擇菌種及菌株並非所有益生菌的作用都一樣，民眾可以依據需求選擇適當菌種及菌株，來達到保健功效。但活菌數越多，其益生效果不一定越好，重點是菌株特性。觀念6 活菌數越多，益生效果不一定越好，重點是菌株特性網路上許多益生菌標榜有好幾千億，潘子明提醒：「請注意，不要被這種手法給騙了」，不同菌株皆有自己的功效劑量，請選擇有臨床試驗證實其功效的產品，別只看高菌數的產品，還可能買貴了。觀念7 一種產品所含有的菌株種類越多，不見得效果就愈好不同菌株之間可能會產生相乘作用，但不是所有菌株組合都有效果。潘子明表示，曾審查過號稱含有78種菌株的產品，但廠商卻回答不出來是哪78種菌株。衛生福利部對於申請健康食品的保健產品，均要求以最終產品進行功效評估。觀念8 益生菌並非萬靈丹，並不能包治百病益生菌並非萬靈丹，並不能包治百病，但目前大多數科學家認同，益生菌能夠調節腸道菌群，促進營養物質在腸道內的消化、吸收和代謝，有益人體健康。觀念9 聰明辨別添加用途，「有添加」不等於不好有些添加成分，對身體保健是有幫助的，例如寡糖類、糖醇類或是膳食纖維，都屬於益生質，可以促進益生菌生長繁殖；麥芽糊精是賦形劑，可以避免益生菌結塊、增加保存效期，提升益生菌的穩定度。。觀念10 益生菌產品一般並不會太甜，不必刻意因糖太多而不吃益生菌曾有某牌益生菌生產的發酵乳，添加的糖量太高，引起民團抗議，衛福部已要求將「額外添加的精緻糖」降至25克以下。觀念11 常吃益生菌並不會產生依賴性，但也須搭配健康生活習慣長期食用益生菌並不會使腸道喪失自身繁殖有益菌的能力，或使人產生依賴性。但也須配合調整飲食與生活作息，不宜持續大吃大喝或每天吃消夜，否則就算補充再多益生菌也無法促進健康。觀念12 長期吃益生菌才能真正有益腸道健康腸道益生菌約7-14天即會被更換，更新的速度很快，故不會有依賴的情況產生，因此也需要定期補充益生菌，才能有助於維持腸衛健康。觀念13 益生菌的作用不因人種不同而異，不過對特殊病人須留意潘子明建議民眾選擇具有安全性評估報告的產品另外，免疫缺陷患者、危重病人等族群，使用前應諮詢醫師意見。觀念14 購買益生菌粉或發酵乳，低溫保存效果要比室溫好購買益生菌粉或發酵乳，低溫保存效果要比室溫好，如有衛福部健康食品標章認證的產品也較好。觀念15 益生菌空腹吃最能發揮功效，且要避免搭配熱水熱飲喝空腹吃益生菌最能發揮功效，並避免用攝氏40度以上的水配益生菌，因為高溫會殺死益生菌。
苦瓜能降血糖 專家建議作為輔助治療
「醫生說我最近血糖高，但我不想吃藥，可以改吃苦瓜降血糖嗎？」國泰綜合醫院營養組營養師賴秀怡表示，一般民眾擔心藥物傷身，對於糖尿病人而言，在正規治療下，苦瓜作為輔助性的療法，對於慢性併發症的預防可能會有好處。但從臨床試驗來看，苦瓜降血糖作用遠不如藥物，無法取代藥物治療，僅能做為輔助。苦瓜含有豐富的生物活性化合物苦瓜屬於葫蘆科是亞熱帶地區特有的植物，廣泛分佈於巴西、亞洲和東非部分地區，是常見的蔬菜。科學研究發現苦瓜整個果實中，都可分離出營養素與大量的植物化學物質，包括：皂苷、多醣體、三萜、酚類、黃酮類、蛋白質（胜肽）、維生素、礦物質等，這些都是作為調控代謝（血壓、血脂、血糖）、抗癌、體重控制等相關研究中常見的生物活性化合物。研究苦瓜對調節血糖的生理機轉１提高細胞對葡萄糖攝取：可增強葡萄糖轉運子(GLUT4)，將更多血糖從血液中運送至細胞內，清除血液中過高的血糖。２降低細胞胰島素抗性：活化過氧化體增殖劑活化受器(PPAR)，改善細胞的胰島素抗性，調節血脂及血糖的代謝。３降低腸道對葡萄糖吸收：抑制小腸中的醣水解酶，延緩單醣的吸收，避免血糖快速上升。４調節肝臟葡萄糖代謝：抑制肝臟的糖質新生作用和肝醣分解，減少體內內源性的葡萄糖釋出。５保護胰島β細胞：動物試驗發現，苦瓜萃取物可促進損傷的β細胞生長修復，並增加胰島素分泌。６抗氧化與抗發炎：苦瓜酚類萃取物含有抗氧化物，具有抗發炎功效，可改善糖尿病與心血管疾病造成的慢性發炎傷害。臨床研究成果豐碩 但品質差、可信度低賴秀怡表示，一般民眾對於藥物會有恐懼，認為吃藥會對肝、腎造成負擔，或擔心藥物的劑量越吃越高傷害身體。因此，號稱天然的膳食補充劑，很容易被當成替代療法的救星。在血糖控制的研究中，苦瓜是被探討最多的食物療法，討論的熱度也居高不下。苦瓜的降血糖特性已在細胞和動物實驗中得到普遍驗證，因此也有小規模的人體臨床研究持續進行中。2012年一項針對143位初次診斷糖尿病的病人所進行4週的臨床試驗，比較補充苦瓜乾燥粉與使用血糖藥對血糖控制的效果，結果顯示即使每天給予2,000毫克高劑量的苦瓜乾燥粉，也沒有改善病人的空腹血糖與口服葡萄糖耐量試驗，降血糖作用遠不如藥物。2019年一篇統合分析中納入了10項2型糖尿病研究（囊括1045人），介入時間為4-16週，研究結果顯示，食用苦瓜顯著降低空腹血糖、飯後血糖和HbA1c，也沒有發現嚴重的不良反應。然而，作者們認為目前苦瓜的臨床試驗證據與研究質量都偏低，並表示苦瓜作為糖尿病人的血糖治療，有效性與可信度都不高。2020年一項使用小分子苦瓜胜肽的研究（研究者表示苦瓜胜肽分子量較小，可通過腸胃道酵素作用不影響其活性），招募了142位糖尿病病人，實驗組給予每天600毫克的苦瓜胜肽膠囊，結果顯示補充苦瓜胜肽，對於空腹血糖與HbA1c有改善趨勢但效果並不顯著，不過對血脂肪有顯著的改善。無法取代藥物治療，可做為輔助治療賴秀怡說明，從臨床試驗來看，苦瓜對於血糖控制的效果遠不及藥物治療，但在動物試驗中也有發現苦瓜有潛在降低心血管疾病風險趨勢。因此，對於糖尿病人而言，在正規治療下，苦瓜作為輔助性的療法，對於慢性併發症的預防可能會有好處。補充苦瓜作為輔助治療 可分成生果和補充劑攝取生果：生果包括苦瓜汁、新鮮苦瓜和乾果。部份研究會用生果做為研究材料，但苦瓜種類繁多，種植的地點不同所含的營養素濃度也會有變化，加熱也會造成苦瓜中的活性成分降低，台灣大學生化科技學系黃青真教授的研究顯示，山苦瓜或青苦瓜生吃的效果最好。苦瓜一天要吃多少才有效？根據推估，成人一天吃80~100克的山苦瓜或青苦瓜就有效，不過苦瓜的攝取需要持續性，每天都吃生苦瓜對很多人而言實在困難。市面上常見乾燥的苦瓜茶，由於苦瓜中與調控血糖有關的生物活性化合物大多都不耐高溫，經過曬乾泡茶後可能會被破壞，對降血糖的效果有限。各式補充劑：苦瓜做成補充劑有很多種類，有冷凍乾燥粉、萃取液與膠囊狀等，透過廠商技術，可以得到穩定的產品成份。但目前尚未研究出有效血糖控制的成份為何，無法做出建議的攝取量。現今網路上頗紅的商品「苦瓜胜肽」也都是複方的產品，各家配方也不盡相同。不可忽視的是，這些商品的價格皆非常昂貴，長期補充所耗費的成本是遠高於規律服藥。血糖的控制必須先維持均衡規律飲食、運動習慣及醫師的藥物處方。若想補充苦瓜最好有搭配血糖的監測，才能評估介入後的效果。
落葉歸根2／兩地物價懸殊 異域孤軍缺師資來台難
立委李德維與軍系立委吳斯懷等人，去年底專程到泰北美斯樂的異域孤軍部落考察，並將當地孤軍後裔意見帶回台灣。他說，儘管泰銖與台幣的比值是一比一，但台灣物價比泰北高太多，以泰北地區中文老師月薪為例，約在6000到15000泰銖之間，孤軍後裔若要到台灣接受中文基礎教育很困難，如何協助當地培育中文師資，讓孤軍後裔繼續接受中文教育是重要課題。李德維的父親出生在大陸貴州，年輕時因為響應國民政府「十萬青年十萬軍」抗日號召，參加國軍當時在貴陽招募的青年軍，抗日戰爭結束後，貴陽青年軍與雲南救國軍相繼投入國共內戰，但之後命運卻大不同，貴州青年軍輾轉隨國軍來台，雲南救國軍則轉往緬甸修整，最後留在泰北迄今。李德維回憶，小時候他父親就告訴他「雲貴一家」，若當初父親選擇加入雲南救國軍抗日，而不是貴州青年軍，他現在可能就是泰北美斯樂的孤軍第二代，而不會生在台灣。因此這次有機會到泰北孤軍部落參訪，見到現場仍有一百多位當年曾打過國共內戰的老伯伯，彷彿就像是看到自己的長輩，格外親切，他也承諾老伯伯們一定全力協助這些留在泰北的國軍後裔，與中華民國有更深的感情連結、更多的互助與瞭解。李德維、吳斯懷等立委在去年縣市長選舉之後，低調前往泰北考察，也是近20年來首批抵達當地的立委，並泰北孤軍的第四代小朋友合照。（圖／立委李德維提供）據了解，由於泰北孤軍部落很重視子弟的中文教育，而當地每個村莊間又有一段距離，統計整個泰北區域中文小學到高中，約有102間散佈在山區中，泰北孤軍與泰國民眾相處的還算不錯，泰國與中國大陸近年貿易頻繁，甚至還有泰國人專程將小孩送到泰北中文學校學中文，當地規模較大的中文高中甚至有上千名學生，也因此對中文師資的需求頗大，只是當地生活條件仍不比台灣、物價更比台灣低許多，要從台灣請中文師資到泰北授課比較困難，如何協助當地中文師資來台培訓，將對當地未來中文教育的延續，至為關鍵。外媒曾報導，泰北美斯樂周邊區域昔日因非常靠近泰北金三角（泰國、緬甸、寮國三國交界）的三不管地帶，曾是全球鴉片毒品的生產輸出基地，但在各國聯手打擊下、再加上泰國官方後來推動「泰王山地計畫」、結合泰北孤軍，並引進包括我國在內等多國農業技術，推動農作物與經濟作物種植，如今該區域已轉型為茶葉、咖啡的重要產地，當地並因此結合觀光產業，蓋了許多小型民宿，環境宛如台灣的清境農場，雖然設備還難與清境、花東民宿相提並論，但也慢慢開始吸引觀光客，對於孤軍後裔經濟條件的改善也有不小的幫助。李德維說，他以前曾看過異域孤軍的書籍及報導，但此行實際造訪，發現對當地瞭解還真的很欠缺，除發現每個孤軍聚落都有忠烈祠，奉祀泰北孤軍英靈外，當地的自然環境以及孤軍後裔小朋友天真無邪的模樣、努力學習中文的精神、提及認同中華民國時的認真，都讓他留下深刻印象。他也驚訝的發現，也有台灣大學生自願到當地做志工，很難想像東南亞還有這樣的一處地方，有這麼多人仍以中華民國一份子自居，中華民國政府當然有義務盡力幫助他們，讓這群人繼續認真努力的生活下去。異域孤軍及其後裔駐紮的泰北，因離金三角地帶非常近，一度曾是全球毒品重要集散地，當地後來轉型種植咖啡與茶葉，並朝民宿和觀光園區發展。現在泰北小農的精品咖啡頗有名氣。（圖／翻攝自滇緬游擊隊三部曲臉書、立委李德維提供）