台灣大歌廳
」 曾心梅
曾心梅驚爆「曾失聲3年」 曝孔鏘抗病成功「狀況非常好」
金曲歌后曾心梅日前登上麗星郵輪演出，受訪時提到自己月底將在Legacy Taipei舉辦《天公疼憨人》演唱會，她表示目前仍持續運動、維持體能，「不要給自己太大壓力，喉嚨放鬆才會唱得好」。至於門票完售後是否加場？曾心梅透露主辦單位確實有提出到南部開唱的想法，但她希望先休息一下，「不要讓自己太累，我個性比較保守，應該會等到明年」。此次《天公疼憨人》個唱再度與音樂總監孔鏘合作，曾心梅笑說，孔鏘就像自己的「定心丸」，「有些歌我自己很想唱，但可能會有盲點。以前演唱會我很喜歡唱Mariah Carey、Whitney Houston的歌，本來還想唱Celine Dion的〈All by Myself〉，都是孔鏘幫我Hold住」，她也預告，這次演唱會將特別挑戰Whitney Houston的英文歌曲。至於外界關心孔鏘的健康狀況，曾心梅透露，兩人2020年合作《台灣大歌廳》時，正好都是身體最不好的時候，「那時候我喉嚨也不好，兩個人都不好。孔鏘大概花了2年時間恢復，我喉嚨則花了3年才好。」如今她欣慰表示：「生病真的要看醫生，孔鏘現在狀況非常好，後來有貴人相助，平常還是要靠瑋瑋（老婆）照顧，我們也都會提醒他，不要吃太多甜食」。曾心梅月底將在Legacy Taipei舉辦《天公疼憨人》演唱會。（圖／麗星郵輪提供）
曾心梅巧遇朱海君真情送暖喊：加油！ 「發自內心祝福她越來越好」
金曲歌后曾心梅日前登上麗星郵輪探索星號演出，除了分享再次站上郵輪舞台的心情，也大讚船上的餐飲令人驚艷，尤其日式定食、鯖魚及蒸蛋都讓她讚不絕口，笑說工作之餘更像享受一場放鬆的海上假期。受訪時，曾心梅也被問及近期逐步復出的朱海君近況。她表示，兩人私下並沒有太多往來，「她會來我主持的《台灣大歌廳》打歌，我都會很努力幫大家在歌唱上做宣傳，台語歌手真的很辛苦」，同是金曲歌后的兩人彼此惺惺相惜曾心梅透露，最近一次見到朱海君是在錄製《超級夜總會》時，當時特別向對方說了一句「加油」，並真誠表示：「其實說再多，很多事情還是要靠自己，但我是發自內心祝福她，希望她越來越好。」朱海君近期逐步復出，接下不少工作。（圖／蘇聖倫攝）除了曾心梅外，麗星郵輪暑假檔期將持續推出多場精彩主題航次。8月9日將舉辦「康康星光演唱會航次」，由綜藝天王康康帶來多首經典歌曲，搭配招牌幽默互動，陪伴旅客度過歡樂海上夜晚。緊接著8月23日登場的「原住民主題航次」，則邀請金曲歌后紀曉君、人氣歌手巴大雄及葛西瓦共同登船，透過音樂演出、文化交流及特色活動，展現台灣原住民族豐富的人文底蘊，讓旅客在欣賞精彩表演之餘，也能感受台灣多元文化魅力，為今年暑假留下難忘的海上回憶。
曾心梅廁所巧遇到歌壇天后太驚慌 幫開門竟撞消防栓
台語歌后曾心梅和賴慧如、鍾采穎在《鑽石舞台之夜》演唱會有一段以「傳承」為主題的合作，曾心梅和鍾采穎的偶像都是江蕙，曾心梅說：「我出道前一直在歌唱比賽，過程中都是以二姐為榜樣，她的聲音技巧都是我想要學習的方向；有一次我發片到中廣宣傳，剛好二姐也在那裡，但我們碰面的地方居然是在洗手間！那時候我開心又驚慌失措，二姐跟我說『你歌唱得很好喔，加油』，讓我整個昏頭轉向，要幫她把門推開還推到消防栓，超級尷尬！」曾心梅前幾年跑去開餐廳做生意，餐廳收掉後想重返演藝圈唱歌，卻發現嗓音不再那麼游刃有餘，令她相當恐慌，但信吉電視台總經理紀博文向她伸出援手，邀請她與沈文程、孔鏘一起主持《台灣大歌廳》：「將近兩年的時間，我一直用很辛苦的方式在唱歌，他們依然給我很大的空間，現在我的聲音跟自信找回來了，我非常感謝在我遇到最大瓶頸時兩位給了我這麼好的空間跟機會。」她還特別感謝胡瓜：「瓜哥不會叫我去搞笑、做不擅長的事，他就是一直在我的專業領域上給我挑戰和功課，讓我好好進步跟發揮。」鍾采穎從小在胡瓜的《台灣那麼旺》比賽。（圖／萬星傳播提供）身為胡瓜愛將，賴慧如感恩師父一路提攜：「有機會他都會跟製作單位推薦我，平常也會教我做節目的應對跟橋段；最讓我印象深刻的是，瓜哥每一年都會包紅包給我阿嬤，知道阿嬤生病還特別錄製影片為她加油打氣，他是我的恩師，也像家人一樣。」鍾采穎從小在胡瓜的《台灣那麼旺》比賽，還有『鑽石舞台之夜』也是瓜哥給我機會。真的非常感謝瓜哥。」2026《鑽石舞台之夜》演唱會台北場，3月21、22日強勢回歸臺北流行音樂中心，原汁原味的秀場綜藝與跨世代演藝薪火相傳，首日有余天、余祥銓父子和黃西田坐鎮，第二天由蕭敬騰壓軸、李千娜加入；完整演出陣容還有：王彩樺、曾心梅、李翊君、翁立友、賴慧如、AKB48 Team TP、鍾采穎等，門票已在年代售票系統熱賣中，本次受贈單位為財團法人台中市私立十方社會福利慈善事業基金會和台大清寒希望獎助學金，秉持公益之心，持續前行。
沈文程溪釣被傳落海身亡 露面回應當時情況「我真的要昏倒」
雙金歌王沈文程今（10日）出席活動為藥局擔任一日店長，先前他坦言和前妻已在2000年簽字離婚，今被問感情現況，直言現在對於感情一事不強求：「我每天都在想要去哪邊釣魚，釣魚時又在想晚上要用電子鍋煮什麼，已經習慣這樣的生活，沒有想過交女友那件事。現在人生音樂、釣魚、心靈（念經）、大自然，四個目標。」沈文程12月將在高流舉辦演唱會，提到6月台北巡演前驚爆「海釣落海身亡」烏龍死訊，他說當下新聞出來自己正在溪邊釣魚，「我真的要昏倒，想說這世界怎麼了，我那天收到訊息時，我只是在溪邊，怎麼變成落海，馬上拍影片上傳報平安」，還搞笑說影片上傳後沒多久就獲得上萬個讚。沈文程出席活動為藥局擔任一日店長。（圖／許方正攝）他解釋當時隔天正好在台東跟花蓮交界的都歷，有一個東管處的活動要出席，特別提前一天來當地玩，「釣魚釣到一半就接到電話說『你是沈文程嗎？你還在喔？』，我只是去溪邊，怎麼會變成落海了」。談到未來的計畫，除了年底高雄演唱會外，目前他和曾心湄一同主持信吉衛視《台灣大歌廳》節目，也表示希望能在退休前希望再拿一座金鐘獎。而熱愛釣魚的他表示現在幾乎世界各地都已經去過，現在最想去的是南美洲的亞馬遜河釣魚。此外，沈文程也提到多年好友張菲下月將迎來72歲生日，他說上次演唱會記者會張菲特別前來站台，「想說要送他生日禮物，要送他整套的聯名款釣竿，價值好幾萬，昨天才從日本運到台灣，也跟他要收件地址，他知道禮物是釣竿也很開心」。
獨家／不敵疫情「團聚」驚傳收店 曾心梅餐廳300萬裝潢放水流
金曲歌后曾心梅斜槓餐飲業多年，做過包子、冰品，2021年更砸下3百萬元將原本位於台北市圓環的自家甜品冰舖，重新裝潢成立品牌「團聚」，賣起台灣傳統小吃。近期時報周刊CTWANT記者行經該處，卻發現已悄悄換上茶餐廳的新招牌，進店詢問後，該處工作人員直接表示，「現在不是她（曾心梅）的店了，我也不知道是何時換的」。曾心梅賣台灣小吃，還曾想過要推出彌月油飯禮盒。（圖／本刊攝影組）原址是曾心梅「團聚」的茶餐廳，從店內裝潢，到外面的招牌，甚至於餐點都全數換新，嶄新的茶餐廳招牌下正掛著新開幕的紅布條，上面寫道「誠徵內外場正職及工讀夥伴」，舊日「團聚」的景象已不復見。而記者入內時間是下午兩點，只見原本明亮的開放式廚房已封起，剩下一個小出餐口，而原本的古早味裝潢也改為一般茶餐廳的桌椅，偌大的店內只剩下一人正在用餐，令人不勝唏噓。原本曾心梅開了四間包子店，但因人力欠缺而改成賣冰品。（圖／本刊攝影組）2016年曾心梅開了素包子店，全盛時期有4間分店，當時因遇到「一例一休」，加上包子都是手工製作人力難尋，之後只能忍痛將包子店收掉。先前她接受本刊專訪，難得透露收店主因：「真的是請人不好請，才毅然決然收掉4間店，我顧慮的點不是賺不賺錢，而是擔心東西做不出來商譽會受損。」毅然決然將早已打出名號的包子店收起，改作人力比較不吃緊的冰品業。曾心梅對料理及開店充滿熱忱，可惜難敵疫情而收攤。（圖／本刊攝影組）到了2021年時，曾心梅再度看準鹹食商機，把經營近3年「曾心梅圓環冰舖」打掉重練，花費3百萬將店鋪、餐點重新設計裝潢，除了冰店時期經典冰品和招牌杏仁茶之外，另外更推出「古早味油飯」、「團聚蔥油餅」、「鮮肉餛飩湯」等台灣傳統小吃。曾心梅當時曾說：「疫情期間做這樣的調整是必要的，花了300萬重新裝潢設計，從以前的乾淨明亮的店內空間，到現在呈現有一種回憶的味道。」更透露未來更有推出彌月禮盒、年節禮盒的計畫，「我們將冷熱食都籌備好，一年四季都有了，就可以開放加盟了」。未料卻在去年底黯然收店。本刊記者致電曾心梅本人，她親回會忍痛收起「團聚」不是因為生意差，「疫情趨緩後店裡生意越來越好，但是很難找到適合的人，服務業真的難找人，我開到月薪4萬還是找不到人」，透露自家煮麵、挫冰等等都需要一些技術性的訓練，「差不多要一個月的時間才行」，她透露先前除了報紙刊登、店面張貼徵人啟示，有人應徵卻一直找不到合適的人才，「服務業真的難找人，我開到月薪4萬還是找不到人」。曾心梅直言在疫情期間有一些員工確診，但互相支持之下也撐過那段最苦的日子，卻因為生意變好反倒造成人手不足，「也不能讓員工超時工作，不能讓每個人都做到很辛苦、很累，有段時間我還要親自下去幫忙，這樣狀況大概維持了兩個月到三個月的時間，才毅然決然跟股東考量觀察過後才決定收起來」。她也笑說應該不會再開店了，但對於自己研發出來的好味道像是椒麻麵、麻醬麵等等，曾心梅透露早有廠商詢問想要買下「know how」推出拌麵即食商品，但因為這陣子忙於尾牙、春酒等等演出邀約，可能過些日子再來詳談。她說之前做生意加上疫情，推掉了不少國外的演出邀約，加上在信吉衛視主持的《台灣大歌廳》節目後，更是覺得自己應該要出來唱的，曾心梅說：「上天給我這副歌喉，趁我現在能夠唱的時候，既然大家想要聽我唱歌，我為什麼要拒絕呢？」
星生意／曾心梅為大愛斜槓副業 期許傳承「團聚」精神
斜槓餐飲業多年的金曲歌后曾心梅，今年將位於台北市圓環的甜品冰舖重新裝潢，還增加蔥油餅、炸醬麵、油飯等多種鹹食品項販售，並將該店正式更名「團聚」，在9月26日重新開幕。她表示先前多次在店內聽到客人為先用餐、還是先吃甜品苦惱，「這樣的狀況太多了，以前客人只能來吃冰，現在就可以吃甜又吃鹹，讓全家聚在一起，這也是『團聚』店名其中的一個意涵、另一個就是員工跟老闆團結在一起的意思。」只要有空，曾心梅表示她都會到店裡幫忙，不時從外場到內場都能看到她忙碌的身影。（圖／林士傑攝）身處寧夏夜市小吃一級戰區，原本的「曾心梅圓環冰舖」經營近3年，早已培養出不少忠實的老主顧，曾心梅說早就一直思考如何將店面永續經營下去，深覺「招牌力」、「產品力」的重要性，「疫情期間做這樣的調整是必要的，花了300萬重新裝潢設計，從以前的乾淨明亮的店內空間，到現在呈現有一種回憶的味道」。因為兩旁都是經營超過50年的老字號，讓她特別挑選與其它店家不一樣鹹食產品，「他們大部分都是賣飯跟羹湯，我區隔特別賣油飯跟麵、餛飩湯，走不一樣的路線」。曾心梅深覺「招牌力」、「產品力」的重要性，為了永續經營，日前砸下300萬把店面從裡到外，重新設計裝潢。（圖／林士傑攝）提到店內招牌之一「獨門麻醬乾麵」，曾心梅說雖然合夥人對餐飲有著多年經驗，但她仍事必躬親，「我還要兼顧研發產品，麻醬麵的麻醬也是經過我再三調整，調配出來的」；她也大方公開「古早味油飯」的基底是薑、另一個香氣是則來自於麻油，「講出來不怕人家學，用料多寡跟放下去炒的先後順序，這些都會影響到口感」；而另一項內餡的三星蔥滿到要掉出來的，一個定價28元的「團聚蔥油餅」，也是因應現代人吃巧不吃飽的習慣，將size調整到小而精美，曾心梅說：「就算是蔥價漲到2、300元以上，我們還是放料不手軟，虧錢都要賣，產品要維持一定的品質，客人才會信賴我們。」為了做出迎合大眾口味的美食，曾心梅從研發、採買、原料每一項目都做到親力親為。（圖／林士傑攝）早在2016年就斜槓副業開素包子店，曾心梅說會投身副業的主因，是因為自己當了義工後，深刻感受到「取之於社會用之於社會」的重要性，與志同道合的合夥人一頭栽進包子店，「希望能夠用自己的力量，能夠幫助這些真正需要工作的人」。雖然之後因為因為「一例一休」、原物料上漲，加上員工年紀大，難以負荷大量的純手工的包子製作，讓她決定設下停損點，改作人力比較不吃緊的冰品業。她透露曾嘗試機器做包子，但口感有差，客人反應也不好，「真的是請人不好請，才毅然決然收掉4間店，我顧慮的點不是賺不賺錢，而是擔心東西做不出來商譽會受損。」成立新餐飲品牌，曾心梅說冰店時期經典冰品和招牌杏仁茶都全數保留，現在顧客更多了鹹食可以選擇享用。（圖／林士傑攝）「不能什麼事項都我親自操刀，演藝事業還是很重要」，曾心梅說先在除了固定要南下嘉義錄影和沈文程、孔鏘共同主持《台灣大歌廳》節目，以及商演外，只要有時間，她都會抽空到店裡幫忙，從外場到內場都能看到她忙碌的身影，最後更不忘喊話：「我還是很愛主持、唱歌，只要有演出邀約，大家別忘了我曾心梅。」她和擔任潛水教練的老公結婚18年，夫妻倆有共識不生小孩，樂當頂客族享受人生，她已計劃未來要將店面交給真正有心經營的員工，將「團聚」的精神傳承下去。對餐飲充滿感情的曾心梅，2016年曾斜槓開素包子店，全盛時期開設4間分店，但因包子都是手工製作人力難尋，已將包子店收掉。（圖／翻攝自曾心梅臉書）