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買可微波不鏽鋼餐盒她超後悔！「飯硬了底下還冷」 一票苦主炸鍋
可微波不鏽鋼餐盒近年受到不少自備便當族青睞，主打重量比玻璃餐盒輕、清潔方便，還能直接放入微波爐加熱，看似一次解決攜帶與加熱需求。不過，一名女網友實際使用約1個月後卻大感後悔，發現最大的問題就是食物受熱不均，即使反覆分次微波，仍經常出現「上熱下冷」的情況，甚至上層白飯都已變乾變硬，底層飯菜卻還是冷的。她氣得公開勸退，引來大批使用過類似產品的苦主共鳴。這名女網友近日在Threads分享使用心得，直言「不鏽鋼可微波餐盒超難用」，透露自己當初選擇這類產品，主要就是看上不鏽鋼容易清洗，而且不像玻璃餐盒那麼重，每天帶著上下班相對輕鬆。沒想到真正拿來加熱便當後，使用感受與原先期待完全不同。原PO表示，為了改善加熱不均的情況，她已經嘗試縮短單次微波時間，改成分成好幾次反覆加熱，但最後仍難以讓整份餐點均勻升溫。經常是表面的飯菜已經非常熱，甚至白飯都因微波太久而變硬，餐盒底部卻依然冷冰冰，讓她用了1個月後忍不住後悔，希望公開自己的經驗，能讓正在考慮購買的人先了解實際狀況。貼文曝光後，不少曾經購入可微波不鏽鋼餐盒的網友紛紛現身分享類似經歷。有人表示，幾年前就曾買過這類產品，結果使用沒幾次便直接「打入冷宮」，原本以為經過多年產品應該有所改善，沒想到現在仍有人碰到相同困擾。另有使用者透露，即使採取短時間、多次微波，過程中還得把食物翻動，否則上層可能已經加熱過頭，底層卻仍沒有溫度。有人甚至搭配玻璃上蓋使用，結果為了把下面的食物加熱，只能不斷增加微波次數，最後便當裡的蝦子都被加熱得像「蝦乾」，真正開始吃飯後，食物又很快冷掉，讓她最後決定重新使用玻璃餐盒。對午休時間有限的上班族而言，反覆微波更讓人崩潰。有網友表示，自己明明是辦公室第一個開始加熱便當的人，結果同事都已經吃完了，自己的餐盒還在微波爐裡；還有人透露，不鏽鋼餐盒買了2年，真正拿來微波卻只有一次，光是那次經驗就讓她直呼「氣死自己」，因為短短1小時的午休時間，有相當一部分都耗在反覆加熱上。也有人認為，不鏽鋼餐盒本身並非毫無優點，只是使用情境可能與預期不同。由於材質輕巧、耐用又容易清洗，有人後來乾脆拿來裝水果，也有人認為用作一般外帶餐盒相當方便，甚至放進電鍋加熱也很好用，唯獨不會再選擇拿它進微波爐。討論中也有人比較不同材質餐盒的使用經驗。有網友認為，矽膠容器可能容易染色、吸附味道且不好清洗；不鏽鋼餐盒雖然輕巧，卻可能面臨微波受熱不均；玻璃餐盒則相對適合微波，但缺點就是重量較重，而且攜帶時還得擔心碰撞破裂。有人原本正考慮從玻璃餐盒改用不鏽鋼款，看完大量使用心得後，決定繼續使用原本的玻璃容器。不過，也有網友提出另一項可能影響加熱效果的關鍵因素，就是微波爐本身的設計。有人分享，先前購買不鏽鋼餐盒時，店員就曾特別提醒，最好搭配內部具有轉盤、加熱時能讓餐盒持續旋轉的微波爐，食物受熱可能較為均勻；若使用部分超商、公司公共區域常見的平台式微波爐，加熱效果可能不如預期。該網友聽完店員說明後，最後因此打消購買念頭。
他吃傳統剉冰竟拉到脫水「緊急洗腎保命」 醫點名1類人應注意4風險
夏天吃冰消暑，是不少人的日常習慣，但對腎功能不佳的人來說，卻可能暗藏風險。腎臟科醫師洪永祥分享，1名65歲慢性腎衰竭第4期男子，僅僅是吃了1碗傳統剉冰，竟開始嚴重上吐下瀉，更引發急性腸胃炎、脫水，甚至緊急洗腎保命。洪永祥於臉書粉專發文表示，有位65歲的男子，是慢性腎衰竭第4期的腎友，腎功能只剩2成左右，前陣子他逛菜市場時熱到受不了，在路邊冰攤點了一碗傳統剉冰，加了紅豆、花生與芋圓，還淋了滿滿的黑糖水，當他吃第1口芋圓時，就覺得味道酸酸怪怪的，沒想到當晚就出現劇烈腹痛、上吐下瀉等狀況，整個人拉到脫水、臉色發白。洪永祥提到，家人趕緊將他送急診，診斷為急性腸胃炎，且由於嚴重脫水導致體內血液量驟降，脫水低血壓造成腎臟血流嚴重不足，引發急性腎損傷，尿毒指數標高，該男子便接受緊急洗腎保住性命。洪永祥說明，對於健康的人來說，吃冰過後如果拉肚子，可能蹲幾天廁所就好了，但對嚴重腎衰竭的腎友，特別是第4期以上的人，吃冰相當於在玩「踩雷大冒險」，必須非常小心，因此應注意以下4點：1、細菌感染：冰店衛生條件不一，冰塊與配料容易滋生細菌，腎友若引發急性腸胃炎狂拉肚子，體內水分瞬間掏空，腎臟血流一斷，腎功能就會呈斷崖式下跌。2、高鉀：剉冰配料中的紅豆、綠豆、花生、芋圓，全都是高鉀大戶，如果鉀離子排不掉，在體內累積，恐誘發心律不整甚至心臟驟停。3、高果糖和高磷：濃郁黑糖水、煉乳與濃縮果醬，含極易被人體吸收的「無機磷」與高果糖，而高果糖是傷腎第1元凶，高磷代謝不掉，會讓血管迅速硬化、骨頭遭破壞。4、肺水腫：冰吃進去融化都是水，第4期腎友若需要限水，尤其如果合併心臟病，吃完1碗剉冰等於直接灌進幾百毫升的水，心肺根本吃不消。洪永祥建議，要是腎友夏天也想吃冰，可以改為「口含純水冰塊」，用家裡過濾煮沸過的乾淨水凍成小冰塊含在嘴裡，在保有涼爽感的同時，吞下去的水量極少，衛生又安全；外出吃冰時，應避開豆類和堅果，換成低氮澱粉愛玉、仙草、粉粿，淋一點清淡的白糖水或檸檬水即可，務必注意店家衛生；也可以選擇點1碗跟家人分著吃，只吃1、2口嚐個味道就好。
《紅人榜》女星日賣200張蔥抓餅維生 錄音室驚現亡父「這東西」淚崩
林琇琪推出全新專輯《重逢》，同名主打歌唱出對已故父親的思念。她透露，父親因肝癌離世11年，至今仍深深思念。談到新歌〈重逢〉，林琇琪表示，一看到歌詞第一句「離別為了再重逢」便當場淚崩。她回憶，從小最黏爸爸，父親一路支持她追逐歌唱夢，也常叮嚀她「做人要謙虛、保持初心，不要自滿」。如今從歌唱比賽一路走進歌壇，她感性表示，希望自己沒有辜負父親的期待。錄製歌曲時，她還遇到一段難忘經歷。林琇琪說，錄音室裡突然飄來一股熟悉的味道，和父親身上的氣味一模一樣，讓她瞬間淚流滿面，彷彿爸爸回來陪伴自己完成這首作品，也成為她心中最溫暖的回憶。每逢父親節，林琇琪都會拿出父親生前佩戴的手錶，緊握在手心，輕聲說一句「爸爸，父親節快樂」，這個多年來未曾改變的習慣，也成為她與父親之間最珍貴的約定。自《超級紅人榜》奪冠後，林琇琪已推出四張專輯，其中〈愛我你甘敢〉這首歌更突破千萬點閱，演出邀約不斷，被粉絲封為「活動女王」。不過，她也曾歷經人生低潮。因家中經營的熱炒店在父親生病後歇業，比賽這兩年多的時間，她都南投靠賣蔥抓餅維持生計，不僅經營餐車，也在粉絲專頁販售自製冷凍蔥抓餅，從揉麵、桿皮到製作全都親力親為，一天最多可賣出200個。
喝精油「辟穀」、藏158公斤黃金！假BNT騙走慈濟10.6億 豪宅地下室竟挖出乾鮑金庫
彰化律師公會前理事長陳昱瑄涉嫌與講經師李世宗及其子李易儒共謀，謊稱可協助採購BNT疫苗，詐騙慈濟基金會10.6億元。檢調追查發現，鉅款流向李家掌控的「互道」團體，不僅購買158公斤黃金，還藏放於豪宅密室；李家平日高喊「辟穀」修行、宣稱靠喝精油維生，私下卻大啖鮑魚、龍蝦等高檔食材，奢華生活與對外形象形成強烈反差。檢調調查指出，李世宗夫妻創立「互道」團體，兒子李易儒、媳婦李何昱萱及陳昱瑄等人皆為核心成員。陳昱瑄2021年間透過友人介紹加入團體學習《道德經》及《金剛經》，對李世宗夫妻分別以「爸爸」、「媽媽」相稱，連公司員工、助理也一同加入，彼此互稱兄弟姊妹。檢方認定，陳昱瑄取得慈濟10.6億元後，將大筆資金交由李家運作，作為團體所稱的「行道資糧」，再由李妻羅玟芳負責管理資金並購置黃金；調查局北機站搜索李世宗位於台中的「富邦天空樹」豪宅時，發現陳昱瑄經常在此宴請地方人士，還曾出動價值千萬元的賓利名車接送賓客。辦案人員搜索時，循著濃厚味道進入和室，掀開榻榻米後，赫然發現地下藏有大量高級乾鮑魚，再翻開另一處地板，竟起出重達158公斤的金條；廚房旁倉庫則堆滿鮑魚、龍蝦、烏參等高價食材，豪宅儼然成為存放現金、黃金與頂級食材的秘密據點；書房後方另設有俗稱「天空樹庫房」的金庫，僅李世宗夫妻持有鑰匙，每次進出都須逐筆登記、清點。檢調另搜索李家位於台中西屯區的房產，發現1至4樓堆滿精油，李世宗宣稱這些精油免費提供信眾飲用，團體信奉「辟穀」養生之道，平日不食五穀雜糧，而是以精油補充能量，甚至聲稱聚餐時僅將鮑魚、龍蝦等食物咀嚼後吐掉，再飲用精油維持體力。不過，李世宗遭羈押後因無法攜帶精油進入看守所，只得恢復正常吃米飯；比他早三週遭羈押的陳昱瑄也同樣「破戒」。此外，檢方還查扣另一處名為「互道糧倉」的據點，內部設有疑似提煉精油的調配室，相關精油及設備均已遭查扣，案情仍持續擴大偵辦。
小強入侵超可怕！家事達人「這招滅蟑」一夜輕鬆抓2隻
氣溫升高加上環境濕熱，許多民眾就算把家裡打掃得乾乾淨淨，依然難逃「小強」襲擊。對此，家事達人陳映如（Sona Queen）昨（4）日不僅提出預防蟑螂出沒的「三不政策」，更分享一套自製的「啤酒誘捕法」，不需化學殺蟲劑，一個晚上就能輕鬆捕捉蟑螂。陳映如在臉書發文表示，想要減少蟑螂出現，最重要的不是看到才處理，而是平時就要維護好環境，做到三大防護原則：不給住、不給水、不給食；減少堆放紙箱、報紙或各類雜物，消除蟑螂可以躲藏繁殖的空間；睡前仔細檢查並擦乾水槽、流理台及地面，不留下任何積水；用餐後立即收拾食物殘渣，垃圾桶務必加蓋，防止蟑螂尋找食物來源。若家中突然出現蟑螂，陳映如建議不必急著噴灑味道濃烈的化學殺蟲劑。可直接拿家中的肥皂水或清潔劑對準蟑螂噴灑，利用其中的界面活性劑破壞蟑螂體表的保護油膜，使其短時間內失去活動能力，既環保又不會吸入有害氣體。針對不敢親自打蟑螂的民眾，陳映如更分享了實測超有效的「請蟑螂喝啤酒」誘捕法。首先，準備容器，將少許喝剩的啤酒倒入瓶身中，選擇瓶口大小適中、能讓小蟑螂爬入的玻璃瓶或塑膠瓶；再將瓶子斜放並緊靠牆面放置於蟑螂常出沒處（如洗衣間或廚房角落）。陳映如分享「請蟑螂喝啤酒」誘捕法。（圖／翻攝自陳映如-Sona Queen的生活筆記本）陳映如表示，蟑螂會被濃郁酒香吸引爬進瓶內，但因瓶身傾斜且內壁滑順，牠們進得去卻極難爬出，自己將此裝置放在洗衣間僅一晚，隔天就成功抓到兩隻小蟑螂，完全免用市售化學除蟑藥劑，不妨利用家中剩餘啤酒，試試這個安全又省錢的生活小智慧。
王菲女兒長大了！20歲李嫣近況曝光 高冷氣質美翻全網
20歲的李嫣是天后王菲與前夫李亞鵬的女兒，出生時患有先天性唇顎裂（俗稱兔唇），自幼歷經多次手術治療。多年來，她不僅陪伴父母投入公益，如今也用自己的方式回饋社會。近日她低調現身「嫣然天使基金」夏令營擔任志工，近況曝光後，不僅因唇顎裂幾乎看不出痕跡引發關注，175公分高挑身材與神似母親王菲的清冷氣質，也再度掀起網友熱議。李嫣近況曝光，不僅175公分高挑身材吸睛，清冷神韻也被網友形容宛如年輕時的王菲。（圖／翻攝自微博）綜合港媒報導，李嫣本月1日以志工身分出席「嫣然天使基金」慈善夏令營閉幕活動，身穿綠色營服、戴著黑框眼鏡，留著一頭黑長直髮，全程打扮樸素低調。活動中，她坐在台下欣賞孩子們的演出，也陪伴參與夏令營的小朋友互動交流，始終將焦點留給孩子，展現成熟穩重的一面。活動照片曝光後，不少網友發現，李嫣歷經多年治療及修復手術後，臉上的唇顎裂痕跡幾乎已完全淡化，整體神情自然、自信，散發從容淡定的氣質。她在活動結束後也分享心情表示，看完孩子們的表演特別感動，希望未來每一年都有機會參加夏令營，陪伴更多孩子一起成長。李嫣出生時便因先天性唇顎裂受到外界關注，3個月大便赴美接受第一次修復手術，成長至今已接受4次相關治療。王菲與李亞鵬當年也因此成立「嫣然天使基金」，長期協助唇顎裂患者接受醫療與照護，至今已幫助無數家庭。李嫣從小便經常參與基金會活動，如今以志工身分回到基金會服務，也讓外界看見她延續父母公益理念的一面。除了投入公益，李嫣近年也逐漸在藝術創作領域嶄露頭角。目前就讀於英國倫敦大學金匠學院（Goldsmiths, University of London）藝術設計相關科系的她，平時生活相當低調，經常往返倫敦與巴黎參觀展覽、逛二手市集，累積創作靈感，並未打算追隨父母腳步進入演藝圈，而是選擇朝藝術發展。今年3月，她在倫敦薩默塞特宮舉辦個人插畫展《光的孩子》，共展出42幅作品，所有作品義賣後共募得18萬英鎊（約新台幣700萬元），款項全數捐贈給嫣然天使基金，希望透過藝術創作持續支持唇顎裂兒童，也讓公益成為自己人生的一部分。除了公益與藝術成績受到肯定，李嫣的外貌近來同樣掀起討論。今年6月，她現身巴黎杜樂麗花園看展時被路人拍下照片，175公分的高挑身材、修長比例與自然氣質再度引起關注。不少網友認為，她的下半臉神韻與父親李亞鵬十分相似，甚至笑稱父女彷彿「共用一張臉」；但她清冷淡然的眼神、眉眼輪廓及整體氣質，則幾乎神複製母親王菲，因此被封為「王菲2.0」、「年輕版王菲」。從昔日備受關注的兔唇女孩，到如今成為藝術創作者、基金會志工，李嫣沒有選擇踏入演藝圈，而是在公益與藝術領域走出自己的道路。許多網友也留言表示，「越長大越有王菲的味道」、「氣質真的很好」、「真正吸引人的不是外表，而是她的自信與善良」、「女大十八變，人生也越來越精彩」。
65歲男吃剉冰「腎臟差點沒了」！ 1類人恐連命都沒了
夏天一碗剉冰看似消暑，卻可能成為慢性腎臟病患者的健康危機。一名65歲第四期慢性腎衰竭患者日前在傳統市場吃下一碗加入紅豆、花生、芋圓及黑糖糖水的剉冰後，因疑似食材不潔引發急性腸胃炎，不僅劇烈上吐下瀉，還因嚴重脫水導致急性腎損傷，尿毒指數飆升，最後緊急接受洗腎才保住一命。腎臟科醫師洪永祥提醒，對腎功能不佳的患者而言，吃冰並非絕對禁止，但若忽略衛生、配料及攝取量，一碗剉冰就可能成為壓垮腎臟的最後一根稻草，甚至增加猝死風險。腎臟科醫師洪永祥在臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」分享這起案例指出，65歲張姓男子罹患慢性腎衰竭第4期，腎功能僅剩約兩成，尚未進入固定洗腎階段。日前午後高溫難耐，他到市場採買時買了一碗傳統剉冰消暑，配料包括紅豆、花生、芋圓，再淋上滿滿黑糖糖水。雖然第一口就覺得芋圓味道有些發酸，但仍將整碗吃完。返家後不久，男子開始劇烈腹痛，隨後持續嘔吐、腹瀉，短時間內大量流失水分，整個人脫水、臉色發白，家人趕緊將他送往急診。檢查後確診急性腸胃炎，由於嚴重脫水造成血液循環量驟降、血壓下降，使供應腎臟的血流不足，引發急性腎損傷，尿毒指數快速飆升，醫療團隊緊急安排洗腎才成功救回一命。男子事後虛弱表示：「只是在市場吃個剉冰涼快一下，怎麼搞到要洗腎？」洪永祥表示，健康民眾即使吃壞肚子，多半休息幾天就能恢復，但對第四期以上慢性腎臟病患者而言，一次腹瀉就可能造成腎功能急遽惡化，因此他形容，腎友吃冰就像是在玩「踩雷大冒險」，稍有不慎就可能付出慘痛代價。洪永祥指出，腎友吃剉冰主要暗藏四大風險。首先是細菌感染，部分路邊攤或傳統市場冰店衛生條件不一，冰塊、糖水或配料若遭細菌污染，容易引發急性腸胃炎，一旦反覆腹瀉、嘔吐，體內水分快速流失，便可能讓原本脆弱的腎功能急速惡化。第二是高血鉀危機。不少人喜愛添加的紅豆、綠豆、花生、芋圓等配料，都屬於鉀含量偏高的食材。由於腎臟病患者排鉀能力下降，血鉀若快速累積，可能造成心律不整，嚴重甚至導致心臟驟停或猝死。第三則是高果糖、高磷負擔。黑糖糖水、煉乳及濃縮果醬除了糖分偏高，也含有人體容易吸收的無機磷。高果糖可能增加腎臟負擔，而高磷長期累積則可能加速血管鈣化、骨骼病變及心血管疾病風險。第四是水分攝取過量。洪永祥提醒，一碗剉冰融化後幾乎都是水分，對需要限水的腎衰竭患者，尤其合併心臟疾病者而言，等同一次攝取數百毫升液體，容易增加心臟及腎臟負荷，嚴重時甚至可能引發肺水腫。那麼腎友夏天是否完全不能吃冰？洪永祥表示，答案是「可以，但一定要懂得挑、懂得吃」。他建議，若只是想消暑，可將家中煮沸放涼的飲用水製成小冰塊含在口中，不僅衛生，也能降低一次攝取大量水分。若真的想外出享用冰品，應優先選擇衛生條件良好的店家，並避開紅豆、綠豆、花生等高鉀配料，可改搭配愛玉、仙草或粉粿等相對較適合的食材，糖水也應盡量減量。此外，他也推薦「兩口止癮法」，就是與家人共食一碗冰品，只淺嚐一、兩口解饞，既能享受冰品帶來的清涼感，也能降低對腎臟造成的負擔。洪永祥提醒，慢性腎臟病患者夏天除了留意飲食，也要避免食用來源不明或保存不佳的冰品。一旦吃完冰後出現持續腹痛、嘔吐、腹瀉、尿量減少、四肢無力、心悸或明顯身體不適，應立即就醫，避免急性腎損傷持續惡化，甚至演變成需要緊急洗腎或危及生命的情況。
千千衰捲「職場霸凌」遭隋棠排擠 本人發聲回應爆內幕
隋棠今（4日）現身時尚品牌活動，剛結束日本小豆島家族旅行的她曬出一身小麥色。當談到先前缺席《請世界吃桌》節目宣傳活動，隋棠表示，每年暑假都會刻意排開工作，陪伴孩子度過假期，今年一家人特別前往日本小豆島旅遊，最令她難忘的是當地將橄欖油淋在牛奶冰淇淋上的特色吃法，「我還特地買橄欖油回台灣，自己去買牛奶冰淇淋，就是想重現那個味道」。面對不少家長笑稱「暑假就是家長地獄」，隋棠則完全抱持不同看法。她溫柔表示：「我非常喜歡陪小孩，小孩子真的長得非常快，這樣的時間其實不多。」認為能陪伴孩子成長，是十分珍貴的時光。日前隋棠因在實境節目《請世界吃桌》中提議與千千互換職位，被部分網友質疑語氣強勢，甚至遭貼上「職場霸凌」、「情緒勒索」等標籤。面對風波，隋棠表示自己並沒有因此感到委屈，反而認為能讓更多人關注節目就是一件好事，「只要大家可以注意到我們的節目，一起把屬於台灣、這麼棒的辦桌文化讓更多人看到，並因此認識它，我覺得就是很棒的事情」，樂見節目引發討論。當要問及她在節目的成長時，公關趕緊出面攔阻，將焦點回歸活動。事實上，當事人千千日前出席節目活動時，也曾針對外界討論作出回應，表示每位觀眾觀看節目的角度不同，自然會有不同解讀，「每個人的觀點都不同，但還是希望大家可以理性討論」。千千表示每位觀眾觀看節目的角度不同，自然會有不同解讀。（圖／蘇聖倫攝）
風一吹全鎮都臭爆！110座發酵魚露槽折磨20年 居民終於解脫
加拿大最東端一座人口僅約300人的濱海小鎮，20多年來始終飽受一股腐爛魚臭味困擾，只要風向一變，刺鼻惡臭便會隨風飄進社區，成為居民揮之不去的夢魘。追查後發現，臭味來源竟是早已廢棄的工廠內，110座裝滿發酵魚露（fish sauce）的巨大儲槽。歷經多年奔走爭取後，當地近日終於展開大規模清理工程，居民也盼望這場持續超過20年的惡臭噩夢終於能畫下句點。廢棄工廠內大量發酵魚露持續散發惡臭，只要風向改變，整座小鎮都會聞到刺鼻魚腥味。綜合美聯社報導，事件發生在加拿大紐芬蘭與拉布拉多省（Newfoundland and Labrador）聖瑪麗鎮（St. Mary's）。這座位於加拿大最東端省分的美麗海岸小鎮，因大西洋海鮮醬公司（Atlantic Seafood Sauce Company）20多年前倒閉後遺留下來的發酵魚露，讓居民多年來飽受惡臭折磨。工廠停業後便遭棄置，約110座大型儲槽仍留在廠區，每座內部存放約3000加侖（約1萬1350公升）的發酵魚露。多年來建築逐漸失修，不僅窗戶破裂、屋頂被強風吹毀，今年1月暴風雨更吹垮部分牆面，但儲槽內魚露仍持續在細菌作用下發酵，只要風吹向小鎮，濃烈腐臭味便瀰漫整個社區，嚴重影響居民生活品質。擔任志工鎮長的史蒂夫萊恩（Steve Ryan）表示，那股味道根本難以形容，「就像你一生聞過最臭的腐爛魚味，再放大100倍。」他說，居民多年來持續向政府爭取協助，希望徹底清除這處污染源，如今終於看到工程展開，內心既欣慰又感慨。工作人員展開大型清理作業，盼徹底移除發酵魚露，終結小鎮長達20多年的臭味夢魘。萊恩透露，這場清理行動是小鎮多年來不斷向省政府爭取經費的成果，但聯邦政府始終沒有提供任何補助，讓他忍不住抱怨：「每敲開一扇門，都被拒於門外，大家好像早已把我們遺忘了。」他坦言，自己1990年高中畢業後曾短暫在這間工廠工作，看著昔日工廠變成污染源，更讓人百感交集。根據規畫，未來幾個月，工作人員將先把110座儲槽內殘留的發酵魚露抽出，再與泥炭蘚（peat moss）混合，利用泥炭吸附液體，之後由大型真空吸槽車運往一座耗時3週挖掘、底部鋪設高密度聚乙烯（HDPE）防滲層的掩埋坑，最後再覆蓋表土完成封存。負責工程的Sharp Management公司負責人葛倫夏普（Glenn Sharp）表示，這是他從業以來少見的特殊工程，這批魚露屬於「特殊廢棄物」，不符合任何現有標準分類，因此整個清理流程都必須重新規畫設計，幾乎沒有可直接套用的案例。萊恩表示，整項工程總經費約170萬加元（約新台幣3650萬元），其中小鎮須先籌措19.8萬加元（約新台幣425萬元）配合款，雖然未來可望獲得返還，但對人口只有300人的小鎮而言，仍是一筆相當沉重的負擔。他希望，等工程全部完成後，居民終於能擺脫困擾20多年的惡臭，也希望外界未來提起聖瑪麗鎮時，不再只想到那股令人作嘔的魚臭味，而是記住它原本優美的海岸風光。談起這一路走來的歷程，萊恩感慨表示，小鎮多年來幾乎只能靠自己，始終沒有放棄爭取改善環境，「我們一直努力、一直奮戰，因為我們知道，自己堅持的是正確的事。」
他嫌鼎泰豐「140元冷門小菜」太貴！ 老饕卻狂推神調味：自己做不出來
知名餐飲品牌鼎泰豐在海內外擁有高知名度，小籠包、炒飯及酸辣湯等招牌餐點深受不少消費者喜愛。不過，近日一名網友看到鼎泰豐的小菜與點心品項價格，才知道一盤辣味小黃瓜140元、冷筍沙拉350元，讓他忍不住驚呼「下巴快掉下來了」，貼文曝光後掀起討論。近日一名網友在PTT發文表示，自己以前到鼎泰豐用餐，都只會點小籠包、牛肉麵和炒飯等熱門菜色，直到最近看了YouTuber介紹其他餐點，才知道辣味小黃瓜一盤140元、冷筍沙拉350元、香酥蝦餅310元、糖水芝麻湯圓130元、千層油糕135元、黃金流沙包110元，讓他忍不住直呼「下巴快掉下來了，這跟我平常吃到的東西有什麼不同嗎？」貼文曝光後，引發不少網友熱議，許多人認為鼎泰豐賣的不只是餐點，而是品牌、服務品質、用餐環境及穩定的出餐品質，「貴！從來都不是它的問題」、「後場品管跟前場服務，用餐體驗是整體啊」、「它賣的是服務氣氛」、「人家賣的是品質和服務」、「品牌、裝潢、師傅、地點，都是錢」。此外，還有很多饕客大推辣味小黃瓜，「可是小黃瓜真的好吃」、「那小黃瓜是真的不一樣，你吃一口就知道」、「一般我很討厭小黃瓜，但他們家的會想繼續吃」、「小黃瓜真的好吃，140元我願意每次都點」、「推薦這個小黃瓜，調味一絕」、「小黃瓜我很愛點，買了他們的辣油，自己做不出來」、「誠摯推薦這個小黃瓜，調味絕妙，我自己做，甚至買水果小黃瓜，味道就是抓不到」。
JOY為Red Velvet寫歌 曝收到SEULGI訊息差點哭
韓國女團Red Velvet推出全新迷你專輯《Velvet Summer》，這也是她們繼2024年6月《Cosmic》後，時隔約2年2個月再度以完整體回歸。憑藉〈紅色味道 (Red Flavor)〉、〈Power Up〉、〈Umpah Umpah〉及〈Queendom〉等代表性夏日神曲，穩坐K-POP「夏日女王」寶座的她們，這次一改過去充滿活力、鮮明耀眼的「Red」夏日色彩，如同專輯名稱《Velvet Summer》所象徵，將慵懶、成熟且充滿魅力的「Velvet」感性融入夏日氛圍，展現有別於以往的全新夏日音樂風格。對於此次睽違約2年2個月的完整體回歸，Red Velvet成員們首先向一路耐心等待的粉絲ReVeluv表達感謝，並表示，睽違許久再次以完整體準備專輯與舞台，心中充滿感動與期待。SEULGI也提到，歷經各自的個人活動後，成員們都累積了更多經驗與實力，希望將更加成熟的Red Velvet色彩融入新專輯。YERI則表示，希望《Velvet Summer》能成為送給粉絲的一份禮物，陪伴大家度過炎熱夏天，也回應一路以來的支持與等待。談到新專輯，WENDY分享，夏天除了熱情奔放的一面，也有適合放慢步調、悠閒享受時光的時刻，因此《Velvet Summer》與主打歌〈Surfin' Boy〉便以慵懶且成熟的夏日感性為主軸，希望透過這張作品，自然展現Red Velvet更加成熟且多元的音樂魅力。特別的是，此次主打歌〈Surfin' Boy〉由成員JOY親自包辦作詞。JOY表示，透過〈Surfin' Boy〉，她將一直以來想對Red Velvet與粉絲們傳達的心意完整寫進歌詞中，希望透過歌曲傳達，每一次重逢，都能一起創造比過去更加美好、更加珍貴的回憶，也希望粉絲們能感受到自己對Red Velvet以及ReVeluv真摯的珍惜與愛。JOY也分享，當得知自己創作的歌詞獲選為主打歌歌詞後，SEULGI還特地傳訊息鼓勵她，稱讚她細心考量適合演唱的咬字與發音，因此才能寫出如此出色的歌詞，這番肯定也讓她感動得差點落淚。主打歌〈Surfin' Boy〉融合慵懶的Bossa Nova吉他、悠閒的雷鬼節奏與充滿律動感的House Groove，是一首洋溢夏日氛圍的舞曲。SEULGI分享，第一次聽到〈Surfin' Boy〉的Demo時，就彷彿已經聽見Red Velvet演唱這首歌，因此確信這是一首最適合她們詮釋的作品。她也表示，相較於過去充滿強烈能量的夏日歌曲，這次則呼應專輯《Velvet Summer》的概念，融入更具「Velvet」氣息、柔和且成熟的夏日感性，不是正午豔陽下的盛夏，而是如同站在夕陽西下的海邊，感受悠閒又浪漫的夏日時光。
台灣旅客退房留「這一碗」！瑞士飯店員工吃上癮 台籍同事喊羨慕：錯過了
一碗台灣泡麵意外成為跨國交流話題。一名任職於瑞士蘇黎世五星級「牡羊飯店」（Widder Hotel）的台灣房務員分享，休假返回工作崗位後，發現外國同事午餐正享用台灣泡麵「來一客」鮮蝦魚板口味。經詢問後得知，原來是一組台灣旅客退房時特地留下泡麵與紙條，希望將台灣的味道分享給飯店員工，讓她直呼錯過與同鄉相遇的機會，也對旅客的貼心舉動感到十分感動。這名房務員日前透過社群平台Threads發文表示，自己休假兩天後回到飯店工作，意外看見同事正在休息室享用一碗台灣泡麵。由於熟悉的包裝讓她感到格外親切，進一步詢問才知道，這碗泡麵是入住飯店的台灣旅客退房時特別留下，並附上一張紙條介紹這是來自台灣的特色美食，希望飯店人員能夠品嚐。原PO表示，自己剛好因休假而錯過與這群台灣旅客見面的機會，因此忍不住直呼相當可惜。不過，看到同事開心品嚐泡麵，並對味道給予正面評價，也讓她十分欣慰。她也透過貼文向留下禮物的旅客表達感謝，「同事很喜歡這個泡麵，謝謝你們讓我的同事吃到台灣的味道。」原PO還在留言區補充笑說，她向同事表達這是自己從小吃到大的口味，同事還有一碗但覺得太好吃的不願與她分享，讓她哭笑不得。貼文曝光後，網友們紛紛表示，「之前在策馬特遇到人很好的電動車司機，接駁費用打折再打折，就把身上所有的臺灣土鳳梨酥通通留給他了，還特別跟他說吃了這個會很旺」、「蜜月去瑞士的時候我們有帶零食泡麵，後來要回國時都送給我們的司機！他很開心」、「台灣泡麵很有名」。
鴻鼎菓子中秋三大亮點！「月神獻禮」登場 三款創意曲奇翻轉節慶味蕾
2026中秋禮盒送什麼才有新意？一年一度的中秋節即將到來，除了賞月、吃月餅與家人團聚，挑選一份體面又有記憶點的中秋好禮，也成為節慶不可少的儀式感。今年，台灣伴手禮品牌鴻鼎菓子以「月神獻禮，有愛月更圓」為主題，自7月20日至9月28日推出中秋限定活動，不僅一口氣帶來「蛋黃酥包心曲奇」、「烤肉醬×肉鬆曲奇餅」及「糖滿包心曲奇」三款創意新品，更結合早鳥優惠、滿額贈與公益行動，官網及門市中秋全系列禮盒皆提撥3%捐贈給罕見疾病基金會。從創新風味、團聚分享，到公益心意一次滿足，三大亮點，讓今年中秋更有味道，也更有心意。今年鴻鼎菓子以「月神獻禮」打造全新中秋主題，主視覺以星夜紫、皎潔圓月、月兔與月神形象，營造充滿想像的夢幻神話氛圍；禮盒則運用紫色與金橘色調，結合花卉、月相及節慶圖騰，呈現華麗又溫暖的中秋質感。(圖／鴻鼎菓子提供)包裝同步採用可回收材質，將「有愛，月更圓」的理念，從人與人之間的團圓祝福延伸至環境關懷。活動期間，凡於鴻鼎菓子官方網站及門市購買全系列中秋禮盒，品牌將提撥銷售收益的3％捐贈予罕見疾病基金會，讓每一份中秋心意，不只傳遞美味，也能為罕病家庭帶來實質支持。鴻鼎菓子負責人張育睿表示：「一份禮盒承載的不只是美味，更代表送禮者想傳遞的關心。我們希望透過公益與環保包裝，讓中秋的愛不只停留在家人與親友之間，也能延伸到更多需要被關懷的人。」鴻鼎菓子今年持續挑戰曲奇新風味，一次推出三款中秋新品，將台灣人熟悉的蛋黃酥、烤肉與團圓意象，重新轉化為充滿驚喜的節慶甜點。 話題新品「蛋黃酥包心曲奇」以「擁有蛋黃酥靈魂的曲奇」為概念，將經典蛋黃酥重新拆解與創意翻轉。上層為經典原味曲奇，下層融入香醇紅豆風味，中間包入濃郁鹹蛋黃內餡，層層堆疊奶香、豆香與蛋黃香。品牌透過配方與甜鹹比例調整，保留蛋黃酥鹹中帶甜、酥香濃郁的經典特色，並以輕巧曲奇取代傳統蛋黃酥形式，讓熟悉的中秋滋味更方便取用與分享，也成為兼具創意與新鮮感的中秋送禮選擇。「烤肉醬×肉鬆曲奇餅」直接把中秋烤肉記憶裝進鐵盒。蒜香烤肉醬口味以秘製調料揉合蒜香、蔥香與鹹甜醬香，搭配奶香酥鬆餅體；肉鬆口味則呈現溫潤細緻的鹹香，雙口味交替品嚐更有變化，也不易膩口。記憶中的烤肉香，這次不只出現在烤肉架上，也化身為方便分享、充滿話題的中秋點心。「糖滿包心曲奇」則以可可歐蕾包心曲奇搭配莓果馬林糖，雙層曲奇包入72％苦甜巧克力，交織濃郁可可與細緻奶香；莓果馬林糖則以草莓粉、甜菜根粉呈現自然色澤，入口輕盈酥化。濃醇與清甜在一盒中交會，環繞成圓的排列方式，也象徵月圓與團聚。(圖／鴻鼎菓子提供)鴻鼎菓子總經理陳憶虹表示：「蛋黃酥、烤肉與團圓，都是台灣人共同的中秋記憶。今年我們希望透過曲奇重新詮釋這些熟悉味道，讓消費者入口時感到親切，打開禮盒時又能發現不一樣的驚喜。」為回饋消費者支持，鴻鼎菓子自7月20日至9月9日推出中秋早鳥優惠，多款指定禮盒享原價79折起，無論透過官方網站訂購，或親臨門市選購，都能用更優惠的價格送出兼具創意與質感的中秋好禮。活動期間消費達指定門檻，還可獲得中秋烤肉實用好禮，贈品包括手持電風扇、電烤盤及果汁機，從戶外降溫、烤肉料理到食材研磨一次備齊，為中秋團聚增添更多便利與樂趣。各項滿額贈門檻及活動辦法依品牌官網公告為準，贈品數量有限，送完為止。企業採購也已全面上線，大宗訂購享最低原價73折起優惠，適合企業贈禮、客戶送禮及福委採買。預購禮盒不僅能享優惠，也能同步參與公益，讓企業送禮兼顧質感、心意與社會關懷。今年中秋，不只是分享美味，也能與鴻鼎菓子一起把愛傳遞出去。從三款創意曲奇、「月神獻禮」限定包裝，到公益捐贈、早鳥優惠及中秋烤肉實用好禮，每一盒不只承載職人的用心與台灣味，也代表一份對親友、環境與社會的關懷，讓今年中秋因為有愛，更加圓滿。鴻鼎菓子，每一口都有被在乎的味道詳情請上鴻鼎菓子官方網站
別以為不鹹就安全！醫揭高鈉食物排行榜 餐後出現這些症狀要注意
吃完特定食物後，若感到口渴、頭脹甚至噁心，恐怕不是單純味道太鹹，而是誤踩了「高鈉地雷」。一般外科醫師黃士維指出，長期攝取過量的鈉會對血壓與腎臟造成隱形負擔，民眾若發現身體出現異常警訊，應及時調整飲食習慣，以免健康默默出狀況。黃士維醫師透過臉書粉專「黃士維院長-微創機器人手術權威.消化道.疝氣.專家-秀傳醫療體系」發文表示，加工肉品如火腿、香腸、培根及貢丸等，為了保鮮與調味通常含有驚人的鈉含量，光是一片火腿的鈉含量就可能逼近400毫克。若將這些加工食品當成日常飲食天天食用，身體長期處於高鈉環境下，無形中便大幅增加了血管與腎臟的運作負擔。除了看得見的加工品，湯底與醬料更是外食族最容易忽略的「隱形殺手」；黃醫師說明，以常見的拉麵或火鍋為例，一碗濃郁湯底的鈉含量即可能高達1500至2000毫克，光喝一碗就幾乎達到世界衛生組織建議的每日上限。此外，沙茶醬、醬油膏等常見醬料同樣是重災區，建議民眾用餐時少喝濃湯、沾醬淺嚐即止，並優先選擇清湯底。而黃醫師提到，許多人以為不鹹或甜味的食品就很安全，但事實上連海苔、蘇打餅乾甚至部分甜食，在製作過程中都會加入大量的鈉進行調味；傳統的泡菜、醬瓜、鹹蛋及醃魚等醃漬類食物，同樣是高鹽食物，因此民眾在解饞之餘，務必懂得適量控制，避免在不知不覺中攝入過多鹽分。最後，黃醫師強調，當體內鈉離子過高時，身體會發出明確警訊，包括餐後持續口渴、晨起眼皮腫脹、臉部或手腳水腫，以及頭脹、頭痛、血壓升高或胃部噁心等症狀；若民眾對於慢性病控制或飲食健康有任何疑慮，應主動尋求專業醫師協助，並依建議調整飲食。
台灣美食展登場特色美食齊聚 飯店餐券下殺3.6折起
台灣美食展於今（31）日在台北世貿一館登場，展出橫跨中央到地方、囊括全台14間米其林必比登美食、在地佳餚、冠軍伴手禮、五星飯店等，人氣美食餐券住宿券最低3.6折起，另有多項舞台展演與活動，集結豐富陣容與超值優惠。台灣美食展各大飯店、餐飲集團紛紛推出展場限定超狂折扣，宜蘭綠舞國際觀光飯店以最低3.6折優惠與大家見面，蝶舞咖啡廳與日光璽舞壽喜燒・割烹聯手推出「雙廳平日餐券四人優惠組」$3,560，旅客可依喜好選擇精緻西式料理或壽喜燒套餐；首次登場的「御膳套餐雙人餐券」$1,400起，集結日光璽舞主廚招牌菜色，以日式御膳形式呈現主餐、配菜與在地風味，讓旅客享受更具儀式感的午間餐敘。晶華國際酒店集團今年則以「吃喝玩樂一站購足」為主軸推出多款超值優惠券，其中最受矚目的三大必買亮點為azie「爐烤厚切日本A5和牛排12oz雙人分享餐」、北投泉源閣「總舖師酒家宴席十人桌菜」及故宮晶華「晶華好味道平日晚餐四人合菜優惠券」，展場單筆消費滿1萬元，前30名再加贈栢麗廳平日下午茶單人招待券(價值1,298元)。台灣美食展夢幻餐券、住宿券1.9折起，各地方縣市政府亦帶來極具在地特色的美食。圖為屏東館。（圖／屏東縣政府提供）天成飯店集團推出各式美食餐券，包括米其林餐盤推薦頂級牛排館極致美饌通用券、五星級飯店平日自助午晚餐或假日下午茶餐券、平日粵式港點兌換券、招牌烤鴨四人合菜券、台北人氣餐酒館饗食通用券等下殺5.1折起。於旅展現場加入會員，有機會抽中價值NT$20,000+10%的天成逸旅-蝴蝶谷會館精緻客房平旺日雙人住宿券。海霸王集團推出超值美食餐券，最低下殺至5折起，人氣「日式雙人海陸套餐」只要688元，「16OZ和風海陸雙人鍋」也只要788元，即可享用澎湃大肉盤搭配新鮮海鮮拼盤；熱銷桌菜「好霸料理」全新升級版，10人桌席原價8,000元+10%，特價5,000元，即可品嚐道以海鮮為主的豐盛料理。交通部觀光署則呼應大會主題，邀請民眾走進「臺灣觀光館」，集結54家特色業者共襄盛舉。開展當日觀光署特別邀請味全龍啦啦隊小龍女，化身「風土應援團」熱力登場；8月3日另有《型男大主廚》主持人詹姆士帶領民眾探索展館美味亮點。展覽期間，臺灣觀光代言人「喔熊組長」也將化身「風土釀造長」，與民眾近距離互動。客家館則集結全台優質客庄業者展售特色產品，特別打造「客庄市場好好玩」展示空間，以市場情境呈現客庄多元食材，讓民眾沉浸式體驗客庄市場氛圍。客家館首日開幕活動則特別舉辦「三味交織客家宴」，邀請「阿爸的客家菜」郭敏昌主廚登台精彩展演，展覽期間凡於現場消費滿1,288元，即可獲得精美好禮。各地方縣市政府亦帶來極具在地特色的美食，其中，屏東館以「屏東好味」從農漁特產、品牌展售到料理展演，將屏東飲食風景搬進展場，開展首日即湧入不少參觀人潮，試吃、互動與選購氣氛熱絡。除了料理展演，屏東館也安排小辣椒營養師講座、舞台互動遊戲、親子DIY體驗，以及消費滿額抽獎、打卡送好禮等活動，讓民眾在逛展、品嚐之餘，能更深入了解屏東的農漁產業與地方文化。
林逸欣陪家人過中秋吃月餅！ 一句「拿一個給爸爸吃」惹鼻酸
台南知名神經內科醫師林春銘，自2021年5月被診斷為攝護腺癌末期後，勇敢與癌症對抗5年，最終在今年4月18日凌晨辭世，享壽73歲。而林春銘的女兒、藝人林逸欣，近日提前返家陪伴家人過中秋節，除了拿出月餅與媽媽、哥哥分享外，更提出要「拿一個給爸爸吃」，而這也讓許多網友不禁直呼「月餅+洋蔥」、「突然有點鼻酸」。林逸欣於社群平台分享一段影片，可以看見她帶著好幾袋中秋節禮盒回家，拿出一個月餅給媽媽吃，媽媽也招呼林逸欣的哥哥一起享用，3人都品嘗過後，林逸欣的哥哥為媽媽和妹妹拍張照，林逸欣則提出「我拿一個給爸爸吃」。接著，林逸欣跪在桌前雙手合十，向爸爸說明「今天是2026年，要中秋節啦，中秋節快樂，耶！大家團圓啦」，接著將一塊月餅放在盤子上，再閉上眼睛輕聲祝福父親「中秋節快樂」。畫面曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「月餅+洋蔥，有酸酸甜甜鹹鹹的味道」、「看影片提到給爸爸吃，突然有點鼻酸」、「聽到逸欣說：我拿一個給爸爸吃。我的眼淚就奪眶而出，妳愛及愛妳的人永遠在心中」、「好棒，換個型式陪伴」、「爸爸在天上看著、吃著女兒給的月餅，一定很開心的」、「忍不住還是淚眼滿眶，91年時我的爸爸也是來不及吃月餅就離開我們」、「好溫馨的一家人」、「爸爸依然守護著大家」。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
熊本永旺商場爆炸！ 消防粉專：與台中新光三越氣爆案有3相似處
日本九州熊本縣28日當地時間下午4時27分發生規模7.1強震，而在地震發生後約80分鐘，「永旺夢樂城熊本」（AEON Mall）就發生大爆炸，導致建築外牆崩落坍塌，造成多人喪命、受傷失聯。對此，消防安全粉專「消防神主牌」提出，此事件與台中新光三越氣爆案有3個明顯相似處，提醒民眾如果在百貨公司、大型購物中心聞到鼻的瓦斯或化學氣味，最好立刻離開現場。據了解，熊本強震發生在下午4時27分，而在下午5時46分左右，「永旺夢樂城熊本」卻發生爆炸，不僅牆壁被炸開，汽車也被震飛，建築物周遭瞬間被白色粉塵包圍，建築鋼骨結構也被炸到直接外露，場面相當驚悚。「消防神主牌」提到，有在現場的網友透露，爆炸發生當下，有聞到刺鼻的味道，這就讓他想起去年台中新光三越氣爆案，2個案件的背景有幾個非常相似的地方值得深思。「消防神主牌」說明，台中市西屯區新光三越百貨中港店，2025年2月13日發生爆炸，由於11至12樓美食街瓦斯氣爆，造成5死38傷，經過調查確認，因施工時瓦斯總開關未確實關閉，怪手不慎扯落天花板內瓦斯主幹管，導致瓦斯積蓄，遇到砂輪機產生的火花才會瞬間爆炸。「消防神主牌」指出，此次「永旺夢樂城熊本」發生爆炸與坍塌，網友現場聞到刺鼻氣味，雖起火原因仍在調查中，但推測與地震造成的瓦斯管線破損有關。「消防神主牌」表示，這2起案件有3個明顯的相似處。首先是「爆炸前都有刺鼻氣味」，新光三越案發生前，現場已有瓦斯洩漏跡象，搜救人員進入後也聞到瓦斯氣味，而熊本永旺也出現刺鼻氣味，要注意的是，這個共同點指向一個重要的防災原則：「聞到不明刺鼻氣味，是必須立刻撤離的警訊，不是等確認」。「消防神主牌」說，其次是「都是公共密閉空間，人潮密集」，百貨公司和大型購物中心的共同點，是密閉空間加上大量人流，瓦斯一旦在這種空間積累，爆炸的破壞力和波及範圍都比開放空間大很多，逃生路線也更複雜；最後是「氣體積累後遇到引爆源」，台中新光三越案是砂輪機作動的火花引燃外洩的天然氣，而熊本案目前推測是地震造成管線破損後，氣體積累遇到引爆源，兩案高度相似的部分為「氣體外洩、積累、遇火花爆炸」。「消防神主牌」提醒，在任何公共場所，如果聞到刺鼻的瓦斯或化學氣味，不要猶豫或等待確認，應立刻往出口方向離開，同時通知周邊的人，不要在空間裡使用任何可能產生火花的設備，「為今天熊本永旺的罹難者致意，也再次提醒所有人，氣味是最早的警報，聞到就走。」
茶人茶事／碧螺春故鄉—太湖東山與西山
唐朝大詩人劉禹錫曾有〈竹枝詞〉說「東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴」，近代歌后鄧麗君也有首歌叫〈東山飄雨西山晴〉。其實真實的東山與西山均位於江蘇省蘇州市：「西山」是中國第三大湖「太湖」中的第一大島，面積79.82平方公里，也是中國內湖第一大島；隔水相望的「東山」則是相連內陸的半島，過去赴西山還須經由東山搭渡船前往，今天則有太湖大橋相連。兩地皆以「碧螺春」茶揚名海內外，不同的是東山茶樹多與果樹間種；而西山則與梅花間種居多。在東山吳儂專業合作社沖泡碧螺春，現場居然有本文作者的題詩燒水壺。（圖／吳德亮攝）「入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉」，屬綠茶類的碧螺春，千百年來始終以「形美、色艷、香濃、味醇」四絕聞名，而且無論「中國十大名茶」版本如何變化，碧螺春始終名列其中。就連1949年國府撤退來台、在新北三峽以當地青心柑仔炒制的綠茶，為滿足軍民思鄉情緒，也命名為碧螺春沿用至今，名氣之大，可以想見。太湖碧螺春的原生種（左）與外來種（右）明顯的差異，吐出新芽的時間也不同。（圖／吳德亮攝）東山與西山其實是「東洞庭山」及「西洞庭山」的簡稱，因此碧螺春又稱為「洞庭碧螺春」，與湖南境內的洞庭湖毫無關聯，看官可千萬別搞混了。由於香氣逼人，本名為「嚇煞人香」，至清康熙14年才經皇帝賜名為碧螺春。每年僅採一季春茶，約在春分前後（三月中下旬）至穀雨（四月中下旬）之間；因此也有學者認為：碧螺春由於色澤銀綠、外觀捲曲成螺，又僅產於春季而得名。東山吳儂茶業宋甫林董事長親自解說太湖碧螺春的品種差異。（圖／吳德亮攝）碧螺春的發源，有說早在唐朝就列為貢品，稱為「功夫茶」或「新血茶」。也有人說碧螺春應源於宋代，為西山堂里水月塢「水月禪寺」的僧人所創，稱為「水月茶」，在北宋時屬於「蒸青團餅茶」，至明清時期才發展為今天的炒青芽茶碧螺春。吳儂茶業宋甫林董事長（右2）為本文作者一行沖泡碧螺春。（圖／吳德亮攝）早在2002年，我在台北出版《深入蘇州》一書，就曾由蘇州市台辦接待前往太湖東西山採訪。15年後又在上海台商林俊卿會長，以及無錫「清淨本源」有機茶人呂紹麒的安排下舊地重遊，兩地都被櫛比鱗次的屋宇擠得熱鬧異常，所幸新建房舍大多維持粉牆黛瓦的古風，而梅園依舊、茶樹也依然風情萬種地飄搖茶香。東山吳儂碧螺春茶葉專業合作社大規模的手工炒茶場面。（圖／吳德亮攝）趕在三月初梅花盛開的季節先往西山，感受梅花與茶香共舞的繽紛，次日再沿太湖大橋前往東山，在枇杷等果樹錯落的茶園內探訪特有的花果幽香。一路相伴的上海好友明忠笑說「從『日落西山』到『東山再起』不過一日光景，可說進步驚人了」。碧螺春發源地西山堂里老街今日情景。（圖／吳德亮攝）碧螺春孕育在湖水相映、花果間作的優越環境中，吸收太湖水與花香果甜，自然清香襲人，無怪乎始終名滿天下。不過製作可不容易：首先採摘一心一葉（當地稱『一旗一槍』），再進行揀剔以去除老葉與過長的莖梗。再由經驗老道的師傅雙手反覆揉、搓、團、炒，直至葉條緊密捲曲如螺為止。而且必須當天炒製完畢，炒揉並舉，以保持鮮度，也才能達到香鮮濃、味道醇、色鮮艷的「三鮮」特色。西山櫛比鱗次粉牆黛瓦的江南建築。（圖／吳德亮攝）由262戶茶農合組的「東山吳儂碧螺春茶葉專業合作社」，位於東山鎮的「碧螺村」內，擁有五千多畝茶園，其中三千畝為有機茶園，是蘇州唯一獲得有機碧螺春出口歐盟的企業。茶園內卻有兩種不同茶樹，董事長宋甫林說原生種為洞庭山群體小葉種「槎灣三號」，屬小喬木型或灌木型；2005年再從浙江引進灌木型的特早生種「烏牛早」，萌芽時間比原生種提早約一個月，茶芽也較大。西山晨曦的太湖美景。（圖／吳德亮攝）長久以來碧螺春都以「禮品茶」的形式存在，特別稀有價昂，有人質疑天價係人為炒作而來。宋甫林則一臉無奈地表示：頂級碧螺春需採六至七萬個細嫩茶芽，從清晨採摘、中午前後揀剔，午後至夜間炒茶，所有工序全以人工在同一具鐵鍋內徒手完成，熱能則全仰賴柴火，成本自然高居不下。而「每4斤毛鮮葉才能炒製1斤成茶，價格偏高自是難免」。近年有人建議改採機械化加工，但他期期以為不可，因為「如果為了降低成本，而讓傳統的技藝丟失，無疑將成千古罪人」，何況「機器是沒有生命的，只能作大眾化的茶品」。本文作者與一路相伴採訪的台商林前會長。（圖／吳德亮攝）不過碧螺春畢竟屬於不發酵的綠茶，常溫之下保存期限不過三個月，茶品如何維持全年營銷？宋甫林說必須置於冰箱內冷藏，大批茶品更需在攝氏10度以下，裹以三層塑膠保鮮袋，分層緊紮隔絕空氣。如此貯存年餘，才能如新茶般色、香、味均保鮮醇。東山吳儂茶業與果樹間種的碧螺春茶園。（圖／吳德亮攝）本文作者一行在吳儂茶業宋甫林董事長陪同下深入茶園採訪拍照。（圖／吳德亮攝）沖泡碧螺春也與烏龍茶或其他綠茶明顯迥異，由於茶品條索纖細、滿披茸毛，大多以「上投法」即先沖水後置茶，待茶葉徐徐下沉，展葉放香，在茶碗或玻璃器皿中宛如白雲翻滾或雪花飛舞。品飲入喉，更能感受花香果味沁人心脾的清新風韻。頂級碧螺春還能用礦泉水或山泉冷水泡開，為碧螺春茶葉芽頭壯實的展現，絕非其他茶品所能比擬。本文作者2002年在台北出版的《深入蘇州》與油畫「楓橋日泊」明信片。（圖／吳德亮攝）碧螺春發源地西山堂里老街一隅與早年的文革井。（圖／吳德亮攝）
商業署以「人進、品出、店出」讓臺灣美食好味道飄香全球
為強化餐飲產業發展，推動臺灣美食國際化，經濟部商業發展署2026年7月28日 表示，將以「人進、品出、店出」的策略，逐步將臺灣美食從在地經營到國際發展，讓臺灣美食飄香全球。「人進、品出、店出」主題業者成果展示。(圖片／業者提供)商業署說明，為協助臺灣餐飲產業發展，將從品牌、商品及市場三大面向推 動餐飲產業升級。為讓各界瞭解臺菜精隨，建立「5 香 26 味」臺灣味譜，透過臺 灣味主題競賽，推廣臺菜好味道；為推廣臺灣美食，辦理鍋物嘉年華及盒餐節等 活動，選出常民生活中的臺灣美食，從臺菜、鍋物到日常盒餐，系統化展現臺灣 飲食文化特色，打造國際旅客來臺體驗臺灣美食的重要入口。另外也輔導業者優 化服務流程與消費體驗，推動特色產品開發、市場測試及海外展店，藉由選品、 國際商談及海外行銷推廣，建立美食輸出及展店模式，協助臺灣餐飲品牌布局全 球。在各項策略推動下，臺灣餐飲品牌已逐步展現輔導成果，包含經典臺菜餐廳 山海樓以臺灣筵席文化及在地食材，成為國際旅客體驗臺菜的重要代表；嘉義排 隊名店林聰明沙鍋魚頭成功將招牌沙茶風味商品化，進軍美國市場；臺北永康街 人氣名店山海豆花透過品牌合作及海外展店模式，成功拓展香港、日本及韓國市 場，展現臺灣餐飲品牌走向國際的成果。「店出」成果業者：山海豆花已成功赴香港、日本及韓國等國際市場展店，讓台灣豆花甜蜜全球。(圖片／業者提供)商業署指出，「人進、品出、店出」策略已有效帶動臺灣餐飲產業拓展全球市 場，下半年透過辦理「臺灣味：琥珀油香競賽」，以油蔥料理為主題，使用適溫煸 製淬鍊琥珀油香，展現臺灣在地飲食文化特色，同時協助業者導入雙語菜單與友 善接待服務，吸引更多國內外旅客走進餐廳、體驗臺灣美食，另藉由辦理國際商 談會，邀請海外知名通路商來臺共同簽署 MOU，以拓展國際通路與合作資源，提升臺灣餐飲品牌國際競爭力。未來商業署將持續透過輔導及產業交流，深化「人進、品出、店出」三大策 略，讓國內外旅客深入感受臺灣在地飲食文化，讓臺灣好味道持續飄香國際，使 臺灣美食成為代表國家的「美食大使」。相關資訊請至「商業發展署-關心商業大小事 Facebook 粉絲專頁」
韋禮安愛店熄燈！公館梅江烤肉30年走入歷史 老饕哭：青春沒了
陪伴無數台大學生青春歲月、也是歌手韋禮安大學時期最愛聚餐名店之一的公館老字號「梅江韓國銅盤烤肉」，近日宣布將於10月26日歇業（店家公告標示10月27日為最後營業日）並頂讓店面，為超過30年的經營歷史畫下句點。消息曝光後，不僅掀起大批校友、老顧客回憶殺，也讓許多人感嘆「青春沒了」、「又一滴時代的眼淚」，昔日學生族群口中的「蛋白質補給站」，即將正式走入歷史。梅江韓國銅盤烤肉位於台北公館商圈，距離台灣大學步行約6分鐘，多年來憑藉平價韓式銅盤烤肉吃到飽，成為許多學生聚餐、社團活動及慶生的熱門地點。美食部落客「Wisely的拍拍照寫寫字」日前在臉書分享，繼公館老店「夢駝鈴」歇業後，又一家陪伴在地超過20年的老字號即將熄燈，令不少人相當不捨。從現場照片可見，店家已在門口掛起醒目的「頂讓」布條，並寫著「珍重再見，謝謝大家的支持與愛護，10月27日將是最後營業日」，正式向一路支持多年的顧客道別，也讓不少人趁著歇業前特地回店朝聖。梅江除了是許多台大人的共同回憶，也是歌手韋禮安念台灣大學外文系時期的口袋名單。2014年接受媒體專訪時，他還特地帶著記者回到梅江用餐，分享學生時代只要系籃練完球，就會和同學相約來這裡大口吃肉。當時午餐吃到飽只要250元，他笑著表示，以學生來說價格便宜、份量又多，還一邊吃、一邊忍不住直呼：「250元可以吃到這種東西，好爽！」充分展現學生時代最真實的心情。梅江主打韓式銅盤烤肉吃到飽，提供牛、豬、羊、雞四種肉品，以及青菜、冬粉、韓式小菜無限供應。許多老饕認為，它並非走精緻燒肉路線，而是以「吃粗飽、吃肉吃到爽」聞名，其中銅盤烤肉流下的肉汁與高麗菜、冬粉一起熬煮，更是不少老顧客最懷念的經典滋味。歇業消息曝光後，大批網友紛紛留言表示，「陪我度過學生時期和剛出社會的聚餐時光」、「以前門口天天排隊」、「20年前就在吃了」、「學生蛋白質補給站」、「窮學生可以大口吃肉的地方」、「青春回憶又少一家」、「這是時代的眼淚」。還有人表示，自己如今已年過半百，學生時代就是店裡常客，因此推估梅江實際營業時間恐怕早已超過30年，而非外界所稱的20多年。不少老顧客也分享，全盛時期一餐只要200多元就能吃到飽，第一次上門時還小心翼翼一片片夾肉，沒想到店員直接豪邁地把整盤肉倒滿銅盤，那一幕至今仍令人印象深刻。隨著物價上漲，價格一路從200多元、250元，調整到如今平日午餐350元、晚餐及假日400元，雖然仍免收服務費，但已不像過去那樣具有壓倒性的價格優勢。也有不少網友坦言，近年再次回訪時，發現店內環境、衛生、服務品質及餐點內容，已與記憶中的模樣有所落差；有人直言「讓回憶停留在青春就好」，也有人認為，隨著年紀增長，現在反而更偏好精緻、份量適中的燒肉，而不是單純追求吃到飽。此外，也有民眾分析，若老店長期未改善服務品質、食材特色與用餐環境，加上價格提高至350元至400元後，對以學生為主的消費族群吸引力自然逐漸下降，在連鎖燒肉品牌、火鍋吃到飽及各式新型餐飲競爭下，更難維持昔日榮景。儘管有人認為梅江近年的表現已不如以往，但仍有不少老顧客表示，一家店能陪伴台大學生與在地居民超過30年，本身就是一件值得掌聲的事，而它留下的，不只是銅盤烤肉的味道，更是一整個世代共同擁有的青春記憶。