咖哩口味
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民眾想點八方雲集咖哩口味鍋貼被告知不賣了 停售原因曝光！業者：有可能回歸
鍋貼品牌「八方雲集」除了販售招牌鍋貼外，還有泡菜、玉米、鮮蝦、咖哩等不同口味供消費者選擇。不過近日有民眾去八方雲集想點咖哩口味的鍋貼，卻被告知該品項已經不賣了，讓民眾相當驚訝。對此八方雲集表示，為了讓菜單更具變化性，會依照消費者點單的大數據、流行趨勢等，調整菜單。近日有網友在Threads上發文指出，他到八方雲集想點咖哩口味的鍋貼，卻被店員告知該品項因銷量不佳，已經永久停售。原PO也補充，除了鍋貼，連咖哩口味的水餃也下架了，由於消息來的太突然，原PO也忍不住直呼「這下我真的不知道該吃什麼了。」消息一出引起熱議，網友們紛紛留言「沒有咖喱鍋貼的八方，不是八方」、「咖喱鍋貼怎麼可能賣不好啊，我只吃咖喱鍋貼欸」、「我上週午餐吃的，難道是我這輩子最後的10顆咖哩鍋貼嗎」、「只會吃咖哩跟辣味鍋貼的我，感到難過」。也有經營八方雲集加盟店的網友表示「我開八方，沒聽到這消息。」對此有知情網友透露「有些店家還是有賣的哦，因應近期有新口味即將推出，因此搶先試賣的店家先進行試賣，所以停售咖哩口味的產品，沒有試賣新口味的店家，還是有咖哩的產品，建議可以先打電話詢問門市。」八方雲集也回應道「除了最經典的招牌鍋貼外，其他菜單品項都會根據POS系統所提供的消費者購買大數據、流行趨勢、時令季節等因素調整菜單設計。像之前調整了金牌牛肉麵系列商品，本次調整咖哩口味，以及增加酸甘藍口味的測試，都是希望能讓菜單更具變化，任何經典商品也不排除消費者敲碗回歸的可能性。」
南港LaLaport新開店1／日本蛋包飯連鎖品牌「ポムの樹 蘋果樹」登台 口味組合超過200種
「MITSUI OUTLET PARK LaLaport南港」自從今年3月下旬開幕後，便帶動不少逛街人潮，還有許多人是為了朝聖陸續進駐、目前「全台獨家」的餐飲品牌，這一個月來有哪些新開店是大家討論的話題，不如跟著記者走一遭。像是號稱日本最大蛋包飯連鎖品牌的「ポムの樹 蘋果樹」，便帶著將近40款與日本同步的創意蛋包飯來到台灣。該品牌創立於1994年，版圖拓及東京渋谷、台場、大阪梅田、難波等地，至今在日本全國擁有近百家分店。有趣的是，「ポムの樹 蘋果樹蛋包飯」提供約40種多元口味的蛋包飯，除了部分為固定搭配之外，多數可選擇蛋包內要包覆酸甜的番茄炒飯、溫潤的奶油炒飯或加價選擇牛豬混合的絞肉炒飯，再加上淋在蛋皮上的不同醬料，組合最多可超過200種，相信會讓人充滿選擇障礙。引進「ポムの樹 蘋果樹蛋包飯」的是旗下有「花月嵐拉麵」及「燒丼株式會社」兩大品牌的晶旺餐飲集團，洽談合作籌備花了將近5年時間。曾親自到日本受訓的品牌督導洪伸佐表示，當初晶旺董事長張靖豫在大阪無意間吃到蘋果樹蛋包飯時，便覺得其蛋皮充滿層次，與純粹僅有一層的薄蛋皮或切開後會向兩旁流出的蛋包飯不同，蘋果樹的蛋皮做法看似外皮很薄、實際卻擁有兩三層，每一份都使用新鮮全蛋現點現做、不添加任何水、牛奶及鮮奶油，內裡濕潤滑嫩。而且要熟練地捲起軟嫩蛋包、完美裹住炒飯並不容易，除了火力控制需得當、速度也要夠快，因此製作蛋包飯的內場夥伴都需經過常駐的日方職人考核，若有失敗便需打掉重來。「鮮蝦滿滿奶油蛋包飯」使用新鮮蝦仁搭配溫潤奶油白醬，加價129元可獲得迷你沙拉與100元以下飲品。（429元／S，圖／林士傑攝）L尺寸的蛋包飯份量約可供4人品嘗、比臉還大，圖為搭配茄汁培根炒飯的「招牌蛋包飯」。（429元／L，圖／林士傑攝）若不知首次入店該從哪一款開始品嘗，menu也列出日本店舖Top7的人氣排名做為參考，其中首推醬汁風味濃郁深沉、搭配多塊軟嫩牛肉的「Premium 燉牛肉蛋包飯」，味道相對柔和、海味與奶香交融的「鮮蝦滿滿奶油蛋包飯」亦有擁護者，而喜歡家常風味的人則必點「招牌蛋包飯」，一入口茄汁鹹甜交織的風味，又勾起大家的兒時記憶。蛋包飯也針對不同食量的食客設計，分為SS（1.3碗飯、2顆蛋）、S（1.7碗飯、3顆蛋）、M（2.7碗飯、4顆蛋）和L（5.5碗飯、6顆蛋），日前曾有勇者好奇挑戰L份量並未完食。記者也提醒由於食安考量、店家並不提供打包，建議大家還是量力而為。「培根莫札瑞拉起司茄汁義大利麵」使用每日現調番茄醬，義大利麵的茄汁基底酸感較重，與甜度鮮明的招牌蛋包飯茄汁有所區隔。（229元，圖／林士傑攝）店內以紅色沙發座位與彩色燈箱營造日式風情。（圖／林士傑攝）除了一般正統蛋包飯，店內也提供焗烤蛋包飯選擇，其中較特別的咖哩口味還會在蛋包中包入溫泉蛋，形成「蛋中蛋」的有趣畫面；義大利麵也有茄汁、培根奶黃、明太子等口味可選擇，麵條口感相對富有嚼勁不軟爛。5月底試營運時，由於採時段性開放，瞬間湧入的大量顧客加上人員訓練尚不足，使得網友出現「等待時間過長」等批評聲浪。對此，品牌督導洪伸佐表示，目前已全天候開放、加上人員持續訓練，現階段出餐時間多已控制在10～15分鐘。並透露未來當日方研發新菜單時，台灣也會同步引進，而目前考量台灣人飲食習慣尚未引進的「冷醬汁」系列蛋包飯，之後亦可能以季節性菜單推出。「ポムの樹 蘋果樹蛋包飯」登台除了南港首店也已在洽談展店計畫，未來規劃進駐Mitsui Shopping Park林口、台南。（圖／林士傑攝）DATA地址：台北市南港區經貿二路131號5樓（南港LaLaport內）營業時間：週日～週四11：00～21：30、週五～週六11：00～22：00備註：不提供訂位、以現場候位為主，內用加10％服務費
颱風天吃泡麵「6000印度人怒了」 鄉民女神：好啦下次換這款
颱風天吃泡麵似乎變成一種習慣，不少人都會想來上一碗。近日桃園市議員黃瓊慧在臉書貼吃泡麵的照片，怎料引起一群印度網友憤怒，讓她直呼「吃個來一客沒想到引爆6000印度人眾怒。」「鄉民女神qn」黃瓊慧3日在臉書發文說，「泡麵+起士=美味，來一客就是要吃鮮蝦魚板，颱風天大家都平安，我們已請市府相關局處嚴加戒備。」此文曝光後，有許多英文名的印度網友紛紛按下怒的表情符號，多達6000人怒。這讓黃瓊慧5日再發文說，「吃個來一客沒想到引爆6000印度人眾怒，好啦下次換維力炸醬麵，還是什麼咖哩口味的泡麵來討好印度人，讓他們給我按笑臉！」此文曝光後，網友也紛紛留言「最有國際觀的議員」、「可能印度沒有來一客」、「印度網軍」、「統一滿漢大餐，紅燒牛肉麵。這樣能讓印度韭菜開心」、「那桃園人的我只好按讚了」、「你的觀看人好多外國人喔，哇哇哇」、「吃印度泡麵試試」、「對手網路資源很多呢」。黃瓊慧回覆，「是品牌的關係還是哪裡有問題？還是要台酒花雕雞麵？大乾麵地獄辣椒？日清咖哩口味泡麵。」據了解，黃瓊慧也有「PTT乳神」的稱號，因為她曾分享精油豐胸的文章，大方展示34E好身材，曬出大尺度照片，讓人看了鼻血直流。
【懷念國外剁手黨2】東南亞旅客愛買金沙、運動鞋 手機配件很敢花
台灣執行「鎖國防疫」，商圈蕭條、百業待興，令人不禁懷念起那些遠道而來促進台灣經濟發展的觀光客，以及那大手筆綑綑裝箱打包的瘋狂情景，也藉此回顧一下讓各國旅客來台買到剁手的伴手禮有哪些。東南亞旅客來台都愛買哪些伴手禮？第一名毋庸置疑絕對是「金莎巧克力」，東南亞旅客愛甜食、糕點，據說「金莎巧克力」在台灣買比較便宜；另外，用芋頭包麻糬的「紫晶蘇」和鹹零食肉鬆與肉乾類都非常受到菲律賓與越南遊客喜愛；泰國人則喜歡加了鹹蛋黃的餅乾，另外還有鹹甜綠豆椪、咖哩口味的零食也都上榜。此外，雖然東南亞也盛產各式水果，但因氣候不同，水果品種不同，再加上台灣種植技術更為精進，東南亞旅客和各國遊客一樣，來台必嚐台灣水果，芒果、水蜜桃、哈密瓜、草莓、蓮霧和巨峰葡萄等都想嚐試一下。星馬有許多華人，閩南語也通，在飲食上也有相似之處，台灣向來是星馬遊客最愛的觀光國家之一。也有YOUTUBER街訪新加坡民眾最愛的台灣伴手禮，太陽餅與鳳梨酥最大宗，泡麵類「滿漢大餐」、「花雕雞麵」，及炸杏鮑菇、滷肉飯、炸馬鈴薯等夜市小吃都是新加坡遊客來台灣後念念不忘的美食。根據士林老街商圈理事長蘇文山的觀察，東南亞的遊客在夜市消費珍珠奶茶、雞排、烤香腸等美食居多。另外也有台灣人童年回憶「科學麵」據說也很符合泰國人的口味，便宜又好吃；還有泰國部落客也大力推薦「京都念慈庵枇杷喉糖」可以做為送給長輩的伴手禮。日用品部分，由於專科潔顏乳在台灣的售價相較泰國便宜許多，不少旅客會趁機來台大量採買；另一個便宜必買的便是「運動鞋」，台灣的球鞋店不只做內需市場生意，由於在台灣消費更便宜，成為陸、泰旅客來台鎖定造訪的店家，幾乎每個泰國部落客都大力推薦來台必帶一雙回去。另外，也有不少東南亞移工長期在台灣居住，再加上愛聊天的個性，手機是生活中不可或缺的東西。高雄新堀江商圈精華三角窗「e潮流」手機配件行，很難想像東南亞人士消費佔營業額一半以上，結帳櫃檯還特別將注意事項翻譯泰、印、菲、越等國文字，店員陳曉樂透露，「東南亞人士非常喜歡聊天、視訊，在手機週邊產品上的消費很敢花。」不少手機配件行的消費主力來自東南亞客群。(圖／宋岱融攝)
【用心選米吃好飯4】家咖哩 食材契作醬汁濃醇
因為愛上花蓮的好山好水，老闆任聿新除了在當地經營以咖哩為主的餐廳「家咖哩」，並在台北等地開了三間分店，都使用與花蓮農民契作的食材。咖哩醬中的南薑、薑黃與香茅等香料，都是以自然農法種植而成，米飯也是每日現碾的米，以白米與黑米五：一的比例炊煮。「椒麻乾香仁當牛」採印尼傳統做法，混合多種香料拌炒收汁，香氣四溢。（288元，加價49元可升級「鑄鐵起司蛋飯」）（圖／于魯光）不僅針對不同主菜如牛板腱、雞腿、豬肉及炸魚等，都個別熬製專屬醬料，店裡供應的咖哩口味也無國界限制，除了南洋、印度等風味，甚至研發出原住民風味咖哩。素的「田園綠咖哩」，吃得到品項多元的新鮮蔬菜。（268元）（圖／于魯光）「邦查綠咖哩豬」將馬告及山茼蒿融合於加了洋蔥與椰漿的青醬咖哩，濃郁甘醇的醬汁帶著些許辛香。熱愛重口味的人，則一定要試試「椒麻乾香仁當牛」，源自印尼西蘇門答臘島米南（Minang）的仁當牛，曾名列ＣＮＮ「觀眾票選全球五十大美味料理」之首，經小火慢燉，將湯汁的水分蒸發，香料精華便全都濃縮在牛肉裡，出餐前再神來一筆，搭配以甜菜根和醋醃漬過的紅蔥頭，酸甜解膩，完美提味。「峇峇咖哩鮮魚」的孟加拉咖哩醬中，有大茴香、小茴香、胡蘆巴及罌粟子，吃起來有微微果酸，搭配花蓮野生鬼頭刀魚柳及有機豆腐。（288元）（圖／于魯光）好米履歷：（圖／于魯光）名稱：台稉9號米海稻米、黑米產地：花蓮縣豐濱鄉石梯坪特色：契種於海邊梯田，經太平洋含鹽分的海風吹拂，水分較少，甜度更高口感：煮時香氣四溢，入口後韻回甘家咖哩（安和店）地址：台北市大安區安和路一段127巷29弄13號電話：（02）2709-0058