咖啡莊園
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獨／知名連鎖咖啡商遭巴拿馬莊園主指控詐欺 歐客佬沒買咖啡卻偽造來源
知名連鎖咖啡商「歐客佬咖啡農場」遭巴拿馬索妃亞莊園主指控咖啡產品標示造假，巴拿馬索菲亞莊園主 Willem Boot指出，「歐客佬咖啡農場」根本沒向他們購買索妃亞莊園藝伎咖啡，卻在咖啡豆包裝標示為「Panama Finca Sophia Geisha」，氣得莊園主 Willem Boot在臉書大罵歐客佬咖啡詐欺！Willem Boot 先生在臉書指出，當看到歐客佬咖啡烘焙店以Finca Sophia的名義欺詐販售咖啡，但卻未向我們購買過的產品，真是令人心碎和離譜。儘管多次警告，詐騙交易手法似乎根深蒂固在他們的商業模式中。在高級咖啡中，真實性和可追溯性很重要，尤其是讓買家值得放心，咖啡應該是直接來自種植的人，而不是透過非法做法。Willem Boot還在臉書附上歐客佬咖啡的販售欺詐咖啡照片，請各界分享轉傳。巴拿馬咖啡莊園主Willem Boot 先生在臉書PO出圖文，指控「歐客佬咖啡農場」的「Panama Finca Sophia Geisha」為假貨。（圖／翻攝臉書）對此，歐客佬咖啡緊急在臉書認錯，但辯稱是「內部行政作業疏忽」，將原為同一個莊園主 Willem Boot 先生的 Finca La Cabra 的藝伎咖啡，誤植成「索妃亞莊園藝伎咖啡」。也對這項錯誤未能在製作前即時發現，最終流入市面，對消費者造成困擾深感抱歉。雖然標示錯誤，但產品本身皆為正統巴拿馬藝伎，來源為 Finca La Cabra。錯誤出在「莊園名稱標示」，並非產品來源或真偽。歐客佬咖啡指出，為了讓受影響的顧客安心：凡在 11 月購買到該誤植標示藝伎產品的顧客，憑發票無條件退換貨（可選退款或更換為正確標示之同等產品）。也將主動聯繫有留資料的購買者；若未接到通知，可聯繫他們，會第一時間協助處理。
350家業者齊聚 台北國際觀光博覽會今登場 韓流男神蘇志燮5/24將現身旅展
「2025年台北國際觀光博覽會TTE」於今（23）起至5/26於台北世貿一館熱鬧登場，今年參展廠商除了較去年成長近40%、達到350家，展會亦力邀8國海外單位，包括日本、南韓、菲律賓、關島、帛琉、泰國、阿根廷、馬來西亞等各國觀光局與海外業者，以及華航、長榮、國泰、台灣虎航等4大航空公司，還有可樂、五福、東南、燦星等前50大旅行社、台灣星級飯店與精緻民宿參加，同時攜手全台20個中央單位及縣市政府共襄盛舉。近期由於黃仁勳來台再掀AI熱潮，「智慧旅遊」同樣成為展場焦點，開幕現場特別導入AI即時翻譯科技，協助外籍參展單位與國內參展業者無縫溝通，另外東南旅遊於旅展也推出「AI魔鏡智能選旅體驗」，讓民眾現場體驗AI科技、激發旅遊靈感，呼應近期人工智慧浪潮下的跨界融合與創新應用。桃園館推山海旅遊路線，消費闖關可拿好禮。（圖／桃園觀旅局提供）參展單位中，近期因世壯運掀起話題的「台北館」，集結台北人氣旅宿品牌、文創小鋪、優質咖啡莊園等業者參與，台北城市吉祥物「熊讚」與世壯運吉祥物「壯寶」也在開幕活動熱情現身，與現場觀眾合影炒熱氣氛。台北館也推出展期限定優惠。例如知名旅宿品牌「雀客旅館」、「春天酒店」、「麗禧溫泉酒店」推出限量好禮，另外還規劃多場舞台互動、有獎徵答活動，消費滿額亦可獲得限量「簡約旅行袋」與「旅行牙刷收納杯」，數量有限，送完為止。桃園市政府觀光旅遊局也以「宇內溪溫泉戲水區」與「TAO-YOYO（桃悠遊）」兩大主題打造「桃園館」，「宇內溪溫泉戲水區」即日起至5/31憑小烏來風景區門票即可免費泡湯，6/7起夏季戲水區也將同步開放；此外，「TAO-YOYO（桃悠遊）」也推出三大遊程：海洋探險隊1日遊、石滬探險隊1日遊及珍珠海岸探險隊2日遊，由YOYO哥哥姊姊帶領大家暢遊桃園珍珠海岸。桃園館也準備闖關活動，只要完成拼圖指定任務即可獲得好禮；旅宿部分南方莊園渡假飯店推出豪華客房住宿券下殺5折、買5送1，桃園市民宿發展協會也帶領大溪老城四季行館、秘境41、漫楓宿、慕杉居、山水奇異及小巷內客棧等民宿，推出最低3折起的住宿方案。有不少旅客提早規劃明年春節旅遊，可樂旅遊推出旅展現場下訂最高可再折萬元。（圖／可樂旅遊提供）永信旅行社則於旅展推出「北歐經典五國 挪威峽灣纜車 冰島冰湖奇景14天」優惠價189,900元（原價208,900元）現折1萬9千元，另外德國瑞士、絕美雙湖區、黃金列車、少女峰10天指定出發日期只要109,900元；「找到了旅行社」則推出超值希臘7天只要31,900元。可樂旅遊也表示，今日整體業績較去年TTE首日成長約1至2成，以日本、韓國及歐州商品最熱絡，出發日期主要落在今年第三、四季。可樂旅遊指出，今年因航空公司機位供給增加，亞洲短線商品價格明顯調降，以暑假日本團為例，團費較去年同期便宜約2成，部分團型還推出報名送小費優惠，吸引旅客趁旅展下單撿便宜。年底即將首航的迪士尼探險號，團體及自由行商品最低38,888元起，旅展下單可享指定日期機票再折3,000元。平、旺日憑「台日輕奢」票券入住大阪FAWN HOTEL，雙人房每晚最低1,500元，等於每人每晚最低免千元。（圖／小鹿文娛提供）蘇志燮特地來台將於5/24下午現身主舞台。（圖／上聯國際展覽提供）擅於打造特色旅館的小鹿文娛則看準日本旅遊商機，推出「台日輕奢・漫遊無界」9,000元套票（內含6張住宿券），其中位於日本大阪市中心的「FAWN HOTEL」，於週日至週五期間持該票券入住，使用1張住宿券不含早餐，換算下來雙人入住每晚僅需1,500元；小鹿文娛另外還推出「島內遷徙」6,000元套票（內含6張住宿券），凡入住小鹿精選花蓮特色旅宿，平日入住雙人房每晚皆1,000元。除了交通便捷的「路境行旅 花蓮站前館」，還有寵物友善的「路徒行旅 花蓮東大館」等可選擇。凡於實體旅展購買任一套票，再贈500元住宿抵用券與聯合早餐券4張。第19屆TTE也首度迎來「第一屆韓國旅遊博覽會」，集結南韓超過60個行政區與城市參展，包括首爾、江原道、光州、慶尚北道等，內容涵蓋醫療觀光、文化體驗與特色旅遊。5/24更邀請南韓實力男星蘇志燮親臨站台，其預計當天下午14點現身旅展主舞台，見面會採限量發放250張通行券機制，預計5/24上午11：30起於台北世貿13號出口、依排隊順序發放。特殊線旅遊熱升溫，航向世界旅遊推中亞五國17天兩人同行最高現折1萬元，圖為土庫曼的「地獄之門」。（圖／航向世界旅遊提供）若無法前往會場的人，亦可參考線上旅展或洽詢旅展期間同樣推出優惠的旅行社業者，像是專注於中長線與特殊路線產品設計與深度操作的「航向世界旅遊」也趁勢推出優惠行程，聚焦極光、俄羅斯與中南美等特殊線旅遊市場，適合計畫利用雙十、耶誕、農曆春節等假期安排中長線旅遊的消費者。航向世界旅遊觀察到，近期極光與俄羅斯產品詢問度明顯上升，帶動整體業績成長5～8%，其中挪威羅弗敦極光、西伯利亞鐵路、冰島北極光與南美嘉年華等深度路線已掀預約潮。旅展期間旅行社推出中亞五國天方夜譚古絲綢之路17天原價238,000元，兩人同行旅費最高現折10,000元；與南極2人成行第2人現折40,000元，升等價值1千歐元尊爵房型（陽台艙）。AirAsia台北線上旅展開跑。（圖／AirAsia提供）另外亞洲低成本航空AirAsia也因應TTE登場，從5/23至5/26晚間23：59推出線上旅展限時優惠，主打馬來西亞、日本、菲律賓、泰國四大旅遊熱區，單程含稅機票最低只要1,968元起，涵蓋出發期間自即日起至2026年3月28日（部分航線僅開放至2025年10月28日止）。最大亮點之一是AirAsia全新推出的「台北—札幌（新千歲）」航線，單程含稅價3,288元起；而在東南亞方面，高人氣的曼谷與清邁航線也祭出旅展超值優惠價格，台北或高雄出發單程含稅最低2,290元起，來回不到6,000元即可享受泰國假期。
上海天價咖啡「一杯7540元」 店家揭秘：沒見過這款咖啡也沒喝過
上海出現天價咖啡，當地一家咖啡店銷售1800元人民幣，約新台幣7540元一杯的咖啡引發熱議。據大陸媒體報導，顧客若要喝這款咖啡，必須預訂滿10杯該品種的咖啡豆，不過當地媒體前往其中一間上海分店要購買時，店員表示，確實有這款咖啡，但需要向母公司預訂，且店員還表示「自己還沒見過這款咖啡，也還沒喝過」。根據《極目新聞》等陸媒報導，這家名為「0566咖啡製作所」的咖啡店是一家連鎖店，在上海擁有6家門市，當詢問其中一間分店，店員表示，確實有這款咖啡，但需要向母公司預訂。據店員介紹，1800元人民幣一杯的咖啡，所用的咖啡豆確為索菲亞莊園瑰夏，是店裡最貴，而店內販售的咖啡豆有30多個品種，最便宜的90元人民幣一袋，來自雲南。經搜索發現，這款天價咖啡並非近日才出現，先前也有網友曬圖引發熱議。另據該品牌負責人李女士介紹，「1800元一杯的咖啡所用咖啡豆確為索菲亞莊園瑰夏，是店裡最貴的咖啡，一般都是熟客點單，需要提前預約，我們接到消費者需求後，去國外咖啡莊園預訂，具體到貨時間我們也不知道」。至於這天價咖啡的咖啡豆產地、銷量和單杯咖啡含量以及主要消費群體時，李女士以她不負責具體運營為由婉拒回答。同時，她還表示，該店所販售咖啡的售價完全符合上海咖啡市場價格和品質。其實類似的天價咖啡先前有同樣在上海銷售過，2023年，當地一家文青咖啡店推出一杯要價6200元人民幣，折合新台幣約2.6萬元的天價咖啡，據店家表示，該款咖啡豆是今年的大賽冠軍，更創下了咖啡豆競拍價紀錄，不過推出後已經被預訂並取走。
台南山區這樣玩2／前進東山全新打卡點 觀光工廠聞蜜香、有機農場採杏鮑菇
現在來到台南東山除了吃東山鴨頭、喝杯東山咖啡之外，還有個全新景點「十果文創園區」可以走走。4月中才展開試營運的園區原本是東山區農會咖啡文化館的所在地，為了讓更多年齡層族群願意走進來，不僅推出現場烘豆體驗、手沖咖啡、全新菜單，就連空間也經過升級，處處都是美拍點！ 以夕陽的暖橘色調發想的布幔設計，成為網友造訪十果文創園區最愛的打卡點之一。（圖／魏妤靜攝） 在咖啡梅納館可以點選以東山咖啡、在地龍眼蜜做的咖啡飲品，還能選購東山多個莊園的咖啡豆並親身參與烘豆。（圖／魏妤靜攝） 「脆脆蜂木拿鐵」以澆淋蜂蜜的焦糖脆餅搭配醇厚咖啡、不會過於甜膩（後左），搭配時令鮮果的「日光橙果茶」（後右，120元）微酸微甜，「現烤可頌」（80元）則每日隨機推出口味。（圖／魏妤靜攝） 「十果」之名是從東山的「東」字拆解而來，為了推廣在地農民栽植的咖啡與各式農產品，打卡點的設計也從「日出而作，日落而息」來發想。只見可以選購濾掛式東山咖啡、在地桂圓商品的「農產萬物館」外頭，懸掛著成串雷射布，在陽光照耀下散發金燦燦的光芒，象徵的正是「日出」之景；而在可以品嘗現沖東山咖啡的「咖啡梅納館」外，則有橘色布幔如山巒連綿延伸，巧妙呼應日落時的夕陽餘暉。走進咖啡梅納館，除了可以品嘗以東山咖啡混合豆搭配龍眼蜂蜜製作的「脆脆蜂木拿鐵」、具有果香風味的「十果微光拿鐵」等咖啡飲品，也可點選以蘋果、香橙、檸檬等調製的果茶。甜點部分除了現烤派點、可頌等，正式營運後還預計推出沙拉、三明治等輕食。 木造碾米設備與碾米流程目前已很少見，此老碾米廠也見證台灣農業的重要歷史發展。（圖／魏妤靜攝） 曾是東山鄉農會日式碾米廠的屋舍已登錄為歷史建築。（圖／魏妤靜攝） 有趣的是，咖啡梅納館現場還提供東山在地6家咖啡莊園的咖啡豆，包括果香調、木質調等不同風味，可供咖啡愛好者選購，若選購一磅以上還可免費參與烘豆體驗。咖啡師會陪同旅客透過聞香挑選喜歡的豆子、沖煮試飲，並可親自動手挑出瑕疵豆，再放入烘豆機等待烘焙完成；另外還有一個日式木造三層樓建築的「禾稻旅行館」，前身為東山鄉農會日式碾米廠，目前仍保留許多傳統木造碾米機具，5月中旬正式營運後，預計還會增設VR體驗讓旅客能有更多互動。 在東和蜂文化觀光工廠的蜂場體驗中，旅客可戴上防蜂帽看專門人員透過煙燻方式暫時驅離蜜蜂、便於採蜜。（圖／魏妤靜攝） 東和蜂文化觀光工廠有以蜜蜂元素設計的可愛打卡點。（圖／魏妤靜攝）既然來到台南東山，也不妨前往全台第一家以蜂蜜為主題的蜂蜜觀光工廠「東和蜂文化觀光工廠」，在這裡可以了解與蜜蜂相關的各種知識，例如組成蜜蜂家族的是蜂后、雄蜂與工蜂，還有蜂巢如何建置，以及蜂蜜的生產製程等。若是10人以上團體還可以報名「蜂場體驗」，能親眼看到現場人員如何透過煙燻、割除被蜜蜂用蜂蠟封住的蜜蓋等方式，來取出蜂蜜的過程，並能現場親嘗蜂王乳。喜歡各種蜂蜜滋味的人，亦可選購荔枝蜜、紅柴蜜、含蜂膠蜜等多種蜂蜜，最受歡迎的當然還是多次獲得評鑑獎項的龍眼蜜，香味濃郁、質地甘潤。 近兩年圃圃豐農場開始開放民眾前往進行採菇體驗，只見有機杏鮑菇一字排開相當壯觀。（圖／魏妤靜攝） 說到觀光工廠，位於台南玉井的「圃圃豐農場」也正在朝此轉型努力中。這間農場是由原本從事科技業的蘇建誌將自家農地轉為栽植杏鮑菇而成，他笑說是因為自己喜歡吃菇才開始從事農業，但看準有機農業是將來發展趨勢，他投入有機栽培取得認證，將各種農業廢棄物再利用，例如使用木屑、米糠、玉米梗、小麥粉及黃豆粉等製作菇類太空包，將廢棄菇包的木屑用於堆肥等。新鮮碩大的有機杏鮑菇吸引不少在地居民直接前往購買，農場種植的杏鮑菇、白精靈菇等也進入全聯、農會超市等通路，方便民眾選購。創業15年來，近幾年蘇建誌逐步對外開放，從與學校配合食農教育，讓學生參觀製作太空包、高壓高溫滅菌、養菌、出菇等製程開始，到開放一般遊客導覽、採菇，未來若轉型為觀光工廠還預計納入餐點、吸引遊客停留。 到圃圃豐農場除了可體驗採菇、參觀以科技環控設備進行的養菇製程，還可以買太空包回家自己培養杏鮑菇。（圖／魏妤靜攝） DATA 十果文創園區 電話：（06）680-2816 地址：台南市東山區中興路1號 營業時間：週一至週五10：00～17：00、週六、日09：30～ 17：30 網址：https://www.facebook.com/coffedoroko/?locale=zh_TW 東和蜂文化觀光工廠 電話：（06）680-0773 地址：台南市東山區1-18號 營業時間：09：30～17：30，週一休 網址：https://www.thbc.com.tw/ 備註：蜂場體驗10～15位採預約制，參與者需購買防蜂帽每頂100元 圃圃豐農場 電話：（06）574-2228 地址：台南市玉井區沙田25之8號 備註：20人以上可預約導覽參訪，工廠導覽150元、採菇體驗100元、購買太空包250元
台灣UCC正式簽訂阿里山「優遊吧斯」咖啡莊園農場契作 用一杯咖啡帶您漫步台灣阿里山
秉持日本UCC 集團創始精神「隨時隨地，將美味咖啡帶給更多的人」，台灣UCC正式邁入40週年，並持續承諾提供給消費者更優質的咖啡選擇、創造出色的咖啡體驗，於2025年攜手阿里山咖啡莊園「優遊吧斯」，雙方簽訂咖啡契作農場合約，穩定供應得天獨厚的阿里山產地咖啡豆，在台落實從咖啡樹種植、原料採購、研發、生豆烘焙與加工的每一個環節，以確保從一顆種子到一杯咖啡From bean to a cup都能帶來最上乘的品質。台灣UCC 40週年限定推出「阿里山三韻味」咖啡組合，僅限COFFEE LOVER's PLANET店內供應，每組售價380元（圖／UCC提供）。台灣UCC總經理 系山英二表示，優質的咖啡體驗源自於產地，因此UCC咖啡在全球各地首重精心挑選每一批咖啡豆；深耕台灣40年，台灣UCC緊密在地連結，以提升咖啡品質並促進地方經濟發展為使命，不僅精選出最獨特的高山精品咖啡，攜手優質合作夥伴，同時整合UCC集團的全球優勢，研發符合台灣咖啡市場的商品，期待進一步推動台灣精品咖啡與國際接軌，以具體行動支持市場永續發展，創新每一段咖啡里程。台灣UCC展望未來，用一杯咖啡，讓世界品味台灣美好，看見台灣阿里山！台灣UCC 40週年，引領台灣精品咖啡躍進國際，用一杯咖啡帶您漫步台灣阿里山（圖／UCC提供）！台灣UCC X阿里山YUYUPAS優遊吧斯農場契作｜強強聯手超越無限YUYUPAS優遊吧斯咖啡莊園，地處北緯23.5度終年雲霧繚繞的阿里山，在此中高海拔1,200公尺的茶園裡，適宜的日曬光照長度、豐沛霧氣、水氣，匯聚出得天獨厚的地理環境，提供種植咖啡良好的先天條件，目前園內擁有超過2萬棵咖啡樹，每年可供應近20噸咖啡生豆，是目前阿里山地區唯一擁有生產研發中心與完整咖啡後製設備的的咖啡莊園，更是全台唯一通過國際雨林聯盟認證的咖啡莊園。台灣UCC正式簽訂阿里山「優遊吧斯」咖啡莊園農場契作 用一杯咖啡帶您漫步台灣阿里山（圖／UCC提供）。
午間限定！直火炭烤牛舌套餐開賣 不到500元即可品嘗、北海道米免費續
台灣人喜愛吃牛出了名，可以品嘗到柔嫩與韌度的牛舌亦是老饕最愛部位之一。將於年中屆滿兩週年、隱身於台北東區靜巷的「青杉燒肉」，向來以高級和牛燒肉為主打，為回饋熱愛燒肉的饕客，近期特別推出午間限定的牛舌專賣套餐，強調嚴選澳洲最高等級的和牛牛舌，搭配備長炭直火燒烤，以呈現濃郁肉香與絕佳口感。除了使用M9澳洲穀飼和牛牛舌並搭配日本鹿兒島A5和牛外，套餐內還嚴選北海道咲丸米、特製配料與雞肉澄清高湯，提供多層次的享受，首次推出午間限定套餐，目前至3月中的訂位便已接近全滿。在燒烤過程中為讓牛舌均勻受熱，需透過適當翻面與火候掌控，才能造就外層微微焦脆、內部仍保留肉汁與彈嫩的口感。（圖／魏妤靜攝）「極上等贅沢牛舌套餐」（790元）使用舌根部位，外層微脆、內部柔嫩多汁，該牛舌單品若於晚上單點可能約980元。（圖／青杉燒肉提供）主廚Eason表示，因為周邊上班族多，許多熟客常敲碗午間也想品嘗燒肉。為此團隊發想出以牛舌為主的多款套餐，平、假日11～15點皆有提供，並與晚上主打接近fine dining的多道式套餐與單點菜色形式區隔開來。由於可較快速完食，午間甚至可以翻桌3輪。店家從牛舌的挑選、熟成到現點現烤，都經過精密控管，像是牛舌先經熟成櫃低溫熟成，並由職人於炭火上直火燒烤，利用備長炭穩定高溫的特性使肉品表面形成絕佳焦香，同時鎖住肉汁。午間套餐肉量每份都至少約近4盎司，Eason表示，最超值的套餐首推一次結合日本鹿兒島A5和牛與澳洲M9穀飼牛舌的「A5和牛＋M9牛舌組合」，可讓消費者品嘗到不同產地的頂級和牛，感受其細膩油花與肉質層次，而且該組肉品若以晚間單點價格計算可能近千元，等於午間可以將近半價折扣吃到；午間最貴的「極上等贅沢牛舌套餐」也不用千元，其選用牛舌最珍稀也最具厚度的「舌根」部位，經過職人精準熟成與切割，再以備長炭高溫燒烤，使表面產生梅納反應，呈現誘人的金黃色澤。「三種牛舌盛合」可吃到舌根、舌中與靠近舌尖的部位，因舌尖處常活動、較具韌性採取薄切，舌根則以厚切帶出口感。（580元，圖／青杉燒肉提供）「蔥鹽薄切牛舌套餐」（左，380元）、「牛舌咖哩套餐」。（260元，圖／青杉燒肉提供）此外，也有其他超值選擇，包括可一次品嘗各式部位的「三種牛舌盛合」，售價580元；還有口感帶有微微嚼勁的「超值特選牛舌中段」，售價480元；以及可感受不同調味方式的「蔥鹽薄切牛舌」，售價380元。喜歡濃郁風味的還可挑選「牛舌咖哩」套餐，特別加入大量蔬菜與辛香料燉煮，在溫潤甜口中又帶有些微辛辣，搭配慢火烹調燉至軟嫩入味的牛舌塊，與白飯一同享用更是過癮；除了牛舌之外，針對單純想享用日本A5和牛的饕客們也推出「4盎司炭燒和牛」套餐，售價480元，讓大家在午間時段也能大飽口福。午間套餐還特別附上6種佐料，除了能增添清爽風味的「新鮮檸檬汁」、日式燒肉必搭的「鹽蔥醬」、帶有微微辛香的「柚子胡椒」、以純淨海鹽帶出牛肉原味的「瀨戶內海藻鹽」、採用多種辣椒調製彷彿港式XO醬的「青杉特製辣醬」之外，記者特別推薦鹹、甜、酸微微交織，與牛舌油脂融合後能帶出牛肉甜美的「柚子味噌醬」。主廚Eason表示，那是他旅遊日本九州時發現的調料風味，回台後特別以新鮮柚子皮、味噌與上白糖調製，搭配肉品特別契合；套餐米飯也嚴選來自北海道的「咲丸米」，是七星米的後繼品種，具有粒粒分明的口感，米飯不僅能免費續碗，還可搭配新鮮生蛋黃增添滑順感，套餐小菜「燉牛舌」亦提供續盤，目前天氣較冷是以類似關東煮方式煮製，夏季時預計搭配帶酸度的榨菜。青杉燒肉吧台區提供6席座位，另有包廂區，午間餐期一輪約服務20人，約可翻3輪。（圖／魏妤靜攝）「啡嚐嘉義」計畫主要在推廣嘉義各咖啡莊園的咖啡豆，並多次於各大賽事獲獎。（圖／青杉燒肉提供）由於品牌訴求將日本與台灣在地食材結合的理念，加上主廚Eason在嘉義成長的背景，青杉燒肉之前便與嘉義縣「啡嚐嘉義」精品咖啡品牌計畫有多次合作，例如做為烘豆講座的場地；「啡嚐嘉義」是由嘉義縣政府主導，積極輔導咖啡產業、深耕各咖啡產區，以共同品牌行銷嘉義200多家莊園各具特色的咖啡豆。目前青杉燒肉也與該計畫合作，邀請配製適合搭肉的2至3款咖啡，未來在店內將有機會一邊吃和牛，一邊品嘗嘉義咖啡的風味。「犝犝 燄牛排館」主打岩燒牛排（左），右為單人套餐日式A5霜降和牛。（1,388元／200g，圖／犝犝 燄牛排館提供）店裝以鮮明的愛馬仕橘配色吸引顧客目光。（圖／犝犝 燄牛排館提供）另外高雄市楠梓區近期有一家「犝犝 燄牛排館」全新開幕，主打以450度高溫岩盤鎖住肉汁的岩燒牛排肉品套餐，並提供日本A5和牛、美國安格斯牛與紐西蘭頂級PS牛等選擇。個人套餐主推「美國安格斯牛小排」，建議3至5分熟感受肉質嚼勁與油花分布，200g售價988元；另外還有柔嫩的「日本A5霜降和牛」200g售價1,388元。雙人或多人用餐首推海陸套餐，其中「犝犝奢牛海陸雙人餐」除了各100g的和牛、老饕牛、牛小排之外，還可享風味飽滿的大西洋國王鮭魚、日本大干貝與深海大蝦，售價2,980元。店家也提供有多種選擇的自助吧，包括小菜、湯品、沙拉、義大利麵與冰品飲料等。小菜包含雞蛋沙拉、韓式泡菜、醃蘿蔔等；義大利麵也提供白醬、黑胡椒醬、咖哩醬，還可彈性搭配直麵或螺旋麵。開幕初期為吸引消費者入店，即日起凡到店用餐於Google評論給予5星好評，即贈炸薯片一份。
能有用嗎？台灣獼猴危害農作物 嘉義咖啡園出奇招「倒掛猩猩」盼嚇跑猴
山區台灣獼猴對農作物危害嚴重，農民為防治猴子傷透腦筋，嘉義縣野鳥學會總幹事陳建樺日前開車行經嘉166線梅山鄉瑞里段一處咖啡園時，看到咖啡樹上方隔空倒掛2隻猩猩布偶，頗有「殺猩猩儆猴」意味。嘉義縣原住民議員武清山曾逗趣形容「嘉義猴子數量恐超過鄒族人數」，陳建樺說，看到咖啡園左、右兩側都倒掛著布偶，畫面有趣其實突顯人猴衝突嚴肅話題，因山區居民飽受獼猴危害之苦，卻因野生保育動輒得咎，或許是想寄望倒掛猩猩布偶來嚇跑猴子。井頂咖啡莊園茗茶業者拍下猴子採摘咖啡豆的經典畫面。（圖／井頂咖啡莊園茗茶業者）井頂咖啡莊園茗茶業者表示，猴子會採摘、食用咖啡豆，成熟的、不熟的都摘，吃不下就丟地上，苦笑根本防不勝防。嘉義縣農業處指出，台灣獼猴在嘉義縣造成危害的作物包含咖啡、蓮霧、柿子、酪梨、芒果等果樹及竹筍，一般防治方式大致有驅趕、防護與誘捕3種方式，驅趕可使用鞭炮、收音機、聲音驅趕器等方式，或架設電圍網防護或使用防猴網罩等方式，如果是獼猴危害嚴重的區域，可以誘捕籠誘捕。嘉166線梅山鄉瑞里段一處咖啡園，咖啡樹上方隔空倒掛2隻猩猩布偶，頗有「殺猩猩儆猴」意味。（圖／陳建樺提供）陳建樺表示，這幾年經常到山區調查台灣山麻雀保育工作，一再聽到居民抱怨台灣獼猴危害愈來愈嚴重，已經威脅到生計，雖政府開放防治猴害，但防不勝防，而且要付出更多成本，大家都苦不堪言。為防範台灣獼猴危害，武清山曾說保育氾濫的結果就是農民受害，呼籲開放適當獵捕。縣議員何子凡則建議不妨比照浪浪防治，採用TNVR，透過誘捕、絕育後回置手段，來降低、控制獼猴數量。咖啡樹上方隔空倒掛2隻猩猩布偶，頗有「殺猩猩儆猴」意味。（圖／陳建樺提供）
東山再起！黑曜金咖啡公路近35公里道路優化 開放通車升級觀光路徑
為促進東山地區產業經濟及觀光亮點發展，臺南市政府爭取前瞻建設計畫獲交通部公路局核定2.44億元「東山黑曜金咖啡公路周邊觀光路線道路品質提升計畫」歷經八個月工程，市道175線已於今年2月竣工，近期竣工的南99線、南104線、南104-2及南105線，合計優化長度達34.85公里，林安森林公園、青山隙地經美化後，提供民眾出遊途中停靠眺望美景。近期竣工的南99線、南104線、南104-2及南105線，合計優化長度達34.85公里，林安森林公園、青山隙地經美化後，提供民眾出遊途中停靠眺望美景。（圖／業者提供）市長黃偉哲表示，東山區位於臺南東北邊，為平原與山地交會地帶，具豐富淺山風貌，孕育優質農產，如東山窯燒龍眼、椪柑柳丁及咖啡等等，深受民眾喜愛的關子嶺溫泉及古剎廟宇，假日經常吸引健行踏青、重機族及自行車騎士前往，透過本次工程進行危險路口改善，也提升行車安全性。黃偉哲強調，感謝中央的前瞻建設計畫補助，市府能將長達35公里的東山咖啡公路修繕到位，除了5條道路品質改善之外，市道175線景觀平台、林安森林步道入口、青山窯場以及東原聚落等景觀節點也一併優化，串聯東山美景、聚落及產業景點，歡迎民眾前往東山各家咖啡莊園，品嘗東山咖啡、柴燒龍眼乾及龍眼花茶，東山鴨頭、原汁排骨湯等備受饕客青睞的小吃，接下來的暑假歡迎民眾多多利用。東山黑曜金咖啡公路周邊觀光路線道路品質提升計畫工程竣工典禮（圖／業者提供）工務局表示，除了更新道路鋪面外，保障用路人安全是工程主要目標，包括改善路基軟弱處、危險路口改善、道路護坡、護欄、排水設施及更新交通指示牌面。此外，盤點周邊公路隙地重新改建活化，其中，全新的林安森林步道「好走不累」、「親子共遊」，提供喜愛爬山健行的新選項。工務局補充，這次工程特別優化東原國小周邊人行步道，像是人行道鋪面、擴大人行道寬度、整合公車亭與保留老樹，將凌亂桿件全數下地，以提供學童安全無虞的通學環境。東山黑曜金咖啡公路周邊道路提升後串聯東山美景、聚落產業，縫合廊道環境及型塑道路景觀，帶動產業及觀光發展。(台南市政府工務局廣告)
伯朗咖啡精品級「世界藏家」系列新上市！「五國頂級美式」&「五國特選拿鐵」獨選5國精品咖啡豆
伯朗咖啡身為台灣即飲咖啡領導品牌，繼2019年推出單一產區精品咖啡系列後，今年再度獨步市場，重磅推出全新精品級產品－「世界藏家」罐裝咖啡系列，含「五國頂級美式」（無糖）與「五國特選拿鐵」（微糖）。有別於市面上以單一產區為主軸的精品咖啡，世界藏家兩款新品嚴選來自五個不同國家產區的精品咖啡豆，並以黃金比例放大各產區的豆種特色，調配出富含多種層次的絕佳風味，讓咖啡愛好者每一口都能嚐到全世界！世界藏家系列新品每罐240ml，建議售價30元，目前已於各大通路陸續上架中，上市期間皆享有新品嚐鮮價 (優惠訊息以各大通路公布為主)。伯朗咖啡獨步市場 首推5國精品咖啡系列據調查，全球即飲咖啡市場預計2027年將達到117億美元，年增長率為7.23%，而全球精品咖啡市場更以每年12%的速度增長。觀察到此趨勢，伯朗咖啡率先推出全新「世界藏家」系列，該系列可謂為品牌今年度的精品級產品。伯朗咖啡持續深入探索世界咖啡莊園，並由國際認證的專業研發團隊嚴選出各大產區100%精品咖啡豆，以超過40年豐富的咖啡研製經驗打造全新商品。從挑豆、烘焙到調配，因應各產區咖啡豆風味屬性不同，精準掌握最適烘焙度，全程嚴格專業把關，不僅保有每款咖啡豆的獨有特色，同時將五國精品豆以黃金比例調配出絕佳平衡的完美風味，打造一罐即能品嚐多層次風味的精品咖啡。「五國頂級美式」精選巴西、哥倫比亞、瓜地馬拉、尼加拉瓜與印尼五國精品咖啡豆，運用手沖工法，散發出醇厚堅果香氣、烤杏仁及焦糖風味層次，打造濃郁均衡，甘醇柔順的口感（圖／金車集團提供）。黃金陣容！ 5國精品咖啡豆打造豐富層次風味「五國頂級美式」精選巴西、哥倫比亞、瓜地馬拉、尼加拉瓜與印尼五國精品咖啡豆，運用手沖工法，散發出醇厚堅果香氣、烤杏仁及焦糖風味層次，口感濃郁均衡、香醇柔順。「五國特選拿鐵」則嚴選衣索比亞、宏都拉斯、哥倫比亞、瓜地馬拉與巴西五國精品咖啡豆，經由獨家製程技術，打造散發出柑橘氣息與細膩花香風味，絕佳的糖奶比例，調和出輕盈不膩的微甘口感。造福咖啡愛好者 伯朗盼引領市場推出更多新選擇「世界藏家」系列特別選用240ml輕巧的鋁罐，細長質感罐身更增添即飲便攜性，包裝設計以世界地圖作為背景，結合咖啡產地的代表性圖騰，洋溢異國風情，咖啡豆圖樣與阿拉伯數字「5」巧妙結合，代表著來自5國的精品咖啡豆，打造世界探索氛圍感。伯朗咖啡期待提供消費者更多元的精品咖啡新選擇，也希望藉此能夠引領風潮，帶動市場推出更多高規格與創新思維的罐裝咖啡，造福廣大的咖啡愛好者。「世界藏家咖啡系列」選用240ml輕巧俐落鋁罐，增加飲用與攜帶的便利性，設計呼應咖啡產地的代表性圖騰，增加消費者飲用罐裝咖啡的體驗及視覺豐富性（圖／金車集團提供）。「世界藏家」系列每罐240ml，建議售價30元，目前已於全聯、7-11、全家、萊爾富、金車線上購及美廉社等通路開賣，4月18日起於OK超商，4月20日於家樂福、愛買、大潤發等連鎖量販通路陸續開賣，上市期間皆享有新品嚐鮮價 （優惠訊息以各大通路公布為主）。
五星縣長翁章梁率隊 赴日本深化台日友誼 推廣嘉義咖啡
嘉義縣長翁章梁率領五星咖啡莊園代表團，於9月6日在日本沖繩那覇首里城的守礼の間（DoubleTree by Hilton NahaShuri Castle）舉辦了一場名為“五星縣長X五星咖啡莊園沖繩分享會”的活動，吸引了超過百位日本咖啡師、採購商以及咖啡愛好者參加，現場綻放出隆重的氛圍。嘉義縣一直以來致力於打造高品質的咖啡莊園，並成為台灣首個實施咖啡莊園規範的縣市。五星級咖啡莊園認證須通過六項審核標準，包括種源確認（咖啡身分證）、田間管理、國內外相關認證、咖啡杯測、生產與加工場域外部環境、安全與衛生管理等。此次前往沖繩的嘉義縣五星級咖啡莊園代表包括優遊吧斯瑪翡咖啡莊園、琥珀社咖啡莊園、科仔林咖啡莊園、青葉咖啡莊園、晉揚欣茶畝田咖啡莊園、佳禾咖啡莊園、璟隆咖啡莊園、部舞咖啡莊園以及福友咖啡莊園，它們代表了嘉義縣不同海拔和咖啡品種風味的特點莊園業者。在分享會上，莊園主們分享了他們的故事和經驗，讓沖繩的精品咖啡師們品味了嘉義縣獨特的精品咖啡，進一步提高了嘉義縣精品咖啡的國際知名度，創造了更多的行銷機會。五星莊園沖繩分享會，台咖啡深獲日方肯定。(圖片提供／嘉義縣政府)嘉義縣有著超過200位咖啡農，通過嘉義縣的咖啡三部曲計畫，他們不斷深化各個咖啡產區，並獲得資源和支持。專業課程的提供為嘉義縣的咖啡產業打下了更穩固的基礎，並推動了咖啡共同品牌和經營。嘉義縣不斷與國內外的專家建立聯繫，幫助咖啡農開展行銷和銷售通路，致力於實現咖啡的品牌化、國際化和標準化。此次分享交流活動旨在激勵咖啡農追求更高品質的咖啡豆，提高嘉義縣咖啡的經濟價值，增強國際競爭力。縣長翁章梁表示，咖啡的好壞的關鍵，6成決定在產地、3成烘焙及1成沖泡技巧。嘉義縣位於北回歸線經過的黃金生產帶上，咖啡種植在阿里山山脈，受到日夜溫差變化大的自然環境影響，咖啡果實生長速度較緩慢，讓產出的咖啡果實更加濃郁，捕捉了最美好的風味特點。嘉義縣不僅在咖啡產地方面獨具特色，還擁有豐富的農產品，如高山茶、蚵仔、虱目魚、嘉義極光哈密瓜和小果番茄等。縣長特別提到小果番茄已經在嘉義縣設立外銷非疫生產示範點，正在與日本進行外銷談判，希望能迅速獲得准入許可，將台灣的冠軍番茄帶給日本消費者。嘉義縣長計劃在明年那霸大拔河祭期間再次前往沖繩，帶來更多的嘉義縣農特產品，拓展市場。(圖片提供／嘉義縣政府)縣長翁章梁還表示，此次沖繩之行不僅是為了推廣阿里山咖啡，還帶來了嘉義縣的其他農特產品，例如全世界唯一生產的“愛玉子”，這種獨特的水果只在阿里山有產出。縣長希望嘉義縣的農特產品能在日本市場上取得成功，並計劃在明年那霸大拔河祭期間再次前往沖繩，帶來更多的嘉義縣農特產品，拓展市場。 台灣的咖啡品質一直以來受到日本的高度評價，這次交流分享活動中，一般社團法人沖繩咖啡協會和嘉義縣咖啡產業發展協會簽署了貿易合作備忘錄，協助台灣農產品拓展外銷通路。在訪問沖繩縣期間，縣長翁章梁特別拜會了沖繩縣副知事照屋義實，向他介紹了嘉義縣豐富的農產和阿里山觀光資源，並表達了熱烈歡迎沖繩縣訪問嘉義的意願。除此之外，也希望能夠建立長期穩定的貿易合作關係，讓更多的嘉義縣農特產品進入日本市場，讓日本消費者品味嘉義縣的美味，同時也深化了台日兩地的公私部門合作，促進了台灣和日本之間的友好關係。日本沖繩拓展交流的嘉義縣五星級咖啡莊園：1.優遊吧斯瑪翡咖啡莊園(雨林認證)主理人：鄭虞坪地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村4鄰127-2號電話：(05)256-2788種植海拔：1200-1350公尺莊園主力品種：SL34 Gesha紫葉獲獎資歷：2022 精品咖啡豆評鑑/頭等獎、2023 阿流賽 蜜處理組/金質獎、國際雨林組織認證莊園2.青葉咖啡莊園主理人：葉世遠地址：嘉義縣梅山鄉幼葉林10號電話：(05)250-1031種植海拔：1000-1200公尺莊園主力品種：SL34 Gesha索恩娜獲獎資歷：2023阿流賽 水洗組/金質獎；日曬組/頭等獎；藝伎水洗組/頭等獎3.福友咖啡(有機驗證)主理人：詹曜威地址：嘉義縣中埔鄉中埔村3鄰11號之16電話：(05)253-9988種植海拔：600公尺以下莊園主力品種：小笠原生種獲獎資歷：嘉義縣邑米社區大學/咖啡講師4.佳禾咖啡莊園(產銷履歷驗證) 主理人：羅玉聰地址：嘉義縣番路鄉公田村隙頂75之5號電話：0987-779-585種植海拔：1000-1250公尺莊園主力品種：SL34Gesha帕卡瑪拉 波旁獲獎資歷：2022嘉義縣莊園評鑑五星級、2023莫凡彼餐飲集團手沖精品咖啡指定選豆、2023 COE台灣卓越盃87.69、87.3、2023嘉義縣咖啡三部曲建置計畫產區杯測評鑑會 蜜處理組/金級獎、日曬組/金級5.晉揚欣咖啡莊園(產銷履歷驗證) 主理人：洪欣延 地址：嘉義縣梅山鄉太興村橫山12號 電話：0919-167-007、0988561-739種植海拔：800~1200公尺莊園主力品種：SL34 Gesha Typica波旁(原生種) 獲獎資歷：嘉義縣咖啡莊園五星級莊園、2023嘉義縣咖啡三部曲建置計畫產區杯測評鑑會蜜處理組/銀獎6.璟隆咖啡莊園(產銷履歷驗證) 主理人：蘇彥璋 地址：嘉義縣番路鄉公田村隙頂8-2號電話：0929-878-568種植海拔：1400公尺 莊園主力品種：Gesha SL34 獲獎資歷：2022 阿流賽 日曬組/銀質獎、2022阿流賽 蜜處理組/銀質獎、2023 COE 台灣卓越盃/第4名7.科子林咖啡莊園(產銷履歷驗證) 主理人：蔡奇蒼、趙燕卿 地址：嘉義縣梅山鄉第8鄰科子林14-5號 電話：0928-349-516 種植海拔：1050公尺 莊園主力品種：SL34、Gesha Typica紫葉、Caturra 獲獎資歷：2022 阿流賽 蜜處理組/銀質獎、2023 阿流賽 水洗組/頭等獎、2023 阿流賽 日曬組/頭等獎、2023 COE台灣卓越盃/第12名8.部舞咖啡莊園(產銷履歷驗證) 主理人：溫春梅 地址：嘉義縣番路鄉公田村隙頂70-1號 電話：0922-199-288 種植海拔：1050-1200公尺 莊園主力品種：SL34 Gesha 獲獎資歷：2022 阿流賽 日曬組/銀質獎、2023嘉義縣咖啡三部曲建置計畫產區杯測評鑑會/日曬組 金獎9.琥珀社咖啡莊園(產銷履歷驗證) 主理人：陳合德 地址：嘉義縣梅山鄉碧湖村4鄰碧湖38號 電話：0922-204-987 種植海拔：1030~1200公尺 莊園主力品種：SL34、Gesha 獲獎資歷：2022典藏台灣精品咖啡國際競標決賽、2022 台灣精品咖啡豆評鑑/金質獎、2023 COE台灣卓越盃/第19名嘉義縣政府廣告
2023中臺灣農業行銷展售會 雲林良品館展售優質農特產品
「2023中台灣農業行銷展售會」9月16日至24日於苗栗縣立體育場北側空地盛大登場，今天上午中部6縣市參展單位齊聚苗栗縣政府召開記者會，邀請大家參加展售會，一次購足雲林等中部六縣市當令優質農特產品。（圖／雲林縣政府提供。）雲林縣政府農業處長魏勝德表示，中台灣農業行銷展售會由苗栗縣政府、台中市政府、新竹市政府、彰化縣政府、南投縣政府、雲林縣政府攜手合辦。是中部規模最大的農業行銷活動之一，今年縣府結合雲林縣內14家雲林良品業者及優質店家共同參與，設置雲林良品館，帶來雲林優質的米、麵、鰻等山珍海味及平原農糧，歡迎大家來品嘗。（圖／雲林縣政府提供。）魏勝德特別介紹當令最棒的斗六文旦，還有世界冠軍咖啡、醬油、竹筍、麥芽糖等。另外，雲林是滷肉飯的故鄉，因為雲林有最優質的米、最好的豬肉及醬油，做成滷肉飯是非常非常棒的，所以神級滷肉飯歡迎大家來品嚐。農業處指出，中台灣農業行銷展售會雲林良品館，參加的企業包括西螺鎮農會帶來的美食料理米製產品、勝嘉商店的麥芽膏、神級滷肉飯的美味料理包、筍友部落的麻竹筍相關產品、嵩岳咖啡莊園咖啡產品、杜侯農務所級暖溪農場當季優質農產品、雲林李排骨酥、益嘉農產行米類農產品、萬源製麵舖的蔬果日曬麵、明和醬園醬油及蒜頭醋幸福翔綺西螺麻糬大王、及口湖第一鰻波帶來的胭脂鰻，還有李記烏魚子。雲林縣是全國最重要的農業大縣，農業總產值超過850億元，連續5年拿下全國第一，20鄉鎮市都有得天獨厚的農產物品，歡迎全國各地的民眾，到2023中臺灣農業行銷展售會─雲林良品館選購最優質的雲林良品。（圖／雲林縣政府提供。）雲林縣政府廣告
球場之戀1／「黃金左手」吳宗軒IG藏愛 穩交小6歲啦啦隊正妹
新北中纖女子排球啦啦隊的正妹姿蓉長相甜美身材窈窕。（圖／取自powermegirls 、姿蓉IG）受封「黃金左手」的排球選手吳宗軒，不只是球場表現引發關注，感情世界也是球迷津津樂道的話題之一。據本刊觀察，今年29歲的吳宗軒，私下早有個交往多時的女友相伴，女方正是小她6歲、效力於新北中纖女子排球啦啦隊的一員「姿蓉」。早在2021年5月，吳宗軒和姿蓉的IG上就可以看到兩人在綠島燈塔前同角度的男、女友視角照。（圖／取自吳宗軒、姿蓉IG）吳宗軒過去總是不吝嗇於在社群網站上分享戀愛的喜悅，直到他揮別上一段戀情後，才開始轉趨低調，似乎是不希望戀情成為茶餘飯後的焦點。但熱戀中的情侶難免會手癢放閃，小倆口不時會在IG分享出遊照，即便小倆口偶爾會刻意錯開時間上傳，但相同的拍攝地點、角度，早已洩漏正是男、女友視角的Lovestagram。雖然刻意避開同一天上傳美照，但吳宗軒與姿蓉在宜蘭清水海邊的照片角度相同。（圖／取自吳宗軒、姿蓉IG）記者循線發現，早在2021年5月吳宗軒就曾曬出他在綠島燈塔前的「女友視角」照，同一天姿蓉也分享了同個角度的照片，兩人寫的都是在提醒大家要小心疫情的相關內容，8月吳宗軒PO了宜蘭清水海邊照，姿蓉則是在錯開到十月才發了同個地點的比基尼照；不過中間9月在姿蓉慶祝22歲生日時，吳宗軒在IG留言處祝福女方生日快樂，文字後方還附上一個眼冒愛心的表情符號悄悄放閃；之後2人更不約而同分享在劍湖山、鹿茸咖啡莊園、清境農場等約會勝地的美照，愛的足跡幾乎踏遍全台，關係不言而喻。姿蓉2021年過生日時，吳宗軒還在留言處公開祝福。（圖／取自姿蓉IG）去年9月剛邁入23歲的姿蓉，高中就讀育達高級中等學校時尚模特兒科，大學則是萬能科大航空暨運輸服務管理系。因身高外貌優勢，她早早入行當模特兒、加入全台首支專業模特兒啦啦隊「Power Me Girls」。此外，她還擅長疤痕重建、黑眼圈遮瑕，會趁空檔經營副業，是個才貌兼具的正妹。兩人去劍湖山遊玩自然也都在摩天輪前取景留念。（圖／取自吳宗軒、姿蓉IG）而今年29歲的吳宗軒，國小因家人開始接觸排球，征戰過大大小小的球場，並多次拿下企聯賽「最佳副攻手」殊榮。但大學畢業後，他選擇暫別球場轉戰教職，直到2021年他先以教練身分加入台中太陽神，下半年則以球員身分重返球場，為球隊注入新能量。雖然他與姿蓉隸屬不同球團，且年紀相差6歲，但有「排球」這個共同話題，想必關係一定會更加緊密，完全不用怕有代溝。去年12月耶誕節兩人一同在清境農場度過。（圖／取自吳宗軒、姿蓉IG）
燈會期間別錯過 豆留文青打造全新「花咖」主題光雕 打卡大邱花燈送限量好禮
2023台灣燈會即日起～2/19在台北登場，今年以「光源台北」為主題，讓城市變身光芒綻放的巨型舞台。而位於松山文創園區內、在2022年從市定古蹟「鍋爐房」搖身一變為台北新潮咖啡據點的「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」，也熱情響應燈會，攜手日本花道藝術品牌plantica打造出以花卉為主角的建築光雕，成為燈會期間不容錯過的打卡點。室內光雕投影「跳舞的花 Dancing Flowers | Blooming Timelapse」。（圖／cama café提供）CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青所在建築原為菸廠時期提供園區蒸汽動力的鍋爐房，經過悉心修護保留建築原有風貌，並透過空間設計賦予古蹟當代視野，夜間限定的光雕投影更吸引許多人前來打卡。適逢燈會期間，店家邀請日本花藝名家木村貴史帶領的plantica花藝團隊進行創作，結合花道藝術、縮時攝影與天衍互動光雕技術，透過花朵舞動姿態將精品咖啡中的花香風味視覺化，其中綻放於建築立面的光雕投影作品「花咖綻放 Countless Petals」，以明暗層次相互交疊、轉瞬即逝的光影效果，打造出僅在夜晚盛開的絢麗花園；室內空間光雕投影「跳舞的花 Dancing Flowers | Blooming Timelapse」，則透過縮時攝影拍攝24株花朵綻放的姿態，將自然節律與植物的千姿百態凝鍊其中，令人聯想到心情暢快、手舞足蹈的難忘時刻。即日起每天夜間18：30至21：00播放（週五至週日播放時間至22：00），花咖主題光雕目前預計持續至5月底。CAMA COFFEE ROASTERS x plantica聯名藝伎咖啡豆共有4款風味。（圖／cama café提供）而為慶賀聯名光雕投影作品盛大公開，CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青也推出4款plantica限定包裝藝伎咖啡豆，分別選自哥倫比亞、馬拉威、巴拿馬、瓜地馬拉等地咖啡莊園，以精選的香醇風味深度刻劃沉浸式的咖啡五感體驗。即日起於CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青點購任一款藝伎手沖咖啡，即享藝伎咖啡豆（1/4磅）限時折扣100元優惠。大邱花燈在國父紀念館西側國際友誼燈區展出，2/10～12、2/17～19還推出打卡活動。（圖／大邱廣域市駐台觀光推廣辦事處提供）另外韓國第三大城市、也是台北市姊妹市的「大邱」，繼2018年受邀參加台北燈節後，今年再受邀參與「2023台灣燈會在台北」活動，於國父紀念館國際友誼燈區展出大邱特色景點花燈，現場還推出「花燈合照上傳拿好禮」活動，感興趣的人可別錯過。可一覽大邱全景的「前山觀景台」是知名景點，重新整修開放後，還多了可愛的月兔裝置藝術。（圖／大邱廣域市駐台觀光推廣辦事處提供）目前從台灣到大邱可選擇搭乘德威航空與真航空，3月底台灣虎航也將加入直航行列，可以說旅遊相當方便。而大邱今年在台灣燈會推出的花燈主題為「POWERFUL DAEGU活力大邱」，由台灣燈藝大師陳祖榮打造，將東城路SPARK、83塔、西門市場、大邱城市旅遊巴士、前山觀景台、大邱吉祥物水獺寶寶，以及每年夏天舉辦的大邱炸雞啤酒節等具有代表性的大邱地標與觀光景點組合而成，即日起～2/19每週五、六、日的17：00～22：00，現場還有加碼送禮活動，只要與大邱花燈合照後公開上傳至個人FB或IG，並Hashtag #活力大邱 #2023台灣燈會，再按讚「樂遊大邱」粉絲頁，即可至大邱宣傳攤位兌換限量好禮。
聞著咖啡香去旅行，嘉義地區推動咖啡產業有成，加值六級產業令人驚艷
臺灣精品咖啡近年在各部會努力下，逐漸培養高端的消費者及層次分明的精品咖啡，今(30)日水土保持局李鎮洋局長與阿管處洪維新處長，以咖啡主題「聞著咖啡香去旅行」，串連嘉義、雲林、南投地區的精品咖啡業者，於嘉義竹崎文峰遊客中心啟用記者會，除了重啟文峰遊客中心，更重要的是兩個機關以產業精進、咖啡莊園改造、咖啡旅遊套裝行程讓遊客體驗臺灣咖啡經典與自然生態的新亮點。李鎮洋局長表示，水保局近年以咖啡主題輔導在地推動產業、旅遊及青年扶植，去年也以「第一杯咖啡」電影作為台灣精品咖啡的首映，描述台灣咖啡的歷史與脈絡，同時也牽起台灣與日本之間的產業橋樑，而南投分局更以「聞著咖啡香去旅行」的主題，與阿里山國家風景區管理處共同推動咖啡的主題遊程，今年更透過咖啡莊園改造計畫、特色店家打造等，為在地輔導多處精品且具有教育意義的咖啡莊園，水保局也在這次ITF國際旅展提前曝光，攜手國內知名網路電商平台販售咖啡旅遊路線，每一條路線都能透過品嚐在地不同的咖啡品種、後處理技術等，將咖啡文化融入於體驗旅遊、餐飲及生活中，搭配遊客親手烘製、手沖等體驗DIY，讓台灣精品咖啡旅遊可以深入人心，令人玩了都捨不得離開。（圖／水土保持局提供）阿里山國家風景區管理處洪維新處長指出，阿里山國家風景區管理處為了加強阿里山區西北廊道觀光發展，在嘉166與嘉119縣道交會的竹崎鄉文峰村入口處，建設文峰遊客中心，以提升遊客旅遊服務。文峰遊客中心從今年三月開始施工，將針對遊客中心漏水等缺失進行修繕，重新規劃遊客中心室內動線，以阿里山六大主題式及互動式規劃呈現西北廊道地方特色及在地遊憩資源，並優化兩處特色店家承租空間環境，未來遊客中心店家將提供茶席、高山茶品、咖啡等服務。近年在水保局協助下，加速大阿里山地區的咖啡產業升級推廣，阿管處從咖啡烘豆人才培訓、咖啡後製處理、咖旅達人培訓等，人才軟體栽培及輔導，水保局從硬體建設及農村產業輔導策略著手，讓兩個機關在同一個地方可以做不同的輔導，讓在地產業、在地居民有感！在這次冬季的活動中，水保局除了與知名的電商平台合作，阿管處同時在阿里山Easy GO平台上也推出咖啡的DIY體驗活動，還有咖啡套組，讓遊客來除了品嚐精品咖啡外，更可以買到最在地的咖啡伴手禮。水保局南投分局陳榮俊分局長進一步說明，臺灣因為擁有適合咖啡生長的地理環境，加上水保局在農村社區環境改善及多元行銷輔導支持下，提升臺灣咖啡具有生豆品質精良的優勢。臺灣同時也是世界上少數兼具生產及烘焙銷售等一條龍的產銷合一地區，水保局輔導產業升級，希望能協助社區多元發展，除一級產業精進外，也同時發展六級產業，從南投、雲林、嘉義三大咖啡產地，找尋欲發展體驗經濟之莊園，輔導使其找回在地故事及打造特色景點，以加速咖啡莊園體驗遊程之推動。
花蓮好啡選，南港展覽館成果豐碩，濃郁登場！
今年「2022 台灣國際咖啡展--花蓮館」於南港展覽館一館 濃郁登場！本次參展主題--「 花蓮好啡選」，特地邀請來自夏威夷 Paradise Coffee Roasters 烘焙廠創辦人、同時也是國際知名咖啡評審----R.Miguel Meza 分享花蓮咖啡的好味道；更邀請花蓮 10 家優質咖啡廠商來前參展，並設計「好咖有約」、「沖煮小學堂」「七星潭疊疊樂」、「會調就是好咖」、「咖啡凍吃懂吃」、「咖啡豆拼貼」、「咖啡心理測驗」等等小課程及體驗活動；打卡好禮拿在手、課程體驗順手禮、消費滿額再送好禮等，展覽期間吸引眾多民眾前來體驗，讓花蓮精品咖啡的風味拓展到全台民眾。（圖／2022 台灣國際咖啡展提供）為了讓花蓮的特色咖啡能被更多人知道，花蓮縣政府自 106 年開始辦理花蓮精品咖啡評鑑，迄今已邁入第六屆，花蓮縣政府積極輔導在地咖啡農友，聘請專業技術人員協助，開設咖啡相關課程，並引進咖啡師鑑定制度、委託專業咖啡鑑定團隊辦理精品咖啡評鑑等，希望花蓮精品咖啡的品牌建立能更加成熟並廣為人知。來花蓮館逛一趟，來場小文青的咖啡之旅外，還能體驗這麼多的咖啡新玩法！本次「2022 台灣國際咖啡展-花蓮館」參展廠商包含：馬耀咖啡、鄉庭有機咖啡莊園、木宣咖啡、917 農場、瑞穗石柱咖啡、公主咖啡、西麓武嗨-法拉斯有機、騰燕有機農場、阿金莊園及都好咖啡等 10 家。活動期間民眾來到展館參與活動即可獲得精美禮品。每天來一杯花蓮咖啡，無論是單品或是特調，都是非常幸福的事！就讓淡淡咖啡的香氣，充滿著每一吋呼吸。
「2022台灣咖啡節」歡慶20週年 全台大聯名打造最高高山咖啡
2022台灣咖啡節在10月6日於古坑有「最接近天空的咖啡」之稱的草嶺東碧山莊拉開序幕。古坑草嶺咖啡種植於海拔1250公尺以上，打造出全台最高的高山咖啡，也象徵著台灣咖啡再造巔峰。不僅首次開放全台名品大聯名，活動期間全台超過百家品牌一起慶祝20週年，今年更是全台首創結合web3.0落地應用的節慶活動，就是要讓民眾愛上台灣咖啡，一起慶祝意義非凡的20週年，體驗史上最潮台灣咖啡節！2022台灣咖啡節20週年紀念週邊（圖／古坑幸福家宴提供）古坑咖啡相關業者這次卯足全力，研發出許多創意咖啡、創意料理，搭配在地主題性「滾石咖啡」，更特邀劍湖山渡假大飯店中餐部副主廚-張家憲，與香料女王-黃晶晶擔任家宴宣傳大使，齊聚東碧山莊舉辦「古坑咖啡幸福家宴」辦桌活動，發表多種以台灣咖啡入菜的創意料理，各式創意美味一次網羅，為古坑業者揭開咖啡創意料理序幕，10月起至11月底每週六傍晚到夜間，古坑還有多處店家展開「響入啡啡」演出，民眾可以邊喝咖啡邊欣賞音樂演出，來一個愜意的Coffee Music Night。張麗善縣長與在地業者歡迎民眾來2022台灣咖啡節品嚐台灣咖啡與咖啡創意料理（圖／古坑幸福家宴提供）為了慶祝咖啡節20週年，古坑許多咖啡莊園和咖啡業者參與聯名，推出20週年紀念款咖啡豆、咖啡零食、咖啡飲品，讓民眾能品嚐各家莊園豆，讓咖啡創意商品走入民眾生活裡。更有許多企業品牌響應2022台灣咖啡節，首度推出聯名性商品，例如：國民零食「乖乖」與古坑鄉農會、台北人氣咖啡品牌「咖啡知道」的20週年禮盒、千巧谷牛樂園的咖啡布蕾堡「好咖堡」等；超過百家品牌的零嘴點心、咖啡飲品、咖啡料理等將陸續釋出，就等咖啡迷們一一嘗鮮了！縣長、副縣長與古坑頂級咖啡莊園手沖咖啡飄香揭開2022台灣咖啡節序幕（圖／古坑幸福家宴提供）本屆2022台灣咖啡節也跟上元宇宙潮流，以Web3.0概念發展各種玩法。除了20週年聯名商品上可以看到代表各家聯名品牌的PFP，還有國內外知名NFT，例如：BAYC無聊猿、LionDao、Demi-Human 等授權聯名商品或策展，參加10/29主場活動更有機會把咖啡節限定的20週年NFT免費領走。本屆咖啡節也搭配雲林縣政府「雲林幣扭一下」推出各種活動，民眾可以透過各種任務、打卡或活動獲得虛擬貨幣「雲林幣」，使用在咖啡節現場合作店家獲得折扣，雲林幣達人甚至可以免費吃、暢玩咖啡節啦！2022台灣咖啡節更多活動資訊請至：活動官網：https://tw-coffee.com.tw活動粉絲專頁：https://www.facebook.com/coffeefest.tw雲林幣扭一下官網：https://planning.yunlin.gov.tw/News_Content.aspx?n=11486&s=322409
鳴日號最新行程6/13搶先購 阿里山咖啡、精釀啤酒搬上車
鳴日廚房，今年9月底之前的訂位皆已額滿。最近鳴日號觀光列車和鳴日廚房公布10～12月的第四季行程，將以「大人的品飲學」為策展主題，可一次品嘗冠軍精品咖啡、台味精釀啤酒與優質花茶，走訪精品咖啡莊園與釀酒廠。限定趟次還邀請日本烘豆職人伊藤篤臣、咖啡王子方政倫登上鳴日號分享咖啡文化，並能享用米其林二星祥雲龍吟餐廳與Goodman Roaster聯名的阿里山咖啡布丁。此外，鳴日廚房三日行程也將全新上線，與第四季鳴日號系列行程同步開賣，6/13還將於雄獅旅遊官網開放老客人搶先預購，6/14上午10時正式開賣。為迎接確診康復者回歸正常生活，凡報名第四季行程，並出示健保快易通或數位新冠病毒健康證明，即可享300元優惠。「大人的品飲學」將提供台式風味啤酒。（圖／雄獅旅遊提供）車上將供應以台灣在地花草果茶為原料的小草作茶飲。（圖／雄獅旅遊提供）雄獅旅遊表示，鳴日號是以國際觀光列車為標準進行設計，面對接下來國境有望開放，將更強調連結台灣在地特色，如6月份趟次首度推廣台灣精品農特產，旅客可在車上品嘗有「芒果界LV」之稱的鮮切台東夏雪芒果。10至12月份趟次則主打隨車供應以台灣經典農產製成的飲品，包括選用競標金額5公斤52萬元的阿里山精英交流賽特等獎咖啡豆製作手沖咖啡；與台虎精釀、蔡氏釀酒合作提供甘草芭樂、蜜餞、洛神花等風味啤酒；及堅持天然無添加、以100%台灣在地花草果茶為原料的小草作優質花茶，並搭配達人講座活動，希望藉此帶給旅客深度且在地的旅遊體驗。限定趟次可品嘗到米其林二星祥雲龍吟餐廳與Goodman Roaster聯名的阿里山咖啡布丁。（圖／伊藤篤臣提供）鳴日號「大人的品飲學」策展以咖啡、茶、酒為主題，在咖啡品飲部分，將選用咖啡王子方政倫生產種植的特等獎咖啡豆，並邀請日本烘豆職人伊藤篤臣親自監製烘焙，他帶著對阿里山咖啡的感動自日本來台發展，甚至將其推廣到京都飄香。方政倫和伊藤篤臣兩位達人不僅將在限定車次登上鳴日號，與大家分享咖啡文化，還有機會在鳴日廚房行程中復刻再現米其林二星祥雲龍吟餐廳與Goodman Roaster聯名合作的阿里山咖啡布丁，並前往冠軍咖啡產地鄒築園，認識咖啡品種和杯測體驗，開啟一場細品阿里山咖啡的味蕾旅程。而在茶、酒主題方面，除了在車上可暢飲自然花茶和台味啤酒，更安排別出心裁的茶酒饗宴，如在中福酒廠舉辦餐酒會，由唎酒師帶領品飲每支酒的特性，再搭配品嘗宜蘭在地農漁特產元素的酒食；或是前往台東國本農場，在日閩風格建築的三合院中擺一席秋日茶宴，感受古韻風情。鳴日廚房三日行程餐點主題為「山海原味 · 峽谷慢食」，以烤蝦與蘋果木香燻鹹豬肉搭配野菜沙拉，展現後山部落特色。（圖／雄獅旅遊提供）「山海原味 · 峽谷慢食」創意甜點組合為荖葉松露巧克力、小米鮮奶杜侖、柚香花茶栗子羊羹。（圖／雄獅旅遊提供）鳴日號10至12月第四季行程即將開賣，鳴日廚房3日行程也將全新上線，餐點主題為「山海原味 • 峽谷慢食」，強調後山部落特色和時令特產，運用刺蔥、馬告、飛魚、旗魚、鹹豬肉等食材入菜，將傳統原民料理以西餐細緻化的風格重新詮釋，佐以創意甜點，包含荖葉松露巧克力、小米鮮奶杜侖、柚香花茶栗子羊羹等，再搭配精心挑選的威石東酒莊風土酒款，打造一場別出心裁的餐酒晚宴。遊程部分則將前進部落來趟原民小旅行，或徜徉在花蓮瑞穗田野之間，輕鬆體驗野奢樂趣。
咖啡十遇 台灣風土巡禮 限量掛耳式咖啡禮盒
一直以來，涵碧生活致力將台灣之美以各種形式呈於人前。此次，The Lalu Life 以咖啡為題，嚴選自台灣十家在地咖啡莊園、每家悉心挑選各一款當季咖啡豆，一次匯集十款擁有絕妙風味的咖啡豆，獻上少量推出的精奢掛耳式咖啡禮盒，一場前所未有的味覺饗宴與風土巡禮，就此展開。台灣得天獨厚的地理環境，孕育出多樣化且馥郁香甜的咖啡豆，然而，咖啡好壞，在於過程的講究，從產地種植，到當季採收新鮮生豆，再到後製處理，每個環節，都需細細刁鑽。The Lalu Life此次與台灣知名慢靈魂咖啡師—張書華Stanley合作，在他匠心獨具的焙豆哲學下，依生豆的風味精準下豆、控溫烘焙，成就令人難忘的極致風味。在這場巡禮中，可以盡情體驗十款精選咖啡，享受細膩濃醇的香氣與口感，以及入喉後的尾韻悠然，細品風土的迷人與製程的精湛。The Lalu Life 咖啡禮盒The Lalu Life與台灣知名慢靈魂咖啡師—張書華Stanley合作，在他匠心獨具的焙豆哲學下，依生豆的風味精準下豆、控溫烘焙，成就令人難忘的極致風味。圖為咖啡禮盒。The Lalu Life相信咖啡是對理想生活的堅持，不論是高品質的當季選豆，或是注重細節的完美製作，都一一展現不凡格調，同時，也承載著品牌的獨特感性。放下手邊的工作，讓我們在悠閒午後，啜飲一杯濃郁香醇的咖啡，以咖啡香為引，感受精神的昇華以及這片土地所帶來的美好吧！悠閒午後，放下手邊工作，啜飲一杯濃郁香醇的咖啡，感受這片土地所帶來的美好吧！由涵碧樓所在的南投出發，順時鐘台灣地圖品嚐在地好咖啡：🔸產地：南投魚池｜花音咖啡莊園處理：水洗/中烘焙風味：糖漬栗子與麵茶甜感，融合香瓜、青蘋果酸香，緊接烏龍綠茶香氣與可可豆尾韻。🔸產地：花蓮秀林｜泥妲咖啡處理：蜜處理/中烘焙風味：櫻桃酸香帶牛奶糖甜，覆盆莓果香混合甘草檸檬酸甜，橄欖甜感連接烏龍茶尾韻。🔸產地：台東池上｜池上休閒咖啡莊園處理：日曬/中烘焙風味：核桃甜香混合花生糖香氣，麥茶香連接薏仁與開心果甜感，連接烤杏仁尾韻。🔸產地：屏東春日｜巴古慕咖啡處理：厭氧日曬/中烘焙風味：蘭姆酒香帶葡萄軟糖與沙士甜感，混合蔓越梅乾的酸甜，尾韻為玉蘭花與杏仁巧克力。🔸產地：高雄桃源鄉｜二集團處理：水洗/中烘焙風味：櫻桃與仙渣的酸甜芬芳，帶紅茶香混合花生糖甜感，尾韻則是洛神與杏仁香味。🔸產地：台南東山｜崎仔頭處理：水洗/中烘焙風味：胡桃甜香帶檸檬乾的酸香，仙草氣息混合杏桃甘，榛果奶油甜連接菱角酥尾韻。🔸產地：嘉義阿里山｜鄒築園處理：水洗/中烘焙風味：紅玉紅茶香氣帶糖葫蘆甜感，混合梅子酸香、紅棗甜，連接杏仁巧克力尾韻。🔸產地：嘉義梅山｜科子林處理：蜜處理/中烘焙風味：黑莓紅茶香帶李子與葡萄乾巧克力的酸香，混合幽微人蔘茶香，以太妃糖與黑糖甜感作結。🔸產地：雲林古坑｜古峰咖啡莊園處理：水洗/中烘焙風味：麥香紅茶香帶夏威夷豆甜感，以葡萄乾與椪柑的酸香點綴，糖炒栗子與堅果巧克力香氣作結。🔸產地：台中和平｜雪山林道咖啡莊園處理：水洗/中烘焙風味：醃蜜棗酸香帶甘蔗汁甜感，蘋果乾酸甜連接夏威夷豆香氣，糖炒栗子甜香混合可可豆尾韻。限量禮盒 規格：10包入 / 建議售價 NT$1,880The Lalu 涵碧美學南投日月潭為群山環抱的高山湖泊，擁有豐富的自然美景及原民文化底蘊，而在潭中央有座絕美的潭中浮嶼 - 拉魯島, 為邵族語心中聖島之意，是早期邵族人最高祖靈的居所，也是日月潭的名景之一。涵碧樓的迷人風華始於上個世紀初，自古即有著與世隔絕的山水風情，曾為日本天皇在台灣的指定住所、以及蔣公的行館，百年名樓自2003年在鄉林集團的經營下，成為富有歷史典藏、人文風貌的國際頂級渡假酒店。涵碧樓的建築完美融入當地自然景觀，是獨特的前進式的建築，隨著時光呈現歷久彌新的美感，僅以代表日月潭湖水意象的水平線，與代表四周群山的垂直線構成，並會隨著一天之中不同時間、不同場景而呈現不同的光影變化。極簡的風格、俐落的線條、優雅簡潔的東方禪風，並融入在地風土的氛圍，成為獨一無二的涵碧美學。
從一顆種子到一杯咖啡1／尋豆師產地尋寶之旅
台灣人一年喝掉28.5億杯咖啡，平均13秒就賣掉一杯，咖啡館更是19年成長了815%，且這些年間，又有越來越多專業的咖啡師，分別從烘豆、沖煮、杯測與咖啡師等國際大賽中大放異彩，都有台灣人奪冠，這不僅迅速累積台灣在國際咖啡市場的名聲，也讓咖啡產業在國內漸漸被矚目。國際賽事中，唯一沒有設立比賽標準，卻又至關重要的，是尋豆師(Green Bean Seeker)的角色。尋豆師必須具備精確的烘豆技術及品評能力，才能細究品種、批次、處理法的差異，且必須在一座座咖啡農場間，經過杯測、選樣、選批次後，找出值得深究的風味，由於生豆品質因為極易受外在環境影響，任何環節都有可能導致品質生變，因此尋豆師的判斷能力至為重要。 挑選出的咖啡豆，會被送至推廣單位，由冠軍咖啡師沖煮介紹，這天擔綱的是2018WCE世界咖啡烘焙台灣選拔賽亞軍的黃宥澄。（圖／象藝創意提供） 杯測的第三階段-破渣，以湯匙趕開杯面的浮渣嗅聞咖啡香氣。（圖／高靜玉攝）儘管台灣現在有自產咖啡，品質也出色，但受限於土地面積產量有限，且微型氣候多變，豆款呈現多樣性，這個特色讓台灣的生豆採購與國際市場略有不同，使得採購前的杯測與檢視生豆至關重要。標準杯測流程首先聞乾粉香，注水後聞第二階段的溼香，第三階段用湯匙破渣聞香氣，最後撈渣進行啜吸品嘗風味。杯測表內也細分乾淨度、甜質、酸質、口感、風味、餘韻、均衡度，總分在80分以上即屬精品咖啡等級。 現在產地咖啡莊園多設有咖啡沖煮專區，等待產季時尋豆師的造訪。（圖／高靜玉攝）尋豆師正與鼎豐珈琲莊園人員進行意見交換。（圖／高靜玉攝）由於嘉義縣有地形與氣候上的優勢，所生產的咖啡豆品質在國際上已具知名度，今年起，嘉義縣政府推出為期三年的咖啡三部曲建置計畫，並成立「咖啡莊園品牌學院」，邀請業界具實務經驗的講師來互動及理論概念分享如「咖啡培管理技術課程」、「評制度」等多種課程，結業時邀請國內十位尋豆師來進行杯測以及產地造訪，今年共有120個莊園報名，62家結業。嘉義梅山鄉過去多種植高山茶，具地理優勢，是高品質咖啡的潛力產區。（圖／高靜玉攝）鼎豐珈琲莊園地址:嘉義縣梅山鄉瑞里村6鄰8-2號電話: 05-2501816如何前往梅山?大眾交通工具於嘉義火車站前轉搭往梅山客運7304、7315、7323即可。自行開車開車於國道3號梅山出口下交流道，接往中興路三段朝梅山方向行駛，接環南路右轉後續行中山路左轉，即抵。
從一顆種子到一杯咖啡2／驚喜連連的咖啡香
台灣的咖啡圈和多數亞洲新興市場一樣，小烘豆商近年成為主流。以台灣為例，大約有 3000 家屬於使用小型烘豆機的自家烘焙店，大部分由1公斤的小型烘豆機開始，不像一般的大烘豆商普遍以15公斤烘豆機為主流。其中青葉咖啡莊園便是一例。自家原本經營民宿與製茶的葉世遠，家中事業在十年前的八八風災中遭到重創，重建家園的過程中，他開始接觸咖啡，第一次烘豆時，由於缺乏經驗，便進了1公斤的烘豆機，在自家餐廳內開始練習。由於自小接觸製茶，讓他有了敏銳的嗅覺，「常接觸新鮮的豆子，就會知道咖啡表現的層次，跟環境與微氣候有關。剛採下的咖啡豆與果核，新鮮飽滿。（圖／高靜玉攝） 脫殼後的果皮，葉志遠會堆肥發酵，再放入田中當成自家農場蔬果養分。（圖／高靜玉攝）這裡的環境讓咖啡會回甘，甘甜從舌尖延續到喉頭，餘韻很棒且綿長。這跟經過長途跋涉、離新鮮期已經離很遠的進口豆相較之下，有相當大的差別。」他補充，他烘的豆子入口有明顯的新鮮蔬菜風味，許多客人都說是新鮮蘆筍汁， 那是他以低溫發酵搭配準確的烘焙時間產生的火花，讓咖啡裡的乳酸菌與酵母菌能產生香氣，發酵時機點的不同便會產生迥然的差異。葉世遠還將咖啡豆脫殼後的新鮮果皮做發酵處理，做為自家菜園的肥料，採收後便成了自家餐廳的美味佳餚。葉志遠烘出帶有新鮮綠色植物氣息的水洗豆，引起業內高度討論。（圖／高靜玉攝）返鄉陪伴父母的王麗靜，自創瑞里小公主咖啡品牌，也有優秀的成績。（圖／高靜玉攝）離青葉咖啡莊園不遠的瑞里小公主咖啡，也是早期投入咖啡產業的代表之一，主理人王麗靜是家中老么，返鄉後一邊陪伴父母，一面積極投入咖啡園的管理與後製，店內所採用的蔬菜與咖啡都是自家耕種，獨家研發的咖啡葉茶入口香氣近似紅茶，飄散淡淡茉莉花香，口味香醇。 科子林咖啡咖啡風格清楚，令人有深刻記憶點，每年都被預訂一空。（圖／高靜玉攝）而後製功力極強的科子林咖啡莊園，第一次豆子收成後參加2021的阿里山精英交流賽，便獲得日曬組頭等獎、水洗組金質獎、蜜處理組金質獎等獎項，成績相當出色。「我們會乾燥後的果實放進恆溫恆溼的冷藏空間，做帶殼熟成的蜜處理，產生特殊如黑棗般的濃郁香氣。」科子林的日曬波旁帶有濃郁酒香，個性非常強烈只要一喝過，便會臣服於其餘味之下，久久無法忘懷。青葉咖啡莊園地址:嘉義縣梅山鄉瑞里村6鄰10號電話:05-2501031瑞里小公主咖啡地址:嘉義縣梅山鄉瑞里村幼葉林63-1號電話:05-2502136科子林咖啡莊園地址:嘉義縣梅山鄉瑞里村科子林14-5號電話:0928-349-516