哇沙米
」
尋鳥奇遇1／北市動保處光速出養寵物鸚鵡 飼主憂不法集團趁虛盜寵牟利
寵物是人類最好的夥伴，一旦遺失了往往讓全家翻天覆地，焦慮不已。台北葉小姐就向CTWANT投訴，自己帶出門的鸚鵡咬破了食盒飛走，第一時間趕緊將特徵與腳環序號通報動保處與警方，沒想到過幾天再追蹤，鸚鵡是找到了，卻被動保處搶先「出養」，官員還推稱「打電話報案接的又不一定是業務承辦人」，葉小姐著急之餘竟被依「寵物於公共場所無人陪同」開了張新台幣3,000元罰單。專家直斥，動保處內部聯繫大亂，卻轉身以執法者姿態開鍘飼主，飼主應請求國賠。9月底正中午台北市大安森林公園艷陽高照，39歲的葉小姐為了防曬戴上口罩壓低了帽簷，眼神卻仍難掩怒火，她帶著10個月的的鸚鵡女孩「哇撒米」重回遺失現場。她回顧，4月20日正是春風如沐的好時節，當時自己共拎著3隻鸚鵡想來逛花市「換氣」，而好動的哇撒米在行進間咬破了食盒，一轉眼就往北方飛了出去。自己著急之餘，趕快聯繫動保處與警方立案調查，並提供「哇沙米」外觀特徵與腳上綁的流水數字，希望早日得到好消息。忐忑地過了兩個星期，葉小姐5月2日二度致電動保處，發現4月22日「哇沙米」早就被好心人送到動保處，隔周就光速媒合出養，根本沒人通知葉小姐。動保處知道糗大了，才趕緊聯繫領養人「還鳥來」，結果鸚鵡是還來了，動保處卻加碼開了張3,000元罰單，載明葉小姐違反《動保法》第20條第1項「寵物出入公共場所或公眾得出入之場所，應由七歲以上之人伴同」相關規定，收到罰單的葉小姐直斥簡直是「挾怨報復」並一再申訴，9月中卻收到了「訴願駁回」公文，無奈之下只好訴諸輿論，也正考慮要不要提行政訴訟進一步救濟。不少寵物常因飼主冷落或無力飼養而淪為「浪浪」，仰仗善心人士餵食續命，卻容易因環境與安全問題造成社區居民不快。（示意圖／人工智慧AI生成）葉小姐坦言，其實「哇沙米」回來身邊已經很感謝，但動保處這種荒腔走板的「出養」流程實在令人搖頭，這次是自己鍥而不捨強力追蹤才要回寵物，過去不知多少苦主「上窮碧落下黃泉」找愛寵，卻被動保單位搞烏龍當成無主寵物出養，且這種收養光速效率「該不會有不法集團專門大量收養無主寵物吧？」她不敢再想下去。專研《動保法》與動物救援多年的一名律師就直指，葉小姐訴願被駁回後，可以在收到駁回處分書2個月內，前往台北高等行政法院提起行政訴訟，不過依照過去判決無論故意或過失都罰，其實非常嚴格，像有些飼主推稱寵物是自行掙脫束縛而進一步打行政訴訟，法院也往往偏向支持主管機關開罰而駁回。律師直指，依照葉小姐陳述，動保處這次開罰應是以過失犯看待，這時可以從「過失」構成要件中，主張已經履行注意義務把鸚鵡外出籠封好，根本無從預期鸚鵡會咬破食盒溜了，且鸚鵡這段「逛大街」歷程也沒有任何法益被侵害，據此看能否在行政訴訟中說服法官。折騰近月，葉小姐愛寵鸚鵡「哇沙米」終於回到自己懷抱，卻伴隨新台幣3,000元「寵物出入公共場所飼主未陪同」的罰單，實在無奈。（圖／劉耿豪攝）北市府動保處動物救援隊隊長林庭君則回應，此案出養流程確實出錯，內部有橫向聯繫疏失，動保處會進行檢討，也尊重葉小姐尋求法律救濟的權利，如有走失寵物者，可以書面與電話雙管齊下陳情，確保不被「漏接」。此外，動保處也會對收養者把關，若同一人收養了超過3隻拾獲寵物，動保處都會派員家訪，確保寵物被妥善照顧。林庭君另外強調，之所以在葉小姐領回「哇沙米」後動保處才開罰，是因為必須確認葉小姐與「哇沙米」為飼主與寵物關係，且葉小姐有疏於照顧事實才能開罰，若一開始收到葉小姐報案就立刻開罰「我們又沒看到鸚鵡，要怎麼罰」？她直指是謹慎確認事實經過與主從關係後才開罰，絕非「挾怨報復」。
市面上哇沙米「9成是假貨」！醫師破迷思：生魚片沾山葵無法殺菌
嘉義某間日料店近日發生一起消費糾紛，一對夫妻帶著婆婆19日前來用餐，期間向店家要了2次哇沙米（山葵），店家在點餐時未說明價格，結帳時發現2份哇沙米竟要300元，引發爭議。事實上，民眾吃生魚片都會加哇沙米，傳聞有殺菌效果，不過醫師蒼藍鴿（吳其穎）曾說明，市面上和日本餐廳裡9成以上的哇沙米，都不是真正的哇沙米，而真正的哇沙米也無法殺菌。蒼藍鴿曾在粉專上說明，不要再把哇沙米唸成「芥末」，芥末其實是美式餐廳中使用的黃芥末醬，這種芥末是由芥菜類的籽經過研磨後，再加上水、醋或酒等調味品調製而成的。芥末醬會有刺激性，但本質上與山葵或辣根是完全不同的。蒼藍鴿指出，真正的哇沙米是由山葵製成，正統、高檔的日本壽司店都會使用，雖然無法殺菌，但有研究發現山葵具有抑菌的功效，降低細菌生長速度，蒼藍鴿說：「說沾哇沙米可以殺菌，基本上只是講心安跟心酸的啦！」市面上的哇沙米，9成都是「辣根」所製成。（示意圖／達志）由於山葵成本較高，市面上所看到、超市可以買的哇沙米，大部分是使用一樣有嗆鼻味的「辣根」，加上綠色食用色素的仿製品。蒼藍鴿強調，生魚片本身的新鮮度、處理過程才是關鍵，若處理過程不當或保鮮不當，生魚片上的眾多細菌，可能會入侵腸胃，導致上吐下瀉，或將寄生蟲吞入肚，造成寄生蟲感染以及腸胃不適。蒼藍鴿解釋3種人們容易混淆的詞。（圖／蒼藍鴿臉書）
日料店「2份哇沙米300元」！她留1星負評 店家怒公開正臉照
嘉義某間日料店近日發生一起消費糾紛，一對夫妻帶著婆婆19日前來用餐，期間向店家要了2次哇沙米（山葵），店家在點餐時未說明價格，導致客人結帳時才發現2份哇沙米竟要300元，最後還是付了錢，之後上店家Google評論區留下一星負評。店家不滿反擊，怒公布監視器畫面，還將客人的正臉露出，雙方已分別向警方提告。該名女顧客在Threads上發文說明始末，19日她和老公到店裡消費，「當時我們追加了兩坨芥末，但在點餐時完全沒有說明需要收費，也未見任何價格標示。」直到結帳時才發現兩份芥末要價300元，最後還是有付錢，只是在櫃檯抱怨了一下，認為應該在點餐當下說明價格較為妥當才離去，並於google評論留下一顆星負評。原PO強調，整個過程完全沒有激烈用語，只是嚴肅表達不滿。豈料，店家看到負評後，當晚就在粉專上公開「未打碼的監視器畫面與錄音，並公布我們的真實姓名。我甚至請警察協助打電話溝通下架，店家也沒有任何願意溝通的意思。」原PO又氣又無奈的表示「我有付錢，負評也只是誠實敘述用餐經驗，我有需要被公開個資在網路上公審嗎？」對此，店家在粉專上連發3篇文回擊，「吃完山葵又追加又打包，不用錢？誰家那麼佛心，我也要去吃。」、「喜歡吃就付錢，沒毛病吧？正常人誰會不知道要錢？」最後雙方鬧上警局，店家提告毀謗、妨害名譽，客人則以《個資法》希望店家將未打馬賽克的影片刪除。對此，嘉義市政府消保官指出，依據《消保法》，店家應向消費者說明使用方法、提供正確資訊，店家若送哇沙米之前沒有清楚告知價格，事後才追加報價，消費者有權可以不用給付。用餐客人在Threads上說明始末。（圖／翻攝Threads）
知名自助餐食物中毒案疑「生魚片」釀禍 專業醫提醒：芥末殺蟲無科學根據
知名自助餐餐廳「INPARADISE 饗饗」日前傳出疑似食物中毒案，目前累計9人送醫，北市衛生局也為此勒令停業。而有部分消費者表示，身體不適的民眾疑似都吃過生魚片等生食，推測可能是生食釀禍。而胰臟科醫師林相宏也提到，坊間傳聞芥末殺菌一事是沒有科學根據的，如要食用生魚片，務必要挑選有經過正確冷凍處理的食材。禾馨民權婦幼診所林相宏醫師先前就曾發文點出生魚片的危險性，一名50歲患者胃部不適數月但症狀輕微，所以一直自行服用成藥。但在進行胃鏡檢查時，發現患者胃壁有一條約5公分長的海獸胃線蟲，其吸附在胃壁上造成紅腫與發炎。林相宏醫師解釋，這種寄生蟲主要存在於海洋中的甲殼類生物內，當魚類進食受感染的甲殼類後，幼蟲進一步寄生於魚體內。常見宿主包括鮭魚、鯖魚、竹莢魚、秋刀魚、鰹魚等。如果生魚片未經適當冷凍處理便食用，可能將寄生蟲攝入體內。而海獸胃線蟲會引起噁心、嘔吐、腹瀉及胃部不適，但無法在人體內繁殖，屬於「死路一條」。治療方式為內視鏡直接移除寄生蟲，目前臨床上尚無有效的藥物。林相宏醫師也提醒，生魚片如有正確的冷凍處理，的確可以有效消滅寄生蟲，而常見的芥末、醋或醬油是無法殺蟲，所謂芥末殺蟲這事情是毫無科學根據的。而外科醫師陳榮堅也發文表示，先前就曾遇過一名30歲男性因肝膿瘍入院，經檢測發現是中華肝吸蟲感染，查證後發現患者的病是過度食用來源不明生魚片所致。陳榮堅醫師提醒，生魚片若處理不當，可能導致嚴重感染，包括肝膿瘍及胃出血。此外，某些生食中還可能含有阿米巴原蟲等病原體。除此之外，營養師蔡濰安也曾在FB粉絲專頁發文表示，生魚片雖然富含優質蛋白與omega-3脂肪酸，但其中的硫胺酶會破壞維生素B1，過量食用可能導致維生素B1缺乏，進而引發腹瀉、水腫、疲勞等症狀。她建議每週食用不超過一次，每次約半個手掌分量，並觀察生魚片的外觀是否新鮮，例如肉質是否Q彈、顏色是否暗沉等。此外，蔡濰安也提醒，免疫力較低者、小孩、老人以及腸胃功能不佳的人群不適合食用生魚片。濰濰強調，哇沙米並無殺菌作用，生魚片應儘快食用，並搭配適當的衛生措施以降低風險。
熊霓傳工作銳減 飛名古屋神宮求事業
「樂天女孩」熊霓日前宣布棒籃雙棲，但傳出因啦啦隊女孩眾多，加上因為緋聞得罪胡瓜，導致演藝工作銳減。近日她和曲曲受邀前往日本名古屋，造訪三大神宮之一的「熱田神宮」，還幸運地抽到一張大吉籤。她開心地說：「我問了我的事業運，祂說我只要照著我想做的目標去走，都會達到我心裡預期的！」熊霓在神宮求籤抽到大吉。（圖／樂天桃猿提供）除了美景之外，2位樂天女孩都對這趟旅程中吃到的美食念念不忘，尤其是Q彈的蕎麥麵。曲曲說：「堅持現點現做的蕎麥麵真的超好吃，還有野生哇沙米讓人可以依個人口味磨出自然風味。」熊霓也笑著說，蕎麥麵搭配酥脆的炸天婦羅絕配無比，「還有熱呼呼的五平餅，冬天吃特別幸福。」曲曲對名古屋楓葉美景讚不絕口。（圖／樂天桃猿提供）談到名古屋必去體驗，曲曲推薦神宮前站的和菓子手作體驗，搭配親自磨的抹茶，享受正宗的日式風味。而熊霓則大推柳橋中央市場，「這裡的海鮮超級新鮮，一早來能吃到最新鮮的魚貨，甚至可以嚐到河豚，絕對值得早起一趟！」柳橋市場已有約百年歷史，距離名古屋車站步行約五分鐘，地理位置非常方便。午餐她們選擇市場裡的「鮪魚屋」享用豐盛的海鮮丼，晚餐則有海鮮居酒屋，熱門品項是以海鮮烹調的美味菜肴。說到趣味小故事，曲曲分享了她們在柳橋中央市場的經歷。當時一位魚市場老闆看到她們拍攝時，起初帶點警惕，但一聽到她們是來自台灣的樂天啦啦隊，立刻變得親切起來，笑著說「friend！friend！」讓她們感到溫馨又感動。
日本女生最近瘋迷『三日苗超級青花椰苗」吃的保養法，逆齡女神李維維說：『真的可以逆生長！娃娃臉就靠它』
最近在日本，吹起食用「三日青花椰苗」做體內保養的風潮，許多日本女孩開始吃發芽三日的青花椰苗，也就是花椰菜剛出生的BABY苗，養出由內而外的好氣色。據日本研究指出，發芽三日的青花椰苗比起花椰菜更擁有讓你逆生長能力，因此吸引日本女生的熱烈討論，去年更在日本熱銷 3000 萬盒。（圖／品牌提供）不只日本人，自然系女星李維維也跟上這股保養風潮，她說隨著年紀越長，自己就非常愛養生，只要是對身體好的她都很挑剔，所以無論是飲食、日常保養，都會優先選擇單純自然的成分、原型食物。她也大方分享，想要由內而外的好氣色，需要體內外「擦的保養」和「吃的保養」並重，透露有 72 小時長效續航力營養的「三日苗」便是她近期的最愛、自然容光煥發的秘密！（圖／品牌提供）青花椰苗在日本有「最強的健康蔬菜」的稱號，而約翰・霍普金斯大學預防醫學研究發現，發芽三日的青花椰苗含有高濃度的—蘿蔔硫素。許多追求以天然方式抗老的日本女性，開始將三日青花椰苗加入日常飲食中，用真實的食物做體內保養，打造由內而外的好氣色。綠藤新品牌「一寸鮮」與日本生鮮領導品牌「村上農園」技術合作，將風靡日本的超級食物、平均每秒賣出兩盒的三日青花椰苗引進台灣，以「三日苗」打造 72 小時續航力，只要在每天的飲食中「隨食加一把」，就能帶給身體超越維生素 C 的營養時效。（圖／李維維IG）李維維公開私藏「三日苗體內保養法」 早中晚隨食加一把 李維維分享，近期無論是外食、在家自炊，她會隨餐加入一把三日苗，只要簡單水洗後就能食用。即使進劇組拍攝，也可以加一把在便當中，對於工作忙碌的她，是兼具真實營養和便利的選擇。為了完整釋放長效營養素，李維維吃三日苗會選擇生食並充分咀嚼，更不藏私分享早中晚食用三日苗的不同吃法，公開體內保養秘訣：1. 早上，一杯三日苗綠拿鐵準備三日苗 ¼ 盒、高麗菜 50g、木瓜 85g、鳳梨 85g、堅果少許一起加入調理機後，再加入無糖豆漿 50c.c.、水 100c.c.一起高速打約一分鐘。2. 中午外出工作，便當加一把三日苗進劇組拍攝，也可以在便當中加一把三日苗，即使外食也能讓營養加倍長效。3. 晚餐家中自煮，蔬果雞肉三日苗全麥捲前一晚將雞胸肉水煮燙熟，撕成條狀，加入橄欖油、鹽巴、胡椒拌勻後，放入冰箱備用。要吃的時候將全麥薄餅皮以平底鍋稍微煎熱後，將餅皮攤開，放上海苔，再加入切好的適量蘋果、小黃瓜、番茄、雞胸肉、加入三日苗後捲起。任何餐點上都可以加入三日苗！吃起來的感覺是有點哇沙米的味道和蘿蔔甜味，完全沒有苜蓿芽的草味感。（圖／黃筱婷攝影）
訂手搖飲誤備註「要哇沙米醬油」 店員「這樣給」還真的湊齊超有才
近年外送風氣盛行，很多外送員跟店家在接獲訂單的時候，常常會收到顧客標註的一些特殊要求。一名網友表示，他某日透過外送平台訂飲料時，忘了把訂單的「備註功能」關掉，結果飲料店的訂單，被刊出「要薑片，醬油跟哇沙米」，沒想到飲料店還真的「使命必達」，給訂手搖飲的顧客另類版的哇沙米跟醬油，讓他直呼店員好用心。原PO在臉書社團「細說淡水」表示，他近日透過外送平台訂晚餐，先點了一單壽司，當時該訂單備註要薑片、醬油跟哇沙米，訂完後改訂飲料，結果送單的時候，他忘記把備註關掉，導致剛剛備註所標示的，要求「薑片、醬油跟哇沙米」的需求跟著發送出去，後來外送員送來的飲料，店家還真的使命必達了。訂飲料誤備註「要哇沙米醬油」跟湯包，店員還真的有給喔。（圖／翻攝自細說淡水臉書專頁）從曝光的照片可見，飲料店員在飲料杯外，額外貼了一張貼紙，上面用手繪方式，畫出「薑片，醬油跟哇沙米」，最後還額外送一個湯包，讓他直呼「店員真的太有才了」、「整個好心情，謝謝用心的店員」。貼文曝光後，立刻引發網友熱議，有人說「太可愛又窩心了」、「薑片像單細胞生物」、「這文好療癒啊，店員太可愛了，我都想特地去買了」、「很有才的店員耶」。
米可白叫外送「生魚片定食」慘變香腸嘴：我的嘴歪了
女星米可白平食很少吃生魚片，昨（13日）一時興起想換換口味，就點了外送的生魚片定食，沒想到吃到一半嘴唇就感覺不對勁，一下子就腫成「香腸嘴」。她將嘴唇照片拍照PO網，許多粉絲都相當擔心。（圖／米可白粉專）米可白昨日午間在臉書粉絲頁發文表示，自己平時都吃熟食，很少吃生魚片，昨日叫了外送的生魚片定食品嚐，「吃到一半下嘴唇就發腫還麻麻熱熱漲漲，我只加醬油連哇沙米也沒加」。（圖／米可白粉專）雖然很多人認識厚唇就代表性感，但米可白也幽默表示「還只腫左邊，一點都不覺性感」。許多粉絲相當擔心她的過敏情況，認為外送最好別點生食，也建議她到醫院做詳細的檢查。米可白表示，外送到家只花了15分鐘，非常迅速，而她已經10年沒吃螃蟹，認為這次的過敏是因為吃了綠綠的蟹膏；她向粉絲報告曾檢驗過敏源，確認是對蟹膏和甜蝦過敏，至於過敏的情況也已經消腫，讓粉絲安心。
爽嗑厚切雞排咬下變「炙燒雞」！網看傻眼：快沾哇沙米 內行人揭原因
台灣號稱「美食王國」，各式小吃林立街頭，其中鮮嫩多汁的炸雞排更是國人的最愛，堪稱國民美食。不過，近日有網友買了一塊厚切雞排，正想好好大快朵頤一番，誰知一口咬下後發現口感有異，仔細一看赫見裡頭竟呈現肉色，根本沒有熟，讓他當場傻眼。畫面曝光後，有內行人推測，店家可能沒把雞肉解凍完全。「當您想吃炸雞塊，買來吃時發現外表熟了，裡面還是肉色的，您們的反應會如何？」原PO今（24日）在臉書社團「爆怨2公社」上傳照片，只見炸雞的外皮呈現金黃色，讓人看了食指大動，然而內部卻只有靠近表面的部分有炸熟，中間及底部都還是粉紅色，明顯還是生肉的狀態，目測至少2公分，難怪原PO會傻眼。貼文引發討論，不少網友開玩笑說「原來你是殭屍，吃了這麼多口」、「這隻雞生到我聽到他在咕咕叫」、「其實這是牛排三分熟」、「老闆應該是忘了給你……哇殺米，這可是最新的一雞兩吃」、「這是炙燒雞排」、「日本料理炙燒雞排欸，你花台幣吃到日貨」、「這是炙燒雞排」、「沾哇沙米的概念嗎」。另外，也有內行人幫忙緩頰，指「我相信老闆真的不是故意的，雞排還蠻厚的，炸手經驗問題，退冰不完全或是一次不同時間炸太多塊夾錯塊給你，你可以拿回店家，他應該會炸一片新的雞排給你，順便送一杯飲料給你壓壓驚，大家作生意都不容易。和氣生財，互相體諒」、「這一看冷凍剛退冰」。
PINK FUN怕被電爆粗口 精彩詮釋《DD52》姐妹團舞蹈
PINK FUN今（18）日舉行《FOREVER PINK FUN 唯一見面會》。從選秀節目《DD52》脫穎出而的PINK FUN帶領全場走進時光隧道，重返《DD52》總決賽的那一天，演唱〈粉紅炸彈〉 和〈超能力〉兩首歌曲，與粉絲「冰棒」們一同重溫最初愛上PINK FUN的感動。熟悉的旋律一下，現場冰棒隨即尖叫聲不斷，瘋狂揮舞著應援的汽球，隨著旋律大合唱。除了自己的作品外，PINK FUN也帶來同為《DD52》出道的姐妹團G.O.F和HUR的〈Fairy Temple〉、〈 Pain Killer〉等歌曲，團員心平表示：「跳她們的舞蹈很過癮，但最難的是臉部的表情，必須要展現性感和比較酷的感覺，和我們以笑容為主的表情很不同，這部分我們真的練了很久。」不過為了讓這段表演增添PINK FUN的風格，特別商請舞蹈老師將姐妹團舞蹈融合甜美元素，打造屬於PINK FUN的版本，並喊話：「希望大家也來挑戰我們的版本，一定很好玩。」活動上PINK FUN特別帶來同為《DD52》出道的姐妹團G.O.F和HUR的〈Fairy Temple〉、〈 Pain Killer〉等歌曲。（圖／彭子桓攝）緊接著PINK FUN和粉絲「冰棒」一起玩互動遊戲，當進行「喝苦茶」、「按電筆」和「吃哇沙米壽司」的演技考驗橋段，膽大的珮含和容容直說沒在怕，但其他成員則直呼很怕被「電」，害怕不小心爆粗口破壞形象。最後PINK FUN帶來全新EP中的兩首新歌，與冰棒們一起大合唱。歷經選秀和首張專輯《粉紅炸彈》的歷練，這次發行全新寫真虛擬EP《FOREVER PINK FUN》，團員們表示：「我們的舞和默契，真的越來越好了。」為了推出新作品和舉辦見面會，成員們不只努力練習，更嚴格控制體重，所以結束見面會，她們最希望能去大吃一頓，「希望演出後，可以稍稍放鬆一下，最好是一起去吃到飽餐廳，好好放肆一下。」
不只做甜點！草莓的各種神級吃法全出動 完全顛覆甜美想像
每年冬天，甜點控們最期待的莫過於是會引起大家暴動的草莓季啦，不過其實草莓不只可以做成甜點唷，最近就出現好多特別的草莓吃法，想嘗鮮的人一定要試試看！晶華酒店即將推出的「Super Bowl草莓季」，就以大湖草莓做出多種料理，例如源自於夏威夷的蔬果生魚蓋飯(Poke Bowl)，竟然變身成「夏威夷風草莓鮪魚拌飯」，底層鋪上香Q的醋飯，再分別疊上毛豆、新鮮酪梨切塊、小黃瓜、醃辣椒、生鮪魚，以及自製風乾草莓，上桌前淋上以薄鹽醬油、哇沙米、韓國芝麻醬和蜂蜜製成的醬料，鮪魚的腴香和豐富的蔬果口感相輔解膩，尾韻則竄出帶有微微辛辣的風情，讓人忍不住想一匙接著一匙。草莓鴨肝布里歐。(圖／台北晶華酒店提供)還有「草莓鴨肝布里歐」也令人驚豔，以經過酥烤的布里歐麵包當底，再放上以鐵板香煎、口感圓潤綿密的加拿大Rougie鴨肝，佐以加入義大利著名巴薩米克醋(Balsamic Vinegar)製成的草莓特製醬料，整道菜同時演繹酸甜香嫩的多重美味。草莓炸雞天婦羅。(圖／台北晶華酒店提供)主廚的驚人創意不只這些，這道「草莓炸雞天婦羅」，將大人小孩皆愛的香酥炸雞塊，搭配上夾入羅勒的香水草莓，裹上脆漿粉油炸而成酥炸草莓，淋上以草莓、黃檸檬汁、黑胡椒、羅勒葉、鹽慢熬後打成泥狀的辣味草莓醬，兩者交織出意外的美味驚喜。雪莓乳酪布丁吐司。(圖／ISAAC Toast提供)以奶油吐司聞名的韓國連鎖早午餐ISAAC Toast，也端出夢幻唯美的「雪莓乳酪布丁吐司」，先將柔軟的布丁吐司以韓國進口奶油雙面煎烤，吸附奶油香氣後抹上一層以草莓醬與奶油乳酪調製的粉紅乳酪醬，最後擺草莓，美味口感與高顏值的外表，激出不少少女心。草莓莎莎玉米片。(圖／余玫鈴攝)主打五星級平價義大利麵的Creative Pasta創義麵，2021年開始將搭配主餐的配菜料理全面更新，使用當令食材入菜，1月份的新菜裡有一道「草莓莎莎玉米片」，把我們平常熟悉的玉米脆片搭配莎莎醬的超涮嘴組合，將莎莎醬裡的番茄換成草莓，品嘗時再淋上一點煉乳，微酸微甜的食感非常有趣。
貝果專賣店菜單大改版！一口氣推出超過30款新菜 怎麼吃都不膩
以貝果為主打的好丘信義店，styletc記者發現他們家菜單變厚了，多了很多種類超豐富的新菜色，除了原本熟悉的貝果堡有結合客家與原住民風味的「桔香鹹豬肉貝果堡」及夾入起司烘蛋「烘蛋貝果堡」，還有分別搭配新鮮酪梨泥、野生鬼頭刀、現炸腐乳雞球、特製貝果脆片及水煮蛋為主菜的木碗沙拉，皆有不同的特製淋醬，健康又滋味豐富。焦糖豆奶貝果、國產豆奶特調。(圖／好丘提供)這次還有與堅持用好食材的店家推出聯名料理，像是與甘樂文創旗下的「禾乃川國產豆製所」深度合作，「焦糖豆奶貝果」選用國產黃豆釀造味噌調和成味噌焦糖醬，香濃焦香混合發酵豆香的鹹甜滋味，溫潤不膩口帶有焦糖尾韻，令人愛不釋口。還有「國產豆奶特調」飲品使用非基改、有完整產銷履歷且生產者資訊透明的上等大豆製成的濃醇豆漿，調製成營養價值高又具各式風味的豆奶。口味選擇除原味豆奶，另有麵茶、紅茶、煎茶，和黑芝麻風味。3款新湯品堅果馬鈴薯濃湯、蜂蜜南瓜濃湯、番茄碎豬肉湯。(圖／好丘提供) 湯品則是與推廣真食物、無添加的湯品專門店「家溫度」合作，選用新鮮蔬果細心熬製的燉煮高湯，再額外加入多種的蔬果食材如高麗菜、玉米筍、秋葵、綠櫛瓜等的「堅果馬鈴薯濃湯」、「蜂蜜南瓜濃湯」、「番茄碎豬肉湯」，在冬天帶來溫暖的美味。歡聚美饌開胃小食系列。(圖／好丘提供)主廚吳淑齡還透過台菜與中西料理融合的多元烹調方式，以在地食材做出9道風味各異獨具特色的歡聚美饌開胃小食，首推的「香煎虱目魚肚佐海藻沙拉」，特選台南麻豆無刺虱目魚肚，僅以鹽和胡椒提味，透過小火慢煎的作法再搭配上綜合海藻沙拉及特製哇沙米醬，吃得到食材原始鮮甜細緻的本味、清爽的鮮味。台味十足的「川燙蘆筍佐金沙醬」以自製金沙鹹蛋黃醬與現刨帕德諾起司成就全新面貌的經典涼菜，「花開九層辣炒菇」僅使用米酒、九層塔、蒜片辣椒等食材大火拌炒香菇、洋菇和杏鮑菇，炒出香氣四溢的台灣味。
超浮誇海味3／澎湃湯飯一解鄉愁
原本在萬華巷弄擺攤賣飲料的老闆大頭，因為愛吃南部的海產粥，便跟總鋪師舅舅鄧師傅請益並自行研發，開設了「萬華海鮮粥舖」。雖名為海鮮粥，但其實賣的是南部傳統「飯湯」──將白飯放入碗中，再放上汆燙過的海鮮、淋上用魚骨熬製高湯即完成。大頭將高湯加以改良，除了魚骨之外，還加入雞骨、豬骨與大量的蔬菜，湯頭會略帶點宛如大骨湯的濃稠感，味覺層次也較豐富。「雙龍痛瘋粥」上桌時，趴在鍋邊的兩隻小龍蝦，氣勢驚人。（388元）（圖／張祐銘攝）店家為符合北部客人的喜好，海鮮料先放入高湯中煮至半熟，再倒入米飯一起滾，不只讓湯頭多了海鮮的鮮甜味，飯粒能同時吸附湯汁精華，口感也不會太硬。「爆料雞胇粥」的海鮮鮮味能平衡雞胇的腥味，就算不敢吃雞胇的客人也能接受。（288元）（圖／張祐銘攝）「『品質』是王道，我堅持用好的食材，不管是在新鮮度、尺寸等，都要讓客人看了驚喜、吃了驚豔。」大頭說。店裡也備有醬油與哇沙米，加上灑在粥上的芹菜與蒜頭酥，完完全全是南部標配吃法，讓不少北漂的客人一碗解鄉愁。餐如其名，「蝦多粥」一共有9隻新鮮Q彈的白蝦，愛吃蝦的人不能錯過。（150元）（圖／張祐銘攝）萬華海鮮粥舖中和景安店電話：(02)2249-6099地址：新北市中和區景安路50號「萬華海鮮粥舖中和景安店」用舊時招牌、家飾、烹調器具等，營造古早氛圍。（圖／張祐銘攝）
廖奕琁 瘋狂實驗拚哭戲 挨轟走秀不如狗
從小學舞的廖奕琁，原本是個芭蕾舞者，25歲開始身兼模特兒，30歲又轉換工作重心當起演員。她勇於讓人生歸零，雖然過程辛苦，數度遇上瓶頸挫折，還被批評「狗都走得比妳好」、「哭不出來無法原諒」，卻激起她不服輸的個性：「能夠換個方向，我是何其幸運，以前我是舞蹈老師，可以走到伸展台，現在能當演員，我會當作是學習，不適合放棄就好，但不去試就太可惜了。」由於哭戲是自己的一大罩門，廖奕琁下戲後常和蔡瑞雪一起惡搞，瘋狂實驗哭戲撇步！《浪漫輸給你》中飾演壞姊姊的廖奕琁，首次跟許孟哲合作。（圖／三立提供）面對每一次新嘗試，廖奕琁坦言都會經過一段沮喪期。本有舞蹈專業的她，當初玩票當起模特兒賺外快時，已經是舞團中的獨舞者，也在大學兼課任教，第一場秀卻被罵到臭頭，「印象很深，秀導說『牽一條狗都比妳走得好，妳還舞蹈老師耶！要不是缺人，才不會用妳』。」被秀導「激將法」傷了自尊的廖奕琁，打給朋友訴苦，朋友要她改變心態，虛心從零開始學習，「我開始釋懷，不管做模特兒、做演員，都要保持這個心態，雖然被罵，但學到就是自己的。」演員之路 長太高遭勸退模特兒做出成績後，廖奕琁又歸零朝向演員之路發展，公司卻以「太高（一百七十五公分）不適合」勸退，但她仍然想做。去年廖奕琁飛到新加坡拍攝《攻星計》，由於角色悲情，哭戲又多，戲外跟著陷入自我否定的憂鬱，「覺得大家都太厲害，我演得好爛，我都三十幾歲了，為什麼要這樣？好像怎麼努力都達不到那個位置，每天都好痛苦，好想回家。」因為聲音輕柔、氣質出眾，廖奕琁被外界封為「仙女廖」。（攝影／張祐銘）當時有一天要拍攝多場撕心裂肺的哭戲，廖奕琁哭到已經沒有情緒，頻頻卡關，導演搬出演員范文芳的例子，「導演說，如果設定眼淚在左眼的話，范文芳不管拍幾次，都會從左眼流出淚來，而且只要運鏡到確切的地方，她就能哭出來。導演承認拍過范文芳後，就沒辦法原諒其他演員。」揣摩時事 強化反派角色「撐過那段時間，我才發現那是幫助自己成長的一個過程，還有什麼困難的都來吧！」廖奕琁後來跑去表演課進修，學習更放鬆的表演狀態。最近她在《浪漫輸給你》演壞姊姊「賀明莉」，不時藉由新聞事件、周遭類似的人格特質，強化反派角色，一演起暴怒戲，總讓人嚇得屁滾尿流，瘋起來連被筆劃傷見血也毫無知覺，她笑說：「每天發怒覺得腦細胞快死光了，我平常很溫和，朋友都說我是『圓滑姐』，這次演得很過癮。」雖然在《浪漫輸給你》演出反派角色，但廖奕琁私下超親和，在劇組人緣很好。（圖／翻攝自廖奕琁臉書）不過，由於哭戲還是自己的一大罩門，廖奕琁下戲後常和同劇演員蔡瑞雪一起惡搞，實驗哭戲撇步，「我們上網查了各種方式，像是吃哇沙米、眼睛點白花油、薄荷油吹進眼睛裡，我們好奇玩看看，結果我試過全都不行，只能土法煉鋼。」她透露，白花油對眼睛非常刺激，該劇男主角張立昂得知以後，替她捏把冷汗，苦勸「不要這樣，眼睛會瞎掉的」。接下來，廖奕琁最想挑戰喜劇，希望能演到正能量的角色。廖奕琁2017年結婚，日籍老公鈴木有樹很支持她實現工作理想。（圖／翻攝自廖奕琁臉書）氣質仙女 廖奕琁生日：1984年2月17日學歷：國立台灣藝術大學舞蹈研究所碩士作品：《三明治女孩的逆襲》、《攻星計》、《浪漫輸給你》等
【時周大紅人 既然不是仙1】鍾欣凌 恐龍自帶發光體
有人天生仙氣逼人，一現身就自帶雲霧繚繞；有人不走這路線（或是走不了這路線），日子過得也自在隨心。演員鍾欣凌登場時，雖沒有仙氣飄飄，但那種令人無法忽視的存在，私下詼諧樂觀的開心隨興，既然不是仙，當個凡人又何妨。從小就有表演夢的鍾欣凌，回想人生中第一次有售票的正式演出，是在舞台劇《魔笛》中飾演恐龍。鍾欣凌念大學時，同校有吳倩蓮、張玉嬿等一大票漂亮的女演員，讓鍾欣凌萌生「我應該沒有辦法走表演」的念頭，但恐龍一角因為沒人試鏡，鍾欣凌總算順利（？）拿下這個演出機會。恐龍難演嗎？沒演過的人不知道，但事後有老師跟鍾欣凌說：「整個《魔笛》裡面，我只注意到妳。」身為演員，能聽到這樣的話真的是很棒的讚美，也不管試裝時被虧身形不算纖細、也不管演出時得趁空檔扒開恐龍裝散熱擦汗，鍾欣凌的光芒已經在台上慢慢散發，只是她自己沒有察覺。「我其實想當那道閃亮的『光』，但是知道自己長得不ＯＫ，所以我就慢慢在旁邊……。這很像我和萬芳演『屏風表演班』的舞台劇《莎姆雷特》，萬芳演王后、我演一個士兵，李國修老師說『你們回去寫自傳，這個角色動機是什麼？內在動機是什麼？』但我們怎麼寫都不對，被退了十幾封自傳，直到有一次我寫了『我都在背後一直看著王后，我希望有一天可以去演王后那個角色』，李國修老師才說『對了，這就是你的背後動機』，從以前到現在，我好羨慕那個在發光的人，可是我永遠不是，我好期待我有一天也可以發光。」金鐘視后 鍾欣凌生日：1972年8月12日女兒：兔寶（8歲）、二寶（4歲）得獎紀錄：以《雨後驕陽》獲第49屆金鐘獎戲劇節目最佳女主角以《你的孩子不是你的孩子｜貓的孩子》獲第54屆金鐘獎迷你劇集／電視電影女主角戲劇作品：1999年《同居三合一》2003年《愛情哇沙米》2008年《命中注定我愛你》2009年《敗犬女王》2011年《醉後決定愛上你》2015年《必娶女人》2018年《高塔公主》2020年《我的婆婆怎麼那麼可愛》第一套YBS白色T恤／2,280元黑色背心裙／3,680元H&M黑色鉚釘髮箍／價格未定第二套D'Fina小露肩後綁帶直筒連身洋裝／1,180元H&M珍珠髮夾／349元Salvatore FerragamoVIVA藍色山羊皮尖頭蝴蝶結鞋／25,900元第三套UNIQLOMARIMEKKO亞麻混紡V領洋裝／1,490元H&M髮夾三件組／價格未定
【嗑鍋季5】莞固和食 清甜快樂豬苦蕎麥提香
來自大阪、以壽司店起家的「莞固和食」日本料理店，半世紀以來秉持「好吃但要便宜」的經營理念，現已拓展至全日本近百家店鋪的規模。除了壽司店，也推出了炸豬排、烏龍麵、蕎麥麵與懷石料理等多種餐飲類型，其中最受歡迎的和食料理首次進駐台灣，還帶來自創的獨門鍋物──「韃靼蕎麥茶豬肉涮涮鍋」。套餐包含生魚片、豆渣沙拉與天麩羅，價格十分親民。（柔御膳蕎麥茶豬肉涮涮鍋／750元）（圖／于魯光攝）雲林快樂豬的梅花肉片，油脂分布平均，是最適合涮火鍋的部位。（圖／于魯光攝）相較於一般甜蕎麥，又稱「韃靼蕎麥」的苦蕎麥富有大量的膳食纖維、蘆丁、鐵和鋅等營養素，放入懷石料理才有的利尻昆布與柴魚高湯熬煮，烘焙過的淡淡穀物香氣，很適合搭配豬肉享用。韃靼蕎麥茶豬肉涮涮鍋選用雲林快樂豬，肉片涮過之後，直接蘸加了哇沙米與蔥花的鰹魚醬油，使豬肉的油脂香顯得更溫和，同時也能解膩。炸後的圓球形甜甜圈淋上蜂蜜及奶油，是店家的特色甜點。（豆乳多拿滋／150元）（圖／于魯光攝）1963年從大阪4坪壽司小店起家的莞固，首度進駐台灣，以和食料理試水溫。（圖／于魯光攝）「生湯葉涮涮鍋」也是一道坊間少有的鍋料理。在日本被稱作「生湯葉」的薄豆皮，是豆漿加熱後表面形成的薄膜，需以竹籤或筷子細心挑起。這裡的生湯葉更是不惜成本的「一番湯葉」，只選用煮豆漿時的第一層滑嫩腐皮，有著最厚實飽滿的口感，一涮進濃醇的豆漿湯底，便有撲鼻而來的陣陣豆香，堪稱人間美味。稀少珍貴的生豆皮，口感紮實，吸附湯汁後味道更佳。（圖／于魯光攝）莞固和食（林口本店）地址：新北市林口區文化二路二段518號1樓電話：（02）2603-1369
日本關西名店來台 高 CP值人氣王限時急推第二套半價
來自關西、以壽司店起家的「莞固和食」餐廳，首間海外分店落腳於林口麗林段聲寶智慧宅，菜單涵蓋高CP值京懷石料理、握壽司及生魚片定食、懷石涮涮鍋等日式餐飲，10月7日至21日開幕期間，人氣王「御膳和食」第二套半價！人氣王「御膳和食」10/7-21 期間限定，第二套半價！（圖／官其蓁攝）西元1963年從大阪的4坪壽司小店起家的日本莞固和食がんこ（Ganko）連鎖餐飲集團，目前全日本已達99家店鋪，以「好吃但便宜」為經營理念，眾多餐點包含：和食壽司、炸豬排、迴轉壽司、烏龍麵、燴席料理、蕎麥麵、沖繩料理及手工製作豆腐等。其中，柔御膳是莞固和食的一大特色，更是點餐人氣王，在日本單日最高紀錄可賣出1000份柔御膳；獨家料理則是以韃靼蕎麥（亦稱苦蕎麥）作為湯底的「韃靼蕎麥茶豬肉涮涮鍋」搭配雲林快樂豬的豬肉，肉片涮過後直接蘸鰹魚醬油加哇沙米、蔥花食用，烘焙過的蕎麥獨特穀物香氣，讓肉類的油脂香顯得更為溫和，也更為解膩。莞固和食（GANKO）林口本店地址：新北市林口區文化二路二段518號1樓電話：（02）2603-1369
零毛孔美人：楊丞琳、宋慧喬35歲的素顏比你的18歲更美！
35歲的楊丞琳、37歲的宋慧喬，兩位30代女神都經常在社群曬「素顏」，通透亮白的肌膚找不到一點瑕疵，就連毛孔都完全隱形。到底怎麼做到35歲比18歲的膚質更好、更穩定？保養要做足，連毛孔清潔也絕不能放過！美圖 模特/曾苡晴．妝髮/朱佩芝．攝影/莊立人（圖／品牌提供，愛女生9月號）換季肌膚不穩定造成毛孔堵塞，空氣裡的髒污全卡進毛孔裡，小芝麻顆粒、粉刺甚至痘痘全都現身，這時就該為肌膚做大掃除、深層清潔保養，把毛孔裡的髒污吸乾淨，讓肌膚深呼吸！ 產品介紹由左至右排列：專業SPA等級頂級珍珠微粒幫肌膚拋光，改善暗沉及老化，幫膚況維持在少女時代。DARPHIN青春煥顏珍珠微雕霜,50ml/3000元用完肌膚像新生兒高嶺土成分吸附肌膚多餘油脂，加上草本成分舒緩皮膚、細緻毛孔。Sisley沁嫩淨化調理面膜,125ml/3500元（圖／品牌提供）產品介紹由左至右排列：妝前乳更控油含柔焦毛孔配方，妝前使用還可以先隱形粗大毛孔。SHISEIDO WASO哇沙米零毛孔控油乳,20ml/950元洗後肌膚超水潤洗去老廢角質的同時依舊水潤，添加發效保濕成分，洗臉變保養超舒適。su:m37金萃極緻無痕潔膚凝膠,180ml/1980元有感抑逗去粉刺油肌人超愛的泥娃娃系列新生力軍，活性碳成分有感清潔毛孔。ORIGINS泥娃娃活性碳控油清爽凝凍,50ml/1550元（圖／品牌提供）產品介紹由左至右排列：天天用的用角質內含顆粒可以清除角質，不但可以早晚天天使用，長期用更可以改善肌膚暗沉狀況。AVEDA礦植光采磨砂洗面乳,150ml/1180元療癒香氛去角質溫和地去角質質地，敏感的肌膚用也不怕，特別的前、中、後調香味超療癒。SUQQU毛孔潔淨炭磨凝膠,75g/1900元雙質地高CP值從凝膠質地變成慕斯，先滲入肌膚毛孔再帶走髒污，雙質地高CP值。ettusais高機能毛孔淨透凝膠N,165g/580元
郭雪芙 偷撩李四端
高人氣宅男女神郭雪芙（Puff）為宣傳首本寫真《蛻變》和EP《樂芙LOVE》，日前到李四端主持的《四端紅人會》作客，大啖美式越南河粉，節目進入尾聲時，李四端突然提議玩「Puff福不福」遊戲，只要先吃到哇沙米泡芙的人就得買單。沒想到李四端吃第一口就中獎，當場嗆到噴淚，一旁的郭雪芙不但沒幸災樂禍，還連忙遞水，眼神更是溫柔，小米姬覺得要是有女神天天在旁秀秀，就算要四端哥吃下10個「加料泡芙」，他肯定也是甘之如飴啦！